杨梅外形远远的,颜色深紫色,口感酸甜,肉质酸软,是很多人喜爱吃的水果,每年夏季就是杨梅采摘的季节,大量的杨梅出现在市场上,有些人会买很多杨梅,但是杨梅比较酸,吃太多对肠胃不好,可是新鲜的杨梅保存期比较短,有什么办法能够更好的保存没吃完的杨梅呢?
第一种方法,也是最省事的。把摘下来的新鲜杨梅,直接放在冰箱的冷藏室或冷冻室,至少可以 半个月以上,虽然没有新鲜杨梅的口感那么好,会有点硬,但是会有吃冷饮快感,在炎热的夏天偶尔拿出来几颗吃一下,还是黑很酸爽的。
杨梅
第二种方法,泡杨梅酒。喜欢喝酒的人应该最喜欢这个方法, 到超市买一点高度白酒(或粮食小烧)和冰糖,把摘下的新鲜杨梅一起放到桶里,不喜欢吃甜的话可以不放冰糖,不过最好用玻璃瓶或专用的酒坛来泡,尽量避免使用塑料容器。一般泡上两个月就可以喝上味道独特的杨梅酒了。
杨梅酒
每年到了这个季节,超市里桶装的白酒都会脱销。杨梅泡酒已有好长时间,可以放心饮用,但是既然是酒还是要适量,不要贪杯哦!
pS:据说如果拉肚子,两两颗用酒泡过的杨梅会很有效。
第三种方法,稍微有点技术含量,也是也是最好的一种方法,不但保存的时间长,而且老少皆宜。把摘下的新鲜杨梅做成杨梅酱,不过不是咸酱,其实就是杨梅罐头,做好以后酸甜可口。
封装好的杨梅罐头
大概的制作方法就是和白砂糖放在一起加水煮,然后再罐装密封保存即可,想吃的时候可以随时拿出来吃,放到过年都没问题。
以上就是我所知道的三种比较好的方法,你这样吃过吗?如果你还有更好的方法欢迎留言讨论。
购买食材对每个家庭主妇来说是一种平常事,都说来得早不如来得巧,碰到打折优惠的时候都会多购买一点,特别对于价格不亲民的大闸蟹来说。大闸蟹购买多了,存储起来也是一件难事,大闸蟹毕竟是一种活物,保存起来也有一定的技巧,如何保存不让其中的营养物质流失成为了一个关键,一起具体来了解一下吧。
大闸蟹吃不完怎么保存
放冰箱冷藏保存
吃不完的大闸蟹可以放在冰箱冷藏保存,将大闸蟹放在冰箱中是为了适当延迟大闸蟹的食用时间,而大闸蟹放在冰箱中可以存活3天左右,已经是比较好的贮藏方式了。
放冰箱冷冻保存
大闸蟹耐低温,可以将吃不完的大闸蟹放在冰箱冷冻保存。冷冻层的温度低,将大闸蟹放在冷冻层保存大闸蟹会被冻住,但是时间不宜太长,冻住时体内的细胞都冻坏了,大闸蟹自然死亡,将无法食用。
放在常温下保存
大闸蟹放在袋子或者箱子里,在做好保湿和氧气的前提下,可以存活三天左右,大闸蟹对于生活环境比较挑剔,不能太干也不能太湿,保证了这个前提又有氧气,大闸蟹放在袋子里也不会死。
小贴士:
大闸蟹毕竟是活物,常温保存也好、放在冰箱也好,都不宜过久,最好是即买即食,这样才能保证吃到的都是新鲜的大闸蟹,而且不用担心存储问题。
大闸蟹一次吃多少合适
大闸蟹胆固醇的含量太高,从营养学角度来计算,一只大闸蟹含有的胆固醇就已经超出了成人每天的推荐摄入量,因此,吃大闸蟹没吃食用一只足以,一周也就吃2~3次,若是一天食用2~3只,那么下一次吃蟹最好是在一周以后。以免胆固醇摄入太多,代谢不完。
大闸蟹吃不完怎么保存
放冰箱冷藏保存
吃不完的大闸蟹可以放在冰箱冷藏保存,将大闸蟹放在冰箱中是为了适当延迟大闸蟹的食用时间,而大闸蟹放在冰箱中可以存活3天左右,已经是比较好的贮藏方式了。
放冰箱冷冻保存
大闸蟹耐低温,可以将吃不完的大闸蟹放在冰箱冷冻保存。冷冻层的温度低,将大闸蟹放在冷冻层保存大闸蟹会被冻住,但是时间不宜太长,冻住时体内的细胞都冻坏了,大闸蟹自然死亡,将无法食用。
放在常温下保存
大闸蟹放在袋子或者箱子里,在做好保湿和氧气的前提下,可以存活三天左右,大闸蟹对于生活环境比较挑剔,不能太干也不能太湿,保证了这个前提又有氧气,大闸蟹放在袋子里也不会死。
小贴士:
大闸蟹毕竟是活物,常温保存也好、放在冰箱也好,都不宜过久,最好是即买即食,这样才能保证吃到的都是新鲜的大闸蟹,而且不用担心存储问题。
大闸蟹一次吃多少合适
大闸蟹胆固醇的含量太高,从营养学角度来计算,一只大闸蟹含有的胆固醇就已经超出了成人每天的推荐摄入量,因此,吃大闸蟹没吃食用一只足以,一周也就吃2~3次,若是一天食用2~3只,那么下一次吃蟹最好是在一周以后。以免胆固醇摄入太多,代谢不完。
郊区的小溪里往往能看见螃蟹存活的踪影,可我们食用的螃蟹更多来自专业的人工饲养。其实论及真正美味的螃蟹,莫过于海洋里天然生长的螃蟹了。临海城市的人们能抽一下午的时间就能有满满的收获,内陆城市的居民却只能依靠邮寄等方式。螃蟹不能长时间离水,此时怎样妥善保存海螃蟹便是一个重要的问题。
用草包保存。如果是活的,可以在买蟹时问卖蟹的人要一个他们用的草包,把活蟹装入草包中,然后将这个草包放入冰箱的冷藏室;
用增氧设备。如果你有增氧设备,那是最好不过的了,随便用桶或盆装水放入大闸蟹,并开启增氧设备既可;
用现成的鱼缸。鱼缸都有增氧设备,是现成的好工具了。
利用古井保存。咱农村还有那种石砌的古井,里面水流动性比较好、干净又阴凉,还有不少的小鱼小虾为食,比较适合用来保存。可用大的框或网装好大闸蟹,直接放到古井中,不要全部放入水中,否则蟹会缺氧窒息而死。
利用桶或盆。家里一定会有不小的桶或盆的,尽量用那种底比较宽、内壁光滑的;把大闸蟹放入,然后倒入水,约能淹盖大闸蟹身体的一半或更少即可,主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住,否则蟹会缺氧窒息而死;并放到稍阴凉的地方;
利用冰箱保存。用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应灵敏就挑出来;再用绳子将阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来捆好,放入冰箱保鲜室冷(不是冷冻),并保湿既可;
注意事项
螃蟹死了最好不要吃,甚至过夜后有毒
螃蟹一直都是人们餐桌上的美味佳肴,由于螃蟹的味道鲜美、营养丰富,所以深受受到大家的喜爱,不管男女老少,都喜欢吃蟹肉,但是在吃完螃蟹以后就容易出现腹泻等症状,主要的原因还是由于蟹肉本身是性寒之物,由于吃完以后没有及时的驱寒,而导致寒气入侵体内而腹泻,所以我们到底要吃什么东西才能够较好的驱寒呢?下面就由我来给大家分享一下用哪些食物才能更好的驱寒。
一、黄豆芽
豆芽里面含有丰富的维生素以及纤维素,这些物质在食用以后能够驱寒,所以可以吃一些黄豆来缓解这种症状。而且黄豆芽里面的营养物质还能够补充给身体,有非常好的功效。
二、牛奶
在食用螃蟹以后可以喝一杯牛奶,这样就可以抑制体内的腐败菌繁殖,还可以驱寒补虚,里面的营养物质可供吸收,是非常不错的驱寒食物。
三、黑木耳
木耳能够补气生血,尤其是寒气入体的患者多吃黑木耳能够驱寒,增强身体免疫力,促进身体内部的血液循环,里面含有的营养物质可以得到充分的吸收。
四、红枣
红枣的功效极多,尤其是对于女性来说能够补血益气,在吃完蟹肉以后针对于寒气的入体,能够有效的驱除寒冷,是非常有用的驱寒之物,所以可以及时的吃一点儿红枣来驱寒。
五、黑豆
黑豆里面含有大量的蛋白质、磷脂等营养物质,这些物质进去人体以后能够补血润肠,调和胃肾,这样就可以驱寒,一定要及时吃黑豆来驱寒,预防腹泻。
以上五种驱寒食物,是我们平时经常食用的东西,所以在你吃完螃蟹以后,千万别忘了吃点儿以上的五种食物来祛除体内的寒气,这样就不会出现任何状况了。
又到了吃螃蟹的季节,现在的螃蟹味道鲜美,是很多人家中的盘中餐,但是也很容易剩菜,因为螃蟹虽然美味,每个人一餐也吃不了多少,如果是晚上吃的螃蟹就要隔夜了,如果不注意存放就很容易坏掉,所以我们要学会螃蟹如何隔夜保存,但是注意坏掉的螃蟹就不能吃了。
螃蟹属于海鲜
1、放盒子或盆子里定时喷水
大闸蟹的生命力很强,室温只要在15~25℃之间,就玩全可以室内存放,将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好,注意定时给它们喷洒一些水,保证它们环境的湿度,这种可以保存存活3~5天。
2、放浴缸中加水活养
如果购买的大闸蟹太多,也可直接放在浴缸中活养,浴缸四面光滑,可以保证大闸蟹不会越狱逃跑,在浴缸内放适量的水(差不过1~3cm厚),保证了大闸蟹的湿度,再投放一些小鱼、泥鳅、活虾等作为其食物,能养5~10天,随时都能抓上来吃。
tips:室温活养的大闸蟹千万不能提前刷洗,刷洗对大闸蟹有很大的伤害,会导致大量死亡。
3、塑料桶/盆加水活养
准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放入其中,不要层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿,切忌把大闸蟹全部埋住,如果水太深螃蟹会因为缺氧窒息而死。桶/盆不要加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
注意:不管哪种方式,建议最好能把螃蟹的脚捆起来,这样能减少螃蟹的体力消耗,螃蟹也没那么容易把自己累死。还有,如果大闸蟹太瘦或想储养一下,可以给大闸蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。
大闸蟹活养需要水分,但不能泡在水中。大闸蟹在家里活养需要一定的水分保证环境的湿度和降低温度,但大闸蟹不能泡在水中,尤其是深水,大闸蟹需要进行呼吸,泡在水中时间长了反而会窒息而亡的。
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