卤鸡胸肉的做法是什么？
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“卤鸡胸肉的做法是什么？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
鸡胸肉顾名思义就是在鸡的胸部里面的肉，从外形上来看，一整块鸡胸肉就好比一个斗笠一般，营养价值十分高，味道也是非常的鲜美。从养生学的角度来说，鸡胸肉能够给人体提供一定的滋补作用，口感也是很不错的。鸡胸肉的做法是很多的，那么，卤鸡胸肉的做法是什么?
卤鸡胸肉
材料：鸡胸肉400公克、盐水卤汁1000㏄
做法：M.Ys630.COM
(1)鸡胸肉以清水洗凈备用。
(2)取锅加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
(3)食用前切片盛盘即可。
鸡胸肉的营养
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力、强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏、补虚损、补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
鸡胸肉炒鲜蔬
材料：鸡胸肉(整块)约400公克、香菇(生)切块6朵、糯米椒8根、红萝卜切片数片、姜片2到3片、红辣椒丁适量、拉油和麻油各1大匙、太白粉4大匙、水3大匙、酱油2小匙、酒1小匙、胡椒粉少许、麻油或香油1大匙
做法：
(1)鸡胸肉处理重点：鸡胸肉切成约长约3公分、厚度约2公分的块状。太薄的鸡胸肉片是主要干柴的原因，所以应该切成有厚度的块状。切的时候下刀的方向和肉的纤维垂直。按顺序加入醃料，麻油(或香油)要最后才放然后用手轻轻拌匀。
(2)分开调理蔬菜和鸡肉。蔬菜和鸡肉一起炒容易受热不一，所以分别调理最后再一起快炒上桌。蔬菜清净后红萝卜切片，锅内烧水加入少许油和塩(分量外)，待水开后放入蔬菜类(香菇和姜除外)川烫约1分钟捞起滤干水备用。
(3)准备太白粉水，将太白粉和水充分搅拌均匀感觉好像面糊般就OK。
(4)将鸡肉放入太白粉水充分拌匀。备一煎锅放入沙拉油和麻油各1大匙开中火热锅。
(5)充分热锅后用筷子或夹子一片一片夹入煎锅中，不要碰在一起。若是量大就分两次煎。刚开始的时候不要动肉，约1分钟后翻看看是否上色，一边煎一边翻面，两面煎香后拿出来备用。照片是分两次煎后再放在一起的样子。
(6)原来的锅子不用再放油，直接放入姜片和切块的香菇炒一下。
(7)放入鸡肉再放入川烫过的蔬菜。加入塩适量调味，加入红辣椒丁用大火拌炒几下就OK了。
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很多人在减肥的时候选择节食，这种方法在短期见效比较快，但是对身体的损伤比较大，也十分容易反弹。科学合理的膳食搭配才是减肥最健康的方法，但是过于油腻的东西还是要少吃。比如肉食蛋白质的补充，就可以选择鸡胸肉这种脂肪含量低的部分。
那么鸡胸肉有哪些简单的制作方法呢?家常食用鸡胸肉可以做哪些处理呢?鸡胸肉有哪些营养价值呢?鸡胸肉对身体有哪些好处呢?吃货们不会错过这些问题。下面作出具体介绍
胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
1. 想限制热量，且提心肥胖或糖尿病的人们，与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们，最好少摄取脂肪及肉类，而改吃鸡胸肉，以煮或蒸来料理，而不要用油调理。
2. 由于是属于低脂肪、高热量的部位，因此经过加热之一，便于冷冻保存。可用塑胶包好放在冰箱保存。而做成鸡汤或菜时，即可每天摄取到高蛋白的食物。
3. 鸡胸肉做成的沙拉菜，不会使动物性脂肪摄取过量，也可减少调味酱的使用，而降低胆固醇，发挥植物油的优点。
4. 用酒蒸过的鸡胸肉，将其撕开与煮熟的碗豆拌匀，放在铺有沙拉菜的盘子上，再洒上已切细的杏仁。而调酱是用橄榄油、柠檬汁、姜、胡椒、盐等，在食用之前淋上即可。5. 高蛋白、低脂肪的鸡胸肉，应以煮或蒸的方式，才可食用到营养较高肉。
通过上述内容的介绍可以了解到鸡胸肉蛋白质含量高，且容易被人吸收。有活血脉，强筋骨的作用。而且对于想减肥又想补充营养的人来说是不可或缺的减肥食材。做成鸡汤也是非常不错的选择，与其他菜一起凉拌也是极美味的一道菜。
鸡肉浑身都是可以吃的，在炖鸡肉的时候，除了会将鸡肉的内脏处理掉之外，剩下的部位都会通通放在锅里面。这也就意味着，鸡身上的各个部位都可以单独拿出来担当美味食物的主要食材，包括鸡头、鸡爪以及鸡翅等等。那么问题来了，鸡胸肉和土豆放在一起怎么做好吃呢?
美味土豆烧鸡胸肉制作
食材食谱热量：512(大卡)
主料鸡胸肉250g土豆300g
方法/步骤
将鸡胸肉、土豆、胡萝卜洗净
将鸡胸肉切成块，将土豆切成块，将胡萝卜切成丝
将锅烧热，放入少许油，将油加热到冒烟
烧热油锅后，将切好的鸡胸肉放入锅中，不断翻炒
鸡胸肉变色后，将土豆和胡萝卜放入锅中不断翻炒，并加少许盐、味精、胡椒粉、酱油等调料，烧制过程中不断加入少许水以免烧干
炒熟后就可以出锅啦，看起来很像加过咖喱，其实没有哦，可能是土豆也是黄色所以看起来像咖喱吧~
注意事项
鸡胸肉不可以单独烧太久，以免肉质变老
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
营养价值
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
吃过鸡胸肉的人都知道，这部分的肉不包括鸡皮，里面的肉质非常细嫩，据介绍，鸡胸肉所含的蛋白质比猪肉的要高很多，甚至比牛肉和羊肉的都要高，而且脂肪含量也不算很高，再加上鸡胸肉的价格便宜，所以是广大健身人群非常好的肉品，下面教大家烤鸡胸肉来吃的方法。
第一、烤鸡胸肉的做法
材料
鸡胸1片，菠菜50g，奶油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），米饭200g，番茄沙司2汤匙（30ml）
做法
菠菜洗净切去根部，放入沸水中汆1分钟，然后取出沥干水分。
将菠菜、奶酪丝、盐和胡椒粉混合均匀制成馅。
鸡胸洗净擦干水分，用刀将中间片开一道缝，将鸡胸做成一个小兜，然后将菠菜奶酪馅填入其中。
将鸡胸放入尚朋堂烤箱中，用160度火力烤制20分钟。
最后将鸡胸取出切成厚片摆入盘中，再淋入番茄沙司，配米饭食用即可。
第二、烤鸡胸肉做法
首先，洗好四整块鸡胸肉。
随意切上几刀，方便调味料入味，也容易烤熟。
然后就是抹上调味料了，也可以先把鸡胸肉用烤肉酱先腌上一会。烤肉酱是必不可少的，其他调味酱可以随意放，看个人喜好，自由发挥。把调味酱涂匀，烤盘表面涂上一层薄薄的油即可，建议使用橄榄油。
接着，就可以放入烤箱里面啦。视烤箱的功率烤10-15分钟，也可以将两面各烤8-10分钟，烤熟即可。
烤完出炉！
收工，就这么简单，对口味有要求的自己调味即可。一般来说这些肉会分好几顿吃，剩下的方冰箱保存即可。每顿配的青菜一般都是当天做，因为青菜不能放，得吃新鲜的。主食以糙米饭为主，有时也会混一些白米。
第三、柠檬烤鸡胸肉
1
去骨鸡胸肉洗净，用醃料醃1小时(柠檬先用一颗几成汁)
2
热锅不用把鸡皮朝下煎5分钟，反面在煎5分钟烤箱预热，在肉上面涂上蜂蜜鸡皮朝上，180度烤10分钟再翻面烤10分钟(涂蜂蜜可以让烤的颜色更美。先煎后烤肉的多汁不会流失)
3
(涂蜂蜜可以让烤的颜色更美。先煎后烤肉的多汁不会流失)。
4
鲜嫩多汁的肉。
很多人都喜欢吃鸡肉，而且鸡肉的热量和脂肪含量低，其实吃了也不长肉，特别是鸡胸肉，还会让你越吃越瘦，那赶紧来学几款鸡胸肉的做法，不久会发现你变苗条了。
一、秘制煎鸡胸
材料
鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法
1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时
3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟. .不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了~
二、卤鸡胸肉
材料
鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄
做法
1.鸡胸肉以清水洗凈备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3.食用前切片盛盘即可。
三、蜜汁鸡脯
材料
主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。
做法
1）取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。
2）把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。
3）准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。
4）把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力（Broil），把肉两面烤熟即可（每面大约烤5分钟左右），在烤的过程中注意刷几次酱汁。
5）煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。
贴士：如果不想用烤箱的话，可以用煎锅煎熟，做法就是锅热油少许，把鸡肉平摆在锅底一层，倒入酱汁，盖上盖子，中火煎8－12分钟，熟了即可。中间注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。
鸡胸肉是每个人都吃过的，这部分的肉非常珍贵，因为有很多优点，比如吃起来非常香，肉质非常细嫩，而且几乎所有人都可以吃鸡胸肉，即便是想要减肥的人，吃鸡胸肉也是很好的选择，鸡胸肉的烹饪方法有很多，煎鸡胸肉吃是非常流行的方法，男女老少都喜欢吃，详细制作方法如下。
第一、煎鸡胸肉的做法
1.鸡胸肉横向用刀分割成两半，用刀背将肉拍松，会发现肉会比之前变大。
2.拆开炸猪排调料，倒到盘子里，依次把切好的鸡肉两面均匀粘上调料粉，切记，鸡肉最好用厨房专用纸巾吸干点水分，这次就是水太多，结果粉都没粘肉上，单独成粉团了。鸡肉沾上粉后稍微放一会，便于入味。
3.热锅倒油，因为是煎，不是炸，油稍微少点，依次放入鸡块用中火开始煎，边煎边用铲子压鸡肉，因为鸡肉被一分为二，所以比较容易熟。等煎到两面焦黄就好了，尝了两块还不错。
第二、香煎滑嫩鸡胸肉的做法
1
鸡胸肉横切两瓣或三瓣（不能太薄）
2
用适量盐生抽酱油淀粉黑胡椒粉抓匀腌制
3
均匀后盖上保鲜膜
4
放入冰箱冷藏15分钟左右？
时间宽松的话建议30分钟以上这样更入味
5
不粘锅大火烧热（油可放可不放）放入腌制好的鸡肉
6
立马盖上盖子转中火形成烤箱气氛hahah~
两面各煎几分钟
7
开盖完成咯？
煎出来的色泽还不错吧
第三、秘制煎鸡胸
材料
鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法
1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴！
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时
3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。
鸡身上的两块鸡胸肉是非常宝贵的，首先这两块肉是鸡身上最大的，所以量非常多，而且这部分的肉营养非常丰富，除了含有大量的优质蛋白质外，据介绍，鸡胸肉里面含有一种叫咪唑二肽的营养，补充这种营养能够改善人的记忆力，所以给小孩子吃鸡胸肉是很好的，下面教大家做糖醋鸡胸肉。
糖醋鸡胸肉的做法：
主料
鸡胸肉
辅料
番茄酱、面粉、淀粉、鸡蛋一个、生姜、盐、糖、陈醋、料酒、鸡精、胡椒粉
做法
1.鸡胸肉两块，洗干净
2.切成条状
3.放入生姜，料酒，适量盐和鸡精，一点胡椒粉和淀粉
4.拌匀，腌制20分钟到30分钟
5.鸡肉腌制的时间，来调糊糊，待会挂糊用，（在饭店吃的糖醋排骨和糖醋里脊外面的脆皮都靠它了）准备一个大盆，里面放一个鸡蛋打散，在放多一点淀粉和多一点面粉，加点儿水调成糊糊，糊糊不成太稀，要不然挂不住。
6.稀稠度就像这样，可以沾在肉上就可以''
7.然后把腌制好的鸡肉倒进面糊糊里拌均匀，让每一个肉都挂上糊糊（如果稀了可以加点面粉一起拌均匀）这是拌好的
8.锅里倒油，烧倒筷子放进去起泡就可以了
9.放入挂好糊的鸡肉
10.炸至像这样微黄捞出
11.全部炸好后，待油温再次升高，全部倒下去复炸
12.正在复炸中，都是中火炸的
13.炸至这样，颜色金黄、表皮酥脆、就可以捞出备用了
14.准备大半碗番茄酱
15.锅里留底油'烧热
16.倒入番茄酱翻炒
17.炒匀加半碗水，小火熬
18.在加一勺白砂糖
19.在加点陈醋。
20.调小半碗水淀粉，倒进去。
21.大火熬成浓汁转小火。
22.把炸好的鸡肉倒进去。
23.翻拌均匀，让每个肉条都沾上汁，就可以出锅了
24.装盘，撒上白芝麻，加个青菜叶点缀，怎么样，色香味俱全把。
25.家里也可以做出饭店的味道和样子。
26.鸡胸肉做的一样好吃，别有一番滋味在心头。
鸡肉是一种非常好吃的食物，而且与猪肉牛肉相比，鸡肉吃起来不会有油腻的感觉，因为鸡肉肥腻的情况并不是很多。况且鸡肉的做法也是非常多的，味道十分的丰富。多吃一些鸡肉对于人体健康还是有很多帮助的，还可以预防疾病。那么，香菇炒鸡胸肉的做法到底是什么呢?
香菇炒鸡肉的做法
1.准备好鸡肉洗干冷净，香菇提前泡发
2.然后把鸡肉斩块，把姜也洗干净剁碎放入鸡肉里加入生抽，盐，油拌均匀腌制20分钟以上。香菇泡发好后洗干净切成两半
3.葱洗干净，切段
4.炒锅油烧热，把鸡肉放下去不停的炒至变色
5.然后把香菇放下去继续炒
6.炒两分钟后加入生抽继续炒，然后加入少量水煮两分钟，方便鸡肉熟透。
7.两分钟后加入葱炒均匀
8.最后炒到熟了，试一下够味了就不用放盐了，然后装盘。
营养价值
干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、
碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2
1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。
现代社会当中，想要减肥的人越来越多了，毕竟现在都是以瘦为美，尤其一些爱美的女性，哪怕自己的身体已经很瘦了，依旧感觉自己很胖。减肥的过程中，食物的选择是很重要的，也是非常有讲究的。比如吃一些鸡胸肉以及西兰花就很不错。那么，鸡胸肉西兰花的做法是什么?
首先，我们要来了解一下主要食材：西兰花和鸡胸肉的功效。
一、功效。
1、西兰花。
在平时我们常吃的这些蔬菜当中，哪种的营养价值比较高呢?这么多的蔬菜可能难度有点大。不过，西兰花的营养和价值还有它的防病作用，远远地超出了其他的蔬菜，富含蛋白质、矿物质、维C和胡萝卜素等。
2、鸡胸肉。
鸡肉的蛋白质含量还是相对来说比较高的，而且容易被我们人体所吸收、利用。吃些鸡胸肉可以有增强我们体力，强壮我们身体的作用，鸡胸肉所含的还有对我们人体生长发育有着重要的作用的磷脂类。
我们要来准备一下以下这些相关的食材。
二、用料。
1、新鲜的荷兰黄瓜1根。
2、新鲜的鸡胸肉需要1片。
3、西兰花1棵。
4、胡萝卜半根。
5、适量的盐和胡椒粒。
准备好之后，我们就可以开始着手处理这些食材了。
三、具体步骤。
1、首先，我们要先把这块鸡胸肉洗干净，然后切成片。沾上适量的胡椒粒(这里用到的胡椒粒可以用胡椒籽研磨一下)然后用盐来揉搓一下，揉完就放在旁边等10分钟。
2、这个时候，我们就可以利用这个空挡把荷兰黄瓜和胡萝卜洗干净，然后切成条状。把西兰花也洗好切成块。
3、然后，我们需要烧水，等水开了之后就把粘好胡椒的鸡胸肉倒入水中，撒上适量的盐。差不多十几分钟的样子鸡胸肉就熟了。我们可以盛上来放在冷水里浸泡一下，弄干后再撒上适量的胡椒和盐，然后拌匀就可以了。
4、煮完鸡胸肉我们就可以煮西兰花了。如果你嫌刚刚煮鸡胸肉的水变油的话，你可以用干净的水煮，不介意的话可以重复利用，用来烫西兰花。
5、等到这些都弄好之后，就可以进行摆盘开吃啦!
相信每个人都吃过鸡胸肉，不过鸡胸肉的烹饪方法有很多，比如可以搭配其他蔬菜炒来吃，另外很多人喜欢油炸鸡胸肉来吃，如果是正在减肥的人，或者经常健身对自己身材很看重的人，那么吃鸡胸肉的方法就是有讲究的了，推荐下列这几种比较适合的健身吃法。
第一、健身鸡胸肉的做法
1.鸡胸肉去肥切片，然后加耗油、黑胡椒、蜂蜜拌匀，放入冷藏腌制半小时以上
2.补上腌制的图
3.利用腌肉的时间，将洗干净的胡萝卜西兰花用沸水淖一下捞出
4.不粘锅用小火烧热后开始煎肉，一面煎白了就反面，全程小火
5.煎白一面就翻面，反复几次即可
6.出锅
7.吃的时候加点海盐和黑胡椒
8.是mealpre，所以晾凉装盒放冰箱冷藏，吃的时候拿出微波加热再加盐和黑胡椒
9.担心碳水不够的可以加烤地瓜
10.加上烤地瓜的效果图，建议地瓜最好单独放或者用带隔离的保鲜盒，避免串味
第二、好吃的健身鸡胸肉的做法
将鸡胸肉处理，解冻，去杂质，用刀划开口子。之后用料酒和盐腌制，可以用一点儿橄榄油，之后用手揉一揉，让鸡肉更嫩，之后放入冰箱冷藏了3小时，如果来不及10分钟就好好吃的健身鸡胸肉的做法
热锅，加一点儿红烧汁对5倍的水，漫过鸡肉大半就好；开始小火煎，两面翻，将汁烧干，差不多10分钟，配上蔬菜，即可
第三、健身达人鸡胸肉的做法
鸡胸肉横切两半或三半
用适量盐、生抽酱油、黑胡椒、淀粉混合并抓匀。
盖上保鲜膜密封。
放入冰箱冷藏15~30分钟，便于入味。
大火将不粘锅烧热，可少放些橄榄油，也可不放，然后把腌制好的鸡胸肉平铺在锅内。
盖上盖子，大火转中火，让锅里形成烤箱的环境，两面各煎2~3分钟。
香菇炒鸡是我国北方人比较熟悉的一道美味，营养价值也很高，适合所有人食用。这道菜一般用的是一整只鸡，大多会用炖的方式，其实，香菇也可以直接炒鸡胸肉，热量含量更低有利于健康，但是香菇鸡胸肉的做法是怎样的呢？香菇可以先用泡一下再与鸡胸肉一起炒，或者把肉腌一下更好。
香菇炒鸡肉
材料鸡胸肉200公克，鲜香菇3朵，熟笋片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许做法1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟;鲜香菇洗净切片;西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。
3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。
做法二
食材用料
青椒 相克食物鸡脯肉
红椒 葱 相克食物
姜 相克食物蒜 相克食物
香菇鸡脯肉的做法
1、准备食材，泡发香菇，鸡脯肉，青红椒
2、淹制鸡肺腑肉，盐、鸡精，料油，少许生抽，淀粉。青红椒切块。
3.切配料
4.切配料
5.3、油温热，滑入鸡脯肉。
6.放入配料，翻炒
做法三
主料
香菇适量鸡脯肉3块
青椒1-2个胡萝卜1个
油，盐，料酒，生抽，蚝油葱姜
香菇鸡脯肉的做法步骤
1. 鸡脯肉洗净切片，放入料酒和生抽腌渍10-20分钟
2. 香菇，青椒胡萝卜切片备用
3. 锅热倒入油把香菇炒七八成熟，再把青椒胡萝卜翻炒片刻起锅，锅热油烧六七成放入葱姜爆香，倒入鸡脯肉翻炒，再把炒好的香菇青椒胡萝卜倒入锅中翻炒均匀，倒入蚝油翻炒片刻起锅，喜欢吃咸的可以根据自己的口味放点盐，
现代社会当中的男人们都是喜欢健身的，通过健身可以让全身的肌肉得到锻炼，到时候身材就会显得非常的充满爆炸力。当然，这一个过程是需要付出努力的，一天都不能耽误。在锻炼肌肉的过程中，也要在饮食方面进行改善才行。那么，增加肌肉的鸡胸肉做法都是什么呢?
鸡胸肉的蛋白质含量大概为30%，半斤鸡胸肉为250g，这么算来，半斤鸡胸肉含量为75g蛋白质。而对于一个增肌的人来说，1斤体重至少需要摄入1g蛋白质，如果你150斤，那么你就需要每天摄入150g蛋白质，肌肉才能生长。
白水煮着吃，很难吃，纤维感很强烈，推荐一个小烤箱考点吃，可以刷点橄榄油和一些黑胡椒酱，能改善点，健身不是光吃鸡胸肉的还要吃别的。
拓展资料：
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
每天至少应确保大约为3升的饮水量。
多关节运动是能够最大限度刺激肌肉纤维的运动，能训练不同的肌肉群，不像单关节运动那样只是训练单一的肌肉。
比如多关节举重就是增重增肌的比较理想的训练项目，因为它会向你的身体在可承受范围内最大程度地施压，这将刺激人的神经系统大量释放肌肉增长激素，从而促进建立全身的肌肉。
西红柿鸡胸肉其实是很多健身达人比较喜欢的做法，因为西红柿中含有大量的维生素，而鸡胸肉含有的蛋白质又是很丰富，并且两者的脂肪含量都是非常少的，比较适合保持身形的朋友。西红柿鸡胸肉的做法也是较为简单的，也适合大家在家中制作。
番茄鲜蔬炒鸡胸肉
材料鸡胸肉 一副,牛番茄 一颗,细芦笋 4根,洋葱 半颗,秀珍菇 半包,鲔鱼罐头1/3罐,盐 适量
做法
1、首先, 先把你家的鸡胸肉洒盐跟胡椒, 静置1~2小时。 放到电锅里煮, 外锅放150ml 的水...(这样大约是一杯水?)电锅跳起来之后, 再放在里面闷7~8分钟。
2、番茄跟洋葱切小块, 芦笋切段, 秀珍菇去根后切半备用。
3、在平底锅里起油锅, 锅热后把洋葱跟番茄放入拌炒, 依序放入芦笋, 秀珍菇, 跟鸡胸肉块拌炒。
4、最后放入鲔鱼罐头, 用盐或其他你喜欢的调味料调味一下后就可以上桌了。
菜丝番茄鸡胸
材料烟熏鸡胸1片，姜末10g，洋葱粒30g，番茄辣椒酱3汤匙(45ml)，绍酒1茶匙(5ml)，细砂糖 2茶匙(10g)，土豆泥150g
做法
1、烟熏鸡胸取出备用。
2、锅中放少许油，烧至5成热时放入烟熏鸡胸，煎至双面金黄后取出。
3、锅中再放少许油，以小火将姜末及洋葱粒爆香，将番辣椒酱放入锅中炒香后，放入鸡胸及绍酒、细砂糖，再以小火慢煮约10分钟至汤汁收干。
4、将土豆泥盛在盘子底层，将煎好的鸡胸肉摆在盘子内即可。
我们生活中有很多男性朋友为了拥有健康完美的身材，会每天都到健身房进行锻炼，但是尽管如此效果还不是很明显，其实出现这样的状况是很多人只注重锻炼从而忽略了饮食部分，其实我们的饮食和健身有直接的关系，水煮鸡胸肉就是比较适合健身实用的最佳食物，下面一起了解下水煮鸡胸肉的做法。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。吃鸡胸肉有助改善记忆鸡胸肉是很普通的食用肉之一,日本研究人员发现,鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。
鸡胸切薄片（越薄越好），加入料酒，盐、一个鸡蛋的蛋清、土豆淀粉多加点、加入葱姜、盐少许，用手搅匀直至粘稠，腌制10分钟
水开后，关小火（一定改成小火，不然开锅煮，肉片就老了），把鸡肉片，一片一片的下入锅中，这时不要碰它，直到肉片定型，轻轻晃动锅，等锅微微水开（别超过一分钟的时候，这时候就可以关火捞出了，这样做的鸡肉片很嫩
很多人都会被健身教练的好身材所吸引，其实想要完美的身材也并不是很难，我们只要坚持每天在健身房锻炼的同时配上饮食一定会达到完美的效果，水煮鸡胸肉的做法比较简单而且做起来比较快捷，它对平时减肥的女性一样有很大的减肥功效。
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