哺乳期的女性朋友在选择食物的时候要格外小心才行,否则的话很容易造成回奶现象。有些哺乳期的女性朋友担心不能吃韭黄,其实不然,反而好处非常多,比较可以缓解便秘,促进乳汁分泌等。另外,韭黄还有其他的功效,可以补肾温阳、益肝健胃、润肠通便、补气益气等。
一、哺乳期可以吃韭黄吗?
哺乳是可以吃韭黄的,而且韭黄炒鸡蛋是哺乳期女性最常吃的一道美食。哺乳期女性吃韭黄的好处:
1)缓解便秘
韭黄含有丰富的维生素和粗纤维,其可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来,随大便排出体外,促进消化,从而有缓解便秘的功效。
2)促进乳汁分泌
韭黄是民间盛传的下奶菜。如果哺乳期分泌乳汁不足,没有奶水,可以适量的吃些韭黄,有助于促进乳汁分泌。
二、韭黄的营养功效
1、补肾温阳
韭黄性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
2、益肝健胃
韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
3、补血益气
韭黄的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4、润肠通便
韭黄含有大量维生素和粗纤维,可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来,随大便排出体外,有"洗肠草"之称,治疗便秘,预防肠癌。
5、抗突变
新近国内研究发现,韭黄及韭菜是良好的抗突变蔬菜。韭黄中抗突变作用的成分可以阻断亚硝胺的合成,减少脱氧核糖酸的损伤和对抗氧化剂的氧化作用,因而是一种有效的抗突变剂。
随着日常生活水平的不断提高,大家在解决温饱问题的同时,越来越注重生活的品质,在平时都希望吃的健康,吃的放心,韭黄是我们平时经常吃的食物,营养价值是很高的,很多人平时都喜欢吃韭黄,但是日常生活中的食材虽多,有些食材吃了之后是会引起上火的,一般平时容易上火的人是不建议吃的。
韭黄上火吗?
韭黄是不会上火的
韭黄的吃法(做法)大全
一、韭黄炒鸡蛋
材料:韭黄300克,鸡蛋3个,色拉油60克,食盐1小勺,鸡精,胡椒粉。
做法:
1、韭黄洗净切成3-5cm的小段,打一个鸡蛋在碗中,加入半勺盐和适量鸡精,搅打均匀。
2、炒锅入油,当有烧至八成热时倒入韭黄,爆炒至香味飘出跳入适量食用盐,炒至韭黄微微出水。
3、倒入打好的鸡蛋液,快速翻炒,炒至鸡蛋熟透后加入少量胡椒粉调味,翻炒均匀即可关火装盘。
二、韭黄炒肉丝
材料:猪肉丝100g,韭黄200g,生抽10g,盐2g。
做法:
1、猪肉洗净后切丝,韭黄洗净后切段。
2、起锅热油,加入肉丝翻炒,加入适量盐和生抽,翻炒出香味。
3、放入韭黄段迅速翻炒,炒至韭黄变软,即可出锅。
三、韭黄炒虾仁
材料:韭黄234g,基围虾263g,鱼露,食盐,菜籽油。
做法:
1、将韭黄冲洗后浸泡30分钟,洗净后用切成段,虾剥壳洗净备用。
2、锅内倒入适量清水,虾壳放入锅中,虾仁内放入适量的盐,搅拌均匀,腌制3-5分钟。
3、热锅倒入适量的菜籽油,油冒烟时,倒入虾仁,快俗翻炒,炒熟后捞起待用。
4、再倒入适量的菜籽油,油热后倒入韭黄,倒入适量的潮汕极品鱼露,快炒拌匀,韭黄一变软就关火,然后与虾仁摆盘即可。
四、鲜韭黄鱼春卷
材料:春卷皮1包,小黄花鱼500克,韭黄200克,冬笋200克,食盐1茶匙,料酒1/2汤匙,生抽1/2汤匙,淀粉1茶匙,水淀粉2汤匙,胡椒粉,猪油(炼)1汤匙,植物油。
做法:
1、小黄鱼去鳞洗净后,用刀在鱼身划出2片净鱼肉,鱼肉上划上九宫格后加适量胡椒粉、生抽、料酒、盐、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟左右。
2、冬笋去壳洗净后放入淡盐水中煮15分钟左右,捞出晾凉后切丝,韭黄洗净后切成约2cm左右长的段。
3、炒锅烧热后倒猪油,猪油化了之后下冬笋丝煸炒,然后下韭黄大火快炒,加盐调味后勾厚芡,出锅晾凉。
4、将春卷皮摊开,放上适量馅料和鱼肉,从一边卷向另一边,卷一半后再将两边向中间折起,继续卷完,用水淀粉封口即可下锅炸,油烧至7成热,炸至表面呈金黄色,捞起控油后即可。
孕期的女性,是需要补充大量的营养素的。所以很多营养价值比较高的食物,家人都会购买和进行烹饪。那么,牡蛎是一种寒性的海鲜,富含大量的优质蛋白质和矿物质,所以怀孕能吃牡蛎吗?其实对于一般的孕妇来说,是可以吃牡蛎的,但是在食用的过程中也应该注意一些问题。
孕妇饮食应注意什么
孕妇作为特殊人群,不仅要重视加强营养,适量吃些营养丰富的食物,而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面,也要十分注意。怀孕期间,宝宝身体各器官不断发育,需要充足营养供给,怀孕期间若不注重均衡的营养,不但胎儿生长迟滞发育不良,妈妈产后也更加虚弱。增加营养并不是越吃越多,而是注重食物中的均衡营养。
1、不宜长期高脂肪饮食
在孕期,孕妇需要适当增加对脂肪的摄入,但如果孕妇长期高脂肪膳食,势必增加胎儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物,会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加,同时,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使发生乳腺癌,不利母婴健康。
2、不宜过量摄入高蛋白质
医学研究认为,蛋白质供应不足,易使孕妇体力衰弱,胎儿生长缓慢,产后恢复健康迟缓,乳计分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克。但是,孕期长期高蛋白饮食,会影响孕妇的食欲,增加胃肠道的负担,容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。
3、不宜高糖饮食
血糖偏高的孕妇容易生出体重过高的胎儿,也容易导致胎儿先天畸形、出现妊娠毒血症等。大量医学研究表明,摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力,使孕妇机体抗病力降低,易受病菌、病毒感染,不利优生。
孕妇也是可以吃海参的,并且孕妇食用海参对于生产和养胎是有好处的,海参里面还有微量元素碘对于胎儿的智力发育是有好处的,并且海参中的碘还可以提高新陈代谢,使血液进行的更加流畅,特别是怀孕期间还患有高血压的妇女,更应该经常食用海参,海参中还还有丰富的蛋白质和各种人体所需的氨基酸,还有些压制各种病菌细菌的功效,泡发好之后的海参最好在三天之内食用完,保存的时候不可以沾到油。
孕妇能吃海参吗
问:孕妇能吃海参吗?
答:能。
《随息居饮食谱》中记载:"海参能滋阴补血、健阳润燥,调经、养胎、利产。"同时海参中含有大量的微量元素碘,有助于胎儿的智力发展。碘还具有促进新陈代谢、血液流畅的作用。因此对孕期高血压患者极为适宜。
孕妇吃海参的益处
海参的营养价值非常高
每百克水发海参含蛋白质14.9克。蛋白质是生命的物质基础。妊娠期,胎儿对蛋白质的要求量明显增加,如果母亲蛋白质摄入不足,会影响胎儿的生长发育。海参中的蛋白质含量十分丰富,含有人体需要的18种氨基酸,孕妇平时吃一些海参,有利于胎儿的正常发育。
海参含有丰富的DHA,它是一种多价不饱和脂肪酸,是维持正常免疫的必须营养位置,可提高免疫力,尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必须。脑营养学家研究发现,DHA、胆碱、磷脂等是构成大脑皮层神经膜的重要物质,是贮存与处理信息的重要结构。DHA是人脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸,能维护大脑细胞膜的完整性,并有促进脑发育、提高记忆力的作用。
孕妇怀孕后体内孕激素不停发生变化,各种有害细菌容易乘虚而入,而海参有抑制致病细菌及致病霉菌(发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫)生长的作用,其中海参素的杀菌作用尤为突出。
如何泡发和保存海参
将海参置于冷水中,浸泡30小时左右(海参泡软为止);然后将参剖开,刮掉参内白筋和白皮,洗净后添水上锅加盖煮沸,开锅后用文火煮30分钟左右(视质量掌握时间);待水凉后,换凉水泡三天,每天换一次凉水,春夏秋季一定置于冰箱保鲜层内,保持较低水温,水以不结冰最好,三天后捞出单独冷冻,以后可以随吃随取。发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中。
槐花属于植物的一种,但是槐花也具有一定的药物疗效。人吃了槐花之后能够起到清热去火,通便等作用,槐花可以用来泡水喝,槐花泡的水闻着特别香甜。但是喝槐花泡的水也应该注意适量,孕妇也可以适当喝一些槐花水,下面就带大家具体了解一下孕妇可以吃槐花吗?
家里的老一辈认为孕妇应该避免食用活血类、利滑类和大辛大热类食物,而槐花具有活血、止血的功效,所以孕妇应该忌食。他们担心孕妇吃了槐花不仅对胎儿的发育造成影响,严重的还可能导致滑胎,不仅令人心碎,而且对孕妇的身体也会产生很大的伤害。
但是现代医学表明,孕妇是可以吃槐花的。槐花清热解毒、润肠通便,对于治疗孕期痔疮以及预防孕妇便秘都有不错的功效。有便秘的准妈妈们可以将油菜蜜、茶花蜜、枇杷蜜和槐花一起泡水饮用,这个偏方对治疗便秘以及止血消痔疮都有很好的疗效。
不过,虽然孕妇可以吃槐花,但不能一次性进食过多,因为槐花甜味浓厚,含有很高的糖分,经常食用会患孕妇糖尿病。此外,由于槐花属于凉性食物,吃太多会引起腹痛,严重时会导致流产的悲剧发生。
槐花哪些人不能吃
脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质的人慎服;消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。
槐花的适用人群
一般人均可食用。
槐花的食用禁忌
1、由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。
2、粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。
3、过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
生槐花的功效与作用
中医认为生槐花苦寒之性较强,长于清肝泻火,清热凉血。多用于血热妄行,肝热目赤,头痛眩晕,疮毒肿痛。炒槐花:苦寒之性缓和,并破坏了酶的活性,利于保存有效成分。其清热凉血作用弱于生品,止血作用逊于槐花炭而强于生品,用于脾胃虚弱的出血患者。槐花炭:清热凉血作用极弱,收涩之性增强,偏于止血。用于咯血、衄血、便血、痔血、崩漏下血等多种出血证。
而从西医的角度看,槐花含芦丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大,渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病,服之可预防出血。所以槐花多作为为治疗便血的常用药,用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服,10~15g,外用适量,脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。
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