蛇肉能吃吗

各种各样的肉类，大家在平时都有吃过，但是很多人都有吃过狗肉猪肉，也有的人会吃过猫肉，但是大家却并没有尝试过蛇肉，其实是蛇肉也是可以完全吃的，而且都是经过人工养殖的，并不是进行捕捉的，这样的生肉吃了以后不用担心有影响。

所属菜系 粤菜

基本材料 原料：老母鸡一只、草蛇三只 辅料：淮山、枸杞、沙参、红枣 调料：盐、味精、姜片

(1)药膳功效有行血去风湿，姜片去腥。汤汁中如蛇毒，姜片将变黑色。能引起食客注意以免中毒，蛇胆有瞑目清肺之作用，蛇胆有补血作用。

(2)制作过程蛇宰杀、老母鸡的加工是本煲汤中的亮点。蛇三根分别去皮、去胆、去血、去头与老母鸡一同放入大沙锅中、加水、调料、辅料上火煲制熟即可食用。蛇皮去掉不用，但也可以做成白灼虾，椒盐蛇皮等。

菜谱名称 龙凤大呈祥

所属菜系 粤菜

基本材料 主 料： 去头乌梢蛇1条，老母鸡1只，火腿丝25克，枸杞3克。 配 料： 盐少许，湿菇丝25克，柠檬叶丝

孕妇怀孕以后口味都会变得非常奇特，总是想吃一些山珍海味来滋补身体，但是因为孕妇怀孕期间宝宝的身体需要成长，食物方面还是健康一些，最好一般孕妇可以吃蛇肉，蛇肉的肉质细嫩，口感也非常的好，而且富含有丰富的营养。

蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口，是营养丰富的美味佳肴。它具有高蛋白质、低胆固醇的优点。蛇肉富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素a、维生素bl、维生素等。蛇油含有的亚油酸、亚麻酸等非饱和脂肪酸达22种之多。

蛇肉的功效：

蛇肉具有补气血，强筋骨、通经络、祛风除疾；美容养颜，滋养肌肤的功效。

在临床上多适宜于风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末梢神经麻痹者食用。

孕妇能吃蛇肉吗？

孕妇慎吃。

蛇肉虽然营养丰富，有助于孕妇增强抵抗力，但蛇肉寄生虫多，食用了含有寄生虫的蛇肉有可能导致孕妇流产。

产妇能吃蛇肉吗？

慎吃。

蛇肉性凉，加上寄生虫多，要慎吃。

婴

很多人都特别怕蛇，因为蛇是一种没有脚的爬行动物，而且爬行速度特别快，喜欢攻击人，所以大家看，到时候都会躲得远远的，很多人都不知道，但是蛇肉特别好吃，而且营养价值特别丰富，蛇肉里面含有极高的蛋白质，对一些体虚的人来说是一种极好的补品，那么产妇能吃蛇肉吗？

蛇肉食蛇肉已成为一种时尚，蛇肉又称长虫肉，蟒肉。

蛇属蟒蛇科动物。其种类很多，乌蛇为佳。是广东、香港等地人最喜欢吃的野生动物之一，中国也是世界上最大的蛇肉消费国，每年消费的蛇肉超过一万吨，因此中国的蛇有可能面临灭种，因此许多动物保护组织人士，遣责这一残忍的行为。

蛇肉的营养价值蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈

相信大家在生活中经常看见，因为被毒蛇咬之后导致死亡的案例。大家也应该知道生活中大部分的蛇都是有含有一定毒素的，所以大家要尽量避免被这些蛇给咬了。可是蛇肉又是一种滋补效果非常明显的肉制品，不少人都喜欢喝蛇肉炖出来的蛇汤。可是含有毒素的毒蛇肉可以通过炖汤的方式让人们吃吗？

我们都知道，很多蛇都是有毒的，尤其是野外那些不明品种的蛇，毒性更是强烈，那么这些带有毒性的蛇，它的肉能吃吗?吃了不会中毒吗?

在这里，我们要告诉大家的是，毒蛇的蛇肉能吃!毒蛇最毒的部位在于它的牙齿上，个别蛇会带有毒囊，一般情况下，杀蛇的人都会帮我们去除掉，所以大可以放心食用，不会中毒。

有人说越毒的蛇越好，这是真的吗?

关于这个问题，答案就不一了。吃蛇肉也要根据自己的体质来，如果是寒凉体质或者有胃寒的话是一定不能吃蛇肉的，如果医生判定你的体质可以吃的话就没事。

在吃蛇肉的时候，一定要注意去掉蛇头;其次是要注意做熟，否则会有很

蛇肉一般人很少吃，蛇肉的营养价值还是比较高的，富含高蛋白，富含不饱和脂肪酸，适当的吃一些对身体也是有好处的，具有很好的补虚的作用，能够提高身体的免疫能力，但是对于孕妇来说，尽量不要吃蛇肉，这是因为蛇肉里面含有的寄生虫是比较多的，如果饮食不当容易导致身体健康受损，而且通过调查发现，蛇肉里面的某些寄生虫不怕高温，这也容易导致孕妇健康受损，所以在怀孕期间最好不要吃蛇肉。尤其是来历不明的蛇肉，更是如此，毕竟蛇肉饮食方面，禁忌内容还是比较多的。

吃蛇肉的好处

蛇肉具有补气血，强筋骨、通经络、祛风除疾；美容养颜，滋养肌肤等功效。蛇肉清火，含有较高的营养价值。孕妇可以吃蛇肉吗？专家表示，并不建议孕妇吃蛇补身，尤其是来源不明的蛇肉。因为蛇肉中含有大量的寄生虫或者病菌，容易引起孕妇身体不适，甚至引起流产。

蛇肉性凉，宜吃易消化的丰富多汁食品，忌吃生冷、性寒食物;宜吃新鲜瓜果蔬菜，忌吃辛辣刺激的。孕妇如果想吃

产妇由于刚生下宝宝，体质处于虚弱阶段，需要进补许多营养物质。有人说，蛇肉中的营养成分价值较高，其含有许多种人体所必须的氨基酸，所以产妇可以吃些。但由于产妇正处于哺乳期，蛇肉属性凉，产妇食用后在给婴儿喂奶时，其奶水也会受到影响而变得性凉，这样以来，婴儿在饮用后就容易出现拉肚子的现象。

一、蛇肉的功效

吃蛇肉可以起到祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的多种功效，这点已经得到专家认可。蛇肉还具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。

二、哺乳期可以吃蛇肉吗

哺乳期宜少吃。蛇肉是凉性食物，哺乳期妈妈吃蛇肉容易导致腹泻，宝宝喝了妈妈的奶水后也可能会腹泻。此外野生的蛇肉中含有大量寄生虫，食用后易感染病毒，对妈妈和宝宝的健康都不利，建议妈妈慎吃。因此，哺乳期的女性最好不要食用蛇肉。产妇可以选择

蛇肉的简介

1、简介

蛇为脊椎动物门,爬行纲,有鳞目,蛇亚目动物的概称。中国吃蛇已较普遍,以广东、福建、海南、台湾等省为最。

蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口,是营养丰富的美味佳肴。它具有高蛋白质、低胆固醇的优点。

蛇在世界上分布极为广泛,种类有2000多种,根据地区、气候、环境的不同分为有毒与无毒两种。我国已知的有174种,有毒的占48种,自古以来,蛇就与我们共同生存,既是我们的朋友,又是餐桌上的美味,虽然它的外形真恐怖可怕,对于我们的利用价值极高。

2、图片

蛇肉的食用处理方法

做蛇菜时,要先把活蛇杀死,以防被蛇咬伤。蛇的宰杀方法虽然很多。民间多采用摔死或是永久醉死的方法。这里仅介绍几种常规的杀蛇方法。

蛇餐馆或大多数常食蛇的人,是将活蛇直接从蛇池(笼)中捉出,用利刀或剪刀斩去蛇头,控净蛇血后,从蛇颈处用力撕下整张蛇皮,就得到一条粉色的净条蛇,这种方法适用于大多数蛇类。但对金环蛇和赤链蛇却需

在广东那边，大家应该都知道广东是美食的故乡，只有你想不到的，没有你吃不到的。我们常常听说广东人什么都敢吃，事实的确如此。很多广东人都吃过蛇肉，吃过的人都知道蛇肉味道是很鲜美的，但是没有吃过的朋友对此却有些害怕。有些人甚至抵制人类吃蛇肉。蛇肉是一种很补的食物，不过有些人因为心理原因不敢吃蛇肉这也是正常的。

蛇肉虽然好吃，但是在吃蛇肉方面也是要有所禁忌的，比如小孩不能吃蛇肉，还有蛇胆什么的不要生吃，那样很容易中毒的。还有蛇肉不宜和土豆、洋葱、橘子、牛肉、煮肉一起吃，那样会对身体造成影响。下面我们就看看蛇肉的相关介绍吧。

营养价值

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素a原(胡萝卜素)1.35～17.25毫克，维生素b10.02～0.04毫克，维生素b20.04～0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和

女性怀孕后饮食就不能那么随便了，虽然很多食物滋补效果不错，但是食用时也还是要慎重的，例如蛇肉，营养价值就很高，能够增强我们的抵抗力，但是孕妇要谨慎食用。

一、孕妇能不能吃蛇肉

孕妇慎吃。

蛇肉虽然营养丰富，有助于孕妇增强抵抗力，但蛇肉寄生虫多，食用了含有寄生虫的蛇肉有可能导致孕妇流产。

二、产妇能吃蛇肉吗？

慎吃。

蛇肉性凉，加上寄生虫多，要慎吃。

三、婴幼儿能吃蛇肉吗？

慎吃。

蛇身上带有大量的寄生虫，有些寄生虫在一般的高温下很难被杀死。这些寄生虫一旦侵入人体，严重的话，可能还会危及生命。

四、蛇肉的功效：

蛇肉具有补气血，强筋骨、通经络、祛风除疾；美容养颜，滋养肌肤的功效。

在临床上多适宜于风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末梢神经麻痹者食用。

五、食用技巧

蛇，其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。

蛇肉一定要孰透才可以安全食用。

生饮蛇血、生吞蛇胆

因为蛇肉的肉质鲜嫩，使用蛇肉煮出来的蛇汤，味道也十分鲜美浓郁，因此蛇肉也受到了少部分人群的欢迎。并且所有的药用价值也是非常高的，因为它对老年人可以起到预防心脑血管疾病的作用，而学生吃蛇肉的话可以增加脑细胞的活跃程度。可是蛇肉还是存在一定食用禁忌的，那么吃了蛇肉之后不能够吃哪些东西呢？

吃蛇肉的功效：

蛇肉细嫩鲜美，吃过蛇肉的人都喜欢蛇肉的口感，对其赞不绝口。其实蛇肉除了味道鲜美，还有很高的药用价值

1、吃蛇肉可以起到祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的多种功效，尤其适合风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。

2、蛇肉中富含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物，可以很好的养护脑细胞。

3、蛇肉胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节