牛排很多人都爱吃,尤其是作为早餐牛排就应该重视一些做法,因为早餐需要补充好人体的能量,如果早餐吃的不好,很容易没有力气来完成一天的工作,早餐牛排是最有营养的,但是有的人不知道怎么做,下面就详细的了解一下怎么样做好早餐牛排。
原料:
澳洲牛眼肉排1块、西兰花5朵、苦菊数根、小番茄5颗。
调料:
海盐3g、牛油10g。
做法:
1、牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰,控干备用。可以撒少许盐事先腌制入味,也可以吃的时候在撒盐都行。
2、牛排锅烧热,烧到微微冒白烟,放牛油融化,我是从牛肉上剃下来的油。如果没有,用普通炒菜油也可以。放入牛排,不要动小火慢煎。
3、小火煎到牛排表面渗出肉汁,改中小火,翻面继续煎。具体煎的时间根据牛排的厚度决定,我大概单面煎了2分多钟的样子。
4、如果牛排较厚,可以用夹子夹住,煎一下侧面,这样可以更好的锁住肉汁,防止流失。
5、牛肉煎好后,可以放入烤箱低温加热。避免凉了,影响口感。
6、西兰花热水焯烫30秒捞出控干。焯烫的时候也可以加入少许盐和2滴橄榄油,这样不仅会有一些底味,还会让西兰花更加碧绿。蔬菜搭配好后,就可以把牛排放入盘中,即可食用。
牛排是很好的一道美食,多吃牛排能够补充人体内所需要的能量,牛排的吃法还是很多的,早餐吃呢需要做一道有营养的牛排才行,如果早餐吃牛排的话,对身体有很多的好处,所以对于牛排来说还是应该多吃,适当的吃一些早餐牛排还是有好处的。
在中国,吃西餐成为一种高雅、时尚的饮食。牛排就是常见的一种西方饮食。牛排的主要材料就是牛肉,西方人以牛肉为主食,这就是为什么他们看起来那么强壮的原因了,特别是在奥运会时,有一些需要耐力和体能的体育项目,都是西方国家的队员夺冠。这与牛排的营养价值是分不开的。那么牛排怎么吃呢?做法有很多种,吃法却都是借助刀叉。
牛排的营养价值很高,牛肉中含有大量的热量、维生素、矿物质以及钙、铁等微量元素,对于人体的健康是很有好处的,牛排讲究生吃,也就是不像我们的烹饪一样,完全做熟,根据个人口味做成几成熟。下边介绍一下牛排怎么吃。
西餐中左手持叉,主要是用于将食物送入口中,这时叉面跟人体成30~45度角。另外在分解食物时,例如牛扒切成小块,叉面向下、向外叉住牛扒以固定食物,以免食物滑动。右手持刀,以分解食物和起骨。(左撇子可以相反持刀叉)。
用餐中间需要暂时离开时,叉面向下与刀交叉放置于盘中,表示还在进食中,以免待应生端走你的盘子。
以上介绍了牛排怎么吃,当朋友请你吃牛排的时候,不要做出丢丑的事情来。中国人的体质不适合天天吃牛排,不要盲目的崇洋媚外,尝试一次图新鲜是可以的,但是,引起身体的不适就不值得了,选择适合自己体质的饮食是对自己健康的负责,希望能掌握吃牛排的方法,在应付场合的时候用到。
说到牛排这种食物,其实是中世纪欧洲的皇宫贵族的食品。当时只有有身份地位的人才可以食用牛排,其余的老百姓只能食用猪肉和羊肉,因此当时吃牛排是非常讲究的,同时吃牛排也非常注重礼仪,一般在会见高层这样的特殊场合才能吃到牛排。那么到底吃牛排的礼仪是什么呢?有什么要注意的地方呢?
时至今日,牛排已经是一种每个人都能够食用的食物了,在一般的西餐厅,牛排是长期提供的,也是随便就能够食用的。虽然现在吃牛排并不需要讲究礼仪,但是我们有必要了解吃牛排的礼仪,这样才能够吃起来更加优雅。
吃牛排的礼仪
其实,现在一般在西餐厅都比较随意,吃牛排都基本不用需要什么礼仪,但吃牛排该怎么吃,礼仪应该要注意什么,还是知道的比较好,因为知道享受美食的方式才能更好地享受美食。尤其到西方的国家旅游的时候,他们吃牛排是非常注重礼仪的,如果我们不知道这些餐桌的礼仪,容易导致出洋相。吃牛排的时候一般都会有刀叉,其实刀叉的使用也是有讲究的。吃牛排怎样才能吃得端庄优雅呢?
1、刀与叉形成“一”字形或“八”字形
西餐是最讲究的,特别是在吃牛排时特别注重礼仪。用餐中为八字形,如果在用餐中途暂时休息片刻,可将刀叉分放盘中,刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形,刀叉朝向自己,表示还是继续吃。
2、右手拿刀左手拿叉
料理上桌后的基本动作,即是“右手拿刀切开,然后左手拿叉将料理叉起”。以叉子压住料理的左端,固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后,叉子即可直接驻起料理送入口中,简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。如果想顺利地将食物切开,首先就从姿势开始吧。
3、刀与餐盘的角度保持在15度左右
正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大,而呈直立状态;相反地,如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态,所以没有办法好好地将料理切开。将肩膀与手腕放松,两臂不要张开,刀与餐盘的角度保持在15度左右。这里归纳成七个要点:面向料理端正坐好;肩膀与手腕放松;两臂贴着身体;手肘不要过高或低;刀叉与餐盘呈倾斜角;以叉将料理紧紧按住;轻轻地移动刀子,压住时可用力。这样一来,不但能轻易地将食物切开,而且姿势看起来也相当地优雅。刀的移动方式也有要领。首先用力于左手的叉子,再轻轻地移动刀子。注意,将刀子拉回时不可用力,而是在往前压下时用力,这样才能利落地将食物切开。
两侧手肘过高时,将会使刀与叉的角度过大,而无法利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜。叉子可依料理的特性,自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时,叉子的背面必须向上,不过,如果是舀起食用时,叉子应面向上方使用。与筷子不同的地方,即是叉子可依料理特性上下转动以利于使用。
4、不可随意改变餐具的位置
已设置好的餐具不可随意改变位置,不过如果你是左撇子,在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后,餐具必须依右撇子的人的用法放置,将刀叉的柄向右放置于餐盘上,这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。
看完了上面关于吃牛排的礼仪的详细介绍,相信大家对于如何吃牛排比较优雅已经了解清楚了。原来吃的时候右手拿刀,左手拿叉,此外刀与餐盘的角度为15度左右,还有不能随便改变餐具的位置等,只要注意好上面介绍的这些礼仪,才能在享受美味的同时吃起来更加端庄优雅。
俗话说一天之计在于晨,早餐对我们也是很重要的。但是由于很多人嫌麻烦总是很随便的吃早餐,这样对身体可是有伤害的哦,下面我们来看看哪些早餐会危害到我们的身体。
1.早餐越早越好=典型错误
本文导读:不少人会在路边买早餐边走边吃,以此来节约时间。但是这样做真的健康吗?小编要为您介绍边走边吃早餐的危害。
俗话说: 一天之计在于晨 。说明早餐对我们很重要,可不能马虎。现在的学生或上班族为了赶时间,总有边走边吃早餐的习惯,其实这种习惯对人体的危害是很大的,下面我们来看看边走边吃早餐的危害。
边走边吃早餐有什么危害?
1、影响肠胃
边走边吃早餐对于人的肠胃的健康是极其不利的,影响肠胃的消化功能,严重的话,可能会导致胃炎、胃下垂等情况。
2、影响消化和吸收
人在边走边吃时,会影响肠胃的消化系统,不利于食物的消化和吸收,有时会引起消化不良等症状。
3、容易打嗝
边走边吃,大脑既要指挥消化系统,又要指挥运动系统,注意力分散,因而往往不能细嚼慢咽,而且还会发生呛食、噎塞等意外。
4、肥胖问题
据英国《每日电讯报》报道,近期的一项调查显示,边走边吃早餐会使体重增加,原因是人们在这个过程中会分散注意力,从而吃得更多。英国萨里大学的研究者发现,相比于在看电视或与跟朋友聊天的时候吃东西,人们在走路时吃得更多。
5、卫生问题
城市的污染已经成了不可阻挡的趋势,在路上边走边吃早餐,使我们吃进去的不仅是食物,还有空气中的重金属、灰尘和一些污染物,这样的早餐,不吃也罢。
早餐不能吃什么?
1、煎炸食物
当你正在工作时,你的热量燃烧将会减小,日复一日,你会发现自己逐渐发福。根据研究:18个人里有1人会因为煎炸食物而患上肠癌,根据世界癌症研究基金会研究,因摄取大量的煎炸食物,患上癌症的几率也会提高到63%。
2、煎饼
一个煎饼通常是由面粉、鸡蛋、牛奶和黄油的混合物。这个组合几乎就使一个完整的全脂牛奶。面粉是简单的碳水化合物,可以快速分解,会造成胰岛素的迅速升高,这个时候必须配合新鲜的水果,如果一旦你的血糖飙升到最高值,卡路里的含量也是最高的。
3、松饼
松饼也是我们经常作为早餐吃的食物,可以从熟食店、三明治店或者咖啡店里买到,通常是因为要迟到了就顺便拿着它。这个食物中也含有大剂量的糖分,会导致糖分的摄取过量。
4、面包圈
作为早餐食物的面包圈同样是一个不健康的食物,普通的面包圈并不可怕,最多是经过煎炸程序后的食物,但是它里面经常含有糖分和碳水化合物。
油炸食物在英国被认为是 工人早餐 ,它是油腻、高脂肪的食物。对于大多数男性来说,它的卡路里含量特别高。用脂肪包着的香肠或是亚硝酸盐丰富的脂肪培根、黄油炒鸡蛋、土豆煎饼或薯条,食物一旦经高温油炸,其中的各种营养素被严重破坏。
99热心医生温馨提醒:边走边吃早餐不仅不卫生,还会对呼吸道和胃肠道造成巨大的影响。所以要避免边走边吃早餐,且早餐最好在起床后20-30分钟再吃。
相信大家肯定都知道什么是早餐吧,虽然说很多朋友也知道早餐的重要性,但是由于睡懒觉或者工作繁忙等原因往往容易忽略了自己的早餐,其实不吃早餐是容易危害到我们的身子,我们只有认识到早餐不吃的危害性才能引起我们对于早餐的重视,下文我们就来给大家介绍一下早餐不吃的几大危害。
容易发胖:
不吃早餐,中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物,尤其是晚餐,饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收,长此以往,身体不堪重负,使得热能过剩,极易造成脂肪堆积,使人发胖。不吃早餐会变成易胖体质,所以,早餐是减肥之道!
不吃早餐影响女容貌:
不吃早餐和吸烟、酗酒、通宵赌博等恶习一样,也会严重影响女的美貌。如果不吃早餐,贫血、营养不良症等便可能乘虚而入。这不仅严重损害健康,而且还容易使得女的肤色呈难看的灰白或蜡黄。
加速衰老:
不吃早餐,人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质,久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血,加速衰老。
易引起便秘:
如果经常不吃早餐,胃结肠反射的动作会逐渐减弱,最后引起便秘。
营养不均衡,抵抗力低:
长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足,而且,一般到上午的九十点钟就会出现饥肠辘辘的现象,造成肠内壁过度摩擦,损伤肠黏膜,导致消化系统的疾病而引起营养不良,这样,全身的免疫力降低、机体的抵抗力就会大大下降。
易患胆结石:
如果不吃早餐,胃在没有食物的情况下,照样地蠕动,晚间所分泌的胃酸便会刺激胃壁,不但会损伤胃黏膜,还会因胆囊中的胆汁没有机会排出,而使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积,结久而久之,使人易患胆结石症。国外研究证实:在20岁~35岁女胆石症患者中,80%———90%的人都有不吃早餐的习惯。
易患消化道疾病:
不吃早餐影响胃酸分泌和胆汁排出,这样就会减弱消化系统功能,诱发胃炎、胃溃疡、胆结石等消化系统的疾病。
在上面的文章里面我们介绍了早餐的重要性,我们建议广大的读者朋友们每条都必须吃早餐,不吃早餐不但可能加速衰老和降低我们的抵抗力而且还可能导致我们出现消化道的疾病。
餐桌礼仪是生活中必不可少的,虽然中西方文化有差异但是对于饮食文化和餐桌礼仪却是有很多不一样的细节,严谨的具体要求也有不同。中国人的餐桌讲究的是团圆所以有很多的家庭成员聚集在一起吃饭,但是西方文化里个人的主观独立性很明确,因此遇到西餐的牛排该怎么吃呢?餐桌礼仪又怎样呢?
餐厅里牛排可以按部位分为多种,有菲力、西冷、T骨等等。价格差别比较大。吃牛排服务员会问您要几分熟的和选什么调味汁,正规的表达牛排熟度只有一分、三分、五分、七分、全熟这几种。选全熟肉过老,五分以下一般人会觉得不太能接受,七分熟就比较适中。调味汁,可选择黑胡椒汁,这是最受欢迎,也是大家普遍能接受的口味。 需要注意的是西餐的牛排在烹调的时候是没有调味的,所以即使加了调味汁您吃的时候会觉得比较淡,可以自己加盐和胡椒(调味瓶在桌上)。饮料按正式习惯应该是红酒,不过也可选择自己喜欢并且能够接受的饮料,不要太受所谓吃西餐的礼仪约束。
吃西餐牛排的礼仪:吃牛排的礼仪即是以叉子压住牛排的左端,固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的牛排后,叉子即可直接驻起牛排送入口中,简单说即是"以叉子压住后再以刀切开"。正确的姿势与适当的角度非常重要。这里归纳成七个要点:面向牛排端正坐好;肩膀与手腕放松;两臂贴着身体;手肘不要过高或低;刀叉与餐盘呈倾斜角;以叉将牛排紧紧按住;轻轻地移动刀子,压住时可用力。这样不但能轻易地将食物切开,而且姿势看起来也相当优雅。
所以要尊重的是文化的差异以及对食物的尊敬,这些都是细节问题的体现,不要因为不了解就误会在其他饮食文化中特色的部分,所以在接触一类对自身来说是一件新的事物的时候要做好相关的了解和掌握,不要盲目的采取某些措施会让人误会。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《早餐吃牛排危害》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季早餐吃什么养生”专题。
饮食养生
运动养生