鲜肉馅的做法
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《鲜肉馅的做法》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
平时做肉馅，然后包饺子、包包子，是比较传统的饮食的做法，在超市里面购买新鲜的肉馅，这时候加入一些调味品就能够做成鲜肉馅，无论是包饺子还是做包子，只要把肉馅做得好才能够提高美食的口味，所以说鲜肉馅的做法也是有一些技巧的，下面我们就来简单的了解一下鲜肉馅的做法。
鲜肉馅的做法
平时无论是包饺子还是做小笼包，肉馅调好了可以大大提高口味，再包水饺、混沌、汆丸子等等就没问题了。下面小编来给大家具体说一下调肉馅好吃的方法。食材盐、五香面或十三香、味精或鸡精、老抽酱油、葱末、姜末、虾皮、料酒
方法和步骤：
1、放入适量的盐，并进行充分的搅拌，把盐搅拌的越均匀越好。这是肉馅必须放的调料，注意咸淡适中最好，不要放太多或过少。都不好吃。
2、放入料酒、老抽酱油等上色的调料。根据肉馅的多少适量加入。然后使劲搅拌均匀即可。
3、放入适量的五香面和味精(或鸡精)提味，一次不要放太多，均匀的在表面撒上一点儿就行。特别注意味精要少放，吃多了对人体不利。
4、调料放好了，为了进一步增加香味，可以剁一些葱末和姜末放到肉馅里，搅拌均匀。5想加强营养还可以放些虾皮到肉馅里，它是补钙的最佳食物。有时间的话可以把虾皮绞碎掺进肉馅里。
6、调肉馅时要记好已经放了多少调料，最好不要超过6种调料，否则会串味。另外要一个人调，不要两个人调，那样容易放重调料。
其实想吃到鲜嫩可口的肉馅可不是随便就能做出来的，而是讲究一定额诀窍，在做小笼包的时候，正式包之前，一定要记得在肉馅中微微加入一些香油，这样做出来的肉馅才足够香。
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对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关萝卜鲜肉馅饼的做法。
2.2121在肉馅中加入姜泥、酱油、料酒、盐搅拌均匀备用。
3.白萝卜胡萝卜洗净切丝。
4.用盐腌制10分钟，腌出水份。
5.挤干水份的萝卜丝再切碎，加入肉馅中。
6.加入醋、葱花，淋入1勺麻油，将馅料搅拌均匀备用。
7.馅饼外皮大多属汤面制作，将滚水用绕圈方式倒入面粉中，不断搅拌，接着到入冷水。
8.搅拌混合成湿黏面团，再揉成面团，盖上保鲜膜，静置约30分钟。
9.静置好的面团搓成长条状，分割成剂子（如果面团粘手可以在手上抹些油）。
10.将剂子压成圆饼状（或者用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片），包上馅料。
11.像包包子一样包好封口，揪去多余的面团，用手轻轻压平。
12.包好其余的馅饼。
13.电饼铛（或平底锅）加热，刷一层油，将馅饼放入煎烤。
14.慢慢将馅饼两面煎制金黄色，微微鼓起即可。
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了萝卜鲜肉馅饼的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
身体健康时，合理的饮食能够帮助维持健康，不慎患病时，正确的饮食可以帮助身体恢复，促进疾病痊愈，无论如何，我们都不应在饮食上随便对付了事，木耳鲜肉馅馄饨的做法简单，还可以对一些疾病起到食疗的功效。
2、备鸡蛋一个。
3、肉去皮(不要)，再和姜一起剁碎。
4、切葱花、(葱白、葱叶分开切)。
5、锅里加适量水烧开，放入荷兰豆、木耳焯水1分钟。
6、捞出过凉水，再控干水分。(木耳要挤去多余的水)。
7、剁碎(小颗粒)。
8、木耳、荷兰豆剁好后，加1汤勺香油(熟植物油)拌匀。
9、取一大点的容器，放入肉馅、木耳荷兰豆、葱白、鸡蛋、料酒、生抽、盐、香油。
10、朝一个方向搅拌，加3汤勺水，分三次加入，搅拌至带劲。
11、装入盘静制一刻钟更入味。
12、备好馄饨皮。
13、备半汤碗水和一根筷子。
14、馅放入馄饨皮中间，用筷子沾湿水，点在馄饨皮边缘。
15、馄饨皮对折呈三角形，筷子沾水，点在筷子指着的位置。
16、馅往里凹。
17、两个角相折即可。
18、折好的一部分。
19、锅里水烧开，加少许盐后，再放入馄饨煮(12个)。
20、取一净碗加入少许香油、味极鲜、醋、葱叶，胡椒粉、紫菜。
21、馄饨汤再次烧开时，加少许煮馄饨的汤在碗里，调匀。
22、馄饨煮至全浮起来，几乎就熟了。(煮的过程水沸腾就倒进半汤碗冷水，沸腾三次后就差不多熟了)
23、馄饨盛入碗，加少许汤拌匀即食。
上班族通常并没有过多的时间和精力去做饭，学会几个简单的菜肴是很不错的。木耳鲜肉馅馄饨的做法就特别简单，上班族可以选择。
小笼包想必是很多人都很喜欢吃的小吃吧，我们平时在街头点的小笼包，里边的肉馅基本上都很新鲜，一口咬进去就能尝到香喷喷的肉馅，真的是让人回味无穷，那么我们平时在家的时候如何做鲜肉小笼包的肉馅呢？虾米那我们一起来学一下鲜肉小笼包肉馅的做法：
平时无论是包饺子还是做小笼包，肉馅调好了可以大大提高口味，再包水饺、混沌、汆丸子等等就没问题了。下面小编来给大家具体说一下调肉馅好吃的方法。食材盐、五香面或十三香、味精或鸡精、老抽酱油、葱末、姜末、虾皮、料酒方法和步骤：
1放入适量的盐，并进行充分的搅拌，把盐搅拌的越均匀越好。这是肉馅必须放的调料，注意咸淡适中最好，不要放太多或过少。都不好吃。
2放入料酒、老抽酱油等上色的调料。根据肉馅的多少适量加入。然后使劲搅拌均匀即可。
3放入适量的五香面和味精（或鸡精）提味，一次不要放太多，均匀的在表面撒上一点儿就行。特别注意味精要少放，吃多了对人体不利。
4调料放好了，为了进一步增加香味，可以剁一些葱末和姜末放到肉馅里，搅拌均匀。5想加强营养还可以放些虾皮到肉馅里，它是补钙的最佳食物。有时间的话可以把虾皮绞碎掺进肉馅里。
6调肉馅时要记好已经放了多少调料，最好不要超过6种调料，否则会串味。另外要一个人调，不要两个人调，那样容易放重调料。
鲜肉小笼包的做法大家学会了吗，其实想吃到鲜嫩可口的肉馅可不是随便就能做出来的，而是讲究一定额诀窍，在做小笼包的时候，正式包之前，一定要记得在肉馅中微微加入一些香油，这样做出来的肉馅才足够香。
说到料理，大家可别忘记了三鲜肉馅饺子，它是一道非常易操作的料理，葱、生姜必不可少，而且需要准备山药粉做调料，制成之后可以搭配各种食材一起烹饪，味道非常鲜美可口，喜欢吃肉的朋友们可以放开吃了，也不需要担心肥胖。
2、韭菜洗净切碎
3、鸡蛋炒熟后，切碎
4、虾皮用水涮一下，捞出
5、肉馅内倒入适量盐，鸡精，十三香，拌匀
6、拌匀后的馅在加入适量的鲜酱油，蚝油，调味，
7、将鸡蛋，虾皮，韭菜混合均匀
8、加入肉馅混合均匀
9、加入适量油，香油搅拌均匀
10、将醒好的面团分成大小一样的剂子，包入适量肉馅，包成图中的盒子和饺子
11、煮熟的饺子，又鲜又香，特别好吃
美食会给人味蕾上一定的冲击，三鲜肉馅饺子就是一道可以刺激人们味蕾的成功菜品，吃了饭之后可以喝点汤会更好。
酥皮鲜肉馅饼是一种非常受欢迎的馅饼，其馅料主要是用猪肉、葱姜、胡椒粉等制作而成的，外面的酥皮则主要是用面粉制作而成的。所以，制作馅饼基本既需要和面做面皮，又需要拌肉馅，想要成功的制作出酥皮鲜肉馅饼这种食物，并不是一件简单的事情。下面，就为大家具体介绍酥皮鲜肉馅饼的制作方法！
一、酥皮鲜肉馅饼
酥皮鲜肉馅饼所属一款美食，主要原料有低粉150克、植物油65克、盐1小匙、糖1小匙、植物油60克、水80克、猪肉末250克、葱碎、姜末少许，盐、砂糖、料酒、香油、味精、淀粉、胡椒粉少许等，这道菜非常美味。
二、所需原料
低粉150克、植物油65克、盐1小匙、糖1小匙、植物油60克、水80克、猪肉末250克、葱碎、姜末少许，盐、砂糖、料酒、香油、味精、淀粉、胡椒粉少许
三、肉馅做法
1、猪肉末先用盐、砂糖、香油、胡椒粉、味精、淀粉等拌匀；
2、再加入切碎的葱碎和姜末拌匀。
三、具体做法
1、按原料的份量，分别揉好油酥团和油水团，盖上湿布或者保鲜膜或者锅盖，醒20分钟；
2、醒好的面团，分别分割成8小份，整圆，盖上保鲜膜醒10分钟；
3、取一份油水皮用手掌按扁，包入一团油酥，捏紧口；
4、翻身收口处朝下，用手按扁，擀成长圆形；
5、再翻过身来，卷起，全部各自卷好；
6、取一个卷竖放，再擀成长条状；
7、翻过来，再卷成小卷；
8、取一个小卷用手把两头往中间捏，再按扁（也可以稍微擀一下）；
9、包入腌制好的肉馅；
10、封口捏紧；
11、封口朝下摆放，稍微按扁；
12、不粘锅薄薄地刷一层植物油；
13、打至小火，把饼摆放好；
14、盖上锅盖，闷2~3分钟左右；
15、开盖，把饼翻个身，再盖锅盖2分钟左右；
16、为了让肉馅熟透，可用手沾一点清水，往饼上弹洒，再盖上锅盖；
17、后期反复翻面，直至双面煎至金黄色为止。
每天早出晚归，已成为许多上班族的日常生活模式，过度劳累，无暇顾及其他，回家梳洗后就想倒头就睡，但是天天吃饭馆，不禁怀念起家常菜的美味，其实做这道开口烧麦——香菇胡萝卜鲜肉馅，并不需要花费很多时间和精力。
2、葱和姜也剁成碎末。
3、在猪肉中放入姜和葱。
4、再放入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、蚝油和香油。
5、用筷子一个方向搅打上劲儿。
6、再放入胡萝卜和香菇一个方向拌匀备用。
7、面粉放入盆中。
8、划圈倒入热水，一边倒一边用筷子拌成棉絮状。
9、揉成光滑的面团后醒发20分钟左右。
10、取适量面团揉匀分成小剂子。（面剂子的大小跟饺子的面剂子大小差不多）
11、擀成饺子皮，把皮擀薄一些，这样包出的烧麦才好吃。
12、用擀面杖的一头沿着饺子皮的边擀一圈。
13、一下一下的擀出荷叶形状，烧麦皮就擀好了。
14、取适量馅料放在烧麦皮中。
15、用虎口轻轻握住烧麦。
16、像包包子一样在中间捏出一圈褶来，口留着。
17、依次包好烧麦。
18、锅中烧开水放入烧麦大火蒸八分钟左右，再关火虚蒸三分钟。
19、香喷喷的烧麦蒸好了，配上酱料开吃吧!
20、成品图。
制作开口烧麦——香菇胡萝卜鲜肉馅的过程并不繁琐，只要短短广告时间，即可完成，在等待和发呆的空档，试试做一道菜肴，注意调料的使用，可以发现味道所带来的奇特享受。
吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的，假如我们希望自己能够拥有健康的身体，在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己，麦穗蒸饺（酸菜青椒鲜肉馅）的做法简单，只要稍微花点时间去学习，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、取适量的面揉搓成条切成小剂子
3、把小剂子压扁擀成适中的饺子皮
4、开始包了，取一个饺子皮，放适量的饺子馅
5、用食指从饺子皮的一头往里推一下，然后捏一个褶子
6、然后拇指和食指配合交叉往上捏褶子
7、麦穗饺子包好了
8、以此类推包好其它饺子码在盘里
9、蒸锅上火，蒸屉上抹点食用油防止粘锅，开锅后再蒸10分钟关火。关火后再捂几分钟就可以掀锅了。
10、把蒸好的麦穗饺子装盘，备用一个小碟子：放饺子醋蒜粒香菜叶辣椒油，蒸饺沾着小料吃美美哒。
事实上，长期在外吃饭对人体健康是没有好处的，尽管麦穗蒸饺（酸菜青椒鲜肉馅）的做法，但吃过的人却久久难忘。
吃得好不好在很大程度上影响着我们的健康，也影响着我们的情绪，想拥有好身体、好心情，我们最好是在饮食上多下一些功夫，开口烧麦～胡萝卜木耳鲜肉馅的做法并不难，让我们在享受美食的同时拥有好身体。
2、新鲜的猪肉清洗好剁成肉糜。
3、葱姜切碎。
4、胡萝卜打水焯，切碎。
5、木耳开水泡开洗净，切碎。
6、先把葱姜放进肉馅里搅匀。
7、再放胡萝卜 木耳 。
8、搅匀
9、再放食用油，香油，蚝油，生抽，料酒，盐，鸡精，味精。
10、用筷子顺时针搅匀，放置一边备用。
11、醒好的面团揉匀，分成同等大小的剂子，剂子的大小就和咱家饺子皮大小即可。
12、擀成饺子皮薄一点最好啦，这样包出来的烧麦更加好吃哦（还有用擀面杖的一头沿着饺子皮的边要擀一圈，这样更包出来的烧麦会好漂亮哦）
13、就像这样我的没擀好。（着急啦嘿嘿）
14、把饺馅放在饼皮的中间。
15、用虎口处轻轻捏住烧麦。像包包子那样在中间部位捏出一圈褶来，不封口哦。
16、全部包好啦。
17、嘿嘿 ，来个近照。
18、大家来吃皮薄馅大的烧麦吧
自己做饭不仅能保证家人健康，对于家庭和睦也有帮助，开口烧麦～胡萝卜木耳鲜肉馅的做法很简单，可以自己在家里学着做。
健康的饮食、均衡的营养是我们的身体保持健康的一个重要保障，在饭店吃饭虽然简单，但却难以保证饮食健康，所以如果可以的话自己做还是最好的，花边饺子（酸菜青椒鲜肉馅）的做法其实很简单，只要有心的话都是可以自己做的。
2、用保鲜膜盖上醒发半个小时左右
3、准备鲜肉馅，酸菜、葱姜、青椒
4、酸菜洗干净挤净水剁碎备用
5、青椒洗干净剁碎备用
6、葱姜各切末
7、把肉馅放到盆里放葱姜末，放生抽老抽耗油料酒盐十三香味精芝麻油，用筷子顺一个方向搅拌
8、把肉馅搅拌上劲了再放酸菜和青椒继续搅拌均匀
9、搅拌好的馅料备用
10、面醒发好了用手揉光滑
11、先取适量的面揉搓长条后切成小剂子
12、把剂子压扁擀成圆圆的饺子皮
13、准备包了，取一个饺子皮，放适量的馅
14、两面对折先捏成下面的月牙形状
15、然后左手托住，右手拇指和食指配合从一头捏花边：卷一下捏一下，以此类推捏好所有花边
16、一个饺子包好了
17、同样的方法包好其它饺子，锅里烧开水，水开了煮饺子，期间加两次水，锅滚三次饺子就煮好了，盛在盘里，小料再备用一个小碟子，放饺子醋加蒜粒加香菜，饺子沾着小料开吃吧，美美哒！
闻到浓郁的味道了没？花边饺子（酸菜青椒鲜肉馅）准备出锅的时候味道特别诱人，把它炖得很烂，味道更加棒，用汤汁拌饭吃味道更是无法言喻的美。
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