吃多大鱼大肉,萝卜相比人参、鹿茸适合生活在南方的都市人。俗语说,秋后萝卜赛人参。医学专家介绍说,萝卜性味甘、辛、平、微寒,不仅营养丰富,还含有大量的维生素和微量元素,能增强免疫力,有较高食疗价值。排骨除蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,具有滋阴壮阳、益精补血功效。
另外,医学专家还推荐猪脚,富含大量胶原蛋白,可以增强皮肤弹性,改善皮肤的水分,加上花生、红枣、枸杞、黄芪,阴阳调配、气血双补,具有很高的养生保健价值。
接下来为大家介绍两款养生食疗汤:
萝卜排骨汤(4-5人分量)
汤料:排骨250-300g,萝卜400-500g,红枣5-6颗,枸杞30g,生姜5-8片,盐、胡椒粉、八角适量。
做法:萝卜去皮,切块备用;排骨汆水备用。把汆过水的排骨、八角、姜片、放入锅中,加入适量净水,大火煮沸2-3分钟后该小火慢炖半小时后加入萝卜、枸杞、红枣,大火煮沸后改中火煮到萝卜软糯为止,加入适量盐、胡椒粉调味即可食用。
猪蹄花生汤(4-5人分量)
汤料:猪蹄1只,花生50-100g,红枣8-12颗,枸杞20-30g,黄芪15-20g,生姜3-5片,盐适量、醋少许、料酒适量。
做法:冷水焯猪蹄,去掉黑沫;坐上火加入净水、花生、红枣、枸杞、黄芪、姜、醋(少许)、料酒;大火烧开转小火慢焖大约两小时,加入适量盐调味;即可食用。
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老年人病多,用药也多。据有关资料统计:老年人平均用药量约是青年人的5倍以上。由于老年人体内各脏器生理储备能力减弱,对药物的应激反应也变得脆弱,药物的治疗量与中毒量之间的安全范围变小,加之老年人肝肾功能减退,排泄变慢,容易发生中毒或不良反应。
一般说来,老年人用药有十二禁忌:
一忌任意滥用患慢性病的老人应尽量少用药,尤其切忌不明病因就随意滥用药物,以免发生不良反应或延误疾病治疗。
二忌种类过多老年病人服用的药物越多,发生药物不良反应的机会也就越大。此外,老年人记忆欠佳,大堆药物易造成多服、误服或忘服,最好一次不超过3至4种。
三忌用药过量临床用药量并非随着年龄的增加而一直增加,实际上,老年人用药应相对减少,一般为成人剂量的1/2-3/4即可。
四忌时间过长老年人肾功能减退,对药物和代谢产物的过滤减少。故老人用药时间过长,会招致不良反应。老年人用药时间应根据病情以及医嘱及时停药或减量,尤其是对于毒性大的药物,更应按“衰其大半而止”的原则,掌握好用药时间。
五忌生搬硬套有的老年人看别人用某种药治好某种病便仿效之,忽视了自己的体质及病症差异。
六忌乱用秘方、偏方、验方老年人患病多缠绵不愈,易出现“乱投医”现象。那些未经验证的秘方偏方,无法科学地判定疗效,凭运气治病,常会延误病情甚至酿成中毒,添病加害。
七忌滥用补药体弱的老年人可适当辨证地用些补虚益气之品,但若为补而补,盲目滥用,则变利为害。民间就有“药不对症,参茸亦毒”的说法。
八忌朝秦暮楚有的老年人治病用药“跟着感觉走”,今天见广告中说这好,便用这药;明天见夸那,又改用那药。用药品种不定,多药杂用,不但治不好病,反而容易引出毒副作用。
九忌长期用一种药一种药物长期应用,不仅容易产生抗药性,使药性降低,而且还会产生对药物的依赖性甚至形成药瘾。
十忌滥用三大素抗生素、激素、维生素是临床常用的有效药物,但不能当“万能药”滥用,滥用也会导致严重的不良后果。
十一忌依赖安眠药长期服用安眠药易发生头昏、脑胀、步态不稳和跌跤,久用也可成瘾和损害肝肾功能。失眠的治疗最好以非药物疗法为主,安眠药为辅。安眠药只宜帮助病人度过最困难的时候。治疗时应交替换用毒性较低的药物。
十二忌滥用泻药老年人常易患便秘,如为此而常服泻药,可使脂溶性维生素溶于其中而排出,再加上乳化脂肪的胆汗分泌减少造成脂溶性维生素A、B、E、K的缺乏。因此,治疗便秘,最好调节生活节奏,养成每天定时排便的习惯,必要时可选用药物通便。
鞋在中国古代被称为“足衣”,是人类服饰文化的重要组成部分。穿鞋不仅要舒适漂亮,更重要的作用是为站立和行走提供支持,使身体免受损伤。
很多老年人最发愁的就是选鞋,不是挑花样,也不是大小不合适,而是怎么穿都不舒服。据美国足踝外科协会报道,大部分患有足病的人和不当穿鞋有关。不合适的鞋影响足弓发育,改变足部形态和行走步态,甚至引起膝、髋、脊柱等部位病变。
医学指导/ 北京同仁医院足踝门诊主任张建中
脚部承重力惊人
年老易足弓塌陷
脚又被称为人体的“第二心脏”,人的每只脚上都有26块骨头、33个关节、20条大小不同的肌肉,并有114条坚强的韧带以及无数灵敏的神经与丰富的血管,他们共同支撑着庞大人体的各种活动。
据统计,现代人一生之中,双足平均触地次数超越1000万次以上,一个体重100斤的人,双足每日累积承受的总压力竟在几百吨上下,足见其惊人的承重力。
脚因很少患急病影响人的活动,又处在人体的最边缘,往往被我们忽视。年轻时,我们东奔西走,为生活忙碌,随着年龄的增长,它逐渐难以承受如此大的压力,终于成了老年人挥之不去的“心病”。
人年老后,身体各器官都会有不同程度的退化,而体重不会有太大的变化,因此脚部承受的压力相对来说就更大了。人的脚部有3个足弓,分别是内侧纵弓、外侧纵弓和足横弓,它们各负其责,维持人脚部的基本运动。内侧纵弓在足的内侧缘,由胫骨后肌腱、趾长屈肌腱、长屈肌腱以及足底的短肌、跖长韧带及跟舟跖侧韧带等结构维持,其中最重要的是跟舟跖侧韧带,起着弓弦的作用。内侧纵弓曲度大,弹性强,适于跳跃并能缓解震荡。外侧纵弓在足的外侧缘,曲度小、弹性弱,主要与直立负重姿势的维持有关。横弓由各跖骨的后部及跗骨的前部构成。
脚部退化的最明显特征是足弓塌陷,不再像年轻时富有力度,如果不加以治疗,可能引起临近关节损害、畸形、关节炎、鸡眼等。而且脚部的疼痛使得行动更加吃力,影响晚年的生活质量。
误区一:
柿子挑软的捏,老人买鞋也一样
有些老年人在选鞋时奉行越软越好的标准。但要注意,软底鞋刚穿时固然轻便,可以缓解老年人因足部退化造成的疼痛,但会使脚更费力。为何老人买鞋不能越软的越好?要从人行走的原理说起。
首先,人行走机理非常复杂,需要脚部各个骨骼和肌肉的协同合作。在行走时,先是足部放松,足跟着地,此时足跟要承受很大的冲击力,这种冲击力会损伤足跟部,也可以沿肢体传达到脊柱和脑部。鞋底可以在一定程度上承托和缓解足部冲击力,但如果鞋底太软,承托力度就不够。
其次,人行走时足跟部抬起,足中部变得僵硬,前足部屈曲,推动身体向前,此时鞋可以发挥协助推动的作用。但老年人脚部的推动力变弱,如果鞋子太软的话不利于足跟部抬起。
此外,硬底鞋所具备的一些好处是软底鞋所没有的:坚硬的船型鞋底模拟了行走时足底的屈曲,可给人行走产生“助力”。不光是鞋底,有一定硬度的鞋后帮也可抗挤压,而且高而硬的后帮可以给予后跟部更大的承托力量。
实际上,老年人买鞋应当“软硬兼施”,平时家居或散步时可穿舒适的软底鞋,而需要长途走路或爬山时要选承托力足够的硬底鞋。
误区二:
平底鞋舒适方便,更适合老年人
那么平底鞋是否更适合老年人呢?答案是:不一定。
平底鞋的优点是受力均匀,可以大限度地直接接触地面,舒适、方便。但老年人跟部脂肪垫开始萎缩,在迈步时需要脂肪垫吸收地面对人体的冲击力,因此3厘米左右高度的鞋跟可以弥补跟部脂肪的萎缩。另外,老年人机体调节能力比较差,穿平底鞋在起步时需要更大的能量,这样容易扭伤脚。在冬天,一定厚度的鞋底还可以起到保暖的作用。
核心提示:对上了岁数的老人来说,养生保健之道不只在于饮食、运动等一些大的方面,就像洗头这样的小事上也不容忽视。老年人高发的中风以及头晕、头痛等症状有时就与洗头方法有关。所以老年朋友洗头,要着重注意以下三点。
头别往后仰。在美发店洗头,都是采用后仰的姿势。有些老年人也采用相同的洗头姿势,以为这样安全又舒适。其实,这种做法存在很大的健康隐患。后仰洗头容易造成老年人中风。因为仰躺对头部椎动脉造成一定压力,直接影响脑部的供血流量,时间久了会导致脑供血不足,从而引起头晕、恶心、站立不稳等症状。有高血压、颈椎病的老年朋友尤其不宜仰着洗头。对于老年人而言,采用身体前倾的传统低头姿势更安全。但高血压患者要避免过长时间低头,淋浴时直立的洗头姿势较合适。
水温要适宜。老人头皮对温度的刺激比较敏感,过冷过热都会刺激人体血管,造成血管收缩异常。有糖尿病、高血压、动脉粥样硬化的老年朋友尤其要小心。长期用冷水洗头,会使脑部的神经线受不了刺激,而且会产生头痛、头晕的现象。水温太烫,则易损伤头发,导致烫伤。洗头的水温以40℃左右为宜。这个温度可以起到清洁头皮与头发、改善头皮血液循环、消除疲劳等作用。
头发干透再睡觉。许多老人习惯清早起床后洗头,然后精精神神去楼下锻炼;还有人晚上临睡前洗头,然后带着湿漉漉的头发入睡。这些习惯都不好。早晨温度较低,湿发干得慢,湿气笼罩,容易导致头痛。而带着湿发和倦意入睡,会让人第二天起床后,昏昏沉沉,头痛乏力。因为人在睡眠状态中,头部血液供应缓慢,湿发会让头部热量被水分带走。
因此,洗头最好选在白天温度稳定的时间,或是晚饭后的休息时间,但距离入睡时间不要太短。洗头后用毛巾包头的做法同样导致湿气散不出去,洗发后应迅速擦干头发,或者用电吹风吹干。
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