速冻饺是很多工作繁忙的朋友喜欢吃的一种食物了,由于速冻饺子购买方便,做法简单很多没时间做饭的朋友都喜欢吃,那么你知道油炸速冻饺子怎么做吗,很多朋友就常用的做法就是直接用水煮了,然后加一点调料就可以吃了,基本上这种吃法也可以,但是不宜存放,那么下面我们就来学习一下油炸速冻饺子的做法。
一、主料
冰冻水饺一小包
二、步骤
把冷冻饺子倒菜篮子里,下面放一菜盆,倒开水解冻一分钟左右,将开水倒掉,放一边将水滴干约2分钟即可。将平底锅洗干净,抹布擦干里面的水(防止锅里有水,倒入食用油时油会飞渐起来伤到人)中火,待锅内水分都蒸发后倒入少许食用油,油热后将饺子快速倒入,像厨师一样将炒锅甩几下,目的是让每一个饺子都裹上一层油。然后倒入半碗开水(口味重的可以往里面撒适量的盐和花椒粉,这样味道会更香)盖上锅盖,小火,约五到八分钟取下锅盖,锅里的水基本被饺子吸收或者蒸发得差不多了,用木铲子轻轻的翻饺子,至二面都炸到焦黄即可,切记不能炸糊。这样炸饺子即健康又美味,饺子馅有少许汤汁且都已熟透,饺子外含油特别少。
三、注意事项
切记冰冻饺子不能直接油炸就吃
四、速冻水饺的功效与作用
饺子最大的优点是总体营养成分配伍合理,人们每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分不仅齐全,而且符合上述金字塔结构给出的比例:面粉做的饺子皮—谷物类食品,青菜—含量一般都比较丰富,优质蛋白—饺子中的猪肉或鸡肉、羊肉等,而且分量适中,因为人们很少吃全肉馅饺子,人们调饺子馅时一般还会放点油特别是植物油—补充了植物类脂肪。
五、如何挑选速冻水饺
在超市选购速冻食品时,一定要注意。那么速冻食品可以放多久呢?按照包装上的说明,一般的饺子在零下十八度下可以保存三个月时间。这里面有两层含义:只要出厂后一直保存在零下十八度,那三个月之内就不会发生明显的质量问题;如果出厂后没有一直保存在零下十八度,那么不保证三个月之内发生品质下降。这是因为,在冷冻条件下,微生物基本上不会繁殖,但口感、鲜味却在慢慢变化,脂肪会缓慢氧化,维生素也在缓慢分解。因此,零下十八度下有三个月的保鲜期,绝不意味着它真能保质三个月。
以上就是油炸速冻饺子的做法步骤了,看看之后有没有觉得学起来很简单了,但是有一定是一定要引起注意的哦,一般来说油的温度是非常高的,如果没有把速冻饺子解冻的话,直接放在油锅里则很有很能导致油锅起火造成烫伤。
汤圆一般是冻在冰箱保存的,这是一种传统食物,极具民族特色。速冻汤圆除了水煮,还有很多其他的新颖的吃法,比如油炸。油炸汤圆非常特别,不论是口感还是做法都是比较有创意的。
1.用沸腾的水把汤圆煮熟,捞出过凉水后控干。保证汤圆之间没有粘黏 然后放入冰箱冻5分钟,把油烧开,把汤圆从冰箱里拿出来依次放入锅中大火炸(每个汤圆大概炸14秒左右就差不多了) 等汤圆成金黄色的时候后就出锅了!等所有的汤圆都炸好了以后可以把巧克力酱浇在上,也可以用炸汤圆沾着吃。
2.把从便利店或冰箱里,买来的速冻元宵,搁置在碗碟内:解冻。准备一枚绣花针,为每枚元宵做轧孔处理,防止元宵经过高温炸时,出现爆裂事件;锅里放油,更具元宵的多少按比例填油;等油微热后,依次放入元宵:待表面呈金黄色状时捞出,待热尽过时,便可食用。
3.将汤圆放入锅里煮熟后捞出,放入面包糠里,让面包糠充分包裹上。将油烧热后放入汤圆炸一会,捞出,沥干油后装入碗中就可以了。注意,要放入面包糠多滚一会,这样才能多沾到面包糠。注意汤圆别炸太长时间。要用小火炸,这样才能避免油溅的情况。
速冻水饺是我们日常吃起来比较方便的速冻食物,水饺有很多种馅,可以根据自己的口味选择喜爱吃的馅,速冻水饺做起来比较简单,有的时候我们避免不了一次煮水饺煮多的情况,这样吃剩下的水饺可以做成锅贴吃,速冻水饺怎么做锅贴?接下来我们来看看吧。接下来我们来看看吧。
一.锅贴
锅贴,是中国著名的传统小吃,属于煎烙馅类的小食品。制作精巧,味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是细长饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。从某种意义上说,日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。东北也称水煎包。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。
二.做法
1.平底锅中薄薄铺一层油,把速冻水饺排放好(勿需解冻)。
2.煎1分钟左右,加水,水不要太多,也就是在饺子的小腿肚的地方。
3.盖上盖子小火焖一会。
4.等到水差不多蒸发完了,饺子皮变得有些透明时,打开盖子。调大火,同时用锅铲翻翻饺子底,焦黄了就好了。
5.调点调料配着吃。
三.牛绞肉馅锅贴
材料
牛绞肉200公克,葱花1/2杯,姜末1又1/2大匙,蒜末1大匙,饺子皮15张,盐2小匙,酱油膏1大匙,糖2/3大匙,香油2小匙,五香粉2小匙,白胡椒粉1大匙,热水1杯。
步骤
1. 将材料1与调味料1一起搅拌均匀至馅料有黏稠感后,提起拍打馅料数次使其有弹性。
2. 取适量馅料依序包入饺子皮中,中间沾水黏合固定,二边留口不黏合向左右略拉一下,依序包好整齐排放在已抹上油的平盘中备用。
3. 将平底锅预热,倒入适量的油,将锅贴底部压平再整齐排放在锅中,饺子与饺子之间要留有空隙避免沾黏,以中火略煎至底部呈现金黄色,再倒入1杯热水,加热转大火煎至水份收干后,掀盖转中火,再煎至锅贴底部呈现金黄色,且有点焦干时即可熄火盛起食用。
冬至这天,大家都会做汤圆吃。虽然汤圆没有水饺那般的繁琐,但是很多人仍然会嫌麻烦不愿动手做,超市里有很多速冻汤圆供人选择,而且煮出来的味道也不差。速冻汤圆十分方便,回家直接下锅煮就可以了,但要想煮的好吃,也要有技巧。下面小编就来教大家如何做煮速冻汤圆更好吃。
速冻汤圆煮法
先将锅内的清水烧沸,接着把生坯汤圆轻轻放入锅内,用勺子拌一下,以免粘锅,圆子上浮时,加冷水,反复两次,等汤圆都浮上来了,就可以出锅了。
如果放在锅里不捞上来,太久就要糊。如果想让汤圆更好吃,不妨将汤水和汤圆分开煮,如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果是鲜肉等咸馅料,那汤料可以丰富一些,如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中,把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。
汤圆馅的种类繁多,甜的咸的应有尽有,无论甜、咸馅,汤圆都含大量油脂及糖份,所以热量很高。市面上销售的绝大多数汤圆,每100克(合大概4颗)含有1200千焦左右的热量,1颗汤圆就含有大概300千焦的热量,因此,糖尿病及高脂血症、高血压等慢性病患者都不宜多吃,以免造成体重增加和身体负荷加重。
温馨小提示:
煮冷冻汤圆以前,若直接将汤圆放入开水中,结果就会外熟内生。因为干粉放入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以里面还是生的。而应该先放在冷水中,让汤圆吃饱了冷水,再放入开水中,这样就能均匀受热。
以上就是有关速冻汤圆的做法,想不到速冻汤圆的煮法也有讲究吧,看似煮一下那么简单,其实也不简单,它也有技巧。小编建议大家尽量少吃速冻汤圆或一些速冻食品,因为速冻食品在加工完成冻存可能会出现一些安全隐患。
速冻粘玉米是比较常见的速冻食品,粘玉米的口感和糯米的口感是有些相似的,吃起来的口感是糯糯的。速冻粘玉米的做法其实也是可以自行制作的,只要有保存的条件即可。速冻食材和新鲜的食材想必,肯定是会有写差距的,如果有条件的朋友,建议还是选择新鲜的食品。
玉米虽然是作为生活中最平常不过的一种食物,但是它的营养价值高,食用方法多样,因此还可以满足人们各种挑剔的味觉,香酥玉米粒也是生活中常吃的一种,不在我们就去了解他的做法。
做法一:原料:罐装甜玉米(超市均有售),生粉,吉士粉,油调料:糖粉(买不到可以用白糖替代)工具:锅,盆,漏勺,锅铲
1:先把罐头打开倒到水(稍微漓干一点),同时拿个锅烧烫(这点很关键要不然会粘底的)再倒入3碗油小火慢慢烧
2:拿个大一点的盆把生粉,吉士粉(只要大半镣勾)和漓干的玉米都到进去均匀搅拌(直到没棵玉米上都裹上生粉为止)拿漏勺把搅拌好的玉米捞出来删去多余的生粉
3:这时油也烧好了(自己不能确定的话拿一颗玉米下油里马上就浮起来就表示ok)找个干净的盆(擦干水)把热有倒出来,锅里留一点点油把玉米到进锅里用手把它铺平(一般是1-2棵玉米的厚度)成饼状,上火烧(边烧边点热油)等那个饼基本定行了(烧的时候要不断的晃动锅子防止粘底)倒入全部的热油开打火烧(此时的玉米饼已经浮起来了哩)就像炸油条那样多炸一歇歇等饼有一点点变色是用锅铲去感觉一下玉米表面有没有变硬,硬的话就马上关火让它在油里放10秒钟后用漏勺捞(没有漏勺个可以用2个锅铲,不过要特别当心)出来把上面的油漓掉点就搞定了
4:切切小装盆子里撒上点糖就可以吃个哩(这个东西要乘热吃)。
实质上很多的食物,虽然是比较常见而普通的,但是它的营养价值,却并不比其他珍贵的食材逊色,而且在生活当中这些比较传统而又平价的食材,对我们的身体健康还有各种保健工作,都起着无法代替的作用。
速冻的甜玉米粒其实在很多餐厅都是备有的,因为速冻的产品和新鲜是差不多的,只是方便使用而已。速冻玉米粒也是可以制作的,不过需要自己一根根的对剥下来,然后放入特定的冷冻条件。在对速冻甜玉米存储的时候,一定要注意好温度的把控,避免玉米出现变质的情况。
香甜玉米粒的做法如下:
主料:玉米粒250g
辅料:胡萝卜半根、黄瓜半根、红椒半个、盐少许、糖少许、食用油适量
1. 搭配菜切丁,备用。
2. 玉米粒超市买的罐的,把水控干,备用。
3. 热锅油热先倒入玉米粒翻炒2分钟,热了就可以(时间不要太长,因为是熟的),倒入搭配菜,加盐少许、糖少许,翻炒2分钟,即可出盘密西西啦。
松仁玉米的做法如下:
主料:甜玉米粒(可以是玉米罐头或速冻玉米粒)适量
辅料:黄瓜适量、胡萝卜、适量熟松仁(时间仓促我没准备)适量
1.黄瓜,胡萝卜切成玉米粒大小的丁。熟松仁适量。玉米用开水焯一下捞出备用。
2.锅内放油烧热,放入玉米粒翻炒几下,放入胡萝卜丁和熟松仁,放入两小勺糖(根据个人口味决定放入糖的多少)盐适量(此菜不易过咸)继续翻炒,然后放入黄瓜丁,翻炒几下后就可以出锅装盘。
3.色香味俱全,是女士儿童首选菜。
甜玉米的营养价值和保健作用最高,含钙丰富,可以起到降血压的功效,在甜玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A,具有防癌作用,甜玉米含有的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。甜玉米含有的天然维生素E有促进细胞分裂,延缓衰老,降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退,甜玉米含有的核黄素有利于延缓眼睛老化。
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