薏米炒着吃有什么功效
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生已经成为一个热度越来越高的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。饮食养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“薏米炒着吃有什么功效”，相信能对大家有所帮助。
薏米炒着吃这是人们很常见的一种吃法，相比于生的薏米来说炒熟了的薏米吃起来味道会更香并且也更容易被人体所消化和吸收，功效也会比生的薏米更好。面对炒熟了的薏米这种食品，人们需要能够好好的了解一下其功效然后才能更好的发挥其效果，下面就来详细介绍一下薏米炒着吃有什么功效。
什么是熟薏米?
所谓熟薏米，是把生薏米经过微火慢慢的加热、炒制，使得薏米在炒制过程中变熟，通常来说，经过炒制，薏米散发出焦香味，就是熟薏米了。
熟薏米功效有哪些?
与生薏米相比较，熟薏米，更适合大家食用，首先其祛湿、消肿的作用依然存在。
另外，薏米经过炒制，从生薏米，变成了熟薏米，使得其更适合健脾。
而这也是中医会说的熟薏米，焦香入脾。是说薏米经过炒制，被炒熟之后，对健脾、。护脾效果会更好。
于是很多人产生这样的想法，那我在以后，就多吃熟薏米，达到祛湿的功效。
其实上面说到了，生薏米、熟薏米都有祛湿的作用，而对于湿气很重的人，即使吃熟薏米带来的功效，也是杯水车薪。
并且，熟薏米需要炒制，相对来说，制作工序更加麻烦。
如果在吃生薏米的时候，加入生姜，能够不断的中和生薏米的寒性，对祛湿、保健、强健身体有更好的帮助。
当然了，如果你认为体内的湿气不太重，吃熟薏米进行祛湿会更好，那么可以自己在家里制作。
准备材料：薏米500g。
如何炒制：
在炒薏米的时候，前提把薏米用清水清洗干净，一定要用小火，把薏米倒进锅中，进行翻炒，不断的、反复的搅动，水分会慢慢的蒸发掉。
这样做的目的，是为了受热均匀。会发现薏米开始变黄，当表面出现金黄色，并且出现焦脆的口感，这样说明炒制完成了。
炒制好的薏米进行自然冷却，装进瓶子里，进行密封保存。
熟薏米制作完成，怎么食用大家很关心。
泡水喝
在喝水的时候，加入炒好的熟薏米，不要多，控制在15g就可以了，浸泡半小时，能够享受薏米的香味，对调节身体也是好的。
生薏米其中的寒性较重，会影响到脾胃健康，甚至会造成腹泻。
而经过炒制，薏米的性质发生改变，变得更加平和，对脾胃没有损伤，反而有保护作用。
科学的食用薏米，能够获得更好的保健，希望大家多重视。
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莲子的吃法是比较多的，可以直接把连心去掉然后生吃，有一定的降火的作用，吃起来也是甜甜脆脆的。莲子也可以炒着吃，同样能够发挥很好的保健身体的作用，平时生活当中适当的吃一些莲子有很好的调理身体的作用，它有一定的血压和强心安神的作用，对于预防心血管疾病有一定的效果。
莲子的功效与作用：
1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚
者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
可以直接去掉莲心生吃，是降火的，吃起来脆脆甜甜的。。莲心就是中间那一点绿的小嫩芽，莲心很苦的，可以取出来晒干在上火的时候当茶叶泡着喝。。如果你要弄熟最好的还是煮粥，莲子八宝粥莲子银耳汤 记得要去莲心。
莲子的功效与作用：
1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚
者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
菠菜相信是不少人都比较喜欢的一种食物。当然，菠菜不仅好吃，其营养价值以及功效作用也是不容忽视的，经常吃菠菜，是可以为人体补充多种营养物质的。而菠菜的烹饪方法也有很多种，其中最为常见的就是可以炒菠菜吃。那么，菠菜怎么炒着吃呢？下面将为大家进行介绍！
一、炒菠菜的制作步骤
1、将菠菜洗净，切成5厘米长的小段；
2、锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，放精盐、花生油、蒜泥，再炒3分钟
3、菠菜软嫩，略有汤汁时，投入味精，拌和均匀，装盘即成
二、炒菠菜的营养价值
1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2. 促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
3. 保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4. 促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
5. 清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
三、宜食人群
一般人群均可食用。
菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。
薏米我们也叫做薏仁，是一种对身体有很好调理效果的食物，也可以说薏米是药食两用的作物，在平时服用的时候我们主要是用来熬粥或是泡水来吃，不过也可以把薏米磨成粉来使用，对身体的调理效果同样会特别明显，那么，薏米粉有什么功效？通过下面的介绍我们一起来进行一下简单的了解。
薏仁是我国古老的食药皆佳的粮种之一.民间对薏仁早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。薏仁的营养价值较高，含蛋白质，脂肪，碳水化合物。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸；所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。此外，薏仁还含有药用价值很高的薏醇，β-γ两种谷甾醇，这些特殊成分，也就是薏仁具有防癌作用的奥秘所在。
薏仁还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏仁食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。
通过上述的介绍，我们知道了薏米粉有什么功效，这也是一种平时可以用来进行调理身体的食物，另外女性长期的使用也可以起到养颜和美容的作用，特别是对女性的皮肤特别有好处，需要注意的就是要正确的使用，方法很重要。
火锅丸子是大家在吃火锅的时候，比较喜欢点的一种食物，也是一种用各类肉类或者是其他食材制作而成的食物。当然，火锅丸子不仅可在火锅中涮着吃，也有很多其他的吃法，比如说很多人都喜欢吃爆炒火锅丸子这种比较美味的食物。下面就为大家介绍一下爆炒火锅丸子的做法！
一、所需食材
各色火锅丸子两人份、辣椒适量、大蒜子3-5粒、盐适量、生抽适量、鸡精适量。
二、烹饪方法
1、首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用。
2、然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。
3、接下来就是超市买的各种下火锅的丸子上场了，我今天买的有鱼豆腐，千层豆腐，虾丸和蟹棒以及QQ肠，因为这些丸子拿来炒菜的话不会太腻，而且盐味适中。
4、开大火烧一锅开水，然后将超市买来的这些火锅丸子，倒入开水中煮2-3分钟，然后将开水煮过的丸子捞起，切成任意形状（切开是为了更好的入味）。
5、到这里就是正式开炒了，开火架锅，将锅烧热之后倒入适量油，然后倒入步骤2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分钟，爆炒过程中加入适量盐和生抽。
6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火锅丸子，继续爆炒2-3分钟，因为丸子是之前就已经煮熟了的，所以不需要炒太久。
7、爆炒完成，关火放点鸡精（鸡精可用味精替代，不吃鸡精味精的也可以不放），翻几下之后即可装盘了。
8、整个菜做下来不超过15分钟即可完成哦，而且所用的东西都是常见且容易买到的，大家可以尝试一下哦。
三、注意事项
生抽可以用老抽或者酱油或者耗油替代，根据每个家庭的口味以及可用的材料来定。
关上火之后再放鸡精或者味精，这样能让菜的味道更鲜美，因为在大火高温下，鲜味就被分解了。
冬瓜是日常生活中十分常见的食材，冬瓜口味清淡，做法千姿百态，每一种做法都彰显出冬瓜独特的香味，经常食用冬瓜对身体有很大好处，还可以达到清热利尿的功效，冬瓜也可以用来炒着食用，味道更佳别具一格。
冬瓜能炒起吃
用料；主料：冬瓜500g
调料：食盐适量 酱油适量 蒜适量 调和油适量
炒冬瓜的做法：
1.把冬瓜洗净
2.削皮、切块,将蒜头切碎
3.倒点油，把蒜爆香
4.然后把冬瓜放进去、翻炒一会
5.给点盐和酱油~
6.最后撒上点葱花
7.最后就可以食用啦
饮食宜忌编辑
【宜】夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。可去水肿，水肿型肥胖的人群多尝试食用。
【忌】冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
【搭配宜忌】
相宜的黄金搭配
冬瓜+鸡肉=清热消肿
冬瓜+海带=降血压、降血脂
冬瓜+蘑菇=清热祛火、除痰止渴、滋补美容
很多人在平时的时候对于黑豆是非常喜爱的，因为大家知道黑豆脆脆的，而且在平时的时候还可以入药，不仅能够降血压，更是可以促进头发的亮泽和光泽。一般黑豆可以炒着吃，但是不能吃太多，因为可能会引起上火。
炒黑豆的营养价值，黑豆的营养成分很高，日常生活中可以经常炒点黑豆来吃，那么黑豆有怎样的功效与作用呢，今天小编给大家介绍一下炒黑豆的功效。
炒黑豆的功效与作用
1、黑豆能解毒。黑豆全国各地均有栽培，因其品种、气候、土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳。黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料;生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。黑豆虽系营养保健佳品，但一定要熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。
2、黑豆营养成分高。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。
3、黑豆有减肥、降低胆固醇的功效
黑豆是大豆的一种，黑豆富含人体所需的18种氨基酸，特别是人体所必需的八种氨基酸。黑豆还含有人体所需的19种油脂，不光能满足人体对脂肪的需要，还有降低血液中胆固醇的作用。
黑豆内不含胆固醇，其所含植物性的固醇，不能被人体吸收利用，但是能加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内，可预防动脉血管的硬化。
在日常的生活当中，很多人都对红薯比较熟悉，红薯也是深受很多人喜欢的一种食物，在不同的城市和地区，还把红薯制作成具体地方特色的美食。比如炒焖子就是用红薯淀粉制作出来的，炒焖子在很多地方都是有卖的，其实在家里也可以自己做一些吃，这样不但干净，吃着还放心。
红薯淀粉怎么炒着吃
原料：红薯粉、蒜、一品鲜、蚝油、水淀粉。
做法步骤：
红薯粉和水的比例1:4泡四个小时以上。泡好后入不粘锅小火不停翻炒，这个样子就好了倒入模具里，自然放凉。凉透出模，切方块备用。锅里入油把蒜爆香，倒入一品鲜，蚝油，小火翻炒，看粘稠度可以加适量水淀粉，装盘就好了。
红薯的功效与作用
1.有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
2.预防肺气肿
吸烟过多可能会导致有肺气肿的症状发生，那有肺气肿的朋友可以多吃红薯来缓解，红薯中富含了大量的维生素A，多吃红薯可以有效的降低肺气肿的发病率。
3. 有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
4.有利减肥
现在的人们的生活水平不断提高，饮食也越辣越好了，因此肥胖的朋友也就越来越多了，而而红薯脂肪含量低，产热少，多吃红薯还能于晓的降底饥饿感，而这些恰恰符合了减肥者的基本要求。
红薯的口感是甜甜的，糯糯的，软软的，不用担心影响消化吸收，经常吃还能补充膳食和粗纤维，关于红薯的吃法有很多种，比如红薯可以炒着吃，可以煲汤吃，也可以烙饼式等等，吃惯平时家常的红薯，自己在家里面，也可以制作一些不同的花样，比如红薯可以炒着吃，那究竟是怎么做的呢？
一、食材：
主料：红薯粉丝1把
辅料：牛肉1块
调料：色拉油适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量、花椒粉适量、小葱适量
二、步骤：
1.牛肉切肉末
2.红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用
3.锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀
4.加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可
红薯饼
材料
红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干
做法
1.将红薯洗净， 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4.最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
小诀窍
1.红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. 2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行. 色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
红薯烙
材料
红薯、面粉、盐、白糖
做法
1、红薯削皮切成细条，放少许盐和白糖拌匀（白糖多些），再加入适量面粉拌匀（放一点点水）。
2、锅里放油，把1放入摊薄，煎炸至红薯香脆。
红薯具有很高的营养价值，常常吃一点不会有错，若蒸的煮的吃腻了，不妨来一个红薯烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。
红薯脆饼
材料
6个红薯，1/3杯黄油，2汤匙白糖，1/2杯牛奶，2个鸡蛋，1茶匙香草精，3/4杯红糖，3/4杯加糖片状椰子， 3/4杯切碎的山核桃，3汤匙中筋面粉，3汤匙黄油
做法
1.将山核桃切碎，备用
2.将红薯清洗干净
3.将红薯放入一个大锅里，然后倒上水，水量要盖住红薯，加适量盐，盖上盐水，用大火煮沸，后改成中火或者低火，然后慢慢烹煮煮大约20至30分钟左右。 取出红薯，倒掉水分，并把表皮剥掉。
4.将烤箱预热至325华氏度。
5.将红薯，1/3杯黄油和白糖一起捣碎放入碗中,然后再加入牛奶， 鸡蛋和香草精用电动搅拌器搅拌，使之充分混合，变得光滑，做成红薯煳煳，然后将红薯煳煳倒入1×13英寸的砂锅中。
6.将黄油放进一个锅里，用小火煮，直至融化，然后将红糖，椰子，山核桃和面粉一起放入一个烤盘里，再用3大勺之前融化的黄油搅拌，使之充分混合。在表面撒上一半的红薯煳煳，然后将剩余的红薯煳煳倒在之前的煳煳上，一层层叠加，直至红薯煳煳用完。
7.将烤盘放入预热的烤箱中烘烤大约一小时左右，直至煮熟，顶部略微变成褐色。
8，取出后稍稍冷却，切成圆形小块，即可食用美味的红薯脆饼了
才买来的新鲜杏仁，或者是自己做的杏仁，在吃之前是必须要先炒一下，如果不炒的话，那么杏仁是有毒性的， 而如果有毒的话吃了之后是会危害到自己的生命，导致自己出现生命危险，而杏仁在吃之前炒的时候方法是有很多种的，很多人不会，如果不好好的解毒的话就不能吃，那么杏仁怎么炒呢?
苦杏仁有一点毒性，食用要讲究方法：在食用的时候必须注意脱毒。
具体方法：将果仁去皮去尖，热水浸泡一天，不加盖煮熟，使氢氰酸挥发干净后再食用。成人一般每天不超过10粒即可。
苦杏仁，是一种传统的中药，在我国使用已有上千年的历史。《本草纲目》记载，杏仁有“润肺脾、消食积、散滞气”三大好处。
苦杏仁含有丰富的脂肪，蛋白质，糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。据文献记载，世界有些长寿地区多有吃杏仁和杏仁食品的习惯，如高加索百岁以上的老人喜欢吃杏仁。
做法一
1.苦杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡脱苦，
2.我用了两天，期间要记得换水，这是泡好的杏仁，倒净水。
3.地面擦干净，将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发(适用于东北有地热的朋友哈)
4.将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。
5.待听见啪啪开裂声音，出香味即可。
小贴士
要小火慢炒。
做法二
生杏仁的炒法：
1.苦杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡脱苦。
2.我用了两天，期间要记得换水，这是泡好的杏仁，倒净。
3.地面擦干净，将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发。
4.将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。
5.待听见啪啪开裂声音，出香味即可
杏仁知识介绍：
杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。
杏仁营养分析：
1. 杏仁含有丰富蛋白质、脂肪酸、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险;
2. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
杏仁适合人群：
一般人群均可食用
杏仁食疗作用：
杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。
以上就是炒杏仁的方法，同时我们还为大家介绍了杏仁的功效，还有食用的方法，同时也为大家介绍了一些人不能吃杏仁，特别是孕妇，如果孕妇怀孕早期的时候吃杏仁的话，那么很容易造成流产的现象，流产的话危害就大了，吃杏仁的时候还要注意一天最多能吃20颗，不能多吃。
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