煎鸡胸肉的做法步骤是什么？
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“煎鸡胸肉的做法步骤是什么？”，仅供您在养生参考。
鸡胸肉是每个人都吃过的，这部分的肉非常珍贵，因为有很多优点，比如吃起来非常香，肉质非常细嫩，而且几乎所有人都可以吃鸡胸肉，即便是想要减肥的人，吃鸡胸肉也是很好的选择，鸡胸肉的烹饪方法有很多，煎鸡胸肉吃是非常流行的方法，男女老少都喜欢吃，详细制作方法如下。
第一、煎鸡胸肉的做法
1.鸡胸肉横向用刀分割成两半，用刀背将肉拍松，会发现肉会比之前变大。
2.拆开炸猪排调料，倒到盘子里，依次把切好的鸡肉两面均匀粘上调料粉，切记，鸡肉最好用厨房专用纸巾吸干点水分，这次就是水太多，结果粉都没粘肉上，单独成粉团了。鸡肉沾上粉后稍微放一会，便于入味。
3.热锅倒油，因为是煎，不是炸，油稍微少点，依次放入鸡块用中火开始煎，边煎边用铲子压鸡肉，因为鸡肉被一分为二，所以比较容易熟。等煎到两面焦黄就好了，尝了两块还不错。
第二、香煎滑嫩鸡胸肉的做法
1
鸡胸肉横切两瓣或三瓣（不能太薄）
2
用适量盐生抽酱油淀粉黑胡椒粉抓匀腌制
3
均匀后盖上保鲜膜
4
放入冰箱冷藏15分钟左右？
时间宽松的话建议30分钟以上这样更入味
5
不粘锅大火烧热（油可放可不放）放入腌制好的鸡肉
6
立马盖上盖子转中火形成烤箱气氛hahah~
两面各煎几分钟
7
开盖完成咯？
煎出来的色泽还不错吧
第三、秘制煎鸡胸
材料
鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法
1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴！
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时
3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。
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鸡身上的两块鸡胸肉是非常宝贵的，首先这两块肉是鸡身上最大的，所以量非常多，而且这部分的肉营养非常丰富，除了含有大量的优质蛋白质外，据介绍，鸡胸肉里面含有一种叫咪唑二肽的营养，补充这种营养能够改善人的记忆力，所以给小孩子吃鸡胸肉是很好的，下面教大家做糖醋鸡胸肉。
糖醋鸡胸肉的做法：
主料
鸡胸肉
辅料
番茄酱、面粉、淀粉、鸡蛋一个、生姜、盐、糖、陈醋、料酒、鸡精、胡椒粉
做法
1.鸡胸肉两块，洗干净
2.切成条状
3.放入生姜，料酒，适量盐和鸡精，一点胡椒粉和淀粉
4.拌匀，腌制20分钟到30分钟
5.鸡肉腌制的时间，来调糊糊，待会挂糊用，（在饭店吃的糖醋排骨和糖醋里脊外面的脆皮都靠它了）准备一个大盆，里面放一个鸡蛋打散，在放多一点淀粉和多一点面粉，加点儿水调成糊糊，糊糊不成太稀，要不然挂不住。
6.稀稠度就像这样，可以沾在肉上就可以''
7.然后把腌制好的鸡肉倒进面糊糊里拌均匀，让每一个肉都挂上糊糊（如果稀了可以加点面粉一起拌均匀）这是拌好的
8.锅里倒油，烧倒筷子放进去起泡就可以了
9.放入挂好糊的鸡肉
10.炸至像这样微黄捞出
11.全部炸好后，待油温再次升高，全部倒下去复炸
12.正在复炸中，都是中火炸的
13.炸至这样，颜色金黄、表皮酥脆、就可以捞出备用了
14.准备大半碗番茄酱
15.锅里留底油'烧热
16.倒入番茄酱翻炒
17.炒匀加半碗水，小火熬
18.在加一勺白砂糖
19.在加点陈醋。
20.调小半碗水淀粉，倒进去。
21.大火熬成浓汁转小火。
22.把炸好的鸡肉倒进去。
23.翻拌均匀，让每个肉条都沾上汁，就可以出锅了
24.装盘，撒上白芝麻，加个青菜叶点缀，怎么样，色香味俱全把。
25.家里也可以做出饭店的味道和样子。
26.鸡胸肉做的一样好吃，别有一番滋味在心头。
相信每个人都吃过鸡胸肉，不过鸡胸肉的烹饪方法有很多，比如可以搭配其他蔬菜炒来吃，另外很多人喜欢油炸鸡胸肉来吃，如果是正在减肥的人，或者经常健身对自己身材很看重的人，那么吃鸡胸肉的方法就是有讲究的了，推荐下列这几种比较适合的健身吃法。
第一、健身鸡胸肉的做法
1.鸡胸肉去肥切片，然后加耗油、黑胡椒、蜂蜜拌匀，放入冷藏腌制半小时以上
2.补上腌制的图
3.利用腌肉的时间，将洗干净的胡萝卜西兰花用沸水淖一下捞出
4.不粘锅用小火烧热后开始煎肉，一面煎白了就反面，全程小火
5.煎白一面就翻面，反复几次即可
6.出锅
7.吃的时候加点海盐和黑胡椒
8.是mealpre，所以晾凉装盒放冰箱冷藏，吃的时候拿出微波加热再加盐和黑胡椒
9.担心碳水不够的可以加烤地瓜
10.加上烤地瓜的效果图，建议地瓜最好单独放或者用带隔离的保鲜盒，避免串味
第二、好吃的健身鸡胸肉的做法
将鸡胸肉处理，解冻，去杂质，用刀划开口子。之后用料酒和盐腌制，可以用一点儿橄榄油，之后用手揉一揉，让鸡肉更嫩，之后放入冰箱冷藏了3小时，如果来不及10分钟就好好吃的健身鸡胸肉的做法
热锅，加一点儿红烧汁对5倍的水，漫过鸡肉大半就好；开始小火煎，两面翻，将汁烧干，差不多10分钟，配上蔬菜，即可
第三、健身达人鸡胸肉的做法
鸡胸肉横切两半或三半
用适量盐、生抽酱油、黑胡椒、淀粉混合并抓匀。
盖上保鲜膜密封。
放入冰箱冷藏15~30分钟，便于入味。
大火将不粘锅烧热，可少放些橄榄油，也可不放，然后把腌制好的鸡胸肉平铺在锅内。
盖上盖子，大火转中火，让锅里形成烤箱的环境，两面各煎2~3分钟。
有很多的男性都希望自己能够有一个健硕的身材，会通过锻炼来增加自己的肌肉，锻炼虽然可以增加肌肉，但是在饮食上也必须十分注意，否则没有办法取得良好的效果。要想增肌，可以多食用鸡胸肉，不过尽可能的不要采用油煎的做法，可以采用水煎。下面来介绍一下水煎鸡胸肉的具体做法。
减脂增肌期間，鸡胸肉是绝佳的选择。可是一般情况下，油煎的鸡胸容易出现以下问题：
1.受热不均匀，导致表皮因为美拉德反应结成焦化硬壳甚至糊掉，而内部肉质还不够熟。
2.油煎使得鸡胸肉水分丢失，肌肉纤维咀嚼起来较艮，不够弹嫩。
3.热量高。
为了做出一份弹嫩的鸡胸肉，我的方法是用水煎
主料
鸡大胸一块黑胡椒适量
盐少量料酒少量
淀粉少量水适量
生菜一棵
水煎鸡胸肉的做法步骤
1. 鸡大胸从中间片成两片，然后放在案板上用刀背进行捶打，在不切断肌纤维的前提下让鸡胸肉片充分得到敲打和按摩，使鸡肉更软嫩。
2. 在鸡胸肉片的两面用黑胡椒涂抹，再撒少许盐，之后用手涂抹按摩，让肉把调料充分吸收进去。
3. 加入料酒，然后用生淀粉抓一下，腌制10分钟
4. 平底锅烧热，加入50ml左右的清水，之后放入腌好的鸡胸肉片，单面煎2分钟，翻另一面再煎2分钟，可以随时洒一些水防止过程中完全干锅。煎至鸡胸表面稍微有些焦黄，就可以出锅了。
5. 大叶生菜切碎，拌一些油醋汁或者直接拿来用也可以，摆盘，开吃吧小伙伴们!
鸡身上的肉分为很多部分，不同部位的肉吃起来口感截然不同，而且所含营养差别也比较大，这其中鸡胸肉是非常受欢迎的，鸡胸肉尤其富含蛋白质，而且这种蛋白质很容易被人体消化吸收，除此之外，鸡胸肉还能够为人体提供宝贵的磷脂类营养，下面教大家用烤箱烤鸡胸肉来吃的方法。
第一、烤鸡胸肉的做法
1
鸡胸肉先用适量盐，几滴柠檬汁，一点胡椒粉腌制3小时以上（时间越长越入味，但也不能超过24小时哈）。
2
香菜和小米椒切末备用，不喜欢香菜的可以用芹菜或蒜叶代替，今天用的二荆条辣椒。
3
用一勺植物油把香菜末和小米椒加一点盐拌匀，由于今天没有用红米椒为了调节下颜色放了点胡萝卜丁，一般不用放哈。
4
鸡胸肉擦干水分，中间切开成口袋状，把拌好的辣椒和香菜末塞进去，再小心的合拢来。
5
鸡胸肉表面再撒些胡椒粉，小心的用锡纸包好。
6
烤箱200度预热，放入中层，上下火烤25分钟左右。
7
大概烤到15分钟时开一次烤箱，打开锡纸，表面刷一层油，将锡纸里面的汤汁倒掉。
8
这时将烤箱功能调到上下火加通风档位，温度调到180度。
9
不用包锡纸，再烤十来分钟就可以了。
第二、卤鸡胸肉
材料
鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄
做法
1.鸡胸肉以清水洗凈备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3.食用前切片盛盘即可。
第三、秘制煎鸡胸
材料
鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法
1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴！
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时
3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面同样煎至2分钟。
现在很多人的饮食习惯非常不好，比如很多人抽烟喝酒，另外经常吃一些口味比较重的食物，并且平时喝水也比较少，正因为如此，很多人会出现肠胃功能不好的情况，肠胃出现问题对健康危害很大，所以不妨多吃一些健脾胃的食物，比如鸡胸肉就非常好，下面教大家做手撕鸡胸肉。
第一、手撕鸡胸肉的做法
1.锅内倒冷水，把整块鸡胸肉放入锅中煮熟后放凉。
2.把煮好的鸡肉撕成条，放少量油，适量酱油奥尔良粉黑椒粉，搅拌均匀。是急冻的，懒得等解冻了，所以中间有些肉没煮熟，如果有跟一样情况的，不要紧，等会可以烤熟。
3.放入烤盘中，烤箱调150度，十分钟。
4.烤好了，非常好吃，鸡胸肉蛋白质含量丰富，适合增肌，减肥。
第二、手撕鸡肉/更多做法
1.这是准备好的食材
2.把辣椒切丝，姜蒜切粒鸡脯肉用手顺着肉的纹路撕成丝
3.然后把切好的食材加入容器内
4.加生抽
5.加米醋
6.加盐和芝麻油在加上辣椒油
7.撒上鸡精搅拌均匀就可以了
8.把拌好的鸡丝拔在盘里整理一下就可以享用了
9.成品图，配米和粥都是不错的一点家常菜
第三、手撕鸡胸肉
步骤1
鸡胸肉洗净，去掉筋膜，放入电饭煲或者奶锅中煮熟。
步骤2
煮好的鸡肉稍微晾凉，手撕成小块或者放入保鲜袋中用擀面杖拍散。
步骤3
黄瓜切丝，小尖椒切成圈，和鸡肉拌匀。
步骤4
麻酱用清水化开，加入辣椒油和醋混匀，再和鸡肉拌匀。
第四、手撕鸡丝
主料
500g嫩鸡身
30g香菜
10g葱
15g花生米
配料
适量油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量红辣椒面
做法
1
整鸡一只，洗净
2
大卸八块后留下鸡身
3
砂锅内放姜片，葱白，鸡身一起，大火煮开
4
因为鸡比较小，大概煮了15分钟，用筷子能戳穿最厚的部位，就捞出来
5
带上厨房手套将鸡身上的肉一条一条的撕下来
6
再把骨架放回去，加红枣，核桃一起小火慢慢煲汤。
7
准备拌菜
8
切碎
9
放到撕好的鸡丝里，放盐，酱油，醋
10
再加一勺煮开的鸡汤
11
准备花生米
12
用微波炉叮10秒钟，搓去皮
13
放到鸡丝上，撕上熟白芝麻
14
浇一点烧热的红辣椒油，拌拌就可以了。
鸡胸肉是鸡肉当中最好的鸡肉，一般成分非常多种，鸡胸肉的营养价值高，有非常丰富的蛋白质，而且有很多的食用方法，包括小编在内也是爱吃鸡胸肉的人群，鸡胸肉平时可以炒菜，可以煎炸，无论怎样制作味道都非常好吃，今天小编就来为大家推荐一道自制香煎鸡胸肉的做法。
鸡胸肉是口感最好肌肉成分最多的部分 煎炒烹炸都可以，有很多的食用方式，今天我选择香煎是因为我家小丫头喜欢这样的吃法 有点西式的煎鹅肝的感觉 哈哈 其实味道和鹅肝差很多的 ，不过这样做的口感一样好吃得吆 ，但是孩子喜欢就是命令 ，做美食不就是看到家人快乐的吃完一抹嘴时的满足给我们所带来的愉悦感和成就感吗。(收起)
食材
主料鸡胸肉300g 辅料盐适量芹菜适量花生油适量孜然粉适量
步骤
鸡胸肉洗净控水斜切两面打上花刀，撒上盐入味，腌制10分钟
平底锅烧热后倒入适量的花生油
待油热至七成时，把腌制好的鸡胸肉平铺在平地锅中。
煎至一面微黄时翻过来煎另一面，如此反复，煎至两面都发焦黄时即可
.煎至两面都发黄，发脆时取出装盘，点缀些芹菜粒，撒上少许的孜然粉就可以了
小贴士
鸡胸肉打花刀时要注意不要切断，两面都要打花刀，但是要交错方向打，不要一个方向 以免切断
这一道香煎鸡胸肉的做法，保证能够达到满足大家的味蕾，而且味道好，香脆可口，在煎的时候最好我们可以用平底锅，这样可以把鸡胸肉煎得两面金黄外焦里嫩，鸡肉当中的脂肪低，常吃不会发胖，很适合女孩子食用，常吃鸡肉对于美容养颜，调理气血，滋补身体有着不错的功效。
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下煎培根鸡胸肉这道菜的做法。
2.鸡胸肉加上切细的罗勒、白胡椒末、盐、白葡萄酒一起腌制数小时，我是放冰箱里冷藏一夜
3.煎之前，先熬制黑胡椒汁，洋葱和蒜切碎，锅里放油烧热，炒香洋葱和蒜末
4.加入红酒
5.加入黑胡椒末，炒香
6.加入骨汤和香叶
7.大火烧开后改小火煮20分钟，即可
8.煮黑胡椒汁的同时，卷鸡胸肉卷。胡萝卜的长度取与鸡胸肉宽度差不多就好，切成小粗条，焯水，取一个鸡胸肉，放几条胡萝卜上去，卷起来
9.再在外层卷上培根
10.卷好的培根卷，接口处不用牙签穿上，不会脱开的
11.锅里刷一层薄油，烧热，放入培根卷，接口向下
12.下面煎熟再翻面，再把它们立起来煎，至到鸡胸肉煎熟为止，配上新鲜的蔬菜就可以了
今天的煎培根鸡胸肉介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
鸡胸肉含有丰富的蛋白质，并且脂肪含量较少，是很多健身人士的所爱。铁板煎鸡胸肉可以让鸡肉的肉香最大化的呈现出来，让食用者难以忘记它的味道，做法是比较简单的。
材料：鸡胸肉一枚，盐少许，黑胡椒粉少许，油少许，喜欢柠檬的话可以准备少许柠檬汁，可祛腥添鲜，喜欢的青菜适量，色拉调味酱适量。
1、鸡胸处理好，留住上面的皮，要不不好吃了!擦干水分，用小锤捶松肉质，撒少许盐和黑胡椒粉腌15分钟。
2、炒锅预热，不粘平底锅更好，放入少许油，放入鸡胸肉，先煎有皮的一面。一定要小火!慢慢煎，如果实在怕煎不熟，可以把鸡胸横切变两片，这样肉变薄了，就好煎了。
3、最后煎至两面微焦，里面熟透为止。
4、趁鸡胸还烫，切成小份，浇上喜欢的调味酱。
5、旁边再配上喜欢的蔬菜色拉就好啦!外焦里嫩，皮脆脆的，铁板煎鸡胸肉吃多了也不怕胖哦!
做一盘铁板煎鸡胸肉，然后配点青柠檬饮料，开胃又美味，想必这味道更会让你更加回味无穷。
现在的人越来越注重健康了，所以平时经常做健身运动，另外特别讲究膳食的合理性，所以人们在吃肉方面就会很谨慎，这里为大家推荐一种非常健康的肉品，那就是鸡胸肉，这部分的肉吃起来非常细嫩，口感非常好，而且对健康有很多好处，比如具有健脾胃的功效，下面是黑胡椒鸡胸肉的制作方法。
第一、黑胡椒鸡胸肉的做法
鸡胸肉一块（约300g)
黑胡椒少许
盐少许
蚝油一勺
油少许
做法
1.鸡胸肉切成大块（大概一个枣子那么大），撒盐、黑胡椒拌匀，腌制15分钟
2.蚝油加约50ml开水拌匀待用（这里一定要用开水，至少是热水，冷水倒进锅里会使锅内温度迅速下降，延长了肉的成熟时间，肉就会不好吃了）
3.开大火，锅烧热后倒少许油，放鸡肉翻炒，鸡肉表面变色后倒入蚝油汁，翻炒几下，出锅
4.开吃～
第二、香煎黑椒鸡胸肉（无油版）减肥必备的做法步骤
1.洗干净，处理好上面的肥肉。
2.刀倾斜切块，不要太厚，不容易熟，也别太薄，容易糊。
3.放酱油，料酒，黑胡椒粉（因为喜欢吃，所以放的较多），盐，糖，耗油，香油，（这四样都少放，因为要减肥口味就得淡，要是不减肥正常放，口味重些，好吃）淀粉（保证每块肉都包裹上）
4.戴上食品手套，抓匀，给鸡肉按按摩。然后用保鲜膜或者盖子封上放在一边，腌制最少十分钟以上。待煎。腌制时间越长越入味。
5.拿出双面不粘锅
6.一定要小火，放上鸡肉，开始煎，用筷子碰一下，很快离开锅就可以翻面。
7.把鸡肉翻面煎（其实煎的时间很短，很容易好，香香的，嫩嫩的）
8.成品。（因为减肥不吃主食只吃这块鸡胸肉，一顿都吃了，有点撑，但是真的很好吃。最主要自己做的不咸，过后不用猛喝水，胀肚，还不爱掉称。）
第三、煎黑胡椒鸡胸肉
1.主要食材：鸡大胸一块
2.鸡胸肉整块煎的话，由于比较厚，很难煎透又老，所以要先去鸡胸上的筋膜，然后片成薄片。
3.将片好的鸡胸肉用刀背均匀的敲一遍，让肉更松弛。
4.撒上适量食盐和黑胡椒粉。腌渍30分钟以上。（两面都要撒上）是上午把肉准备好，然后带女儿出去玩，中午回来做的，几分钟就煎好了。
5.平底锅置火上，刷薄薄一层油
6.大火烧至八成热，放入腌制好的鸡肉，改小火。
7.快速盖上盖子焖两三分钟。
8.两三分钟后反面，再次撒上些黑胡椒煎三两分钟即可。
9.取出切块装盘。
这是一道能够宴客的佳肴，香煎迷迭香鸡胸肉非常有营养，而且具有健脾胃、清热解毒的功效，能够帮助人体排除毒素，在做香煎迷迭香鸡胸肉的时候没有太大限定，如果能够放入冰箱几个小时，再取出来味道会更好，提议大家在夏季做这道菜，可以帮助降暑消热。
2、鸡胸肉用盐、黑胡椒粉腌制，用手按摩片刻，然后静置一会儿。
3、此时取一小碗，放入黄油、蚝油、蜂蜜、蒜泥、撕碎的迷迭香叶子。微波炉叮至融化，放置到冷却。
4、腌料均匀抹在鸡胸肉上，并装入一个保鲜袋封住，放入冰箱冷藏3一5小时，或腌制过夜。
5、鸡胸肉腌制完成，恢复室温，将粘在表面的腌料去掉。柠檬汁淋在鸡胸表面，轻拍少许生粉（不拍生粉亦可）
6、锅大火烧热，加橄榄油稍热，加入鸡胸肉和一枝迷迭香煎制。
7、此时改中小火，加上锅盖，形成如烤箱般的密封氛围。鸡胸每面煎1一2分钟。煎完放盘子上静置5分钟，表面盖上锡纸保温。
8、外焦里嫩的迷迭香煎鸡胸享用吧！
生活本就少不了“烟火”，厨房热热闹闹的，家里才会热闹起来，香煎迷迭香鸡胸肉的做法非常简单，可以很快做出来。
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