什么是流质饮食
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“什么是流质饮食”，供您参考，希望能够帮助到大家。
流质饮食是一类比较常见的食物，也是很多人都喜欢吃的食物，甚至是一些患者必须要吃的食物。比如说手术之后，为了保证患者的身体健康，使患者能够得到充足的营养，并且不会给肠胃造成一定的负担，一般都是需要食用流质饮食的。下面，就为大家详细介绍一下流质饮食的相关知识！
一、术后流质食物有哪些
稠米汤，藕粉，杏仁茶，麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋、牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品，奶酪，杏仁豆腐，酸奶，冰淇淋，可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆，过萝豆汤；菜水，过萝菜汤、西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等。
二、流质食物简介
流质食物是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。可用的食物有：稠米汤，藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等。
三、术后怎么选择流质食物
根据病情不同，调整流质饮食内容。
在一般全流质饮食之外，为了适应病情需要，医院饮食中还设有清流质、冷流质、忌甜流质等。
介绍如下：
A：清流质：是一种限制较严的流质饮食，不含胀气食品（如牛奶、豆浆、浓糖），比一般全流质饮食更清淡。适应症：腹部手术后、准备肠道手术或钡灌肠之前、急性腹泻、严重衰弱患者的初步口服营养。
B：冷流质：完全用冷的、无刺激性的流质食品。适应症：喉部手术后1-2天、扁桃体割除患者、上消化道出血患者。
C：忌甜流质：本流质饮食中的糖类以多糖类为主，忌用单糖浓缩甜食、果汁饮料等。可用蒸鸡蛋、鸡汤过箩粥、豆腐脑、稠米汤等。适应症：倾倒综合征、糖尿病患者。
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大家对流质食物并不陌生，很多电视剧里医生都会交代术后患者的家属，患者要吃流质食物。但是大家对流质食物真的理解吗？流质食物分为哪些种，每种流质食物适合什么样的人群呢？流质食物怎么做，制作过程种需要注意什么吗？下面给大家介绍下流质食物食谱大全，大家照做就可以。
流质食物是一种易消化无刺激性的种类，适合虚弱病患者。那么，属于流质食物的有哪些呢？
一、流质食物是什么
流质食物是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食，营养素均不足。可用的食物有：稠米汤，藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等
二、流质食物食谱大全
1.普通流质
普通流食适宜人群
适用于急性消化道炎症、食管有阻碍，吞咽食物有困难，消化道有溃疡或炎症，癌症晚期等胃肠道消化吸收功能不能适应半流食的病人，其饮食特点为：切食物均为流体状，极易消化，尤易吞咽。全无渣、无刺激性。
普通流食种类
米粥类：米汤、小米稀饭、稀面粉糊、冲鸡蛋花、蛋白水、豆浆、牛奶、豆腐脑、蒸鸡蛋羹、稀藕粉、稀薯粉、稀首乌粉、莲子粉粥、绿豆粉粥、菱粉粥等。
汤汁类：鸡蓉汤、骨头汤、清肉汤、清鸭汤、清鱼汤、清红枣汤、桂圆汤、清莲子汤、清薏苡仁汤、果汁、菜汁：西红柿汁、橘子什、梨汁、甘蔗汁、葡萄汁、西瓜汁、草莓汁、水蜜桃汁、椰子汁、青菜汁、菠菜汁等。
高热能流食：多选用浓缩的鸡蓉汤、瘦肉汤、骨头汤、可可粉、奶粉，甜咸相间。
2.浓流汁饮食
浓流汁饮食适宜人群
适用于口腔手术后吞咽困难，胃肠道消化功能差的病人。其饮食特点足可在普通流质基础上烹调粘厚些。营养成分简于普通流食。
浓流汁饮食种类
可选用蒸鸡蛋羹、面粉糊、米粉糊、稠薯粉、稠藕粉、麦粉粥、薏苡仁粉粥、绿豆粉粥、茯苓粉粥、小米粥、肉泥菜末稀饭、鸡蛋菜末稀饭、肉泥菜末烂面条、鸡蛋菜末面片等。浓缩鸡蓉汤、肉汤、骨头汤等。
3.清流食饮食
清流食饮食适宜人群
适用于胃肠道手术后、胃少量出血、食管癌晚期的病人。其饮食特点为一切食物均为流质液体状，极易吞咽消化，甜咸相问。
清流食饮食种类
可选用米汤、蛋白水、过滤的清肉汤、骨头汤、瘦肉汤、鸡蓉汤、肝汤、清鸭汤、清红枣汤、消莲子汤、清桂圆汤、清墨鱼汤、清薏苡仁汤、牛奶、豆浆、青菜汤、扁豆汤、西红柿汁、西瓜汁、椰子汁、水蜜桃汁、梨汁、橘子汁、广柑汁、柠檬汁、甘蔗汁、葡萄汁。注意不用过甜食物。
说到半流质食物可能很多人不知道是什么意思，如果说糊状食物、粥、汤等食物，大家就很容易理解。半流质食物最大的特点是容易咀嚼和便于消化，其中含有的纤维素比较低，对于一些患有严重疾病，或者是消化能力不好的人群比较适合。那么，半流质食物菜谱有哪些？下面咱们就来看看吧。
半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食。它比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能。常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子等。
半流质食物种类
主食可选择大米粥、小米粥、挂面、面条、面片、馄饨、面包、烤面包片、蛋糕、饼干、苏打饼干、小包子、小花卷、藕粉等；
肉类选瘦嫩猪肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮烂再切碎；鸡肉可以制成鸡丝、鸡泥；鱼类海鲜可选虾仁、软烧鱼块、氽鱼丸等；
蛋类除油煎炸之外，其他如鸡蛋糕、卧鸡蛋（类似蒸蛋）、炒鸡蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等都可以吃；
乳类及制品，如乳酪、牛奶、奶油、黄油、蛋糕等都可以吃；
豆类应制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用；
水果及蔬菜须制成果子冻、鲜果汁、菜汁等，还可吃少量的碎嫩菜叶；
点心和汤可以选芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花汤等。
半流质膳食原则
半流质饭食介于软饭食与流质饭食之间，外观呈半流体状态，比较易于消化，渣滓含量极少的液体或半液体食物。大约每天食物中所含的总能量为1500~1800千卡；蛋白质应按正常量供给；各种维生素及矿物质应注意补充。应注意采取少食多餐的原则，每隔2-3小时吃一次，一般每天吃6次。
减肥不是几天就可以形成的，如果几天之内减肥太多，不仅会伤身，反弹的可能性也比较大，所以减肥是一件长期的事情。女生一般会选择运动加节食来减肥，这可以说是目前比较健康的方式了。减肥中的节食主要体现在对于食量的控制以及主食的选择上。那吃流质食物能减肥吗？
流质食物是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流质食物中包含大量水分，容易让人产生饱腹感的同时产生较少热量。500克米煮成米饭需要加1.3倍的水，而煮成比较稠的粥要加8倍水。一碗剩米饭可以加水煮成3～4碗稠粥。但是，吃3碗粥后的饱感会大大高于1碗米饭，因为水在胃里暂时起到填充作用。要知道，水只能占体积，却完全不含能量，不会使人发胖。
即便是皮蛋瘦肉粥这一类加了点动物性食品的粥，也毕竟属于低脂肪食物，所以吃一碗皮蛋瘦肉粥还是比吃同样重量的一碗米饭能量低。对于粗粮豆类，制作成流质食物进食，会有明显的减肥效果。但是，对于水果蔬菜来说，相对要吃完整的水果，喝果汁如同喝水难以饱腹。如果将果蔬制作成汁进食，实际上喝的糖分要比吃果蔬要高。因此，果蔬类最好还是直接进食为好。
流质食物正确食法
流质食物只适合作短期膳食，每天吃对人体无益处。因为流质食物包含营养成分有所或缺，每天吃流质食物，营养很难达标。天天喝白粥肯定会营养不良，蛋白质和必需脂肪酸严重缺乏，B族维生素、维生素C、维生素ADEK......13种维生素没有一种不缺的。各种矿物质也没有一种不缺。天天只喝蔬菜汤和果汁，维生素C倒是可能达标，但会缺少其他的营养素。因此，流质食物不宜单吃。搭配其他食物吃，在减肥同时，为人体提供充足的营养成分。如牛奶搭配高纤低卡食物（全麦面包、燕麦片等）补充营养同时消脂。还可以用红豆、黑米、花生、玉米等粗粮豆类煮成杂粮粥。杂粮粥，能够提供人体需要的多种营养素，而且做成流质还容易让人感觉饱足，对减肥非常有益。
现实的生活当中，很多高血压和老年疾病频频发生，无论是冠心病，心脏病，还是支气管疾病都是所谓常见的老年疾病，一般多发于老年人的身上，那么这些疾病和这些症状，其实跟我们日常的饮食有着极大的关系，也是没有调节好人的身体来说就会容易患上很多的疾病，是和脂肪过多的症状频频发生，什么是饮食清淡，我让自己的身体得到很好的改善呢!
什么是清淡饮食呢?饮食清淡，是指低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等“五低”饮食而言。
低盐即少食钠盐。因为钠盐过多会诱发高血压病，据世界流行病学调查表明，食盐较多地区的居民高血压发病率明显高于其他地区。祖国医学认为“味过咸伤肌”。营养学家主张日食盐不超过6克。
低脂即少食油脂。因为科学研究发现，过量的脂肪是导致肥胖、高血脂、冠心病和某些癌病的元凶。专家认为每天摄脂总量不超过膳食总热量的30%。
低糖即少食游离糖。因为它不含基本营养素，食糖过量也会影响人体健康。
低胆固醇即少食含胆固醇高的动物食品。因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脑血管病等多种疾病。专家认为日食肉类食品不能超过300克。
低刺激即少食辛辣食品。
总之，饮食要“五低”，同时也要荤素结合、酸碱平衡，达到营养的最佳状态。如此清淡养生，才会有利健康。
如果单纯多食用蔬菜水果，而不适当地补充蛋白质和高热量的食物，容易导致体质下降。一般来说，每天食用一次鱼或肉比较适当，最好选择午餐时食用，最好不超过60克。食肉时最好将肉皮及油脂去掉，以减少脂肪含量。
目前困扰多数普通人的“清淡”饮食误区主要是：
一是“把鲜牛奶当开水喝”。牛奶中的高蛋白质容易阻碍钙的吸收，每天最多喝一两杯牛奶即可;
二是“多吃水果多吃菜”。水果中的糖会使血液中的三酸甘油脂升高，有糖尿病的患者更不能多食;
三是“饭后冷饮马上吃”。这种办法同样不可取，饭后可以喝一些白开水或矿泉水。
一方面，夏天气温高，人体代谢速度加快，蛋白质和热量的消耗增大;另一方面，天气炎热影响人们的食欲，人体胃肠活力也变差，食物摄入量因此减小。饮食的原则是营养均衡、清淡，夏季过多倾向多食蔬菜水果而少食鱼肉的做法不可取。“清淡”实质是强调少食油脂，而并不是说少食肉或不食肉。
许多人由于对营养学了解不多，常常以所谓的“清淡”方式进食，应予以纠正
以上的文章当中为大家纠正了什么是饮食清谈，让大家能够更好的认识到我们平时该吃什么，不该吃什么，就比如说每天的早餐中餐和晚餐，是一定要区分的，而且食物也要进行很好调理，如果生活当中大家没有时间的话，一定要给自己安排一个饮食表。
平时大家吃东西比较随意，尤其是年轻人会有很多饮食上的坏习惯，比如经常暴饮暴食，还有喜欢吃一些辛辣油腻的食物，这些饮食上的坏习惯会导致一个问题，那就是消化不良，消化不良会导致食欲下降，还会出现腹胀腹痛等症状，针对这个问题，患者平时要多吃一些少渣半流质的食物，这样的食物有哪些呢？
少渣半流质食物有哪些？
无渣流质食物如牛奶；少渣半流质食物如米粥
半流质饮食以半流体食物为主，易于吞咽和消化。
可用食物为不含食物纤维的食物，是否用蔬菜根据病情而定，除伤寒患者外，其余均可用少量的碎嫩菜叶，可用煮烂的挂面、烩馒头、稠粥、莱泥、鱼丸、牛奶、鸡蛋、蛋糕等。要少量多餐，主食定量，每天5～6餐。
少渣饮食是一种含极少纤维（包括坚硬的肌肉纤维）易于消化的饮食。目的是尽量减少纤维对消化道的刺激，减少肠道蠕动、减少粪便数量及粪便的运行。一般包括忌用一些含纤维多的蔬菜、水果、粗粮以及油煎炸难于消化的食物和浓烈的调味品。如多纤维的粗粮、玉米、豆类、硬果、花生、核桃、杏仁、生的蔬菜，芹菜、韭菜、豆芽、笋、生萝卜、葱头以及油炸食品，调味品（辣椒）等。适用于各种急性和慢性的肠炎、伤寒痢疾，消化性溃疡及肠道肿瘤、肠道手术前后及肠出血，食道静脉曲张等。临床分为少渣半流食和少渣软饭两种膳食。
少渣半流食是比较严格地限制饮食中的纤维，一般食物内容是在半流食内容的基础上进一步严格限制纤维，除了可用菜泥果泥和过滤的菜汤果汁外不用其它果菜。少渣软饭是用含纤维少的食物进一步加工制软制碎。主食如面包、蜂糕、小笼包、馒头、面条；肉类菜如溜鱼片、烩鱼丸、芙蓉鸡片、氽小肉丸；菜类如蒸冬瓜夹、溜茄丝、烩南豆腐西红柿、炒胡萝卜丝、煮水果。
现如今的生活当中，我们都讲究清淡的饮食，那么什么是清淡的饮食成了很多人所问的一个话题，其实饮食之所以要选择清淡，那么是因为现如今人们的饮食质量越来越好，其中营养饮食也增加了不少，女性经常会讲究节食减肥，可是身体当中不摄入元素，那么身体就会出现体力不支，有关什么是清淡的饮食来为大家介绍一下。
清淡饮食有两层含意:
(1)不要太油腻。不要有过多的动物性食品和烟熏油炸食品。(2)不要太咸。很多事实都证明，吃清淡饮食有利健康。
每天我们都需要大量的蛋白质和一些脂肪酸来维护细胞的生存。体内很多酶的合成都离不开蛋白质和脂肪酸，没有它们，会使内分泌系统紊乱，造成免疫力下降。
在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为人体的生长发育和代谢过程提供大量的优质蛋白和必需的脂肪酸。
尤其是鱼类当中含有非常丰富的优质蛋白和能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸，以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。
由此可见，身体健康的主要因素不在于吃荤吃素，而在于吃什么和吃多少。“营养均衡、全面才是健康饮食的惟一标准。”王景顺说，荤素相间的饮食可促进人体的新陈代谢，促使组织细胞的结构完全，以提高抗病能力，并延缓衰老及增进健康长寿。
不同年龄、不同体质的饮食营养需求自然不同，一个人的营养摄入量要根据个人的情况而定。
对于健康的成年人来说，每天脂肪摄入量不得少于40g，相当于20g油，或一两半的瘦肉。
中年女性应多吃瘦猪肉、牛肉、兔肉、鸡肉、动物肝脏、豆类、绿色蔬菜等富含铁质的食物。“这是因为中年女性最容易患贫血，铁质和蛋白质摄入不足是致病的一个重要原因。因为血红蛋白的主要组成部分是血红素和球蛋白，仅有铁而没有足够的氨基酸，仍不能合成血红蛋白。”
对大多数老年人来讲，适当地进食些肉、鱼和蛋类，不仅无损反而有益。但对于身体很胖或者患有高血压、冠心病和动脉硬化的老年人，少吃些油荤则完全是应该的。
以上的文章了解到什么是清淡的饮食，能够帮助大家很好的认识到饮食得清淡在于什么地方，什么才是真正的清淡饮食，特别是对于很多身体肥胖，或者是很多老年人来讲适当的食用一些肉鱼类和蛋类，不用担心身体会发胖的同时，还可以滋补营养。
蔬菜这是大家都非常喜欢的食物，特别是随着健康饮食和科学饮食的出现，人们已经越来越意识到了大鱼大肉对于人们的健康没有什么好处，蔬菜不仅能够帮助人们补充维生素，而且还能让人们的身体肌肤变得更加的好，因此饮食对于人们来说这是非常必要的。饮食健康对于大家有着非常大的好处，但是怎么样饮食却是有着非常大的讲究，其实蔬菜中也有许多食物对于人们的健康有影响，那么你知道食材中什么蔬菜是发物呢？
一般的青菜类蔬菜都不是发物，是可以在患有皮肤病的期间来进行食用的，主要不可以吃的蔬菜是一些重口味的调味品，包括生姜，胡椒粉，辣椒，大蒜，大葱等等，这些蔬菜都是属于热性的书屋，是属于刺激性的食物，因此是不建议使用的，除了这些蔬菜之外，还有一些土豆，以及各种豆制品也是属于发物的种类，因为是滞气的，会组织细菌和病毒的排出。
根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的蔬菜类发物有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等。
除了这些鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、鲍鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、虾子、蟹等也是发物。
最后，还有菜油、黄大豆、豆腐、豆腐乳、糟、酒酿、白酒、豌豆、蚕蛹等，有时还将荤腥擅臊之类食品一概视为发物，特别是在患有疮疡肿毒，或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者，发物忌口更显得重要。
发物对于人们的影响是非常的大，或许许多人都了解鱼肉是发物，对于蔬菜的了解比较的少，其实蔬菜中也有不少的发物，她们也能刺激人们的身体，食材中什么蔬菜是发物呢？看着上面的介绍相信大家都已经了解到了什么样的食材对于人们的影响比较的大了，也希望我们的介绍能够更好的帮助大家。
所谓的流质食物，就是指的液态的食物，这些食物不需要咀嚼，直接吞咽就可以了。与半流质食物相比，流质食物更容易消化吸收，且对身体无刺激。一些重病患者在病情刚康复期间，或者是在刚作完手术之后，医生就要求吃流质食物。流质食物是病人营养的主要来源，所以一定要注意营养搭配。下面介绍有营养的流质食物。
流质食物是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。
可用的食物有：稠米汤，藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品、奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡紫菜蛋花汤 汤，清肉汤，肝汤等。
半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食。它比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能。常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子等。 孩子发热、口腔疾病、咀嚼困难、胃炎、肠炎等，其消化功能尚不能适应正常饮食，可采用半流质饮食，并应少吃多餐。
上面不单介绍了流质食物，还介绍了一些半流质食物。不管是流质食物还是半流质食物，其核心就是要“少渣”。在制作流质食物的时候如果自己拿不准，可以向医生征求意见，一般手术之后需要吃流质食物的患者，医生都会提出合理的忠告。
本文导读：什么是地中海式饮食？其实，这是一种饮食的搭配，这种搭配是非常有利于健康的。
这是一种饮食的搭配，这种搭配是非常有利于健康的。简单、清淡，但是有含有非常丰富的营养。地中海式饮食在食材的选择上大都是以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式。地中海饮食是一种现代营养学所推荐的膳食模式，是居住在地中海地区的居民所特有的。正是因为被地中海地区的人们所推崇，因此，才将这种饮食搭配和饮食方式称为地中海饮食。
那这种饮食结构有什么特点？又对人体的健康有哪些帮助呢？接下来我们一起来认真的探究一下。
1、首先地中海饮食中富含植物性食物，这些植物性的食物来自天然种植，它们包括水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果等。而人摄入水果可以补充维生素，补充蔬菜可以摄取纤维素和维生素，豆类可以摄入蛋白质，而坚果类又是抗氧化必须的来源。因此，这样的饮食结构可以达到营养均衡，对人体的健康非常有利。
2、地中海饮食的烹调方法很简单，因此食物的加工程度低，新鲜度高，而且是以食用当季和当地产的食物为主。我们都知道过度的烹饪也会造成营养素的大量流失，像中国的将锅烧的非常热，油也烧的非常热，再烹饪蔬菜，下锅的一瞬间营养素就损失殆尽了，人们吃的就只有口味，没有营养了。这样的烹调方式就是最大限度的保留食物中的营养素。
3、地中海饮食中橄榄油是主要的食用油。我们都知道现代的人之所以心脑血管疾病高发，就是因为摄入了太多的饱和脂肪酸，而橄榄油是不饱和脂肪酸，对我们血管的健康有利。
4、地中海饮食严格控制食物脂肪的摄入量，在食物中脂肪提供能量仅占膳食总能量比值的25～35%，而饱和脂肪只占约7~8%。
5、每天食用少量适量奶酪和酸奶。每周食用少量适量鱼、禽肉和蛋。这些食物可以给身体提供足够的蛋白质，给身体提升抵抗力和免疫力。
6、甜食很少吃，基本上每周控制在几次左右，即使是餐后以新鲜水果为主，这样有利于总热量的控制。
8、限制红肉的摄入量，规定每月只食用几次红肉。而中国人基本上是无肉不欢的，每天可能都要吃肉，所以导致脂肪类摄入过多，导致心脑血管的提前衰老和硬化。
9、适当的喝红酒。地中海地区大部分成年人喝红酒，这也是地中海饮食的一个特点，适当的喝红酒对加强血液循环非常有帮助。
俗话说得好，民以食为天。随着生活的改善，人们越来越关注饮食健康的问题。平时只有养成良好的饮食习惯，才有助于身体的健康，那么什么是健康的饮食习惯呢？如何吃得健康呢？下面我们就来了解一下这方面的内容。
首先早饭一定要吃，现代社会的节奏很快，很多人不喜欢吃早餐，这样的做法是非常不对的，早餐能够提供身体热量，能够帮助以充沛的精力也来迎接工作和生活，如果不吃早餐，还容易引起胆汁分泌障碍，甚至诱发肝胆疾病。
其次饮食当中一定要多吃水果和蔬菜，水果蔬菜能够提供身体所需的维生素和矿物质，所以每天应该吃至少400克以上的蔬菜水果，这对于健康是有利的，另外要多吃鱼肉，鱼肉里面富含不饱和脂肪酸，能够有效的预防冠心病。
健康的饮食要做到细嚼慢咽，很多人喜欢狼吞虎咽，这样的饮食习惯非常的不好，细嚼慢咽才能够保证肠胃良好的吸收，另外，大脑饱腹的信号往往会延迟，如果是狼吞虎咽，往往会导致饮食过量。
另外还有一个饮食习惯一定要改善，那就是晚餐一定要少吃，晚餐可以吃到六七成饱，不能吃得过饱，晚餐食用过多，容易造成脂肪堆积，对健康的影响是不利的。
以上简单的了解了什么是健康的饮食习惯，健康的饮食习惯有很多，要靠平时逐渐的改善和养成，比如说早饭一定要吃，平时多吃水果蔬菜，要养成细嚼慢咽的习惯，晚餐要少吃，平时做到少食多餐，每顿饭只吃七八分饱，避免饮食过量等等。
相信大家肯定都知道饮食对于我们身体的重要性吧，饮食不但可以为我们提供营养和能量而且还可以起到预防疾病和治疗疾病的功效，所以我们在日常的生活中一定要注意自己的饮食，要养成良好的饮食习惯，我们提倡要科学的饮食，那么到底怎样的饮食才算是科学的饮食呢？其实低盐低脂的饮食就是科学的饮食。
低钠低脂饮食一般是针对腹水患者而言的，低钠就是指患者每天的钠摄入量要有限制，建议每天保持在1.2-2g即可，总的饮食原则是食用富含维生素,高蛋白,低盐。低脂肪,低淀粉的食物如食一些杂粮,黑米,豆浆,有条件可食用蛋白粉,不要吃生冷油腻的食物,不吃辛辣刺激的食物,多吃水果,蔬菜和豆类.适量摄取含锌和镁丰富的饮食,如瘦猪肉,牛肉,羊肉,鱼类,切忌吃肥肉。
健康的饮食要具备“低油”、“低脂”、“低盐”、“低糖”、“低温”等五低，符合这五点最基本的要求，才能保障每天入口的食物在身体里起到正确的营养保健以及维系正常代谢的作用。
另外，减少营养流失也是要重点防范的内容，可以通过改善烹饪方法来保留更多食物中的营养素，例如水、高温都是营养的“杀手”，如果采用“低温免水煮食法”，就是通过锅具良好的闭合性，将水蒸气和量“锁”在锅内，以水蒸气热力的均匀循环来烹煮食物。
由于“低温免水煮食法”不需要大火，只需要加少量的水或不加水，所以煮出的食物可保留更多的维生素及矿物质，口感也更佳。
在上面的文章里面我们介绍了饮食对于人体的重要意义，我们建议读者朋友们一定要养成良好的饮食习惯。上文为我们详细介绍了什么是低盐低脂饮食，相信大家现在已经了解了低盐低脂饮食的概念吧。
冬季到了，气温下降，风冷干燥，身体健康应当引起人们的关注。在这个时候了解有效的冬季养生小常识是十分必要的。接下来就和小编一起看看吧！
一、冬天吃什么好
冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。
养肾为先
寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备
足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。
温食忌硬
黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。
增苦少咸
冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。
二、推荐食谱
冬瓜汆丸子
材料：
猪肉馅（要有肥有瘦的），冬瓜，淀粉，生抽，绍兴酒，葱末，蒜片，姜片，盐，鸡精少许
做法：
1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀；
2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香；
3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里；
4、丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮10分钟，下切好的冬瓜片；
5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎。
肉桂面包卷
材料：
高筋面粉200克，低筋面粉200克，干酵母8克，炼乳13克，一个鸡蛋+牛奶250克，奶油40克，盐6.5克，白砂糖36克，糖粉25-30克，肉桂粉0.5大匙
做法：
1、将所有材料揉成面团，揉到能拉出薄膜来是最好了，实在不行，也尽力多揉一会；
2、将面团放置于容器进行发酵，待发酵至2.5倍左右，用手指蘸干面粉，插进面团，小坑不会很快回缩则发酵完成；
3、将发酵完的面团取出滚圆，盖上湿布松弛15分钟；
4、将肉桂粉和糖粉装入一个保鲜袋，充分混合，放一旁备用没有糖粉，可以用料理机把白糖磨成粉来使用；
5、将松弛好的面团擀成0.5CM左右厚度的面皮，撒上肉桂糖粉；
6、纵向将面皮裹成一个长条，切去两头不规则的地方，将剩余部分分割成16段；
7、排上烤盘，进行最后发酵；
8、最后发酵完成，烤箱预热180度，上下火，烤箱中下层20分钟左右；
9、在烤箱中又变胖了一些出炉。
温馨提示冬季养生进补是为了调节身体的各种机能，使身体更健康，但如果进补过偏，则补而成害，使机体又一次遭遇损伤。所以进补要补宜适度，适可而止。
咳嗽是儿童最为常见的外感疾病的症状之一，护理咳嗽儿童，注意饮食禁忌很重要。一般情况下，咳嗽儿童在饮食需注意以下几点。
1、禁食寒凉食物
中医认为“形寒饮冷则伤肺”，就是说身体一旦受了寒，饮入寒凉之品，均可伤及人体的肺脏，而咳嗽多因肺部疾患引发的肺气不宣、肺气上逆所致。此时如饮食仍过凉，就容易造成肺气闭塞，症状加重，日久不愈。不论是儿童还是成人，咳嗽多会伴有痰，痰的多少又跟脾有关。脾是后天之本，主管人体的饮食消化与吸收。如过多进食寒凉食物，就会伤及脾胃，造成脾的功能下降，聚湿生痰。
2、禁食肥甘厚味食物
中医认为咳嗽多为肺热引起，儿童尤其如此。日常饮食中，多吃肥甘厚味可产生内热，加重咳嗽，且痰多粘稠，不易咳出。对于哮喘的患儿，过食肥甘可致痰热互结，阻塞呼吸道，加重哮喘，使疾病难以痊愈。所以在咳嗽期间应吃一些清淡食物。
3、禁食橘子
许多人认为橘子是止咳化痰的，于是让患咳嗽的孩子多吃橘子。实际上，橘皮确有止咳化痰的功效，但橘肉反而生热生痰。而一般的孩子不可能不吃橘肉只吃橘皮。
因此，儿童在咳嗽期间饮食要清淡，长期咳嗽不愈的患儿，可用梨加冰糖煮水饮用，它的效果是润肺止咳;也可用鲜百合煮粥，这对咳嗽日久、肺气已虚的儿童效果甚好。对于脾虚疾多的患儿，平时可多食山药，或煮莲子粥、薏米粥及大枣粥等。
治小儿咳嗽有痰的偏方有哪些?
1、萝卜蜂蜜饮(治疗咳嗽)
用料：白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克。
制法服法：将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。
温热服下。每日1～2次。
功效主治：萝卜味辛、甘，性凉，有清热生津，凉血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用。生姜是散风寒、止呕下气的常用药，大枣多作和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳，本饮可起到敬寒宣肺，祛风止咳的作用。
治疗伤风咳嗽，以风寒感冒咳嗽为宜。
注意事项：体弱屡易感冒咳嗽，久治不愈或反复迁延的婴儿，可试用。但风热咳嗽，见发热痰黄者，则不宜选用。
2、百合蜜(专治:咳嗽)
用料：百合60克、蜂蜜30克。
制法服法：将百合洗净晾干，与蜂蜜拌匀，入锅隔水蒸熟。
此蜜制百合可作点心让婴儿吃。
功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。有润肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分。药理试验其煎剂对氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，并能对抗组织胺引起的蟾蛛哮喘。与蜂蜜同用，加强其润肺止咳作用。
治疗婴儿慢性支气管炎，咽干燥咳，特别是入秋之后的干咳，伴大便秘结更宜。
注意事项：脾虚便溏婴儿不宜选用。本法服食方便，以秋、冬季选用为宜。
3、百合款冬花饮(专治:咳嗽 )
用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖适量。
制法服法：将上料同置砂锅中煮成糖水。
饮水食百合，宜晚饭后睡前食用。
功效主治：百合润肺止咳。款冬花辛温，有润肺下气，止咳化痰作用。本品提取液可使支气管略扩张，对组织胺引起的痉挛，有解痉作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。两药合用有润肺止咳、下气化痰之功效。
治疗婴儿慢性支气管炎，支气管哮喘(缓解期)，秋冬咳嗽、咽喉干痛，久咳不愈。
注意事项：本饮以秋冬咳嗽，略见有痰者适宜，对支气管哮喘或痉挛性支气管炎，则药力不及，但可作辅助治疗用。
在食疗的辅助下，孩子的咳嗽治疗常能得到事半功倍的效果，不过前提还是要在医生建议下服药，尤其是咳嗽程度严重的孩子，要找准病因来用药。而孩子咳嗽又大多是因为肺热没有清除，所以可以在医生指导下，服用一些专门针对清肺热的儿童咳嗽药，如小葵花肺热咳喘口服液，与食疗相结合，让孩子尽早摆脱咳嗽的困扰。
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