冬季养生小常识做法

2019-10-07 │ 冬季养生小常识做法 春季养生青菜食谱

凉拌小青菜的做法

虽然对大部分人来说都不太喜欢吃青菜,但是青菜中富含丰富的维生素以及膳食纤维,多吃青菜有助于促进人身体中营养平衡,以及促进肠胃蠕动与消化。而在吃青菜的时候,可以选择的吃法非常多,凉拌小青菜就是特别不错的吃法。今天的文章就将为大家带来关于凉拌小青菜的吃法以及做法。

1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分

制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。

特点: 新鲜脆嫩,酸辣适口。

2、拌卷心菜

原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分

制法: 将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此,还可加入虾米、香干、青红辣椒丝,调以醋,做成糖醋味卷心菜。

特点: 甜咸香脆,佐酒小菜。

3、拌绿豆芽

原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱

制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软),捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、姜丝拌匀,最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。

特点: 新鲜味美,富有营养。

4、黄瓜拌虾片

原料: 虾两对 黄瓜一节 青蒜苗两棵 青菜叶三棵酱油五钱 香油一钱 陈醋二钱 水泡木耳二钱

制法: 将对虾脱皮,入开水锅里煮熟,捞出晾冷;把黄瓜洗净,直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净,直刀切成段,全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是:先用青菜叶铺底,接着将虾片摆成花样(可自选),上层将黄瓜片、青蒜苗摆上,撒上水木耳,倒入酱油、香油、陈醋即好。

特点: 鲜艳美观,清香利口。

5、麻酱拌豆角

原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱 姜末三钱

制法: 把豆角抽筋,折断,洗干净,在开水锅里焯熟,后用凉水浸泡,捞出控去水,放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状,把花椒油烧热,加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀即可装盘。

特点: 颜色翠绿,香味可口。

6、肉丝拌粉皮

原料: 猪肉(瘦)三两 绿豆粉皮二张 食油五钱酱油三钱 香油五分 醋二钱 芥末五分 盐水一钱 麻酱五钱 味精十粒

制法: 先将猪肉洗净,片成片再切成细丝;粉皮泡软后也直刀切成丝,入开水锅里煮一下,捞出放入凉水里,沥控水分,盛入盘里,用筷子搅散。再将炒锅置旺火上,倒入油烧热,随即将肉丝入锅煸炒,加一钱酱油,待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁,最好淋上麻酱即成。

特点: 味香爽口,佐酒佳肴。

7、拌韭菜

原料: 鲜韭菜二斤 食盐五钱 花椒十粒

制法: 将韭菜拣好洗净,直刀切成寸段,拌上食盐、花椒,放入盆里加盖,腌两三天即可食用。

特点: 经济实惠,佐饭最宜。

yS630.Com相关推荐

凉拌青菜头的做法


一遇到各种的美食,我想很多人的智商就为零,就算再减肥可能也顾及不到,想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康,我们自己在家里学着制作凉拌青菜头,当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧!

2.21洗净后削掉外皮

3.1放入盆中,洒少许盐拌匀,腌制最少半小时以上

4.2切成小条

5.腌好的菜头用清水冲去多余的盐份

6.控干多余的水份

7.准备好的调料

8.把调料倒入盆中

9.锅中放适量的油,加入辣椒段,炸香

10.炸好的辣椒和油倒在菜头上

11.拌好后装盘

营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这凉拌青菜头不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。

凉拌青菜的做法有哪些


   青菜的吃法多种多样,在我们的生活中也是不可或缺的,青菜具有非常丰富的营养。从小孩到老人每天都需要补充青菜的营养。青菜做法也是多种多样,几乎每个人都有自己做青菜的方法,夏季到来,凉菜更加的收到欢迎,炎热的夏天吃上一口清凉爽口的凉拌青菜是一件特别舒服的事情。今天我们就来给大家介绍一下凉拌青菜的做法。希望大家能够喜欢。

基本特点

       调味健胃,增加食欲

基本材料

        青菜150克,味精及盐适量。

制法

        先将青菜去筋,洗净、切细丝,沥干水分。然后放盐和味精,拌和均匀,用盖碗盖好,1--2小时后再食用。

功效

       调味健胃,增加食欲。

应用

        适用于胃纳不佳者。

1、首先把绿豆芽清洗干净,洗的同时开火煮大锅的水。2、等水开以后,把洗好的绿豆芽倒进去煮熟(大约煮2~3分钟左右就可以了)。3、把煮好的绿豆芽捞出,沥干水分,装入一个较大的碗。4、往绿豆芽里加入盐、糖、鸡精适量,拌匀。   5、装盘,根据自己口味倒入适量的醋,再淋上少许香油,即可上桌。 凉拌青菜的做法 材料: 青菜150克,味精及盐适量。 做法: 制法:先将青菜去筋,洗净、切细丝,沥干水分。然后放盐和味精,拌和均匀,用盖碗盖好,1--2小时后再食用。 功效:调味健胃,增加食欲。 用法:佐餐食用。  

   今天给大家介绍了凉拌菜的做法,其实我们平时吃的蔬菜都可以用来做凉拌菜,我们今天知识举了一个例子,大家可以选择自己的喜欢的青菜来做。炎热的夏日里吃上一道爽口的凉菜。肯定会让大家食欲大开。看的馋了吧,自己动手来做一道属于自己的夏日的凉菜吧。

小青菜的做法有哪些


 春天万物都复苏了,人们也换上了春装了,觉得一切好像又活过来一样了,而春天的蔬菜也是有很多的,不像是冬天的时候一般吃的都是大鹏里的蔬菜,连味道都有种怪怪的感觉。春季的小青菜绿油油的看着都特别的惹人喜爱的,小青菜也是很多家庭厨房必备的一种蔬菜,那么小青菜的做法都是有哪些呢。

 1.备菜:小白菜切段,葱切末,蒜拍成蒜泥,花椒5~6粒

 2.烹饪:炒锅置于火上烧热,加入适量花生油或烹调油,加入花椒炸变色后捞出,放入葱末炒出香味,急入小白菜段,手持炒锅掂勺使小白菜段迅速翻动,加入适量咸盐、鸡精,关火,加入适量味精。倒入盘中即可。谢谢采纳为最佳答案并给分。

 素炒小白菜的做法

 菜系及功效:私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 清热去火食谱 工艺:清炒素炒小白菜的制作材料:主料:小白菜250克

调料:酱油15克,植物油10克,姜5克,盐5克

素炒小白菜的特色:本菜颜色油绿,味道鲜美。素炒小白菜的做法:

 1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段;

 2. 锅中加入植物油烧热,加姜先炒几下;

 3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟;

 4. 加入酱油和盐,再炒几下装盘即可

 用料:青菜、蒜蓉

 辅料:盐、芝麻香、十三香、鸡精等调料

 做法:

   1、把青菜去蒂、去枯叶,清洗干净;

   2、开中火,在锅里放入清水烧开加入适量的盐;

   3、把清洗好的青菜放进去稍微焯一下捞出在凉水中过一下再沥干;

   4、开小火把炒锅蒸干,放入适量食用油,待油热放入蒜蓉炒香;

   5、再把青菜放入与蒜蓉同炒,在锅里来回翻炒,加入适量的盐、十三香、鸡精、芝麻香等调料;

   6、在锅里在翻炒几个,待青菜炒熟即可出锅食用;

 不知道前面说的小白菜的做法是否符合你的要求,我也曾查找了很多的小白菜的做法的资料, 介绍小白菜的做法很多 ,小白菜的做法因人而异。对于小白菜的做法人人用了都很好,我用小白菜的做法效果就很好。用小白菜的做法还要根据自己的症状来选用小白菜的做法, 如果你找到更好的如小白菜的做法,也告诉我一下如小白菜的做法。

上面就是关于小青菜的做法了,看了这些好吃的种类都要留口水了,平时人们吃饭的时候不要总是吃肉类哦,一定要荤素搭配,这样的话才能保证人体所需要的营养物质。不至于会缺少维生素类的营养。

小青菜炒香菇的做法


在一些不会做饭的人看来,自己在家里做饭是一件困难且麻烦的事情,但其实有很多菜式都是很简单的,只要去学习很容易就能掌握,并没有想象的那样困难,小青菜炒香菇的做法就特别的简单,有心人是完全可以学会的。

2、将摘好的小青菜泡水里二十分钟。

3、将香菇的杆去掉洗干净。

4、香菇放入开水锅中煮两分钟。

5、将煮好的香菇切成薄片。

6、将红椒切成圈,大蒜和姜切成末备用。

7、开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入姜,蒜,红椒炝锅,炒出香味。

8、放入香菇翻炒几下。

9、然后放入小青菜,盐,将盐翻炒均匀,将小青菜炒软就行。

10、炒好的小青菜炒香菇。

11、成品图。

想要健康,就不能偷懒,自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事,小青菜炒香菇做法简单,取材方便,不妨多吃。

凉拌小银鱼的做法


小银鱼都是具有很高的营养价值的,我平时是最爱吃凉拌小银鱼的,小银鱼对骨质疏松有一定的好处。但是小银鱼不可以多吃,只能适量的少吃些,在吃火锅和煎牛肉的时候来一盘凉拌小银鱼,真是人间美味啊,我也是刚刚从朋友那里知道凉拌小银鱼的做法,我下面就和大家一起分享一下凉拌小银鱼的做法。

做法1: 1、锅内油8分热的时候(筷子放进油里可见冒小泡),将小银鱼干放进去,中火炸两分钟捞出控去油。

2、待小银鱼干降温至不烫手后,再放进重新加热的油里,复炸2分钟左右捞出控油待凉。

3、现成的市售麻辣脆花生、切成段的香菜、一小勺糖与炸好的小银鱼拌匀即可上桌。

做法2:主料:银鱼、蒸鱼豉油、鱼露、蚝油、白糖、醋、生抽、辣椒油、料油

1,银鱼放入锅中,不放油,干煸,当锅中有碎渣时,放入一容器里

2,蒸鱼豉油、鱼露、蚝油、白糖、醋、生抽煮开了,倒入银鱼中,倒入热的料油,放入辣椒油,一道爽口的韩式小凉菜就做好了

做法3、主料:小银鱼干、麻辣脆花生、香菜、糖一小勺。

1、锅内油8分热的时候(筷子放进油里可见冒小泡),将小银鱼干放进去,中火炸两分钟捞出控去油

2.待小银鱼干降温至不烫手后,再放进重新加热的油里,复炸2分钟左右捞出控油待凉

3.现成的市售麻辣脆花生、切成段的香菜、一小勺糖与炸好的小银鱼拌匀即可上桌

烹饪技巧

购买小银鱼的时候一定要尝尝,有的银鱼特别特别咸是拿来烧汤的。

上面和小伙伴们分享的凉拌小银鱼的做法,希望大家能够喜欢,我在家就照着上面的方法自己试着做过,味道还是可以的,虽然没有饭店做的美味,但是自己做的,还是很喜欢吃,家人也都说好吃。不妨大家在家也试着做做看。希望也能做出美味的凉拌小银鱼。

凉拌小芹菜的做法


蔬菜的种类比较多,对蔬菜选择上可以根据自己喜爱进行,这样在吃的时候,也是非常的喜爱吃,芹菜是蔬菜一种,这样的蔬菜含有的维生素比较多,常吃对降血压有很好帮助,因此这样的蔬菜是中老年很好选择,芹菜制作上也有很多方法,凉拌小芹菜的做法是不错选择。

凉拌小芹菜:

凉拌芹菜叶

材料:芹菜叶50克,盐1小匙,白糖1小匙,海鲜酱油适量,辣椒油适量

做法

1.芹菜叶用水焯一下,用凉开水过一下

2.加入少许盐、海鲜酱油、糖、少许辣椒油

凉拌芹菜花生

材料:芹菜,胡萝卜,姜丝,盐适量,味精少许,香油,花生

做法

1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的,它的根部很脏,要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜,用来凉拌、烙鸡蛋饼,蒸布拉子都是不错的选择,其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜;

2.切的形状可以随意,花生在清水里泡一天,去掉红皮,姜丝切细;

3.锅里放凉水,烧开后放一点盐,这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下,花生要多煮一会;

4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。

凉拌芹菜腐竹

材料:腐竹.芹菜

做法:

1.芹菜去丝斜刀切成寸断,腐竹泡好后,竖条切成两半,在斜刀切成寸段。

2.芹菜,腐竹焯水。放入凉水中泡一下

3.把焯好的腐竹,芹菜捞出控水,放入盘中,放入盐,鸡精拌好。

4.锅中放入油,放入花椒,花椒的香味出来后,倒入腐竹芹菜上拌匀即可。

这些都是凉拌小芹菜的做法,对这些凉拌小芹菜制作上,要注意对它们材料准备上,都是要齐全,这样制作出来的芹菜才会更加好吃,而且每次凉拌芹菜的时候,不要过多,剩下的芹菜味道很容易改变,在吃的时候对身体没有帮助的。

炒小青菜的做法是什么


如今的生活好了,鸡鸭鱼肉也不是什么新鲜的东西了,我们老百姓的餐桌上经常会出现,不过总是吃肉,也是很油腻的。偶尔做一下清单的菜改善改善胃口也是很不错的,炒小青菜就是一道很不错的小菜。那炒小青菜的做法是什么?很多没有做过的朋友都很想知道,下面就关于这道菜的做法为大家简单的介绍一下。

炒小青菜的做法是什么?其实做法是很简单的,就算是没有做过饭的朋友,看了一遍也能做个八九不离十。

主料:

小青菜 (600g)

调料:大蒜 (适量)、盐 (适量)、鸡精 (适量)

1、新鲜的小青菜洗净备用;

2、大蒜剥皮、洗好、切好备用!

3、锅入油烧至8成热,把大蒜放进入爆香;

4、然后把小青菜放进去快速翻炒几下,加盐和鸡精即可,然后装盘上桌。

小窍门:

炒青菜时一定要掌握好火候,还要快速不停的翻炒,不然炒出来的青菜就黄了,影响美观。

上文就是关于炒小青菜的做法是什么的简单介绍,希望以上的介绍会对大家有帮助。现在看来,这道炒小青菜的做法是很简单的,我们平常要是想要换换口味,吃些清淡的,可以尝试着在家做这道菜吃!如今人们的体重逐年在上升,过度的肥胖对于身体健康的影响是很大的,因此,平时在饮食上还是要少吃肉,多吃青菜,对于身体健康也是有很大的好处的!希望大家都健康,幸福!

小青菜炒豆腐


小青菜炒豆腐的做法是比较简单的,我们一般是选择小白菜,然后搭配豆腐来炒,我们只要将豆腐切块,然后将豆腐在水中煮5分钟之后。在将芹菜进行翻炒,直接青菜出汁的时候,这时候可以加入豆腐进行翻炒,而且青菜不能炒太久时间,不然会导致青菜变老,大家可以去尝试一下小白菜炒豆腐的做法。

原料列表

小白菜150.0g

豆腐(南) 100.0g

鸡精5.0g

精盐10.0g

食用调和油 3.0g

详细介绍

步骤1:豆腐切小块,锅中水烧开,加入盐、鸡精、豆腐,煮5分钟。

步骤2:锅烧热加入油烧至5成热,放入青菜根快炒,然后在加入青菜叶快炒。

步骤3:青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快,不然青菜容易炒老。

贴士

1、酱油也可用微量盐替代,有机酱油也可用儿童酱油替代.虾皮粉里也有盐份,因此加入微量即可。

2、嫩豆腐(南豆腐),其口感鲜嫩绵滑,比较适合给宝宝食用。嫩豆腐的口感与内酯豆腐相差无几,但嫩豆腐的营养成分要比内酯豆腐高。

3、豆腐性偏寒,宝宝消化不好时不宜食用。

豆腐功效与作用

1、豆腐是“低卡路里”食物,又有饱足感;富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”;优质的“蛋白质”能制造肌肉;“大豆寡糖”则可促进身体代谢、有效预防便秘;“大豆异黄酮”使肌肤更加润泽透亮;“ 维生素B族”促进代谢;可让脂肪完全燃烧的“铁质”;以及“具容易消化的特性”,不会造成肠胃负担,在身体状态不佳时尤其推荐食用。

2、中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。豆制品除了能提供优质的蛋白质之外,还能帮助人体补铁补钙,促进人体新陈代谢、防止细胞老化。而且具有补虚润燥、清肺化痰的功效。

小青菜炒鸡蛋


小青菜以及鸡蛋是在人们的日常生活中并不少见的一种食物,这两种比较家常的食物,营养价值都是很高的。当然,两者也是可以搭配起来,用来制作小青菜炒鸡蛋这种家常菜的。当然,在制作小青菜炒鸡蛋的时候,是有着一定的技巧的。下面,就为大家介绍一下小青菜炒鸡蛋的做法!

一、青菜炒鸡蛋的制作方法

(1)将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液,待用。

(2)将青菜洗净捞出,放在案板上切开,待用。

(3)烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块后盛出。

(4)接着,下入青菜翻炒至断生。

(5)然后,合入鸡蛋,加点盐、鸡精调味炒匀,即可。

二、青菜的营养价值

1.提供营养,强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

2.保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤,延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。

4.防癌抗癌 青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

三、鸡蛋的营养价值

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

小皮蛋凉拌的做法大全


凉拌皮蛋受到很多人的欢迎,做法也比较多,可以凉拌的食材也非常的多,比较常见的就是凉拌豆腐,另外也可以和牛番茄一起凉拌,凉拌的时候要放一点香油,放入一点米醋,再放入适量的香菜,这样吃起来口感会更好,营养价值也比较高,受到很多人的欢迎。有很好的营养功效。

小皮蛋凉拌的做法

材料皮蛋3颗、牛蕃茄 颗、洋葱1/4颗、蒜末1大匙、九层塔(或香菜) 少许、辣椒1只调味料 :鱼露1.5大匙、酱油1大匙、柠檬汁2大匙、糖2大匙、乌醋2茶匙做法皮蛋放入电锅蒸熟后,每颗切成四等份备用(敢吃流质蛋黄的,此步骤可以省略)。洋葱逆纹切丝,放入冰水浸泡15~20分钟(期间换2~3次水),再取出挤干水分,沥干备用。牛蕃茄切圆片、九层塔(或香菜)切碎、辣椒去籽和白膜后切成末备用。将蒜末、九层塔碎、辣椒末和<调味料>拌匀成综合酱汁备用。盘底依序铺上蕃茄片、洋葱丝、皮蛋,最后再淋上作法(4)的综合酱汁即完成。【可再放入冰箱冷藏15~20分钟,可以让味道更融合】

做法二

材料皮蛋2颗、大蒜6颗、青椒1/4颗、红椒1/4颗、香菜1把、青葱2根、酱油膏4茶匙、黑醋3茶匙、鱼露1/4茶匙米、酒1/4茶匙、蒜末1颗量做法step1先将调味料准备好备用。酱油膏我选用的是荫油膏,比较不死咸,而用油膏取代酱油的原因是,我要把酱汁卷进越南春卷皮里,用油膏的方式比较好卷;而加了点鱼露和米酒是因为…觉得好像可以搭配XD 实际上吃起来味道也不错!另外,喜欢吃辣的可以在酱汁里放辣椒酱。step2将青椒、红椒、大蒜、香菜、青葱切成小丁状,约莫0.5公分大小,比较好卷。另外将皮蛋对切3次,切成1/8大小,这样一口下去才不会太腻,刚刚好!step3将越南春卷皮剪一半,春卷皮上均匀涂抹一些饮用水,搁置1分钟让春卷皮变软就可以开始包了。将1/8皮蛋和一小撮青椒、红椒、大蒜、香菜、青葱一起放进去,最后再淋上一点酱汁。step4建议先从春卷皮的半圆形地方开始卷,最后把左右两边往中间折进来,再用剪刀把多余的春卷皮剪掉。这是我试了快两颗皮蛋的卷法(打嗝)。

做法三

材料鲜采牛番茄丁一个、豆腐一盒、皮蛋一个、蒜末、一个青葱末两根、酱油膏一汤匙、酱油一汤匙、香油酌量、辣椒(不吃辣可免)半条做法step1

step2将牛番茄洗净去切丁step3将豆腐摆入盘中,皮蛋切为四块摆上,番茄丁撒入盘围step4再将酱汁拌匀step5淋上豆腐皮蛋番茄即可享用囉

凉拌小油菜的做法大全


小油菜这种蔬菜是富含丰富的维生素的,有菜可以用来做做炒菜吃有很多人吃麻辣烫的时候也喜欢吃一点油菜。除此之外,油菜还可以用来凉拌,尤其是到了炎热的夏天人们更喜欢吃凉拌菜,所以凉拌小油菜成了桌上常见的一种菜品。下面带大家一起来了解一下凉拌小油菜的做法大全。

蒜蓉小油菜

做法

1.我选用的是小油菜心,洗净。

2.蒜拍碎,我不愿意拍得太碎。

3.锅内倒入花生油,待油热后放入葱花,出香味儿后放入小油菜翻炒。

4.等油菜塌秧后,放入盐、味精、蒜蓉,继续翻炒至熟后出锅。

小诀窍

1.油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。

2.油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。

3.宽肠通便 油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

4.强身健体 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。

上文我们介绍了什么是小油菜,小油菜其实就是我们常见的油白菜,我们可以用小油菜做出很多菜肴来,小油菜的营养价值非常高,适合我们日常食用,小油菜能降低血压和血脂并提高我们的抵抗力,上文介绍了小油菜的几种做法,相信对大家是有帮助的。

豆丹烧小青菜


豆丹烧小青菜是生活中比较常见的一道菜,这道菜中小青菜的清香以及豆丹的现象,两者做成的美食不仅味道鲜美,而且营养也很丰富,是最为家常的一道菜,而且经常吃小青菜对人身体的健康是非常好的,豆丹烧小青菜虽然好吃,但是很多人不会制作,那豆丹烧小青菜的制作方法是什么呢?

豆丹烧小青菜的做法

主料

豆丹 半碗

小青菜 200克

鸡蛋一个

辅料

葱 适量

姜适量

蒜适量

辣椒适量

调料编辑

盐适量

胡椒粉适量

味精适量

详细步骤

1、准备好原料。

2、豆丹里打入鸡蛋放入少许的盐,搅拌均匀备用。

3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

4、锅烧热入油,加入豆丹液煎熟成小块后,装出备用。

5、另一锅中烧热,入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香,倒入开水。

6、加入豆丹块,烧开。

7、加入小青菜,放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

营养分析

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

小青菜的营养价值、吃小青菜的好处

小青菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小青菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁、丰富的维生素C(约为番茄的3倍)等成分,而且含有大量不饱和脂肪酸,有利于预防心血管疾病。

小青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

小青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

小青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。

小青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。青菜性偏寒,凡脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《凉拌小青菜的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生小常识做法”专题。

热门分类

相关推荐