孕妇可以吃清蒸鲈鱼吗
“今天不养生，明天养医生。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“孕妇可以吃清蒸鲈鱼吗”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鲈鱼作为一种常见的鱼类食材，其实在市场上还是可以经常看到的。清蒸鲈鱼是比较原汁原味的吃法，并且鲈鱼中含有丰富的营养，对于孕妇来说也是可以食用的。鲈鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等等，对孕妇都是有很好的作用。
怀孕初期的孕妇朋友们是能吃鲈鱼的，鲈鱼当中除了含有非常丰富的优质蛋白质之外，还含有一定的维生素a以及维生素b族，与此同时，鲈鱼当中的钙锌硒等微量元素的含量也是比较高的，所以早孕的孕妇们吃一点鲈鱼，能够起到补充微量元素的功效，另外，鲈鱼具有一定的食疗价值，它能够起到滋补肝肾和健品健胃功效，孕妇们在怀孕早期很容易出现恶心、反胃等胃肠道不适症状，这个时候吃一些鲈鱼，能够起到健脾健胃的功效，能够促进消化，补充营养。
另外，鲈鱼还能够有效的缓解胎动不安等症状，对于需要保胎的孕妇朋友们来说，也是可以吃鲈鱼的。而且包括鲈鱼在内的大部分鱼类都含有较高的营养价值的同时，脂肪含量也是非常低的，所以我们在整个怀孕的过程当中吃鲈鱼可以避免营养过剩，避免肥胖以及其他并发症的产生，所以说鲈鱼以及各种鱼类都是怀孕期间的健康食品。鲈鱼有很多种做法，最常见的也是最适合怀孕初期，孕妇们吃的就是清蒸鲈鱼，此外，鲈鱼还可以煮汤来喝，也可以红烧来吃，都是非常美味的。
总之，怀孕初期是可以吃鲈鱼的，鲈鱼的营养价值高，又含有比较低的脂肪，适当的吃鲈鱼不会给孕妇的身体造成负担，也不会使孕妇的身材发胖，所以怀孕之后，我们首选的保健食品就是鲈鱼了。清蒸鲈鱼是最常见的，能保留鲈鱼滋味和营养价值的一种做法，所以怀孕初期的孕妈妈们可以多吃一些清蒸鲈鱼。
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大家都知道，鲈鱼的味道是非常的鲜美的，很多的人为了能够保留鲈鱼的味道，会选择清蒸的方法进行制作。但是有些朋友，制作的清蒸鲈鱼并不好吃。其实主要是大家没有丰富的经验和技巧所导致的。如果大家掌握了清蒸鲈鱼窍门的话，那么一道美味的清蒸鲈鱼就会征服所有人。
主料
鲈鱼1条(挑鱼不要挑大，1斤2两以内为好)大葱姜小葱香菜
辅料
盐纯香麻胡椒粉李锦记蒸鱼豉油料酒油自制混合豉汁料
清蒸鲈鱼的做法步骤
1.将斩杀好的鲈鱼清洗干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒，铺上姜碎腌制10分钟；
2.将蒸鱼盘内抹上一层薄薄的油，姜片及大葱葱白段间隔铺在盘中央，将腌制好的鱼摆上；调制蒸鱼淋汁，我个人喜欢用李锦记蒸鱼豉油+ 自制混合豉汁料+料酒少许+纯香麻油少许调制；
3.蒸锅内水滚开后，将蒸鱼盘放入，将蒸鱼淋汁小碗盛装放入(不要浇到鱼身上)，盖严锅盖，隔水旺火蒸制8分钟左右(时间视鱼大小及是否改刀可调整)熄火，虚蒸1-2分钟，立即起锅；(蒸鱼的最高境界是蒸好的鱼肉呈“蒜瓣肉”状，此时口感最为鲜美。)
4.利用鱼蒸制的时间可以做以下工作：将姜及小葱切丝浸凉白开备用；将3中蒸好的鱼取出，倒掉蒸鱼时渗出的汁水，铺上姜丝、葱丝，及香菜碎，浇上3中蒸好的蒸鱼淋汁；将烧滚的油快速浇在盘面上OK上桌。
小贴士
附：蒸鱼好吃的6个关键
1.鱼要生猛鲜活，活鱼清蒸最美。
蒸鱼讲究的是原汁原味，力求鲜活，滋味最佳。我是个“老派”之人，如果要吃清蒸鱼或生滚鱼粥,一定是要赶在开饭前去现买现杀的。那些杀鱼后放2个钟再拎出来蒸着吃的所谓“营养吸收最好”的理论令我无语,不算挑剔的舌头告诉我，鱼斩杀后10分钟、30分钟、1个钟，2个钟、肉质、口感及鲜度径渭分明，放两个钟的鱼烧着吃都勉为其难更别提清蒸着吃。
2.鱼上锅蒸之前，腌制时间不要太长，以10分钟为佳。因为盐有渗透和凝固蛋白质的作用，放置时间过长会使肉质发硬影响口感。
3.蒸鱼时，蒸鱼汁和鱼最好分开蒸，最后再浇上去，是因为酱汁和食材过早混合，在高温蒸煮的过程中会发生些许化学物理发应，影响鱼肉的肉质细嫩口感；调制好的蒸鱼汁也可以不蒸，但籁籁反复尝试过蒸过的蒸鱼汁不带酱汁里的些许涩味，口感更鲜美。
4.蒸鱼盘内抹上一层薄薄的油，姜片及大葱段间隔铺在盘中央，再将鱼摆上，相当于将鱼稍稍架空，有利于锅内热气循环鱼身均匀受热；
5.清蒸鱼讲求一鼓作气，一气呵成。有三忌：一忌水未开而将鱼放入；二忌中途开盖泄气；三忌蒸熟后长时间锅内保温。
6.鱼蒸好后最好移个盘，是因为蒸鱼中渗出来的汁水，带有很重的鱼腥味，去掉汁水，是蒸鱼不腥很重要的小窍门哦～
掌握清蒸鲈鱼的小窍门，好吃的不得了
鱼类食材在生活中占有相当重要的地位，因为鱼类食材的营养价值极高，是补充身体蛋白质和氨基酸的不二选择。而鱼类的品种非常多，人们可以根据自己的喜好和其价值来选择，例如，鲈鱼就是一种不错的食材，在生活中也比较常见，下面就来看看孕妇吃鲈鱼好吗？
对准妈妈的好处：鲈鱼对出现身体浮肿、贫血、胎动异常等症状的准妈妈来说是非常合适的食物，也是安胎的理想佳品。
怀孕初期的孕妇朋友们是能吃鲈鱼的，鲈鱼当中除了含有非常丰富的优质蛋白质之外，还含有一定的维生素a以及维生素b族，与此同时，鲈鱼当中的钙锌硒等微量元素的含量也是比较高的，所以早孕的孕妇们吃一点鲈鱼，能够起到补充微量元素的功效，另外，鲈鱼具有一定的食疗价值，它能够起到滋补肝肾和健品健胃功效，孕妇们在怀孕早期很容易出现恶心、反胃等胃肠道不适症状，这个时候吃一些鲈鱼，能够起到健脾健胃的功效，能够促进消化，补充营养。
另外，鲈鱼还能够有效的缓解胎动不安等症状，对于需要保胎的孕妇朋友们来说，也是可以吃鲈鱼的。而且包括鲈鱼在内的大部分鱼类都含有较高的营养价值的同时，脂肪含量也是非常低的，所以我们在整个怀孕的过程当中吃鲈鱼可以避免营养过剩，避免肥胖以及其他并发症的产生，所以说鲈鱼以及各种鱼类都是怀孕期间的健康食品。鲈鱼有很多种做法，最常见的也是最适合怀孕初期，孕妇们吃的就是清蒸鲈鱼，此外，鲈鱼还可以煮汤来喝，也可以红烧来吃，都是非常美味的。
总之，怀孕初期是可以吃鲈鱼的，鲈鱼的营养价值高，又含有比较低的脂肪，适当的吃鲈鱼不会给孕妇的身体造成负担，也不会使孕妇的身材发胖，所以怀孕之后，我们首选的保健食品就是鲈鱼了。清蒸鲈鱼是最常见的，能保留鲈鱼滋味和营养价值的一种做法，所以怀孕初期的孕妈妈们可以多吃一些清蒸鲈鱼。
鲈鱼属于一种海里面的鱼，它富含丰富的蛋白质和营养元素，不仅如此，鲈鱼对孕妇来说也是一种好东西，孕妇多吃鲈鱼能够安胎，但是很多孕妇由于第一次怀孕没有经验，并不知道自己什么东西该吃，什么东西不该吃。下面就带大家具体来了解一下孕妇可以吃鲈鱼吗？
答案是肯定的，而且鲈鱼对孕妇还有极好的安胎作用。但孕妇不能过量吃鲈鱼，不能每天餐餐都吃鲈鱼，一周三次就够了，要知道物极必反，只需按平常的节奏吃鲈鱼即可，无须刻意。
鲈鱼品种有很多种，常见的有日本真鲈，松江鲈鱼，加州鲈鱼，河鲈四种。平常我们常说的鲈鱼主要指日本真鲈，别名很多，各地叫法不同。有叫花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼，也有叫四肋鱼、海鲈鱼、七星鲈、鲁鱼的。
孕妇吃鲈鱼的好处
1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。
3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
孕妇怎么吃鲈鱼好
1、清蒸
清蒸鱼可以最大化保持鱼的营养不流失，所以鱼清蒸吃最好。
2、煲汤
烹调的时候尽量采用水煮的方式，营养都融合在鱼汤里，清淡饮食比较好。
推荐清蒸鲈鱼做法
【食材】
1、鲈鱼一条一斤左右的最好。
2、佐料：豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量)。
【做法】
1、将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。
2、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。
3、将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。
鱼的吃法很多种，清蒸和火锅最多，夏天比较闷热，所以很多朋友在夏天不怎么吃火锅鱼，所以一般就会做清蒸鱼，清蒸鱼也是比较讲究的，肉质鲜嫩、比较软的比较适合做清蒸鱼，肉质较老的清蒸也可以，但是制作出来没那么好吃。那哪些是适合清蒸的鱼呢、下面为大家介绍清蒸鲈鱼的做法。
清蒸鲈鱼做法：
主料：鲈鱼1条（600克、笋片30克、香菇4朵
辅料：姜片5克、盐5克、葱丝5克、料酒15克、酱油15克、醋15克
步骤：
1.将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中
2.再将姜片、葱丝放入鱼盘中，将笋片大小相近的片，码在鱼身上，香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处
3.大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸5－8分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后出锅，
4.小碗内倒入两汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许，搅拌成调料汁
清蒸鲈鱼的秘诀：
1、将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀少许白酒
2、可鱼腹中放入葱段、姜片、香菇片，即可撑起鱼腹美观，又入味
3、蒸锅水开后，再将鱼入锅，千万不要用凉水上锅蒸鱼
4、不是太大的鱼应控制在8分钟以内，时间过长鱼肉会老，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，别忘了“虚蒸”5分钟的招数
5、将调好的汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与生汁相比较，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。
6、鱼出锅,将蒸鱼蒸出来的汤汁倒掉，然后再倒入调好的汁
小贴士：
1、如果鱼稍大，蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数
2、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼全面遇热快熟
3、也可以将调好的汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与生汁相比较，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。
以上内容就是关于适合清蒸的鱼之鲈鱼的做法，清蒸鱼的汁很重要，鱼的味道再鲜美、肉质再鲜嫩，如果调出的汁味道不好，浇出来的鱼味道可能会收到影响，所以大家在制作的时候要注意汁的味道。一款美味的清蒸鱼摆在桌上，“年年有鱼”就有了。
鲈鱼相信多数人都不陌生，含有丰富的营养物质，能给人体补充大量的维生素、蛋白质及一些微量元素等。鲈鱼的做法很多，不仅可以熬煮，还常被清蒸食用，那么清蒸鲈鱼的正宗做法有哪些呢?跟着本文一起来看看。
清蒸鲈鱼的做法
1、准备材料：鲈鱼、食盐、黄酒、生姜、蒸鱼豉油、小葱、花生油;
2、首先将鲈鱼处理干净后进行清洗，然后将小葱切段，生姜也切丝待用;
3、在处理干净的鲈鱼身上划几刀口子，然后涂抹上均匀的黄酒和盐巴，接着将切好的葱段和姜丝加入鱼的肚子里腌制十分钟左右;
4、锅中烧开水，然后将腌制好的鲈鱼加入蒸锅中大火清蒸6-8分钟左右，这个时间可以根据鱼的大小来制定;
5、鲈鱼清蒸好后起锅，接着将蒸好的鱼汁倒掉，接着将切好的葱段和生姜丝摆在鱼上，这样能去腥;
6、锅中烧热油直接泼到鱼身上，再用蒸鱼豉油涂抹均匀后便可直接食用。
清蒸鲈鱼的注意事项
1、在蒸鱼的时候不需要添加其他的调味料，主要是因为用盐巴腌制过，而且蒸鱼豉油里面也有盐，所以不需要额外的放盐巴和酱油。
2、有人认为加糖能让菜品的味道更鲜，但是这仅针对部分食材，像是清蒸鲈鱼这不需要，因为蒸鱼豉油本身就带甜味，这时候再加糖会改变鱼的口感。
3、蒸鲈鱼的时候可以腌制也可以不腌制，腌制的话会比较入味，这样蒸起来味道也会更鲜美。
4、蒸鱼之前将鲈鱼背上开刀口，刀口越深的话鱼肉会翻上来，这样蒸煮出来的状态会更好看。
5、蒸鲈鱼的时候最好一次将鱼蒸熟，如果经过二次蒸煮会让鱼肉变老，而且里面的调味也会进水汽，这样会导致鱼肉口感变差。
上述就是本文针对怎么清蒸鲈鱼进行的分享，通过本文可以看出这道菜的做法很简单，主要是以鲈鱼为制作主料，口味咸鲜，具有益脾胃、化痰止咳的效果，是比较受欢迎的一道菜。
鲈鱼是常见的一种食材，鲈鱼也可以分为饲养鲈鱼和野生鲈鱼，两者的味道和口感也是有所区别的。清蒸鲈鱼是比较常见的鲈鱼做法，因为鲈鱼本身的肉质是比较嫩的，利用清蒸的方式就可以吃到它肉质的鲜美，但是在制作的时候就要注意切法了。
清蒸鲈鱼的去腥方法
很多人都不喜欢吃鱼，为什么?就因为讨厌那股鱼腥味，特别是清蒸的时候，处理不好腥味就比红烧等其他做法更重了。所以，今天我们来讲一下清蒸鲈鱼的去腥方法，在家里面也可以轻松快速地去腥。
1、加料酒or胡椒粉：
在鱼背上划花刀，用一些胡椒粉、料酒涂抹均匀鱼身，可以起到去除部分腥味的作用。但要注意胡椒粉不要放太多，避免夺取了鲈鱼的鲜味，而且味道还会很冲。
2、巧取鱼线：
说到去除鱼的腥味，很多人第一时间就想到去除鱼线，这是鱼身上的一个器官，是腥味的最大来源，我们可以在鱼鳃和鱼尾的部分各切开一刀，有一个白点，那个就是鱼线，一只手抓着鱼线，一边轻轻拍鱼背，抓着鱼线的那只手往外抽出就可以了，建议从鱼鳃那边开始抽。
清蒸鲈鱼怎么做好吃
蒸鱼可是每一个当妈的都必备的厨艺哦!因为鱼的营养非常丰富，特别是海鱼，里面的优质蛋白质以及多种营养元素对孩子来说，都是棒棒的，就算自己不爱吃，也得学会做得美味哈!
下面我们就来看看清蒸鲈鱼怎么做好吃吧!
先准备鲈鱼1条，红椒丝、葱姜适量、李锦记蒸鱼豉油适量、芝麻油适量、盐少许
1、将鲈鱼处理干净，去除内脏后洗净里外。
2、用厨房用纸将鲈鱼身上多余的水分都擦干，撒上一些盐，放上姜丝和葱丝，浇上少许油，腌制5-7分钟。
3、准备蒸锅，放入适量的水，开大火煮沸。
4、将鱼放到一个足够大的盘子上，放入蒸锅里面，隔水蒸10分钟左右，将多余的汤汁倒掉。
5、浇上一点蒸鱼豉油以及少许的芝麻油，香喷喷的，最后放上香菜和红辣椒丝点缀就OK了。
小百科：
1、清蒸的鲈鱼，最好要买鲜活的鱼，这样蒸出来才更加鲜嫩味美。
2、蒸之前一定要将蒸锅里面的水烧开，腌制好的鲈鱼立马可以上锅蒸，保证了鱼肉的嫩滑。
3、蒸完鱼的汤汁腥味很重，一定要倒掉，重新制作热油和酱汁。
鱼肉是我们许多的朋友们都比较喜欢吃的食物，鲈鱼更是非常的受人们的欢迎的，当然，我们大家在生活中适当多食用一些鲈鱼也是非常不错的选择，但是很多朋友们对于鲈鱼的做法并不是非常的了解，其实清蒸鲈鱼就是非常不错的选择，下面我们就和来为大家介绍一下清蒸鲈鱼的做法。
清蒸鲈鱼的做法
1、首先我们要将鲈鱼好好的清洗几遍，只有将鲈鱼清洗干净了，那么菜可以做出美味的清蒸鲈鱼，冲洗干净之后，我们大家可以将鱼平放，用刀从头至尾沿着脊背划一刀，然后还需要将鲈鱼翻过来在鱼身上切花刀。
2、然后大家可以取适当的食用盐、料酒抹在鱼身上，这样可以很好的入味，另外，大家还需要将葱、姜切丝，火腿切片待用，然后记得将香菇洗净去蒂切片就可以了 。
3、接下来大家就需要将笋片、香菇在沸水中焯一下，接着将笋片和香菇以及火腿一起放在鱼身上，等到水开了以后放入锅内蒸熟，
4、然后我们大家需要在锅中加入适量的温水，然后还需要适当的加入一些酱油，比如生抽、老抽都是非常不错的选择，撒入一些胡椒粉、盐调匀就可以。
5、之后就可以出锅了，然后我们大家可以适当的葱丝、姜丝，这时候美味的清蒸鲈鱼就做好了，相信我们大家都是会喜欢食用清蒸鲈鱼的。
清蒸鲈鱼的作用
1、鲈鱼可以健脾益胃+化痰止咳。
清蒸鲈鱼不仅非常的好吃，并且对于促进我们大家脾胃的健康也是非常的有好处的，另外，鲈鱼含有丰富的蛋白质和维生素A、B族维生素以及钙、镁、磷、硒等这些营养元素，适当的食用清蒸鲈鱼，可以起到非常不错的补肾养肝、健脾益胃、化痰止咳的功效。
2、防治胎动不安+促进乳汁分泌。
其实适当的食用一些清蒸鲈鱼，还可以起到非常不错的安胎保胎的功效的，我们孕妇朋友们适当的食用清蒸鲈鱼，更是可以起到非常不错的滋补功效，还能对胎动不安以及乳汁分泌少的情况有改善的效果，特别是产后乳汁分泌少的新妈妈，多吃鲈鱼可以帮助增加乳汁分泌。
清蒸鲈鱼的营养价值
1、当然，清蒸鲈鱼的营养价值是非常高的，清蒸鲈鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素，另外，清蒸鲈鱼中的钙、镁、锌、硒等营养元素的含量也是非常丰富的。
2、其实孕妇朋友们是非常的适合食用清蒸鲈鱼的，不仅可以帮助我们原发票呢关于们补充各种营养物质，还可以起到非常好的预防和缓解胎动不安、产生少乳等症的作用。另外对于准妈妈和产妇来说，鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。孕妇朋友们经常食用清蒸鲈鱼，健身补血、健脾益气的效果是非常好的。
清蒸鲈鱼的食用禁忌
大家要多注意的就是，清蒸鲈鱼这道美味菜肴的食用禁忌也是比较多的，大家需要知道，清蒸鲈鱼中是不能加香菜的，如果大家胡乱的加入香菜，那么会降低清蒸鲈鱼的进补功效的。另外，大家要知道的就是，虽然一般人群都是可以适当的食用清蒸鲈鱼的，但是清蒸鲈鱼的禁忌人群也是比较多的，有一些人是不适宜吃鲈鱼。比如患有皮肤病疮肿者在生活中就是不能食用清蒸鲈鱼的，另外，如果大家在生活中出现了结核病以及出血性疾病了，那么也最好不要胡乱的食用清蒸鲈鱼。
清蒸鲈鱼需要什么材料
我们大家想要做出美味的清蒸鲈鱼，那么就必须要注意制作清蒸鲈鱼的食材，一般我们大家需要准备鲈鱼1条，笋片30g，水发香菇3至5朵，熟火腿15g，另外，我们大家还需要适当的准备一些调料的，比如油，生抽，老抽，胡椒粉，葱姜，盐，料酒等等都是必不可少的。
清蒸鲈鱼要蒸多久
一般清蒸鲈鱼需要蒸十几分钟的时间，大家要知道，日常生活中制作清蒸鲈鱼的时间控制是非常的有讲究的，一般来说，清蒸鲈鱼只需要蒸12分钟左右，如果蒸的时间过长了，那么鲈鱼肉会很老，并且还会严重的影响口味的。
孕妇能吃清蒸鲈鱼吗
孕妇朋友们日常生活中是可以吃清蒸鲈鱼的，当然孕妇不仅能吃清蒸鲈鱼，而且还非常适合吃这种鱼。因为清蒸鲈鱼的进补功效是非常不错的，孕妇朋友们适当的食用清蒸鲈鱼，不仅可以起到不粗偶的补身功效，更是可以起到不错的健脾胃的功效，另外，孕妇朋友们日常生活中食用清蒸鲈鱼，还不需要担心身体出现发胖的情况，并且对于促进体内胎儿的健康也是非常的有帮助的，当然，孕妇适当的食用清蒸鲈鱼，还可以起到非常好的缓解胎动不安的作用，所以我们孕妇朋友们日常生活中就是可以适当的食用一些清蒸鲈鱼的。
现在我们大家也了解了清蒸鲈鱼的做法，其实清蒸鲈鱼的做法也是比较简单的，所以以后我们大家有时间了，就是可以经常做着食用一些清蒸鲈鱼的，不仅可以帮助我们大家补充大量的营养物质，还可以起到非常不错的进补功效的，尤其是我们孕妇朋友们，在生活中经常是哟共清蒸鲈鱼，安胎效果也是非常不错的。
自古以来鲈鱼的美味就被人们称赞，那么鲈鱼的价值也就更高了，大家知道鲈鱼有哪些营养价值吗?大家知道鲈鱼有哪些食用效果吗?今天小编的小编就来为大家介绍鲈鱼的功效，一起来看看吧。
鲈鱼所含的蛋白质、维生素都很高，并且鲈鱼的吃法多种多样，鲈鱼的价格也不是很高，一直是人们的喜爱吃的一类鱼。
鲈鱼的营养价值
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。
另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
食用价值
1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。
3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
鲈鱼的食用效果
1、益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2、维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3、补肝益脾
鲈鱼有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
清蒸鲈鱼
用料：鲈鱼、青蒜、姜、猪油、蒸鱼豉油。
做法
1、鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。
2、鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。
3、蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉。
4、鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油。
5、上桌前再浇上蒸鱼豉油，清蒸鲈鱼就做好了。
以上就是清蒸鲈鱼的做法，蒸出来的鱼营养不会流失的，大家有空的时候，可以做这道菜的。
总结：通过小编的上文介绍，大家知道了鲈鱼的营养价值了吗?大家知道鲈鱼的功效与作用了吗?大家知道清蒸鲈鱼的做法了吗?鲈鱼价格不高，而且营养丰富，大家可以尝试一下鲈鱼的美味哦。
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