老年人是高血压的高发群体,饮食在一定程度上可以降血压,那么高血压食谱有哪些呢?下面小编您介绍高血压食谱有哪些,看看吧。
1、椒盐毛豆
毛豆350克,花椒5克,盐8克。
将毛豆洗净,沥去水分,用剪刀剪去两端的尖角。将剪好的毛豆放入锅中,放花椒和精盐,加清水与毛豆平。用旺火加盖煮20分钟后捞出,装盘即可。
2、扒鲜芦笋
芦笋500克,植物油30克,料酒15克,白砂糖5克,味精2克,香油10克,盐3克,大葱10克,姜5克,豌豆淀粉5克。
将鲜芦笋去掉老根、去皮,洗净,将芦笋劈开,切段,将芦笋段用开水焯一下,锅中放油,葱姜末炝锅。烹料酒,加汤,精盐、白糖、味精,把芦笋放入锅内。开后用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅即可。
3、腰果拌西芹
西芹250克,腰果50克,盐2克,味精1克,香油10克。
将西芹去根、叶洗净,切成菱形片。放入开水锅中烫,待水再次开时,捞出沥水。将腰果用麻油炸至浅黄色捞出,凉透。将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀,撒上腰果即成。
4、桂花莲子羹
莲子250克,琼脂25克,白砂糖150克,糖桂花5克。
①将莲子用开水浸泡1小时,剥去芯后倒入不锈钢锅中,加水适量(以浸没为准)。旺火煮沸后,改用小火慢炖2小时,至莲子酥烂后,汤糊成较软的羹,加入白糖,桂花。
②将琼脂切成丝状,提前浸泡1夜(水与琼脂的比例为20:1),然后加热化开。
③将化开的琼脂液倒入莲子汤糊中,搅拌均匀,离火后,倒入一定形状的容器中,冷却后便可食用。
5、松花拌豆腐
豆腐(南)350克,松花蛋(鸭蛋)150克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,花椒3克,植物油10克,辣椒油5克。
①将油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用。嫩豆腐原样放长盘中,横切片,竖切丝让豆腐开花。松花蛋洗净切丁,置豆腐中央。
②取一小碗,加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁,浇在豆腐上,再淋辣椒油即成。
6、苦瓜排骨汤
排骨300克,豆豉,白苦瓜1条,姜,米酒2汤匙,白砂糖1/2汤匙,盐。
①将白苦瓜洗净剖开,去除内部白膜和籽,切成块状,焯水去除苦涩味,捞起待用。排骨洗净,切块,汆水捞起。
②煮沸清水倒入大炖盅,再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料,盖上盖子。将炖盅放入蒸锅,隔水大火蒸30分钟即可食用。
7、凉拌土豆山药
土豆200克,山药100克,适量的葱花、辣椒。
土豆洗净去皮切丝焯水至熟,山药洗净蒸熟放凉去皮切成丝备用。将熟的土豆比、山药丝装入容器内,加入适量的麻油、盐、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌匀装入盘内,撒上葱花。在锅内倒入食油约25ml,开大火烧至食油沸,然后将沸油倒入菜上淋即可。
8、素炒绿豆芽
绿豆芽,尖椒,葱,蒜,花椒面,醋,酱油,盐,鸡精。
①绿豆芽洗净,尖椒去辣筋后切丝,切好葱花,蒜末备用。锅中加少许底油,待八成热时,下葱花炝锅,紧接着倒入尖椒丝,略微翻炒后倒入洗好的绿豆芽,继续翻炒。
②加人花椒面、少许酱油调味,放盐,翻炒均匀后加入米醋,翻炒两下最后加入蒜末、鸡精炒匀。
以上就是三九养生为您总结的8款高血压食谱做法大全,供参考。
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番茄营养非常丰富,不仅含有蛋白质、脂肪、多种维生素、多种微量元素,且是治疗高血压、眩晕、血脂增高的常用食物.治疗方法是取红番茄1-2个,每天晨起空腹食用,15天1疗程.若高血压伴有高血脂症,则取红番茄100克,洗净绞汁;天麻10克,浓煎取汁,再将二汁合并混匀,温服,每回30毫升,每天2次.
苹果:高血压食用苹果能够降低血胆固醇、降血压、保持血糖稳定.
火龙果:火龙果对糖尿病、高血压、高胆固醇、高尿酸等现代流行疾病有很好的疗效.
香蕉:香蕉中含有丰富的钾,每天吃上一根香蕉,就可以满足体内钾的需求,稳定血压,同时还可以保护胃肠道,因此高血压患者应多吃香蕉.
柚子:柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血脂、减肥、美肤养容等功效.
橘子:橘子中含有丰富的维生素C和尼克酸等,它们有降低人体中血脂和胆固醇的作用,所以,冠心病、血脂高的人多吃橘子很有好处.
芒果:芒果含有丰富的维生素A、C,有益于视力健康、延缓细胞衰老、预防老年痴呆症、抑制动脉硬化、高血压、预防癌症的功效.
木瓜:木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物.
猕猴桃:猕猴桃果和汁液有降低胆固醇及甘油三酯的作用,亦可抑制致癌物质的产生,对高血压、高血脂、肝炎、冠心病、尿道结石有预防和辅助治疗作用.
通过上述内容的介绍,可以了解到可以缓解高血压的食物是非常多的,通常就是一些水果和有降压作用的蔬菜等等。了解到这些食谱,家人就可以通过食物来控制高血压的症状,一旦出现的症状比较严重就需要去医院接受专业的治疗,服药来缓解了。
血压高现代都市生活里面常见的慢性病,血压水平一般是年纪越大,收缩脉压等也会升高。因此高血压在老年人群体中又极为常见,如果平时发现血压又偏高的趋向,也要警惕起来,在各方面注意,因为高血压会引起心脑血管病。
血压高在饮食方面需要特别留心,要注意少摄入过量脂肪的食物,控制体重。另外像冬瓜、萝卜、芹菜可以多吃,有很好的降血压效果。
推荐两款降血压的菜谱:
冬瓜白萝卜排骨汤
主要材料:冬瓜100g,排骨300g,白萝卜100g,姜、小葱适量。
做法:
1、 冬瓜、白萝卜去皮,切块,姜切成丝,小葱切成几段。
2、 锅里放入适量的清水,放入姜丝以后烧开,排骨洗净以后切块放入锅内灼一下去腥。
3、 锅里重新倒入清水,然后放入姜,冬瓜和白萝卜,一起熬约20~30分钟。
4、 最后撒上小葱即可。
建议:夏天气温高,也可以把白萝卜换成海带一起烧,清淡消暑。
芹菜炒肉丝
主要材料:芹菜250g、猪肉200g、大蒜三瓣。
做法:
1、 猪肉洗净后切成肉丝,然后倒入香油、生抽、盐和生粉适量,搅拌静置15分钟左右。
2、 芹菜洗净后去根,切成小块待用
3、 锅内倒入适量的食用油,然后把大蒜拍撒放入锅内爆香。
4、 倒入芹菜,稍微翻炒两下放入肉丝,加入适量的盐再一起翻炒。
5、 盖锅后稍微煮一下,到芹菜和猪肉都煮熟即可。
备注:注意盐不能过量,少量即可。
血压是衡量人们身体健康的一个重要标准,有很多人会发生高血压,或者是低血压的问题。无论是高血压还是低血压都说明身体是处于一种病态的,也就是需要进行彻底治疗。通常可以通过饮食改变低血压的问题,因为血压低人们经常会有昏迷的状态发生。所以一定需要注意治疗,那么吃什么生血压快呢?
1、经常吃小份量饭(少食多餐):偷偷摸摸吃健康零食,错开一天中的主要餐点,以避免长时间的空隙。吃几次小分量这一天有助于防止人们饭后可能经历的血压突然下降。所以,如果你一天吃三顿饭,最好把它们分配到一天五顿。对于患有糖尿病的人来说,这是一个很好的家庭疗法。
2、有足够的盐:过量的盐是不好的,但另一方面,它是你的身体所需要的适量。根据世界卫生组织的说法,你的日常饮食必须包含一茶匙加盐此外,你从水果和蔬菜中获得天然的东西。在夏天,或者如果你每天锻炼的话,把一点盐放在手边。盐就像一次即时的提携,也可以喝生理盐水。确保你没有太多的盐,太多这可能会导致问题,如水的保留和高血压。
3、多喝水:每天至少喝2到3升水。除此之外,还包括椰子水之类的饮料。这些会给你必要的电解质来维持你体内的液体。脱水是低血压的常见原因。水是对抗脱水的最好方法之一;所以,不要忘记每天都要补充足够的水。
4、咖啡因有助于:含咖啡因的饮料,如茶或咖啡,可能会帮助你暂时提高血压。当你的血压突然下降,一杯咖啡或者茶能让你的血液循环正常。它会使你的血压短暂但急剧升高。虽然没有人知道为什么会发生这种情况,但人们相信它能帮助你改善血压。
5、杏仁奶:将五到六颗杏仁浸泡一夜,早上剥去皮,做成糊状,煮成饮料。每天喝这个以防止血压下降。杏仁牛奶中没有胆固醇或饱和脂肪。事实上,它富含有益健康的脂肪,如欧米茄-3脂肪酸。把这种牛奶包括在你的低血压饮食中;基本上,你可以把它添加到你的谷类食品,享受杏仁牛奶的好处。
6、富含维生素B-12的食物。太少维生素B-12会导致贫血,从而导致低血压。富含B-12的食物包括鸡蛋、强化谷物和牛肉。B12的其他来源包括鱼和乳制品,如奶酪、牛奶和酸奶。叶酸可在深绿色蔬菜如西兰花和菠菜中找到。
7、富含叶酸的食物。太少叶酸会产生和维生素B-12太少一样的效果。富含叶酸的食物包括芦笋、栀子豆和肝脏。
8、甘草茶(甘草茶是一款茶饮,主要材料是甘草5g、绿茶3g。)。甘草可以减少醛固酮的作用,醛固酮是一种帮助调节盐对身体的影响的激素。根据一份报告中的案例,喝甘草茶有助于提高血压。
平时对于高血压患者来说,一定要做好血压监测的工作,另外要注重饮食调养,可以适当的吃一些水果,水果里面富含膳食纤维,具有促进血脂下降的作用,这都有助于血压的下降,这方面的水果也是比较多的,比较常见的有苹果,猕猴桃,山楂,香蕉,芹菜葫芦等。
1、苹果
人体中过量的钠是引起高血压的重要因素,而苹果中富含钾离子,可与体内过剩的钠结合并排出体外,从而降低血压。同时,钾离子能有效保护血管,并降低高血压、中风的发生率。
另外苹果皮具有很好的收敛作用,将苹果皮晒干研末,空腹调服对慢性腹泻、高血压等病症有一定的疗效。
2、猕猴桃
猕猴桃含有丰富的精氨酸,能有效地改善血液循环,防止血栓的形成,对降低高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管病的发病率。因此适量吃猕猴桃也有助于降血压。
3、山楂
山楂可促进食物消化,山楂能有效防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
治疗高血压的山楂食疗:用鲜山楂30克、苹果30克、鲜芹菜根3个洗净切碎,调和后放入碗中,加冰糖少许,水适量,隔水清蒸,汤渣同服。
4、香蕉
医学研究认为,香蕉可治疗高血压,因为香蕉的含钾量十分丰富,可平衡由钠引起的高血压。而且,多吃香蕉可预防高血压和心脑血管疾病,研究显示,每天吃两条香蕉,可有效降低10%血压。
5、芹菜
芹菜富含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素、氨基酸以及钙、磷等矿物质。营养价值高、药用价值大,具有降压降脂的功效。治疗方法是取芹菜250克,捣烂取汁,每回口服20-30毫升,每天2次,也可用芹菜250克,大枣l0个,煎水加白糖调食,每天2次。
6、葫芦
葫芦含有丰富的糖、维生素B、C、脂肪、蛋白质等,具有清热、利尿、降压的功效。治疗方法是取葫芦捣烂绞汁,以蜂蜜调服,每回20-30毫升,每天2次。
现代人的饮食方式和作息习惯已经发生了巨大的改变,但是这种改变却造成了不少人出现健康问题,例如,饮食过于丰富造成了脂肪堆积在体内,给健康埋下了隐患。其中,血压升高就是一种比较大的健康隐患。需要用调理的方法来缓解,下面就来看看吃什么菜降血压效果最好呢?
一、芹菜--降血压首选
芹菜含酸性的降压成分,对免、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
所以芹菜可以作为降血压的蔬菜,减轻高血压患者的症状。
二、韭菜--生活常见
韭菜富含较多的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有极好的效果。
此外,韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用。
所以韭菜可以作为降血压的蔬菜,减轻高血压患者的症状。
三、木耳。
木耳子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角质。口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。
有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
所以木耳可以作为降血压的蔬菜,减轻高血压患者的症状。
四、海带。
海带中含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素,还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。
可防治地方性甲状腺肿,显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收,有认为这是具防癌作用的因素之一。对高血压症状、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。所以海带可以作为降血压的蔬菜,减轻高血压患者的症状。
血压高是很多中老年人容易碰上的问题,有些人是血压高,而有些人则是患上了高血压。高血压是一种危害性非常大的疾病,还没有能够治好的方法,目前只能通过各种手段稳定血压,除了降压药之外,很多食物是具有降压功效的。那么,血庄高吃什么能降血压?下面咱们就来详细看看吧。
1、苹果
含苹果酸遍、维生素A、B、C、等10多种营养素。常吃苹果有益于嗜盐过多的高血压病人。
2、香蕉
香蕉当中含淀粉、果胶、维生素A、B、C、E等物质。所以高血压患者吃了可以很好的帮助补充营养物质。
3、柿子
柿子品种甚多,约含10余种营养素。柿子治高血压、痔疮出血、动脉硬化的效果受到人们的重视。
4、橘
含大量维素C、葡萄糖等10多种营养素。对慢性肝炎引起的高血压,蜜橘可以不可以增强肝脏解毒作用,加速胆固醇转化,防止动脉硬化。
5、猕猴桃
猕猴桃其味酸、甘,性寒,无毒。全果或汁能够清热利水、散瘀活血、抗炎消肿、降低血压、降低胆固醇,适用于高血压、冠心病、动脉硬化等。
6、橙汁
橙汁含丰富的维生素C。某项调查对641名成年人的血液进行化验后发现,血液中维生素C含量越高的人,其动脉的血压越低。这些研究人员认为,维生素C有助于血管扩张。
7、榛子
榛子的营养价值很高,含有丰富的不饱和脂肪酸,可促进胆固醇的代谢,软化血管,维持毛细血管的健康,从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。
8、甜瓜和酸奶
甜瓜和酸奶矿物质钾的含量较高,有助于控制血压。一项对2600人进行跟踪研究的结果表明,每天吃含1克钾的食物,如一个土豆、一只大香蕉和226克牛奶,五星期后血压可下降4个毫米汞柱。
9、核桃仁
核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收,并可溶解胆固醇,排除血管壁内的“污垢杂质”,使血液净化,从而为人体提供更好的新鲜血液。所以,核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。
山楂是一种比较常见的食物,也是很多人都喜欢吃的一种水果。山楂是有着很多方面的功效和作用的,比如说如果将山楂和菊花一起食用,是有着降血压以及清热解毒等功效的。除此之外,吃山楂的时候还可以配上核桃以及陈皮等食物。下面就为大家介绍山楂食用方面的知识!
一、山楂+菊花:扩张血管、降血压
较强的抗菌消炎、清热解毒、利尿止痛作用,还能调理血管运动中枢,扩张外周血管。有降低血压作用,进而清神醒脑、疏解头晕目眩。
取干山楂10克,干菊花2.5克。
1、菊花和山楂用清水洗净。
2、锅中水沸后放入山楂,大火煮沸后转小火约10分钟。
3、加入菊花煮沸,即可关火。
二、山楂+核桃:赶跑腰痛
山楂酸甘微温,既善于消食化滞,又善于活血化瘀;核桃仁甘温质润,是传统的补肾佳品,无论是配药用,还是生吃、烧菜,都有良好功效,特别适宜于老人肝肾不足,腰膝酸软疼痛。两药伍用,使肾气复,血脉畅,而痛自止。
取核桃仁150克、楂50克、糖200克。
1、核桃仁加水少许,用食物加工机打成浆,再加适量凉开水调成稀浆汁。
2、山楂去核,切片,加水500毫升煎煮半小时,滤出头汁,再煮取二汁,一、二汁合并,复置火上。
3、加入白糖搅拌,溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁,边倒边搅匀,烧至微沸即可。
三、山楂+陈皮:化滞除胀
山楂能消食化积、行气散瘀;陈皮归脾、肺经,具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效;半夏主入脾胃兼入肺,能行水湿,降逆气;茯苓、木香理气健脾祛湿;白芍养血柔肝、缓中止痛。纵观此法,能健脾和胃,消积导滞。
山楂15~30克,陈皮12克,法半夏12克,茯苓15克,木香6克,白芍10克,甘草6克
上药水煎,早晚温服。
现在生活中很多的高血压患者,并且现在的高血压患者已经有以前的老年人变成了现在的年轻人,很多的年轻人和上班族也是有高血压的,这个就是病情的年轻化,那么高血压吃什么食物呢?
食物一:含镁丰富的食品,如绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类及豆制品,镁通过舒张血管达到降压的作用。
食物二:多吃高纤维素食物,如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等,以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。
食物三:含钙丰富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜等。
食物四:醋泡花生米:生花生米浸泡醋中,5日后食用,每天早上吃10~15粒,有降压、止血及降低胆固醇作用。
食物五:绿豆海带粥:绿豆、海带各100克,大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。
食物六:糖醋蒜:糖、醋漫泡1个月以上的大蒜瓣若干,每天吃6瓣蒜,并饮其糖醋汁20毫升,连服1个月,适用于顽固性高血压。
食物七:芹菜粥:芹菜连根120克,粳米250克。将芹菜洗净,切成六分长的段,粳米淘净。芹菜,粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥,再加少许盐和味精,搅匀即成。
食物八:多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品,如土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、西瓜等,因钾盐能促使胆固醇的排泄,增加血管弹性,有利尿作用,有利于改善心肌收缩能力。
高血压患者在生活中不能吃刺激性食物,保持良好的睡眠,要按吃吃药,基本上不能暂停,保持良好的饮食习惯,要定期去测量血压,观察好身体的变化,并且要坚持体育锻炼,出门的时候要有人陪同。
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