老人盛夏健脾，首选芫荽
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免走入有关不同人群的养生方面的误区呢？考虑到您的需要，养路上网站小编特地编辑了“老人盛夏健脾，首选芫荽”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
芫荽，传说是张骞从西域携带回中原的，所以也叫胡荽。因它具有一种特殊的香气，故人们普遍叫它香菜。芫荽香美可食，为道家五荤之一，也是民间常用的家常菜的配料。
芫荽性味辛温，归属脾、胃、肺经，有消食下气、发汗、解表、透疹、醒脾调中、伴阳助兴等功效，对于脾胃不和、食欲不振、恶心、感冒有辅助治疗作用。夏天人们大量进食冷饮和瓜果，易损伤脾胃，出现“苦夏”，表现、乏力。而通过健脾益气则往往能达到开胃增食、振作精神的效果。所以，盛夏常吃芫荽，可以达到助食、醒脾的功效。一般在做菜时，加入少许芫荽即可。
民间的一些芫荽吃法食疗效果更佳。
凉拌芫荽：取鲜芫荽150克，生姜15克，红辣椒两只。将三者洗净，生姜、红椒均切丝，再用温开水浸泡芫荽、姜丝、红椒丝30分钟后，沥干水装盘，加入精盐、香麻油适量拌匀即可。此肴具有开胃醒脾、和中理气的功效，适用于纳差、食欲不振、脾胃不和等。
芫荽面条：取鲜香菜100克，挂面500克，红辣椒1只。芫荽洗净，红椒切丝备用。将鸡汤或牛肉汤15O0毫升烧开，再放入挂面，待八九分熟，入芫荽、红椒丝、精盐，芫荽入味即可起锅。此面具有开胃和中、增进食欲的功效，适用于脘腹胀满、不思饮食、体倦乏力等。
芫荽猪肝汤：取鲜香菜100克，鲜猪肝25O克，生姜适量。将芫荽洗净，猪肝洗净切片，生姜切碎。将少许植物油烧热，加水500毫升，烧开后入猪肝、生姜，猪肝将熟时入芫荽、精盐即可。此汤具有补肝和胃、促进食欲的功效，适用于脾胃不和所致的嗳气返酸、不思饮食、眩晕等。
15分钟后，再加入芫荽，煎15分钟即成。此汤具有辛温解表、健脾益胃的功效，可预防和辅助治疗感冒。
芫荽米汤：取芫荽10克，饴糖5克，粳米50克。将芫荽洗净，切成小段或切碎，与饴糖放在一个碗内。将粳米淘洗干净，加水两碗熬成粥，滤出米汤，再把米汤倒入芫荽、饴糖碗内，加盖隔水蒸至饴糖溶化即可。此汤具有散风寒、解邪毒的功效，适合小儿受凉感冒后食用。
另外，痢疾患者可取芫荽籽捣碎研细末，用红糖水冲服，空腹服用，每次10克，每日2~3次。
需要注意的是，芫荽性温，口臭、狐臭及胃溃疡患者应忌服。
芫荽性味辛温，归属脾、胃、肺经，有消食下气、发汗、解表、透疹、醒脾调中、伴阳助兴等功效，对于脾胃不和、食欲不振、恶心、感冒有辅助治疗作用。夏天人们大量进食冷饮和瓜果，易损伤脾胃，出现“苦夏”，表现、乏力。而通过健脾益气则往往能达到开胃增食、振作精神的效果。所以，盛夏常吃芫荽，可以达到助食、醒脾的功效。一般在做菜时，加入少许芫荽即可。
yS630.Com相关推荐
夏至之后，我国大部分地区进入盛夏季节。此时昼长夜短，暑气逼人。老年人由于耐受力弱，适应性差，要安全度夏，应注意保健。
酷暑盛夏，火气旺盛，老年人在精神、心理等方面，应息其怒，静其心，安其神，使神经系统处于宁静状态。在日常生活中，要养成心平气和的性格，常有冰雪在心之感，切不可烦躁激动。
夏日里老年人应“早卧早起”。晨起后，适当参加一些力所能及的体育活动，有利于提高机体调节功能，增强对热的耐受力。午饭后，应适当午睡，以养精蓄锐，使机体处于最佳状态。晚上，不可贪凉而卧，睡于露天、屋檐下、走廊及窗前等处，更不可迎风而卧或久吹电风扇，避免外邪侵入人体，引起头痛头晕、腹痛腹泻、关节酸痛和面神经麻痹等症。
夏季暑热湿盛，老年人外出时要戴草帽或打晴雨伞，以遮挡阳光直接照射。出汗多时，湿衣汗衫要勤洗勤换，以防暑湿并袭。为防中暑，身边和家中应备有一定的清热解暑药，如仁丹、十滴水、清凉油、藿香正气水等，还可常饮绿豆汤、酸梅汤、消暑茶等。
夏令时，老年人消化功能差，因此，调摄时应以温软易消化、清淡有营养的食谱为主，适当多吃些新鲜瓜果、蔬菜及鱼、虾、瘦肉、豆制品等，还可经常吃些藕粉、莲子粥、荷叶粥等，少吃油条、烤饼、肥肉等厚味之物，以防生痰、生热、生湿。尤其须忌过食生冷食物，如冰砖、冷水、凉粉、冷菜等，以免损伤脾胃，诱发疾病。
酷暑盛夏，燥热难耐。老年人要安全度过这个特殊时令，最好的对策就是在家调养，尽量减少室外活动。根据一些养生经验丰富的老人介绍，在居室养生要做到以下几点：
养生先养心
夏季养心重在静心。老子说：“心定而神自清，神清而性自静。”心清神静，便有了“心静自然凉”的感觉。要做到心静安神，就要“少思寡欲，和心去邪”。把一切乱神反性的事儿，统统从心上除去，这样才能安心魂定，神舍寂然。要养心，还要善和其心。戒恼怒、烦躁。“乐不致淫，哀不致伤，忧不致绝”，这都是和心之要。
注意生活起居
如必须外出，要加强防护，尽可能选择稍凉爽上午日子出行，随身还要带上防中暑的药品和自备饮料。早上晨炼的时间不宜过长，晨炼项目宜舒缓自如。三伏焦热之时，不宜外出锻炼。如有必要劳作，以不出汗为宜。在居室休息，尽量少使用空调器。睡前要关掉电扇，纳凉时要避开屋檐和过道，切不可贪图凉爽露宿在外。饮食应忌冷宜暖，多食水果蔬菜，少食辛辣油腻，在家居养，更应保证睡眠时间。看书、看电视、乘凉不要过劳。午后要睡个舒适的午觉。
要有精神依托
最好的依托是看点闲书。在清静的环境中，读书是养心的良策。再者，可借品茶以消暑。“静”是中国茶道的灵魂，因静而神清气爽，释烦平矜，愉悦性情，此可得居养之旨。如有雅兴，于居室中写几笔字，画几束竹，抚几曲琴，都可以居养增添情趣。能如是，老年朋友，一定能舒舒服服地度过盛夏三伏。
民间相传古时有一位夫人，因失眠日久而求治于一个道姑，道姑随手一指水中荷花，称那形如睡莲，可治不眠之症。于是，失眠者在荷花中找到莲蓬，剥出莲子食之，终得安睡。《红楼梦》五十二回中提到建莲红枣汤，便是指福建建宁县出产的莲子，在当时是贡品。
莲子是食品也是药品，产于温暖地区的湖塘中，产于湖南称湘莲，产于江苏称湖莲。莲须为莲花中的花蕊，可补肾清心、止血固精。荷叶为莲的叶片，可清热利湿、止血凉血，现代研究发现其对降血脂、降血压有一定作用。莲房是莲子的花托，有消瘀止血作用。莲子心是莲子中的青嫩胚芽，性味苦寒，可清心退热。藕节是莲的地下茎的节，有收敛止血功能，又兼能化瘀，是常用的治疗吐血、咯血的药物。
莲子是莲的成熟种仁，归脾、肾、心经，有养心安神、健脾止泻、益肾固精的作用。如虚烦惊悸、失眠不寐、脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精等症，多吃莲子是有益的。《本经》称莲子“主补中，养神，益气力”。《本草拾遗》称莲子“令发(头发——编者)黑，不老”。《本草纲目》称莲子“固精气，强筋骨，补虚损”。
莲子的生命力极强，据说数百年后的莲子仍能萌发胚芽，具有长盛不衰的气势，引发了不少人们对多食莲子益寿延年的遐想。
现代研究证明，莲子除含有多种维生素、微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等病症有效。动物实验发现，莲子可使大鼠胸腺皮质T淋巴细胞活性增高，莲子多糖可改善化疗药环磷酰胺对小鼠的免疫抑制作用，又可提高某些酶的活力，具有一定的抗衰老作用。
莲子心味苦、性寒，清心祛热作用较大，今人多用代茶饮，但应注意量不可过大，胃寒者勿用，空腹时不宜饮。莲子涩肠止泻，年老体虚者、大便燥结者勿用。莲子是收涩伤阴之品，故因阴虚内热、肠枯血燥引起的大便燥结也不宜使用。莲子不宜与柿子、柿饼同食，以防加重便秘。
安神益智方用于失眠、健忘、心烦、焦躁。莲子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮烂，加白糖少许，早晚饮用。
健脾止泻方用于脾虚久泻，或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆、恶心、便溏。莲子20克，薏苡仁10克研粉，鸡蛋2～3个兑入，酌加开水调匀，根据个人口味可加糖或盐，调料自定，上笼蒸成蛋羹。
莲子心味苦、性寒，清心祛热作用较大，今人多用代茶饮，但应注意量不可过大，胃寒者勿用，空腹时不宜饮。莲子涩肠止泻，年老体虚者、大便燥结者勿用。莲子是收涩伤阴之品，故因阴虚内热、肠枯血燥引起的大便燥结也不宜使用。莲子不宜与柿子、柿饼同食，以防加重便秘。
安神益智方用于失眠、健忘、心烦、焦躁。莲子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮烂，加白糖少许，早晚饮用。
健脾止泻方用于脾虚久泻，或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆、恶心、便溏。莲子20克，薏苡仁10克研粉，鸡蛋2～3个兑入，酌加开水调匀，根据个人口味可加糖或盐，调料自定，上笼蒸成蛋羹。
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。老年人的餐桌上应该多加点鸭肉，因为鸭肉属于禽类白肉，和红肉相比，蛋白质含量高，但脂肪含量却很低，同时，鸭肉富含维生素E，能够帮助老年人利尿消肿、养胃、助消化，并有延缓衰老的作用。
老人吃鸭肉粥的好处
1、利湿消肿。
老年人循环能力较弱，有时一觉醒来，会发现“胖头肿脸”，走路时间长了，腿脚也会“变粗”，如果不是器质性疾病造成的，可能就是生理性的水肿，要过一段时间才会慢慢消失，要是天天喝一碗鸭肉粥，大约10天左右，这种浮肿就不会找上身了，因为浮肿大都容易在早晨起床发生，所以鸭肉粥最好在前一天晚餐食用。
2、养胃功效。
对脾胃消化能力差的老年人，是非常适合的。像在《红楼梦》里，年事较高、颇懂的贾母在元宵节深夜看完爆竹后，面对无数美食，单单点了鸭肉粥。
3、控制脂肪摄入。
市场上最常见的烤鸭、板鸭、红烧鸭等，都不太适合老年人，这些做法中加了大量的油。对于老人吃鸭的方式，最好能改良一下，比如做成粳米鸭肉粥。用鸭肉和粳米搭配做成鸭肉粥，不用放油，在煮鸭肉时还要把漂在鸭汤上的浮沫和油花撇掉，这样一来，老年人的脂肪摄入就会保持在一个最合适的量上。
鸭肉粥
原材料：鸭肉、葱、姜丝、芹菜
做法：
1、米，洗净;鸭肉洗净、切丁;姜，切片;葱，切小段;芹菜，切丁。
2、在炒锅中放一些油，冒烟后加入鸭肉块和姜片一起炒。
3、待鸭肉出现变色的时候，将洗干净的米丢进去，轻炒两分钟左右。
4、加水，等到水煮沸后放入适当的盐。
5、将食材转移到电饭煲中，加入芹菜丁，煮沸后加葱即可。
饮食禁忌：
对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛。腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。
专家指出，老人出现身体疼痛的原因往往是气血不足，治疗的关键在于补气血，使用按摩椅效果很差。
很多老人都容易感到疲乏，或是有腰腿疼痛等问题，而各种按摩放松设备深受老人们青睐。但是，医师指出，很多老人都有不同程度的骨质疏松问题，如果盲目接受来自按摩椅等设备的外来治疗或外力过大，则可能造成身体损伤，得不偿失。
此外，很多老人都存在气血不足的问题，因为经脉不通而出现身体各部位(如四肢、肩、腰、背)的疼痛。这类问题关键在于调理身体、补气血，使用按摩椅来按摩效果较差。对于气淤血滞的年轻人来说，按摩椅还是有一定疏通经脉的作用。而一些具备活血化淤、疏通经络作用的按摩器械，往往对于外伤、软组织挫伤等效果更好些。
医师指出，由于气血不足造成的身体某个部位的疼痛，老年人要健脾胃、补气血，脾胃健康、气血足了疼痛自然会消失。补气血关键是食疗，要多吃山药、莲子和薏米、大枣等食物，还可以少量使用猪肉、牛羊肉和海参等。
在面对着堆积如山的工作时，你有没有突然被困意袭击，你有没有抱着咖啡浓茶不撒手的时候，你有没有想用牙签撑着眼皮的冲动，你有没有一整天眼神涣散宛若梦游？如果你回答yes，那就赶紧看看下面这些绿色健康的小招数吧，它们一定会让你精神焕发的面对你的老板和工作。
一组小动作唤醒梦游办公族
两手握拳然后五指顺序打开
握拳：双手握拳，然后从小指开始，逐渐将手指伸展，依次是小指、无名指、中指、食指、拇指。手指伸开时要迅速、有力。拳头打开之后，要用力伸展手指。从小指开始，内收握拳，顺序依旧是小指、无名指、中指、食指、拇指。收拳时要做到缓慢、有力。然后，再依次将手指打开。
以手指梳头可以消除疲劳
梳头：用手指代替梳子，从前额的发际处向后梳到枕部，然后弧形梳到耳上及耳后，梳头10至20次，可改善大脑血液 供应，健脑爽神，并可降低血压。
弹脑：端坐椅上，两手掌心分别按两侧耳杂，用食指、中指、无名指轻轻弹击后脑部，自己可听到咚咚声。每天弹脑10-20次，有解除疲劳，防头晕、强听力、治耳鸣的作用。
常做眼球转动可以驱除睡意
练眼：在做视力集中工作时，每隔半小时，远望窗外一分钟，再以紧眨双眼数次的方式休息片刻，也可作转眼珠运动。这样有利于放松眼部肌肉，促进眼部血液循环。
轻颈：先抬头尽量后抑，再把下颌俯至胸前，使颈背肌肉拉紧和放松。然后，缓慢地做头部圆周运动，并向左右两旁侧倾10至15次，再腰背贴靠椅背，两手颈后抱拢片刻，能收到提神的效果。
用冷敷惊走睡意
冷敷脑后颈部可以起到提神的效果
当你感到疲劳时，将毛巾用冷水浸后（冬季用热水）拧干，放于小脑上（枕骨左右两侧），两侧可同时冷敷或左右交替敷，毛巾重复浸水次数，每次进行3分钟 左右。
眼部保健：给耷拉着的眼皮减压
按摩眼周赶走睡意
双目轻闭，用中指按住上眼睑向上轻提，连做3次，再用中指将下眼窝向下按3次。做完后，用左右手的中指，从左右外眼角向太阳穴按，经太阳穴再向耳边按去，反复34次。最后闭上双眼，用中指轻按10秒钟即可。
提神饮品：精神焕发口有余香
玫瑰花茶可以提振精神
薄荷茶也是困意来袭时的好选择
薄荷茶：将中药薄荷叶用冷水洗净后放到茶杯中，加入热水200毫升，加盖15～20分钟直到药香散出即可，等凉的时候根据个人的喜好加入冰糖、蜂蜜或者果汁。头昏脑胀的时候喝上一杯，有利于提神醒脑、缓解压力。
玫瑰花茶：玫瑰花具有舒缓情绪的作用，在精力不济的时候喝上一杯，能够驱赶疲劳。
双人搭配，干活不累
双人练习驱除睡意效率更高
两人互背法： 二人靠背，两臂相挽，一人将对方背起，慢慢弯腰，然后对方也按此法背起前者，反复多次，这样可使周身血液循环加快，消除因久坐造成的腰部疾劳或疼痛感。
挺胸弯腰：站立时先深深吸一口气，然后挺起胸膛，接着呼气并向前屈身弯腰，做1020次，每天做23次。不仅能松弛颈背肌肉，还可增强肺活量。
感谢阅读养生路上网养生人群频道的《老人盛夏健脾，首选芫荽》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季健脾养生茶”专题。
饮食养生
运动养生
