长期吃韭菜会
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《长期吃韭菜会》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
韭菜又名长生韭以及很多其他的名字，而韭菜是作为补肾壮阳比较常见的蔬菜之一，韭菜的营养价值高，口感也相当的不错，而且根茎和叶子都是美味的，所以在吃韭菜的时候根茎和叶子都可以吃，口感也相当的不错，长期吃韭菜不会导致什么，可以变着花样的制作，营养价值很丰富的。
韭菜为百合科葱属草本植物。韭菜又名长生韭、起阳韭、草钟乳、壮阳草等，更被称为"春菜第一美食"。原产我国河北、陕西等地。
其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。
韭黄又名黄韭、韭白，是韭菜的软化栽培品种，因不见阳光而呈黄白色。其营养价值要逊于韭菜。
【如何选购】
选购韭菜时最好选择整株深绿鲜嫩、叶肉厚，不枯黄，不腐伤为佳。如果不马上食用，最好用保鲜膜包起来放入冰箱，可以延长保鲜期。
韭菜按叶片宽窄来分，有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭呈嫩相，香味清淡;窄叶韭卖相不如宽叶韭，但吃口香味浓郁。真正喜欢吃韭菜的人，当以窄叶韭为首选。要注意，叶片宽大异常的韭菜要慎买，因为栽培时有可能使用了生长刺激剂(人工合成的植物激素)。
韭菜的叶由叶片和叶鞘组成，叶鞘抱合而成"假茎"。割韭时即在假茎近地面处开刀。刚割下时，"假茎"处切口平齐，表示新鲜;如已割下几天，切口便不平了，而呈现倒宝塔状。
韭菜的营养成分
每百克鲜韭菜中含胡萝卜素3.12毫克，维生素C 39毫克，钙84毫克，磷43毫克，铁8.9毫克，膳食纤维1.2克，尤其是维生素C的含量为番茄的4倍。此外还含有较多的脂肪、蛋白质和辛香挥发物--硫化丙烯。
韭菜的药用功效
(1)传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。
(2)韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而改变皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。
(3)韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。
(4)患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。
(5)韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官。
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韭菜是非常新鲜的，割下来以后要马上吃掉，很多人会选择把韭菜放一段时间再吃，其实这样是很不好的，首先会导致韭菜变老以及韭菜变的，全部皱在一起，这样的韭菜就已经不能吃了，而且不管是从水分还是营养，口感上都会流失掉，所以大家在吃韭菜的时候，如果一次性吃不完，可以选择用一些健康的方法保存起来。
韭菜怎么保存时间长
1、轻捆蘸水套袋放阴凉处
用水蘸一下看起来能够保持韭菜的新鲜程度，可是时间放久了就失效了。因为韭菜去掉根部之后，叶鞘虽然会吸收一些水分，但是叶片需要大量的水分，这是叶片吸收的水分不够充分就容易蔫。
2、放土里栽上
虽然会在土壤上喷水，保持水分，但是栽进去的韭菜没有根，所以栽进去后很难吸收土壤里的水分。所以这样的方法保存时间也不会很长。
3、抽真空冰箱保存
即使韭菜切掉了根部，它依旧还是个活体需要呼吸~当我们抽真空后，没有了氧气，这时韭菜呼吸缓慢了就会延长保鲜期。这种保存方法是比较科学的，抽真空后放在温度稍微低一些的地方。韭菜的保存温度是0摄氏度至4摄氏度之间最好。
注意：在保存韭菜的时候不要洗了之后再包上保存，因为湿度过大韭菜会烂掉的哟。
韭菜保存注意事项
1、韭菜不耐放，切开后会产生特有的强烈气味。
2、可用容器放入水中一起保存避免气味四溢。
3、切开后如要冷冻保存，则必须立刻放入冷冻库，避免切口渗出水份。
韭菜保存的方法
1、对切后直接保存：
对切后，尾端用橡皮筋绑好，放入塑料袋中冷藏保存，冷藏3~4天，冷冻3~4周。
2、切开后冷藏保存：
可切成一口大小，存放于容器并加入大量的水一起保存，方便之后料理使用，每两天需要换水一次。冷藏7~10天。
3、水煮后保存：
切成方便使用的大小后立刻放入塑料袋后冷冻保存。
韭菜是比较常见的家常美食，味道可口而且含有丰富的营养物质，很多男性女性都喜欢。但是大家也知道，孕妇和常人不同，在饮食上是有很多禁忌的，比如说不能吃螃蟹、马齿笕等等。那么孕妇能吃韭菜吗？怀孕吃韭菜会不会流产呢？针对这个问题，下文将会给大家解答。
孕妇可以吃韭菜吗
韭菜营养丰富，含有丰富的纤维素和硫化物，吃韭菜可以补充身体所需的矿物质，有利于孕早期胚胎的发育。所以孕妇可以吃韭菜，但不能吃太多。因为韭菜有加强子宫收缩的作用，孕妇吃太多可能会增加流产风险。另外韭菜不易消化，所以孕妇最好是少吃韭菜，最好都要结合其它食物一同食用。
其实，韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纤维素0.6-3.2克，含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
另外，韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
除此以外，韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
现代医学认为，有阳亢及热病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。
韭菜和什么不能一起吃
吃韭菜时要注意饮食禁忌，来看一下韭菜和什么不能一起吃。
1、韭菜不宜与牛肉一起吃：韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功，,二者同吃，如火上浇油，易使人虚火上升，导致牙龈肿痛。
2、韭菜不宜与蜂蜜一起吃：韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏，且韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜润肠利便，大量同食，易引起腹泻。
3、韭菜不宜与白酒一起吃：白酒性辛热，会促进血液循环，扩张血管，而韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人来说太过辛热，所以不能同食。
4、韭菜不宜与醋同食：韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，易造成营养流。
5、韭菜不宜喝牛奶同食：韭菜中含有草酸，牛奶富含钙，而草酸会影响牛奶中钙的吸收，会造成牛奶营养的缺失。
孕妇吃韭菜的注意事项
孕妇吃少量韭菜，一般对孕妈和胎儿不会有什么影响的。当然，一些胃不好的孕妇，可能会在吃了韭菜后导致不舒服，这种孕妇还是少吃韭菜为好。孕妇吃韭菜还需要注意以下事项：
1、韭菜最好与猪肉搭配：韭菜不易消化，所以尽量搭配其他食物一起吃，能够缓解韭菜对肠胃的刺激。另外，韭菜含有丰富的硫化物，能够促进体吸收维生素B1，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。
2、夏日不应多吃韭菜。夏日韭菜多已经老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，而且夏季胃肠功能降低，特别是对孕妇来说，肠胃功能更加脆弱，多吃韭菜易引起腹胀不适或腹泻。
3、吃韭菜时不应加热时间过久。韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。
4、不应生吃韭菜。韭菜的烹饪的时间要讲究技巧，既不可加热时间过久也不可生吃。因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不像葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。
蜂蜜的保健价值是比较高的，长期吃蜂蜜，其实对健康比较有利，但是要注意就是蜂蜜，过量地食用那么就不利于减肥了，而适当地食用就可以帮助促进肠道的蠕动，起到润肠排毒效果。
1、蜂蜜是大家都很熟悉的营养食品，不少人都会习惯把蜂蜜做成蜂蜜水日常饮用，甜美可口又有不少益处。但现在不少女性都有节食减肥的计划，往往是闻甜色变，她们都在思考一个问题：喝蜂蜜会胖吗?实际上喝蜂蜜只要不过量就不会让人长胖，如果正确饮用反而还能减肥呢。
2、蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖， 两者含量合计约占70%，还有少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片(特别是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等。
3、由于蜂蜜主要成分果糖和葡萄糖都属于单糖，食用后经过新陈代谢可以马上转换成能量，而很少转化为积聚的脂肪，而且还能促进肠道蠕动，起到润肠排毒的作用。
4、当然，再好的食物都要适度食用，专家建议每天食用蜂蜜不宜超过200克，只要在这范围内喝蜂蜜一般不会造成发胖，如果实在不放心，那么再加上睡前不喝蜂蜜水而只喝温开水，这样就基本不会有长胖的风险了。
5、另外，由于蜂蜜所含热量很低，而且其中的单糖成分被摄入人体后能立即转化为能量，快速被吸收掉，能增添饱腹感，帮助预防进食过量，因此也可用作减肥。
6、蜂蜜减肥法是一种比较著名的减肥方法，一般以3-5天为一个周期，用蜂蜜水替代早餐，午餐与晚餐只吃少量的粥和水煮青菜，许多人在3天以内就减肥3公斤。其次，便秘的症状以及焦虑不安的感觉也可以消除。
稀饭我们经常会和具有很好的清肠胃，增强食欲的功效，尤其是在天气比较炎热的时候，家庭生活当中，稀饭是比较好的一种食物了，而且稀饭容易消化能够帮助补充体力，还有很好的防止便秘，预防感冒的功效，因为稀饭很容易被吸收，所以一直长期吃的话还是，容易长胖。
1、稀饭有清肠胃，增强食欲等效果，但是比较容易被身体吸收，所以长期食用会长胖，还是适量比较合适。
2、增强食欲，补充体力。生病时食欲不振，清稀饭搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
3、防止便秘。稀饭含有大量的水分，平日多喝稀饭，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
4、预防感冒。天冷时，清早起床喝上一碗热稀饭，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。
5、防止喉咙干涩。对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的稀饭汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
6、调养肠胃。胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
7、延年益寿。喝稀饭可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成稀饭，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝稀饭可防小病，更是保健养生的最佳良方。
8、容易消化。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
对于哺乳期的妈妈来说，首先就是要保证自己的奶水是充足的，这样宝宝才能够吸收更多的营养，有助于身体的发育。在哺乳期间，妈妈的饮食也要相对注意一些，凡是具有回奶功效的食物，是不能再吃的，一旦回奶，否则就会导致宝宝的营养不足。那么，吃韭菜饺子会回奶吗?
回奶期间可以多吃韭菜吗?
在回奶期间吃一些韭菜是可以回奶的，因为韭菜中含有抑制乳汁的分泌而导致回奶的作用。但是一定要注意的是在哺乳期的时候尽量不要吃韭菜，因为这样会减少乳汁的分泌，很多的宝妈不知道韭菜还有这回奶的功效，所以在哺乳期吃韭菜饺子之类导致乳汁分泌明显减少，如果是有遇到这种情况的话，那么就要吃一些下奶的食物了。
回奶期间还可以吃什么?
1.花椒水：这个方法小编身边的宝妈都用过，确实有效果，加点花椒、水、红糖就可以了，一次就见效，而且快的话喝了两次就可以回奶了。
2.螃蟹：这个对于孕妈妈在怀孕期间来说是大忌，但是在宝妈回奶的时候就可以食用了，螃蟹是属于寒性的，有助于宝妈回奶哦。
3.绿茶：绿茶里面的成分也是含有可以回奶的功效的，所以宝妈可以用绿茶代替这个白开水或者是其他饮料，这样既解渴还可以回奶。
4.山楂：相信很多的宝妈都是听说过可以食用山楂来回奶，可以食用干的或是生的山楂，回奶的作用都是很棒的。
5.生谷芽：很多的宝妈在问什么可以回奶，很多有经验的人都是会推荐生谷芽的，这个回奶的效果是超好的，用生谷芽煮水，一般喝了两天的时候就可以见效了。
日常生活中，人们经常会在超市或者市场上看到干红枣的身影，用它来熬粥或者泡水喝不仅味道甜美，而且还具有很好的补血效果，因此人们特别喜欢食用它。但其实红枣虽然具有很高的营养价值，但是却不可以过量食用，否则会给人体的健康带来意想不到的伤害。那么长期吃干红枣会怎么样呢？
1、红枣虽好，可常食用，但不可过量，吃多了会胀气，因此应注意控制食量。
2、红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者吃;多吃红枣，没有喝水漱口，容易蛀牙。
3、湿盛或脘腹胀满者忌食;湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
4、有宿疾、食积、便秘者不宜多吃;龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。
5、枣皮纤维含量很高，不容易消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化。肠胃道不好的人一定不能多吃。
另外，月经期间，一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。如果有腹胀的人，也不适合喝红枣水，以免生湿积滞，越喝肚子的胀风情况越无法改善。体质燥热者，也不适合在月经期间喝红枣水，这可能会造成经血过多。
红枣对于女性是可以起到补气血的作用。一天吃三粒红枣，可以使人看过去更加的年轻。红枣也是平时人们日常生活常会食用到的一种食物。红枣的制作方法多样，可以生吃同时也可以制作成甜品或是糕点等。所以很受人们的喜爱。那么对于部分爱吃红枣而又担心会发胖的女性，就会有一个问题，长期吃红枣会胖吗？接下来我们就来祥细了解下吧。
古代草药典籍《本经》这样记载红枣的功效“归脾胃经，补中益气，养血安神，缓和药性”等。同时现代医学研究发现，红枣含有蛋白质，维生素等多种营养物质。日常生活中，红枣的品种繁多，虽然红枣的口感不错，但是也不能多吃，任何食物吃多了对身体的健康就会产生影响。
不少爱漂亮的女性朋友认为多吃红枣会发胖，而中医认为，红枣具有“健脾，养血”的功效。所以说红枣是不会发胖的，相反酸枣，小枣还有减肥的神奇功效，只要我们适当吃，大概一天吃3颗左右，不仅美容养颜，身体健康，而且还能保持好身材。
注意事项
第1步虽然红枣有一定的药用价值以及营养功效，但是也不可以多吃。一旦食用过多的红枣，那么就会导致胃里积食，从而产生胃酸过多，消化不良，腹胀等。这是因为红枣皮不易消化，所以一定要细嚼慢咽，将其嚼碎了才有助于消化。
第2步如果是体内湿气比较重的人，比如常常出现眼睛肿胀，或者脚肿的情况，那么多吃红枣也是不行的，红枣属于湿燥类食物，所以会加重体内的湿重情况，从而导致加重病情
第3步同时糖尿病患者以及经期女性也不能多吃红枣，会加重血糖含量以及月经量等，从而对身体产生一定的危害。尤其是经期出现腹胀、体质燥热的女性，建议不要吃红枣、喝红枣水。
通过以上对于长期吃红枣会胖吗，这个问题以及红枣的主要功效和适合人群的祥细介绍。对于平时喜爱吃红枣的人来说，平日里也不可以过最吃红枣。每天只要吃三粒红枣就可以起到补血健脾的作用。另外对于湿气重的人和有患糖尿病的人，建议不要吃红枣。
随着人们日常生活的提高，越来越多的人注重养生了，而且大家不在仅仅局限于能不能吃饱的状态，而是关系怎样会吃的健康，有些人平时喜欢吃肉，有些人平时喜欢吃素，其实吃素不仅是一种健康的生活方式，还是一种修行，还有些人为了减肥，长期吃素，如果一个人身体长期吃素会怎样呢?
长期吃素有三大危害
危害1：营养不良
长期吃素的人群通常都会有营养不良的症状，这是因为长期的吃素主义者，他们食用的食物里是缺乏蛋白质等物质含量的，而蛋白质等物质偏偏又是身体正常运转必不可少的。
比如如果你希望自己每天保持良好的状态和精力去面对工作和生活，这个时候蛋白质和脂肪绝对能为你提供足够的能量。
但是吃素的人因为长期的拒绝蛋白质和脂肪的摄入，就会使人的状态变得很差。
同时长期吃素的人胃酸的分泌和消化系统的运转也会减慢，会大大降低对食物的兴趣，就间接的导致了营养不良。
危害2：影响生育功能
长期吃素的人在调查中也发现存在一定的生育问题，这是因为长期的吃素造成了体内的内分泌紊乱，也就影响了生育能力。
所以在这里也建议想要怀孕生宝宝的女性朋友，千万不要为了身材一味的吃素了，这样长期吃素也是会引起不孕的。
危害3：皮肤加速老化
长期吃素对皮肤的伤害也是很明显的，长期吃素的人因为缺乏脂肪的摄入量，导致了细胞缺乏足够的活力，因此皮肤就缺乏了弹性，老得快。
健康吃素四原则
看了以上我们知道了长期吃素的一些不良影响确实是非常严重的，但是有些人确实是不喜欢吃肉，那么应该怎么样正确的吃素呢?想要健康吃素要遵循哪些原则?下面一起来看一下。
原则1：多吃粗粮
不喜欢吃肉的吃素人群应该要用全麦食品去代替米饭之类的食品，增加胃部的活力。
原则2：多吃豆类
如果只喜欢吃素，那么就应该多吃一些豆类食品去补充食物里面的蛋白质，增加身体的抵抗力。
原则3：多吃坚果
坚果能够帮助人体补充足够的热量，是吃素人群的最佳选择。
原则4：补充维生素
吃素人群一般总以为自己吃素应该能够补充很多的维生素，其实这种想法是不对的。长期吃素身体内部的维生素B是非常的缺乏，因此建议多吃一些综合性的维生素来补充身体所需的营养。
韭菜对我们来说并不陌生，韭菜素有断肠草之称，韭菜的本身心为寒冷，但是其中又放有丰富的碳水化合物，钙物质，许多便秘肠胃不好和胃癌的朋友食用，韭菜本身可以防癌抗癌，但是也有不好的地方，那么就是韭菜吃多了会拉肚子，对肠胃也不好，那么为什么吃韭菜会拉肚子呢?
韭菜本来就有“断肠草”之称，韭菜，根据中医药籍记载，其性味，辛、甘、温，且富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾，及维生素C;而其功效为：活血化瘀，理气降逆，温肾壮阳，解毒，止血;能治阳萎、早泄，故又名「起阳草」。
而就现代医学的观点，韭菜富含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。
韭菜虽然是常用蔬菜，但是在中医膳疗里却具有药用的价值。除了可降低血脂外，「温补肝肾」及「助阳固精」的作用也很突出。因此在药典上有「起阳草」之称。
但是，或许是这样的名称所致，使得一般人误以为韭菜含有雄性激素。其实并非富含雄性激素，而是韭菜的属性具有温肾壮阳的特性，而中医对男性性功能的治疗方法，就是根据「肾」的好坏来判断。所以韭菜与其说它有雄性激素，倒不如说它具有「补肾」的效果来的恰当些。
虽说吃韭菜好处多多，但是以下几种状况则宜禁食，由于韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、消化不良不宜食用。
此外，夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。
韭菜的本身虽然好处多多，但是有几种情况也是不适合吃韭菜的孕妇，不能吃韭菜容易上火，容易引起流产，在坐月子期间也是不可以吃的，胃虚或是脾胃虚寒的朋友，也不能吃韭菜，以免引起消化不良。
很多人借着减肥的借口，或者是因为工作太忙碌，会长期不吃午饭，这其实是一种非常不健康的做法。因为大脑需要营养的供给，长期不吃午饭的人会变笨，同时身体的消化系统也需要有固定的规律，长期不吃午饭的人的消化系统也会变得紊乱，长期不吃午饭的危害除了这些，还有很多很多。
它对身体的危害主要表现在以下几个方面：
一、对大脑的危害
虽说脑组织的重量只占人体重的2－3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。
二、对消化系统的危害
正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐和午餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。
三、造成动脉硬化且更易导致肥胖
有不少青少年学生是怕长胖而不吃午餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的，不吃午餐，势必加大晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外，长期不吃午餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。
目前，青少年学生学业十分繁重，每天上午课程排得满满的，致使大脑和身体都处于高度的紧张状态中。由于长期不午餐，对青少年的身体损害甚大，所以希望同学们能够认真而不是敷衍地对待吃午餐的问题。
1、让你反应迟钝：早、午饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食午餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
2、慢性病可能“上”身：不吃早餐或午餐，饥肠辘辘地进行一天的学习，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。
3、肠胃可能要“造反”：不吃午餐，直到晚上才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。
认识到红肉长期过量摄入的健康风险，选择正确的烹饪和食用方式，健康和美味也可兼得。
如果问有什么食物吃完能让你满血复活、幸福感倍增呢？很多人一定会说是肉！是肉！！还是肉！！！
而肉类中的红肉更是许多人的心头好：无论是一块炖到恰当好处的红烧肉，放进嘴里轻轻一抿就化开；还是一串皮略焦脆的炭火烤香肠，油脂的香气荡漾在方圆10米的空气之中，让路过的人都下意识地咽起口水；红肉总能以各种撩人的姿态刺激吃货的神经，让人欲罢不能。
但是，某些肥的红肉脂肪含量较多、能量密度高，摄入过多往往会增加肥胖、心血管疾病和某些肿瘤发生的风险。
那么，红肉这个“小妖精”，到底是吃货的“命根”，还是健康的“杀手”呢？ 1、中国人每天吃多少红肉？
告别物质匮乏时期，现如今，肉类不再难以获得，而是每天都以各种形式出现在人们的饭桌上。
中国居民营养与健康调查资料显示，我国居民的肉类食品摄入量逐年增高。
在畜肉中，猪肉的摄入比例又是最大的。什么样的肉叫做畜肉呢？最常见的畜肉类包括猪、牛、羊等的肌肉和内脏。
“红肉”又是如何得名的呢？因为畜肉的肌色较深，其中含有肌红蛋白，蛋白里又含有血红素，呈暗红色，所以通常被人们称为“红肉”。
就营养而言，红肉的蛋白质含量一般为10%~20%，牛羊肉含量较高、可达20%；猪肉较低、一般为13.2%左右；红肉的蛋白质氨基酸组成与人体需要也较接近，是蛋白质的优质来源。目前，中国营养协会推荐，成人每天平均摄入畜禽肉类40~75克。
红肉在我们的餐桌上固然有着重要地位，其营养价值也有目共睹。然而国人过高的平均摄入量却令人担忧，许多研究结果也让人不敢轻易地大快朵颐。
2、细数红肉扮演的“坏角色”
1.红肉与糖尿病
摄入更多红肉和禽肉，与2型糖尿病风险显著增加有关
研究显示，较高的红肉和家禽肉摄入量，会显著增加患上糖尿病的风险，鱼类或贝类的摄入量则与之无关。而红肉和家禽肉带来的风险，可用鱼类或贝类替代来“抵消”。
最近一项研究表明，每天额外摄入50克加工肉类，空腹血糖明显升高；每天额外摄入100克未加工红肉，空腹血糖和胰岛素浓度明显升高。另有系统性回顾表明，孕前饮食若富含红肉和加工肉类，妊娠糖尿病的发生风险将明显增加。
为何红肉和禽肉扮演着这样的“坏”角色呢？研究者们通过进一步探索，发现肉类的铁含量与糖尿病风险之间，存在着剂量依赖性的正相关关系，即铁含量越高，糖尿病患病可能越大。在校正饮食中的血红素铁含量后，家禽摄入与糖尿病风险的相关性消失，但红肉摄入和糖尿病的相关性仍存在，这表明红肉中的其他化学物质可能导致了糖尿病风险增加。
2.红肉与痛风
动物内脏及肉类可引起血尿酸升高、痛风发病率增加
研究发现，摄入肉类最高五分位者痛风发病的相对危险度是最低五分位者的1.41。简而言之，吃肉最多的一组，相对于吃肉最少的一组，痛风发病的风险增加了41%。
美国营养调查也显示，肉类摄入增加与血尿酸水平升高有关，摄入肉类最高五分位者较最低五分位者血尿酸水平平均增加4.8 mg/L，而禽类的摄入则无相关关系。
原来，动物内脏及肉类不但富含尿酸合成的“原料”嘌呤，还有丰富的饱和脂肪酸，后者与胰岛素抵抗呈正相关，可减少肾的尿酸排泄。合成增加，排泄减少，同时导致了血尿酸的升高。
因此，痛风患者应避免进食富含嘌呤的内脏（如胰腺、肝脏、肾脏），限制牛肉、羊肉、猪肉等肉类的摄入。
3.红肉与癌症
红肉和加工肉制品增加结直肠癌风险
世界癌症研究基金会研究发现，经常食用红肉及加工肉制品（包括猪肉、牛肉、羊肉及香肠、火腿、肉干、罐头肉等）者，与很少吃或不吃的人群相比，罹患结直肠癌的风险明显增加，且风险随摄入量增加而升高。
2015年，从属于世界卫生组织（WHO）的国际癌症研究机构（IARC）发布报告，将香肠、火腿、培根等加工肉制品列为“致癌物”（1类致癌物），认为它们导致人类结直肠癌的证据很充足；把牛肉、羊肉、猪肉等红肉列为“较可能致癌物”（2A类致癌物），认为红肉与结直肠癌乃至胰腺癌和前列腺癌可能存在关联，但是目前这种关系还不能确认。
4.红肉与男性死亡
畜肉过量摄入可增加男性全因死亡风险
一篇2014年的荟萃分析研究了畜肉与全因死亡的关系，其中包括针对美国、欧洲、英国、中国、孟加拉国、日本、韩国人群的7项队列研究，入组1440417人，死亡156945例。
在调整年龄、吸烟、饮酒和BMI等因素后，虽然未发现畜肉摄入量与全人群全因死亡率有关联，但通过性别分层发现，畜肉可使男性全因死亡风险增加。经常食用红肉、尤其是加工后红肉的男性，死亡风险大大增加，每天摄入未加工过红肉的人群死亡风险为13%，然而每天食用加工过的红肉（比如热狗或者熏肉）的人群死亡风险为20%。
3、“助纣为虐”的烹饪坏习惯
诚然，红肉身负“原罪”。但我们的某些烹饪方式，例如油炸、烟熏、腌制，虽然给肉类带来了独特的风味，是不是也在“助纣为虐”呢？
1.烟熏
烟熏肉风味独特，可促进食欲，是人们喜爱的食品。但烟熏肉由木材不完全燃烧时产生的烟气熏制而成，用于熏制所用的熏烟含有两百多种化合物，其中一些已被证明有致癌作用，如环芳烃类和甲醛等；它们在熏制过程中可污染食品，增加肿瘤发生的风险。 2012年Bonequi等人对6个病例对照研究进行分析，结果显示，烟熏肉可使胃癌发生的风险增加64%。
对于烟熏肉与食管癌的研究结果虽不完全一致，但经过综合评价，认为烟熏肉可增加食管癌发病风险；2009年一项病例对照研究显示，摄入烟熏肉40~258克/天者，相较于10克/天者，食管癌的发病风险增加了63%。
2.腌制
腌制肉类，除了在加工时使用较多食盐以外，有时还会加入亚硝酸钠——它的作用是帮助加工肉制品展现漂亮的粉红色，控制肉毒梭状芽孢杆菌的增殖风险，延长保质期，并产生独特的风味。除了人为添加，腌制过程中也可能产生二甲基亚硝酸盐。它们都可能在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，过量食用易增加消化道癌变的几率。
Jakszyn等总结了1985–2005年所有已发布的队列和病例对照研究，分析了亚硝胺与食管癌和胃癌的关系。结果显示，胃癌与亚硝基化合物摄入有关。
3.油炸、烧烤
许多人喜欢腌制、烟熏食品，是因为其特殊的风味。也有人因为外焦里嫩的口感，而钟情于油炸和烧烤食品。
食物煎烤过焦后，易产生苯丙芘——这类多环芳烃类物质是很明确的致癌物。近年来的病例对照研究表明，苯并芘的暴露与罹患乳腺癌、结直肠癌及神经胶质瘤风险及恶性程度都有着极强的关联。
这样看来，要想把红肉吃得健康，还是蒸、煮、熘、炒等烹饪方法更为合适。
4、健康吃红肉的5个诀窍
看到这里，有些人要谈“肉”色变了。其实，这完全没有必要：不止是红肉，只要食物新鲜卫生，就没有不能吃的说法，红肉增加某些疾病风险也只限于“长期”与”大量“摄入。
按照WCRF的数据，每周吃500克以上的红肉才增加肠癌的风险，那么每天摄入少于70克的红肉尚处于“安全线”内。而这一推荐量，恰与“中国居民膳食宝塔”中肉类日均摄入的推荐量（40~75克）相符。
同时，红肉还是巨大的“宝库”，是很多人体必须营养素如优质蛋白、B族维生素、锌、血红素铁的极佳来源。
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