日前,全美“最佳医生”、加州大学洛杉矶分校人类营养中心主任、康宝莱医学委员会主席大卫·赫伯来京,推介他的着作《多彩膳食健康全解码》,该书已由北京大学医学出版社出版。
赫伯博士在他的《多彩膳食健康全解码》一书里,用深入浅出的语言阐释了身体基因和食物的关系,并提出应当科学地“混搭”各种有色蔬果。
“蔬果的色彩大致有蓝、紫、绿、白、黄、橙及红等七色,多彩犹如雨后彩虹,而不同颜色的蔬果都为人体提供其独有的植物营养素,它们在机体内起到抗氧化作用,能保护人类的基因(DNA)和机体各类细胞,帮助机体清除环境毒素,进而延缓衰老、提升健康。”赫伯博士在提出健康七色食物选择系统理论和“为基因而吃饭”的饮食计划后,还与康宝莱合作研发了田园蔬果系列,让人们方便又科学地“吃”出彩虹人生。
另外,书中还告诉人们如何通过“DNA兼容性饮食计划”、“十种解决日常健康问题的最好食疗方法”,减去身体多余的脂肪,增进健康。针对困扰现代人的癌症,赫伯博士在书中表示,大多数癌症是不遗传的,通过DNA检测分析,只要改变饮食就能预防很多疾病。“人的基因密码是在5000年前设定好的,它根本不知道你今天会吃油炸薯条。”餐桌上除了要有鸡肉和野生鲜鱼,还要多吃彩色食物。
最后赫伯博士说老年人多吃色彩鲜艳的蔬果效果更明显,能让老年人更加健康长寿!
日前,全美“最佳医生”、加州大学洛杉矶分校人类营养中心主任、康宝莱医学委员会主席大卫·赫伯来京,推介他的着作《多彩膳食健康全解码》,该书已由北京大学医学出版社出版。
赫伯博士在他的《多彩膳食健康全解码》一书里,用深入浅出的语言阐释了身体基因和食物的关系,并提出应当科学地“混搭”各种有色蔬果。
“蔬果的色彩大致有蓝、紫、绿、白、黄、橙及红等七色,多彩犹如雨后彩虹,而不同颜色的蔬果都为人体提供其独有的植物营养素,它们在机体内起到抗氧化作用,能保护人类的基因(DNA)和机体各类细胞,帮助机体清除环境毒素,进而延缓衰老、提升健康。”赫伯博士在提出健康七色食物选择系统理论和“为基因而吃饭”的饮食计划后,还与康宝莱合作研发了田园蔬果系列,让人们方便又科学地“吃”出彩虹人生。
另外,书中还告诉人们如何通过“DNA兼容性饮食计划”、“十种解决日常健康问题的最好食疗方法”,减去身体多余的脂肪,增进健康。针对困扰现代人的癌症,赫伯博士在书中表示,大多数癌症是不遗传的,通过DNA检测分析,只要改变饮食就能预防很多疾病。“人的基因密码是在5000年前设定好的,它根本不知道你今天会吃油炸薯条。”餐桌上除了要有鸡肉和野生鲜鱼,还要多吃彩色食物。
最后赫伯博士说老年人多吃色彩鲜艳的蔬果效果更明显,能让老年人更加健康长寿!
夏季气温高,人体喜凉。此季老人应以清补为宜。清补,是以寒凉食物为主,这类食物有大麦、小麦、绿豆、百合、白糖、黄瓜、菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、水萝卜、竹笋、茄子、荸莽、兔肉、鸭肉、羊肝、牛乳、鸡蛋及新鲜水果等。应经常食用这些食物,以达到清热解暑、健脾利湿作用。
夏天是暑湿当令的季节,脾虚的老人应选食有健补脾胃、化除湿邪、性质平和、补而不腻的补益食品。常用的有赤豆、薏米仁等,将其煮烂,加糖服食,是良好的滋补食品。并可常饮冬瓜汤、百合汤、红枣汤、绿豆汤等,以解暑止渴、生津凉血。
夏季,老人可选用有药用功能的食物,以去暑强身,防病治病。如把荸荠同等量的海蜇漂清后,加冰糖适量煮成“雪羹饮”,每日3次分服。老年人如患有高血压、高血脂,常服此方,有治疗作用。此外,用夏季鲜白扁豆100克,煮粥食,可治疗老人消化不良、慢性腹泻、中暑发热等症;用白木耳煮粥,常食不仅能解热清暑,还具有抗衰老作用;常饮豆浆可降低胆固醇,促进健康长寿;常食百合粥,可润肺养胃,治疗老年气管炎、支气管扩张等;将鲜番茄数个,洗净,每天早上空腹食1-2个,可降血压,治眼底出血,提高抵抗力;常饮西瓜汁,可治疗中暑发热、肾炎水肿;老人夏季牙痛者,可用南瓜煮食,每日2次,每次适量。
夏季虽然宜用清补,饮食宜清凉素洁,但仍需注意不要过食生冷食品,以免损伤老人脾胃。
茶文化在中国历史悠久,饮茶的益处也是数不胜数。因此,不少老人都养成了喝茶养生的习惯。然而,北京大学人民医院老年科的郭远大夫提醒,一切事物都有两面性,喝茶也有禁忌和讲究,特别是对于老人来说,如果没有节制,反而可能有损健康。总的来说,老年人喝茶,宜淡不宜浓。
首先,浓茶容易导致老人贫血、骨质疏松。浓茶中含有大量鞣酸,可与食物中的铁结合成一种不能被机体吸收的复合物,抑制人体对铁的吸收。除了遏制吸收,浓茶还会加速排泄,加速体内钙的流失。老年人饮茶的浓度越高,面临骨折的可能性也就越大。
其次,喝浓茶可能影响老年人的睡眠质量。人到老年,会出现睡眠质量下降的种种自然变化,比如深度睡眠减少、夜间容易惊醒、白天打盹等。而喝浓茶会扰乱人体的植物神经系统,导致老年人夜晚兴奋,休息时间变得更短,血压升高。
再次,喝浓茶会增加心血管的负荷,老人对此尤其难以承受。老年人的心脏功能本已随年龄增长逐渐减退。而茶叶却富含咖啡因,经常饮用浓茶,会使人心跳加快、出现心慌、心悸、胸闷、头晕等症状。
最后,喝浓茶对老年人的消化系统不利。浓茶中的单宁酸会抑制胃液的分泌,妨碍消化,轻则引起胃肠不适、食欲减退;重则引起腹胀、腹痛,甚至导致习惯性便秘、十二指肠溃疡等症。
因此,医生建议,老年人最好不饮浓茶,在饭前、午后和睡前,更要远离浓茶。最好在饭后20分钟左右再饮茶,这样能助消化、解油腻、清肠胃。在饮茶种类上,应以红茶为主,乌龙茶可以利尿,也很适合老人。但绿茶性凉,胃肠弱或有便秘的老人不宜喝。
选择房间的窗帘,并不能只管好不好看,喜不喜欢,更重要的是考虑它的功能。
北京大学老龄问题研究中心教授姜德珍认为,人老后,从心理到生理都会发生变化。窗帘的选择,也应以适应老人的这些变化为准,才能有利于他们的身心健康。
“老年人房间的窗帘布置,要从三个方面考虑。”姜德珍说,一是窗帘的布料,二是窗帘的颜色和花纹,三是窗帘的款式。
通常来说,双层的窗帘更适合老人。一层轻薄的纱帘,可以在白天拉上,适当调节室内亮度,使老人的眼睛免受强光刺激。另一层用棉质厚布帘,透气性较好,并能保证一定的保暖性。
特别是晚上,可以避免老人受凉。同时,厚重的窗帘能营造静谧环境,有利于睡眠。
由于老人的眼睛不像年轻人那么敏锐,怕刺激,窗帘的颜色不能太暗也不能太亮。比如,黑色的太暗,容易使居室看起来阴暗,影响老人情绪;白色和红色的太亮,容易晃到眼睛。一般以深蓝色的窗帘为好。
“窗帘的花纹,以简洁清晰为主。”姜德珍说,花纹最好是条纹状的、素雅的、深浅颜色相互搭配的,不要选用那些花哨的、花纹弯曲度太大或过于复杂的窗帘,容易导致老人眼花。
感谢阅读养生路上网养生人群频道的《家庭色彩革命 老人宜用橙色》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季老人养生宜与忌”专题。
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