透明粽子是什么做的
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“透明粽子是什么做的”，希望能为您提供更多的参考。
透明粽子是粽子当中一种非常新颖的类型，这也是受到大家的追捧，其实就是在制作的时候会将粽子外皮染上一些颜色，或者是里面选择圆糯米，让糯米在煮过以后变得更加晶莹剔透，整体来说的做法还是一样，只是所使用到的原材料各不相同，通常这种粽子所运用到的材料会更少一些。
海南五色粽
烹饪方法：
1.先把糯主用猪油或花生油炒至闻有香味，就取出分别装进五个盒子里。
2.用野生植物的叶液一盒染成一种颜色，分别染成红、黄、蓝、黑、白王色。再加入腌好的野味，如山猪肉、黄肉、鹿肉等或家禽肉。
3.用树叶或芭蕉叶包裹，每种颜色的糯米包一种，再用麻绳捆住。粽子的形式呈圆柱形，大小随意。煮粽子时，水要浸没粽子，如果分多锅煮，五种颜色的粽子每锅都要有，其意喻吉祥。煮约两小时，粽子发出浓厚的芳香味时就可取出食用了。
鱼香荷叶粽
原料：三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。
调味料：酱油2大匙、米酒1大匙。
烹饪方法：
1.洗泡好的三宝米和糯米混合，加水1/2杯，置电饭锅中蒸熟(非电子锅，外锅加水1/2);荷叶泡水备用。
2.鱼肉洗净，切片;萝卜干末洗净，沥干水分;香菇对切泡水至软;虾米洗净备用。
3.锅烧热，入油将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用。
4.锅烧热，入油将姜片炒香后，加入鱼片及调味料以小火煮100分钟。
5.取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝 糯米饭，再放入做法(3)与(4)之材料，续加入三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟(外锅加1/2杯水)即可。
八宝粽子
原料：苇叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，金橘75克， 青梅50克。
烹饪方法：
1.苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。
2.将小枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;金橘、青梅切成粒。
3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中，用水煮2小时即可食用。
鲜果粽子
原料：红枣或者栗子、白糯米
烹饪方法：
1.首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时。
2. 然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
ys630.coM延伸阅读
凉菜可以说是我们日常饮食必不可少的一种食物，它的品种丰富，很多食物都可以做成凉菜来吃，常见的有土豆、藕、木耳和粉丝等，但是有时候我们从外面买回来的凉菜，吃到里面除了常见食材，还有一种透明的吃起来脆脆的食物，它是什么呢?其实，这就是是人造海蜇片，它也是凉菜中常用的菜品。
原材料
原料配方1
取上述大豆蛋白粉25克，褐藻胶75克，加水1升混合擂溃，接着用氯化钙(4%水溶液)凝固，然后，用下述方法处理即成。
原料配方2
除去不溶成分的大豆磨碎提取物(固形分含量4%)18克与褐藻胶60克混合擂溃，余者按下处理即可。
原料配方3
用通过100号筛网的脱脂大豆粉代替上述的大豆蛋白粉，其它同上配方，经过下述处理最后可制成海蜇皮样的干燥制品。
制作方法
制人造海蜇需要两种基本原料：以大豆为原料制成的分离蛋白和以褐藻如海带为原料制成的褐藻胶。将大豆蛋白和褐藻胶按干重1∶3的比例，加水完全捏合，擂溃(水的共存重相当大豆蛋白与褐藻胶干重总量的5～20倍)。将两者揉合均匀后，加入钙盐(氯化钙和醋酸钙水溶液)接触混合，直至凝固。凝固后加以水洗，尽量除去残存未凝部分，接着进行5分钟短时间蒸煮处理，最后脱水干燥即成。食用时，将干燥制品放入水中，短时间吸水后，它即具有类似天然海蜇般食感。
产品特点 用上述配方制得的这种人造蜇皮具有以下特点：
1.具有天然海蜇片的食感。
2.原料便宜易得，生产方法简便。
3.不必像天然海蜇那样进行特别处理(如盐腌、脱水)。
4.能防止发酵变质，质量稳定。
5.可以随时供应市场，满足人民需要，补充天然蜇皮的不足。
排骨粽子是南方一款非常受欢迎的美食，它的主要原料就是糯米，排骨，食用油和其他的调味品，。生活中，我们大多都认为粽子都是甜的，其实制成咸的也有另一番美味。
1.小排骨切断，尽量切小块。
2.葱姜切片和八角、香叶、花椒放一起，倒入老抽、花雕酒，加入盐、白糖、鸡精，倒入热水。
3.将这些凉凉，加入切好的排骨，腌一晚。
4.干粽叶提前浸泡一晚，烧开消毒。鲜粽叶就提前浸泡。
5。糯米提前浸泡4小时以上。
6.棉线，用开水烧开，消毒。包之前，将排骨自调料中拣出。
7.粽叶弯成漏斗型。先放入少许糯米，加入排骨，再加入糯米，将排骨放中间。
8.将长点的那个粽叶折过来，两边弯下来，将粽叶折到一边。
9.用线捆起来。
10.锅子底部放篦子，添水，将调料和酱汁放入锅内。粽子码入锅内，开火，大火烧开，转小火，烧3小时。关火后继续焖2小时或者过夜。
粽子是一种很受大众喜爱的食物，尤其是在端午节的时候，大家都要吃粽子庆祝。粽子的种类也是多种多样的，可以是鲜肉馅儿的，也可以是豆沙馅儿的。其中水晶粽子是一种特别有特点的粽子，其外表晶莹，口感独特。其实水晶粽子的做法也不是很困难，在家里就可以制作这美味的水晶粽子。
水晶粽子的做法
1.粽叶洗净煮煮消毒后凉干待用;
2.西米用清水浸湿，分成三份;
3.一份加可可粉拌匀再加点色拉油和白糖拌匀;
4.一份加抹茶粉拌匀再加点色拉油和白糖拌匀;
5.绿豆提前(泡5小时)泡好，加入适量白糖拌均;
6.红绿豆提前(泡一天一夜)泡好，加入适量白糖拌均;
7.蜜枣切碎成泥，待用;
8.两片粽叶叠起来，窝成一个小漏斗型，先用勺子瓢一小勺西米填入小漏斗中，用勺子压实;
9.再瓢一小勺绿豆，用勺子压实;;
10.放入蜜枣;
11.又瓢一小勺绿豆，用勺子压实;
12.最后瓢一小勺西米，用勺子压实;
13.开始包扎，正面先压实多余出来的粽叶;
14.再包扎两边的;
15.将长段的粽叶包盖上正面，然后绕包边角。
16.另用一张长的粽叶在边角的位置开始绕着包扎，
17.最后将多余的边折起，这样包紧不会漏出来了。
18.包好的粽子拦腰用水草用绕三角形的方法包扎 最后打上单蝴蝶结。
19.将包好的粽子放入电压力锅，加水适量，开煮饭档煮到闻到粽子香味儿即可让压力锅自行压制十几分钟即可。
粽子虽然味道很好，但是需要注意的是，制作粽子所选用的材料是肠胃比较难消化吸收的，因此一下子不能够吃太多粽子，否则会导致消化不良情况的出现。除此之外，制作完的粽子如果一天之内没有吃完，则可以放到冰箱当中冷藏。
竹筒粽子也属于粽子的一种，相比普通方法制作出来的粽子，竹筒粽子以其独特的风味，让很多朋友赞不绝口。制作竹筒粽子就必须使用到竹筒。建议大家可以提前购买一些竹子，然后将竹筒用刀劈开，一定要注意劈开竹筒的配对，千万不能弄混。
制作竹筒粽子大家还需要准备新鲜的糯米，尽量将糯米浸泡一段时间，然后将糯米清洗干净，建议大家浸泡糯米的时间一定要保持在四个小时以上。然后也可以准备一些红豆，绿豆等调味品加入糯米中进行搅拌均匀。然后大家将准备好的竹筒清洗干净，放入适量的糯米，大家可以根据个人的口味酌情添加一些盐，或者是糖等调味品，可以使做出来的竹筒粽子更符合个人的口感。在加完糯米以后大家需要将竹筒用小绳绑紧，用粽叶包助竹筒的开端口用棉线将开口扎紧，然后将竹筒放入盛有水的锅中，用热水加热一小时左右美味的竹筒粽子就可以出锅了。
制作竹筒粽子也有很多的注意事项需要引起大家的高度重视。糯米一定要充分进行浸泡，时间不能短于四小时，如果糯米不能够充分浸泡，制作出来的竹筒粽子米粒会感觉非常硬。至于调味料的多少，大家一定要根据个人的口味酌情添加，建议大家不要过多放入，否则可能会丧失竹筒粽子中原有的美味。在将竹筒放入锅中的时候尽量直立放列，尽量不要将竹筒平躺放在锅中。
端午时节粽飘香。近日以来由于临近端午，许多人一改往日超市选购的热潮，在家中自己动手包起了水晶粽，其中各派高手各显神通，各类粽子也形形色色，林立尽至，形美，味足，冲击味蕾，无穷无尽。今天小编也为大家带来了颜色鲜亮，回味无穷的草莓粽子，快来具体看看它的做法吧!
准备所需的原料：糯米 草莓750克
将草莓切碎与糯米拌匀即成馅取泡过的粽壳叶折成斗状,
填入适量馅料,
包好放入锅加冷水浸没粽子,
煮沸1小时后,
改温火煮1小时，
香甜可口的草莓粽子便做好了。
糯米1000克，洗净后用清水浸泡3小时;
草莓适量洗净切丁混合调匀，
包的时候把果料放中间，然后包严捆牢，
上锅煮三小时即可。食用时蘸蜂蜜。
这下子各位美丽的主厨们自己在家就可以做出健康美味的草莓粽子了。但是还要告诉在家的是，在浸泡西米时，一定不要一下都放到水，因为西米很容易粘在一起，可以分部分使用，每次取一点湿水浸泡。实在嫌麻烦的话也可以放进一点花生油哦。
粽子叶是什么叶子呢，对这个也是很多人不太了解的，我们很多人都长吃粽子，但是很多人对这样叶子并不是很了解，因此在制作前，也是需要对这种叶子进行认识，这样使用的时候，才会知道如何购买，怎么购买才好，那这样的叶子是什么叶子呢，也是可以进行详细咨询。
对粽子叶是什么叶子呢，也是有着不同的选择，这样的叶子也是有着很多种类，所以在选择的时候，先进行了解最佳，这样就可以知道，它是什么叶子。
粽子叶是什么叶子：
南方的竹子叶
箬叶，广州人包粽子多用这种叶子，上海地区也是这样。
南方的竹子叶-箬叶竹
箬叶竹秆高1-3m， 径0.5-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环;节较平，节内长3-smm。箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛;箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛长5-8mm，多数褐色，波曲状;箨舌截平形或微搭曲高1-2mm，边缘具流苏状褐色毛;箨叶直立，长三角形或长圆形。顶端渐尖，基部圆形。叶片大，长10-35cm，宽2-5m，背面具微毛。
箬叶竹秆秆可作竹筷或毛笔秆，竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫。原产于中国，分布于华东、华中地区及陕南汉江流域。山东南部有栽培。喜在低山谷间和河岸生长。中国安徽休宁县出口的箬叶，称作“徽顶”箬叶。在徽州最好的箬叶主要分布在岭南山脉一带，主要有屯溪的龙田，歙县的后山村，雁州村，璜尉乡及长陔乡。具有良好的防潮、防风、防腐蚀等特性，可用于搭工棚、编斗笠、包棕子等。用箬叶包糯米粽子，清香可口，别有风味。“徽顶” 箬叶叶面宽大，柔软质韧，畅销江西、浙江、广东、江苏、北京等地及东南亚各国。
箬竹丛状密生，翠绿雅丽，适宜种植于林缘、水滨，也可点缀山石。也可作绿篱;或地被。分布于华东、华中地区及陕南汉江流域。山东南部有栽培。喜在低山谷间和河岸生长。
北方的芦苇叶
北方地区用的最多，因为上面二种植物北方比较少，但是农村的芦苇比较多。
优缺点对比
北方苇子叶叶子新鲜，做出的粽子香，北方的人们可就地取材，价格便宜，缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶叶子比较宽，包起来省事，更适合初学者包粽子用。
通过以上介绍，对粽子叶是什么叶子呢，都是有着很好的了解，所以在选择的时候，都是要注意不能随意的乱买，这样对包出的粽子也是有着很大区别，在购买粽子叶的时候，也是要挑选一些宽的最佳，使得包的时候容易些。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《透明粽子是什么做的》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
饮食养生
运动养生
