鲜人参如何保存
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生有哪些好的理念呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“鲜人参如何保存”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
新鲜的人参和干人参是不一样的，如果保存不好进入湿气受潮或者其中泛油都有可能会出现发霉变色，甚至还会生虫子，所以新鲜人参想要保鲜，必须要掌握好方法，人参里面是有糖分的，更容易出现一些坏掉的现象，关于人参的保存有很多种类型，温度，环境都很重要。
人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象.人参的贮藏方法有几种:
①常规保存法:对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可.
②吸湿剂干燥法:在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭.
③低温保存法:这是较理想的方法.人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度.一般只需将人参在午后翻晒1~2小时即可.待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间.
鲜人参，经现代医学证明药用价值极高，具有补气强身，益智安神，延年益寿美容的显著功效。通常用于病后体虚，食欲不振，神经衰弱，健忘失眠等症。
鲜人参，即可直接用药，又可制成多种保健食品，保健饮料。如人参菜肴，人参可乐，人参酒等。口味清新，强身健体，增进发育，延缓衰老。
现代医学研究证明，人参不仅含有人参皂甙，而且还含有糖类、多种氨基酸、蛋白质、多种维生素及微量元素等营养物质，具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力，降低疲劳，调节中枢神经系统的作用。对于治疗心血管疾病，胃和肝脏疾病，糖尿病以及不同类型的神经衰弱症等均有较好的疗效。
人参的美容方法:人参为当代化妆品的必须成分，人参的浸出液可以被皮肤缓慢吸收，对皮肤没有任何不良刺激，能扩张皮肤的毛细血管，促进皮肤血液循环，增强皮肤营养，防止皮肤脱水、硬化、起皱，从而增强了皮肤的弹性，使细胞得到新生，对保护皮肤光洁和滋润，防止过早衰老，起到美容的作用。
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人参一直是公认的滋补保健价值比较高的名贵中药, 因为它可以有效的强身健体，缓解身体存在的一些病痛问题，但是对人参的保存方法大家也要了解，正确的保存人参才避免它受潮，或者是发霉，最常见的保存方法将人参放在密闭的钢筒盒子里面，再放入适量的干燥剂，如生石灰等保存。
人参为名贵中药，按其来源和加工方法不同，大致可分为红参、糖参、生晒参、高丽参、西洋参等。因人参含有糖类、氨基酸、维生素、无机盐等营养物质，极易生霉、虫蛀，影响药用及临床疗效，故妥善保管很有必要。
（1）吸湿剂干燥保管法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。
（2）低温保存法：将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。如参未干，应先放入冷箱冷冻柜内，冷冻干燥再放入贮品柜内。
（3）常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。有霉点人参先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘，然后再用温水刷净，晒干即可。
注重人参的保存，那么才可以随时想要使用的时候，都能够使用得到有效的避免，因为环境以及温度的变化导致人参发霉，生蛀虫的问题，所以希望通过上述的内容了解之后，那么大家都能够正确保存，比较名贵的中药人参。
用人参泡酒可以说是最常见的一种食用方法，可以安神助眠，对神经衰弱等症状也能过有效的缓解。而且也适用于身体虚弱，腰膝酸软的人群，具有很好的强身健体，延年益寿的功效。用鲜人参泡酒的适合，除了放入人参之外，可以适当的加入熟地黄和枸杞以及冰糖，保存的时间也更久。
人参枸杞酒
配方：人参30克，枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。
主治：补气补血，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显著效果。，
制作：一同装入坛内，加盖密封。20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封。30天后即可饮用。
人参大补酒
[ 配 方 ] 人参5克，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。
[ 制 法 ] 将人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。
[ 功 效 ] 大补气血。安神，滋肝明目。适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。无病者常饮，有强身健体，益寿延年之功。
[ 服 法 ] 每日2次，每次饮服15～20毫升。
通过上面的内容介绍我们可以发现，其实在做人参保健酒的时候，也可以适当地加入其他的保健药材，比如枸杞，熟地黄等，这些药材对于帮助调理和解决身体存在的一些病症，可以达到更好的功效，又不会造成其他的影响。
荔枝是一种亚热带水果，在我们北方并不常见，可能我们很多人特别喜欢吃荔枝，但是从南方运到北方的荔枝一定要经过很多道保鲜程序才能够保持其水分与营养，鲜荔枝应该拿盐水浸泡可有效地提高保鲜程度，详细的为大家介绍一下鲜荔枝如何保存吧。
把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。
艾叶对延长荔枝保存时间也有效果，因为艾叶有杀菌防腐的作用，
此外,加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理,所以细菌无法生存。 为荔枝保鲜提供了一种新方法。
还可以放在冰箱冷冻保存。常温下荔枝保鲜不超过一周，低温保鲜期可以延长一个月左右，如果就你卖，时间上也可行。不过要保持在零下18度时才可以哦
鲜荔枝最好的保存方法就是在盐水中浸泡，盐水和荔枝中的水分可以接近一个饱和程度，可以有效的避免我们荔枝中的水分流失，使我们自身吃到的荔枝富有更多的水分，给我们自身带来更多的美味，荔枝也是一种非常可口的水果。
姜是一种非常不错的调味品，多吃一些姜，还可以大大提高我们对于病毒的抵抗能力，但是如果把姜放在潮湿的环境中，非常容易时将出现萎缩的情况，会大大降低姜对于我们自身的功效，我们可以将鲜姜放在盐水中浸泡可以达到一个很好的保鲜效果，详细的为大家普及一下鲜姜如何保存吧。
1、买回鲜姜后，洗净擦干，然后进入食盐中，可使生姜保鲜较长时间不坏。
2、鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于表面，放在一个不封口的小塑料袋内，鲜姜可保存10天左右不干不烂。
3、将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或者说晒干，放进冰箱，可以长期保鲜。
4、把鲜姜洗净晾干，切成薄片，装入已洗净、干燥的大口瓶中，然后倒入适量白酒(酒量以能把姜片全部淹没为宜)，把瓶口盖严，食用时注意用专筷取，可长时间保存不坏。
5、沙埋：选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。这种方法不太方便。
6、最简单的一种方法就是将生姜买回冷冻，也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出来解冻，时间可能较长，所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻，这样每次拿出几片来就够用了。
我们也可以用塑料薄膜将我们的鲜姜保存起来，同样可以达到一个非常不错的保鲜效果，一定要把姜放在一些潮湿干燥通风的地方，才能够更有效地保证姜的性味不会受到外界影响，多吃一些姜也可以有效的帮助我们治愈感冒的症状。
玉米是一种非常不错的谷类食物的一种，可以放在塑料袋儿中保存，保持通风和干燥，也可以采用真空包装的方式真空包装可以帮助我们减少玉米与氧气接触的机会，可有效的降低玉米出现氧化的几率，是一种非常不错的保鲜方法，详细的为大家阐述一下鲜玉米如何保存吧。
整支玉米的保存方法如下：
1)剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米
2)食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。
超级啰嗦：
煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。
煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。
我们大家都可以根据以上介绍的玉米的保鲜方法进行保存，可以将玉米和一些熟石灰放在一起保存，石灰有干燥空气的作用，可以有效地保证我们玉米的干燥的环境，同时冷藏方法也是玉米保鲜的一种非常不错的方法。
栗子是一种非常美味的食物，很多老人好和孩子都特别喜欢吃，但是栗子也非常容易出现变颖硬的问题，会使我们自身咀嚼的时候出现很大的负面影响，可以将栗子和沙子同时放在一起也可以有效地提高我们栗子的保鲜程度，普及一下鲜栗子如何保存呢吧。
1、沙藏法：在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙(每层3-6厘米厚)交替堆积。如此堆积完后，上面再铺6-8厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。
2、锯木屑贮藏法：选用新鲜的含水量约30-35%的锯木屑，按与栗果1：1的比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成的砖头方框里(框里地面要先倒一层4-5厘米厚的木屑)，然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况，如温度过高，湿度过大时，需及时通风，翻查时要及时剔除烂果，防止蔓延。
3、缸坛藏法：将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内(切忌用装过酒的缸或坛)，装到八成满时，在缸(坛)口塞入稻草，然后将缸(坛)倒置在木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到春节。
最好的保存栗子的方法就是和沙子同时放在一起，沙子中可以有效地帮助我们历史隔绝氧气，可有效的避免栗子出现氧化的问题，增加我们自身的咀嚼难度，同时多吃一些栗子还可以有效地帮助我们补充钙物质效果是非常不错的。
鲜藕生长在水里面，一旦离开了水，可能会导致出现的营养成分出现流失的情况，可以在鲜藕外面套一些塑封薄膜真空包装可以有效地提高鲜藕的保质期，还可以将鲜藕在盐水中浸泡也可以有效地帮助我们补充下鲜藕的水分，来熟悉一下鲜藕如何保存呢。
1.薄膜帐藏法：用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐。
2.泥土埋藏法：先用砖砌或用木板等围成埋藏坑，然后一层莲藕一层土，堆5—6层，再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土，应以细软带潮手捏不成团为宜，贮藏时，应将藕按顺序排放好，以免折断。如在水泥地库房埋藏，坑底应先用木板或竹架垫起10厘米，底部用药物消毒，然后铺一层厚约10厘米的细土，贮藏方法同上。如在室外露地埋藏，应选地势高而背阳避光的地方，将土、藕相间层层堆成斜坡形或宝塔形，再用土将藕全部盖严，周围挖好排水沟。
3.少量没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但切过的部分就容易腐烂，切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜可以一个星期左右。
4.莲藕不多可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右。
以上介绍的鲜藕如何保存呢的方法效果都非常不错，多吃一些鲜藕可以有效地帮助我们补充体内所需要的维生素，可以改善我们很多人出现的营养不良的情况，对于预防我们自身出现的流感病毒也有很大的帮助，增强免疫力。
桑葚也是一种非常不错的水果，而且多吃一些桑葚可以有效的帮助我们预防自身出现贫血的问题，但是桑葚的保质期非常短，一两天就可能会发生变质的问题，也可能会流失大量的营养成分，所以我们应该将桑葚尽量保存在一个低温的环境中，熟悉一下鲜桑葚如何保存吧。
1、先洗净，分成小包，放冰箱冷冻，吃时用热水化开。
2、洗净沥干水，少许盐，大量糖腌制!密封进冰箱!
3、用敞口的容器盛放，放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。
4、晒干，用塑料袋封起来，也可以直接用来泡酒喝，补肾壮阳的。
5、用白砂糖或者红砂糖来腌制，找个密封罐，一层桑葚，一层糖地放，然后盖好放冰箱就可以了，可以放一星期都没有问题，而且后边还会出桑葚汁，可以进一步利用。
我们可以将鲜桑葚放在盐水里进行保存，盐水与桑葚中的水分会达到一个饱和，效果不会使我们桑葚流失水分，无论什么时候吃桑葚都可以达到一个非常不错的口感效果，老人们多吃一些桑葚还可以有效的预防血管疾病。
鲜榨果汁是一种非常有营养的补品，多喝一些鲜榨果汁可以有效的帮助我们补充体内所需要的维生素以及微量元素，但是鲜榨果汁千万不要放置超过24小时，否则就会丧失其中原有的营养可以在冰箱中贮存是一种很好的保鲜方式，来了解一下鲜榨果汁如何保存吧。
首先,哪怕是榨了之后马上就喝的果汁,也会有相当一部分营养素损失。这是因为,水果蔬菜的细胞当中,都有复杂的超微结构。就好比一个单位,会有很多房间,各个房间各司其职,所放的东西也不一样,不能混在一起。比如说,维生素C一定不能和各种氧化酶相遇,否则就会互相作用。可是,在榨汁时,高速旋转的刀片会把细胞全部破坏,其中的所有东西都混在了一起。如此,维生素C遇到了多种氧化酶,自然就会损失惨重。我学生做的一个实验表明,黄瓜在打汁后,维生素C的破坏率高达80%,番茄、小白菜等也有类似的结果。
除了维生素C,像类黄酮、花青素等抗氧化成分,也会有不同程度的损失。至于不溶性的纤维,当然不会跑到汁里面去。不溶性元素如钙也会被留在渣子当中。有条件最好在喝果汁时连渣吃掉。
榨前烫一下保存营养
很多人不知道,商业生产中制作果蔬汁,往往是要对果蔬进行热烫处理的。也就是说,需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下,把那些氧化酶“杀灭”掉,也让组织略微软一点,然后再榨汁。这样,不仅维生素的损失变小,出汁率增加,还能让榨汁颜色鲜艳,不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜,比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米,一定要烫过再打汁。
至于完整蔬菜水果的那种饱腹感,是无论怎样榨汁都不能保留下来的。因此减肥者还是用完整吃的方法比较好,榨汁不是理想的选择。
最好的鲜榨果汁的保存方式就是贮存在冰箱中，较低的温度可以提高果汁的保质期，我们一定要勤快的饮用完鲜榨果汁，放的时间越长就可能会使我们鲜榨果汁中的营养，不断流失，正在长身体的小孩子多喝一些鲜炸果汁效果是非常不错的。
用鲜柠檬片儿泡水喝是一种非常不错的选择，鲜柠檬片中具有很多的维生素可以有效地帮助我们补充体内缺乏的维生素以及微量元素，对于我们小孩子的生长发育具有很大的好处，还可以有效的帮助我们预防自身出现的牙龈出血的问题，但是也要了解一下鲜柠檬片如何保存的问题。
在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了。
完整的柠檬的保存：参考如下，就是有点麻烦。
完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。 柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。
把柠檬放入密封带里 装一盆水 把带子浸入水里但是不要让水流入袋中 利用水的压力把袋子里的空气挤出来 最后把密封袋的条拉上 让其形成一个真空状态 可放冰箱保存 也可不放 用这种方法保存的水果 可以放很久哦~
切开的柠檬的保存
切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉。
榨好的柠檬汁的保存
榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素c挥发。
应该尽量将鲜柠檬片儿放在一个比较干燥通风的环境中，可以放在一下冷藏柜里面都可以达到非常不错的保鲜效果，千万不要让鲜柠檬片儿接受长时间的太阳光照射，太阳光的紫外线可能会使我们鲜柠檬片中的营养成分流失。
人参正果是一种非常有营养的物品，也是能够帮助人体调理生理机能的植物，不过名贵的物品保存起来都比较困难，稍微不注意的话就容易被虫咬，或者发霉，如果能够做好防潮防寒防虫工作，一般人参正果都能够保存10年以内，药效成分都不会发生改变，一起看看人参正果该如何保存吧！
一，保存人参正果的基础介绍：
1 人参正果是一种名贵的中药材，其很容易变质;因此，购买人参正果是需要注意恰当保存防止其变质。
2 人参正果是选用生长了6年的人参进行炮制的，分白参和红参两种，但是通常指的人参正果是指红参。真正的“正官庄”人参正果相当于韩国官方认证的人参正果，其炮制的过程和其它药材的种类、配比是保密的。人参正果的保存与空气隔绝，晾干密封，防潮防虫。人参正果储藏期一般在5—10年，方法得当，可保存10年以上，药效成分几乎无异。
3 人参正果一般不易被虫蛀，但必须保持干燥，晒时要盖上白纸，以免变色，可装在木盒或瓷瓶内密封储存。
1 纸盒内保存：将人参放入用马粪纸做的纸盒内，存放在没有多大气候变化的仓库或者是地下室内，这样可以从秋季保存到冬季。
2 苔藓保存：这是在阴凉处大量保存人参的方法，将人参和苔藓以层层间隔的方式放入箱子或者容器内，喷洒充分的水分，可保存一周
人参正果如何正确收藏？许多中药材都会面临收藏的问题，为了减少损失的发生，正确的保存药品，因为人参正果对人体健康极为有利，帮助人体补充大量维生素，提高体力脑力，也能够降低人体疲劳感，所以要正确保存好人参正果，让它的营养价值一直保存。
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