地瓜是很好的一种食材,因为它主要的含有物质是淀粉,用于补充身体的热量,并且脂肪含量是非常低的,食用其来帮助减肥是非常好的。地瓜减肥一定要有技巧,懂得合理的安排。
地瓜芝麻浓汤
材料:地瓜1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。
烹调步骤:
1、把地瓜去皮,切成3厘米的长条放入水中。
2、将黄油放入锅中,放下洋葱用中火炒软,加入地瓜,炒至半透明。
3、加入高汤,用微弱的中火煮,等地瓜一变软,取出一小部分作装饰用,将剩下的放入容器中捣碎,加入牛奶、盐和胡椒。
4、倒入器皿中,放上装饰用的地瓜和黑芝麻。
咸味甘薯饭
材料:地瓜1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。
烹调步骤:
1、地瓜洗净、切成块状,沥干水份。
2、在炒锅里加入油,把地瓜放在锅里翻炒至香加入盐。
3、再加入适当的水,然后把米饭倒在地瓜上,小火焖熟即可。
地瓜藤中具有大量的营养物质,虽然该食物看起来非常的不好吃,但是只要掌握制作的技巧,那么口感也是相当不错的,地瓜藤中的维生素含量要比普通的蔬菜要高,经常的食用可以让人体的免疫功能得到提高,特别是叶子部位具有利尿以及预防动脉硬化的功效,那么地瓜藤怎么吃呢?
第一,地瓜藤怎么吃呢?炒。 将“红薯藤折成小段”把老的枝杆折去,把烂叶扔掉。选好后全部洗净。把“蒜片切碎”即可。将“五指红椒”半边切开或切碎,可根据吃辣而决定。锅热后,放入适量油,待油热后,将“红薯藤·蒜子·红椒”倒入一起炒,接着加入适量“食用盐·陈醋·酱油·味精”,即可。
第二,清炒红薯藤。将红薯藤洗净,控干水分,菜杆和菜叶分开摘好。(菜杆,老的部分扔掉,嫩的掐成小段)。菜叶部分。锅内倒入少许油,5成热时,先丢入蒜片爆香。蒜片变成金黄时,倒入菜杆。大火,快速煸炒。淋一点点清水进去,利用腾起的蒸汽略炒3、5下,菜杆就基本熟了。然后迅速倒入菜叶。调入半勺盐,一点点味精。兜炒均匀。关火!简单好吃【清炒红薯藤】就可以装盘了,鲜、嫩、滑,入口清香。
第三,番薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白,对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化,可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩,提高机体的免疫力。另外,还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能。目前,美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一。
地瓜藤怎么吃呢?小炒红薯藤的做法:将红薯藤撕去外皮,摘小断洗净,锅里油烧热后,倒入肉丝翻炒,待肉丝上色后加入青红椒丝翻炒,接着倒入红薯藤,翻炒一会后,加入盐,蔬之鲜,翻炒均匀后即可出锅了。
地瓜干是很多人喜爱吃的,这类食物含有的丰富的蛋白质,而且地瓜干对促进人体消化有着很好的帮助,因此在对它选择的时候,都是可以放心进行,不过要注意的是,在对它吃的时候,也是需要对地瓜干怎么吃进行很好的了解,这样吃的时候,才会知道如何选择最佳,使得吃的时候利于自身健康。
很多人对地瓜干怎么吃并不是很了解,所以在选择它的时候,都不知道该如何选择,这就需要对它进行很好的认识,使得吃的时候,可以放心的进行选择。
地瓜干怎么吃:
微波炉烤地瓜干
材料:地瓜、糖
做法:
1、新鲜地瓜去两头,切均匀薄片,用厨房纸巾吸去水分,撒上少许糖,放入微波炉高火4分钟即可出炉,香脆可口啊。
2、懒得切片的童鞋可以把整个地瓜洗净放入微波炉,中火8分钟后翻个个再中火8分钟(看地瓜大小)热气腾腾香甜糯口的烤地瓜就可以吃啦。
地瓜团子
材料:糯米粉1小杯(因为有糯米粉的关系,所以一次不宜吃太多,在做的时候也要把握好量,不必一次做太多了)、地瓜1/4个、蛋糕1小块、糖1大匙、盐1小匙、红枣1-2个
做法
1、先将红薯洗净去皮,切成圆片,放进蒸锅隔水蒸熟。
2、蒸红薯的时候可以处理一下红枣。红枣在这里主要用来装饰,如果你做的不多的话,那一颗红枣就够用了。把红枣洗净,用小刀将红枣肉沿着枣核片下来,然后将红枣肉卷起,再切成薄片就可以了。
3、红薯蒸好后取出,捣成红薯泥,并加盐和糖搅拌均匀。
4、用红薯泥搓成若干个小团子,团子不要搓太大,这只是馅而已。
5、糯米粉和少许盐混合,过筛,然后一边加水一边揉成糯米面团。
6、取一个糯米团,压扁,包入红薯团子,搓成圆形,依次做好所有,外面的糯米皮不要包太厚了。
7、取汤锅,注入清水并烧开,然后下入地瓜团子,煮到都浮到表面就可以了,捞出过冷水。
8、这时准备一个小的保鲜盒,再掰一小块蛋糕,取里面的浅色部分,弄成粉状,再将我们的地瓜团子放到保鲜盒里,晃动盒子,使地瓜团子的表面均匀的裹上一层蛋糕粉,最后装盘,点缀上枣师傅红枣片就可以了。
以上就是对地瓜干怎么吃详细介绍,在对它吃的时候,都是可以选择以上方法,这些吃法对自身各方面都是没有任何的损害,而且吃的时候,对身体也是有着很好的帮助,是一个不错之选,长期吃地瓜干利于人体各方面发展。
地瓜的全身几乎都可以食用,而且大部分营养价值特别高,叶子和茎含有丰富的维生素,根茎淀粉含量更高,对人们的身体具有较高的补充作用。而且随着人们生活水平的提高,地瓜这种养生食材越来越受到人们的青睐,其中,地瓜茎是不错的烹饪选择,下面就来看看地瓜茎怎么吃呢?
红薯茎尖富含蛋白质、维生素、钙和铁等营养物质。高于一般蔬菜几倍。
步骤一:将蒜头炒香。
锅洗干净,弄干后倒入适当的油,然后将准备好的蒜头倒入锅中,用勺子将蒜头来回翻炒开来,用小火就可以了。
步骤二:腌制肉。
这个在炒香蒜头前就要准备好,将瘦肉切成片,薄薄的,然后放入一些淀粉、盐和鸡精,接着再放入一些醋和料酒来调一下味道。
步骤三:炒肉。
蒜头炒香的时候就将腌制好的肉放到锅中,然后用勺子来回翻炒,用小火就可以了,不要让肉焦了。炒得差不多的时候就将肉捞到碗里备用。
步骤四:炒地瓜茎。
先将地瓜茎切成一条一条的,然后和蒜头一起倒入刚才的油锅当中,然后用勺子来回翻炒,因为地瓜茎没有什么水分,所以可以倒入一些水来帮助地瓜茎炒熟。
步骤五:倒入瘦肉。
等到地瓜茎炒得差不多的时候就可以将刚才炒好的瘦肉倒入锅中,然后一起翻炒开来,均匀地分部在一起。可以适当加点水,让肉和地瓜茎可以快点熟的同时也不容易变硬。
步骤六:调味道。
炒大概5分钟后就差不多熟了,然后放入适当的盐和鸡精就可以起锅了,也可以在这时候放入适当的醋和料酒来调一下味道。
可以放水里焯一下,然后把拍碎的大蒜子加进酱油里爆香用来沾红薯叶吃,嫌麻烦的话直接浇到菜上也行。
位于湖北省的天门市,是国家级的文明城市,而且这里是中国茶文化的发祥地,还有非常丰富的旅游资源,除此之外,湖北天门的美食也非常丰富,这其中就包括湖北天门蒸菜,天门蒸菜是一道非常有名的鄂菜,到现在已经有了几千年的历史,下面教大家做湖北天门蒸菜的详细方法。
湖北天门蒸菜的做法:
粉蒸扇贝
制作材料有扇贝、粉丝、大蒜、盐、葱、黄酒、色拉油、胡椒粉。首先将扇贝从贝壳中取出来洗干净,贝壳用牙刷刷干净。清洗时动作要轻,但一定要多洗几遍将沙粒洗掉。洗好的扇贝肉用白胡椒粉、盐、黄酒腌制十分钟以上。粉丝用温水泡软后剪成段状。
腌制好的扇贝肉放进贝壳中,加入切好的葱蒜,铺上切成段的粉丝。最后淋上色拉油。最后将所有的贝壳放入大碗中上蒸锅蒸熟。
粉蒸肉
粉蒸肉是一道流行于中国大部分地区的菜肴,深受老百姓喜爱,是一道能够登上宴席的菜肴,也是一道家家户户喜欢吃的家常菜。根据烹饪方法,可以制作甜味的粉蒸肉,也可以制作辣味的粉蒸肉。
粉蒸肉里面的配菜可以使用土豆,也可以用莲藕或者南瓜,还可以只是放置五花肉。首先准备好制作食材,主要有蒸肉米粉(蒸肉米粉超市有现成的出售,无需自己制作)、五花肉、料酒、腐乳、土豆。
五花肉洗干净切成片状,加入料酒腐乳搅拌均匀,然后将蒸肉米粉倒入肉中。每一块五花肉和蒸肉米饭混合均匀后腌制二十分钟。
土豆切成片状或者块状都行。腌制好后的五花肉一片片的摆放在碗中,然后将土豆片土豆块放在最上面摆好。最后上锅蒸,蒸好后取中倒扣在盘中即可。
粉蒸排骨
制作粉蒸排骨的主料有肋排、大米,辅料有腐乳汁、老抽、耗油、糖、白酒、盐、葱姜、八角、花椒、小红椒。
首先将肋排洗干净沥干水分,加入白酒撒上切好的葱姜腌制一刻钟。腌制好后将葱姜取出后加入腐乳汁、老抽、耗油、糖、盐搅拌均匀。
淘洗好的大米放到无油无水的炒锅中,加入花椒、八角、小红椒,小火炒制大米微黄关火。最后将炒好的大米放进家庭料理机中打成米碎。米碎倒进腌制好的排骨中搅拌均匀。最后在高压锅上蒸半个小时。
芙蓉鱼片荷包鳝
原料:鱼茸、鳝鱼、荷叶、米粉、鸡蛋、耗油、天成一味、陈醋、盐、味
如意蛋卷包蒸扣蒸造型蒸
如意蛋卷包蒸扣蒸造型蒸
精、生姜、蒜茸。
制法:鱼茸放蛋清、盐水搅拌上劲,用模具制成芙蓉鱼片蒸熟,将鳝皮改成1寸长鳝片,剞上花刀,放入耗油、天成一味、陈醋、盐、味精、姜末、蒜茸、大米粉拌匀,调好味用荷叶包裹入笼蒸熟取出,装盘,芙蓉鱼片码成莲花型,荷包鳝围边。
特点:一菜两种做法合二为一,芙蓉鱼片的滑嫩、爽口,荷包鳝、叶的清香、鳝片的软糯,此菜应用花样造型蒸。
地瓜是一种非常美味的食物,它营养价值高,富含淀粉,是用来补充身体能量的绝佳食材,而且地瓜种植简单,产量高,是农业种植当中比较受欢迎的一种作物。地瓜的味道甘甜爽口。吃起来香而不腻。但是,大量食用地瓜容易给肠胃带来一些负担,例如,吃地瓜烧心怎么办呢?
很多人在吃红薯之后都会出现烧心的症状,这是很常见的一种现象。
吃红薯烧心是怎么回事
红薯中含有淀粉和膳食纤维,会刺激胃酸大量分泌,胃里的酸水不小心向上反流到食管,刺激食管从而有了烧心这种症状。
烧心一般是因为胃内容物反流导致胃酸刺激食道下部所致,这是由于红薯所含的酶导致胃产生过多的二氧化碳,二氧化碳迫使胃上部贲门张开进而胃酸反流,同时红薯的某些成分又有助于胃酸的分泌,使烧心更甚。
红薯本身是碱性的食物,到胃里面后反射性的增加胃酸的分泌,平常胃功能好没有胃病的人是不会引起胃部的烧灼感的(就是烧心),如果有胃炎的话会加重烧心的。
吃红薯烧心怎么办
喝小苏打水
小苏打呈碱性,能中和胃酸,解决大部分烧心问题。但是如果经常烧心,最好别喝小苏打,否则会引起胃胀、恶心等副作用。
嚼口香糖
饭后嚼30分钟无糖口香糖,可以增加唾液的分泌量,反流的胃酸就能被唾液快速冲刷掉,缓解烧心症状。
吃根香蕉
香蕉是一种天然的抗酸剂,可以在胃内壁生成一种具有防护作用的黏液层。但是约1%烧心的人在吃香蕉后病情反而会加重,因此,吃后还要仔细观察病情。
菜里放点姜
这样有助于防治烧心,但要适量食用,每天吃2克左右即可。
喝芦荟汁
芦荟汁具有消炎作用,可以缓解食道及胃部炎症。中医建议容易烧心的人饭前喝半杯芦荟汁。
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