宝宝辅食鹌鹑蛋怎么做
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。科学的饮食养生是怎么进行的呢以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“宝宝辅食鹌鹑蛋怎么做”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鹌鹑蛋对于很多人来说十分熟悉，鹌鹑蛋虽然体积比较小，但是其中的营养物质是不亚于鸡蛋的，鹌鹑蛋当中含有大量的含有大量的磷脂以及优质蛋白和胆固醇，经常食用可以补充身体所需要的营养，而宝宝的辅食也可以制作鹌鹑蛋，可以将鹌鹑蛋打好上锅蒸熟即可食用。
宝宝辅食鸡蛋和鹌鹑蛋哪个好
宝宝刚开始添加最好还是添加鸡蛋了，而且只能添加蛋黄，一岁下的宝宝先不要添加蛋清了。但是在生活中还是要依据宝宝的实际情况来决定添加鸡蛋还是鹌鹑蛋。因为相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同，差异不大。
要说差别主要表现在四个方面：
1、鸡蛋里维生素a的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
2、鹌鹑蛋中的b族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素b2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。
3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
4、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。鹌鹑蛋可增进幼儿生长发育。
当然，对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3-4个为宜(3-4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。中小学生学习负担重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，每天2个左右，鸡蛋中维生素a含量高，它对视力发育有利。
如何判断宝宝是否可以添加辅食
1、体重：体重需要达到出生时的2倍，至少达到6千克。
2、吃不饱：比如说宝宝原来能一夜睡到天亮，现在却经常半夜哭闹，或者睡眠时间越来越短，每天母乳喂养次数增加到8～10次或喂配方奶粉1000毫升，但宝宝仍处于饥饿状态，一会儿就哭，一会儿就想吃。当宝宝在6个月前后出现生长加速期时，是开始添加辅食的最佳时机。
3、发育：宝宝能控制头部和上半身，能够扶着或靠着坐，胸能挺起来，头能竖起来，宝宝可以通过转头、前倾、后仰等来表示想吃或不想吃，这样就不会发生强迫喂食的情况。
4、行为：如别人在宝宝旁边吃饭时，宝宝会感兴趣，可能还会来抓勺子，抢筷子。如果宝宝将手或玩具往嘴里塞，说明宝宝对吃饭有了兴趣
做法
主料
鹌鹑蛋适量
辅料
香油适量
步骤一
1、鹌鹑蛋三个，加一比一的水搅拌均匀，去浮沫。
步骤二
2、放蒸锅内，大火蒸八分钟，取出，滴一滴香油。
ys630.coM延伸阅读
生活中，为了丰富饮食结构，满足食欲，我们总是采用不同的烹饪方式来制作食物。于是，总是在不同的场合会吃到很多比较熟悉的食材，不同的方式做出来的美味，油炸鹌鹑蛋就是如此。在受到大众欢迎之时，很多的人会觉得油炸鹌鹑蛋的做法可能有秘方。为此，我们一起来了解下油炸鹌鹑蛋怎么做。
首先，鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“蛋中佳品”之称。
营养成分：
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。
食疗作用：
鹌鹑蛋味甘，性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。[1]
适合人群：
一般人均可食用
1. 适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用;鹌鹑蛋
鹌鹑蛋
2. 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
食疗偏方
银耳鹌鹑蛋
原料：银耳15克，鹌鹑蛋10个，冰糖少许。
制法：将银耳择洗干净，上笼蒸1小时。将鹌鹑蛋用热水煮熟，剥去皮。用小铝锅加清水和冰糖煮沸，糖溶，放入银耳、鹌鹑蛋稍煮片刻，撤去浮沬，盛入碗内即成。
功效：清热解毒，通便止血。适宜口干舌燥、大便秘结、咯血等患者食用，健康人食用亦有防癌保健作用。
油炸鹌鹑蛋
原材料：鹌鹑蛋（购于REAL）
调料：炸粉（传说中的面包碎），面粉，生粉，甜面酱，一点点蚝油。
制作过程：
1，鹌鹑蛋煮熟剥皮，（在凉水中剥皮比较容易保持完整）
2，面粉，生粉（2：1）和成糊糊，浓稠度为能在筷子上挂住。
3，让鹌鹑蛋在糊糊中打个滚，再在炸粉中打个滚。
油炸鹌鹑蛋
4，弄成串串。
油炸鹌鹑蛋
5，下油锅，表皮炸到金黄色。
油炸鹌鹑蛋
6，热一点点油，炒香蚝油和甜面酱。刷在表面即可。
以上就是关于油炸鹌鹑蛋怎么做的介绍。这里需要提醒的事，养生保健需要饮食的多样化，但是辛辣和油炸、煎的食物，往往是比较上火的，并不利于养生保健。所以，油炸和煎炒的食物可以食用，只是需要控制量，以保证食物的多样化的同时，维护健康。
鹌鹑蛋的营养价值很高，和鸡蛋相比，不仅口感更好，而且鹌鹑蛋比较小，吃起来比较方便，一口一个，尤其适合女性朋友，吃的时候一点也不会伤大雅，反而会显得很有气质。鹌鹑蛋可以做汤也可以煮着吃，小编最喜欢吃的还是冬菇鹌鹑蛋，接下来小编就把冬菇鹌鹑蛋的具体做法告诉大家。
做法一：
主料：冬菇50克、鸡腿菇50克、鹌鹑蛋12个、青菜30克、生姜10克。
调料：花生油20克、盐15克、味精10克、白糖5克、清汤100克。
1、冬菇泡透切去蒂改成片，鸡腿菇切片，生姜切丝。
2、鹌鹑蛋煮熟去壳，青菜洗净待用。
3、烧锅下油，放入生姜丝煸锅，加入清汤冬菇、鸡腿菇、鹌鹑蛋煮5分钟，再下青菜、盐、味精、白糖煮2分钟倒入汤窝内即成。
做法二：
主料1种：冬菇50g；
配料1种：鹌鹑蛋4个；
调料4种：高汤 适量；盐适量；白胡椒粉适量；葱 适量；
1、冬菇洗净去掉蒂部，留下冬菇盖待用；
2、将盐和白胡椒粉搅拌均匀盛入碗中，将冬菇里里外外都涂上搅拌均匀的盐和白胡椒粉；然后将鹌鹑蛋打到冬菇盖中，装盘待用；
3、将装盘的冬菇鹌鹑蛋放入蒸锅中，大火烧开，然后转小火蒸10分钟；在高汤中加入一勺淀粉，在加入少许盐和白胡椒粉；将上面制作的高汤倒入锅中，煮至沸腾透明即可；
4、取出蒸熟的冬菇鹌鹑蛋，倒掉多余的水分，将煮熟的高汤浇在每个冬菇鹌鹑蛋上面，撒上葱花即可。
上面小编是给大家介绍了两种做冬菇鹌鹑蛋的具体做法，第一种就是做汤，把鹌鹑蛋和冬菇一起做汤食用。第二种是做的冬菇蒸鹌鹑蛋，这样做好的鹌鹑蛋吃起来会特别的香，而且蘑菇吃起来也会更加的滑腻，吃到嘴里软软的，回味无穷。
虽然都知道皮蛋中的铅有些超标，但是那种晶莹剔透的颜色，那种软滑Q弹的口感，那种别具特色的口味，让人们常常是欲罢不能。为了尽可能的减少皮蛋中的铅的含量，你不妨自己在家中做一做，这样一些配料可以由自己来控制。一般的皮蛋都是鸭蛋，今天，小编要分享的美食是鹌鹑蛋皮蛋。
鹌鹑蛋的营养价值：
俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王--
人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。
鹌鹑蛋皮蛋的制作过程：
原料：鹌鹑蛋 新鲜鸭蛋 皮蛋粉200克(1袋)浓茶水190克盐30克
制作过程：
1、鹌鹑蛋洗净滤干水分。
2、虽然说是鹌鹑皮蛋，但做皮蛋肯定要做鸭蛋的呢，同样，洗净滤干水分。
3、准备好浓茶水，晾凉。
4、将皮蛋粉倒入大碗里。
5、倒入茶叶水，再加入盐，拌匀，静置10分钟。
6、再拌匀，将蛋放入裹一层皮蛋泥。
7、放入保鲜袋里。
8、将袋口拧紧。
9、密封制作。
10、鸭蛋也一样哦，密封好即可。
小贴士：
1.调试变蛋粉时候注意浓稠度
2.一定要放在温度高一点的地方，太冷了不容易成型
3.喜欢有花纹的朋友可以挣点松树叶放在变蛋粉中就可以了
营养价值是那么的高，用这样高营养的鹌鹑蛋来制作皮蛋，营养价值也高。而且小小的鹌鹑蛋制作的皮蛋，小巧中带着精致，更显得漂亮。这样漂亮、精致的美食，肯定会让你的食欲大等，胃口大开的。如果你感兴趣，赶紧准备鹌鹑蛋试一试吧!
糖醋鹌鹑蛋是鹌鹑蛋的一种食用方式，酸甜的口感还可以起到很好的开胃功效，那么糖醋鹌鹑蛋的制作方法，以及需要的一些主料和配料是怎么样的呢？感兴趣的朋友不妨了解一下所介绍的制作方法。
一、材料
主料:鹌鹑蛋
配料:淀粉 番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精
做法
1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看
2、放进干淀粉中滚滚
3、在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热,炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。
4、取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。
在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。
二、做法
1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看。
2、放进干淀粉中滚滚。
3、在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热,炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。
4、取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。
5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。
鹌鹑蛋是一种非常营养的食物，其蛋白质含量很高。鹌鹑蛋相比较于普通鸡蛋具有更多的营养。在当今社会，越来越多的人爱上吃鹌鹑蛋了。鹌鹑蛋的制作方式也是多种多样的，但是其实最为健康的吃鹌鹑蛋的方式就是水煮鹌鹑蛋，因为在水煮过程当中鹌鹑蛋的营养能够最大程度被保留。
水煮鹌鹑蛋的做法
1.鹌鹑蛋洗净
2.锅中放适量水，放入鹌鹑蛋
3.盖盖煮十分钟
4.煮熟即可
鹌鹑蛋的营养价值
1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
4.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素p等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。
4.鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
鹌鹑蛋的功效与作用
治疗疾病
鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
相信通过小编的介绍大家对鹌鹑蛋的做法以及营养已经有了一定了解，其实鹌鹑蛋的作用还不止这些，适当吃一些鹌鹑蛋还能够起到一定的健脑效果。因为鹌鹑蛋当中含有丰富的卵磷脂，而卵磷脂这类物质能够为高级神经活动提供能量。
鹌鹑蛋是一种营养价值很高的食物，这种食物富含蛋白质、卵磷脂、卵磷脂、各种维生素、铁、磷、钙等多种营养物质，且这种食物容易消化，用鳕鱼蒸制鹌鹑蛋的话，还会达到入口即化的效果，所以宝妈们可以学学鳕鱼蒸鹌鹑蛋的做法。下面，就为大家详细介绍这种辅食的做法！
鳕鱼蒸鹌鹑蛋功效作用
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。 功效:补气益血，枝风湿，强筋壮骨。
鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。每100克鳕鱼可食部分含热量88千卡，白质20.4克，钙 42 毫克，镁84 毫，烟酸2.7毫克，维生素A14微克，胡罗卜素1.2微克，钾321毫克，磷232毫克，钠130毫克，硒24.8微克，鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DpA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。
鳕鱼蒸鹌鹑蛋做法
原料：鹌鹑蛋2个，鳕鱼少许，凉开水或者温牛奶适量。
做法：
1.将鳕鱼洗净，去掉大骨以及鱼刺，并切成薄片。
2.鹌鹑蛋打入碗中将其打散后，加入凉开水（或者温牛奶）和鳕鱼片，并在碗上盖一层保鲜膜。
3.奶锅加水放入处理好的鹌鹑蛋加盖，开大火将锅烧开后，转中火蒸10分钟。
小窍门：
1.打蛋过程中只需要打散即可，不一定非要打匀，过于用力的打蛋只会让泡沫比较多，蒸出的蛋口感不佳，而且是蜂窝状。
2.在鹌鹑蛋内加入凉开水蒸出的蛋羹比较嫩。
3.碗口盖保鲜膜防止水蒸气滴入碗内，而且不会出现蜂窝状。
4.最好用漏网把蛋液过滤一下，把泡沫滤掉，蒸出来会更嫩。
鹌鹑蛋的营养价值甚至要比鸡蛋还高，其中含有丰富的蛋白质和氨基酸，除此之外它能帮助女性补气益血，对于一些体质虚弱的人群更有帮助，那么宝宝吃鹌鹑蛋好吗？
鹌鹑蛋是是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。 鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。
鹌鹑蛋可以代替鸡蛋来食用。鹌鹑蛋的营养价值与鸡蛋一样高，是一种天然补品。据测定，每百克鹌鹑蛋含水分72.9克、蛋白质12.3克、脂肪 12.3克、碳水化合物1.5克、钙72毫克、磷238毫克、铁2.9毫克、尼克酸0.3毫克，维生素A、维生素B含量也很高，它的卵磷脂含量比鸡蛋高3 4倍;但阎教授提醒，虽然鹌鹑蛋营养价值很高，但也不宜多吃，每人每天食用25克到50克为宜，小孩子也不要多吃。
有许多人认为鹌鹑蛋比鸡蛋更有营养，把鹌鹑蛋作为老幼病弱者的上佳补品。那么鹌鹑蛋的营养是不是真的赛过鸡蛋呢?美国的营养学家曾对鹌 鹑蛋和鸡蛋的主要营养成分进行了检测，每100克鹌鹑蛋和鸡蛋的可食部分中各种营养成分的含量分别为：蛋白质13.1克和14.8克;脂肪11克和 11.6克;糖类0.4克和0.5克;钙64毫克和55毫克;磷226毫克和210毫克;铁3.65毫克和2.7毫克;维生素A300。
国际单位和1440国际单位;维生素B10.18毫克和0.15毫克;维生素B20.79毫克和0.31毫克;烟酸0.15毫克和0.1毫克;维生素B60.02毫克和0.12毫克。
另外，在人体所需氨基酸的含量上，鹌鹑蛋所含的赖氨酸比鸡蛋高，而鸡蛋所含的异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等则比鹌鹑蛋高。由此可见，鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值在总体上是相当的，而鸡蛋在价格上的巨大优势却是鹌鹑蛋无法比的。
对于小宝宝吃的辅食是有很多种的，有一些宝妈们为了让宝宝多吸收一些营养，再给宝宝做辅食的时候，他们就会选择一些蔬菜水果之类的，有些时候可能会在粥里面添加一些蔬菜，有些时候就直接将蔬菜做成蔬菜泥蔬菜汁，直接给宝宝吃，那么宝宝辅食蔬菜汁怎么做好吃呢?
什么是蔬菜汁
蔬菜汁是以蔬菜为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。蔬菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，因为蔬菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。
给宝宝喂食一些新鲜的蔬菜，能及时满足他的生长需要，让他长得更健康。宝宝还小，妈妈可以把新鲜的蔬菜做成美味营养的蔬菜汁或者选择市面上现成的蔬菜汁，用奶瓶或者小调羹喂给他喝，还可以搭配米粉食用。
假如是自己亲手做蔬菜汁的话，妈妈可以选择比较大众的蔬菜，每次只榨一种蔬菜，然后逐一给宝宝添加，这样就可以保证准确了解到宝宝更喜欢哪种口味。
7-9个月宝宝辅食蔬菜泥
蔬菜汁的做法
1、选择蔬菜
可用来制作蔬菜汁的蔬菜品种繁多，例如：青菜、菠菜等，只要是用它们的新鲜绿叶制作，宝宝就会爱喝，但爸妈要注意，类似于洋葱、大蒜、香菜等刺激性大蔬菜千万不要选，哪怕只充当配料也不行，它们对宝宝胃肠道的刺激实在太大了。
2、开始制作
(1)清洗：包括用具的清洗和蔬菜的清洗。
(2)将青菜去掉根部，切成小段，放入已经煮沸的清水中煮开，此时需要注意的是：水不要太多，一小碗即可。
(3)用筛子滤出菜渣，得到菜汁。将菜汁与等量的温开水混合后，整个制作便大功告成了。
大家都知道鱼肉是所有的肉类当中含有的蛋白质最高的，而且热量和脂肪都没有其他肉类高，这样就是非常适合一些宝宝摄入的，不过宝宝在吃这种辅食的时候一定要注意煮烂一些，而且要将鱼肉里面的鱼刺全部都挑出来，这样才可以避免宝宝们在摄入的过程中出现被鱼刺卡到的危险情况，最好是做清蒸的，这种烹饪方法更清淡些。
做法
原料： 鱼一尾 辅料： 葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油
第一步：鱼的选择不应太大，1斤左右就可以；
第二步：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒
第三步：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中；
第四步：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀；
第五步：清蒸鱼与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火；
第六步：在关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。
葱丝、姜丝、 绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油
制作流程
第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的 ，关键是生熟的火候比较容易把握。
第二步：鱼的整形：将鱼清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。
第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。
第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。
第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。
第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。
制作提示
1.如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟；也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟；还可以将鱼立起来蒸，用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，同时 ，在鱼身两边各划一字花刀，并在每个刀缝处夹入姜片，切记，千万别忘了虚蒸。
宝宝经常吃肉，有助于补充体内的胶原蛋白和脂肪，对于宝宝来说也是有很多好处的，而且贫血的宝宝经常吃肉也不会再出现贫血的情况，但是关于肉类的辅食，再给宝宝做的时候一定要选择那种上等肉，这样宝宝在吃的时候就不会出现坏肚子的情况，那么宝宝肉类辅食该怎么做呢?
1很多妈妈白天的时候都是自己在家带宝宝，做肉类食品又很费时间，所以我一般都是事先做好，在分装在小袋里冷冻。周末的时候可以炖牛肉、羊肉、笨鸡肉，这些肉类在都是切成小块，在水中泡一段时间，将血水浸出去，用水焯过，放入高压锅内，加水、盐、大料、姜、葱段就可以了。等到吃的时候，从冰箱里拿出来，可以煮面条，也可以加入青菜再煮一下，味道非常浓郁，而且速度特别快。
2小一点的宝宝还是主要吃炖的软烂，切成泥状的肉类，大一点的宝宝可以尝试吃炒菜里的肉。炒菜时的肉烹饪时间比较短，而且油的高温也会让肉的水分蒸发，所以想让肉软嫩，也需要一些窍门。
3将肉切片或切丝，一点点往肉里滴水，边滴边用手抓，让肉充分吸收水分，也可以是葱姜水。可以再加少许淀粉，或者蛋清，都是充分抓匀。这样即使经过爆炒，肉也是软嫩无比。我经常用这个办法给孩子炒肉丝，也是很好消化的。
一、南瓜猪肉泥
食材：猪肉、南瓜、温水
参考月龄：6个月以上宝宝
提示：适合对以上食材不过敏的宝宝。
步骤：
1、猪肉处理
将猪肉切成小块，冷水入锅，煮至肉表面变色。然后将血水撇掉，将肉放到高压锅中焖熟。
2、南瓜处理
南瓜去皮去瓤，切成小块儿蒸熟。
3、混合搅拌
把肉和南瓜混合在一起，加入少许温水，用搅拌设备进行混合搅拌。搅拌完成后就可以食用了。
二、南瓜山药三文鱼粥
食材：山药、南瓜、大米、三文鱼
参考月龄：6个月以上宝宝
提示：适合对以上食材不过敏的宝宝。
步骤：
1、大米煮粥
刚添加辅食的宝宝，十倍粥比较合适(煮粥时米和水的比例为1:10)。添加辅食一段时间之后，可以调整为七倍粥、五倍粥。
2、山药、南瓜、三文鱼处理
将南瓜、山药清洗干净并切成小块;三文鱼清洗干净，切片。
3、蒸熟
将南瓜、山药、三文鱼一起放到蒸锅中蒸熟。
4、搅打成泥
用搅拌设备将蒸熟的食材搅打成泥。
5、所有材料拌匀
将打好的南瓜山药三文鱼泥拌入煮好的粥里，然后拌匀。这样营养美味的南瓜山药三文鱼粥就算完成啦!
宝宝在平时的辅食最好是喝一些汤水以及粥类，这些食物是比较适合宝宝的，主要是因为宝宝的肠胃比较虚弱，所以宝宝最好的吃一些比较容易消化的食物。宝宝辅食选择的高汤最好是采用蔬菜高汤以及猪骨高汤等汤水，特别是骨头汤对于宝宝骨骼发育是有帮助的，而且可以让宝宝健康的成长。
蔬菜高汤
材料
洋葱1颗 番茄1颗 玉米1条 苹果1颗 高丽菜1/4颗
做法
1食材们：蔬果洗净，高丽菜去除外层，玉米、苹果、红萝卜和洋葱分别洗净沥干水份，切块状备用。
2蔬菜高汤的做法很简单，把你要煮的蔬菜放入汤锅里，水加至淹过食材，大火煮滚之后关小火加锅盖，慢慢煨到汤的颜色变成金黄色，并且飘出香味就可以了。
3取一汤锅加水，放入食材以中大火煮至滚沸，再改转小火煮约2～3小时，取出锅中的食材，并过滤掉高汤中的浮渣。
4熬煮出来的是金黄色的高汤。放置冷却后，倒入制冰盒中，并放入冰箱冷冻库冰冻即可。
5汤放凉了之后，就可以分装至小容器放入冷冻库制成高汤冰砖，以后要煮粥时只要取一份出来煮就好!
猪骨高汤
材料
猪骨头4支 洋葱1/4颗 红萝卜1/2颗 姜5片 捞油网1支
做法
1滚水放入猪骨头,川烫去血水与杂质
2将川烫过的猪骨头捞起冲洗,放入锅中再加入姜片.红萝卜.洋葱
3将步骤2大火煮滚用捞油网捞起杂质,转中小火熬煮成高汤
或许很多人在生活中很少吃芦笋，但这里提醒大家，如果有条件的话，芦笋是完全可以放心多吃的蔬菜，吃芦笋有非常多的好处，比如能够增强身体免疫力，从而起到预防疾病的作用，还有吃芦笋能够预防心脏病以及水肿等等，值得一提的是，小宝宝也可以吃芦笋，下面为大家介绍把芦笋做成辅食给宝宝吃的方法。
宝宝辅食芦笋怎么做？
芦笋怎么做给宝宝吃：芦笋烩饭
材料：棒骨一个、玉米一个、胡萝卜一个、葱姜料酒醋盐适量、芦笋三根、青豆适量、米饭宝宝一顿的量
做法：
1、先，熬汤，棒骨凉水下锅焯一下去除血沫，捞出洗净，同玉米胡萝卜葱姜一同下锅煮开。
2、小火熬两个小时取骨头汤放入芦笋青豆煮熟的玉米粒以及煮熟的米饭一起煮，熬到汤汁收干加少量盐，也可加一点芝士，出锅。
小贴士：芝士可选，如果宝宝接受不了也可不放，小宝宝吃的芦笋要去皮才会比较容易煮烂，小宝宝吃可以把青豆玉米打成泥状。
芦笋怎么做给宝宝吃：牛肉芦笋拌饭
材料：芦笋20g、牛肉15g、植物油少量、水500ml、水溶性淀粉少量、软米饭70g
做法：
1、先剥去芦笋的皮，然后将其煮软，切细到7mm的长度。牛肉也要细细切碎。
2、往锅里倒上油，用中火加热，放入切好的牛肉，再炒。待烧熟后，往锅里加水，煮沸了之后，再加些水溶性淀粉，增添其粘稠感。
3、将步骤2的菜肴倒在软米饭上即可。
芦笋怎么做给宝宝吃：芦笋煎蛋
材料：芦笋20g、鸡蛋2/3个、植物油少量
做法：
1、先剥去芦笋的皮，然后将其煮软，最后把它切细到1cm的长度。
2、先将鸡蛋打散，然后和步骤1切碎的芦笋混合搅拌。
3、往锅里倒入油，用中火加热。然后，将鸡蛋煎熟。最后切成块，盛入盘中。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《宝宝辅食鹌鹑蛋怎么做》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
饮食养生
运动养生
