鸡蛋打开像水一样
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“鸡蛋打开像水一样”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
有的人们在把鸡蛋打开的时候就会发现里面像水一样，这个时候就会担心鸡蛋是出现了变质才导致了这样的情况，其实如果是鸡蛋变质的话会有非常强烈的臭味，那么最好的辨别方法就是用鼻子闻的，要是感觉到臭味的话就绝对不能够再去吃的，否则的话就会导致自己出现食物中毒的情况发生。
一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。
二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。
三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质妨碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。
鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。
鸡蛋放久了，会生蛆。
易得生物素缺乏症
这是因为生蛋清中含有一种对人体有害称为亲合素(avidin)的蛋白质。这种蛋白质在肠道中能与生物素等紧密结合，成为一种稳定而无活性的复合物，从而妨碍生物素的吸收。如果摄入大量的生蛋清，就有可能患生物素缺乏症，表现为全身乏力，感觉过敏，皮屑性皮炎，嘴唇鳞状上皮细胞脱落、脱屑等症状。如经加热处理，蛋清中的这种亲合素即被破坏，就不再具有妨碍生物素吸收的作用。
蛋白质不易消化吸收
因为生鸡蛋的蛋白质结构致密，在胃肠道不易被蛋白水解酶所水解。生鸡蛋中含有一种抗胰蛋白酶，能抑制胰蛋白酶对食物蛋白质的水解。此外，生鸡蛋是一种半流质样粘胶物体，在胃肠道停留时间很短。
使生鸡蛋中大部分蛋白质和其它营养素由于消化吸收不完全而造成浪费。鸡蛋经加热处理后，原来结构致密的蛋白质，由于分子内部某些非共价化学键，如氢键、盐键、疏水键等断裂，结构变得松散而不规则，即蛋白质发生了变性，这样就有利于蛋白水解酶对其催化水解。
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跑步机太枯燥？做器械太辛苦？那么，哪些运动够新鲜够有趣，又能帮你健身？好吧，看看好莱坞明星都做什么室外运动？滑雪、潜水参考一下这份在好莱坞明星中最火的运动榜单吧，也许你就能轻松拥有和明星一样的好身材！
潜水
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徒步
代表：布拉德皮特语录：等我息影之后，我一定要每天带着老婆、孩子，还有我家的狗一起徒步。
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骑马
代表：奥兰多布鲁姆
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单车
代表：茱莉娅罗伯茨
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蒸饭包油条，地道的一种早餐。我们吃蒸饭，都是夹新鲜炸出来的油条，喜欢吃咸口的总喜欢夹点榨菜、咸菜，喜欢甜口的夹点白糖，或者就是光溜溜一根蒸饭包油条，也吃得出糯米的清甜和油条的酥香。记得小时候很爱吃油条，但是单一的油条吃厌了，于是乎就想吃蒸饭包的油条。每次上学去，都会买着吃。接下来就由小编来介绍蒸饭包油条的做法。
1. 糯米淘洗干净，用清水提前泡2个钟头；
2.蒸屉内垫上湿润的纱布，把泡好的糯米沥干水分倒在上面，电蒸锅蒸30分钟；
3.另起一块纱布，一勺糯米饭摊平，夹点榨菜，夹根油条，卷起来捏紧，搞定！
小贴士
a. 糯米提前泡2个钟头足够了，泡太久米吃太多水分会太烂；
b. 蒸的时间自己掌握，我是电蒸锅瓦数比较小所以蒸的久些，直火蒸更快。
c. 蒸好后若觉得米粒有些硬，可以在表面撒少许水，再蒸几分钟即可。
油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰：“细环饼，一名寒具，翠美”。唐朝时期，诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到：“东坡于饮食，作诗赋以写之，往往皆臻其妙，如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云：‘纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也，出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金，类似撒子，并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。
以上就是蒸饭包油条的做法，大家想尝试一下的可以按照这个做法试试，也可以进行DIY。发挥自己的想想和厨艺做出一道具有自己特色的菜。我相信只要你愿意动手去试一试，你一定会吃到好吃的蒸饭包油条的。
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做像菊花一样清雅这道菜吧。
2.配料图：排骨清汤、葱姜、红椒。
3.虾去头去壳，在背上切一刀，去除里面的虾线，放入碗中，加入适量拍碎的姜片和葱白段，调入1/4茶勺的盐和1汤勺的料酒拌匀腌制10分钟。
4.腌制好的虾仁穿成虾球。（这么做是为了成菜更美观，如果不穿成虾球也可以的）
5.玉子豆腐取出袋子，去头去尾，把每根分成3段。
6.竖起来，切面朝上，依次切好十字花刀。
7.豆腐切好以后，放在盘子的旁边，把所有虾仁放在玉子豆腐的中间。
8.入开水锅蒸约5分钟。
9.蒸熟关火。
10.在蒸豆腐和虾仁的时候，起锅烧开一点水，下入一点点的盐和油把西兰花焯熟，然后切成小颗粒，同时也把火腿切成小颗粒。
11.蒸好的豆腐和虾仁取出，用勺子的底稍微压压豆腐，豆腐就会散开来，成菊花状。
12.撒上西兰花和火腿。
13.把蒸豆腐时盘子里蒸出来的那些汤汁和排骨汤一起倒入锅中，烧开，调入1/4茶勺的盐和适量水淀粉勾成薄芡，然后调入几滴香油。
14.把芡汁均匀的淋在盘子里，然后撒上少许红椒末稍做点缀即可。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下像菊花一样清雅
众所周知肠胃是人体最为重要的器官之一，如果一个人的肠胃出现问题，那么其健康、生活质量也会大打折扣的。最近有网友就表示平时也没感觉自己的肠胃出现问题了，而每天一闲下来躺下后就会感觉自己的肚子在“唱歌”很难受，那么肠胃躺下就咕咕响是怎么回事呢？患者一旦出现此种情况应该注意哪些问题呢？
肠胃可以说是我们身体里面非常重要的两个器官，它帮助我们消化食物，吸收营养。正是由于这两个器官是身体里面最关键的器官之一，出现问题的频率也非常的高。当我们进食的食物难以消化、或者是身体不适应的时候，都会通过肠胃来反映出来。有些人在晚上睡觉的时候，经常会出现胃咕咕响的情况，就开始着急是不是自己生了什么大病。下面我们就来说说为什么胃会咕咕响。
1首先，可能是由于你晚上吃的东西太多了，并且在吃完东西的时候就躺上床睡觉，没有给肠胃一个足够的消化时间。进食的食物无法及时的得到消化，肠胃负担加重，所以就会咕咕响。
2其次，也有可能是你有胃炎之类的疾病。在临床医学上，有胃炎或者是胃酸疾病的患者，一个重要的症状就是晚上睡觉的时候肚子会响。可以考虑去医院做一个检查，看看是否是有胃炎的情况。
3另外，也有可能是由于你晚上进食的食物过于辛辣。过于辛辣的食物会对肠胃造成较大的刺激，肠胃不适应，所以也有可能会出现咕咕响的情况。所以当进食了过于辛辣的食物的时候，一定要多喝水。
注意事项：当然，如果你不确定自己是因为什么情况而导致的胃咕咕响，还是应该及时的去医院做一个胃镜检查，看看是否是自己的肠胃出现了什么问题，以免耽误病情。
在我们父辈那时候草莓是很珍贵的水果他们没有足够的经济能力去购买它，所以一般都会去山上来采摘一些个野果。有一种和草莓很像的果子。他们也会摘来吃，由于那时候他们根本不介意是否能吃，会不会生病什么的。所以他们也认为这种结果具有实用价值，而且通常就会叫它为草莓，其实不然:
1.这种野果叫山莓，又名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月 泡、龙船泡，大麦泡、泡儿刺，刺葫芦、馒头菠、高脚波。
①主要生长在向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处，多为野生，现在还没发现人工培育的山莓，花期在2-3月，果期为4-6月
②山莓具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，其主要可治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，解毒、消肿、敛疮等、咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症
2.蛇莓。虽然这种蛇莓看起来很像草莓但是她却没有草莓那么甜，只有淡淡的甜味，有时候只是摘一颗解解渴，虽然这种蛇莓不能多吃但是它也是一味好的药材。
①叫做蛇莓那么它和蛇肯定会有一点关系的，它是能治毒蛇咬伤的一种果子，不过还是要看是严不严重。
②蛇莓还具有消肿止咳、清热凉血、治火伤跌打、治感冒哮喘的功效，虽然说蛇莓有点毒性但还是非常有作用的，所以说农村山上的很多野草、野果都是有他们的作用的
3.覆盆子，是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名，例如：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。
①覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。
②覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌激素。
出现在我们周围的蔬菜品种越来越多，除了人们的生活水品有了很大的提升之外，关键是运输技术有了质的跨越，这让我们很容易就能吃到很多热带的蔬菜。蔬菜品种的增多，让很多人发现有些蔬菜在外形上有着很大的相似之处，跟辣椒容易弄混的就有好几个。那么，像辣椒一样的蔬菜叫什么？
长得像狭长的青椒，但棱角更加分明，表皮上还有一层细细的绒毛，摸上去有点刺手，而切开后里面黏黏糊糊的有点像山药，这就是秋葵。最近，在农贸市场、超市里都能看见秋葵的身影。虽然名字中带着秋，但是秋葵上市的时间在6月底。
经济用途
叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素；能提取油脂和蛋白质；具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品；种子含油约15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，经高温处理后可食用或供工业用。
营养
咖啡黄葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克，纤维素A660国际单位。维生素B1，0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
食用
咖啡黄葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。
观赏
咖啡黄葵花果期长，花大而艳丽，花有黄色、白色、紫色，因此中国台湾等地也作观赏植物栽培。
药用
入药：根：止咳。树皮：通经。用于月经不调。种子：催乳。用于乳汁不足。全株：清热解毒，润燥滑肠。
在结束了一天忙碌的工作、学习之后，拖着饥肠辘辘的身体，还要准备晚餐真是一件累人的事情。像棉花一样柔软的蛋糕的做法简单易学，只需要炒锅就可解决，无需煎炸炖，配上清汤，就可以享受美味啦。
2、色拉油加热至沸腾,趁油热时加入已过筛的低筋面粉并离火，快速搅拌成烫面团。
3、烫面团中加入炼乳，搅拌均匀。
4、加入30g全蛋液和3个蛋黄到烫面团中搅拌均匀成蛋黄面糊。
5、蛋白分三次加入砂糖打发到可以拉起弯钩的湿性打发。
6、取1/3打发好的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，就像炒菜时的翻拌动作,不要划圈以免消泡。
7、拌好的面糊加入剩下的蛋白中，翻拌均匀
8、把面糊倒入铺了油纸的烤盘中。
9、预热烤箱，入烤箱中层，175度， 烤15-20分钟左右。用牙签扎入蛋糕，取出牙签后牙签上没有残留物即表示蛋糕已经烤好了。
10、出炉后倒扣在冷却架上，撕开油纸，冷却即可切块食用
像棉花一样柔软的蛋糕的做法不是很难，无论你是不是下厨的新手还是老手，即便是在不会做饭，这道菜都不会难道你。
饮食健康了，我们的身体才会真正健康起来，假如因为害怕麻烦不愿自己做饭而长期在外吃饭，结果令身体健康受到损害，那是得不偿失的，像海绵一样松软蛋糕的做法相对简单，做起来并不麻烦，所以不用担心。
2、分离3个鸡蛋
3、油放火上烧热
4、离火放入低筋粉拌匀
5、放入炼乳拌匀
6、放入三个蛋黄一个全蛋液拌匀
7、蛋白打有泡泡加入糖
8、分三次加糖打成硬性尖角
9、放入三分之一蛋白
10、三分之一翻拌匀后放入剩余蛋白中翻拌
11、翻拌均匀放入烤盘振动出气泡入烤箱
12、75度烤15一2o分钟上下火中层
像海绵一样松软蛋糕的做法，完全可以根据自己的口味，在食物没有出锅之前，还是可以另外增加调料，料理出属于自己口味的美食，满足家人的口味，品尝舌尖上的美味。
在大家的眼中那些哲学家数学家应该是一日三餐都不固定的科研狂人。养生跟他们是没有什么关系的。但是罗素就是一个例外。他不仅在学术上成就突出，更是活到了98岁。
罗素像热爱生命一样去养生
英国著名哲学家、数学家、逻辑学家伯特兰罗素，生于1872年，逝于1970年，享年98岁。由于他在学术上有突出成就，一贯反对侵略战争，主张和平主义，因而在国际上影响很大。他还精通，他的三大养生秘诀，尤能予人启迪。
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罗素认为，一个人首先必须对生活充满兴趣，即使到了晚年，也不能放弃对生活的追求。
其次，罗素提出老年人应注意做到两个避免，即避免过多的回忆和插手年轻人的事情。不要去回忆那些悲伤的往事，那样极其有损于身心健康。不管以往吉凶祸福如何，凡过去了的事就让它过去，应当瞄准未来，设想今后应当干些什么事，如何圆满地去完成它;老年人亦不可这样想：我过去多么有活力，而现在
这种前后对比是消极的，只能使人精神老化，故应尽量避免。有的老年人总爱唠叨不休地干预儿子、媳妇乃至孙子的事，许多家庭矛盾便由此产生，结果是子女不高兴，老人自己也不愉快。
罗素指出：孩子一旦成人，即希望按照自己的意愿生活，如果你仍像他们幼时那样对待他们，插手他们的每一件事，就会成为他们的负担
因此，老年人应当超然一些，儿孙的事，让儿孙自己去干，即使他们处事不当，也只提醒一两句，让他们自己去总结经验教训。这样既有利于儿孙的成长，又有利于老人自身的健康。
最后，老人应当豁达大度地看待生与死的问题，必须克服怕死的思想。克服怕死念头的最好办法是逐步使自己关心更多的事情，多考虑那些个人以外的事情，逐渐使你的兴趣变得广泛，使之超出自我的范围，把人生看成同河流一样，历程千里，最后归入大海，没有任何界线。
这样，你就会感到与整个自然界共存了如果能这样看待自己的生命，怎会苦于怕死的折磨呢?人们应该学会忘却过去，乐观对待未来，才会有幸福的长寿的人生。
佛家六度修心长寿
佛家在稳定人的情绪方面有着独特的方法，通过修习这些法门，可以对人的心态进行很好的修炼，从而祛除苦闷、嗔怒、怨气等负面情绪的影响。六度为布施、持戒、智慧、忍辱、精进、禅定。
布施 学会不要执著于物，因为物是空相，生灭随缘。通过正确地对待事物而获得心理平衡，包括财布施、法布施、无畏布施。财布施，正确对待金钱和财富，知道它们是身外之物;法布施，在理性上正确认识事物;无畏布施，在感性上勇于面对事物。
持戒 把握人生方向，避免入歧途。时时警告、提醒、告诫自己，切不要造恶业。通过消除不当的欲望而获得心理平衡。主要有五戒：不杀生;不邪淫;不偷盗;不妄想;不说谎。
智慧 提升心境，以至无我;转换思维，得大自在。通过对自然的参悟而获得智慧的成就，从而达到高层次的心理平衡。
忍辱 不受外界任何事物的影响而始终能保持心理平衡。
精进 要有不断进取的精神，不满足既有的心理平衡境界，最终获得高层次的心理平衡。
禅定 通过坐禅的方式消除杂念，从而获得心理平衡。
中华名人一壶酒 关羽单刀赴会
关羽是三国时蜀国名将，他酒量大，酒后作战威猛无比，势不可当。他温酒斩华雄成为千古美谈，单刀赴会更是名留青史。
毛宗冈评《三国演义》时说：单刀赴会之饮，是饮他人之酒;瓦口寨前之饮，是饮自己之酒。关公之饮是胆，翼德之饮是智;关公之饮是豪，翼德之饮是巧。夫以胆而饮，饮又可以壮胆;以豪而饮，饮又可以助豪;若效以酒而行其巧与智，则难矣。胆与豪，则与酒相近也;巧与智，是不与酒相近者也。不与酒相近，而卒能与酒中用之，则饮如张公，更不可及。在这里，胆与豪即是以酒衬托出的军威，智与巧则是因酒而使出的用兵之计。单刀赴会这一以酒为契机的历史故事，充分展示了关云长的凛然正气和豪迈雄风。
东吴鲁肃为了索取荆襄九郡，设宴诈请镇守荆州的西蜀大将关云长赴会。此宴是典型的鸿门宴，如果关云长答应奉还荆州，就要立即办理交割手续;如果不答应，就在酒宴上杀了他，然后再进军荆州。关云长明知其中有诈，为不给东吴留下不讲信用的口实，他不顾关平、马良等人再三劝阻，慨然许诺，单刀赴会。关汉卿的《关大王独赴单刀会》对关羽的豪壮之举有十分生动的描绘：
两朝相隔汉阳江，上写着道鲁肃请云长。安筵宴不寻常。休想道画堂别是风光。那里有凤凰杯满捧琼花酿?他安排着巴豆、砒霜!玳筵前摆列着英雄将，休想肯开宴出红妆安排下打凤牢龙，准备着天罗地网，也不是待客筵席，则是个杀人、劫物的战场。若说那重意诚心更休想，全不怕后人讲。既然谨谨相邀，我则便亲往我是三国英雄关云长，端的是豪气有三千丈。
作为一种用兵之计，鲁肃设宴诈请云长的确不失为一种军事策略;而关云长单刀赴会，则主要是为了表现大丈夫的豪勇和威仪。所以后人评论说：羊祜饮陆抗之酒是一团和气，关公饮鲁肃之酒是一种神威。关云长在席间谈笑自若，豪气逼人，鲁肃慑服于这种神威，心寒胆颤，不敢仰视，预先埋伏的刀斧手也不敢轻举妄动，致使索要荆州的阴谋彻底破产。
正如酒之于曹孟德，往往见出他的智巧、抱负和政治情怀一样，酒之于关云长，则每每显出他的豪勇、神威和过人胆识。
曹操、孙权、刘备三分天下之前，刘备兄弟暂寄曹操门下。曹操与董卓两军对垒时，曾被大将华雄连斩两员偏将，曹营一时哗然。这时，关羽主动求战，愿取华雄之头献于帐前。曹操大喜过望，特斟热酒一杯为关羽助威。关羽把酒放下，飞身上马，直奔华雄，帐外喊声大作，如山崩地裂。诸将正在观望，关羽已将华雄之头掷在帐前，杯酒尚温。
曹操为关羽斟酒，是英雄慧眼识英雄;关羽停杯不饮，一是为了避免无功受禄之嫌，二是为了表现大丈夫的慷慨之气、过人之勇。
结语：健康长寿是我们每个人所追求的最终目的。但是做到的人似乎并没有大家想象的那么多哦！(文章原载于《养生保健指南》，刊期：2012.06，作者：郭彦，路英，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
在我们的生活中很多人都特别喜欢吃鸡蛋，因为鸡蛋的营养价值是有目共睹的，不管是什么样的身体都适合吃鸡蛋，而且鸡蛋有好多种做法，可以用来做成煮鸡蛋，炒鸡蛋，还可以用来做成鸡蛋羹不同的做法，有不同的味道，很多人认为不管是怎么做鸡蛋的营养都是一样的，那么炒鸡蛋和煮鸡蛋营养一样吗?
鸡蛋里面含有很多的蛋白质，还有很多的微量元素，对视力也是有好处，所以是每个人的最爱。
一般鸡蛋的做法也就是两种：一个是白水煮蛋，另一个就是炒鸡蛋。但是这两种哪一种能保留鸡蛋的最大营养，然后还能被人体吸收呢?那咱们就一起来看一下两者对比一下。
数量上
按照常理来讲，白水煮鸡蛋的话，一般是一个人吃一个就好，有时候可能极度缺乏营养的孩子，家长会让他吃两个。
但是那些有脂肪多的问题的人，还有可能不吃鸡蛋。
但是炒鸡蛋的话，那就是按照一盘菜的量来算的，一家4口人的话，可能要打6——7个鸡蛋。这样的情况下，看起来是炒鸡蛋吃得多的话对身体更好。
但是实际上并不是这样的，为什么这样说呢?
白水煮鸡蛋，里面鸡蛋的营养不会流失很多，因为有一个坚硬的外壳包裹着里面的各种营养物质，即使有流失也是很少的一部分，所以它的营养更全。
但是如果是炒鸡蛋的话，因为没有外壳的保护，那些营养在大火的烧烤下，很容易就会流失一部分，还有的就是很容易随着水分蒸发一些。所以营养上来讲白水煮鸡蛋的价值更高。
健康上来讲
白水煮鸡蛋因为营养上流失的少，所以它的营养是比较均衡的。
但是如果炒鸡蛋的话，那就需要担心了，因为它自身的营养会消失一部分。
另外还有就是因为鸡蛋中的脂肪含量已经很高了，如果再用油炒一下的话，那就更高了，所以这样对身体也会更不好。
但是很多人却觉得炒的鸡蛋没有那么多难闻的味道，所以还是让多吃一些炒的鸡蛋。
可是结果，确实恰恰相反的，煮鸡蛋虽然味道难闻，但是营养更高呀。
其实，煮鸡蛋还有一个大学问，就是煮鸡蛋的时间，把控好这个时间，营养的价值高数倍。具体多少时间呢?那就是黄金8分钟。
煮鸡蛋看似简单，实际上煮法不对，不但影响口感，还会破坏鸡蛋中的营养成份。
正确的方法是：先把鸡蛋放在冷水中，大火煮开，然后保持沸腾再煮3-5分钟，把火关掉，用余热把鸡蛋焖一会，一般需要8分钟左右。这样做出来的鸡蛋非常鲜嫩，又有糖心，吃起来口感特别好，营养价值也会翻倍!
虽然说海葡萄的外观和葡萄有诸多相似，但是吃起来的口感却是完全不同，海葡萄的口感比较脆，有种像鱼卵的感觉，但是没有那股腥味，会给人一种清新鲜甜的感觉，轻轻一嚼有种爆浆的快感。海葡萄和葡萄的吃法并不一样，最常见的吃法是凉拌。
一、海葡萄什么口感
海葡萄口感脆弱，和鱼卵很相似，吃到嘴里会有爆浆的感觉，但没有鱼卵的腥味，还有一种特别的清新鲜甜，所以也叫“绿色鱼子酱”。海葡萄是市面上在售的活着的藻类食材，运输和保存条件苛刻，采摘分拣成本高，因此价格不菲。因含有较高的营养价值，在日本被视作高级料理食材。
二、海葡萄好吃吗
海葡萄是市面上在售的活着的藻类食材，运输和保存条件苛刻，采摘分拣成本高，因此价格不菲。因含有较高的营养价值，被视作高级料理食材。
在冲绳当地，会把海葡萄洗净与嫩豆腐放进碗里，加入昆布高汤调的酱汁。就是一道非常爽口的小凉菜。或者，单纯的作为刺身拼盘里的配菜也是极好的。虽然与海带同属于海藻类食材，但目前市面上的主流做法皆以冷吃为主。因为海葡萄的特性决定了，放进锅里加热会导致海葡萄口感变差。
不过在日本，还是有热食的海葡萄的美食，乌冬面煮好，配上龙须菜、裙带菜和高汤之后，再用海葡萄点缀就可以了。
三、可以像葡萄一样吃吗
海葡萄和葡萄仅一字之差，差别却是甚大，葡萄是一种生活中常见的水果，洗干净后直接吃就可以了，也可以酿成葡萄酒喝;而海葡萄却是一种绿色海藻，虽然新鲜的也可以直接吃，但是最好搭配一些佐料，味道才会更美。
普通鸡蛋和笨鸡蛋在营养价值上还是有一定的区别的，笨鸡蛋主要采用的是放养有方式，这样的鸡蛋主要吃一些昆虫等，另外经常运动也让鸡蛋的营养价值更好一些，而普通鸡蛋的鸡主要是通过圈养，喂的也主要是一些添加剂等，因此两种鸡蛋的营养价值高低就立现了，建议还是多吃一些柴鸡蛋。
1、笨鸡蛋（或放养鸡蛋）：笨鸡蛋是笨鸡、土鸡、自家放养的鸡下的蛋，是绿色食品，营养价值较高！
2、家鸡蛋：普通家里养的是草鸡,而市面上卖的鸡蛋一般是三黄鸡生的蛋. 草鸡蛋比三黄鸡蛋要小的多.打在汤里,草鸡蛋是黄色的.三黄鸡蛋呈白色的. 鸡蛋的大小也许跟鸡的大小有关系,三黄鸡要比草鸡大一点.
3、白皮鸡蛋：即蛋壳为白色的鸡蛋哈哈。鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下：
①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0．75％左右。
②维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。
③脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1．4％左右。
④胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0．8％左右。
除此以外，二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，给孩子吃鸡蛋时，不过分强调蛋壳的颜色。
当然笨鸡蛋的价钱相对要高一些，我想吃笨鸡蛋主要还在于它是绿色食物，虽然其实营养并没有高出很多，但其无污染和天然绿色等优势是主要受到欢迎的所在。另外对于鸡蛋来说，最具有营养价值的吃法就是煮着吃，并且以蛋黄刚凝结为最好。
由于孩子的脏腑娇嫩，五脏六腑的形和气都相对不足，机体各个器官的发育还都不完善，所以容易生病，而且生病后病情变化快。但孩子的活力充沛，新陈代谢旺盛，故而生病后也容易康复。中国古代中医素有“虚者补之”、“实者泻之”、“寒者热之”、“热者寒之”的理论，而食物也有寒、热、温、凉之分。妈妈只要了解了宝宝的体质，就可以用相应的食物来调理好宝宝的身体。做到无病防病，防患于未然。不用吃药就能保证宝宝健康成长，那可是妈妈和宝宝的福音呀。
不同体质有不同的表现：
气虚体质：孩子身体容易疲劳乏力，语声或哭声低微，活动后容易气急喘促，亦出汗，医患感冒等；脾胃气虚还可表现为大便溏薄，食欲不振，食后腹胀等。
血虚体质：孩子面色萎黄，指甲发白，口唇颜色泛白，常常睡眠不安，生长发育于同龄儿童相比迟缓等。
阳虚体质：孩子手脚冰凉，怕冷喜暖，面色苍白，小便多而清长，大便稀薄或色绿，舌色很淡等。
阴虚体质：孩子易口渴、经常咽干，喜食冷饮； 手足心温热；夜间睡眠时有盗汗；舌质红，舌苔淡白，或无苔，甚者有花薄苔；大便秘结；由于阴虚导致孩子形体消瘦，发育迟缓。
火旺体质：火旺体质分两种：一是阴虚火旺，其特征同阴虚体质；二是实火旺，主要表现出“热”的特征：口臭、口渴、大便秘结等；肝火旺，脾气易急躁、易哭闹、大便不畅等；心火旺，口舌容易生疮、睡眠不佳、小便色深，舌尖红等。
湿重体质：孩子表现为面色暗黄不净，进食不佳，大便稀溏，舌苔白厚腻等。
不一样的体质不一样的食疗。
食疗的几点提醒.食疗前一定找中医替孩子诊断，以正确判断孩子的体质，以免造成失误；
•感冒发热不能用补益类食疗；
•食疗时最好不要吃生冷和油腻类食物；
•药膳不应数种同食；
•食疗时要注意荤素搭配和各餐之间的营养平衡；
•如果在滋补的食疗后，宝宝有饭量减少或消化不良现象时，应暂停几天或选择其它药膳
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