老年人的饮食与养生

2019-10-06 │ 老年人的饮食与养生 老年人食疗与饮食养生

我国老年痴呆症发病率与欧美国家相近

“活动有方,五脏自和。”人类的历史长河中,围绕养生有非常多的名句流传,每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。您是否正在关注不同人群的养生呢?养路上网站小编为此仔细地整理了以下内容《我国老年痴呆症发病率与欧美国家相近》,大家不妨来参考。希望您能喜欢!

北京协和医院神经科张振馨教授牵头,最近完成了我国首次老年痴呆病的大规模调查。调查显示,中国并非痴呆病的低发区,发病率与欧美国家相近。

从1994年开始,协和医院神经科张振馨教授等对北京、西安、上海、成都3.7万名城乡居民进行了深入、科学的痴呆病调查。调查人群中共有1258名居民患有痴呆病,其中老年痴呆(阿尔茨海默病)发病率高于血管痴呆。此前,中外学者一直争论,认为中国的老年痴呆病人低于西方国家,这次调查首次证明,中国并非老年痴呆病的低发区。

调查发现,北方患老年痴呆的平均年龄为75、76岁,患血管性痴呆的年龄多在68岁左右。北方老年人血管性痴呆发病率高于南方。随着年龄增加,女性患病率高于男性,城乡患病率差别不大。

调查表明,我国群众对痴呆病的认识很缺乏。在对405个有痴呆老人的家庭调查中,有近50%的家庭根本不知道老人得的是痴呆病,觉得“老糊涂”是正常的,不用看病吃药,只有2%的家庭带老人进行了正确的治疗,其他家庭的痴呆老人吃的大都是营养药,这表明老年痴呆的宣传亟待加强。

老年痴呆的症状主要是日常生活能力下降,如不能穿衣、大小便不能自理;有特殊的怪异行为,如幻听幻觉;认知出现障碍,记不住个人生活中的重大事件,不认识配偶、子女甚至自己,在家里找不着厕所,大学教授不认识钟点等。对于老年痴呆的治疗一直比较困难,此次调查中,协和医院、北大医院、友谊医院、回龙观医院等还对诺华公司生产的新药艾斯能的有效性、安全性进行了多项研究,证明艾斯能对轻中重各期痴呆均有疗效,能够改善病人的日常生活能力、行为症状和认知功能,可以在中国推广。

调查确认,长期喝茶有利于降低老年痴呆的危险因素;老年痴呆的发病与农业环境有关;经常参加体育锻炼和社交活动可以有效预防老年痴呆的发生;老年痴呆也是一种有遗传易感性的疾病。

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老年痴呆症食疗


1、老年痴呆症食疗:猪脊髓甲鱼汤

猪脊髓 200克,甲鱼1只,调味品适量。将甲鱼用沸水烫死,去甲壳,内脏,头、爪,猪脊髓洗净备用,将甲鱼肉与葱,姜同放锅中,武火烧沸后,改文火煮至甲鱼肉待熟时,下猪脊髓、煮沸、再下胡椒,味精、精盐、料酒等,煮熟服食。可补气血,填肾精,强腰脊,聪脑目,对老年性痴呆,脑动脉硬化,脑萎缩等,有良好的补益食疗作用。

2、老年痴呆症食疗:补脑宁神羹

猪脑(或牛、羊脑)2副,银耳,黑木耳各6克,香菇6朵,鹌鹑蛋3只,首乌汁2茶匙,精盐,味精等调味品各适量。将二耳,香菇发开,洗净,二耳切碎,香菇切丝,鹌鹑蛋煮熟,去壳备用,猪脑去筋膜,上锅蒸熟后切碎,同放入开水中煮透,下鹑蛋,首乌汁及调味品等,煮沸,加适量淀粉勾芡即成。可补脑明目,宁心安神,适用于肝肾亏虚,精血不足之眼目干涩,失眠多梦,记忆力下降,精力不集中等。

3、老年痴呆症的其他食疗选方

灵芝20克,刺五茄15克,淫羊藿12克,沸水冲泡盖焖5分钟,代茶饮。有壮筋骨,强心力之效。适用于老年人健忘体衰。

枸杞子6克,五味子6克,白糖适量。枸杞子、五味子捣烂,沸水冲泡,加白糖,代茶频饮。功效强身延年。常饮可延年益寿,益智强身。

黑芝麻25克(捣碎),大米100克,淘净加水适量,煮粥,常食。适用于老年性痴呆肝肾不足。

核桃仁50克捣碎,大米100克,洗净,加水适量,煮粥,时时食。适用于老年性痴呆肾精不足。

老年痴呆护理方法

老年痴呆护理工作第一步就是患者要形成规律的起居习惯,坚持早睡早起,保证充足的睡眠时间、同时也要设法提高睡眠质量。尤其是一些精神兴奋型的老年痴呆病人,更要重视以上几点。如果经常失眠的话,可以适当地服用一些安眠药,但是量一定要控制好。平时穿衣也要适中,室温可以偏凉一些。

很多老年痴呆患者都会出现阴血不足的现象,因此,老年痴呆护理的第二部就是要让患者多吃一些清淡、富含营养的食物。桂圆大枣汤、瘦肉、鸡蛋以及鱼等都可以常吃。而一些体型肥胖的老年痴呆患者,则要多吃一些清淡的食物,新鲜的蔬菜水果,芹菜、豆芽、黄瓜、香蕉以及桔子等都是不错的选择。

此外,老年痴呆病人在每天早上和傍晚,可以选择空气清新的地方快步走60分钟。快步走可以加强运动腰下部的紧张肌,有益于刺激脑细胞,避免脑细胞衰退,从而有些预防老年痴呆病情恶化。患者的头颈也可以左右旋转运动,不仅可以让上脊椎转动变得轻松,还可以避免患者出现椎骨脑底动脉循环不全等疾病,降低脑动脉硬化发病率。

预防老年痴呆的食物

1、花生

有明显抗衰老作用,多食可延缓脑功能衰退,抑制血小板粘聚,防止血栓形成,降低胆固醇,预防动脉硬化。

2、大豆

人们把大豆称为中国的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多种维生素和微量元素。特别是大豆中所含的卵磷脂进入人的大脑后能释放乙酰胆碱。而乙酰胆碱能促进神经细胞间的信息传递,从而能改善老年痴呆病人的症状。

3、小米

小米中含有丰富的维生素B1、维生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。这些维生素和氨基酸都对脑保健有益。因此,老年人平时可多吃些小米饭。

4、葱和蒜

洋葱中含有抗血小板凝集因子,能稀释血液,改善大脑的血液循环。人们在研究大蒜时发现,只要把大蒜和少许维生素B1放在一起,便会产生一种叫做“蒜胺”的物质。这种物质非常有益于大脑。

看电视与老年痴呆症


老年痴呆症是一种慢性疾病,常见的有阿尔茨海默病和血管性痴呆,病程往往持续多年,患者生活多不能自理,给家庭和社会造成巨大负担。目前,我国约5%的65岁以上老年人患有痴呆症,随着老龄化社会的到来,老年痴呆症患者的人数还将大幅度上升,成为未来社会的“流行病”。


美国的研究人员调查了135例患有阿尔茨海默病的患者和331例健康老年人,了解他们在中年时从事社会活动、智力活动和体育活动的情况。研究发现,老年痴呆症患者在中年时每天花费27%的闲暇时间看电视;每天看电视的时间要比健康老年人多半小时,而每天的社会活动时间要少4%,智力活动时间则少5%。


在排除年龄、性别、收入和受教育程度等因素影响后,研究人员发现,中年时每天多看1小时电视,到了老年时发生痴呆症的危险就增高1.3倍;多进行1小时的社会活动,则发生痴呆的危险降低18%;多进行1小时的智力活动,发生痴呆的危险降低16%。


研究提示,中年时电视看得多,是日后发生老年痴呆症的一个危险因素;沉迷于电视使人少受外界新事物的刺激,养成了精神活动懈怠的生活方式,长此以往,会导致大脑认知功能降低;多参加社会活动和智力活动,则有助于降低发生老年痴呆症的危险。


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