老年人不可不吃的长寿菜豆芽
豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。豆芽菜的营养很丰富，老年人多吃可以延年益寿哦！
所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多。此外，还有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以，人吃豆芽后能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。最重要的是黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。
另外，我们常吃的绿豆芽，则具有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗常见病的食疗方：
将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以醒酒解毒;
将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下;
取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴;
取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎;
将绿豆芽捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服，对尿路感染、小便赤热、尿频等有辅助疗效;
取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤，能治疗胃痛。
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人们越来越重视长寿问题，让成了非常规律的生活习惯，合理饮食，适当的运动都是有助于长寿的，美国一项研究总结出了十条长寿秘诀。一起看一下吧！
1.有较高水平的高密度脂蛋白
全球每年约有35.6万名男性死于心脏疾病。心血管病专家指出，如果血液中有充足的HDL（高密度脂蛋白），基本上就不用担心了。
要增加体内的HDL水平，需要至少每周4次、每次20分钟的中等强度锻炼。正常人血液中的HDL是40毫克/分升左右，最好能达到该数字的两倍。
2.有两个亲密的哥们儿
这两个哥们儿不包括目前的同事、邻居、健身教练等，总之不能为任何固定出现在生活中的人。
心理学家认为，如果一个35岁以上的男人符合这一标准，表明他拥有健康的社会联系，他会比2/3的男人更长寿。
3.对以下两个问题回答是
每天早晨，你期待着去工作吗？
每天下午，你期待着回家吗？
经过长达30年的实践研究发现，持肯定答案的人死于心脏疾病的风险非常低。
4.前列腺特异性抗原值低于2.5纳克/毫升
前列腺癌专家指出，这个指标表明他患前列腺癌的危险性比较低。
5.能在28分钟内步行3公里
能否在相当长的一段时间里保持轻快、有力的步伐，是衡量身体健康的一个好方法。
根据瑞典研究者的结论，一个健康的40岁男人，应该能在28分钟之内走完3公里，相当于正常步幅每分钟走134步。
6.平衡的肌肉力量
大多数男人热衷于让肌肉做过度的外推运动，例如俯卧撑，而真正具有平衡力量的男人则比较少。
理想状况是他的肱二头肌和肱三头肌的力量比率应为1∶1，也就是说，如果他能够拉开25公斤的拉力器10次，也就应该能推开25公斤的推力器10次;他的股四头肌和腘绳肌的力量比率应是3∶2，也就是说，若他能够负重30公斤抬腿10次，就可以用腿压下20公斤重物恰好10次。
7.比例匀称的头颅
在临床上，面部宽度是长度的60%为最佳，具有这样标准的男人不但容貌俊美，而且对呼吸道、下颌及牙齿方面的疾病也有很好的免疫力。
8.能快速爬坡
让他在跑步机上行走，逐步增加跑步机的倾斜度，直到再也迈不动步子。大部分30~40岁的男人能够坚持9分钟，若能达到12分钟就很了不起了。如果能达到15分钟，那意味着极佳的心血管健康状况。如果心脏曾经有过问题，做这个试验前一定要征得医生的同意。
9.将线穿入针孔，一次成功
这意味着他有非常好的感知力和立体敏锐性。如果穿不上针或者打球时总接不到球，应该考虑看看眼科医生。另外，每年的眼科检查中也需要特别做一下青光眼的检验。
10.左右完美对称
拿软尺量一量他的手腕、耳朵以及鼻孔的周长。如果这些地方左右对称或相差在1毫米内，说明身体很匀称、很均衡，这样的男人跑得最快，做剧烈运动时的自我控制力也好。
从古至今年人们都在寻找长寿的秘诀，许多长寿老人谈到自己的长寿秘诀其实也不是很清楚，但是他们都有共同的特点，就是心气平和，笑对人生。
水果
苹果apple苹果含有丰富的铜、碘、锰、锌、钾等元素。含有多种维生素和矿物质，苹果酸，鞣酸，细纤维。非常有助于胎儿发育。有助于防止皮肤干燥、皲裂、瘙痒。有助于消除黑眼圈。苹果属于低热量食物，每一百克只产生60千卡热量，（不容易变胖）。营养成分可溶性很强，最易被人体吸收。多吃苹果，补充足量锌元素，可以使分娩较为顺利，并且减少分娩疼痛。
樱桃cherry樱桃富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。以富含维生素C而闻名于世，是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。（别称：车厘子，莺桃，荆桃，楔桃，英桃，牛桃，樱珠，含桃，玛瑙，樱珠.）含铁元素极为丰富，几乎是苹果等水果的含量的20倍。樱桃是温性水果，所以一次不要过量，多了容易上火建议每天10-12颗左右。有口腔溃疡的时候禁食。
1西柚grapefruit西柚即葡萄柚
西柚grapefruit西柚即葡萄柚。西柚里含有丰富的天然叶酸，对胎儿的整体发育起着至关重要的作用。含有丰富的维生素。[葡萄柚能够滋养组织细胞，增加体力，舒缓支气管炎，利尿，改善肥胖、水肿及淋巴腺系统之疾病，抗感染。治疗毛孔粗大，调理油腻不洁皮肤。振奋精神，舒缓压力，催眠。抗沮丧、抗菌、开胃、消毒、使病理现象消散。深层净化油性暗疮和充血的皮肤，促进毛发生长和紧实皮肤跟组织，同时也有强化肝功能的作用，胆结石，增进食欲，美白，抗蜂窝组织炎，减肥，月经不顺，增进记忆力，净化思绪，减轻忧郁不安，抗菌，滋养组织细胞等。--百度百科]。葡萄柚中含有钾却不含钠，而且还含有能降低血液中胆固醇的天然果胶，因此是高血压和心血管疾病患者的最佳食疗水果。葡萄柚中含有宝贵的天然维生素p和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。维生素p可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。葡萄柚还含有天然叶酸，可以预防服用避孕药的妇女及孕妇贫血和减少生育畸形婴儿的几率。此外，葡萄柚还能帮助人体吸收钙和铁质，这是两种维持人体正常代谢所必需的重要矿物质。
柑橘orange柑橘每100克内，含核黄素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸(维生素C)16毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纤维0.2克，无机盐0.4克，钙26毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，热量221.9焦耳。橘中的胡萝卜素(维生素A原)含量仅次于杏，比其他水果都高。柑橘还含多种维生素，此外，还含钾、镁、硫、钠、氯和硅等元素。具有美容减肥健胃消食作用。维生素C柠檬酸具有消除疲劳的作用，预防便秘降低胆固醇。橘子，属于温性食物，每天控制量，建议白天吃，孕妇吃后尽量刷牙。吃橘子会防止产后出血。上火禁食。
柠檬lemon柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有很多用途，如预防感冒、刺激造血和有助于降低多种癌症的风险等作用。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。注意：柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。建议偶尔泡水喝，温开水最宜。
秋梨pear秋梨又叫酸梨学名安梨，分布河北燕山一带和东北。溃疡喝胃酸过多的人不宜多吃。同样孕妇尽量禁食：杨梅，李子山楂。少吃杏。梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎；而酸梨更具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一碗梨汁可以缓解秋燥，有益健康。吃梨可治愈咳嗽痰稠或无痰。咽喉发痒干疼。慢性支气管炎等。慢性肠炎、胃寒病糖尿病禁食。
香蕉banana蕉含有天然抗生素，可抑制细菌繁殖，可增加大肠里的乳酸杆菌，促进肠道蠕动，有助于通便排毒。果蔬汁中的维生素C、维生素B可加速干细胞的再生过程，从而促进人体排出有毒代谢物质。香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需。建议每天吃一根。
火龙果pitaya主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内(黑色芝麻之种子)更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲(芦荟)之各种功效。食用禁忌：火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人，女性体质虚冷者，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食；而女性在月经期间也不宜食用火龙果。选购禁忌：表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。建议运动后吃。整个孕期偶尔吃即可。
老年人仰卧睡熟时，舌根及咽喉部的软组织非常容易松弛，可能会堵塞呼吸道，因此出现呼吸困难，导致缺氧。如果长期缺氧可使动脉壁的内皮细胞通透性增高，血管壁内膜下的脂质沉积，促使动脉粥样硬化形成，使高血压、冠心病的发病率增加。当人的脑组织缺氧时，还可导致脑动脉舒缩功能减退和脑功能下降。心肌缺氧可诱发心绞痛，心脏冠状动脉形成粥样硬化和供血不足，便会加重病情。所以，老年人忌睡觉时仰卧。
那么，睡眠姿势如何才对健康有利呢？睡眠姿势多种多样，也很难强求一致。日本学者认为，人在睡眠过程中姿势并不是固定不变的，刚入睡时能保持一种姿势，也很平静，但不久就开始翻动，在整个睡眠过程中，体位变动20～60次。
关于睡眠姿势，先辈们留有“睡如弓”的说法，是指人在睡眠时身体侧卧弯曲如“弓”的姿势。科学家认为右侧卧位有利于减轻心脏负担及肝脏血液流入，有利于食物在胃及肠道中消化。所以，人们多主张右侧卧位。但侧卧时要注意双腿自然弯曲，枕头不宜过低。
细节提醒：
老年人忌消极卧床，否则会加快机体组织和器官的萎缩退化。只有不断地、适量地运动与锻炼，才可以防止肌肉过早萎缩，促进身体健康。
当心老年人因感染性疾病时，发热不明显或不发热，因此易漏诊而延误治疗，从而使老年人发生并发症和死亡率均增高。
最近美国加利福尼亚大学的医学家们提出告诫：当老年人发热或有功能状态的急骤变化时，必须尽快明确病因，尽早给予正确治疗。因为研究人员经大量的临床观察发现，老年人因感染性疾病时，发热可不明显或不发热，因此易漏诊而延误治疗，从而使老年人发生并发症和死亡率均增高。如果老年人一旦出现发热，常提示患有严重的感染。
老年人发热的特点还在于：当老年人患心内膜炎、肺炎等时，发热要比年轻人低，甚至有相当一部分急性胆囊炎、阑尾炎、胃肠穿孔的老年患者，体温低于37.5C。患严重感染的老年人中，还有约20%—30%不发热或发热反应迟缓，这往往是预后较差的表现。老年人发热反应迟缓的详细机制尚不清楚，可能与年龄增长有关。
尽管健康老年人平均最高体温及最低体温与年青人差别不大，但体弱老年人的基础体温低于健康年轻人。老年人的平均清晨口腔温度36.7℃，肛门温度37.3C。老年人发热的定义是指：口腔温度持续，37.2C，肛门温度持续，37.5℃。不论用任何温度计在任何部位(如腋下体温)测量，只要温度比基础体温升高，1.3C即表明有发热。不过应记住的是，老年人只要发现功能状态有急剧变化，不论有无发热，都要考虑可能有急性感染存在。
大多数老年人待查的发热是可以确诊和治愈的。有资料显示：老年人发热有25%—35%的病因为感染，其中结核感染的概率远高于年轻入;结缔组织病占25%—31%(如类风湿关节炎、颞动脉炎等);恶性肿瘤占12%—23%。因此，老年人发热要尽快查明其原因，以求得及时正确的治疗。
男人每天必吃的食物
1、菠菜
谈到菠菜，我们总觉得里面的叶酸比较多，吃容易产生结石。但有专家指出：叶酸对于男人来说是举足轻重的。叶酸不但可以帮助肱二头肌收缩有力，而且可与菠菜中同含的3脂肪酸一起提供肌肉生长所需要的能量，还可使肌肉对胰岛素更敏感，有利于增大肌肉减少脂肪。
美国专家认为，菠菜能促进肌肉生长，菠菜中含有的3脂肪酸和叶酸，能为肌肉的合成提供一定能量，叶酸还能够加快通往生殖器官的血液循环，提高性能力。
对于老年人来说，菠菜一个突出的优点是其富含的叶黄素能延缓老年黄斑的恶化。多吃菠菜能预防人体视网膜老化脱落，因为菠菜含有抗氧化物质，可防治老年人眼睛的“黄斑变性”，延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致的眼盲症或视力下降。
2、酸奶
生活中有一种说法：男人喝牛奶，女人喝酸奶营养更好。其实酸奶不仅女人要喝，男人更要喝。因为酸奶在发酵过程中,产生蛋白质分解酶,它分解了部分蛋白质后产生大量氨基酸，使更易被人体所吸收。
乳酸菌经过消化道时(大肠、小肠)起着抗菌和防腐的作用，调节肠道中微生物菌群平衡。长期进食酸菌可降低人体胆固醇水平。防止白内障的形成。
3、西红柿
西红柿含有丰富的维生素C，是防癌抗癌的首选果蔬，被一些人番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
尤其是男人吃西红柿可以增加生殖细胞。西红柿炒鸡蛋是很好的营养菜哦。
4、胡萝卜
胡萝卜在我国民间，人们称之为“小人参”。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A。近几年研究发现，维生素A缺乏的人，癌症发病率要比普通人高2倍。
每天若吃适量的胡萝卜，就可以大大降低肺癌的发病率，甚至对已经转化了的癌细胞有抑制作用。实践证明，胡萝卜具有防癌、抗癌作用。另外，它还有保护眼睛的作用。
5、蓝莓、草莓、紫葡萄
它们的营养价值相似，就拿紫葡萄来说吧，它的汁中含一种抗氧化剂多酚最高，活性最强。紧随其后的是苹果汁和酸果汁，而橘子汁中的多酚含量最少。
抗氧化剂在保护人体免受自由基损害方面发挥关键作用，它通过抑制自由基来维持身体氧化平衡，延缓衰老，并能降低癌症和心脏病等疾病的发病风险。
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