黑豆胡萝卜能同时吃吗
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供黑豆胡萝卜能同时吃吗，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
生活当中补血补气的食物有很多种，但是大家唯一担心的问题就是有一些食物能不能放在一起搭配，虽然食物单个的功效是很高的，可是有的食物放在一起搭配就会变成剧毒，或者有损于我们身体的元气，比较常见的就是黑豆和胡萝卜，这两种能不能放在一起吃呢？
补血食物你吃了吗？
补血（养血）指以补血药物治疗血虚证的方法。血虚以面色苍白或萎黄，唇甲色淡，头晕眼花，失眠健忘，心悸怔忡，月经量少或经闭，舌淡脉细为主症。宜用归脾丸、四物汤、当归补血汤。常用药物有当归、熟地、阿胶、桑椹、龙眼肉、何首乌、枸杞子等。
1、黑豆
我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，产后可用乌豆煮乌骨鸡。
2、发菜
发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。
3、胡萝卜
胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。m.YS630.COm
4、面筋
民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。
5、菠菜
又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为最多。
6、金针菜
金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用。
7、龙眼肉
龙眼肉就是桂圆肉，福肉，每年夏季并有新鲜龙眼上市，这是民间熟知的补血食物，因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
8、咸萝卜干
萝卜干本来就是有益的蔬菜所含的维生素B，极为丰富，铁质含量很高是第一级的养生食物，虽然常年供应既咸且爽，吃起来特别有一种风味，营养又多，其铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
吃什么食物补血 补血食物有哪些 吃黑豆能补血吗
9、葡萄
性平味甘酸，有补气血、强筋骨之功，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。
10、甘蔗
甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有"补血果"的美称。
Ys630.com相关知识
大家都知道胡萝卜和南瓜是好东西，胡萝卜有胡萝卜素，南瓜含有丰富的糖分，而且比较容易吸收，含有丰富的维生素A，因其容易消化，味道好，所以经常被用来做断奶的食物。有些人就是特别爱吃南瓜的，南瓜粥，南瓜饼等等白吃不厌，那么，胡萝卜和南瓜可以总吃吗？
胡萝卜素不可摄入过多，轻者皮肤泛黄，重者维生素A中毒（胡萝卜素在人体内转化为VA）
1.蔬菜生吃，营养不会跑掉，所以胡萝卜也要生吃才有营养。
错。胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76％～94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。
2.吃维生素A过量会中毒，因此胡萝卜也不能总吃。
错。过量摄入维生素A（鱼肝油、过冬的狗的肝脏）会出现中毒症状，主要表现为厌食、过度激动、骨痛、肢体活动受限、头发稀疏、肝肿大、肌肉僵硬、皮肤瘙痒、头痛、头晕，成人长期每天服用大于15000微克视黄醇当量，即可中毒。
南瓜吃多吃少都非好事
吃太多，变黄皮
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，这种β-胡萝卜素广泛地存在于黄叶蔬菜、水果当中，包括像是南瓜、胡萝卜或是莴苣、柑桔等等。
当人们吃了太多的南瓜，摄取过量的β-胡萝卜素时，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此像是鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围，或身体表皮皱折最多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，让人看起来就像是黄疸一样，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。
大家需要注意的是，胡萝卜不能和西红柿，辣椒，石榴，木瓜，莴苣等食物一起吃，鉴于禁忌那么多，所以胡萝卜最好是单独吃或者是和肉一起炒制，南瓜不能和羊肉一起吃，不然的话容易得脚气，也不能和其他水果蔬菜一起吃。什么东西都不能吃太多，否则会适得其反。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、维生素A、花青素、钙等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。除此之外，胡萝卜还有什么样的功效呢？吃胡萝卜可以壮阳吗？下面就赶紧和小编一起来看一下吧。
吃胡萝卜有7大功效与4大禁忌
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的
维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
7、促进骨骼增长
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
四大禁忌
1.胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
2.胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
3.胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。
4.白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，生吃时，有大部分的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，和有些食物混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。所，在食用胡萝卜的时候要注意。
菠菜和胡萝卜都是生活中比较常见的蔬菜，对其进行食用后，可以给身体带来丰富的营养，由于食物之间有很多都是相克的，盲目的乱吃会给身体造成伤害，这样让很多朋友们都不敢把菠菜和胡萝卜放在一起食用，这种观点是非常正确的，但是菠菜胡萝卜能一起吃吗_胡萝卜菠菜能一起吃吗?
第一，菠菜胡萝卜能一起吃吗_胡萝卜菠菜能一起吃吗?菠菜和胡萝卜能一起吃。菠菜中的营养因素和胡萝卜内的各种微量元素在人体中不会相冲，相反菠菜与胡萝卜中都含有胡萝卜素—种抗氧化元素，能够使人体保持青春活力。把两者做成一道菜的话，那么你吸收营养的速度可谓事半功倍。
第二，那么菠菜又与哪些食材相克呢?菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。菠菜不能与黄瓜同吃。因为黄瓜中含有的维生素C分解酶，会破坏菠菜内丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜不能黄豆同吃。如果与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，而菠菜中含有丰富的维生素C，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。
第三，首先菠菜和胡萝卜都是绿色食品，其中含有多种微量元素，对于人体健康提供了各种营养元素。其次菠菜和胡萝卜都是高纤的蔬菜，能够清洁肠胃，促进肠胃的蠕动，有利于毒素排出体外。对于漂亮妈妈们而言，这样可以使自己的肤色更明亮，减少黑色素的沉淀，减少了做黄脸婆的可能性。再者菠菜和胡萝卜中都含有丰富的胡萝卜素，能有效得抵抗衰老。胡萝卜中含有丰富的维生素A，具有明目的功效，可以维护正常的视力。恰巧的是菠菜中也含有维生素A，与胡萝卜同吃，可以增进明目亮眼的功效。
菠菜胡萝卜能一起吃吗_胡萝卜菠菜能一起吃吗?菠菜和胡萝卜能一起吃吗?菠菜和胡萝卜当然能一起吃。多吃菠菜和胡萝卜，能给人体带来丰富的营养。若把菠菜和胡萝卜搭配着吃，用言语已无法表述其中的高营养价值。
胡萝卜素这种营养元素在很多常见的蔬菜和水果中都含有，它不仅具有改善夜盲症的功效，而且还具有改善皮肤粗糙的作用，因此备受人们的喜爱。其实对于胡萝卜素的缺乏患者来说，不仅仅可以靠食物来获取，还可以通过直接服用胡萝卜素来摄入。那么胡萝卜素能长期吃吗?
1、胡萝卜素能长期吃吗？
其实，对于人体来说，胡萝卜素是可以长期食用的，但是每天一定要控制好摄入的总量，不要过多食用，否则会让人们的皮肤变黄的状况，严重的影响着人们的美观。
2、胡萝卜素每天最多能摄入多少？
其实，日常生活中我们常见的胡萝卜素是一种胶囊状的，对于身体状况良好的人类来说，一般一日一次，一次1粒就可以。对于14岁以下患有生血性原卟啉症的青少年儿童来说，一天摄入的胡萝卜素的量不易超过150毫克，一般服用2到6周即可。而对于对阳光过敏的患者来说，服用胡萝卜的时候一定要谨遵医嘱，否则会给健康带来很严重的影响。
3、胡萝卜素的食用禁忌
因为胡萝卜素属于脂溶性食物，因此在食用含胡萝卜素的青菜时，一定要用油类或者肉类炒熟，这样做才有利于人体对胡萝卜素的吸收。但要切记的是，胡萝卜素并不是与任何食物都可以同食的，否则会给身体健康带来伤害。其中，最值得大家注意的是，胡萝卜素不能与酒类一同食用，因为胡萝卜素和酒精进入人体后，会在肝脏中产生大量的毒素，导致人体患有肝病。
在吃胡萝卜的时候最好不要放醋，这主要是因为胡萝卜里面含有大量的胡萝卜素，如果这时候加入醋的话会使胡萝卜素分解，从而导致营养价值下降。平时在做胡萝卜的时候最好是用油炒一下，这样更有助于胡萝卜素充分的被人体所吸收，通过调查发现吃熟胡萝卜要比吃生胡萝卜效果更好。
胡萝卜能放醋吗
胡萝卜富含丰富的胡萝卜素，所以大家在炒胡萝卜的时候千万别加醋，这是因为，胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体内可以变成维生素A，如果用醋来炒胡萝卜，胡萝卜素就会被破坏殆尽。同样的道理，富含胡萝卜素的雪里红、菠菜、油菜等也不要用醋烧炒。
所以提醒那些炒菜喜欢放醋的小伙伴要注意了，在炒胡萝卜的时候千万别放醋，虽然有了口感，却没了营养元素。
与醋相克的食物如下
1、醋与牛奶相克
醋中含醋酸及多种有机酸.牛奶是一种胶体混合物,具有两性电解质性质,而且其本身就有一定的酸度 (其pH值为6·7-6.9).当酸度增加到等电点4·6以下时,则发生凝集和沉淀,不易被消化吸收.肠胃虚寒之人,更易引起消化不良或腹泻.所以古人才有"奶与酸物相反"的说法.所以,饮用牛奶或奶粉,不宜立即进食醋制食物.
2、醋与羊肉相克
在 《本草纲目》中,李时珍引述汪机的话说："羊肉同醋食伤人心".只因羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,所以二物同食,容易生火动血.羊肉汤中不宜加醋.平素心脏功能不好及血液病患者更应注意.醋与骨头烫相克猪骨是一种很好的滋补品,其中的蛋白质,脂类,矿物质含量很高,味道鲜美,对推迟衰老延年益寿有特殊的功用.医学专家研究发现,导致人体骨髓老化的主要原因,是骨内缺乏骨胶原等物质.为了延缓骨髓的老化.可以从食物由摄取骨胶原等物质,使骨髓产生血细胞的能力增强,从而达到延缓衰老的目的.摄取骨胶原等物质的最简单的方法,就是利用骨头中的骨胶原等物质.骨头中的骨胶原等物质是人体最容易吸收的.而有人在炖骨头汤时加醋,会使猪骨中的无机物的逸出.这样会影响人体对营养的吸收.这是因为炖骨头不加醋时,逸出的矿物质和微量元素均以有机综合物的形式存在.当加醋后,虽使无机物的浸出略有增加,但酸性的增加,使浸出的矿物质和微量元素多以无机离子的形式存在,直接影响人体的吸收作用.
3、醋与青菜相克
烹调青菜时,如果加入酸性佐料,可使其营养价.值大减.因为青菜中的叶绿素在酸性条件下加热极不稳定.其分子中的镁离子可被酸中氧离子取代而生成,一种暗淡无光的橄榄脱镁叶绿素,营养价值大大降低.因此,烹调绿色蔬菜时宜在中性条件下,大火快炒,这样既可保持蔬菜的亮绿色,又能减少营养成分的损失.醋与胡萝卜相克炒胡萝卜不宜加醋.因为胡萝卜含有大量胡萝卜素,摄入人体后变成维生素A.维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康,有皮肤粗糙和夜盲症的人,就是缺乏维生素A的缘故,所以不要用醋来炒.因为放了醋,胡萝卜素就完全被破坏了.
黑豆，顾名思义，是一种外表成黑色的豆类果实。黑豆有极为丰富的营养价值，就从中医角度而言，因为其内外均呈黑色，正对应着人体肾脏的颜色，所以中医学家一般认为黑豆有助于对肾脏的生长。经现代医学研究表明，黑豆除了对肾脏有好处之外，对其他脏器和身体发育也有很大的好处，那么在平时黑豆不能和什么同吃呢？
黑豆，又名乌豆、黑大豆。黑豆含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。每100克黑豆含水分9.9克，蛋白质33.1克，脂肪15.9克，碳水化合物23.3克，粗纤维10.2克，灰分4.6克，钾1.34克，钠3毫克，钙224毫克，镁243毫克，磷500毫克，铁7毫克，锰2.83毫克，锌4.18毫克，铜1.56毫克，硒6.79毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.2毫克，维生素B20.33毫克，烟酸2毫克，还含有丰富的皂甙、豆黄酮、染料木素等。
黑豆还含有异酮类如大豆黄酮甙、染料大甙，以及皂甙、胆碱、叶酸、生物素等。黑豆中的大豆黄酮甙和染料大甙有雌激素作用，食入过多对人的生理功能发生某些影响。另外，大豆黄酮甙对小肠有解痉作用，其效力约为罂粟碱的37%。甲状腺素与黑豆食物相克，服用甲状腺素药物时，不宜食用黑豆。因为豆类食品能抑制甲状腺素的产生。小儿不宜多食，黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
经过上面的介绍，我们不仅了解到黑豆的营养成分和价值，也同样知道了在食用黑豆时的宜忌，在一般情况下，两种食物相克的几率是非常小的，但是生活水平的提高使得人们的食谱范围大为增加，这就导致了食物相克事件的普遍性。那么了解黑豆不能和什么同吃有助于我们避免这样的事故发生。
肌肉是生活中很常见的肉类，口感比较好，而且炖鸡有很好的滋补效果，花样繁多的做法受到人们的喜爱。胡萝卜是营养丰富的蔬菜，含有丰富的胡萝卜素，经常吃对我们的健康很有好处，不过两者在同时吃的时候，担心会出现食物相克的现象。那么，鸡肉胡萝卜能同吃吗？下面咱们就来看看吧。
鸡肉能和胡萝卜一起吃吗
鸡肉是可以和胡萝卜一起吃的，做法如下：
材料：鸡肉适量，胡萝卜一个，姜片，蒜片，小辣椒随意，盐一小勺，酱油些许，油。
1、锅里放油，将姜片，蒜片，辣椒爆香，漏拍了。
2、下入胡萝卜，炒至七分熟，我大约炒了5分钟，中途加了小半碗的水。装盘
3、锅里放油，油热后将鸡肉放进锅里。
4、炒了水份有些干后，调至中火，下入豆豉和些许酱油，豆豉是我一时兴起下的，感觉应该味道会好些吧。这过程大概4-5分钟
5、待鸡肉皮有些微黄时下入萝卜片，焖上2分钟，加盐，酱油，翻炒一下，起锅。
鸡肉宜和什么同吃
鸡肉+白萝卜相宜：营养更均衡。
鸡肉+红豆相宜：红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒作用，以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富，温中益气、填精补肾等作用。
鸡肉+豆角相宜：豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
鸡肉+金针菇相宜：金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
鸡肉+胡萝卜相宜：鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜，效果尤佳。
鸡肉+洋葱相宜：有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
胡萝卜宜和什么同吃
胡萝卜+鸡肉相宜：鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜，效果尤佳。
胡萝卜+山药相宜：特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
胡萝卜+猪肚相宜：特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
胡萝卜与猪肝搭配食用，有补血、明目、养肝之效。对于维生素A缺乏所致的夜盲症有一定疗效。
胡萝卜+狗肉相宜：胡萝卜含有丰富的营养成分，而狗肉味甘、咸、酸，性温，具有重要的医疗作用，不但宜脾，而且壮阳，滋补力较强。据《本草纲目》载：狗肉有“安五脏，轻身益气，益肾补胃，暖腰膝，壮力气，补五劳七伤，补血脉”等功效。
胡萝卜是一种营养价值比较高的蔬菜，对于男性来说平时吃一些胡萝卜对身体也是有好处的，当代男性工作生活的压力都比较大，容易出现一些性功能障碍的问题，有的时候会出现精子质量下降的问题，这时候吃一点胡萝卜有一定的调理肾脏的作用，另外在预防眼病方面也有一定的效果。
吃胡萝卜补肾吗
胡萝卜能保护视力，这一点大家都知道。新研究发现大部分黄色、橘红色水果和蔬菜还有助于提高精子质量，其中胡萝卜效果最好，对生育能力的改善效果最明显。在健康年轻男性中，类胡萝卜素的摄入量大，精子的运动就较强，番茄红素摄入量大，精子更易成形。
专家指出，饮食习惯对精子质量有很大影响，现代人饮食结构中，加工肉类占的比重太大，加上饮酒、吸烟等习惯，很容易伤害精子。专家建议，男性应多吃胡萝卜、西红柿、红薯、橙子等果蔬，同时搭配一些鱼类，对生育的改善效果最好。
胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
胡萝卜这样吃可补肾、抗癌
1、胡萝卜和山药一起吃，可健胃补虚。
2、胡萝卜和猪肚一起吃，可丰满肌肉。
3、胡萝卜和兔肉一起吃可，强身健体，抗癌防癌。
4、胡萝卜和狗肉一起吃，可温补脾胃，益肾助阳。
5、胡萝卜和猪肝一起吃，可补血明目养肝。
6、胡萝卜和豆浆一起吃，可促进钙的吸收，增强体质，消除疲劳。
胡萝卜不适合和哪些食物一起吃
胡萝卜不宜和白酒，胡萝卜中所含的胡萝卜素若于酒精一起进入人体，会损害肝脏功能。
胡萝卜不宜和柑橘搭配，胡萝卜中的分解酶会破坏柑橘中的维生素c降低其营养价值，
胡萝卜不宜和大枣一搭配，胡萝卜含有抗坏血酸会破坏大枣中的维生素C。
胡萝卜不宜和醋搭配，醋对胡萝卜素有破坏作用。
营养在线，胡萝卜素和维生素a是指龙性物质，最好与有活肉一类一起。胡萝卜不宜和辣椒搭配，胡萝卜中的分解酶会破坏那教中的维生素c降低其营养价值。
很多人觉得吃了胡萝卜之后会有中毒的现象，胡萝卜里面含有的维生素特别的高，有维生素C，还有维生素A，总之，如果身体缺乏维生素的话，多吃点胡萝卜就是最好的，吃胡萝卜还可以提高体质，帮助孩子的身体发育，如果孩子的身高发育不好就可以多吃点胡萝卜来帮助孩子长高，那么吃胡萝卜会中毒吗?
“食用胡萝卜不会引起维生素A中毒。胡萝卜中含有较多的胡萝卜素，会在体内转化成维生素A，但它本身并不是维生素A,如果胡萝卜摄入较多，其中一时不能转化为维生素A的过多胡萝卜素会存在人体皮下脂肪中，引起皮肤发黄，但并不会造成明显不适。停止吃黄橙色食物后，随着胡萝卜素数量的逐渐减少，皮肤的颜色便会逐渐恢复正常。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红对记者说。
国家二级营养师李广萍指出，植物来源的胡萝卜素是人类维生素A的重要来源，胡萝卜素中最具有维生素A生物活性的是β-胡萝卜素，富含胡萝卜素的食物有胡萝卜、南瓜、橘子、红薯等。
“多吃胡萝卜不会导致维生素A中毒，因为摄入过多富含胡萝卜素的食物，会使大量胡萝卜素不能充分、迅速在小肠黏膜细胞中转化为维生素A，摄入的β-胡萝卜素在体内仅1/6发挥维生素A的作用，故大量摄入胡萝卜素一般不会引起维生素A过多症，但可使血中的胡萝卜素水平增高，致使黄色素沉着在皮下组织内，会使皮肤变黄，这种症状被称为‘胡萝卜素血症’。”李广萍说，只要停止大量摄入富含胡萝卜素的食物后，胡萝卜素血症可在2到6周内逐渐消退，一般没有生命危险，不需要特殊治疗，所以通过β-胡萝卜素的途径来补充维生素A是安全的，爱吃胡萝卜的人也不必担心吃多了会导致维生素A中毒。
如果自己吃了胡罗卜中毒了就可以试试这样调节和改善的方法，胡萝卜在正常情况下吃太多了也是不会中毒的，如果自己生吃胡萝卜的话也不会中毒，那么胡萝卜中毒自己一定要了解清楚，看看自己是不是吃了和食物相生相克的食物，这样就会引起食物中毒。
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