辣椒花生米的做法大全是什么？
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《辣椒花生米的做法大全是什么？》，供您参考，希望能够帮助到大家。
零食在平时是很受欢迎的，零食的种类是很多的，辣椒花生米是很常见的小零食，不管是在上网还是在追剧的时候，吃上一盘美味的辣椒花生米，是非常让人满足的，花生的营养也是很丰富的，花生在平时的做法也是非常多的，辣椒花生米是很常见的一种做法，下面介绍辣椒炒花生米的做法。
辣椒炒花生米的做法
1.把花生仁浸泡数个小时，去红衣后沥干水份，把花生仁装入保鲜袋放入冰箱冷冻一个晚上的时间备用
2.把锅略烧热同时倒入适量色拉油和花生仁，用中小火炸至花生仁颜色变黄，中间要不断的翻炒花生米，这样能受热均匀
3.花生米炸至金黄捞起，沥干油份备用。倒出多余的油，锅底留少许底油，放入少许花椒和干辣椒翻炒略爆香
4.倒入炸好的花生米和少许食盐，翻炒至食盐融化即可起锅
烹饪技巧
1、花生米可以随自己量多少，一次性多做点，冷却后用密封性好的包装盒装入，可以慢慢吃。
2、油炸花生要冷油下锅，这样不会外焦里面还是生的。
3、花椒和辣椒的量随自家口味来放，俺也是随手看着给的，没有具体分量。
吃生花生有什么好处
1、补充身体营养
由于生花生的营养非常丰富，根据检测，每一百克生花生中就含有能量高达560千卡，脂肪、蛋白质、糖分的含量也是比较高的。除此以外，还富含各种微量元素和矿物质，对于补充人体所需的营养是非常不错的选择。所以当肚子饿的时候，吃一小把生花生，就可以缓解饥饿感。
2、可治疗多种疾病
花生中含有可以帮助肝脏提高功能的蛋氨酸等元素，因此它是肝脏病患者的理想食品。花生中的脂肪含量，以及蛋白质的含量都很丰富，这对于孩子的发育成长有积极的影响。而生花生中的不饱和脂肪酸就有利于防治心脏病以及高血压等。之所以我们吃生花生的时候会越嚼越香，是因为花生中含有丰富的花生油脂，这些油脂由于绝大多数是不饱和脂肪酸，所以能够降低人体胆固醇，让身体保持健康。
3、可别小瞧花生皮
很多人吃花生的时候都喜欢将花生仁外面的红皮剥掉，其实这样做就辜负了花生皮的作用了。为什么这么说呢?因为花生皮具有凝血止血的功效，这一功效甚至比花生仁高出近五十倍。另外，由于花生皮还具有抗纤维蛋白溶解的功能，它能够调整凝血因子缺陷等作用，对神经炎、脚气病、视觉不清等疾病都有积极的防治作用。
4、胃酸就嚼生花生
如果您经常会有胃酸和胃部烧灼的感觉，可以抓一把生花生随身带着，胃酸的时候就嚼几粒，一定要注意的是，您得细嚼慢咽。这种方法很管用，一般嚼上十几颗就能止住胃酸和胃部烧灼的感觉。
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花生的营养价值应该被大家所熟知，无论是生吃还是煮熟之后食用，味道都非常好。想必大家平时也吃到过水煮五香花生米，其实做的时候也是简单易学的，接下来小编主要就会讲它的具体做法步骤以及注意事项，有想要学习制作的朋友，就可以详细的看一看下面的内容。
水煮五香花生米制作时需要使用的配料有：进口零食花生米10千克，食盐1千克，大蒜100克，大料10克，花椒10克，砂粒1千克等。具体做法如下所示：
1、将大蒜去皮拍碎，与花椒、大料、食盐一起放入溶器中，加入足以浸泡全部花生米的开水。
2、将淘洗干净的花生米倒入备好的开水当中，加盖浸泡2到3个小时左右，然后捞出摊开晾干。
3、将干净的砂粒倒入炒锅中，用大火炒热后，再倒入晾干的花生米，用铲翻动炒至有劈啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几分钟，即可出锅。筛去砂粒即成。
在制作时的注意要点主要有：花生米的浸泡时间不宜过长，否则花生米会胀开，炒后香味差。所用砂粒一定要过筛用水洗净，否则砂粒易粘在花生米上，吃起来牙碜。所用花生米要大小均匀，颜色一致，不能含有杂质及霉变粒、破损粒。炒制前花生米，一定要晾干，炒制过程中要不断的搅拌翻动，使花生米均匀受热，避免里生外焦或炒焦发黑。
文章对花生米的制作方法描述的非常到位，大家在平时就可以尝试着制作一下，并且要兼顾到需要注意的地方，这样就可以保证做出来的食物味道香脆。另外，大家也可以把水煮五香花生米作为下酒菜哦，因为这样能缓解胃部不适。
辣椒花生米是很地道的一种小吃，因为香辣可口，具有开胃，促进食欲的效果是夏天必备的小凉菜，制作方法很简单，先准备好花生米，花生米可以提前去皮，因为去皮后的花生米吃起来口感上会更好，也不用担心味道会苦涩。
香味辣椒花生米如何制作
香味花生米
1、原料。花生米500克，桂皮、茴香、糖精、香草香精适量。
2、制法。先将桂皮、茴香加入100克水中煮成浓液，花生米放入沸水锅中焯一下捞出，置于盆内。再把少量糖精水、桂皮茄茴香浓度液有驻10～15滴香草香精洒入盆中拌匀，用布盖好。30分钟后，各种味道已入花生米内，把布掀开，晾至花生米外皮无水时备用。将干净的白砂放入锅中炒至烫热，倒入花生米翻炒，至花生米外皮用手能轻易捻开时，起锅筛净砂粒。
自製“酒鬼花生米”
材料
去皮花生1斤，油、幹辣椒、花椒粒、紅辣椒粉、花椒粉、白糖、鹽均適量
做法
1、頭天晚上把去皮花生浸泡在溫水裡2小時，然後放入冰箱，直到第二天做的時候再取出來，這個過程叫做把花生給“冰酥”啰;
2、第二天把浸泡過的花生瀝幹水，涼油(不是熱油)慢火待花生蘇黃時撈出冷卻，注意不要糊了。
3、鍋裡留點油，其餘倒掉。花生在炸的過程中本身要出點油滴。用余油把雙椒煸得變色，不能糊，然後倒入花生米，再放糖鹽，雙椒粉，翻炒勻后裝盤。得嘞!煸雙椒是爲了取味，而後來放入雙椒粉則是爲了花生米更入味兒。
小诀窍
記得都一天泡了后在冰箱里凍一晚上，這樣第二天炸出來花生更酥脆。
超简单煮五香花生米
材料
花生米，五香粉，八角(1个)，花椒，盐，水
做法
1 把所有原料放进一个容器，浸泡4小时以上，最好把花生米泡发。
2 把泡好的花生米和料水一起放进锅里煮半小时。
3 煮好以后继续泡四小时以上。
小诀窍
所有原料我都没定量，可以尝一下料水，料水的味道要比你想要的花生味道浓一点。花生煮前多泡一会就会更软，少泡一会就会有点脆，我泡了四个小时，还是稍微有点脆，可以根据自己口味调整。如果喜欢吃干一点的，煮好以后可以放进烤箱烤一会
花生米是我们平时经常食用的食物，花生米不仅可以直接生吃，还可以煮熟了在吃，有些人喜欢凉拌花生米，有些人喜欢吃煎的花生米，其实花生不管怎样做，在夏季用来下酒都是非常好的食物，大家都知道花生的营养价值是很高的，经常食用花生对身体健康是很有好处的。
煎花生米的做法
食材准备：花生米一盘，白糖
做法：
1、把花生米放入容器中，用清水冲洗两遍，去除花生米表面的灰尘，再把花生米捞出控干水分，(购买花生米时，不要选择发芽，发霉的，里面有黄曲霉素)
2、把控干水分的花生米放在一边备用，锅中倒入食用油，锅内是凉油，就倒入花生米，这样做出来的花生米受热均匀，才会又香又酥，(不喜欢油炸的，可以直接用电饼铛或烤箱)
3、花生米倒入锅中后，用小火炸，待油温慢慢升高，还要用锅铲不停的翻动，炒到花生米噼里啪啦炸开的声音，大约花生米有七八成熟，花生的颜色也慢慢变色就可以，切记不可以炸过了。
4、把炸好的花生米，用漏勺捞出沥油，装入盘中，趁热倒入少许的白酒，倒入白酒能使炸好的花生米，更加的酥脆。
5、趁热撒上少许的白糖，不喜欢吃甜的，可以把白糖换成盐，搅拌均匀，放凉即可，放凉后的花生米会更加的脆。(如果一次炸得多，等花生米完全放凉后，装入密封袋可以吃很久，而且花生米还是很酥脆)
小提示：
洗花生米的时候一定是用水冲洗，不要长时间浸泡。在炸花生米的时候，要凉油放入花生米，待锅内油温慢慢升高，听到花生米有噼里啪啦的声音，就可以出锅，不然很容易把花生米炸过，炸糊。
炸好的花生米，倒入少许的白酒，能是花生米更加的酥脆，不喜欢的可以不用放。
从营养学的角度上来说，花生中含有大量的膳食纤维，这种物质的好处在于可以提高机体的饱腹感，无论是对于身体健康的人群，还是对于本身患有疾病的人群，都可以减少全天摄入的能量，让我们不再想吃其它的一些食物，对于控制体重以及血糖都有很大的益处。
我们大家一定都吃过花生，通常都是在家炒花生米吃。其实花生有很多的做法，而且花生内含有丰富的蛋白质和脂质，可以为人们补充营养。那么今天就来为大家介绍一下油酥花生米的做法，这种做法会让花生米变得很脆，又很香。下面让我们来看一下油酥花生米到底怎么做。
油酥花生米，是选用大小均匀的花生仁，洗净在开水中煮一分钟捞出晾干，放入油锅内炸至金黄装盘根据个人喜好可加入盐或糖调味，本品香脆可口，但是油炸食品不宜多吃。
做法
1. 将洗净的花生米入沸水锅中煮1 分钟左右，迅速捞起，沥干水分;
2. 锅中下油，烧至五成热后，将花生米放入油锅中炸，炸时用漏勺不断地上下搅动，炸至花生米中水分已完全脱干，皮呈浅金黄色时，立即捞出，控油;
3. 趁花生米热时，撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀，密封于瓶中，随食随取。
1. 炸花生米时，要注意掌握好火候，火大则容易糊;火微，则花生米喝油，而且不脆，发硬;
2. 因有花生米过油炸制过程，需准备菜籽油300克。
3营养价值
花生仁(生)：
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;
2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
以上就是专业人士为我们介绍的油酥花生米的做法，所以如果不会做油酥花生米的朋友们，可以借鉴一下上文中的做法，也许会给我们很大的帮助。平时我们也可以多查阅一下这方面的资料，也有助于提高我们的厨艺。
花生是一种大家都很喜欢吃的食物，花生味道非常好吃，吃的方法也是很多的，不仅可以拿来当配菜，而且可以用来蒸，水煮，油炸，尤其是油炸花生米，味道香脆可口，是下饭，下酒的好菜，而且油炸花生米的制作方法也是非常简单的，今天就教大家，怎么做油炸花生米更好吃。
炸前，用水将花生米洗净后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖或食盐。也可喷上适量白酒拌匀，这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软。油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧。材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香。
做法：1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。3.过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。
油炸花生米虽然好吃，但是像这种食物，经过高温油炸，而且花生本身就是油脂比较多的，里面有很多不饱和脂肪酸，吃多了的话，很有可能导致脂肪含量过高，尤其是一些高血脂，高胆固醇的患者，一定要注意量，不要吃得太多。
老醋花生米是酒桌上开胃的小菜。老醋是山西陈醋，经常食用陈醋可以软化血管，预防血脂在血管壁中的沉淀，花生富含大量的蛋白质，油脂，花生皮对贫血患者很有好处，每天可以适量吃一点。下面我们来看看老醋花生米的做法。
主料:花生米辅料:生菜、香干
调料:山西老陈醋、白糖、香油、酱油、小葱
制作方法
1、将花生米油炸熟;
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
特点:爽、脆可口。
材料
主料:花生米
老醋花生米
老醋花生米
调料:醋、白糖。
制作方法
1、花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干;
2、锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热;
3、待花生米有炸开的响声后再炒一会儿，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油;(注意哦，花生米要等冷了后才会脆)
4、醋，绵白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末;
5、把步骤4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌匀即可。
原料
花生米、醋、白糖、盐。
做法
1、花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干;
2、锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热;
3、待花生米颜色微变，这时香味也出来了，立即将花生米捞出控油;
4、醋，白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末;
5、调好的汁倒入放冷的花生米里拌匀，撒香菜末即可。
脆皮花生是日常生活中比较常见的一道小吃，主要材料是由新鲜的花生仁加上面粉以及调味料所炸制而成，味道外酥里内，而且入口生香，是老少皆宜的食物，更受到儿童的欢迎，而做法也非常简单，用花生和面粉结合用热油炸熟可以食用，也可以根据个人口味添加一些白糖，味道香甜可口。
脆皮花生米的做法
做法一
菜系及功效：私家菜 便秘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱
口味：炸烧味 工艺：脆炸
脆皮花生米的制作材料：
主料：花生仁(生)250克
调料：小麦面粉25克,淀粉(豌豆)50克,发酵粉1克,花生油50克,盐3克,味精2克
脆皮花生米的特色：
色泽金黄，香脆适口。
制作：
1、把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水;锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮(如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆)。
2、把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。
3、勺内放油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时，将初炸的花生仁投入复炸一次，待炸呈金黄色时捞出装盘。
脆皮花生米的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。
做法二
材料
主料：花生米
辅料：鸡蛋
调料：盐、味精、五香粉、辣椒面、生粉
烹制方法
1、花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀，放入生粉裹制均匀，待油烧至四成热时下入花生米，小火炸至表皮定型后关火，放置几分钟后重新开火炸至酥脆。
2、炒锅中加适量盐煸炒，放入五香粉、辣椒粉炒匀，出锅加味精拌匀，倒入炸好的花生米中拌匀即可。
特点
酥脆爽口，风味独特。
秋季到来的时候就是花生丰收的季节，花生是一种可以生吃的食物，花生可以补充人体蛋白质，补充锌，各种维生素等营养元素，花生可以增强抵抗力，有利于人体发育，新鲜花生米可以炒辣椒吃，这是一道比较常见的家常吃法，其做法也是比较简单的，新鲜花生米炒辣椒怎么做？接下来我们来看看吧。
一.新鲜花生米炒辣椒怎么做？
食材
尖椒15根，花生米200g，油适量，盐适量，干辣椒适量，葱适量。
制作步骤
步骤1.将尖椒洗净切碎备用。
步骤2.花生米压碎。
步骤3.干辣椒和葱切碎备用。
步骤4.热锅倒油烧热爆干辣椒和葱至出香味。撒上适量盐。
步骤5.倒入花生米翻炒均匀。
步骤6.随后倒入尖椒翻炒均匀至差不多即可。
小贴士
血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”。
二.花生作用
花生是一种高蛋白食品，老少皆宜，风味独特，营养丰富。含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维，以及钙、磷、铁、硫胺素，棕榈 酸、维生素A、B、C、E、K等多种营养物质，花生蛋白和大豆蛋白一样，极易被人体消化和吸收。吸收率高达90%左右。花生蛋白中含有十几种人体所需要的氨基酸，尤以赖氨酸含量最高。还有谷氨酸、天门冬氨酸等等。科学研究的结果表明，这些氨基酸可以促使脑细胞发育、提高儿童智力，增加记忆力，并能防止人的过早衰老。花生中的儿茶素，也具有很强的抗老化功能。所以，花生是不可多得的保健佳品。长期食用， 对身体大有好处。
三.花生米药用价值
花生不仅是一种高营养食品，而且是一味药用价值较高的保健良药。花生的种子、种衣、种壳和花生油等，都可作为药用。中医认为，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋 养调气，清咽止疟之功效。对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效。花生果的外壳含有木犀草素，可降低胆固醇。对高胆固醇、冠心病、动脉硬化等症有较好的治疗作用。特别是花生仁外面的红衣，由于其能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血功能， 缩短出血时间，所以是一味既可生血又可止血的良药。已被科研单位研制成功的止血宁，在用于治疗消化道、肺结核、泌尿系统、生殖系统的出血、再生障碍性贫血，以及各种原因的外伤性出血等，均有较好的疗效。
花生米是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且这样食物在吃的时候，对人体健康也是有着很好的帮助，不过对花生米吃的时候，也是需要一些方式方法，花生米在制作上，都是不能随意的进行，否则在吃的时候，对人体健康也是没有任何帮助，那花生米的做法怎么样呢?
很多人对花生米的做法并不是很了解，因此对这样食物制作的时候，也是需要很好方式，这样使得吃的时候，对人体健康才会有帮助，能够很好的吸收它的营养成分。
花生米的做法：
咸香炸花生米
材料：花生，油，糖
做法：
1.锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳。
2.倒入花生，开中火，不停划圈炒动。
3.至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火。
4.这时还不要装起，继续划圈炒动，直至油温稍降。
5.花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。
老醋花生米
材料：花生米，菠菜，胡萝卜，芝麻，陈醋，白糖，盐，生抽，蒜
做法：
1.花生米洗净，冷水中浸泡一小时，捞出控水，小火炸至酥脆，放凉备用。菠菜洗净，整根焯烫一分钟，捞出过凉，备用。胡萝卜切细丝，焯烫一分钟，捞出过凉，备用。蒜去皮，榨成蒜汁，备用。
2.将焯烫好的菠菜码好，切段，并用胡萝卜丝绑扎一下，形成一个个垛状。 在菠菜垛两端，沾满芝麻。
3.白糖和陈醋以1：2的比例放入碗中，再放入少许盐、生抽和蒜汁，搅拌成调味汁。
4.取一空盘，放入炸好的花生米，码放好菠菜多，倒入调味汁，放入冰箱冷却一下味道更好。
通过以上介绍，对花生米的做法也是有着很好的了解，因此对这样食物制作的时候，都是可以按照以上方法进行，花生米含有丰富的蛋白质、脂肪，因此对它的选择，不仅可以强壮身体，同时对提高身体免疫力效果也是非常不错。
进入夏季或是饮食过于油腻的时候，大家都喜欢吃一些清单的小菜来改善一下自己的胃口。清淡小菜的种类是很多的，花生米拌黄瓜就是其中的一种，也是深受欢迎的一种。那花生米拌黄瓜的做法是什么?对于这个很多的吃货都想知道，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下。
花生米拌黄瓜的做法是什么?
原料:嫩黄瓜200克，花生米200克，精盐、鸡精、白糖、麻油、花椒油各适量。
花生米拌黄瓜的做法:
1)将黄瓜洗净，切成花生米大小的丁，盛入盆中，待用。
2)将花生米洗净，放入沸水中煮熟，捞出投凉，沥干水分。
3)将花生米放人盛黄瓜的盆中拌匀，加入精盐、鸡精、白糖、麻油、花椒油拌匀装盘即成。
花生米拌黄瓜的特点:清鲜，嫩脆，可口，咸香。
贴士：
1.花生霉变后含有大量致癌物质黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃;
2.花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。
3.花生的贮存：采用低温(20℃以下)、缺氧方法贮存，以减少酶的活性。具体方法是：花生先晒干，后摊凉，装塑料袋密封贮存，并加入1小包花椒、大料、茴香子，最后置于干燥、低温、通风、避光处可长期贮存。
上文就是关于花生米拌黄瓜的做法是什么的介绍，现在大家了解了吧!这道菜的做法并不难，朋友们可以尝试自己在家坐一下，为自己家的餐桌增添一道美食。如今的饮食安全备受关注，为了吃的健康吃得卫生，现在大家都喜欢自己在家做着吃，这是很不错的体验。
喝酒的时候，一般离不开一道菜----油焖花生米，公开的说法叫“奉陪到底”，原因是数量多，酒足饭饱之后还能剩那么几粒。可以说，油焖花生米是三五好友一起小酌几杯的必点之菜。这里介绍一下这道菜的做法，给出两种做法，根据个人爱好选择。
一、做法
油焖花生米一：花生米、盐各适量。热锅冷油，放花生米，小火爆香。盛出沥油，放少许盐，搅拌均匀。待冷却后放入密封盒，放一把小勺，随吃随取。
油焖花生米二：把买来的花生放在清水里洗一下，沥干水待用。把油倒入锅内，油放得多一点，在油还没热之前倒入洗好的花生。在油锅内不断翻炒，等花生米的颜色变深时，关掉火。沥干油装盘，等花生米冷却后洒上少许盐，也可以放入一点糖。在花生米上面倒几滴白酒，可以防止还潮。
二、制作要领
做油爆花生米的时候，关键是掌握好火候，如果不小心很容易炸过火。油烧热，放入花生米后，一定不能用大火了，小火比较好掌握一些。一般在油8成热时下入花生米，5分钟左右即可。制作过程中要不断观察花生米的颜色，有浅红逐渐变深一点的红色，同时锅中花生米的响爆声逐渐减少时即可。
三、营养价值
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4-5] 脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、pp、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
以上就是油焖花生米的做法及其营养价值，这里提醒一下，油焖花生米由于过了油比较耐放，一次性可以多做一些，随吃随取，免得每次吃都要重新起油锅，比较麻烦。再就是，如果没有把握，宁可生一点，不能老了，老了就苦了，没法入口。
在我们的生活中很多的朋友都比较喜欢吃花生米，那么花生营养丰富，对我们的身体保健有很好的作用。在生活中掌握一些花生米的制作方法就可以饱口福了，接下来小编详细的为大家介绍一下，盐局花生米的具体做法。比较喜欢吃的朋友赶快来学习和了解一下吧！
做法：
材料:
花生500克
黑豆300克
调味料:盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.
食疗功效:固肾补腰除脚气，令发变黑。能健筋骨、滋补五脏，对素食者更是佳品。.
制法:
1.花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小时。
3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。
4.继续煮焗至干身，即可食用。
做法2：
1、找一平盘抓二把花生米洗洗把水控净。湿的花生米呢容易粘上盐这样就可以入味了。（如果时间紧张不洗也可以的。想一下我们炒花生米的时候也没有把花生米洗完完全控干水份再炒呀。）
2、放适量的盐拌均。（干的花生米就比湿的时候多放点盐啦。干的花生米不容易挂上盐的。）
3、在微波炉里转二分钟拿出来翻一翻（把下面的翻到上面来，这样就都受热均匀了。）
4、再放到微波炉里再转一到二分种就可以吃啦。等花生米凉一会儿会更脆噢！（干的花生米就不用加热那么长时间啦。一般一共二分到三分就可以了）
以上为大家分享的这几种盐焗花生米的做法，你都学会了吗？其实制作方法非常简单。我们只要按照这些步骤去做，就一定可以制作出美味可口的盐焗花生米了。感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《辣椒花生米的做法大全是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
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