老年人在摄入营养时应侧重一个“变”字。
三餐求变
一日三餐,每餐的进食时间不同,而人体的生理过程也在变化,故食谱的重点应作相应调整。
早餐:坚持低糖低脂的原则。优选瘦猪肉、禽蛋、蔬菜、果汁、低脂奶等,配以谷物、面食。
午餐:以高蛋白食物为主。蛋白质进入人体后分解出酪氨酸,进入脑后转化为使人振奋的多巴胺与去甲肾上腺素等化学物质。
晚餐:与上述两餐相反,应以高糖、低蛋白食物为主。这是因为糖类会增加血清素分泌,可防止失眠。
四季求变
春季突出温补,如葱、蒜、韭菜等蔬菜,大虾、瘦肉、禽蛋、鱼、豆类等均是佳品。
夏季首先要注意补足水分和钠、钾、钙等无机盐,含氮物质以及维生素B、维生素C等。蔬菜每天不少于500克,豆腐不少于300克,鸡蛋1个,少量瘦肉。
秋季气候干燥,饮食要点是养阴润肺,芝麻、蜂蜜、梨、莲子、银耳、葡萄、萝卜之类为度秋佳品。多喝开水、淡茶或牛奶、豆浆等饮料,少吃辣椒等燥热的食品。
冬季天气寒冷,进食的要点是“保阴潜阳”,即多吃点敛阳护阴的食物,如胡麻仁、藕、木耳等。狗肉、羊肉等高热量食物也不可冷落。另外,应多吃些新鲜蔬菜,以免维生素缺乏。
休眠养神通过睡眠可使大脑处于休息状态,同时又使神经、关节韧带、肌肉和器官无负荷或少负荷,进而积蓄精力,复苏体质。生理医学研究表明,老年人保证睡眠8小时,所积蓄的精力可供活动8小时。但如果气候和环境条件复杂或劳作过重,往往会酿成过度疲劳和体内某些器官失调。因此,一定要劳逸结合。
娱乐养神可以调动某些休止或不常运作的神经代替操劳疲惫的神经工作,也就是人们常说的“换脑筋”。娱乐养神的种类较多,如下棋、垂钓、跳舞、听音乐、看电影、电视等。情趣爱好能把一个人的酸甜苦辣、喜怒哀乐凝聚成意志,不但使人精神焕发,还能使人放松身心。
闭目养神双目微合可切断摄入眼睛的景象,让大脑得到净化。老年人长期坚持闭目养神,可促进脑、心神经和细胞的活化作用,有益于解除疲惫感。
“糊涂”养神在生活中,老年人要有意识地躲避那些无意义的事情。不搞无原则的争执和较量,不计较鸡毛蒜皮的是是非非,让脑筋和心情松弛下来,免受劳心伤神之患。坚持“糊涂”养神,可使人心胸开阔,也能减轻人体植物神经的紊乱。
据不完全统计,全球每年有超过200万人死于中风。心血管专家表示,中风分为两种,其中,缺血性中风特别容易在清晨前后发作。所以,晨起时做好预防工作是很重要的。
专家解释道,这与24小时内血压节律性波动有关。人在睡觉时,大脑皮层受到抑制,感觉功能减退,失去对循环变化精确的适应能力。所以当患有高血压和心脏病的人醒来时,如果“闪电式”地从卧位变为坐位,甚至下床活动,就很可能因为血压迅速变化,机体却反应迟钝而引起脑部急性缺氧缺血,出现跌倒状况。有统计显示,在中风和猝死的病例中,有25%左右的人都是在清晨起床的一刹那发病的。
所以,早晨醒来,不要急于起身,应在床上静卧3分钟。千万不要晃动头部,身体要保持原来的姿势,闭目养神,并适当活动一下四肢和头颈部,使四肢肌肉和血管平滑肌恢复适当的张力,以适应起床时的体位变化,避免引起头晕。慢慢坐起后,稍动几次上肢,再下床活动,这样血压不会有太大的波动,起到药物很难达到的预防作用。
据不完全统计,全球每年有超过200万人死于中风。心血管专家表示,中风分为两种,其中,缺血性中风特别容易在清晨前后发作。所以,晨起时做好预防工作是很重要的。
专家解释道,这与24小时内血压节律性波动有关。人在睡觉时,大脑皮层受到抑制,感觉功能减退,失去对循环变化精确的适应能力。所以当患有高血压和心脏病的人醒来时,如果“闪电式”地从卧位变为坐位,甚至下床活动,就很可能因为血压迅速变化,机体却反应迟钝而引起脑部急性缺氧缺血,出现跌倒状况。有统计显示,在中风和猝死的病例中,有25%左右的人都是在清晨起床的一刹那发病的。
所以,早晨醒来,不要急于起身,应在床上静卧3分钟。千万不要晃动头部,身体要保持原来的姿势,闭目养神,并适当活动一下四肢和头颈部,使四肢肌肉和血管平滑肌恢复适当的张力,以适应起床时的体位变化,避免引起头晕。慢慢坐起后,稍动几次上肢,再下床活动,这样血压不会有太大的波动,起到药物很难达到的预防作用。
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