没有烤箱家庭自制烤鱼
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“没有烤箱家庭自制烤鱼”，希望能对您有所帮助，请收藏。
烤鱼是一道令人回味无穷，吃了还想吃的菜品，不过由于在外面吃烤鱼的价格比较贵，很多人都想自己在家里做烤鱼吃。在家里做烤鱼的话，用烤箱是最简单的，而且用烤箱烤出来的鱼也不容易烤焦。不过并不是所有人的家里都有烤箱，那么没有烤箱的家庭，家庭自制烤鱼该怎么做呢?
做法
主料：草鱼一条，土豆一个，莲藕一节，黄瓜一根，海带适量，豆腐干适量。
辅料：葱五克，姜五克，蒜五克，洋葱五克，孜然粉五克，豆瓣酱两小勺，花椒五克吗，干辣椒五克，料酒两小勺，盐两小勺，糖适量，生抽适量，油适量，十三香适量。
做法：
1. 将鱼切好洗净，拿一个小碗加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，调匀跟姜片大葱一起腌制草鱼，大约腌制两个小时;
2. 将腌好的鱼拍上一点干面粉放入油锅中煎制煎完后在鱼的表面撒上胡椒粉和孜然粉;
3. 待鱼煎好后用剩下的油炒配菜，油热后加入姜片，大蒜，洋葱爆香，加入豆瓣酱炒出红油，按配菜的易熟程度先后入锅翻炒，加少量水，放入十三香，盐，鸡精调味;
4. 容器底部铺一层洋葱，将煮好的配菜连同汤汁一同倒在容器上，再摆上煎好的烤鱼，放上葱段，再烧热油放入干辣椒和花椒爆香淋在上面，吃的时候再加热一下，就跟外面吃的碳烤活鱼是一样的感觉。
以上就是不用烤箱做家庭自制烤鱼的做法了，方法也是很简单的，大家可以尝试一下。
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在没有烤箱的情况下，人们如果想要做烤鱼的话可以有其他的东西代替烤箱。但是，这就需要考验人们做鱼的技巧了。每一种做烤鱼的方法不相同，做出来的烤鱼味道自然也不相同。但是只要按照介绍的步骤一步一步做的话，做出来的烤鱼还是很香的。下面就来跟着小编学习一下吧！
方法一：
1.鲫鱼放盐和酒腌30分钟，要拍照了。然后腌的时间把姜，蒜，葱花，香菜，小辣椒，洋葱切末，洋葱留一点切条！
2.放入油，可以多一点点，加入豆瓣酱，然后把切好的姜，蒜，小辣椒，丁块洋葱，香菜放完，葱花放一半翻炒。
3.炒了后加入三碗水，然后放盐一勺，醋两勺，胡椒粉煮，把汁煮剩两碗或者一碗多点就可以关火。
4.锡纸2张，一张抹上油，涂抹完后把腌好的鱼放上锡纸，带皮那面放在有油那边，然后另一张盖上，卷好。
5平底锅放油烧热，然后把鱼放入锅中煎，中小火，带皮那面放在底部煎哦，煎的时候转动一下，换一个地方再煎，均匀一点。
6.煎了15分钟左右差不多了就把正面锡纸拆掉，撒上胡椒粉，孜然粉。
7然后把鱼反转，把另一面锡纸拆掉，鱼煎久了，有点粘锡纸。见谅
8.最后把煮好的汁淋上，撒上深下的葱花即好。想加入其他配料吃的，提前洗干净直接加就可以，比较难熟的可以煮汁的时候一起加进去煮，这样会快熟入味点，放在电磁炉上一边煮下边吃。
方法二：
1.鲫鱼洗净、沥水。
2.搁盐、生姜、大蒜子、干辣椒、胡椒粉、料酒
3抓匀、腌20分钟。
4.放烤网上200度，25分钟。
5.翻面。
6.刷油，200度再烤25分钟。
7翻面。
8.刷油。
9.撒胡椒粉。
10.撒葱花，200度再烤5分钟即可。
我们都知道，现在人民的生活水平是越来越高的，所以很多人都会在家里配上特别全的厨具，在上班的空闲时间内自己做一些美食吃，很多人都特别喜欢吃蛋糕，就会在家里买一个烤箱自己烤蛋糕，自己做的蛋糕，可以多加入一些鸡蛋，这样能够使营养价值更高，下面介绍家庭烤箱自制蛋糕的做法
电饭煲版蒸蛋糕，做法简单，味道很是不错哦，保留了鸡蛋糕原本的味道。首先我们需要准备的就是新鲜的鸡蛋啦，把鸡蛋打入容器中，用打蛋器打发，打发鸡蛋需要一定的时间，小伙伴们要有耐心呐。打发鸡蛋的时候根据自己的口味添加适量的白糖进去，喜欢吃甜食的小伙伴可以多放一点。
准备适量的蛋糕粉，如果想要做出来的口感更好的话可以先过筛一遍。把蛋糕粉筛入打发的鸡蛋中，分次筛入，一边筛入一边搅拌均匀，等到鸡蛋和蛋糕粉成面糊的时候就可以啦。在电饭煲中刷上一层油，然后把准备好的面糊倒进去，按下煮饭键，等到跳了之后基本就可以啦，具体的时间根据自己家的电饭煲来定哦。小伙伴们快来试试啊，做法还是很简单的哦。
做法
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打，大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦。
2、然后就可以在蛋黄里面放入两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶一起搅拌好，放在旁边备用。
3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)。
4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。
5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。
6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档。
8、这时只要用毛巾捂住通风口，稍微闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。
烤鱼因为其特别的美味，所以被大多数人所喜欢。但有些人就在想，市面上卖的烤鱼有的不是特别合胃口。而且价格也非常昂贵。为什么自己不在家做烤鱼呢。这样一来，就提醒了很多人。不如在自己家里买个家庭烤箱，自己做烤鱼。这样即方便，而且还健康。你可以做出自己喜欢的味道。下面我就来说一下，家庭烤箱做烤鱼的步骤。
用料
盐适量橄榄油适量酱油适量料酒适量豆瓣酱适量胡椒粉适量花椒粉5g耗油适量葱1根姜10片蒜1头藕半节土豆1个洋葱1个香菜4根
1.选条2-3斤的鱼从腹部剥开，背部保持连接，鱼身上切几道纹，便于入味。用盐涂满鱼的全身、切纹中、鱼膛中。
2.葱切丝、姜切片、蒜切小块，后面用于塞入鱼头、鱼肚中，撒在鱼身上。上图是一半的用量，还有一半切好的留着入烤炉时用。
3.在葱姜蒜中，加料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉混合后，倒在鱼身鱼肚中，腌制1-2小时。
4.烤盘铺锡纸后涂层油，葱姜蒜洋葱锡底，腌好的鱼全身涂油后，再在身上撒上剩下的葱姜蒜。
5.为了保持鱼的鲜，用锡纸包上鱼再烤，个人觉得这样口感比较好。烤箱上下200度，预热10分钟，烤20分钟。
6.烤了20分钟后，打开锡纸面，鱼身上撒些耗油，再烤5-10分钟让表皮脆些。
7.利用烤鱼的时间将自己喜欢吃的菜，任何菜都可以，藕土豆菜花胡萝卜等，切小段或切片，在炒锅中加油，加郫县豆瓣酱炒出红油后下菜，加少量酱油盐耗油，炒至7成熟后，直接倒入烤盘中，继续再烤5-10分钟。好了，时间到，鱼和菜都熟了。在拿出前撒些香菜，利用烤箱的余热在炉中再等3分钟。好了，可以出炉了。
菜选什么都可以，据自己爱好而选;切记炒菜时少放盐，因为鱼已经用盐涂过了，且耗油也有咸味;炒菜时油略大点后面倒入烤盘中就被鱼肉吸收了。
调料主要就是盐油料油酱油+葱姜蒜，其它都是辅助让味道更好，没有也可以做个简版的。
我发现我的美好时光全是在大学的时候和舍友们一起的度过的。在我脑海中那好像还是几个月前的事情，因为画面感实在太强了。我们是从什么时候开始相识，又是从什么时候开始计算别离的时间。好像一切都太急了，和舍友们相处的日子就变短了。
原料：鲜鱼400克，淀粉40克，精盐10克，味精1克，胡椒粉克，花椒3克，辣椒粉2克，姜米10克，葱末10克，鸡蛋1个。
做法步骤：
1.三文鱼鱼腩洗干净，切小块。鱼身是红的，相机怎么照出来白了？
选三文鱼，是因为儿子是宝宝不能吃刺太多的鱼。鱼腩不贵，营养价值又高。
2.将配料调料统统拌进去，筷子拌匀，戴手套下手抓也可以。放冰箱腌制半天。
3.吸足味道的三文鱼片沥干腌料，放进微波炉里烤。
妈妈家里的微波炉太有时代感了，烤了足足10分钟。上次在自己家，高火6分钟。
4.中途要记得撇油，很多的油，深海鱼呀，脂肪比较多。
5.打开微波炉，鱼的颜色呈献诱人的黄色。开吃吧!
注意：
1、鱼油不要倒掉，可以拌凉菜，很香，浪费可耻。
2、我没有剔鱼刺，是因为鱼刺经过烤制，也可以吃，酥酥的，高钙呀。
3、我主要是做给孩子的，选三文鱼，个人认为成年人也可以买马面鱼烤鱼片，品相应该更像外面卖的。以后有机会试下烤风琴鱿鱼。
4、适宜人群：心血管疾病、贫血、感冒患者。
5、不适宜人群：过敏体质、痛风、高血压患者。
大学时光，和舍友们一起去过动物园、植物园，吃过自助、烤肉。那时候计算着什么时候买条新裙子，什么时候买本新书，但是似乎时间是我们唯一没有计算过的东西。眼看着我们的大学时光就要被时间偷走了，可是谁都无能为力。所以，告诫自己记住曾经就好。
烤鱼是一种非常美味的是食物，在喜欢吃鱼的地方都有烤鱼这种名菜，烤鱼不同于其他的鱼类烹饪，而是直接将鱼烤制后配上各种调理来食用，味道非常的鲜美，而且香气扑鼻，令人难忘。烤鱼的做法看似比较复杂，但是在家里面制作是完全可以的，只不过要准备好一切工具和原材料才行。重点是要准备一个烤箱，这是做烤鱼的基础条件。下面就来看看家庭烤箱做烤鱼步骤有哪些的介绍吧，希望大家能够了解一下。
用烤箱做菜值得提倡，没有油烟、不用煎炒烹炸，简单好吃，可以提前腌渍，等客人到齐放入烤箱轻松出菜，留下时间陪客人聊天。烤鱼的做法简单，味道非常鲜美，用红石斑鱼。最合适了。也可以用鲤鱼、草鱼、鲳鱼味道都很好。
1、在超市买的红石斑鱼，刺少肉嫩很鲜。
2、清洗的时候要注意，鱼鳃一定要去除干净，这是减少腥味的关键。
3、刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鳃，清洗干净，两面切花刀。
4、烤鱼需要提前入味，在洗净的鱼身上涂抹一层食盐，滴入一些料酒。放入一些洋葱、生姜、大蒜，和酱油初步入味。
5、加入孜然粉味道更香。
6、滴入柠檬汁可以去腥味。在鱼身上涂一层橄榄油。
7、从腹部剖开、放平，在正反两面都洒满孜然粉和辣椒碎，至少腌渍2小时
8、烤箱菜就是这么简单，在烤盘里腌渍入味，直接放入烤箱，出菜时也可以直接端上餐桌。烤箱预热，上火220度，小火200度，10分钟左右。
9、出炉之后不用另外装盘，鱼肉鲜嫩、香味浓郁，鱼在烤箱里烘焙的时候就有诱人的香味飘出来，真是刺激食欲的好办法。
在生活中很多人都特别喜欢吃烤鱼，烤鱼并不是指用火烤的鱼，而是一种在锡纸上或者其他容器上烤的鱼，烤鱼的营养价值是非常高的，而且在烤鱼的同时还可以加入一些其他的自己喜欢吃的配菜，因为外面饭店里面的鱼比较贵，所以很多人喜欢在家里自己做烤鱼，下面介绍家庭版自制烤鱼的做法
烤鱼的制作过程是很严格的，需要不停翻动锅里的油，如果用烤箱做，就能省去这一步骤，节省人力。但在制作时，火候要把握好，配料也要调好。下面一起来看一下烤鱼的制作步骤吧。
第一步，准备原料
鲫鱼1000克、食盐10克、辣椒粉30克、料酒50克、孜然粉10克、生抽5克、花椒粉5克、鸡精5克、植物油10克。
第二步，鲫鱼洗干净
将鲫鱼去鱼头鱼肠，用干净的清水清洗干净，然后放点盐和料酒，淋上酱油，再加一些额外的调料，如鸡精、辣椒粉、孜然粉等，腌制半天。
第三步，加配料
如果想烤鱼做出来更好吃，需要添加大量的配料，不过，具体要添加哪些，根据自身情况而定。有的人会添加白菜、木耳、洋葱、青笋、莲藕等，有的人则会添加香菜、芽菜、萝卜、土豆等。
第四步，加热
将烤盘放入烤箱中，倒入鱼肉和配料，关上炉门，进行加热。等加热完成后，撒上香菜，即可趁热食用。
烤鱼有什么配料
1、烤鱼的配料：鲤鱼一条，约1250克，色拉油80克，红油50克。
2、烤鱼的配料A料：郫县豆瓣酱100克，花椒粒30克，干辣椒段50克，鲜花椒，蒜片，鱼酱各10克。
3、烤鱼的配料B料：盐，料酒，陈醋，白糖，胡椒粉各5克。味精，鸡精各20克，芝麻油，花椒油各10克。鲜汤500克。
4、烤鱼的配料C料：乌江榨菜，去皮花生，熟黄豆各6克，芫荽2克，熟白芝麻3克。
5、烤鱼的的做法：锅上火，放入色拉油，红油，烧制5成热时，下入A料炒香，放入鲜汤，入B料调味，烧开后倒入备好的烤鱼电煎锅中。最后在制作好的烤鱼上撒上C料即可。
6、烤鱼做法小贴士：辣椒不要炒焦，否则鱼肉会苦。烤鱼一般烤至8成熟，在炒底料时一定要炒香，在上桌前先将盛鱼的锅烧开，使熟与香达到最佳状态。让鱼的香味散发开，麻与辣以鲜香夺人。
烤鱼是哪里的美食
烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。
在我们的生活中很多人都特别喜欢吃鱼丸，而且大家都偏爱烤鱼丸这种吃法，很多人为了干净都会用电烤箱烤鱼丸，这样烤出来的鱼丸外面特别的酥，而里面又比较鲜嫩，再烤鱼丸的时候，一定要控制好电烤箱的温度，如果温度过高，很可能就会将鱼丸烤糊，那么烤鱼丸串的做法是什么呢?
电烤箱的用途很广，主要是烘烤面包、蛋糕、烙饼、鸡、鸭、鹅、鱼、排骨、又烧以及花生等，还可以烘烤猪扒、牛扒、通心粉等西式菜点。烤肉;烤鸡翅、烤鱼块、烤鱿鱼丝。专家推荐用麦德龙买的意大利香料，可以轻松飘出肯德基的香味哦。
电烤箱用途二：常规的烘焙家庭制作;烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤泡芙。面包、蛋糕、曲奇饼干和泡芙之类的烤制甜点，小孩子们都爱吃。
电烤箱用途三：发酵;放一小杯水在烤箱，用最低温度档，可以当作醒发箱用(做面包、比萨或馒头、包子时，不用再大锅蒸水发酵面团了)。有些厂家的烤箱已经特设了醒发功能的话，就更简单了。
电烤箱用途四：做巧克力;做巧克力作品时，用最低温度档或“解冻”档，可以很轻松当作巧克力熔炉用，很方便快捷。
电烤箱用途五：去潮;家里的坚果类食品(瓜子、杏仁、核桃、板栗)受潮不脆了，用烤箱翻热除湿，冷却后就很脆了，效果非常好。电烤箱的其他烹饪方式：虽然电烤箱的主要功能是烘烤食物，但是电烤箱还能用于其他许多的烹饪方式，可谓是一机多用啊。
1、蒸：在烤箱里防一个水盘再将材料连同容器一起放入水盘中利用隔水加热来蒸熟食物;
2、煮：将材料放入耐烤的大容器中加入足够的水量再放入烤箱中烘烤可达到长时间炖煮效果;
3、煎：拷盘先倒入油，再放入材料，中途翻面即可;
4、炒：先预热烤箱，材料放入铝箔纸中，倒入油与调味料拌匀，再放入烤箱中途再拌匀一次即可;
5、回锅加热：隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱来重新加热。另外煎过和炸过的食物如果再以原本的烹调方式加热，会吸入更多油脂，使食物腻口，美味尽失，而以烤箱改用低温来烘烤加热则可避免这种情况的发生
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