化疗病人的饮食菜谱
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“化疗病人的饮食菜谱”，但愿对您的养生带来帮助。
化疗后病人的身体比较虚弱，往往食欲不振，为了能够更好的帮助病人恢复，一般在饮食上会给病人增加高营养、高蛋白的食物，这样可以保证病人的机体的基本生理需要，维持病人的身体的正常情况，有助于修复化疗给身体带来损伤，那么，化疗病人食谱有哪些呢?
在化疗期间的三餐食谱中，最好都含有肉蛋奶类、谷类和水果蔬菜，并使之合理搭配。病人不能进食太少，要有一定的饮食质量，保证能量和饮水;不要盲目忌口，以防止食谱太窄。当然，对三餐食物还要讲究色、香、味和易于消化，要尽可能适合病人的口味;要少食多餐，如果需要的话，一日吃五六餐也不为过。
如果病人在化疗期间出现一些常见的消化道症状，不妨在饮食方面做适当的调理：
(1)恶心呕吐 适当调整饮食结构和进食方法，例如少食多餐，进食时不要过多饮水，避免吃甜食、油炸或过于油腻的食物;食物温度要适当，避免过烫或过凉;充分咀嚼等。
(2)厌食 化疗药物可能使病人感到恶心、饱胀、吞咽疼痛等，于是出现厌食。对此，首先要让病人知道化疗期间进食的重要性，在采用少食多餐方法的同时可在进食前进行散步等活动，以增进食欲。其次，在想吃的任何时候应尽量满足病人的要求，这样可补偿病人三餐进食的不足。
(3)味觉改变 化疗药物可以改变病人的味觉，因此，在烹调肉食时可放入适量果汁、酱油、酒等调味品，以改善肉食的口感。如果进食太少，应特别注意给予高营养成分的食物。
(4)腹泻 如果化疗期间出现腹泻，就应该少食多餐，尽可能吃得清淡些，暂时不要喝牛奶，同时避免吃过冷、过热或刺激性食物。腹泻可丢失钾和水分，所以应补充含钾丰富的食物，如香蕉、橘子、番茄等，还应该保持足够的饮水量。在病情开始好转时，可逐渐增加易消化的食物量。
(5)便秘 由于化疗，尤其是用了某些止吐药后，病人常出现便秘，而便秘可能加重恶心、厌食等症状，因此，病人应保持大便通畅，多饮水，多吃蔬菜和水果，参加适当的锻炼，以防止便秘的发生。
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放化疗病人食谱你们了解多少呢?放化疗的病人其实在做的时候是非常难受的，我们必须多多关注他们，放化疗的病人他们的饮食要注意什么呢?现在科技发达我们能对抗疾病的能力就越强，但是也要相信高科技会带给我们坏处，那么下面我们就来了解一下放化疗病人的食谱设计原则吧!
总的原则
1.饮食应富含蛋白质 因化疗药物往往损伤骨髓造血系统，造成不同程度的贫血和白细胞减少。为纠正贫血和恢复造血系统，需要质量高、数量足的蛋白质供应。有些化疗病人出现呕吐、腹泻，不仅食物的消化吸收能力减弱，而且丢失大量蛋白质，此时需要补充更多的蛋白质。一般说来，肉、蛋、奶、豆制品和各种坚果均可提供优质的蛋白质。但有些腹泻病人不宜使用奶制品。
2.应食用含铁多食物 目的是预防和纠正贫血。因为铁是制造红细胞的主要原料，它的充分供应有助于造血系统功能的恢复。含铁丰富的食物有动物肝、瘦肉、动物血、菠菜等，可根据病人的喜好选用。
3.有腹泻的化疗病人应多食含钾丰富的食物 因为腹泻时造成大量钾离子丢失，而体内又不能制造该物质，只能从食物中摄取。土豆、橘子、桃、杏等食物含钾量比较高。有腹泻的病人应多补充水分，显而易见，腹泻会丢失许多体内的水分，而水分是人体维持正常新陈代谢不可缺少的物资。丢失的水分应及时足量地补充。一般以开水、淡茶、果汁为宜。不宜饮用咖啡、浓茶和各种酒类。
了解到这么多和放化疗病人有关的食谱，你们是不是知道了许多，如果你是患者那么你自己就要注意了，我们也要多多关心生活中的这些病人，这对他人也是好的，那么在此希望患者能早日恢复身体健康!
化疗病人在我们的生活中是可以吃水果的，主要是因为水果对于你们来说有补充微量元素以及促进头发的生长等。对于化疗的病人来说，你们在生活中应该要调整好心态，这样对于你们治疗疾病是有帮助的，而且你们要注意自己的饮食，最好是以粥类以及容易消化的食物为主。
葡萄中含有的白藜芦醇可防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞的扩散。中医认为葡萄有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄对接受放疗及手术后的癌症患者较为适宜，可常食之。
黑加仑是生长在我国东北地区的一种野果，营养保健价值很高。其果实富含有维生素C，含蛋白质居我国现知野果之首。特别是果汁能阻断致癌物亚硝胺吗啉的合成。从而能阻断亚硝胺的生成，起到抗癌、防癌作用。
猕猴桃性味酸、甘、寒、无毒，有清热、利尿、散瘀、活血、催乳、消炎等功能。富含维生素C，目前世界上所有水果中维生素C以猕猴桃的吸收率最高，可达94%，维生素C有抗癌作用。
草莓中含有鞣花酸，能保护机体免受致癌物的伤害，尚有一定抗癌作用。草莓有生津止渴、利咽润肺之功用，对缓解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放疗反应、减轻症状有益。
香蕉提取物对黄曲霉素B1等三种致癌物有明显抑制其致作用。动物实验发现如果缺镁，机体清除癌细胞能力大大消弱。而香蕉含镁、钾元素，有一定防癌抗癌作用。
化疗的病人看完这篇文章介绍的内容后，你们应该都知道化疗病人是可以吃猕猴桃以及草莓等水果的，而且化疗病人应该要注意保暖以及主食，这样对于化疗后的身体恢复是相当重要的，希望你们可以在生活中可以多吃一些含有蛋白质的食物。
对于化疗期的病人来说，化疗对身体体质的伤害极大。不少化疗期病人都有呕吐、食欲不振等情况。那么，化疗期病人该如何补充营养呢?接下来，小编我就根据食物营养，为你介绍一些健康饮食方案。
化疗期间应如何安排合理的营养饮食呢?
1.食物应尽量做到多样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物，及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东西，不吃碳酸饮料等产气食物，少吃熏、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡，防止腹胀、腹泻和便秘。
2.为防止化疗引起的白细胞、血小板等下降，宜多食血和肉，如动物内脏、蛋黄、瘦肉、鱼、黄鳝、鸡、骨、大枣、桂圆、阿胶等;同时可配合药膳，如党参、黄芪、当归、红枣、花生等。
3.提高免疫功能，可食香菇、蘑菇、猴头菇、木耳等食品。
4.增加食欲，防治呕吐，可采取更换食谱，改变烹调方法，增加食物的色、香、味;少量多餐，吃一些清淡爽口的生拌凉菜;在饮食中可加入一些生姜，以止呕;也可用药膳开胃健脾，如山楂肉丁、黄芪、山药、萝卜、白扁豆、香蕈、陈皮等。
5.如出现免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等症状。宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。或取花生米30g、山药30g、枸杞15g、糯米60g煮粥食;也可将银耳6g(水发)、百合15g煮烂加冰糖10～15g饮服。
6.化疗中为了减少便秘症状，应多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物，如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、蘑菇等。也可用润肠通便的食疗方。
地瓜粥——组成：地瓜300克，粟米150克。用法：将地瓜清洗干净，上笼蒸熟，去皮，用刀切成3厘米大小的块。粟米淘洗干净，备用。将洗净的粟米放火锅内，加清水适量，先用旺火煮沸，再改用小火继续煮熬，待米要熟烂时，加入地瓜块，煮烂成粥即可。
杏仁粥——组成：甜杏仁50个，粳米120克。用法：杏仁去皮、尖，米洗净，二者加水适量一起煮粥，粥成后酌加白糖，早晚食用。
1、芪枣鸡血藤牛肉汤
【材料】黄芪30克，鸡血藤30克，大枣5枚，牛肉150克，生姜3片。
【制法】牛肉飞水切成粒状，与上述药材一起放入瓦煲慢炖2小时后下盐食用。
【功效】益气生血，补虚养脏
【主治】肿瘤患者化疗后出现骨髓抑制，特别是白细胞减少
2、陈皮紫苏蒸排骨
【材料】陈皮5克，新鲜紫苏叶20克，排骨250克。
【制法】排骨切小块，陈皮和新鲜紫苏叶切成细条状，适量花生油、生抽和食盐拌均匀后下锅清蒸食用。
【功效】理气健脾 降逆止呕
【主治】肿瘤患者化疗后出现食欲下降甚或恶心呕吐者
上述这些食材，对于化疗期病人来说，经常吃一些有助于增强体质，缓解化疗给身体带来的不适。专家提示，化疗对人健康影响极大，因此，化疗期的病人需要给身体补充营养，家属需要注意给化疗期病人做一些有营养的食品。
秋季是一个比较干燥的季节，而在干燥的秋季不仅需要及时补充身体的水分以外同时也要多注意营养的补充，平时在饮食上需要多吃一些滋补滋润的食物，秋天的饮食菜谱需要多吃一些新鲜的食材，例如青菜，以及羊肉和鸡肉等，在水果上也需要多吃一些补水的水果，例如梨或者是苹果等。
秋天的饮食菜谱
1、主食及豆类的选择：
大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。
2、蔬菜的选择
豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芋艿、芹菜、小白菜、莴笋、洋白菜、南瓜、菱角、胺钕、香菇等。
3、肉蛋奶的选择
羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等。
4、水果的选择
橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、枣、香蕉、山楂、草莓等。
5、其它
栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。
秋季养生菜谱：
1、菊花大枣枸杞粥
菊花是秋天的“花中仙子”。能很好地帮人本补气、补力、除燥、解毒。对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，有很好的调理作用。大枣有入脾胃补气益血之功效。枸杞有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。
2、芋头粉蒸排骨
芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
3、豆沙红薯饼
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维等人体必需的营养万分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能保持血管弹性，对防治老年人习惯性便秘十分有效，还是一种理想的减肥食品。
4、蒜泥拌茄子
茄子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素D及蛋白质和钙，可使人体血管变得柔软，还能散淤血，降低血管栓塞的几率。在秋季多吃茄子，老年斑会明显减少。
5、甜梨双丝
秋季天高气爽，空气中的水分减少，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润汤通便等。每天坚持吃两个梨能在一定程度上预防秋燥。还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。
现在痛风已经是越来越常见的一种现象，痛风不仅仅给患者的身体会造成影响，就连患者日常的进食都会受到阻碍，痛风的患者不能吃海鲜，不能吃含有尿酸高的食物，很多的东西都是不可以乱吃，所以痛风有很多的注意和禁忌，要仔细了解清楚，只有这样才能保证痛风的饮食健康。
1.可吃的低嘌呤类食物
主食类：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片等)、面类制品(精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高梁、通心粉、马铃薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。
奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。
肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。
蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜(莴笋)、苋菜、雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜，木耳，榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。
水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。
饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶，果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
其他：西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调昧品。
2.宜限量的中等嘌岭食物
豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆牙。
肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹁、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲑鱼（即三文鱼）、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
血透病人也被称为血液透析，是通过血液透析的方法来治疗身体肾脏疾病以及肾脏衰竭的疾病，可以将身体当中的血液经过医学的方法来引流到机器当中，可以通过医疗机器来透析，清除身体血液当中的毒素以及代谢垃圾，而在做血透期间病人的饮食是非常关键的，平时应该多吃一些容易消化的食物，注意搭配均衡。
血透病人的菜谱是什么?
血液透析饮食
了解饮食之前，我们先了解食物金字塔分层(五层)：
第一层：谷薯杂豆类。
第二层：蔬菜水果类。
第三层：禽、鱼、畜肉、蛋类。
第四层：大豆及坚果类、奶及奶制品。
第五层：油盐类。
1、主食的重要性：
透析患者主食选对了，限制磷的要求就成功了一半!
首选：麦淀粉馒头(一半精白面、一半麦淀粉)、冲藕粉、各种淀粉勾芡汤、凉皮、凉面、粉条。
不建议的主食：小米粥、玉米面粥、外卖(包子、烧饼、馒头)、整粒杂豆(红豆、绿豆、芸豆等)。
2、蔬菜水果的选择：
蔬菜首选：冬瓜、笋、葫芦、南瓜、黄瓜、番茄、丝瓜、茄子、芦笋等低磷食物。
注重烹饪方法：先切后洗，开水焯过再烹调，吃菜不喝汤，少用调味品、加工食品、饮料等。
水果首选：苹果、西瓜、枇杷、杨梅、雪梨、桃、杏。
不建议的水果：蜜饯类、果脯类(例如葡萄干)。
3、禽、鱼、畜肉类的选择：
每天保证1个鸡蛋(或者2个蛋清)基础上增加3两瘦肉。
首选：禽肉、鸡脯肉、鸡腿肉、瘦肉丝、涮鱼片、海参。
不选的食物：各种动物内脏、动物皮、肥肉、虾仁、虾皮。
烹调方法：吃肉弃汤、鸡蛋不超过1个蛋黄或弃蛋黄。
4、豆、奶、坚果类的选择：
首选：去渣豆浆、2两以内豆腐、200ml牛奶或酸奶(腹胀、腹泻的喝酸奶)。
不选的食物：各种坚果(花生、芝麻、松子、核桃等)。
禁忌证
1、颅内出血或颅内压升高。
2、用药物难以纠正的严重休克。
3、严重的心肌病变并伴有难治性心力衰竭。
4、伴有精神障碍不能配合血液透析治疗。
对于即将要高考的学生们来说，在饮食方面是一定要注意的，因为吃的好，吃的合理的话，不仅能够保证学生们有充足的精力来应对繁重的学习任务，还能够在一定程度上开发孩子的智力，提高孩子的学习效率，这样在高考中自然就能取得优异的成绩。下面，就为大家推荐一些比较适合高考生的食物。
高考饮食1：牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
高考饮食2：鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适於脑力工作者食用。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
高考饮食3：鱼类
鱼肉脂肪中含有对神经具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼非凡是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
高考饮食4：味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
高考饮食5：花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
高考饮食6：小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
高考饮食7：玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
肝炎，是人们肝脏出现炎症的一种统称，一般是指多种致病因素，比如病毒、酒精、细菌、药物或毒物、寄生虫以及化学毒物等等，侵害肝脏，使人们肝脏细胞受破坏，肝脏功能受损，它能够导致身体一系列的不适症状反应和肝脏功能指标异常。那么肝炎病人的饮食要注意哪些呢?
忌酒：酒的主要成分是酒精，对人体肝脏有着直接侵害作用，酒精能够促进肝脂肪的生成和蓄积，长期饮酒的人，很容易出现脂肪肝，对原有肝炎的病人更容易出现或者加重病情。
忌羊肉：羊肉甘温大热，食用太多很容易加重病情，此外较高蛋白质和脂肪过量摄入之后，因为肝脏有病不能全部有效的完成氧化、分解和吸收等代谢功能，会加重肝脏负担，引起疾病产生。
忌生姜：生姜成分为淀粉、挥发油、姜辣素和树脂，变质生姜中还包含黄樟素，黄樟素和姜辣素会使肝炎患者的肝细胞变性、坏死及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能失常。
忌糖：肝脏是各营养物质代谢场所，其中糖代谢占据重要位置，当肝脏收到损伤的时候，不少酶类活动失常，糖代谢出现絮乱，糖耐量也随之降低，如果食用太多的糖会使血糖升高，容易患糖尿病。
忌大蒜：大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。研究表明，大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。这些均不利于肝炎的治疗。
忌甲鱼：肝炎病人由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变祖变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质，肝炎病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象;严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。
忌葵花子：葵花籽里面含油脂非常多，并且大多为不饱和脂肪酸，亚油酸等，如果肝炎患者食用太多，会容易使体内和脂肪代谢密切有关的胆碱大量的消耗掉，导致脂肪代谢障碍而在肝内蓄积，影响肝脏细胞的功能，造成肝脏内结缔组织增生，严重的还会形成肝硬变。
肾脏疾病严重影响人们的身体健康，特别是男性朋友。一旦发生肾病之后，影响生育能力。所以一定要注意避免发生肾病，平时需要保养。肾衰是严重的肾脏疾病，患者需要注意饮食和生活规律。因为饮食结构不合理，生活没有规律，没有节制，一定会发生重大疾病的。那么肾衰病人饮食注意什么呢？
一、肾衰竭的饮食禁忌
对于一些会产生不良影响的食物,肾衰竭患者应该避免食用,以防造成健康隐患。下面为您介绍肾衰竭的饮食禁忌。
1、忌食辛辣、海鲜、发物、豆类、豆制品、干果类及易上火之物。忌食鹿、牛、羊、鸡、鹅、狗、驴肉及其膏汤、骨头汤等。
2、过多的摄入蛋白质会加重肾脏负担,而蛋白质量摄入不足又不能维持正常的生理需要。对肾病综合征患者来说,每日蛋白质的摄入量应根据尿中蛋白质丢失的多少来确定,一般以每日1.5-2.0G/KG体重为适度,以优质高蛋白饮食如肉、蛋、奶、鱼类为好。
3、饮食中,以少油低胆固醇饮食为好,同时还应忌食海腥、虾、蟹、酱菜、甜面酱、腐乳、咸肉、香肠、腊肉等肥咸食物,烟、酒、醋等刺激食品及大蒜、韭、葱等辛辣之品,生冷水果也应忌食。
4、水肿病人宜低盐;无水肿者不忌盐;血尿为主者宜多饮水。肾衰尿毒症患者每日应进食半磅牛奶,1个鸡蛋,1两瘦肉。高血钾者忌食高钾食品如海产品、蘑菇、火腿、木耳、干果类、玉兰片、香蕉、柑橘、土豆、萝卜干、茶叶、酱油、味精等。血尿酸高者尤其忌食动物内脏、虾蟹鱼蚌、啤酒、菇类、豆类(包括菜豆)、菠菜、芹菜等。
二、肾衰病人饮食的原则
1、优质低蛋白饮食延缓肾衰
肾衰病人必须控制蛋白质的摄入量,基本原则是优质低蛋白饮食。其中50%~60%必须是含有必需氨基酸的高生物价优质蛋白,如鸡蛋、牛奶、鱼、瘦肉等动物蛋白;尽量少吃含植物蛋白丰富的食物,如花生、豆类及其制品,因为这类物质含有较多的非必需氨基酸,不能满足机体的需要。为了限制植物蛋白的摄入,可以采用麦淀粉(澄面)代替大米、面粉做主食。给予低蛋白饮食应当个体化考虑,不同时期的患者蛋白的摄入量不同。
2、摄入高热量饮食
每天的热量应当不少于每公斤体重30千卡,消瘦者适当增加,肥胖者适当减少。为了摄入足够的热量,可以多食用植物油和食糖。如果感觉饥饿,可以进食红薯、芋头、马铃薯、马蹄粉、淮山粉、莲藕粉、苹果等。如果是由于糖尿病所导致的肾衰,则要适当控制含糖物质的摄入量。
3、需多食维生素丰富的食物
肾衰患者常常有恶心、呕吐、纳差、厌食等胃肠道症状以及饮食控制,进食量减少,摄入不足,加上分解代谢增强,透析过程中也会丢失一部分,患者体内的维生素明显不足,尤其是水溶性的维生素B和维生素C、叶酸等,需要适当补充。因此,患者必须多进食含这些物质丰富的新鲜蔬菜和水果。或给予片剂口服。
4、适当补充矿物质
大多数慢性肾衰患者均存在或多或少的电解质紊乱,如低钙、高钾、高磷等,在进食的过程中,需要根据血液检测的结果适当做出调整。有水肿、高血压、少尿的患者要采取低盐饮食,每天的食盐不宜超过3g(包括味精、酱油等调味品中的钠盐),其他患者不必严格限制。
由于慢性肾衰患者均存在高磷状态,必须采用低磷饮食,每天摄入的磷不宜超过600g。透析患者容易出现铝超标,过多摄入铝(如抗酸药氢氧化铝)会引起铝中毒,产生痴呆或加重尿毒症性脑病,必须加以限制。平时应尽量不使用铝锅烹调食物。
胆汁反流一般常见的有胆汁反流胃炎，表现症状有：急性不同程度的反胃恶心、想呕吐、肚子疼痛难忍，可能还伴随身体发热和脑袋疼痛等问题。胃炎也属于胃病之一，但凡涉及到胃病类的疾病，一般都需要经过长期治疗和修养，一方面配合医生的治疗，另一方面自己本身也需要从饮食上注意和忌口，尽量清淡的食谱慢慢进行调养。
胆汁反流性胃炎是胃黏膜慢性炎症，会减弱胃黏膜屏障功能，出现腹胀、胃灼弱、胃出血、呕吐症状。说到胃，人们自然而然的会联想到吃，显而易见，患者需保护好自己的胃黏膜不被破坏，也就意味着得注意自己平常的饮食习惯。饮食方面上的调养同样可以促进炎症的愈合，那么接下来我向大家介绍六个食谱。
1、辣椒肉丁
材料：泡辣椒20克，猪瘦肉丝80克，玉米油炒，佐餐食用。
功效：辣椒含辣椒素等多种人体需要的维生素和微量元素，炒肉后补充了萎缩性胃炎粘膜再生所需要的蛋白质。辣椒刺激前列腺素分泌，对胃粘膜有保护作用，所以少量吃辣椒对萎缩性胃炎和消化性溃疡是有益的。但大量吃辣椒对胃粘膜有刺激作用，可使胃黏膜充血，可促使溃疡出血。所以溃疡出血以及慢性浅表性胃炎活动期要禁止食用辣椒。
2、丁香肉桂鸡
材料：公丁香6克，胡椒6克，肉桂15克，老母鸡1只。葱、姜、八角茴香、山奈等调料适量。
功效：公丁香、肉桂、胡椒等香料有温胃止痛、行气消胀的功效，所以对虚寒性慢性胃炎有效。
3、土豆甘蓝生汁
材料：取新鲜土豆250克，洗净去皮后切碎，将鲜甘蓝150克白色叶片带芯洗净后切碎，二者放入果汁机，榨取汁液。现榨现饮，上、下午各1次(约200毫升)。
功效：清热解毒，制酸生肌。土豆富含维生素C和天然消炎成分，有抑灭幽门螺旋杆菌的作用;甘蓝(又名卷心菜、莲花白)含有植物杀菌素、维生素U“溃疡愈合因子”。
4、蒲公英粥
材料：鲜蒲公英60克，粳米50克。煮粥连吃3周以上。
功效：蒲公英有清热解毒、抗菌的作用，对幽门螺旋杆菌引起的慢性浅表性胃炎及胆汁反流性胃炎都有很好的疗效。
5、仙人掌炒牛肉
材料：鲜仙人掌100克，鲜牛肉50克，调料适量。
功效：仙人掌清热解毒，抗幽门螺旋杆菌。用牛肉温热之性调配，防止寒凉伤胃。
6、炒马铃薯丝
材料：马铃薯400克，植物油、酱油、花椒、葱、盐等调理各适量。
做法：将马铃薯去皮洗净切丝，入开水锅焯过沥干。油锅用旺火烧热，加入花椒、葱花炒香，加入马铃薯丝，炒匀后，加入酱油、盐，再炒片刻即可食用。
功效：和胃调中、健脾益气。适宜于胃痛泛酸的胆汁返流性胃炎患者食用。
当然，适合胆汁反流性胃炎病患者的菜系远远不止这些，这些只是在生活中相对比较常见的家常菜。患者可以按照食谱上的材料去做出一番美食，既美味，又可调节病情。另外，患者仍需从饮食、精神、起居上进行调养，才会有很好的疗效。
胰腺炎是现代社会一种常见的病了，胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状，得了胰腺炎就需要加强营养，那么胰腺癌病人吃什么食物比较好呢?下面就和小编一起去看看吧。吃它让你到80岁都满头黑发
下面介绍几种胰腺炎病人的营养食谱
拌茄泥
材料：新鲜的茄子250克，芝麻酱10克，盐5克，香油5克，酱油少许。
做法：将茄子洗净，削皮，放在锅中隔水蒸熟，然后取出拌酱油、香油、盐，搅匀即可食用。
疗效：适用于胰腺炎患者。
双姜粥
成分：干姜3克，高良姜3克，粳米50克。
做法：先将干姜和高良姜洗净，切成小块，一起加水煎煮，然后去渣取汁，再把洗净的粳米放进药汁中煮成粥。
用法：分3次服食。
疗效：适用于慢性胰腺炎患者。
黄鱼羹
材料：黄花鱼400克，鸡蛋2只，冬菇5只，姜少许，葱适量，盐适量，胡椒粉少许，果粉少许。
做法
(1)将黄花鱼洗净，去掉内脏，放在锅中隔水蒸熟，冷却后把肉拆出备用;
(2)鸡蛋打散备用;冬菇浸软后切成粒备用;
肺癌病人的饮食
1、适合肺癌病人吃的食物
含维生素丰富的食物:各种新鲜蔬菜和水果,如芥菜、荠菜、菜花、香菜、青蒜、柿椒、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜草酶、绿豆芽、四季豆、蕃茄、冬笋、莴笋、香蕉、苹果、杏、猕猴桃等。
含大蒜素丰富的食物:大蒜、葱。
含硒丰富的食物:猕猴桃、无花果、沙丁鱼猪肝、猴头菌、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、海马、甲鱼、山药、乌龟、香菇等。
肺癌饮食宜采用点少油或不放油的清淡爽口食物或一些酸性食物,可起到开胃作用。
2、肺癌病人忌吃什么
胡椒为大辛大热之物。《海药本草》中说:“不宜多服,损肺。”故肺癌患者不宜食用。
辣椒性热味辛能助火伤肝。《中药辞典》记载:“阴虚火旺及患咳嗽者忌服。”
花椒俗称川椒,辛温有毒。《本草经疏》中记载:“肺胃素有火热,或咳嗽生痰,或咳嗽咯血,有所禁忌。”
桂皮性大热,味辛甘,肺癌患者不宜食用。
黄花鱼即石首鱼,是海鲜发物食品。清代医师王士雄认为:“石首鱼,多食发疮助热,病人忌之”。吃了会加重肺癌患者的病情。
甜腻韧性食物甜腻食物如糖果、奶油蛋糕、猪油等,韧性食物如田螺、蚌肉、海蜇以及未经充分煮烂的猪爪、鸡爪、牛肉等,都属不易消化的食物,这些食物会加重脾胃运化失调,使水湿难以运化。所以肺癌患者应忌食这些食物。
腥膻发物如黄鱼、带鱼、墨鱼、象皮鱼、虾、蟹之类食物,能助外邪,生痰湿使肺气肿患者的胸阳受阻,痰浊壅滞,出现咳嗽、咳痰、气喘等症状,所以肺癌患者应忌食。
3、肺癌病人食谱
3.1、肺癌病人吃杏藕汤
杏仁、莲藕各30g,用冰糖熘熟顿服,每日睡前1次。功能补宣肺止咳养阴,适用于肺癌阴虚咳嗽患者。
3.2、肺癌病人吃胡桃人参汤
胡桃肉20g(不去皮),西洋参6g,生姜3片,加水适量,同煎取汁200ml,加冰糖少许调服,每日1次,临睡前温服。功能补肾益气养阴,适用于放化疗后气阴两虚患者。
3.3、肺癌病人吃果仁膏
枇杷果、枸杞果、黑芝麻、核桃仁各50g,熬熟成膏,每晚1勺。功能补肾止咳,适用于肺癌肾气亏虚咳嗽患者。
3.4、肺癌病人吃白梨汤
白梨50g,冬虫夏草5g,水煎服,每日1次。功能补益肺肾、益气养阴,适用于肺癌肺肾亏虚兼有阴虚咳嗽患者。
3.5、肺癌病人吃莲藕甘露饮
生荸荠大者20枚,洗净去皮,鲜莲藕去节150g,梨2枚。上3味捣烂绞汁生饮。适用于肺癌咯血、咳血或放疗后干咳者。
3.6、肺癌病人吃银杏橄榄冰糖水
银杏20枚,去壳,泡1天,去膜心;鲜橄榄10g,去核,略捣烂;冰糖适量。用清水3碗,慢火煎至1碗,慢慢咽饮,并吃渣。适用于肺癌咳嗽痰血,或肺癌放疗中而见咽干咳嗽者。
吃什么能预防肺癌
保证仅是一定的含维生素A的食物:维生素A能维持细胞膜完整性,维持上皮组织正常代谢,阻断细胞癌变过程,能有效加速细胞核DNA修复,对基因表达具有调控作用,维生素A的衍化物和胡萝卜素及类胡萝卜素预防肺癌更应引起注意,不吃或少吃胡萝卜的人患癌风险比经常吃胡萝卜的人患癌风险高出好几倍。
多食蔬菜:水果等中富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、叶酸等营养元素的食物,有利肺部健康,应适当多吃富含硒元素的食物,如大蒜、海产品、谷物、蘑菇、芝麻、蛋类等,有防癌、抗癌功效,应适当多吃。
仅是一定量的草莓:草莓中含有草莓胺和鞣花酸,有抑制恶性肺癌发生和生长的作用;果胶可吸附体内的致癌物质,阻止其被机体吸收;草莓还能使素、亚硝胺等致癌物失去作用。
适当进食蜂蜜和蜂乳:蜂蜜能促进新陈代谢,增强机体抵抗力,提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸,对防治恶性肿瘤有效。
肺癌的症状
初期肺癌几乎没有症状,直到较晚期阶段,才会出现明显症状,包括:长期咳嗽不愈、咳嗽带血、持续胸痛、体重减轻、气喘或哮喘、声音嘶哑、肺炎或支气管炎一再发作、疲倦、头部或脸部肿胀等。
对骨折病人的营养需求与膳食，患者和家属大多感到困惑，常常不得不向医生请教。
其实，骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。
以上是骨折病人的一般饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。
△早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，瘀不去则骨不能生、瘀去新骨生。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。
△中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质。食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。
△后期（5周以上）：受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天，可用3-4个疗程。
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