老年人饮食三个低
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，作好了养生我们的生活质量才更好。对于不同人群的养生您想了解哪方面的知识呢？为此，养路上网站小编从网络上为大家精心整理了《老年人饮食三个低》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
人到老年，身体各器官功能逐渐减退衰弱，易患各种慢性疾病，因此在饮食时宜低盐、低脂肪、低糖。这就是所谓的人们常说的老人饮食应注意的“三个低”。
低脂肪油吃多了有害身体。高脂饮食，特别是高动物性脂肪的饮食，与发生心血管疾病、胆囊炎、胰腺炎的关系密切。
一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时，就应控制食油量在20克左右为宜。老年人活动减少，消耗的脂肪也少，更宜少吃，特别是动物性脂肪。如果饮食是以素菜为主，可适量增加一点脂肪。
低糖老年人常食高糖食品，弊大于利。因为老年人消耗的能量不多，血糖调节功能逐渐减弱，经常吃甜食和糖果，容易造成龋齿，引起缺钙，身体易发胖，还易患糖尿病、高血压、心血管等疾病。
低盐盐是人体内氯和钠的主要来源。但常吃过咸的食物，会使体内水分潴留、心脏排血量增加，易引起肾病和高血压。
老年人运动量不足，出汗较少，耗盐量低，故食盐量宜少，每天不得超过8克。患高血压、肾炎、肝脏病、心力衰竭等病时，饮食更要偏淡，食盐量每日以2克-4克为宜。
ys630.COm精选阅读
在骨质疏松症的病人中，有20%的人会发生骨折，这将使骨质疏松病人在原有的病痛上增加更大的痛苦。其中骨折严重者，有的会因功能障碍致残，有的会因骨折后的长期卧床，引起褥疮、肺炎、尿路感染等合并症，导致病人衰竭死亡。下面分别就容易在身体3个部位发生的老年人骨质疏松性骨折向广大老年朋友进行介绍。
腕部骨折
这是老年人骨质疏松性骨折中最常见的一种。当人要摔倒时，多会反射性地伸出手掌触地来支撑保护身体。这时，身体的重力会集中在前臂远端的桡骨上而发生骨折。此时，因腕部多是在伸直位受力而导致骨折远端向手背侧移位，从侧方看腕部，会呈特殊的“锅铲样”畸形。
对于这种骨折，非手术治疗可获得较满意效果，即在局部麻醉下手法牵引复位，腕屈曲尺偏位固定一个月。去除固定后，患者经2-3个月功能锻炼会逐渐恢复正常。
椎体骨折
多发生在脊柱的腰椎以及胸腰段部位的椎体。人体骨质疏松发生时往往首先累及脊柱的椎体，使椎体内起支撑作用的骨小梁数量上变得减少和质量结构上变得脆弱。一旦受到外力的刺激，如跌坐伤的发生，这疏松的、空虚的椎体很容易发生形态上的改变，即椎体压缩性骨折。这时病人腰背痛症状进一步加剧，有的疼痛会放射到腹部。起卧活动受限，驼背畸形也愈发明显。
90年代初，我国从国外引进椎体成形术技术应用于椎体压缩性骨折的治疗，获得了比较满意的疗效。这是一种微创的手术，对于早期的、不完全的椎体压缩骨折，可收到立竿见影的作用;对于一些多个椎体、较陈旧的骨折，只要是椎体尚未完全的压缩，也会起到很好疗效。
髋部骨折
髋部是下肢和躯干的连接部位，人在摔倒瞬间，骨质疏松的老年人很容易造成股骨粗隆或股骨颈的骨折。
股骨粗隆部骨折。因这一部位骨质的血液循环状态比较好，通常6周能够愈合。非手术治疗的方法是，病人卧床，患肢呈外展内旋位持续骨牵引。但即使6周的牵引，对于老年病人也会很痛苦，护理也很困难，所以在受伤早期，接受外科内固定手术是一个较积极的方法。手术可采用髓内钉或动力髋螺钉做内固定。
股骨颈部骨折。这是人体骨折中最难愈合的骨折部位，愈合时间需3个月以上，其中尚有一部分患者的骨折不愈合并易发生股骨头坏死。治疗方法应首选人工股骨头置换或全髋关节置换手术。
人到老年，身体各器官功能逐渐减退衰弱，易患各种慢性疾病，因此在饮食时宜低盐、低脂肪、低糖。这就是所谓的人们常说的老人饮食应注意的“三个低”。
低脂肪油吃多了有害身体。高脂饮食，特别是高动物性脂肪的饮食，与发生心血管疾病、胆囊炎、胰腺炎的关系密切。
一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时，就应控制食油量在20克左右为宜。老年人活动减少，消耗的脂肪也少，更宜少吃，特别是动物性脂肪。如果饮食是以素菜为主，可适量增加一点脂肪。
低糖老年人常食高糖食品，弊大于利。因为老年人消耗的能量不多，血糖调节功能逐渐减弱，经常吃甜食和糖果，容易造成龋齿，引起缺钙，身体易发胖，还易患糖尿病、高血压、心血管等疾病。
低盐盐是人体内氯和钠的主要来源。但常吃过咸的食物，会使体内水分潴留、心脏排血量增加，易引起肾病和高血压。
老年人运动量不足，出汗较少，耗盐量低，故食盐量宜少，每天不得超过8克。患高血压、肾炎、肝脏病、心力衰竭等病时，饮食更要偏淡，食盐量每日以2克～4克为宜。
洗头是我们日常生活中很平常的事情，到了夏天，很多年轻人会用凉水来洗头，甚至是洗头的方法有很多种，前倾着洗，后仰着洗，怎么舒服就怎么洗。可是老年人是不能这样随便折腾的，那么，老年人洗头要注意哪些事项?下面小编就来详细介绍下!
1、水温要适宜
老人头皮对温度的刺激比较敏感，过冷过热都会刺激人体血管，会造成血管收缩异常。有糖尿病、高血压、动脉粥样硬化的老年朋友尤其要小心。长期用冷水洗头，会使脑部的神经线受不了刺激，而且会产生头痛、头晕的现象。水温太烫，则易损伤头发，导致烫伤。洗头的水温以40℃左右为宜。这个温度可起到清洁头皮与头发、改善头皮血液循环、消除疲劳等作用。
2、头别往后仰
在美发店洗头，都是采用后仰的姿势。有些老年人也采用相同的洗头姿势，以为这样安全又舒适。其实，这种做法存在很大健康隐患。后仰洗头容易造成老年人中风。因为仰躺对头部椎动脉造成一定压力，直接影响脑部的供血流量，时间久了会导致脑供血不足，从而引起恶心、头晕、站立不稳等症状。有高血压、颈椎病的老年朋友尤其不宜仰着洗头。对于老年人而言，采用身体前倾的传统低头姿势更安全。但高血压患者要避免过长时间低头，淋浴时直立的洗头姿势较合适。
3、头发干透了再睡觉
许多老人习惯清早起床后洗头，之后精精神神去楼下锻炼;还有人晚上临睡前洗头，然后带着湿漉漉的头发入睡。这些习惯都不好。早晨温度较低，湿发干得慢，湿气笼罩，容易导致头痛。而带着湿发和倦意入睡，会让人第二天起床后，昏昏沉沉，头痛乏力。因为人在睡眠状态中，头部血液供应缓慢，湿发会让头部热量被水分带走。
因此，洗头最好选在白天温度稳定的时间，或是晚饭后的休息时间，但是距离入睡时间不要太短。洗头后用毛巾包头的做法同样导致湿气散不出去，洗发后应迅速擦干头发，或者是用电吹风吹干。
洗头是我们日常生活中很平常的事情，到了夏天，很多年轻人会用凉水来洗头，甚至是洗头的方法有很多种，前倾着洗，后仰着洗，怎么舒服就怎么洗。可是老年人是不能这样随便折腾的，那么，老年人洗头要注意哪些事项?下面小编就来详细介绍下：
1、水温要适宜
老人头皮对温度的刺激比较敏感，过冷过热都会刺激人体血管，会造成血管收缩异常。有糖尿病、高血压、动脉粥样硬化的老年朋友尤其要小心。长期用冷水洗头，会使脑部的神经线受不了刺激，而且会产生头痛、头晕的现象。水温太烫，则易损伤头发，导致烫伤。洗头的水温以40℃左右为宜。这个温度可起到清洁头皮与头发、改善头皮血液循环、消除疲劳等作用。
2、头别往后仰
在美发店洗头，都是采用后仰的姿势。有些老年人也采用相同的洗头姿势，以为这样安全又舒适。其实，这种做法存在很大健康隐患。后仰洗头容易造成老年人中风。因为仰躺对头部椎动脉造成一定压力，直接影响脑部的供血流量，时间久了会导致脑供血不足，从而引起恶心、头晕、站立不稳等症状。有高血压、颈椎病的老年朋友尤其不宜仰着洗头。对于老年人而言，采用身体前倾的传统低头姿势更安全。但高血压患者要避免过长时间低头，淋浴时直立的洗头姿势较合适。
3、头发干透了再睡觉
许多老人习惯清早起床后洗头，之后精精神神去楼下锻炼;还有人晚上临睡前洗头，然后带着湿漉漉的头发入睡。这些习惯都不好。早晨温度较低，湿发干得慢，湿气笼罩，容易导致头痛。而带着湿发和倦意入睡，会让人第二天起床后，昏昏沉沉，头痛乏力。因为人在睡眠状态中，头部血液供应缓慢，湿发会让头部热量被水分带走。
因此，洗头最好选在白天温度稳定的时间，或是晚饭后的休息时间，但是距离入睡时间不要太短。洗头后用毛巾包头的做法同样导致湿气散不出去，洗发后应迅速擦干头发，或者是用电吹风吹干。
一提到血糖、血压、血脂，中老年人往往谈“高”色变，于是转而求“低”。殊不知一味求“低”，也会危害健康。
低血糖 五谷杂粮是葡萄糖和维生素B族的主要来源，这些都是供给大脑细胞热量的主要成分。一些中老年人尤其是中老年女性为了身材窈窕，经常少吃或不吃主食，或以蔬菜水果代替，久而久之营养失衡，会引起神经性厌食症、低血糖。正常的饮食应当是每人每天吃主食300到400克，食物宜多样，并以谷类为主，不要轻易减食。
低脂肪 脂肪为人体提供必需的脂肪酸，又是脂溶性维生素的来源与溶剂。肥胖及高血脂等人群应该少吃高脂食品，但健康人如果经常以蔬菜水果代替肉类与奶类，会导致碳水化合物摄入过多，增加胰岛素的分泌，从而引起高血压、高血糖，患心脑血管疾病的几率会上升。
低胆固醇 胆固醇是心、脑、肾细胞的组成成分，也是性激素、肾上腺皮质激素的主要原料。低胆固醇能降低患心脑血管疾病的风险，但如果胆固醇过低也会招来中风、肺炎、肝病和癌症。
低体重 肥胖症容易引发胆结石、癌症、脂肪肝等一系列疾病。但对于体重也不必过分求“低”，研究发现，体形稍胖的人反应更敏捷，抗病能力也更强。中老年人如果在一个月内，体重骤减4公斤左右，要注意提防糖尿病、癌症、甲亢等疾病。
父母进入晚年之后，身体健康与否是我们最大的牵挂。今天要推荐的是，适合老年人喝鸭肉粥。鸭肉属于白肉，相比猪肉等红肉含有较低的脂肪，不容易让体内胆固醇升高，也不容易发胖。并且鸭肉性寒，在冬季干燥的时候多吃并不容易导致身体上火。现在就教大家怎么煮适合老年人食用的芹菜鸭肉粥。
芹菜鸭肉粥
原材料：
鸭肉 葱 姜丝 芹菜
做法：
1 米，洗净；鸭肉洗净、切丁；姜，切片;葱，切小段；芹菜，切丁。
2 在炒锅中放一些油，冒烟后加入鸭肉块和姜片一起炒。
3 待鸭肉出现变色的时候，将洗干净的米丢进去，轻炒两分钟左右。
4 加水，等到水煮沸后放入适当的盐。
5 将食材转移到电饭煲中，加入芹菜丁，煮沸后加葱即可。
鸭肉是进补的优良食品，营养很高，是我们常吃的一种肉。鸭肉性寒，所以可养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等，鸭肉对于肺结核有很好的治疗效果。
对于身体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜食用。鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。
研究成果让人感到困惑
这项研究前后历时8年，共耗资4.15亿美元，研究人员挑选了49000名妇女，把她们分成两组。一组专门食用低脂食物，另外一组可以随意食用高脂食品。结果显示，两组人的乳腺癌、结肠癌以及心脏病发病率几乎完全一样。
这个成果获得很多医学专家的高度赞赏。洛克菲勒大学的名誉教授希斯克说：“这项研究是革命性的。以后，我们要想更加健康，就不能简单地以高脂、低脂区分好坏。”
研究报告出炉后，不仅引起美国营养学界高度重视，还让很多民众陷入两难境地。他们都是为了健康而长期选择低脂饮食，尤其是保持着喝低脂牛奶的保健习惯。现在是否还有必要持续下去?专家指出，多喝全脂牛奶固然不利健康，但只喝低脂牛奶也是下策。因为全脂变成低脂后，减少的不仅是脂肪和热量，还有多种脂溶性营养成分，例如维生素A、D、E等。
脂肪酸不可或缺
在偏好低脂食物的人群中，女性占了很大比例。她们这样做一是为了保持身材，二是认为这会减少乳腺癌等病症的发病率。但这个研究结果粉碎了她们的希望。希斯克强调，有一些脂肪酸是人们必需的，而且人体无法自行合成，必须靠饮食摄取。一旦缺了它，细胞膜就失去完整性。此外，必要的脂肪酸可促进细胞生长，可维持皮肤健康，可调整血压，可促进平滑肌收缩，也可转变为前列腺素，“非吃不行!”
每天摄取多少脂肪合适?
该摄取多少脂肪才合适呢?专家认为，每天摄取的脂肪应占总热量的20%-30%，理想值为25%。若以一名每天摄取2000卡路里热量的“上班族”来说，每天应摄取500卡路里的脂肪。若再以每克脂肪含9卡路里热量换算，每天吃到肚子里的脂肪，应在56克左右，约4汤匙的食用油。
随着生活质量的提高，人的年龄也得到了增长。但是老年人的抵抗力就会相对的减弱，如果想要家中的老人长寿，那么就要从老年人的饮食问题做起。
老年人的饮食应该注意的10个要点
1.饭莱要香，老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。因此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。
2.质量要好老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所合蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。
3.数量要少研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。
4.蔬菜要多新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素c和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
5.食物要杂蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。
6.莱肴要淡有些老年人口重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康，老年人一般每天吃盐应以6-8克为宜。
7.饭菜要烂老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些。
8.水果要吃各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，每餐饭后应吃些水果。
9.饮食要热老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。
10.吃时要慢有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利。应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。另外，吃得慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影响身体健康。
通过上面的10个要点，大家都记住了老年人的饮食应该注意哪些了吗?只有在日常生活中为老人做到正确的预防，才能帮助老人抵抗疾病的危害。
随着人们生活水平的不断提高，健康成了人们所关注的第一元素，不光是年轻人注重自身的健康了，现在越来越多的老人也把健康当一回事了，下面看看老人饮食的巧妙搭配……
问：老年人在饮食上如何吃才有营养?
答：老年人平时注意食物搭配，可达到防病保健的目的。
防肠癌：谷物+蔬菜+红葡萄酒
喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分，故有助于降低患癌的几率。
防心脏病：苹果+茶叶
荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱、茶叶能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。凡坚持每天饮茶4杯以上的男子死于心脏病的危险性可减少45%，吃一个苹果以上者则减少一半。
防缺钙：豆腐+鱼类
豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量钙元素，若只吃豆腐，人体对钙的吸收率会很低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加钙的吸收与利用。
防中风：菠菜+胡萝卜
每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风。
防胃癌：叶酸+硒酵母
叶酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等，都是叶酸和硒元素的“富矿”，不妨多吃。
感谢阅读养生路上网养生人群频道的《老年人饮食三个低》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老年人饮食养生”专题。
饮食养生
运动养生
