人参真伪鉴别
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“人参真伪鉴别”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
在吃人参的时候经常会听别人说，其实人参里面是有假的，而且假的和真的一样长得很相似，但是其中的药用价值完全不同，人参是真真假假很难分别的，以至于到最后让人们没有办法去进行辨别，其实的真假可以通过这几个方法来识别，简单有效的快速学会，能了解到什么才是真正的人参？
人参真伪鉴别
1、辨别真假人参，需要看清"五形"，识别"六体"。
A.五形是指须、芦、皮、纹、体
（1）须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓"珍珠点"。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。
（2）芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。 二节芦--有马牙芦和圆芦者。 三节芦--有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。
（3）皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。
（4）纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。
（5）体：系指毛根-六体。
B、2.六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺
（1）灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。按形态分为"菱角体" 和"疙瘩体"。
（2）笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。
（3）老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。
（4）嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。
（5）横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。
（6）顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。
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黑枸杞为棘刺灌木，高20-150cm，多分支，枝条坚硬，白色，极难采摘。叶2-6片簇生于短枝上，肉质，条形、条状披针形或圆柱形，顶端钝圆。
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素天然原花青素(红果枸杞不含)，其原花青素OpC含量是天然蓝莓的18倍以上，是迄今为止发现原花青素OpC含量最高的天然野生植物。但市场上假冒伪劣产品较多，现推荐三种比较简单的鉴别方法：
池水鉴别
专家介绍说，白刺果与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水出色快，颜色浓，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。
形状鉴别
黑枸杞的籽和红枸杞的一样，一粒果实中有7~8粒籽，籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽。如果你买到的黑枸杞内只有一颗籽，即可初步确定是假冒的。另外，成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，这是其他假冒果实所不具备的特性。
与白刺果，草莓的区别
黑枸杞与白刺果区别，黑枸杞呈深黑色，95%以上带柄，内含5-8粒果籽，像辣椒籽，用手捏很软，黑枸杞泡水颜色很深，含糖量低，水微甜;白刺果呈暗红色，没有果柄，果实成熟果柄自动脱落，独核，用手捏很硬，白刺果泡水颜色很淡，含糖量较高，口感偏甜。
黑枸杞与蓝莓区别，黑枸杞呈深黑色，带果柄，果粒口感微甜不酸，黑枸杞泡水颜色很深，含糖量低，水微甜，浸泡后果粒上浮;蓝莓呈紫黑色，无果柄，果粒口感酸甜，泡水颜色很淡，含糖量较高，口感偏甜，浸泡后多数下沉。
现在由于黑枸杞被越来多的人所熟知迅速的被市场接受，价格也一路狂飙，现在有些人想要获得暴利也开始对这一类产品造假。 目前市面上造假的方法有三种：
1.在黑枸杞中掺杂和它外形，颜色相像的唐古特白刺果，因为他们颜色相近不只细去观察很难看出来。而唐古特白刺果的价格相对黑枸杞来说价格低廉的多。
2.直接将唐古特白刺果当做黑枸杞来出售，这是用来欺诈那些从来没有见过黑枸杞的客户群体。
3.是直接给黑枸杞喷水。
野生黑枸杞和唐古特白刺果的区别在于
1.唐古特白刺果的籽是一个单核，而黑枸杞的籽和红枸杞的一样，类似于辣椒籽，一粒果实中有7～8粒;
2.唐古特白刺果的含糖量高，味道很甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高;
3.黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末，唐古特白刺果不会，因为含糖量高，它有一种肉质感;
4.黑枸杞可以果柄朝上立起来，而唐古特白刺果立不起来，而且唐古特白刺果，采摘的时候一般不带果柄;
5.唐古特白刺果放到水里颜色比较淡，黑枸杞的颜色很浓，在自来水中就像蓝墨水一样，在开水中是紫色，当浓度特别高以后就成了黑色;
6.黑枸杞的水溶性特别好，一旦泼在白布上，用水一洗就下来了，而酒精溶解性不好，颜色很淡，紫色。
7.黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆，很白的圈，唐古特白刺果果柄处的圈发黄，边缘不光滑。
在枸杞的品种中，有一种黑枸杞，主产于青海柴达木盆地，生长在海拔2800～3000米的盆地沙漠地带，海拔高，气候干旱，生态环境好，无污染。其营养价值比红枸杞还要高，经测定，黑枸杞所含维生素和脂肪远高于红枸杞，含有花青素、17种氨基酸、13种微量元素等成分，其中微量元素钙、镁、铜、锌、铁的含量也高于红枸杞。由于黑枸杞有极高的营养价值，且资源稀少，一些不法商家用白刺果、蓝莓果或其他类似的果实染色后假冒黑枸杞，使用时注意鉴别。
真品黑枸杞
外观呈椭圆形或纺锤形，表面呈黑红色，具不规则的皱纹，略有光泽;新鲜的黑枸杞捏碎后，里面有十颗左右的小籽，扁平呈肾状;干燥的果实果柄朝上可以立起来，摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末;浸入白水中，起初果色呈黑红色，较浓艳，随着花青素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水)则成蓝色。
伪品黑枸杞
1、白刺果冒充黑枸杞：白刺果的果实呈卵圆形，直径5毫米左右，如大豆粒般大小，果实成熟时初为红色，以后逐渐变成黑红色或橙黄色，外表光滑圆胖，如同微型圣女果，在陕甘蒙地区又被称为酸胖;将其浸入水中，泡出的颜色较淡;剖开后，果实内只有一个很坚硬的籽。
2、蓝莓冒充黑枸杞：用较小的蓝莓果去籽晒干，冒充，果实近圆形，表面为蓝色，并被一层白色果粉，干燥后呈黑蓝色，果肉细腻，种子极小，闻之具有宜人的香气;泡水后水的颜色亦较淡。
现代药理研究证实，长期食用野生黑枸杞可以补肾益精、生津止渴、降低胆固醇、补血安神、改善睡眠、润肺止咳、增强免疫功能、延缓衰老和美容养颜等功效。不仅如此，黑枸杞提取物花青素还可以深入细胞，保护脑神经不被氧化，让大脑不受有害化学物质和毒素的伤害;缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻的症状，而伪品不具备黑枸杞的各项功效，故不可代替黑枸杞使用。
另外，真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，价格较高，一千克起码要两千元左右，而假冒黑枸杞一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品，应慎重购买。
黑枸杞，是枸杞属科多年生灌木，由于野生黑枸杞中含有大量的花青素，现代科学研究证实，长期食用野生黑枸杞可以降低胆固醇、增强免疫功能、抗衰老和美容养颜。据青海省野生珍稀植物资源保护协会的专家介绍，一般来说市面上的假冒黑枸杞有以下三种：一是用白刺果代替，白刺果也是一种药材，果实近球形，果实成熟时初为红色，后为黑色。二是用蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞。三是用其他类似的果实染色后假冒黑枸杞出售。
专家教你辨别真假
泡水鉴别
专家介绍说，白刺果与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水出色快，颜色浓，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。
形状鉴别
黑枸杞的籽和红枸杞的一样，一粒果实中有7-8粒籽，籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽。如果您买到的黑枸杞内只有一颗籽，即可初步确定是假冒的。另外，成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，这是其它假冒果实所不具备的特性。
售价鉴别
真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克起码要上千元。而用其它假冒黑枸杞的果实，一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品。
在枸杞的品种当中，有一种名为黑枸杞的，又被美誉为野生的蓝色妖姬。黑枸杞有极高的营养价值，且资源稀少，有的不法商家用白刺果、蓝莓果或其他类似的果实染色后假冒黑枸杞，大家购买时要注意鉴别!
黑枸杞主产于青海柴达木盆地，生长在海拔2800～3000米的盆地沙漠地带，海拔高，气候干旱，生态环境好，无污染。其营养价值比红枸杞还要高，经测定，黑枸杞所含维生素和脂肪远高于红枸杞，含有花青素、17种氨基酸、13种微量元素等成分，其中微量元素钙、镁、铜、锌、铁的含量也高于 红枸杞。由于黑枸杞有极高的营养价值，且资源稀少，一些不法商家用白刺果、蓝莓果或其他类似的果实染色后假冒黑枸杞，使用时注意鉴别。
真品黑枸杞
外观呈椭圆形或纺锤形，表面呈黑红色，具不规则的皱纹，略有光泽;新鲜的黑枸杞捏碎后，里面有十颗左右的小籽，扁平呈肾状;干燥的果实果柄朝上可以立起 来，摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末;浸入白水中，起初果色呈黑红色，较浓艳，随着花青素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变 淡，泡的时间长了，(天下)黑枸杞会变成蓝白的半透明色，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水)则成蓝色。
伪品黑枸杞
1、白刺果冒充黑枸杞：白刺果的果实呈卵圆形，直径5毫米左右，如大豆粒般大小，果实成熟时初为红色，以后逐渐变成黑红色或橙黄色，外表光滑圆胖，如同微型圣女果，在陕甘蒙地区又被称为酸胖;将其浸入水中，泡出的颜色较淡;剖开后，果实内只有一个很坚硬的籽。
2、蓝莓冒充黑枸杞：用较小的蓝莓果去籽晒干，冒充，果实近圆形，表面为蓝色，并被一层白色果粉，干燥后呈黑蓝色，果肉细腻，种子极小，闻之具有宜人的香气;泡水后水的颜色亦较淡。
现代药理研究证实，长期食用野生黑枸杞可以补肾益精、生津止渴、降低胆固醇、补血安神、改善睡眠、润肺止咳、增强免疫功能、(天下)延缓衰老和美容养颜等功效。不仅如此，黑枸杞提取物花青素还可以深入细胞，保护脑神经不被氧化，让大脑不受有害化学物质和毒素的伤害;缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻的症状，而伪品不具备黑枸杞的各项功效，故不可代替黑枸杞使用。
另外，真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，价格较高，一千克起码要两千元左右，而假冒黑枸杞一千克往往高不过百元。(天下)如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品，应慎重购买。
燕窝对食用者的要求并不高，除了未满四个月的婴儿不能食用外，只要对燕窝没有过敏现象的，都是可以吃的。生活中食用最多的就是白燕窝，其价格也较中等，多数家庭都能购买，当然也是因为这个原因，市场上经常出现假的燕窝，当然血燕等也存在着假的，我们必须仔细辨别真的物品，那么燕窝怎样辨别真伪呢?
真血燕多是边角现锈色
金丝燕在山洞内的岩壁上筑巢，岩壁内的矿物质通过燕窝与岩壁的接触面，或者岩壁的滴水慢慢地渗透到燕窝内，其中铁元素占多数的时候，便会呈现出部分不规则的晕染状的铁锈红色，却并非是通体血红，多数是边角出现锈色。
血燕造假主要是在熏蒸染色环节，在整个过程中，金丝燕的粪便会产生大量的亚硝酸盐，发酵的过程中，亚硝酸盐就进入燕窝之内。长期食用含有过量亚硝酸盐的食物，有可能导致食管和胃黏膜的癌变。
四步染色制“血燕”
据专家介绍，现在市场上的这种染色血燕，一般是拿屋燕的白燕盏染色而成的。为了节省人工挑毛成本，用漂白处理。一部分毛变白，另一部分能滑出来。滑出来后放到一个盆里或者一个坑里面，几公斤放进去，然后再用金丝燕的粪便掩盖它。掩盖后，用一个星期至两个星期的时间发酵，燕子的粪便就会使其氧化变成红色。
专家表示，市场上的白燕确实也有造假，但不像血燕那样“全军覆没”，健康高品质的白燕还是有的，只不过需要依靠“火眼金睛”才能挑对。
专家表示，燕窝造假往往发生在清洗和定型两个阶段：
清洗阶段：燕窝，无论是洞燕还是屋燕(也称官燕或白燕)，刚采摘时，燕盏内很自然地密布着羽毛及各种杂质，有良心的燕窝商都是雇人用无菌纯净水清洗燕窝，人工挑毛去除杂质，不过这样清洗成本很高。不法商贩为了节约成本，开始用双氧水等化学药水浸泡燕窝，不但能轻易地洗去羽毛和杂质，还能使燕盏洁白无瑕，卖相上乘，但却残留了很毒的致癌物质。
定型阶段：燕窝清洗过程中，会有燕条、燕碎掉落，燕盏内会有缝隙。如果只是为了燕盏的卖相好看，用燕碎本身的粘性将其填补回去，那是可以的，但是价格应该较好燕盏低。可是因为这些燕盏长时间浸泡，燕碎会全部脱落，有些消费者不愿意选购这类燕窝，因此造假就出现了“高明”的一招：将燕碎连同海中的燕窝草及有害物质77粉一起打成浆液，制成丝状物质，重新粘回燕盏，不但使得燕盏厚实，分量加重，即使长时间浸泡，这些物质也不会脱落，让消费者误以为是高品质燕盏。
燕窝怎样辨别真伪呢?燕窝的类型是较多的，在辨别时必须按照不同的产品进行判断，患者需要明确知道购买燕窝时的注意事项，首先是到正规的商店，再根据燕窝的鉴别方法选择产品，确定为真的燕窝时再购买。取后购买燕窝后要存放好，并在规定的时间内食用，燕窝有存储时间与保持期，不可食用过期的食用。
很多人平时都是特别喜欢吃蜂蜜的，蜂蜜是一种纯天然的东西，经常吃不仅对身体具有滋补的功效，而且还具有美容养颜，通肠润便的作用，最重要的是能提高人身体的免疫力，因此蜂蜜是很受大家喜欢的，蜂蜜虽然营养价值是很高的，但是市场上假的蜂蜜是特别多的，那蜂蜜真伪如何辨别真假呢?
在买蜂蜜的时候我们首先要通过瓶子看它的色泽，一般蜂蜜都会装在玻璃瓶内，所以能够用肉眼直观的看到，真蜂蜜是非常亮的，而且色泽鲜艳，感觉像油一样，如果我们拿着蜂蜜上下的晃动，不会感觉到有震颤，如果你停止晃动后，会看到蜂蜜时，慢慢的流下来，这样的蜂蜜就是好蜂蜜，如果不是这种情况，有可能是假的。
第二种方法更是简单，你可以把装蜂蜜的瓶子倒过来，如果你看到瓶子口没有变化，这样的蜂蜜就是真蜂蜜，如果瓶子口有慢慢上浮的感觉，90%以上是假的。
第三种方法就是自己拿东西去辨别了，打开蜂蜜口之后，你可以用牙签儿挑一些蜂蜜，如果他能够成丝状，即使拉的稍微长一些也不会断，这时候你可以慢慢的把它们缠绕在一起，如果能够成为一个球，这样的蜂蜜掺假的可能性很小。
第四种方法就是用品尝法，有很多人吃过蜂蜜，所以可以直接去尝它的味道，真的，蜂蜜在吃到嘴里的时候有一点点的酸味，但是味道并不大，还有一种花香的味道，感觉很绵柔，这样的蜂蜜多数是真的，如果感觉非常的甜，跟糖的味道差不多，这样的蜂蜜多数是假的。
平时我们在买蜂蜜的时候，可以通过这些方法去辨别。蜂蜜对人体带来的功效很多，如果你平时喜欢喝蜂蜜水的话，一定要选择温水，而不是滚烫的开水，如果滚烫开水去冲蜂蜜，会破坏营养，对身体起不到有效的作用，而且要注意保存方法。
常见的蜂蜜造假方法
1、以次充好
以不好的充当好的蜂蜜，如变质的蜂蜜(发酸、发酵)、1天的水蜂蜜，这几种蜂蜜的特点就是蜂蜜的味道很难闻，没有天然的植物花香，如洋槐花的浅谈味道;
2、加工蜂蜜-浓缩蜂蜜
以1天的水蜂蜜为原材料，加以葡萄糖、果葡糖浆等蜂蜜膏或是蜂产品，并非纯正的蜂蜜;1天的水蜂蜜经过高温浓缩机器的加工处理，已经损失了蜂蜜固有的营养成分，这种蜂蜜看起来色泽很好看，但有加工的材料的味道;
3、加糖水的蜂蜜
“即便是亲眼看着蜂蜜从蜂箱里割出来，也不能确定这就是纯蜂蜜。”养蜂专家告诉记者，给蜜蜂喂白糖早已是行业“潜规则”，许多蜂农都采用这种方式保障产量，“现在的花期越来越短，花量也越来越少，根本不够蜂农分的。”因此，喂白糖水已经成为了蜂农惯用的手法。袁强表示，这种手法虽然也属于造假，对蜂蜜的口感和色泽影响较小，所以隐蔽性非常强，会减少蜂蜜的营养成分，到温度底时蜂蜜加工的糖会析出成发硬的结晶体;
4、洋槐蜜掺入便宜油菜蜜(这一类蜂蜜比真的假蜂蜜要好一些)
洋槐蜜是最好的蜂蜜之一，很受消费者喜爱。洋槐花蜂蜜中可以掺入油菜花蜂蜜、白荆条蜂蜜，用蜂蜜勾兑的蜂蜜很多的消费者是没有办法分辨的;
5、假蜂蜜=果糖=生虫碎米粒
“果糖”无色透明，呈黏稠状，又叫“人造蜂蜜”，“果糖”之所以深受蜂蜜厂欢迎，是因为“果糖”各项指标都是针对蜂蜜国家标准规定而进行研制的。其中的“糠醛”等指标和蜂蜜国家标准规定的差不多，能够检测过关。事实上，在整个蜂产品行业，使用“果糖”冒充蜂蜜已不再是秘密。一些蜂蜜生产厂家为了人为提升蜂蜜等级，会使用甜味剂和调色剂改变蜂蜜外观和口感，原本二级蜂蜜就可以卖到一级品的价格，而且重量也有所增加。假蜂蜜外表看似清亮透明，粘稠度较高，与蜂蜜极为相似。
黑枸杞的有增强秒免疫力、延缓衰老的功效，近年来黑枸杞为人们追捧，然而之前破坏性的采摘让其变得稀少，这也导致了其价格的飙升，不法商家为了利润而出现了造假的行为。那么怎样分辨黑枸杞的真伪?跟康美健康小编一起来看看。
如何辨别黑枸杞的真假
一、黑枸杞的造假方法
1、蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干。
2、用其他类似的果染色。
3、用唐古特白刺果代替，白刺果也是一种药材，果实近球形，径5mm左右，果实成熟时初为红色，后为黑色，但它只有一个很坚硬的籽。
二、怎样分辨黑枸杞的真伪
1、看价格高低
唐古特白刺果的价格相对黑枸杞来说价格低廉的多。黑枸杞的价格在一斤要两千元左右，而唐古特白刺果的价格一斤也卖不上10元钱。
2、尝味道
唐古特白刺果的含糖量高，味道很甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。
3、看叶子的形状
野生黑枸杞的叶子是纺锤形的，而唐古特白刺果的树叶是扁的
4、看树刺的多少
野生黑枸杞树刺尖而多，唐古特白刺果树的刺少。
5、泡水看颜色
(1)、唐古特白刺果放到水里颜色比较淡，黑枸杞的颜色很浓，并且含有大量的青花素，在不同水质下会呈现不同的表现。在自来水中就像蓝墨水一样，在开水中是紫色，当浓度特别高以后就成了黑色。
(2)、黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色。
(3)、黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。
6、看果粒多少
剖开看果粒时，白刺果的籽是一个单核，而黑枸杞有多个肾型的小籽，类似于辣椒籽，一粒果实中有7～8粒。
7、水溶性
黑枸杞的水溶性特别好，一旦泼在白布上，用水一洗就下来了，而酒精溶解性不好，颜色很淡，紫色。
8、干透后是否会变粉末
黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末，唐古特白刺果不会，因为含糖量高，它有一种肉质感。
9、看果柄
黑枸杞可以果柄朝上立起来，而唐古特白刺果立不起来，而且唐古特白刺果，采摘的时候一般不带果柄;而黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆，很白的圈，唐古特白刺果果柄处的圈发黄，边缘不光滑。
10、看果子的形状
黑枸杞是轴向短，径向长，像那种扁的柿子;而白刺果则是轴向长，而径向短，像猕猴桃。
11、显微观察
果皮横切面，黑果枸杞的外果皮为一列扁平细胞，壁较厚，外被角质层，外缘呈微波状突起。中果皮为十数列薄壁细胞，细胞中含有草酸钙方晶。双韧型维管束散列。内果皮细胞1列，较小，呈切向延长。
上述的鉴别真假黑枸杞的方法，大家都看明白了吗，野生黑枸杞被誉为口服的皮肤化妆品，可是有美容养颜的功效的哦!
人工种植的黑枸杞与纯野生黑枸杞价值与市场价格不在同一层次，就像野生人参、野生灵芝的价格与人工种植相差百倍一样，野生的价格要远远高于人工种植的。大家知道野生灵芝一般形状不规范，常有碎草叶等杂物附着;野生人参长得样子很不起眼，他们的品相比人工栽培的差多了，但其价值却比人工栽培的高很多。黑枸杞也一样，人工栽培的虽然品相更好(即又大又黑又干净)但价格应该低一些，野生黑枸杞虽然品相差一些但价格应该更高一些。
野生黑枸杞生长在野外，颗粒普遍小，是相对种植的来说，没有绝对性。种植黑枸杞水肥充足，颗粒普遍大，具有普遍性。从果型大小区分种植与野生是一方面，另一方面，种植的由于水分充足，黑枸杞籽长的比较饱满，野生黑枸杞籽部分饱满，部分由于水肥的原因，籽不是那么饱满。不过外观也挡不住野生黑枸杞它的功效价值。
新疆、青海、甘肃还有内蒙三地，野生黑枸杞果型大小都不一样， 内蒙的果型普遍是最大的。
黑枸杞野生与种植的一般人不太好区分，所以还是老话。你是不是买到野生黑枸杞，关键还要看卖给你的人，如果卖家为人不错，应该就是野生的，如果卖家是奸商，你肯定买不到野生。
蜂胶是非常好的保健品，受到很多人的追捧，平时在选购蜂胶的时候，一定要注意避免选到伪劣产品，因为蜂胶的价格比较昂贵，所以说一些不法商贩往往以次充好，如果购买到这样的蜂胶，不但起不到保健身体的作用，反而对身体造成不良的影响，我们来看一下蜂胶真假怎么鉴别。
怎样辨别蜂胶的真假
蜂胶含有大量的黄酮类、萜烯类等化合物以及人体必需的多种微量元素和多种维生素。目前，蜂胶已被应用于多种疾病的防治，对人体健康十分有益且无毒副作用，被科学家誉为“人类健康黄金”，有“神奇的小药库”之称。
蜂胶固体颗粒具有芳香气味，燃烧时发出类似乳香的香味，味微苦涩，略带辛辣味，嚼时粘牙，用手搓捏能软化，36℃时开始变软，其黏性和可塑性低于15℃时会变硬、变脆，可粉碎，60℃～70℃时熔化成为黏稠流体，滴入酒精，能溶解。
专家提醒，对于蜂胶类产品，总黄酮含量并不是鉴别蜂胶好坏的标准。我国对蜂胶的批准功能有三项：调节血脂、调节血糖、调节免疫。
目前市场上大部分蜂胶具备了其中的一项或两项功能，只有少数蜂胶才能同时具备这三项功能，这样的蜂胶最珍贵。购买蜂胶时我们应知晓其主要特性和鉴别方法，购买前到国家食品药品监督管理局官方网站上查找一下该产品是否通过国家的GMp认证，进口蜂胶有没有《进口保健食品批准证书》。
关于蜂胶的小贴示：
1、 蜂胶用于润肤生肌;消炎止痛。主治胃溃疡;口腔溃疡;宫颈糜烂;带状疱疹;牛皮屑; 银屑病;皮肤裂痛;鸡眼;烧烫伤。孕妇及婴儿慎用。
2、切记蜂胶不能和茶水一起服用。
3、当蜂胶加在水中，在水的表面会有两种漂浮物，一种是米黄色漂浮物，一种是黑色漂浮物，这两种漂浮物都是蜂胶的主要成分，米黄色漂浮物主要是黄酮类物质，黑色漂浮物主要是蜂胶油，这些物质都是好东西，可以放心食用。
4、蜂胶在空腹时服用效果最佳，糖尿病患者在服用时间上，同服用降糖药一样，在饭前半小时服用。
5、蜂胶应尽量避免与毒副作用大的西药一起服用，因为蜂胶有加强药效的作用，如果与毒副作用大的西药一起服用，则同时加大了毒副作用。
现在人们越来越喜欢喝蜂蜜，蜂蜜的市场需求量也越来越大，很多无良商家抓住了这个商机，就会想尽各种个样的办法涂一些小利小润，在野生的蜂蜜里添加是无良商家最爱做的一件事情，所以学会对蜂蜜的真假鉴别对我们来说是非常重要的，那么该怎么样鉴别野蜂蜜呢？
真假蜂蜜的鉴别方法：
1、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
2、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。
3、取一份蜂蜜，加入两份冷开水及四份95％的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。
4、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品（主要看四断了会不会回弹，假蜂蜜也有可以拉丝的但是纯蜂蜜的丝一般是比较细）
5、真正的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。
6、假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。
蜂蜜质量的好坏可以从色、香、味、浓四方面去辨别：
1.色 真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。
2.香 真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或把少许蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。
3.味 蜂蜜是清爽甘甜的，绝不刺喉。蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀。
4.浓 上等蜂蜜浓度高，流动慢。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开；劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。
蜂蜜是很多人最爱，在对蜂蜜选择上，也是可以根据自己的喜爱进行，蜂蜜的种类也是比较多，这也是蜜蜂采取的花不同，所以对人体的帮助也是不一样，那常见蜂蜜对人体排泄都是有着很好帮助，而且蜂蜜中的蛋白质丰富，利于身体营养吸收，那如何鉴别蜂蜜呢?
对如何鉴别蜂蜜呢，现在市面上有着很多假的蜂蜜，这样的蜂蜜都是用白糖制作，所以长期喝，对人体健康有着很大损害，因此对蜂蜜的鉴别都是要学会，使得能够买到正确蜂蜜。
如何鉴别蜂蜜：
专家说，根据季节和蜂群的放养条件不同，蜂蜜的选购也有季节性。在北方，三四月份百花盛开，百花蜜比较多。目前正是槐花盛开的季节，槐花蜜开始热卖。由于蜂群的放养半径只有5公里，不同地区有不同的鲜花，蜂蜜品种相对也比较多。再加上假蜂蜜横行，市民如何辨别就成了难题。
专家还表示，假蜂蜜虽然足以乱真，但还是可以通过望、闻、品等方法鉴别出来的。其中最简单的方法就是用筷子将蜂蜜挑起，如果蜂蜜能拉成细长的丝，且丝断后会自动回缩呈球状者为上品。市民还可以将买来的蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜逐渐渗透散开，就说明蜂蜜中掺有蔗糖和水。另外，将少量蜂蜜加适量水煮沸，冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果变成蓝色或红色、紫色，就说明掺有淀粉类物质。
此外，假蜂蜜也可以通过观察进行辨别，掺有糖的蜂蜜透明度较差，混浊;掺有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜;掺有红糖的蜂蜜颜色较深，掺白糖的蜂蜜颜色浅白。
辨别真假蜂蜜，闻也是一个重要手段。假蜂蜜有化学品的气味，闻起来刺鼻或有水果糖味，真蜂蜜的气味纯正自然，有淡淡的花香。
在味道上，假蜂蜜口感甜味单一，有的还有苦涩味或怪味，而真蜂蜜的口味醇厚，尝起来略带麻辣，或有极轻微的淡酸味。
市民购买的蜂蜜是否有结晶也是辨别真假蜂蜜的一个重要方法。借助于蜂蜜的这一特性，市民可取一点结晶体，用手捻一下，真蜂蜜的结晶体很软，一捻就碎，像油一样融化在手上，而假蜂蜜的结晶体有颗粒感，不易融化。
通过以上介绍，对如何鉴别蜂蜜呢，也是有着一些就，因此对蜂蜜在鉴别上，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在购买蜂蜜的时候，也是可以到个人家进行，使得能够购买到真正蜂蜜，利于人体健康，
冬虫夏草怎么鉴别
鉴别冬虫夏草真伪一共是有3招。
第一招：看
假货虫草的颜色要比真冬虫夏草好看，草原的冬虫夏草颜色为棕黄色，虫体很肥大，肉质松软；而森林从草则是棕褐色，虫体饱满而结实。这两种虫草只要是真的，折断后肉体都是白色的，而且有暗点，并且有暗点和髓腔。真的虫草的虫头不稳和夏草链接的是非常吻合的，没有明显的粘合痕迹。真的虫体是有环纹的，每3环是一组，组组排列，在头部的环纹就较细。而假的虫草是一面为对称的凸点，一面是平行空隙相等直接抗击肿瘤。虫草提取物在外具有明确的抑制和杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草里面含有的虫草素，是直接发挥抗肿瘤作用的主要成分。的条纹，这都是用模子灌出来的。
第二招：闻
真的冬虫夏草闻起来有一种自然的冬菇香气，也会有腥香气味，单个的虫草放近了也可以问到这个味道，只是会淡一点。而造价的虫草一般都没有这个味道，就算有味道，也不是这种味道，会是鱼腥味，劣质香水味或者是加工原料的味道。
第三招：泡
假货冬虫夏草在浸泡10分钟之后，会慢慢的现出原型，黄色开始脱落，假菌座也开始脱落，跟虫体分开。而真的虫草用开水浸泡，菌座颜色会加重成黑褐色，虫体和菌座也会紧紧相连，不脱落，浸泡的液体也有稍微的臭味。
好的虫草虫体像蚕，表面棕黄色，棕褐色，有20-30个环纹，8对足。子座是细长的圆柱形，表面是深红棕色和棕褐色。断面则是白色，气味有点行为，味道带点苦味。 ...
冬虫夏草的作用
冬虫夏草就是我们简称的虫草，它是中国传统的名贵的中药材，是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，让幼虫僵化，再在适宜的条件下，夏季由僵虫头端抽出生长棒状的子座而形成的。主要在中国青海，西藏，新疆，四川，云南，甘肃，贵州等一些高寒地带和雪山雪原。
作为名贵的中药材，冬虫夏草对人体的滋补作用非常好。不管是治病还是强身健体，冬虫夏草都对人体非常有帮助。冬虫夏草调节免疫系统功能。免疫系统在人体中非常中药，对抵抗肿瘤，清除老化和坏死的细胞组织，对抗病毒，细菌等微生物感染。免疫系统的正常能够让人体逃脱中裤的厄运，免疫系统出现问题的人，就可能会发展成肿瘤。
它也能直接抗击肿瘤。虫草提取物在外具有明确的抑制和杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草里面含有的虫草素，是直接发挥抗肿瘤作用的主要成分。同时它也能调节心脏、肝脏功能。冬虫夏草可以提高心脏耐缺氧氧气，降低心脏对氧气的消耗。同时也能减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。紫外，通过调节免疫功能增强抗病毒能力。
冬虫夏草食用方法
冬虫夏草的食用方法有几种，而人们常用的方法则是煲汤，泡酒，现在也有很多人把冬虫夏草直接做成软胶囊来服用，这样能够吸收更好的营养，因为煲汤，泡酒只能讲冬虫夏草的一小部分功效发挥，而大量的营养价值都被流失。如果是冬虫夏草软胶囊就能够吸收更多的营养价值，对人体帮助更大。
冬虫夏草炖羊肉
10g的冬虫夏草，10g的炮天雄，10g肉苁蓉，100g的羊肉，生姜2片。把羊肉放在开水中煮5分钟，取出洗干净，然后把虫草，炮天雄，肉苁蓉分别用清水洗干净，全部都放入炖盅中，加入适量的水，炖3个小时，最后放盐调味。这个汤可以治疗黑眼圈，头晕眼花和飞蚊症。
冬虫夏草炖鸭
雄鸭1只，冬虫夏草5-8根，适量的葱姜食盐。把鸭洗干净后放在砂锅内，在放入冬虫夏草和食盐，姜葱等调料，加水，用小火炖，直到炖烂即可。也可以把虫草放入鸭腹内。这个恩呢狗狗补虚助阳，适合久病体虚的人，对贫血，盗汗，阳痿遗精都能改善。
冬虫夏草用来泡水喝也是不错的，直接浸泡冬虫夏草，等待几分钟之后就能服用了，泡水的冬虫夏草也能够重复利用，在泡4-5次之后就可以直接取出冬虫夏草吃下去。
冬虫夏草适用人群
冬虫夏草的适用人群特别广泛，基本上是适合大部分人群，不过像儿童，孕妇和哺乳期妇女，感冒发烧，脑出血的人群是不适合吃冬虫夏草的，风湿性关节炎的人应该减量服用。
冬虫夏草适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症人群。同时也是年老体弱，病后体衰，产后体虚的人的调补佳品。
冬虫夏草适用的人群有：抽烟，酗酒，长期服药的人；工作压力大，易疲劳；免疫功能地下，急躁，乏力，容易感冒和过敏的人，各种肿瘤患者；急、慢性肝炎，肝硬化患者；脑中风，高血脂尿毒症的人。
而不同的人在服用冬虫夏草的时候也是方法不同的，虽然是“仙草”，但是并不是所有人都能食用和随便食用的。大家在服用冬虫夏草的时候最好是能够问问医生，多听取医生的建议，这样对更好。
冬虫夏草能治阳痿吗
冬虫夏草是名贵的滋补药材，经济条件OK的筒子应该会经常买来煲汤，例如用来炖老鸭、炖乌龟，用老煲粥，甚至用来泡酒。身体比较虚弱的人适当吃点冬虫夏草不错，据说它还能治疗阳痿？这是真的吗？
其实冬虫夏草还真的能治疗阳痿，但妈网百科建议有需要的筒子还是尽早到医院检查，明确病因才能对症下药。
冬虫夏草性甘，温平，无毒，是注明的滋补强壮药，对于肾虚阳痿，腰膝酸疼都有着良好的疗效。如此看来，即使不能直接作用于阳痿，但是冬虫夏草可以从辅助的作用帮助阳痿的治疗，它对于肺气虚和肺肾两虚有着明显的作用，也能治疗阳痿。
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