春季养生怎么能缺少菌类
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”古往今来，人们都普通注意养生！勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何避免走入有关四季养生方面的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“春季养生怎么能缺少菌类”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
凉拌金针菇
材料：金针菇150克、黄瓜、红椒各50克，盐、白糖、醋、味精、蒜末、葱丝、香菜各适量
做法：金针菇洗净，入沸水焯熟;黄瓜洗净，去皮，切丝;红椒洗净，切丝;香菜洗净、切丝;把盐、白糖、醋、味精、蒜末、姜末放入碗中，加水调成味汁;金针菇、黄瓜丝、红椒丝、葱丝、香菜段放入碗中，浇上调味汁，拌匀即可。
功效：金针菇性寒、味甘咸，含有不饱和脂肪酸、粗纤维、多种维生素、无机盐、微量元素等，气血不足、营养不良、患有胃肠疾病的人群可以多食用一些金针菇。将金针菇和黄瓜、红椒凉拌，清淡爽口，味道鲜美。
平菇炒莴笋
材料：平菇、莴笋各300克，植物油、葱段、姜丝、料酒、盐、味精、香油各适量
做法：将平菇去蒂、洗净、撕片，入沸水焯熟;莴笋去皮、洗净、切片;锅内油烧热，下葱段、姜丝爆香，依次放入莴笋片、平菇片，加入料酒、盐翻炒至熟，加味精、淋上香油即可。
功效：平菇味甘、性温，含有丰富的营养物质，氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素等含量丰富，体质虚弱、更年期妇女、患有消化系统疾病的人群可以多食用。将平菇与莴笋同炒，味道鲜美，营养丰富。
延伸阅读
1、2020春季吃什么菌类好
1.1、平菇抗癌
得益于平菇所含的抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体的免疫力。对植物神经紊乱,尤其是妇女更年期综合征有一定辅助治疗作用。
1.2、香菇美容解酒
香菇含有丰富的钾、钙等矿物质以及核糖类成分,可抑制肝内胆固醇增加,促进血液循环,发挥降低血压、滋养皮肤等作用。蘑菇还是极强的解毒剂,据报道,经常饮酒又不胜酒力的男人,多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。
1.3、金针菇益智
因其赖氨酸的含量特高,促进儿童智力发育和健脑作用显著,在日本被誉为“益智菇”。
1.4、草菇解毒
草菇的维生素C含量高居菇类第一,解毒作用强大,可与潜入人体的铅、砷、苯等有害物结合,使之随小便排出。并能减慢胃肠对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的“益友”。
1.5、口蘑助发育
富含锌元素为其特色,而锌元素与孩子的生长发育,包括智力发育密切相关,故口蘑是非常好的补锌来源之一。
2、2020春季菌类吃鲜还是干的
蘑菇是餐桌上的必备菜品。一般说来,新鲜菇类营养价值最高,干品的味道要差一些,腌制和罐头产品无论营养或风味都更为逊色。但香菇例外,其香味是在65℃下烘焙出来的,故干品才是佳品。
换季的时候,除了增加特效保养品给肌肤开小灶外,也应多吃蘑菇、木耳等抗氧化效果好的食物。蘑菇琥珀已经有1亿年历史,从恐龙时代流传下来的蘑菇有着极佳的抗老功效,能使女性雌激素分泌更旺盛,是熟女抗老的新武器,但蘑菇属于凉性食品,不可多吃。
同时,泡洗蘑菇后留下的水也不要浪费,蘑菇水营养丰富,用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩,可以让表皮细胞充分吸收水分,肌肤更柔软嫩白。
3、2020春季吃菌类的特别提醒
2020春季是适宜菌菇生长的季节,在户外也时时会见到野蘑菇,而每年三四月都是蘑菇中毒的高发期。专家提醒,千万别自行采摘野蘑菇食用。人们通常以为,“毒蘑菇都是形状花哨、色彩斑斓的,而长相普通的蘑菇通常没有毒”,这样的看法并不全面。由于蘑菇的种类非常多,即使是专家也未必能立即辨认出蘑菇的种类以及是否具有毒性。重要的是,致命毒蘑菇的致死率很高,最好的预防措施就是不采、不吃这些来历不明的蘑菇。
2020春季蘑菇不可以和什么一起吃
1、2020春季蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃
蘑菇与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
2、2020春季蘑菇不能和河蟹一起吃
蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
3、2020春季蘑菇不能和番茄一起吃
蘑菇和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
2020春季养生的素食食谱
1、碧绿藏青
材料:菠菜200克、杏鲍菇150克、盐5克、糖2克、酱油3克,醋2克香油和辣椒油少许。
做法:
1.1、将菠菜洗净,在开水锅中略焯水,将菠菜捞出,放入冰块中冷却。
1.2、将杏鲍菇焯水,放入锅中,加入盐,糖、酱油,加素高汤,用文火煲制二小时,让杏鲍菇入味。
1.3、杏鲍菇做好后,待冷却,将杏鲍菇切成丝。
1.4、把冷却的菠菜改刀,放入盐、酱油、醋、香油,白糖、辣椒油少许,调匀。
1.5、把菠菜装入模具中,装盘,再将杏鲍菇装好后,放在菠菜上面。最后,将盘子做装饰即可。
2、上汤竹荪银耳汤
材料:竹荪5克、银耳5克、香菇丝2克、素火腿2克,玉兰丝2克,枸杞1克、绿叶莱1克。 调料:盐3克、蘑菇精2克、菌菇汤15克:
做法:
2.1、将以上材料焯水。
2.2、将焯完水的原料放入菌菇汤中,然后加入调料,用生粉2克勾芡,放入绿叶菜,再放入枸杞即可。
1、怎么能分别皮肤干不干
目前医学界对皮肤干燥并没有明确概念,不过正确判断干燥与否的标准应该大体如下:
洗完脸1小时左右仍感到面部皮肤紧绷,用手掌轻触时无湿润感。
身上皮肤经常呈现出干巴巴的状态,有的地方有脱皮现象。
洗过澡后皮肤发痒,尤以肋下、四肢及后背为甚。
面部皮肤干燥严重到一定程度,会出现“干性脂溢性皮炎”,具体表现是面部起红斑,并伴随口、鼻四周皮肤脱落现象,十分刺痒难受。
2、皮肤干长时间敷面膜可以吗
觉得皮肤干燥时,来一片保湿面膜绝对有很好的效果。只要贴上就能提高保湿效果,还能锁住水分。但是,觉得皮肤干燥就长时间贴着面膜反而会让皮肤更加干燥。所以绝对不要贴着面膜睡觉哦!即使是在最初水分充足的时候,面膜也会有一种干燥的趋势。水分渐渐蒸发,连皮肤上的水分也一起蒸发,所以长时间贴面膜反而会有反效果。因为皮肤干燥想要多贴一会面膜的各位,如果面膜开始变干,就赶紧揭掉面膜吧。
3、皮肤干卸妆注意事项
感觉皮肤干燥的时候,为了早点去除角质大多数女性会很仔细地卸妆。但是,如果洁面膏长时间接触皮肤反而存在加速皮肤干燥的风险。为了加强卸妆效果,洁面膏中加入了强效的溶油成分。卸妆时太过仔细反而会将本来不该流失的皮肤油分也一并洗去去角质的话还是要用专用的磨砂膏,不要太过依赖洁面膏,这样应该能稍微改善皮肤干燥的问题。
皮肤干吃什么水果好
1、白桃
喜气洋洋的白桃是秋天最让人喜欢的水果,又甜又水的大白桃补中益气,养阴生津,一口咬下去,带着花香的果肉立刻征服味蕾。况且富含胶物质,也让它成为美容佳品,谁不想像晕了腮红的桃子一样水润呢?
2、苹果
苹果中所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用,维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着,常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑。另外,苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅,有祛痘作用。
3、柿子
果味甘涩、性寒,入肺、脾、胃、大肠经,清热润肺,好好享受吧,过了季节便要等来年。
4、柚子
柚子是一种典型的南方水果,酸甜中带有略微的苦涩,汁水丰富,含有大量的维生素C。其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量,并有助钙、铁的吸收,而且能够和胃化滞,生津解渴。
5、甘蔗
归肺、胃经,味甘而性凉的青皮甘蔗,是清肺热的最佳食品之一。除了丰富的糖分和水分外,还含有大量对人体新陈代谢非常有益的维生素等物质。
皮肤干食疗方
木耳红枣汤
原料:茯苓、淮山、白木耳(或黑木耳)、红枣。
做法:煮熟后再加上些许冰糖,可以当茶饮或是甜品。红枣的营养十分丰富,维生素含量高出苹果20倍。白木耳含有骨胶原,则能使皮肤的弹性增强,皮下组织丰满,使皮肤变得细嫩光滑。
海参沙参炖瘦肉
原料:30克新鲜海参、15克沙参、100克瘦肉、适量姜。
做法:首先先将海参放在水中浸泡,待浸发之后再将其洗净切好,然后将沙参、瘦肉、姜同样洗好切好,接着将所有的材料都放在炖盅里,加300毫升的清水隔水炖煮,武火炖2小时即可。海参的性温,味道甘咸,有着补肾益精、润燥、养血止血、消炎的作用,沙参性微寒,味道甘,可以养阴润肺,益胃生津。2020秋季2020冬季肌肤干燥的人,另,有神经衰弱、失眠多梦、晚上睡不好的人也适合食用。适宜脾胃虚弱者。
蜜桔银耳茶
原料:50克蜜桔、20克银耳、适量冰糖。
做法:首先将银耳放在水中浸泡,浸好之后再洗净撕成小朵,然后放在煲里煮软,接着再将蜜桔肉放入,用大火煮沸,煮沸之后转成小火再煮15分钟,然后加适量冰糖即可。适宜秋2020冬季节肌肤干燥者,面容憔悴者不适宜糖尿病患者。
1、2020春季吃菌类的好处
1.1、松露菌增强免疫力
松露,是一种菌类,经常是一年生的真菌,生长在松树、栎树、橡树下。松露是一种蕈类的总称,大约有10种不同的品种。松露食用气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质,且无法人工培育,产量稀少,因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。
1.2、绣球菌防癌抗癌
绣球菌又名绣球菇、花椰菜菇、花瓣茸,肉质洁白细嫩,鲜美可口,营养丰富,具有卓越的提高机体免疫力,防癌、抗癌的功效,是一种非常珍稀名贵的食药两用真菌,野生的绣球菌数量极少,由于多在夏2020秋季节生长于海拔1000米以上的高山针叶树林地带,一般不常被人发现,所以在日本有“梦幻之菇”之称。
2、推荐2020春季菌类食疗
2.1、鸡枞菌炒肉片
材料:鸡纵菌250克、里脊肉200克、青椒100克、剁椒100克
调料:生抽、料酒、姜粉、蒜片、食用油各适量
做法:鸡纵菌用温水泡软;里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝,
加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟;小青椒切片,蒜切片备用。
锅中油热后,放入肉丝炒至发白,盛出备用。
锅中重新倒少许油加热,放入蒜片炒香,放入鸡纵菌翻炒均匀,
可加两勺水焖几分钟;
放入炒好的肉丝翻炒均匀;放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。
2.2、松露菌炖鸡汤
材料:块松露菌干品50克、母鸡一只约1500克、葱5克、
姜片3克、精盐3克、味精2克、胡椒粉2克。
做法:将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。
将宰杀洗净后的鸡放入锅内,加入水约3斤,放入葱(打结)、姜片
火烧至沸腾,加入块菌,盖严锅口,烧沸后移文火烧约3小时,加入精盐、味精即可。
3、2020春季怎么挑选蘑菇
挑选时以菇柄短而肥大、菇伞边缘密合于菇柄、菇体发育良好者最好;因为,清洗时水分易由菇柄切口处浸入菇体而影响品质,故最好选择未经清洗的较好。但是目前我们较常看到的是用水洗散装为主,如果色泽稍微带点暗黄色,都是正常的。
如果你看见色泽非常白洁,可以用手指轻轻擦揉菇体表面,经过2-3分钟后,擦揉的表面会有变色的现象,表示没有经过药水漂白;
相反的,如果没有变色还是白白的,很有可能是不当的使用漂白剂,这时你千万不要购买。漂白剂有毒不能食用,有的有强的腐蚀性,有的脱色效果不明显,或者脱色不均匀。食入将对人体健康造成很大伤害,甚至死亡。
2020春季粥养生又养颜
1、紫苏粥
准备紫苏叶6克,粳米50克,红糖适量。沙锅内加入适量水,放入紫苏叶,煮沸1分钟,去渣取汁备用。将粳米淘洗干净,另行烧水,加入粳米煮粥,等粥熟时,再加入紫苏叶液和红糖,搅匀就可以完成。
功效:紫苏叶味辛,性温,有散寒解表、行气宽中、解郁化痰等功效,能扩张毛细血管,刺激汗液分泌而发汗,其浸液对流感病毒有抑制作用。
2、龙莲鸡蛋汤
准备龙眼肉15克,莲子肉50克,鸡蛋2个,生姜1块,大枣4枚,盐少许。将鸡蛋隔水蒸熟,去壳,用清水冲洗干净;龙眼肉、莲子肉、生姜、大枣分别用清水洗干净;莲子肉去心,保留红棕色莲子衣;生姜去皮,切两片;大枣去核。瓦煲内放入适量清水,先用武火煲至水沸,然后放入以上原料,再改用文火煲2小时左右,可以加入适量盐调味。
功效:具有宁心安神、养血润肤的功效。
2020春季养生人人都要重视
1、养阳
春天天气越来越好,温度越来越高,而此时也是我们阳气渐渐旺盛的时候,顺应时节来养生当然是要重视对养阳了,大家要知道这一点才好。根据春天里人体阳气生发的特点,可选择平补和清补饮食,如选用温性食物进补。平补的饮食适合于正常人和体弱的人。
2、养阴
平日里关注养生保健的朋友们一定知道养阴的重要性,而这也是有方法可言的,盲目取不到好效果。阴虚者及胃十二指肠溃疡病宜在春天发作。
3、养气
人活一口气,树活一张皮,养生要从春天开始,而春天养生也要重视养气,广大老年朋友们尤其是要重视老年慢性支气管炎的发作。2020春季阳气升发,人体之阳气亦随之而升发,为扶助阳气,在饮食上应该注意。
秋季正是滋阴养肺的好时节，人体急需补充新鲜蔬果，以缓解皮肤干裂，口干烟燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。食用菌富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。并会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。另外，食用菌中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。因此，食用菌是这个季节再好不过的养生食品了。
今天就介绍几款蘑菇新吃法，顺应节气，调胃养生：
白鸽蛋浸金针菇
原料：老鸡1只、高汤400g、白鸽蛋8只、金针菇400g
姜片葱白适量、味糖盐少许
1、老鸡、姜片、香菇慢火熬制2小时取汤备用
2、金针菇切掉头部飞水备用；
3、清鸡汤煮沸浸金针菇；
4、鸡汤烧滚用低温烹调的方法慢火浸白鸽蛋至熟；
5、金针菇上汤盘，淋白鸽蛋上面即可。
选购小贴士：
金针菇分黄色种和白色种，黄色种较鲜甜但纤维较韧，色泽变化大；白色种洁白粗壮卖相好。白色种是我国目前工厂化栽培量最大的品种，其产品长度相当整齐，开伞率低，而作坊式生产的菇体明显是长短老嫩汇聚一堂。金针菇包装好可在冰箱4℃保藏1-2周（物流保藏可达1个月）。金针菇变质时外观变化不大，气味怪异、难闻和手感粘滑是最明显标志。
高汤元贝浸香菇
原料：金华火腿、元贝、老鸡、老鸭、元贝10粒（80头）、香菇200g
姜片葱白适量、味糖盐少许
1、金华火腿、元贝、老鸡、老鸭慢火炖3个小时，将汤渣分离取汤备用；
2、元贝10粒用高汤煨好备用；
3、香菇飞水备用；
选购小贴士：
菌盖应肥厚圆整，菌盖下卷，盖面平滑水灵，直径以3~6厘米为好，颜色呈黄褐色至黑褐色，但也不要特别深，否则就是商贩泡了水的。菌褶应是乳白色或粉色，紧实整齐，质地较硬的，干净干爽，没有褐斑。菌柄应有坚硬感，短而粗壮，长度应不大于其菌盖的直径，颜色呈浅褐色。
牛沙瓜香煎杏鲍菇
原料：牛沙瓜400g、杏鲍菇400g、黑椒汁150ml
姜片葱白适量、味糖盐少许
制作步骤：
1、原只杏鲍菇用上汤煨好备用；
2、原件牛沙瓜飞水后爆料头焖2小时晾冻备用；
3、杏鲍菇及牛沙瓜切件，起锅煎至皮脆呈金黄色，用黑椒汁淋上即可上碟。
选购小贴士：
根据品系、培养条件和采收时间不同有大型和小型、圆柱形和纺锤形之别，大型菇每朵可超过半斤，适于切片和造型加工，小型菇相对口感脆嫩。杏鲍菇是保鲜期最长的鲜菇，抽真空冷藏可保藏超过1个月，但损伤的部位容易出现发黄和软腐。
对于消费者来说，最简单的选购方式是选择知名品牌的鲜菇产品。
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