古今中外不乏百岁长寿老人,我国唐代名医孙思邈70岁时写了“千金要方”,100岁时写下了“千金翼方”流传至今的世界医学名著。他百岁后仍然热心为他人看病。直至142岁逝世。
我国著名科学家竺可祯教授83岁时完成了“五千年来气候变迁”的论著。
我国著名的画家、艺术大师齐白石在95岁时还坚持国画创作。
我们身边倍受崇敬的老前辈,我国生物化学家,营养学的先导者,衰老生化的奠基人郑集教授在他高龄80-90岁时,还独自编著出版七种专著,其中获奖三部。科家论文56篇。指导硕士、博士研究生9名,培训教师10多人。收录入1991年中国“现代科学家传记”及1993年“美国人物传记社名人传略”,并在1995年获得英国国际人物传记中心颁发的荣誉证书,奖励郑老在中国生物化学教育的卓越贡献。现已105岁的郑老仍在为之奋斗了八十多年的营养教育、科研工作上耕耘不止。
影响人类寿命的因素很多,除遗传、环境因素外其生活方式膳食营养无疑是一个重要因素。从长寿地区的调查结果来看:
在全国人口普查中,我国广西巴玛县每10万人中90岁以上的老人就有106.7人,成为有名的长寿地区。老人们以玉米为主食,辅以各种豆类、红薯和大米,用火麻油作烹调油(亚油酸占53.2%,亚麻酸占23.2%)此外,他们吃各种野菜、野果及水果如番石榴、柚子、牛奶果(维生素C含量高达230mg/100g)。
我国另一长寿地区新疆维吾尔自治区的长寿老人主要食物是牛肉、羊肉、鲜奶、酸奶、奶油、鸡蛋、面粉,一年四季水果不断。
南美洲厄瓜多午的比尔卡班,长寿老人每10万中有372人,他们每日摄入热量1200kcal,食物中主要有牛奶、羊奶、土豆、西红柿、面粉及各种水果。
前苏联格鲁吉亚地区,每10万人中有百岁老人39人,老人们每日摄入热能2000-3000kcal,其主要食物有奶制品、小麦制品、玉米面和水果等。从上面一些长寿之乡的调查看,长寿老人的膳食各有特点,饮食习惯不同,但总括起来长寿老人的饮食特点有:
膳食热能不高,有充足的优质蛋白质,动物脂肪少,无机盐、微量元素(包括维生素)充裕,满足人体需要。营养素的合理是因他们平衡膳食。老人们的膳食结构的特点是:多量的奶、适量的禽、鱼、瘦肉,少量的蛋、肝等。主食定量,有粗粮、杂粮。还有大量新鲜蔬菜、水果,此外还常吃一些坚果、菌藻类等。良好的饮食习惯,一日3-5餐有规律。按时定量进餐。饮食有节、食量得当,不过饥过饱,每餐七、八分饱,忌狼吞虎咽、暴饮暴食。不挑食、不偏食,都是少盐、少糖、少脂肪,多为清淡食物。精心调制、烹调,各种食物有粗有细,荤素搭配,饮食柔软易消化吸收。在各长寿之乡还有许多养生名言及有益民谣:如“早饭要好、午饭要饱、晚饭要少”,“多吃蔬菜少吃肉、粗米淡饭能长寿”,“夜饭少一口、能活99”。“鱼生火,肉生痰,青菜萝卜保平安”等。以上注意饮食营养,饮食卫生,饮食有节,合理搭配等是长寿老人的膳食要点,都是人们多年来总结的长寿老人的饮食规律和养生经验,值得借鉴。
久居喧嚣的都市,任何人都会对悠闲的乡村氛围充满渴望,而花草茶的风靡显然在某种程度上满足了人们的这种浪漫情怀。红色的玫瑰,黄色的金盏,紫色的熏衣草,褐色的迷迭香,绿色的薄荷叶洒落在一盏晶莹剔透的玻璃壶中,淡淡的清香,自然的口感,美丽的色泽,让你立即沉浸在芬芳的田野气息之中,一整天都有快乐的好心情。
美人病中:痘痘
肤如凝脂、面似桃花是每个女性的梦想,要是脸上长满痘痘,那可就没法出去见人啦!然而很不幸,痘痘正是每个年轻人挥之不去的梦魇,只要稍稍熬夜,或是吃火锅,或是心情不好,或是月经不调,或是??什么也没干,痘痘便会偷偷冒出来,给我们来个措手不及。早晨起床,看着镜子里一张凹凸不平的脸,真是欲哭无泪啊!
花朵推荐:野菊花、玫瑰花
中医分析:中医认为,长痘痘一般是郁火热毒的表现,因此用野菊花清热解毒,配以玫瑰花舒肝解郁;同时,野菊花性凉,容易伤胃,但与性温的玫瑰花一起用,就十分安全了。
这样采用:野菊花采完全盛开的花朵,玫瑰花采尚未开放的花蕾,以野菊花三四朵配玫瑰花蕾四五粒,泡花茶饮用;也可采新鲜野菊花绞汁,睡前轻轻涂于痘痘上。
美人病中:色斑
时间是美丽容颜的大敌,正所谓娇颜无奈岁月刀,女性一过三十岁,色斑就会不期而至。色斑与痘痘不同,可谓生性顽固,一旦在脸上落地生根,往往盘踞不去,任你内服外治,都不会有太好的效果。所以在色斑刚刚出现时治疗,就显得尤为重要。
花朵推荐:桃花、杏花
中医分析:桃花自古就是美容佳品,《神农本草经》就说它令人好颜色,现在研究认为,它具有润泽皮肤、美容去斑的功效;杏花也有类似的作用。桃花和杏花合用,去斑作用大大增强。
这样采用:桃花和杏花都采完全盛开的。《太平圣惠方》记载,用桃花和杏花泡的水来洗脸,美容去斑有神效。当然啦,也可在沐浴时将桃花和杏花的花瓣撒在浴池中,看着落英缤纷随水荡漾,真是既养眼又浪漫,同时,对皮肤更是益处多多哦!
美人病中:口臭
口臭是男人们常见的问题,身为女性,如果也出现口臭,那可真丢死人!但是,对于现代女性来说,熬夜可谓家常便饭,同时,麻辣的诱惑也实在难以拒绝,一来二去,嘴里有味道也就不是不可能了!
花朵推荐:桂花
中医分析:中医认为,口臭是脾胃失调的表现。桂花性味辛温,最善于调理脾胃,因此《本草纲目拾遗》记载,它具有止口臭的作用。
这样采用:桂花采用盛开的,阴干,取1.5~3克,水煎漱口。桂花水的蒸馏液叫做桂花露,内服或漱口,作用更强。
美人病中:痛经
痛经是年轻女性最常见的病痛,正所谓十女九痛。有人认为,痛经不可避免,因此不去治疗;有人则大把吃药,希望立即根除,一劳永逸。其实,痛经是个很微妙的病,不治固然不容易好,药性太猛效果也会大打折扣。最好的办法是,轻轻用药,慢慢调理。
花朵推荐:牡丹花
中医分析:所谓不通则痛,痛经往往是经血不通畅的缘故,因此调经药大多调血。牡丹花具有活血调经的功效,治疗痛经效果很好。
这样采用:取盛开的牡丹花朵,每次四五朵,泡花茶饮用。
美人病中:月经不调
月经不调是一大类病,周期提前、错后,经期太长、太短,量多、量少,色淡、色暗,都属月经不调。这些病在临床上,许多医生都束手无策;可是在日常生活中自己调理,有时会获得意想不到的效果呢!
花朵推荐:月季花
中医分析:正常月经最为关键的一点就是行经通畅。虽然月经不调的表现多种多样,但是只要抓住行气活血调经的关键,就可以以不变应万变,解决月经不调的问题。月季花性味甘温,入肝经,具有行气、活血、调经的功效,通畅月经的作用十分明显,长期服用,大有裨益。
这样采用:月季花采用半开放的,每次以四五粒泡花茶饮用;也可用花瓣加粳米煮粥,时时服之。
美人病中:经前不适
经前不适,有时比痛经更让人难以忍受,不但全身胀得难受,心情也极度烦闷,看见什么都烦,猜疑、焦虑,感觉自己快要崩溃了!
花朵推荐:玫瑰花
中医分析:在女性的月经来潮之前,肝气容易郁滞,这是产生经前一系列不适症状的原因所在。《本草再新》记载,玫瑰花具有舒肝胆之郁气的作用,正好可以缓解这种状态,因此常用于调理经前不适,功效卓著。
这样采用:玫瑰花采用未开放的花蕾,每次四五粒,泡花茶,常饮常换;也可将玫瑰露盛在开口小瓶中,置于案头,营造一个芬芳馥郁的氛围,身在其中,怡然自乐,不适尽消。
美人病中:失眠
一觉睡到天亮的好日子已经一去不复返了。每天从繁忙的工作中脱身出来,明明已经累得无法动弹,但当躺在床上,打算好好睡上一觉的时候,却发现怎么也睡不着,一件又一件的事情在脑海中飘浮,赶之不走,驱之不散。想到明天又将昏昏沉沉,心里越发焦躁??
花朵推荐:合欢花、梅花
中医分析:中医认为,睡眠是身体阳气进入阴分的状态,而现代生活中人们工作紧张、人际关系复杂,加上生活习惯不好,往往会造成阳气无法进入阴分,于是引发失眠。合欢花具有解郁安神的功效,又能养血,梅花具有安神定魂的作用,两种药合用,治疗失眠效果很好。
这样采用:合欢花与梅花均采用盛开的,等量混均后填入布袋中做枕芯,每晚嗅着花香酣然入梦,惬意十足。
如何让花香暖茶
茶具有盖 花茶以香味取胜,因此,花茶的茶具一定要有盖儿,这样才能更好地保有花朵天然的芬芳。同时,花的药用成分也不易挥发,不加盖的话,会损失很多。
花量少许 花茶用量不可太大。就气味而言,花茶讲究淡雅清洌,味不可过浓;就药性而言,花药讲究轻如羽,性不能太猛。比如泡500毫升的一杯花茶,常用玫瑰花4~5粒。
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