中年是一个人的黄金时代,它总是与事业有成,安定充裕联系在一起的。但是如果不注意调整饮食结构,身体便开始发胖,同时人体的生理机能由旺盛期步入衰老期,机体各组织器官的功能开始逐渐衰退。从30岁起,各项生理机能将以每年0.7%至1%的速度下降;同时,心血管系统输血能力每年下降0.7%,这就很容易导致冠心病、高血压、心脏病等心脑血管疾病和癌症的发生。
国内外营养学专家揭示了最新的花生、花生油研究成果:在花生、花生油中发现了能够有效预防心脑血管疾病的天然活性物质———白藜芦醇、预防心脏病和癌症的贝塔谷固醇和能够延缓衰老的单不饱和脂肪酸。
白藜芦醇能够有效抑制血小板的非正常凝聚,从而预防心肌梗塞和脑血栓塞;能有效保护缺氧心脏,预防动脉粥样硬化;能有效恢复烧伤或失血性休克引起的心输出量下降;还能扩张动脉血管改善微循环。它是生物体自我保护延续种群生命所需要的重要物质,它还被美国《抗衰老圣典》列为“100种最热门有效抗衰老物质”之一。
单不饱和脂肪酸,可以降低血液总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(有害胆固醇)的同时,却不降低高密度脂蛋白胆固醇(有益胆固醇)。多吃富含单不饱和脂肪酸的食物,还能够起到苗条身材的作用。在食用油家族中,含单不饱和脂肪酸最高的是橄榄油和食用油,含量分别达到72%-80%和58%-68%。
作为植物中的天然成分,贝塔谷固醇可以通过多条途径预防癌症,包括抑制细胞分裂,通过改变某些促进肿瘤生长的激素的活动来加速癌细胞的死亡。此外,科学家还发现,贝塔谷固醇确有降低血液中胆固醇的作用,从而有效预防心脑血管疾病。
人的衰老是不可避免的,这是自然规律,但并不是不可以改变的。中年人多吃花生膳食可以推迟和延缓衰老过程。科学研究发现,中年人可以通过食用花生制品,如花生、花生油、花生酱等,获取大量的单不饱和脂肪酸,延缓和推迟人体各组织器官功能的衰变或丧失。因此,每日用花生油炒菜和烹饪,不仅能够增强身体器官的机能,延缓人的衰老过程,而且能够在享受美味的同时,调整人的生理和心理状态,释放来自外部的压力和紧张感,并能抗抑郁,换个好心情。
对那些年岁较大而不便参加慢跑、爬山、打球等剧烈或用力较多运动的老年人来说,做些压腿锻炼,能改善身体状况,延缓器官机能的衰老,起到健身的效果。
压腿锻炼方法简单易行,将一条腿抬起搁在栏杆、矮墙或板凳上,随着手的按压、躯体的弯曲,做压腿运动即可。据运动医学工作者观察,压腿锻炼首先使大腿背侧肌群得到牵伸,其次使臀部组织也受到牵拉。一般在膝关节伸直的情况下髋关节的最大屈曲度为90度,再屈曲必须伴有下腰部和骨盆的活动。因此,将腿搁到一高物上,再继续做上下有节律性的按压,就可进一步牵伸下腰部肌群和软组织。当这些紧缩的肌群得到牵伸,恢复到原先的肌张力时,就会使腰部不适的症状得到缓解和消除,腰部也因此而感到松软和舒服。
当然,压腿锻炼也要注意安全,
l.搁腿的高度要由低到高,循序渐进,不要操之过急,一般可先从45度左右开始,并无不适后再逐渐提高。老年人抬腿高度在70至80度左右即可。
2.老年人锻炼时要站稳,压腿不可用力过猛,以免发生意外。此外,每次压腿时间不宜过长,要左右交替,5-15分钟即可。
核心提示:常言说:老从脚下起。合理的有计划地散步,是老年人推迟衰老,增强机体适应力的重要因素。概括起来有以下好处。
1.可以保持关节的灵活性,同时增强腰部肌肉和韧带的张力与弹性,是防止肢体过早僵硬的好办法。
2.有益于心血管系统。它可以加速血液的循环,提高血管的张力,并将血管壁上的沉积物冲走,能有效地预防动脉硬化等各种心血管病。
3.可使全身肌肉周期性收缩,帮助血液和淋巴液循环,加速代谢过程,提高肌体免疫力。
4.能大大提高脑力与智力的劳动率,并有助于改变急躁性格,增强对各种环境与事物的适应能力。
5.对于肥胖的老人是既稳妥又省钱的减肥疗法。专家们计算过,如果时速为5.3公里,则每分钟可消耗4.8卡路热量。
散步的速度可根据个人情况而定。体弱有病的老人,每分钟可走80步,而身体健壮的老人可走120步。散步最好在早上6至8点,因这时空气清新。在新鲜空气里散步,耗氧量等于坐着时的4倍。
因而腹部被喻为:“五脏六腑之宫城,阴阳气血之发源。” 坚持揉腹能通和上下,分理阴阳,去旧纳新,充实五脏,祛外感之病邪,消内生之瘀痰。
现代医学认为,坚持揉腹可促进腹部肌肉和胃肠道的血液与淋巴液循环,增强胃肠蠕动,增加消化液的分泌,从而有助于防治消化不良、胃炎、胃下垂、慢性结肠炎和便秘等疾病。
另外,坚持揉腹还可消除积存在腹部的脂肪,有助于防治肥胖症、高血压病、糖尿病和冠心病等疾病.
可取仰卧位或坐位,先做数次深呼吸,以放松肌肉,排除杂念,然后将右手掌贴于脐部,左手掌放在右手背上,以脐部为中心,稍稍用力,作顺时针按揉,按摩的范围由小到大,再由大到小,连续按摩50次;再更换左右手位置,逆时针按揉50次,如此反复3-5次。
“红糖”被人们称为“补血良药”,所以,一提到它,很多人首先想到的是女性的大补佳品。实际上,“红糖”对老年人的健康同样重要。
我们通常所见到的“红糖”,是指甘蔗经榨汁,经过简易处理,最终浓缩而成的带蜜糖。由于未经高度精炼,“红糖”几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有丰富的维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。而随着年龄增大,老年人胃口变小,摄入的营养物质难以满足身体需要,红糖正可以帮助老年人补充每日所需的微量元素和维生素。因此,老人在吃糖时,应多选择红糖……
此外,摄入足够的“钙”对老年人的健康也很重要。而每100克红糖中含钙90毫克,铁4毫克,还含有少量的核黄素及胡萝卜素。相比而言,白砂糖中的钙含量只有20毫克,且不含核黄素及胡萝卜素。近日,日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖,实验证明它具有较强的抗氧化功效,对于抗衰老有明显的作用。 因此对老人来说,适当吃点红糖很有必要。
从中医的角度来说,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。而要发挥红糖的这些功效,吃法上也很有讲究:红糖煮荷包蛋,可以使鸡蛋和红糖的营养互补,让老年人面色红润,有精神;用红糖泡桂圆干服用,对改善睡眠有着积极作用;红糖泡人参,则有调理气息,改善低血压的作用。如果您嫌麻烦,也可以每天冲杯红糖水喝。据了解,日本著名长寿县的老人,就有每天喝一杯红糖水的习惯。
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