螃蟹有啥营养
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《螃蟹有啥营养》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
在我国，吃螃蟹的季节大多是在中秋节前后，这时候大闸蟹开始上市，虽然是淡水湖中的螃蟹，但是味道十分美味，不过螃蟹有啥营养呢？螃蟹的营养还是很丰富的，含有较高的蛋白质，还含有氨基酸、钙以及各维生素AB等等，可提高人体的免疫力。不过，由于螃蟹是寒性属性，所以不能过量。
螃蟹的营养价值
1、螃蟹中含有许多丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B。通过吃螃蟹能够有效的补充这些物质，从而促进人体组织细胞的修复与合成，增强免疫力。
2、通过食用螃蟹还可治疗跌打损伤、过敏性皮炎。经常积食的人可以通过食用螃蟹，从而改善这种症状。
3、螃蟹中含有丰富的微量元素，这些微量元素包括钙和磷，通过食用螃蟹，能够起到补钙补磷的作用，从而促进对人体内血钙血磷平衡。
螃蟹的功效与作用
1、爱美的女性可以通过适量吃螃蟹，起到一定的保健作用。随着年龄的增长，人的皮肤就会变得松弛，爱美的女性可以通过吃螃蟹，减缓皮肤的老化速度。
2、患有佝偻病的儿童、骨质疏松的老人可以适量吃螃蟹，因为螃蟹中含有许多的钙，因此可以通过适量吃螃蟹，起到补充钙质的作用。
3、经常积食的人可以通过吃螃蟹，起到消食的作用。而且螃蟹中含有丰富的氨基酸，这种氨基酸能够起到很好的排毒排泄作用。
螃蟹的做法
1、螃蟹粥
材料：螃蟹、大米、猪肉、盐、葱、姜、调和油。
做法：将米洗干净，锅中倒水，大火烧开，放入米，然后开始熬粥。葱姜清洗干净后，切碎备用。肉清洗干净，剁碎备用。将购买的新鲜的螃蟹清洗干净，再砍成小块。粥熬得差不多的时候倒入姜与螃蟹倒在锅中煮出味。再倒入猪肉一起煮。等煮熟以后，给上面撒一些葱花，加一些油盐，搅拌均匀就可以吃了。
2、红烧螃蟹
材料：螃蟹、盐、蒜、姜、红辣椒、陈醋、白砂糖、酱油、黄酒。
做法：将购买的新鲜的螃蟹清洗干净，用刀切几下。姜蒜、辣椒清洗干净后，切片备用。热锅冷油，油烧热，倒入一半辣椒，倒入螃蟹，翻炒几下，放生姜、蒜、辣椒、盐、酱油、醋、糖、黄酒，再倒入一些凉水。水烧开以后，再翻炒几下，再倒入盐、酱油、醋、糖、黄酒，再加一点水不断翻炒，改大火收汁，装盘即可。
螃蟹不能和什么一起吃
1、螃蟹和香瓜虽然不相克，但是，螃蟹和香瓜最好不要一起吃。因为螃蟹这种食物，性寒凉，所以在吃的时候不能和寒凉的食物一起吃。而香瓜是寒性的食物，能除热通便，如果两个一起吃，就会增加摄入寒性食物，从而损伤肠胃，易致腹泻。
2、螃蟹和梨虽然不相克，但是，螃蟹和梨最好不要一起吃。因为螃蟹这种食物，性寒凉，所以在吃的时候不能和寒凉的食物一起吃。而梨也是寒性的食物，二者同食，易伤人肠胃。
3、螃蟹和冷饮虽然不相克，但是，螃蟹和冷饮最好不要一起吃。因为螃蟹这种食物，性寒凉，所以在吃的时候不能和寒凉的食物一起吃。而冷饮也是寒性的食物，能肠胃温度降低。如果一起食用，易致腹泻。
4、在吃螃蟹的时候，最好不要喝啤酒，因为啤酒中含有某种物质成分，这种物质成分能够激活螃蟹肉中的嘌呤成分，如果大量的吃，并不断地喝酒，就会使人易患痛风和高尿酸血症等疾病。
5、吃螃蟹的时候不能吃花生，因为螃蟹这种食物，性寒凉，而花生含有许多脂肪，油腻之物与蟹同食，就很有可能引起腹泻腹痛。
6、螃蟹和泥鳅最好不要一起吃。因为螃蟹这种食物，性寒凉，而泥鳅其性温，两个一起食用的话，会引起身体不适。
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乌龟是一种爬行动物，这种动物在生活中很常见，还有的人家养乌龟。很少有人听过吃乌龟肉，严格来说，乌龟肉是可以食用而且还能入药，但是要注意，死乌龟的肉不能吃，容易中毒。
1.乌龟是一种营养价值很高的动物，其肉味道鲜美营养丰富，龟壳可入药。 乌龟从保护动物的角度来说，最好不吃。但是，现在已经有了大量的人工养殖的乌龟，是可以吃的。
2. 乌龟肉甘酸、温、无毒；龟板咸甘、平、无毒。功能主治除湿痹，补阴虚，滋肾水，止血，解毒。乌龟有水龟、秦龟、山龟、摄龟、绿毛龟等。乌龟即水龟，摄龟即克蛇龟，两种均作药用。水龟之腹板即龟板。
3.龟的蛋白质含量丰富，据测定．每100克龟肉中含蛋白质16．5克、脂肪1克、糖类1．6克，并含有维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钾、钠等大量人体所需的营养成分。龟甲中主要含有骨胶原、蛋白质、脂肪、钙、磷、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。
4.验方参考与药膳：
（1）龟肉配土茯苓熬膏服食，解杨梅疮毒，治一切疖肿湿疹。
（2）龟肉，加适量水煮烂，食盐调味食之，一日两次，治小儿遗尿。
（3）龟肉500克，小公鸡肉适量，共炖熟食之，治老人尿多。
（4）龟板及龟壳烤焦存性，研细末，每日两次，每次服3克，两个月为一疗程，治骨结核。
（5）乌龟头五个，石菖蒲10克，水煎服;或用乌龟头一个，焙干研末，一日两次，用黄酒送服，治脑震荡后遗症、头痛、头昏。
孕妇是特殊群体的一种，饮食和生活都需要特别照顾，饮食方面，孕妇也要注意营养的摄入。海参是珍贵的海产品之一，营养价值高，孕妇也能吃，但要注意吃法。那么，孕妇可以怎么吃海参？ 1.孕妇可以吃海参粥
孕妇可以吃海参但一定要注意吃法，海参粥的营养丰富，做法简单，对孕妇的身体以及胎儿的发育都有好处。做海参粥需要把海参处理干净，尤其是海参的内肠，处理干净后，锅中加水煮烂。准备大米，大米洗干净后和海参一起放在锅里，熬至软糯粘稠，加盐调味，即可食用。除了海参粥，孕妇还可以蒸着吃海参，孕妇吃海参的吃法多种多样，注意饮食清淡即可，不宜重口味都不影响身体的。
2.孕妇吃海参可以补充蛋白质
海参是营养丰富的海产品，蛋白质含量也非常，女性在怀孕期间要注意营养的吸收，因此孕期女性也可以适量的服用海参，加以施工，温热食用，也利于吸收海参中的蛋白质等营养成分，孕妇适量的吃海参对胎儿的大脑发育也有好处，
3.抑制细菌
女性怀孕后，身体内的雌性激素会发生变化，更容易出现细菌生长的现象，海参中有海参素成分，海参素是细菌的克星，能有效的杀死细菌，抑制生长，对孕妇和胎儿的身体是有好处的。
4.促进胎儿身体发育
孕期女性补充的营养也有一部分被胎儿吸收，因此女性怀孕期间的饮食需要特别注意，海参是非常珍贵的海产品，含有丰富的营养成分，婴幼儿在母亲的体内也能吸收海参的营养，胎儿器官的形成也是因为营养的吸收到位，因此女性是可以吃海参的，但要注意适量。
在我们的生活当中，螃蟹主要有两大类，第一种就是河蟹，第二种则是海蟹，当然人们更多的时候喜欢吃后者。因为海里面的螃蟹个头都比较大，所以蟹肉也是非常多的。从营养学角度来说，螃蟹当中含有一定的营养物质，但是它的的确确是一种寒凉食物，所以有的朋友应该在吃的时候谨慎一些。那么，螃蟹不能和啥一起吃?
吃螃蟹后勿吃柿子：《饮膳正要》中记载：“柿梨不可与蟹同食”。从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
吃螃蟹后勿饮茶：吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣;并且茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。
吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故螃蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。
吃螃蟹后勿吃冷饮：冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。
吃螃蟹后勿吃泥鳅：据《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利，功能与此相反故二者不宜同吃。
吃螃蟹后勿吃梨：陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。另外，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。
吃螃蟹后勿吃香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
螃蟹是很多人喜爱吃的美味海鲜，螃蟹对人体的功效有很多，螃蟹富含各种维生素，还有含有丰富的钙质，对人体补钙很好，螃蟹的营养价值高，螃蟹的做法也特别的简单，一学就会，吃起来容易消化，如果身体有淤血或者肿痛，还有损伤的情况可吃螃蟹来改善体质，螃蟹含什么营养？接下来我们来看看吧。
一.螃蟹含什么营养？
1.螃蟹肉中富含维生素，其中所含的维生素A比其他水生生物要高处很多，并且螃蟹中所含的维生素B2比肉类还要高许多，其中的维生素B1以及磷的含量也比鱼类要多，并且在螃蟹壳中还有丰富的钙、蟹黄素等等。
2.螃蟹富含蛋白质以及各类微量元素，人体食用吸收之后能够对身体起到很好的滋补作用，而且从中医的角度来说，食用螃蟹有清热解毒、舒筋活血、滋养肝脏的功效，并且还能治疗淤血、风湿性关节炎等多种病症。
二.人群
1.螃蟹并不是所有人都适合吃，一般来说，身体有淤血、肿痛、跌打损伤病症的人可以吃螃蟹来调理下身体，特别是孕妇在临产之前可以吃点儿蟹爪，这样能够保证临产时候的阵缩有力。
2.螃蟹属于寒性食物，经量过多以及痛经的女性不建议食用，并且由于螃蟹是寒性的食物，在平日中脾胃寒气比较重的人也不能食用，正处于风寒感冒的人也不建议食用，还有一些有皮肤瘙痒病症的人也别吃。
三.食用禁忌
1.螃蟹身上不是所有部位都能吃的，螃蟹呼吸器官是很多废物的，需要去除；在肠子有排泄物，这里也不能吃；胃里同肠道一样都有排泄物，要清除；同时螃蟹心脏也教蟹六角板，位于蟹黄中，这也要清理干净。
2.柿子生产的季节是秋季，螃蟹恰巧也是，但是两者不能共同食用，这是因为柿子中富含鞣酸，而螃蟹中含有蛋白质，两者共同食用的话，鞣酸作用于蛋白质会形成凝固物，胃部对于这种物质很难吸收，从而还产生腹痛等病症。
3.螃蟹属于寒性食物，同时梨子也是属于凉性食物的，如果将两者共同食用的话，会增加人体的寒性，从而可以会对脾胃造成损伤，造成消化不良等病症。
螃蟹的味道鲜美，而且营养价值也很高，其中含有丰富的维生素以及多种微量元素，尤其是甲壳质其中还有预防身体癌症的作用，而螃蟹当中也含有丰富的蛋白质，对身体也可以起到滋补的功效，经常食用对身体非常好，而且做法繁多，每一种做法都十分美味。
螃蟹的营养价值及功效
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”
螃蟹的壳有甲壳质的物质，它的作用是免疫激活，可以帮我们预防癌症。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素
螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用。同时，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹的热量，平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右，这个热量是比较低的，但每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去，需要我们游泳约5分钟，或者跳绳13分钟，或者慢跑9分钟。
螃蟹的功效，就是可以帮我们益气，然后通经络。
营养价值
1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黄中的胆固醇含量较高。
3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有丰富的维生素D。螃蟹含有丰富的维生素
哪些人不能吃螃蟹
1、孕妇
孕妇不要吃螃蟹，螃蟹的功效会导致流产。
2、老年人
老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。
3、有过敏史的病人
一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。
4、感冒发烧的病人
感冒发烧的病人也不适宜吃蟹，以免加重症状。清代食养专着《随息居饮食谱》记载，蟹，多食发风，积冷，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。
鲜美可口的螃蟹有着很多的做法，也受到了很多人的喜爱。但是在食用螃蟹的时候，你知道吃螃蟹有哪些好处吗?吃螃蟹有什么需要注意的地方吗?螃蟹怎么吃才最好呢?所以今天小编就为大家介绍下螃蟹的营养价值以及螃蟹的吃法。
目录
1、螃蟹的基本介绍 2、螃蟹的营养价值
3、螃蟹的药用价值 4、螃蟹壳有哪些营养价值
5、螃蟹黄的营养价值有哪些6、男人吃螃蟹的营养价值
7、螃蟹饮食禁忌 8、螃蟹怎么吃最有营养
螃蟹的基本介绍
螃蟹，动物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书王会解》《周礼天官疱人》中均有记载。
这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。螃蟹靠鳃呼吸。常见的螃蟹有大闸蟹(俗称河蟹，毛蟹，青蟹)、梭子蟹等。
螃蟹的营养价值
食疗价值
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
营养成份
每100克营养成分：能量103千卡;蛋白质17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;胆固醇267毫克;维生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.28毫克;烟酸1.7毫克;维生素E6.09毫克;钙126毫克;磷182毫克;钾181毫克;钠193.5毫克;镁23毫克;铁2.9毫克;锌3.68毫克;硒56.72微克;铜2.97毫克;锰0.42毫克。
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经
有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效
对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
性能：味咸，性微寒。能续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，解漆毒。
参考：肉和内脏含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2和烟酸、钙、磷、铁、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。
蟹壳含碳酸钙、蟹红素、蟹黄素、甲壳素、蛋白质等。
用途：用于跌打损伤，损筋折骨，血瘀肿痛;妇人产后血瘀腹痛;湿热黄疸等。
用法：酒浸，油炸，煎汤，入丸、散等。
附方
1、酒侵生蟹
鲜河蟹250g，捣烂，以黄酒煨热，温浸20分钟左右，取汁多次饮之，并用其渣敷患处。
源于《唐瑶经验方》。本方取蟹之全体，用以续筋活血，以黄酒行血脉、助药力。兼以外敷，对骨节离脱(脱臼)有较好的疗效。原方说半日内，骨内谷谷有声即好，表明了制方人的经验。
2、合骨散
河蟹30~50g，焙干研末。每次10g，白酒送服。
源于《泉州本草》。本方用河蟹续筋接骨，活血行瘀，仍以酒助药力。用于跌打骨折筋断，瘀肿疼痛。
3、螃蟹山楂散
螃蟹、山楂各30g。焙干，共研细末。每次15~20g，白酒送服。
《滇南本草》治妇人产后因血瘀引起的儿枕痛，用螃蟹研末，热烧酒服，谓有良效。增加山楂一味活血化瘀，更为适宜。
4、螃蟹丸
螃蟹500g，烧存性，研末，拌以黄酒，作成小丸。每日2次，每次30g，温开水送下。
螃蟹的功效与作用
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
1、营养成分丰富
蟹的美味可口，是众所周知的，而这美味可口来自于蟹的营养价值。在蟹的可食部位，每100克含水80克，蛋白质14克，脂肪2.6克，碳水化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生素A，核黄素0.0051克等，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多。
2、蛋白质含量很高
蟹中含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础，蛋白质中有主要的氨基酸20种，而蟹内即有10余种，所以对手术后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充营养的人是大有益处的。
3、含有丰富的维生素A以及钙质
蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
4、含有丰富的微量元素
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
5、提高免疫力，抵抗衰老
螃蟹中维生素A和维生素E的含量也很高，对于保护粘膜上皮组织、软化血管和抗衰老都有益处。另外，螃蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素，科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力，尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。
6、有助于修复身体损伤
螃蟹滋味鲜美，中医讲跌打损伤、骨折淤肿之人最适宜食用。蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白，而且特别容易消化吸收。优质蛋白中的一些氨基酸对于伤口愈合和抗感染有着积极的作用，比如精氨酸。精氨酸对于伤口的愈合有着积极的促进作用，这是营养界公认的事实。精氨酸作为条件氨基酸有利于增加淋巴细胞免疫反应和手术后伤口愈合。它作为条件必须氨基酸参与体内能量代谢和解毒工作，可以促进肌体能量平衡和排毒。最主要的是，精氨酸具有刺激胰岛素分泌、促进肌肉组织生长和增强肌体免疫力的作用。
螃蟹的药用价值
性味
咸、寒、有小毒。
归经
入肝、胃。
功效
养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。
主治
全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤折;斜面肿;煮酒食之治产后肚腹痛，恶露不下;蟹壳治漆疮。
吃螃蟹、说螃蟹、吃出健康、吃出美味，饮食是一种文化。
螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：其功不独散，而能和血也。祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用;其壳可清热解毒、破淤清积止痛。
治疮毒不红不肿、日久不愈：螃蟹一只，炒存性研末，以白糖、麻油适量拌匀，再入螃蟹粉调敷患处，数日即愈。
治漆疮：螃蟹数个，棕叶3张，同煎，擦洗患处，每天两次，连洗3～5天即愈;或活蟹一只，滑石50克。捣烂蜜调敷患处。
治痔疮：鲜活淡水螃蟹500克浸泡在1000毫升50度米酒中，15天后即可服用。每日两次，每次30～40毫升，一般服两剂即可生效。
治急性腰扭伤：取螃蟹3只，石菖蒲、红牛膝根、芭蕉根各100克，米糠200克，捣烂加白酒100毫升，炒热敷患处。连用数次，颇见成效。
治乳房肿痛、乍寒乍热：新鲜螃蟹壳适量，焙黄研末，每次服10克，每日两次，开水送服。或生螃蟹一只，捣烂如泥敷患处，即时痛止肿消。
治冻疮溃烂：取洗净的螃蟹壳，焙酥研粉，麻油调膏，先洗净冻疮溃烂处，再涂上螃蟹壳油膏，外用纱布、胶布固定，两天换药一次，一般7～8次可愈。
治骨折：新鲜螃蟹两只，粳米100克。取蟹肉(带黄)，待粳米粥熟时加入蟹肉，再配以适量生姜、醋和酱油，即可食用。每天一次，连服5～7天。本方有滋养气血、接骨续筋的功效。
治肩周炎：取活螃蟹两只，先让螃蟹在清水中泡两小时，待其把腹中泥污排完，取出捣成肉泥，摊在布上。外敷于患者最疼痛的地方，10小时后取掉。未止痛隔日再敷，一般2～3次即见效。
产后乳少：河蟹1只捣烂，加黄酒煮熟服用。每日1剂。
产后儿子宫收缩不全：河蟹烧存性，研细，温黄酒送服。每服1.5-3克，每日2-3次。
白带：螃蟹焙黄研为细末，黄酒冲服，每服15克。
产后阴唇、肠道肿痛难忍：鲜螃蟹10个，捣粘敷患处，用胶布固定，干后即换。
催产，下死胎：蟹爪30-60克，甘草9克，加水煎后加入阿胶服;或加黄酒或米醋同煎服。
腰痛、肢体麻木、瘫痪：螃蟹9克，海马3克，共研为细末。分2次用，黄酒冲服。
跌打挫伤：大活螃蟹1只 (小的用2只)，生捣烂，用热酒冲服。
跌打损伤、续筋接骨、瘀血肿痛：筋绝者，取蟹黄捣烂，微炒，纳伤中;骨断者，将蟹生捣热酒调服，渣敷外用，扎好，半日后见骨内谷谷有声，即可愈。一般每日换1次，夏季每日换2-3次。
慢性化脓性皮肤病、阴性脓疡、下肢溃疡、结核性瘘孔等久不收口：河蟹、蝮蚊、鹿角各500克，均烧存性，共研成极细末 (或炼蜜为丸如小豆大)，黄酒或温开水送下。每服1.53克，每日2次。
各家论述
1.《本经》：主胸中邪气热结痛，歪僻面肿。
2.《本草经集注》：杀莨菪毒。
3.《别录》：解结散血，愈漆疮，养筋益气。 4. 崔禹锡《食经》：主查鼻恶血，明目醒酒。
5. 孟诜：主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。醋食之，利胶节，主五脏中烦闷气。
6.《本草拾遗》：蟹脚中髓、脑.壳中黄，并能续断绝筋骨，取碎之微熬，纳疮中筋即连也。
7.《日华子本草》：治产后肚痛血不下，并酒服;筋骨折伤，生捣炒署良。
8.《滇南本草》：山螃蟹强壮筋骨，并能横行络分。
9.《纲目》：治疟及黄疸;捣膏涂疥疮癣疮;捣汁滴耳聋。盐蟹汁，治喉风肿痛，湖含细咽即消。
10.《本经逢原》：生捣涂火烫。
11.《随息居饮食谱》：补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核。
古籍考证
出自《神农本草经》
①陶弘景：蟹类甚多，蝤蚶、拥剑、彭螖皆是，并不入药，惟蟹最多有用。未被霜，甚有毒，云食水茛所为，人中之，不即疗多死。服冬瓜汁、紫苏汁及大黄丸皆得瘥。
②《纲目》：蟹，横行甲虫也。雄者脐长，雌者脐团，生于流水者色黄而腥，生于止水者色纠而馨。凡蟹生烹、盐藏、糟收、酒浸、酱汁浸皆为佳品，但久留易沙，见灯亦沙，得椒易脑，得皂荚或蒜及韶粉可兔沙、瞋，得自英则黄不散，得葱及五味子同煮则色不变。藏蟹名曰蝑。
阳澄湖螃蟹
阳澄湖螃蟹在中国是最有名的一种河蟹，它也叫做金爪蟹，主要产在苏州的阳澄湖，它的营养价值比较高，有多种矿物质和维生素，尤其是它的维生素a的含量非常的高，有一定的药用价值，在金秋时节是很多人比较喜欢吃的一种河蟹，下面我们就来了解一下阳澄湖螃蟹营养价值。
阳澄湖螃蟹营养价值
阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。
每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
药用价值
据《本草纲目》记载：螃蟹性味咸、寒，有小毒。归经入肝、胃。具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名中毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。
现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS—6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。
甲壳质是世界上唯一含阳离子的可食性动物纤维，也是继蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质以外的第六生命要素。它还是大自然中唯一带正电高分子物质。一旦进入人体，能敏锐地抓住带负电的脂肪酸，将之包覆，拒绝被肠道吸收，并排出体外。它的纤维不断激化着消化道的蠕动，让食物加速通过消化道。
因此，它和“安全减肥”的概念联系在一起。不仅如此，它的纤维可以与脂肪及胆固醇结合，避免它们被吸到血液中。从甲壳质内萃取的几丁质及其纯化而成的几丁聚糖，能活化人体细胞，调整自律神经与荷尔蒙分泌，促进人体机能的健康运作。科学实验证明：几丁聚糖能够抑制小肠道内胆固醇的吸收来降低血清中胆固醇的浓度，使其不能沉积在肝脏中，防止脂肪肝的发生。同时，几丁聚糖能减少人体对氯离子的吸收，促进血管扩张，从而降低血压。
妈妈们在喂宝宝母乳的时候都会面临这样一种问题，就是自己产出来的奶并不能满足宝宝的身体需要，而且母乳对于新生宝宝来说是他们唯一的营养来源，所以妈妈的母乳质量非常需要保障。而针对母乳比较少，这种情况可以进行一些食疗对妈妈的母乳进行下奶，那么吃什么东西可以让妈妈的母乳既下奶又有营养呢?
一、鲫鱼炖木瓜
材料：鲫鱼一条，木瓜半个，红枣十颗 调料： 姜片、料酒、盐、味精
做法
1、将鲫鱼刮磷去腮，开膛去内脏，撕去腹内黑膜清洗干净。
2、木瓜去皮切成块，红枣去核，冲洗干净。
3、锅内倒油烧热，放入姜片煸香，加入鲫鱼稍微煎一下，去腥。
4、另起锅加油烧热，加入水烧开后放入鲫鱼，木瓜，红枣，料酒，烧开锅后用小火煲两个小时，加盐，味精调味即可。
二、归芪鲫鱼汤
材料：鲫鱼1尾(半斤)，当归10克，黄芪15克。
将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼，每日服一剂。
三、冬瓜鲫鱼汤
材料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。
1、认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片。
2、鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖。
3、当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。
四：猪蹄金针菇菜汤
金针菇去蒂头并浸泡半个小时以上，之后洗干净切成小段;处理好猪蹄，尽量将其剁成小块;将猪蹄放入砂锅中加水大火煮开;接着放入金针菇和适量冰糖，改为小火煮到猪蹄软烂为止。
五：丝瓜仁鲢鱼催乳汤
鲢鱼处理干净，整条和切成仁的丝瓜一起煮成汤。如果觉得味道有点淡，还可以放一些酱油后食用，但最好不要放盐，每天喝一次。
六：猪骨催乳汤
将处理好的猪骨头加水加通草一起煮2个小时左右，直到将猪骨头汤熬得只剩下一小碗后加入适量酱油食用即可。
七：通草鲫鱼催乳汤
将鲫鱼除去内脏并洗干净，加入通草一起熬成汤，每天喝2次，连续喝3天以上。
早晨是人体新陈代谢最为重要的一个阶段，在此期间早餐的营养搭配是非常关键的，一般情况下早餐是必不可少的一顿饭，而早餐的食物搭配也很简单，可以食用一些奶类，或者是蛋类等，也需要适当的补充一些维生素，可以适当吃一些水果，例如苹果，或者是香蕉，橙子等，补充身体维生素，提高抵抗力。
早餐吃什么最有营养?
1、奶及奶制品。
乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，换句话说，即具有稳定情绪之作用。
2、动物性食物(肉、蛋)。
适量摄入一些动物性瘦肉，却能够保持精力充沛。无论猪肉、牛肉或鸡肉、鱼肉，它们都像鸡蛋、牛奶和黄豆一样，属于高蛋白质食品，它们的优质蛋白质所含的各种氨基酸比例都比较恰当，进人人体时，几乎能被完全吸收和利用。
3、谷类。
可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。
4、蔬菜和水果。
早上最好吃水果，因为水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡，吃水果不但能养顏美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人。
早餐吃什么最有营养?
提醒：如果只包括以上4类中的3类，则为早餐的营养较为充足;如果只包括其中的2类或者以下，则为早餐的营养不充足。
早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%。成年人的早餐食物，谷类100克，可以选择馒头，豆包，麦片，面包，面条，粥等;适量的蛋白质食物如肉、蛋、奶、大豆制品等;再有100克的蔬菜和100克的水果。不同年龄，劳动强度的个体所需要的能量和食物量不同，应根据具体情况加以调整。
早餐只要包含以上4种食物中的三种，你的早餐就是有营养的，营养讲究的是均衡，合理搭配，但是要根据不同的年龄和自己的进食量进行调整，但是最好至少包含三种。
想要吃一顿健康的早餐，以下的几种食物就应当避开，或者选择更好的烹饪方式，不妨来看看!
一、吃早餐，少选甜食
水果面包、巧克力松饼、肉桂卷、牛角面包，早餐似乎是很多人理直气壮吃甜食的好时候，但你是否知道，
早餐吃太甜的点心并不利于健康?
早餐糖分过多容易让人不久以后就感到饥饿，同时，含有黄油、奶油等的点心中含有脂肪
云南属于中国的边陲，也是人类文明发育重要的地区之一，几乎没有人是不知道云南的，云南不仅仅有很多可以值得去看看的风景，还有许多著名的建筑物，包括人们的生活习惯，包括云南的美食已经流传到全国各地，所以大家对云南有很多的向往，尤其是云南米线最为出名，大家在云南旅游的过程当中也别忘记，关于云南的特色小吃以及特产都需要了解一下。
折耳根豆腐
早几前昆明的菜场、学校门口经常有卖，一般是一个小贩用自行车托着一个烤箱，烤箱里是有炭火，豆腐在上面烧熟以后，再将拌好的蔗根放进豆腐里，蔗根辣辣，豆腐嫩嫩，滋味妙不可言。现在已经很少见到路边有卖了
侠辣
怒族人不仅爱饮酒，而且也善于用酒做出各种美味的食物，"侠辣"和"巩辣"就是贡山境内的怒族的珍馐。"辣"是"阿辣"的简称，意为烧酒。"侠"的意思是肉，因此"侠辣"就是"肉炒的酒"。
阔耍俄勒
在云南省维西傈僳族自治县的傈僳族群众日常生活食谱中,阔耍俄勒无疑是一道独具特色的传统美食。阔耍俄勒是傈僳语,意为包谷稀饭,但它与一般的包谷稀饭的做法和口味大为不同。
过江饵丝
过江饵丝和是云南的地方小吃 ，源自大理州的巍山县，过江饵丝是将烹煮好的饵丝和扒肉等啄裣分叼盛入辆个汤碗中，吃的时分扒肉的汤碗里食用。其香气四溢、不油不腻，味滇矮佳，口感尢甚。
油炸青苔
油炸青苔_美味酥脆亲近自然的介绍!青苔也能吃吗?在云南，油炸青苔可是一道很受欢迎的菜，很多外地人来到云南发现有那么一道菜都很惊讶并佩服云南人的勇气，但如果亲自尝尝炸青苔，你一定不会失望的。
菜包鱼
用生菜或包菜包着鱼肉，米线、香菜，再放上特制的酱，超级美味
都督烧卖
都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃，已有七十多年历史，辛亥革命时宜良人祝可清开设兴盛园，尤以烧卖驰名。都督烧卖的馅心非常讲究，是用生馅与熟馅调合而成，既有北方面点馅的鲜嫩特点又有南方而食熟馅的香醇适口。计有鲜猪肉末、熟猪肉丁，加鸡蛋，水发冬茹、冬笋、干贝、肉皮冻等精心调制而成。
豆面汤圆
豆面汤圆是昆明人所喜爱的小吃，有的包馅，有的不包馅，但以外面要滚粘上一层熟黄豆面为其共同特点。
荞糕
荞面为云南特产，荞面制作品种很多，荞糕是人们喜爱的一个大众化品种。夹沙荞糕色泽棕红美观，有香甜气，吃后润喉，微苦，清凉解热，富于营养，有助消化，荞香味浓醇!
社会事业
科技
2014年，云南省科学研究与试验发展(RD)经费支出
87亿元，同比2013年增长9.0%，占全省生产总值(GDp)比重0.69%。2014年末共有国家批准组建的工程技术研究中心4个，省级工程技术研究中心103个，新认定省级重点实验室1个，批准省级重点实验室培育对象5个，创新型(试点)企业46家。2014年，共登记科技成果1077项，其中基础理论成果42项，应用技术成果991项，软科学成果44项，有8个项目获得2014年度国家科学技术奖。已建立国家级高新技术产业开发区2个，省级高新技术产业开发区11个。2014年，专利申请13343件，获专利授权8124件;认定登记技术合同2794项，成交金额达48.72亿元。
文化
2014年末，云南省共有各种艺术表演团体97个，文化馆148个，公共图书馆152个，博物馆86个。云南省广播、电视人口覆盖率分别达到96.48%和97.48%。中、短波转播发射台60座，广播电台9座，电视台9座，广播电视台122座，有线电视用户490万户。
医疗
2014年末，云南省共有医疗卫生机构24285个，医院1060个;医疗卫生机构拥有床位数22.49万张，卫生技术人员20.89万人,其中医生7.54万人。疾病预防控制机构150个，卫生技术人员6624人;专科防治机构29个，卫生技术人员614人;妇幼保健院(所、站)145个，卫生技术人员6812人。乡镇卫生院1376个，床位43526张，卫生技术人员28226人。2014年，甲、乙类法定报告传染病发病人数9.77万例，报告死亡1887人;报告传染病发病率208.52/10万，死亡率4.03/10万。铜牌33枚。
吃螃蟹的味道比较鲜美，在生活之中各种不同的螃蟹作法也很多，但是你是否了解螃蟹的营养价值呢，有时候可以吃螃蟹，但是有的时候，并不可以吃，究竟螃蟹的营养价值包含哪些呢，可能不少朋友并不是那么了解，不过我们不要着急，还是一起去看看相关的知识建议吧。
螃蟹的营养价值之中因为含有比较丰富的蛋白质，还有就是大量的微量元素，对于患者自己的身体具有了十分不错的滋补作用。不仅如此，吃一些螃蟹的话对于人们的身体上还具备了抗结核的效果，吃蟹对结核病的治疗具有不少益处的。并且在饮食之中，螃蟹因为性寒、味咸，中医上具有归肝、胃经、清热解毒、补骨添髓、以及不错的养筋接骨、滋肝阴、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、充胃液之功效。我们不能不知。
营养成份，每100克营养成分：能量103千卡;蛋白质17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;胆固醇267毫克;维生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.28毫克;烟酸1.7毫克;维生素E6.09毫克;钙126毫克;磷182毫克;钾181毫克;钠193.5毫克;镁23毫克;铁2.9毫克;锌3.68毫克;硒56.72微克;铜2.97毫克;锰0.42毫克。
适用人群，适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好;平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
吃螃蟹的时候，对于螃蟹的营养价值一定要了解，可是还有一些注意事项也得之道，比如我们平时吃螃蟹的时候，千万不可以和南瓜、蜂蜜、橙子、红薯、梨、西红柿、香瓜、花生、石榴、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食，吃螃蟹的时候，和冷饮一起服用会造成腹泻。
相信大家都吃过螃蟹，螃蟹所含有的营养对于人体都是非常有益的，那大家平时吃螃蟹都是如何吃的呢?那种吃法更营养呢?今天就和我一起走进吃螃蟹的文化吧。
螃蟹的做法
香辣蟹
主料：蟹
调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
做法
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块;
2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
特点：麻、香、鲜。
姜葱螃蟹
原料：螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。
做法
1.螃蟹去壳洗净，改刀成块;取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用
2.将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。
咖喱螃蟹
特色：麻辣鲜香，开胃爽口
原料：1. 螃蟹1只，西芹200克，葱段30克，香菜末30克，2. 红辣椒末1大勺，红葱头末1大勺，洋葱1/2个 1. 咖喱粉2大勺，红糖2小勺 2. 语录2大勺，酱油1小勺，椰奶3大勺，水1/2杯
制作：1.将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用.洋葱也切丝备用.
2.起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉，放入锅中，炒熟至外表呈金黄的后捞出备用.将锅烧热，加入2大勺油，将材料2炒香，加入调料1炒至咖喱香味散出后，倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2，炒熟后装盘，在撒上香菜末即完成。
螃蟹不能和什么一起吃
适宜食用及禁忌
一般人群均可食用
1、适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好
2、平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食
3、月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
食物相克
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
食疗作用
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经
有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效
对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
适宜食用及禁忌
一般人群均可食用
1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好
2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食
3. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
孕妇能吃螃蟹吗
孕妇能吃螃蟹吗第一点
螃蟹的肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪、较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克。碳水化合物27.2克、磷0.1088克、铁3.36克和维生素A等。它既是滋补食品，又是佳看，很受人们喜爱。宋代诗人黄庭坚曾赞美螃蟹：一腹金相玉质，两整明月秋江。但对孕妇来说，螃蟹是绝对不能吃的食物。
孕妇能吃螃蟹吗第二点
螃蟹不仅可食用，还可人药。常见的有大石蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。大蟹主要供食用，药用以河蟹为多。《珍珠囊补遗药性赋》说：蟹主热结胸，黄能化漆为水，爪能破血堕月台。《雷公炮制药性解》中记载：蟹，主散血破结，益气养精，除胸热烦闷，捣涂漆疮。可治跌打损伤，筋断骨折，淤血肿痛及妇人产后淤血腹痛、难产、胎衣不下等症。蟹爪60克，辅以黄酒、加水同煎、再人阿胶，即为催产下胎药。
孕妇能吃螃蟹吗第三点
因此，鉴于其药性，孕妇不宜吃螃蟹。有习惯性流产的孕妇则务必不能吃螃蟹
哺乳期能吃螃蟹吗
哺乳期能吃螃蟹吗第一点
螃蟹含有优质的蛋白质和碘，在哺乳期吃一点是可以的。但螃蟹性寒，且有多种的蛋白质和嘌呤碱，容易导致孩子腹泻或过敏。有时螃蟹中容易有寄生虫和病毒或重金属铅等，这些都使我们要慎重地享用螃蟹的美味。因此在哺乳期考虑到母亲和孩子的健康，一次最好不要贪吃太多，且吃后注意其他的饮食，避免再吃寒凉的食品来加重胃肠的负担而引起腹泻。
哺乳期能吃螃蟹吗第二点
哺乳期饮食要非常注意，在哺乳期不能食辛辣，生冷，海鲜，油腻，含糖量和含盐分高的食物也不可食用，另外，哺乳期妈妈食海鲜，很容易导致宝宝皮肤过敏，加重湿疹，还会诱发宝宝自身免疫系统疾患，建议哺乳期以清淡饮食为主，并可多喝些汤类。
哺乳期能吃螃蟹吗第三点
以上就是关于哺乳期吃螃蟹好吗的简单介绍。由上可知，哺乳期可以吃螃蟹，但是螃蟹性寒，一定要根据自己的体质决定，要少吃，过敏体质的女性不能吃。小编建议，千万不要因一时嘴馋而造成不必要的麻烦!
总结：中国人把吃螃蟹当做一种很享受的事情，所以文中给大家介绍了几款美味的螃蟹食谱，当然吃螃蟹也有很多注意事项，文中给大家详细讲解了吃螃蟹需要注意的事情，不是太了解的亲快看吧。
螃蟹这种东西大家应该都有吃过，他是有一定的营养价值的，并且它还能够治疗我们人体身上存在的一些疾病，它是能够药用，并且螃蟹相较于一些别的食物而言，它的功效是特别高的，螃蟹里面的元素是有很多的，比如说钾、钠等等，其中还包括了维生素这种东西，但是很多人都不知道它的具体营养价值，或者都没有了解过它的具体营养价值，那么螃蟹肉营养价值是什么呢?
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。蟹肉可以提高人体的免疫力，而且还能够预防疾病，比如说可以有活血祛湿的作用，还有清热解毒的效果，适合各种的人群食用。
每100克营养成分:能量103千卡;蛋白质17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;胆固醇267毫克;维生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.28毫克;烟酸1.7毫克;维生素E6.09毫克;钙126毫克;磷182毫克;钾181毫克;钠193.5毫克;镁23毫克;铁2.9毫克;锌3.68毫克;硒56.72微克;铜2.97毫克;锰0.42毫克。
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”螃蟹的壳有甲壳质的物质，它的作用是免疫激活，可以帮我们预防癌症。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用。同时，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹的热量，平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右，这个热量是比较低的，但每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去，需要我们游泳约5分钟，或者跳绳13分钟，或者慢跑9分钟。螃蟹的功效，就是可以帮我们益气，然后通经络。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《螃蟹有啥营养》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“这个季节有啥水果养生吃”专题。
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