适当吃肉老人更长寿
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古往今来，人们都普通注意养生！养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！就不同人群的养生话题，您是如何看待的呢？请您阅读养路上网站小编辑为您编辑整理的《适当吃肉老人更长寿》，相信能对大家有所帮助。
适当吃肉，老人可以更加长寿！我们一起来看看吧！
脂肪供能：离不开“运输队长”
组成人体脂肪的脂肪酸在发生氧化反应后可释放出能量，这种能量与碳水化合物所提供的能量同样可保持体温，为身体活动供能。由于脂肪酸发生氧化反应需要的酶都在细胞的线粒体内，而长链脂肪酸不能直接进入线粒体内，只有通过由肉碱和酶组成的运输系统，才能被运送到线粒体内并发生氧化反应。可见，当人体需要的能量由身体脂肪氧化反应来提供时（例如进行有氧运动、碳水化合物摄入不足等），肉碱就会成为一种不可或缺的营养物质。
肉碱：为啥能增强身体活力
1、增强骨骼肌和心肌的力量。
肌肉在工作时需要大量的能量，因此，通常肌肉里的肉碱浓度至少要比血液里的肉碱浓度高200倍。在心脏所需要的能量中，70%由脂肪提供。但是有数据表明，心脏细胞中线粒体内的肉碱量是随年龄的增加而减少的，这是与年龄有关的慢性病（如心肌缺血）容易发生在心脏的原因之一。另外，骨骼肌的质量和力量也会随年龄增加逐渐减少。根据对不同年龄健康人肌肉的分析，在老年人的肌肉组织里，肉碱含量明显减少。如果让70～92岁的老年人在一个月内每天补充4克肉碱，他们的肌肉力量就会明显增加，同时，体内脂肪也会减少。已有研究证明，免疫功能随年龄增加而下降是一种最明显的衰老现象，而肉碱也在保持免疫功能正常的过程中起着重要作用，因为脂肪氧化比碳水化合物的氧化更能满足免疫细胞对能量的需求。
2、延缓大脑衰老。
由于脑细胞的细胞膜由大量不饱和脂肪酸组成，且脑细胞的氧化代谢反应十分活跃，所以，脑细胞很容易在氧化反应中受到损伤，这是大脑衰老的原因之一。老年人的记忆力下降是由于胆碱减少引起的，相关的实验证明，与服用安慰剂相比，每天补充4克肉碱，老人的精神状态能够得到明显改善。这是因为肉碱的结构与乙酰胆碱的结构相似，补充肉碱能恢复脑组织里起神经传递作用的乙酰胆碱酯酶的活性，动物实验也表明，大鼠脑组织里与年龄有关的脂类氧化过程，会随着补充时间的增加而减弱，而补充肉碱可使老年体内的抗氧化物浓度增加。
肉是肉碱的主要来源
人体所需要的肉碱主要是从肉食摄取的。在人奶和牛奶里也含有少量肉碱，尽管人体每天大约能合成20毫克的肉碱，但是人体合成肉碱需要有氨基酸（赖氨酸和蛋氨酸）、维生素C、维生素E、烟酸和含铁的营养物质同时存在，缺少其中任何一种物质都会中断肉碱的合成。由于饱和脂肪被认为是引起心血管病的危险因素，很多人因此而减少或拒绝吃红肉。问题是素食几乎不含肉碱，所以，素食者体内合成的肉碱较少。
可见，为了避免体内缺少肉碱而影响老人的身体健康，老人应适当吃肉，包括红肉。对消化功能低下、难以消化肉食的老年人来说，目前国外市场上已有添加了肉碱的酸奶、糖果、糕点和面包等功能食品供人们选择。
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老年人应讲究。所谓养生秘诀，其实无“秘”可言：只要宽心喜过每一天，便能体健养天年。换言之就是：欲享自然寿命，必须顺其自然。这很有些清心寡欲、与世无争的味道。
清心寡欲，佛、道二教都有此主张，又有所不同。道教认为“我命在我不在天”——我的寿命不由老天爷决定，而由我个人掌握，只要清心寡欲并进行服饵、导引、胎息、炼丹、辟谷等等修炼，便能延长寿命直到“长生不老”、“羽化登仙”。佛教认为“我命在我善恶报”——我的命运好坏不由老天爷决定，而由我个人所行善恶决定，只要清心寡欲并坚持行善积德，便能得“善报”。所谓“善有善报，恶有恶报;不是不报，时候未到;时候一到，一切皆报;前生未报今生报，今生未报来生报”是也。佛教不贪求长生，更不奢望成仙;不忌讳死亡，甚至美称僧尼死亡为“圆寂”(圆满寂灭)、“归真”、“顺世”等等。佛教全部修习所要达到的最高境界是“涅槃”——熄灭“生死轮回”而后获得的理想精神境界，具有“常、乐、我、净”四德的永生常乐之佛身。这种佛身，死后方成，故“涅槃”又可代指死亡。总之，佛徒不怕死，却怕“死后算账”。所以，历史学家范文澜先生风趣地说：“道士贪生，和尚怕死。”
清心，不是无心，说的是要清除贪(贪爱)、痴(愚昧痴迷)、嗔(嫉恨与损害他人的心理)、慢(傲慢自负)之心，因为这些“愚惑无明”的心态是产生恶行导致恶报的根源。佛教大讲“三界唯心”、“自性清净心”、“心王”、“心所”、“心法”等等，还有一卷人所共知的《心经》，即《般若波罗密多心经》——涅槃成佛的无上智慧。可见其所谓“清心”，是要人清除愚昧秽恶之心，树立智慧净善之心。道教之所谓“清心”，大体亦如此。
寡欲，不是无欲，说的是要尽量减少酒、色、财、气之欲，因为听任物欲横流必然造成道德沦丧、世风败坏直到天下大乱家破国亡。孟子说：“上下交征利而国危矣!”上上下下互相比赛一般追求私利，国家可就危险了。历史反复证明了这一点，毋需多说。然而，人类乃至一切生物，不可能“无欲”，佛道也不例外——追求涅槃成佛永生常乐，追求得道成仙永生常乐，难道不是欲吗?我说不仅是欲，而且是世间最大的欲!欲望就是想得到某种东西或想达到某种目的的要求，是心理活动的指向性。这种指向性，乃是一切生命运动的原动力，没有这个原动力，生命就会停止运动。换言之，无欲望即无生命。
所以，即使是“至圣”孔夫子，也从未教导人尽灭“人欲”，而只是告诫人要“欲而不贪”而已。至于佛道，一般也只是说“寡欲”。所谓“无欲则刚”的“无欲”也当做如是。
寡欲，才能宽心，事事容得下，放得下，身心自然受益。反之亦然。所以，谁想要宽心受益，必先清心寡欲。
积德才能寡欲。
那么，怎样才能做到寡欲?答案是：积德。
积德，或曰“积善”、“行善积德”，就是通过多做“善事”以培固“善根”，增长“善性”，升华“善德”。
积德(积善)为什么能使人寡欲
因为人的种种善德善行实质都是克制私欲、助人为乐、济世益民，而人的种种恶德恶行实质都是放纵私欲、损人利己、危害社会，二者不能相辅相成、同生共长，而只能是水火不容、此消彼长。不断做善事的过程，就是不断积德的过程，也就是不断克制私欲的过程。私欲越来越少，自然会寡欲。寡欲便能宽心，宽心便能健康长寿，而积德则是根本，必须首先予以重视。早在2500年前，老子就强调说：“重积德则无不克……是谓深根固蒂、长生久视之道。”“无不克”之中当然包括人世间最难克制的私欲。
举凡出钱出物出力出谋以济危扶困、发展公益、见义勇为、除暴安良直到舍生取义、杀身成仁者，都是行善积德之人。正如孔子所言“己所不欲，勿施于人”，是起码的善德，“己欲立而立人，己欲达而达人”则为高尚的善德;而能教人行善，更是“善莫大焉”。又如佛祖释迦所言：教人行善便是大善，教人行恶便是大恶，“善恶有报，各有因果”。你如不信，有史为证。兹略述一二。
《易经》上说：“积善之家，必有余庆;积不善之家，必有余殃。”积存了很多善行善德的人家，必定会有剩余的幸福吉庆留给子孙去享用;积累了很多恶行恶德的人家，必定会有剩余的灾难祸殃留给子孙去遭罪。
《三字经》里说：“窦燕山，有义方。教五子，名俱扬。”说的是唐末五代蓟州渔阳县(今天津市蓟县)人窦禹钧年轻时行恶，据说梦见已故父亲严厉警告他迅速悔过迁善，否则必有大灾，短命而亡。他吓出一身冷汗，从此痛改前非，广积善德，出钱为穷人办丧事、娶妻、嫁女和救活灾民数以百计，由他推荐做官的贤士更不可胜数。他还建立书院40间，收集图书数千卷，广招穷人子弟免费入学读书，把许多人培养成有用之才。他自家生活十分节俭，没有金玉之类装饰和任何奢侈品。他后来生了5个儿子，经他言传身教，全都考中进士，居官清正，名扬天下。他活到82岁，无疾善终。因为有名的燕山就在蓟州一带，所以人们尊称窦禹钧为窦燕山。
专家指出，老年人健身方式单一、不科学是重要原因之一。
城市老年人多以公园、公路、街道作为主要健身场所,尽管多数人每周锻炼5次,半数以上老年人每次锻炼时间超过60分钟,但运动方式较为单一,多选择长走、跑步或健身操。
人体各器官的老化是一个不完全同步的渐进过程,单一运动方式难以达到全面促进健康的功效。老年人普遍采用的长走、跑步等运动方式对平衡能力、上肢力量和柔韧性的增强并不明显。
据介绍,不同运动项目对老年人健康的功效不同,最好采取复合式健身:
长跑等有氧运动对心血管和呼吸系统的益处最为显著,而心脑血管、呼吸系统、消化系统三类疾病正是60~69岁老年人住院的主要原因。
肌肉质量和数量的减少以及最大收缩速度的降低,造成支撑能力、平衡能力和稳定性下降,使得老年人看上去弯腰驼背,老态龙钟。
因此适当的力量练习对老年人也十分重要,但应遵循小量多次、持之以恒的原则量力而行。日常行走坐立间,可以有意识地进行手臂对抗练习,或利用床背、椅背进行练习。
因生活角色的缘故,老年人往往自动选择一种“懒惰”的生活方式,活动量大为减少,他们的关节也逐渐变得僵硬,肌腱韧带失去弹性,动作协调和稳定性明显降低,容易跌倒摔伤。
而适度的柔软性练习可促进血液循环,松弛肌肉神经,有利于关节运动幅度和软组织弹性的恢复和提升,使肢体屈伸转动灵活自如。
如果能将有氧运动、力量练习、柔软体操等健身方式与日常生活、休闲娱乐相结合,并保持一种积极的人生态度,效果会更好。
老年人要想健康长寿就要做到以下的十不贪：
一、不贪快。老年人因牙齿脱落不全，饮食若贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担。同时，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。
二、不贪精。老年人长期讲究食用精白的米面，摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动，易患便秘。
三、不贪硬。老年人的胃肠消化吸收功能减弱，如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物，久而久之易得消化不良或胃病。
四、不贪肉。老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。
五、不贪饱。老年人饮食宜八分饱，如果长期贪多求饱，既增加胃肠的消化吸收负担，又会诱发或加重心脑血管疾病，发生猝死。
六、不贪酒。老年人长期贪杯饮酒，会使心肌变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担。同时，老人多饮酒，还易导致肝硬化。
七、不贪热。老年人饮食宜温不宜烫，因热食易损害口腔、食管和胃。老年人如果长期服用烫食热刺激，还易罹患胃癌、食道癌。
八、不贪甜。老年人过多食甜食，会造成功能紊乱，引起肥胖症、糖尿病、瘙痒症、脱发及消耗胰细胞，不利于身心保健。
九、不贪迟。三餐进食时间宜早不贪迟，有利于食物消化与饭后休息，避免积食或低血糖。
十、不贪咸。老年人摄入的钠盐量太多，容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏衰弱。
长久以来，似乎“俏”是青年人的事，老年人“老都老了，再化妆也美不起来”。其实这是非常错误的看法，爱美是人的天性，老年人也不例外，这是老年人热爱生活的一种表现，它有利于焕发青春，维护身心健康。曾有医学专家做过调查，注重着装、美化自己的老年人患高血压、溃疡病和癌症等与精神因素密切相关的疾病的概率要比不善此道的老年人少30%以上。
人的年龄有实际年龄与心理年龄之分，实际年龄的增长是不可避免的客观规律，但心理年龄却各有不同。“我已衰老”与“我不算老”两种截然不同的心理暗示，所带来的精神面貌也完全不同：前者感到孤寂无助，万念俱灰;后者则带来愉悦感和满足感，富有青春的活力。适当的修饰和合体的服装，使自己显得潇洒大方，对增进健康、延年益寿无疑是十分有益的。医学研究发现，心情舒畅、乐观，体内可分泌较多有益的激素、酶等多种物质，这些活性物质能促进机体血液循环，使内脏器官得到充分的氧气和营养供给，有力地促进组织器官新陈代谢;能使神经细胞兴奋，延缓大脑的衰老进程;还能使老年人容光焕发，青春常在。这是“老来俏”能够使身心健康、老当益壮的机制所在。国外学者曾对1438名60-80岁平时讲究穿着打扮的老年人进行过调查，发现有90%以上的老人比他们的实际年龄要年轻得多，有的看上去甚至要比实际年龄小20岁以上。此外，老年人穿艳装还有利于减少交通事故的发生。日本警视厅交通部对近年来老年人死于交通事故的死因的研究分析结果表明，老年人穿着朴素、不够显眼是造成交通事故的一大原因。受害者几乎都是身着黑色系列或茶色系列服装的人。由于这些颜色与周围的色调极其接近，故司机难以辨认而造成车祸。
当然，要想青春常驻，除了做好美容措施外，还需要有适当的运动和补养。适当的运动能够使您保持体型的健美，不致过分发胖，也不会因体重的较大变化而使面部出现皱纹。经常给面部做适当按摩，面部的皮肤也可舒展和保持弹性。根据体质所需适时进补和保持乐观心态也很重要。
有些老年人强调以“庄重”来显示其身份，把爱美之心深藏不露，结果加速心理衰老过程。这些都是应该纠正的错误倾向。从健康角度来说，老年人更应注重自己的外表、服饰，并加以适当美容。
可以说，“老来俏”也是社会主义精神文明进步的一种表现，老人们完全可以打扮得更漂亮一些!
如何延缓衰老？对于老百姓而言，改善内外环境是唯一可做的。具体是，遵循“饮食有度、适当运动、心理平衡、戒烟少酒”的原则。而要做到“心理平衡”，就要“适应环境”，对于好的环境因素，能充分利用它;对于不好的环境因素，则能了解它、调控它。
上将吕正操100多岁时，仍身体健壮，举止灵便，谈吐风趣，思路清晰，毫无龙钟之态，他的长寿之道，有个因素就是“适应环境”。如，抗战时，一马平川的冀中大地，有利鬼子铁骑的残酷扫荡，而吕正操创造了地道战，赢得了反扫荡的巨大胜利。他不仅打仗时战功卓著;和平建设时也是功勋累累;退休后，“读书写诗、打桥牌、打网球”，足见其超凡脱俗的“适应环境”的能力。
今年110 岁的南京大学生命科学院郑集教授，也是适应环境的高手。很多人退休后，不能适应，患上了抑郁症，而他却说：莫道朝霞美，更爱夕阳红。他“欲寡神自舒，心宽体常适，且喜老来健，尚无颓废姿”，百年后仍著书不辍。
刚刚推铅球而获世界冠军的澳大利亚百岁老太露丝•弗里思也说：“100岁很老吗?不，我觉得自己还很‘年轻’，没什么是我做不了的。”
“适应”，对长寿有多重要?童院士说：要心理平衡，就要适应。适应生活、适应环境、适应社会，只有“适应环境”的生命，才可能变成真正意义上的长寿。
20世纪90年代，衰老生物学研究发现：衰老的过程不仅具有进行性，而且具有一定的可塑性，对衰老过程进行有效干预，可延缓衰老，使某些衰老的征象减轻或消失!
人到老年，身体各器官功能逐渐衰弱，牙齿开始脱落，消化及吸收力也慢慢减退，胃口自然大不如前。在食量缩小的情况下保证饮食品质，可以遵循以下11个原则。
早餐好一点
早餐应占全天总热量的30%-40%，质量及营养价值要高一些、精一些，但不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。
晚餐早一点
“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4-5小时，如果晚餐吃得过晚或经常宵夜，那排钙高峰到来时，老人可能已经上床睡觉了。老人的晚餐最佳时间应在下午六七点，而且不吃或少吃宵夜。
数量少一点
老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。
质量好一点
蛋白质对维持老年人机体正常代谢，增强机体抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。
蔬菜多一点
多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老人每天都应吃不少于250克的蔬菜。
菜要淡一点
老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。
食物热一点
生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免生冷食物，尤其在严冬更要注意。
品种杂一点
要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品（不包括调味料）不应少于10样。
饭菜香一点
这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老人一定能胃口大开。
饭要稀一点
把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。
吃得慢一点
细嚼慢咽易产生饱胀感，防止吃得过多，可使食物消化更好。
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