小白菜韭菜水饺的做法是怎样的
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“小白菜韭菜水饺的做法是怎样的”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
小白菜可以清热解毒，去火效果比较好，小白菜还可以补充人体各种维生素，对排毒也比较好，韭菜可以补肾，小白菜韭菜水饺吃起来味道比较鲜美，很多人喜爱吃这种素馅的饺子，小白菜韭菜水饺的做法比较简单，简单易学，小白菜韭菜水饺的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。
一.用料
面粉4杯，韭菜一小把，白菜100g， 猪肉400g，花生油适量，酱油适量，味极鲜适量，盐3～4小勺，鸡精一小撮。
二.步骤
步骤 1
面粉加水揉成面团，盖保鲜膜或是放在袋子里饧半小时左右。
步骤 2
猪肉切成小丁，加适量酱油和味极鲜搅拌均匀 再加入少许油搅匀。
步骤 3
韭菜和白菜切碎，先不要和馅料，等到最后再和，要不然会出很多水。
步骤 4
取出面团切成四等分，分别将每一块面团揉一揉再放回到袋子里去。
步骤 5
把切好的菜倒入肉里，多加一些花生油搅拌均匀。
步骤 6
最后撒盐，拌好饺子馅。
步骤 7
取一小块面团搓成长条形，再用刀切成大小均等的小剂子，再将它摁扁，用擀面杖擀成圆面片。
步骤 8
取一个面皮加适量饺子馅，将饺子皮上下对折。
步骤 9
先把右边饺子皮捏紧。
步骤 10
再把左边捏紧？
步骤 11
双手将饺子往中间一挤，一个饺子就包好啦。
步骤 12
锅中多加一些水，等水开之后下饺子盖上锅盖，水滚开时候拿起铲子抄一下锅里的饺子，盖盖，等水再一次滚开的时候往锅里倒一点点凉水，水第三次煮开的时候就可以出锅了。
三.韭菜功效
1.抗疲劳
韭菜中含有蒜氨酸，这种物质可以转变为大蒜素，又与维生素B1结合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性，能够加速乳酸(疲劳物质)分解，因此它具有抗疲劳的作用。
2.益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.提高性欲
韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。
4.润肠通便
韭菜有“绿色蔬菜之王”美称，含有丰富的大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘。
5.乌黑头发
韭菜含有化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。
6.增强免疫力
韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物;喜欢它的味道，但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
四.注意事项
阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食；炒熟的韭菜隔夜忌食；夏季不宜多食；忌与蜂蜜、牛肉同食。一次吃太多往往引起腹泻，最好控制在一顿100克至200克。
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平时都吃过清水煮白菜或者小白菜炒菜煲汤，可是大家却没有吃过小白菜馅的水饺，这一道美食的味道和口感是不太一样的，首先是小白菜比较爽口，里面还可以加一些肉末，这样多出的饺子馅是翠绿中夹杂着很多微小的肉粒，口感是非常爽的，外观上也会让人觉得非常有食欲。
小白菜水饺
主料
小麦面粉(适量、小白菜适量
辅料
猪肉馅适量
调料
食盐少许、水适量
做法
1.把面和上，饺子的面要用凉水和，和好后盖上湿布放一边醒置
2.将瘦肉馅处理好(肉馅中加入料酒、酱油、盐、鸡精，五香粉、香油拌匀)，我用的是之前做馄饨剩下来的肉馅，所以就省了这一步
3.把小白菜择好洗净，用开水焯一下，捞出，攥干水分备用
4.将肉馅和菜搅拌均匀
5.面醒好后，放面板上揉光，做成长条状，粗细要均匀
6.将其切成大小一样的剂子，擀成中间厚，外边薄的皮子
7.把馅抹在皮子中间，包好
8.水开后，下入饺子，煮好即可
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下小白菜鲜肉水饺的做法吧。
2.12择好洗净焯水
3.21焯水后攥干水分
4.1肉馅中加啤酒加鸡蛋
5.2改刀切末，尽量切的碎点
6.再加如白糖少许和胡椒粉
7.加香油
8.121再加香葱
9.212加生抽，老抽
10.把肉馅调匀
11.小白菜切末后再次攥干水分
12.1最后再加上虾皮用盐找味，调好后待用
13.2然后加入到肉馅中
14.把面团搓成成长条
15.切成均匀的剂子
16.1用手压扁
17.2搓着切的两排剂子
18.擀皮
19.把馅放皮上
20.从一头包起
21.包好的饺子
22.看都包了这么多了够煮一锅的了
23.锅中水开把饺子煮上，盖上盖子
24.滚水煮五分钟吧，压点凉水后捞出。加了凉水饺子不粘，这是个小窍门
25.小白菜鲜肉水饺出锅喽
26.来，尝尝吧，很鲜哦
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的小白菜鲜肉水饺。
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍小白菜猪肉水饺的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.1将小白菜和葱末加入上好劲儿的肉末中。
3.2猪肉馅中加入酱油、料酒、十三香、蚝油、甜面酱、盐搅拌均匀，然后分几次加泡香菇的水按同一个方向打上劲儿，最后点香油提香。香菇碎放到肉馅中搅拌均匀。
4.1将1/4茶匙的盐在清水中融化，倒入面粉盆中。
5.2加适量盐和油，全部搅拌均匀。
6.1用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒十分钟。
7.2用筷子搅拌至水分消失。
8.1用刀切成每个10克左右的小剂子，按扁。
9.2取1/3面团搓成长条。
10.擀成饺子皮。
11.拿好饺子皮，上面放适量的饺子馅。
12.将上下边捏紧。
13.两边分别收口，饺子包好了。
14.包好的饺子沸水下锅，煮到水开后加入一小碗冷水再煮至水开。重复一次后，饺子就煮好了。
15.开动吧。
也许关于小白菜猪肉水饺的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的小白菜香菇鲜肉水饺，就非常适合做。
2.21鲜腿肉洗净，剁成肉末，葱切末
3.小白菜洗净，切碎，加入玉米油拌匀，防止馅料出水
4.加入香菇粒、肉末、葱末，加适量盐搅拌均匀，馅料做好了
5.取一张水饺皮，放入适量馅料，包成月牙形饺子，直至将馅料用完。我总是一次多买些材料，包好后放在冰箱冻实，分装到保鲜袋中，做为一两个星期的早餐可选品种，还是很方便的
6.锅加水烧开，放少许盐搅拌，可防止煮好的饺子粘连在一起。下入包好的饺子，大火烧开，点两次凉水烧开，至饺子浮于水面，开锅再煮一两分钟，让内馅充分煮熟
7.捞入碗内，蘸上用醋、姜、香麻油、生抽调配的作料，开吃就行了
今天小编可是把多年珍藏的小白菜香菇鲜肉水饺介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
素菜里面，香菇的热度是很高的，主要是香菇可以搭配的食材有很多，并且它的营养价值也是很高。香菇小白菜的做法可以炖可以炒，小白菜中含有大量的水分和纤维素，对预防便秘是很有好处的。
香菇青菜的做法一：
香菇，小青菜各适量。香菇用水泡开后去蒂，然后对半切开。锅中放底油，油热放姜丝，爆香一下，放入切好的香菇。加点盐，酱油炒几下出锅待用。锅中放底油，油热，下青菜煸炒一分钟。然后倒入待用的香菇片，放少许盐，翻炒几下就可以出锅了。
香菇青菜的做法二：
青菜、香菇、油、盐、鸡精、蒜末、生抽、上汤各适量。锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐;加入蒜末翻炒后盛出;锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟;开盖，这会你会发现香菇比入锅前要略微变小了，这时加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。香菇盛出，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可。
香菇青菜的做法三：
香菇，蒜瓣，蚝油，味精(鸡精)，盐，食用油各适量。先把青菜泡在清水中15分钟。这个时候把干的香菇放开水里泡好待用。洗好的青菜控干水分;炒锅中倒入适量食用油，至油7分热时放入蒜瓣3颗;蒜瓣至有点金黄色倒入控干水分的青菜，翻炒几下加入适量食盐;再倒入泡好洗干净的香菇，放入蚝油。继续翻炒至菜叶变软，最后放入味精，装盘即可。
小白菜具有丰富的水分和纤维素，对人体有很好的清热解毒和通便的功效，利用小白菜和鸡蛋进行煮汤的话，也是比较清淡的，但是因为有鸡蛋的存在，会使汤中的蛋白质成分增加。
小白菜蛋汤的做法
1.将西红柿洗净切片，西红柿要选熟一点的，最好是很红的，这样炒起来容易出汤，味道浓郁，生一点的西红柿不容易炒碎。
2. 小白菜洗净，去根，切碎，备用。准备少量瘦肉洗净，切成肉丁，准备好淀粉水，将鸡蛋打碎，搅拌均匀备用。
3.锅中放入少量花生油，放入葱姜，炒至出香味，倒入准备好的肉丁，炒至断生。把刚刚煎的二个蛋糕倒入汤锅中与鸡蛋一起煮30秒左右，下盐调味即可出锅。向锅中加入适量的水，大火烧开。
4.把准备好的淀粉水倒入锅中，搅拌，至汤变粘稠，倒入鸡蛋液，搅拌。将准备好的小白菜倒入锅中，根据个人口味加入适量的醋，香油，花椒面，食盐，搅拌均匀，即可出锅。
小白菜具有丰富的纤维素，对人体有预防便秘的作用，还可以补充身体水分，而洋芋就是我们生活中的土豆，具有高淀粉的食物，可以补充足够的热量。小白菜熬洋芋虽然是一道素菜，可是味道也是不差的。
土豆熬小白菜的做法：
1.土豆去皮，为了烂的快，切成丁。
2.小白菜洗净，切成丝。
3.锅里到入色拉油，油不要太多。
4.油5成热时，放葱姜末，爆香。
5.到入土豆煸炒，1到2分钟。
6.到入少量酱油，一茶匙盐，和适量水。
7.盖锅盖，熬10多分钟。
8.待土豆熬成泥状，放入小白菜，和土豆泥翻炒均匀，撒点鸡精调味，就可以关火，出锅了。
烹饪技巧
1、土豆买沙的，适合炖，熬，不要脆的，那种适宜炒土豆丝。
2、油不要太多，这道菜吃的就是清淡。
3、熬的时间长短，主要取决于土豆沙的程度。
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
小白菜我们又叫做是不结球白菜或者是青菜,白菜含有丰富的矿物质和维生素，在众多蔬菜里面，小白菜的维生素含量以及矿物质的含量都是数一数二的，所以可以看得出白菜的营养价值是非常高的，小白菜可以用来搭配很多的食材做出各种菜肴来。
小白菜不但好吃而且还有很好的食疗功效呢，常吃小白菜能够提高我们人体的免疫功能，小白菜还能促进细胞的代谢并且起到了抗衰老的好处。
凉拌小白菜
材料
小白菜，花生，油，盐，醋，蒜，花椒，白糖，生抽，辣椒
做法
1、小白菜开水燎过，后凉水冲洗放盘后用;
2、油烧开浇入小白菜，后放盐醋蒜花椒糖生抽，辣椒掐碎放入搅拌。一切OK
香菇小白菜瘦肉粥
材料
大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量
做法
1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀即可切断电源
上文我们介绍了什么是小白菜，我们知道小白菜里面含有丰富的维生素和矿物质，而且含量是蔬菜里面数一数二多的，小白菜还具有很好的食疗作用，常吃小白菜能够让我们的皮肤亮洁并且有很好的防衰老功效。
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