腊肉炒菜花
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何进行饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“腊肉炒菜花”，相信能对大家有所帮助。
腊肉炒菜花这种做法在生活中是比较常见的，主要是将腊肉跟菜花放在一起炒就可以了，但是需要先将菜花先烫一遍，这样比较容易熟，而腊肉需要清洗干净才行。腊肉炒菜花的做法很简单，大家可以在平时动手去制作，主要是比较适合下饭，而且菜花搭配腊肉很美味，适合大家食用。
做法一
原料
菜花半手，掰小块;腊肉二两，切片;干辣椒三个，切段;盐、味精适量。
做法
1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。
2、将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花(如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水)，放盐炒两分钟。
3、放味精，铲匀后起锅即成。
做法二
原料
食材：菜花400克、腊肉300克、青椒1个。
调料：蒜头2瓣、盐2小勺、白糖1小勺、生粉1/2小勺。 [1]
做法
1.腊肉用水清洗一下，切薄片;青椒去籽，切菱形片;蒜头切粒;菜花切小朵，清洗干净。 [1]
2.菜花放进开水里烫2分钟，捞起，用凉水冲洗，捞起，沥干水分。
3.热油锅，爆香蒜粒，放进腊肉，翻炒至肥肉部分变透明。
4.倒进菜花，翻炒均匀，加入2小勺盐，放进1小勺白糖，翻炒均匀。
5.倒进青椒，翻炒均匀，加少量清水，盖上锅盖大火煮5分钟。
6.1/2生粉 2汤匙清水兑成水淀粉，倒进菜花中，翻炒均匀，收干汁后起锅，装盘上桌。 [1]
小贴士
放盐时不要忘记腊肉有咸味的，不要放多。
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祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好拌饭酱腊肉炒菜花。
2.12胡萝卜、腊肉分别切片，蒜切段，蒜、姜切碎
3.21热油锅，爆香姜、蒜
4.放入腊肉片，煸炒至肥肉透明
5.放入胡萝卜片，煸炒至软身
6.12放入菜花，大火煸炒，边炒边洒点水
7.21加入1汤匙的拌饭酱，翻炒均匀
8.加入没过材料1/3的水，大火煮开后，转小火煮10分钟
9.如果不喜欢吃软菜的就省略这个步骤了）
10.淋入适量生抽和一点点白糖
11.淋入水淀粉，翻炒均匀
12.放入蒜段
今天介绍的这道拌饭酱腊肉炒菜花的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
牛肉是一种比较常见的食材，可以用来制作各种美味的食物，比如牛肉炒菜花或者牛肉炒西兰花等。对于牛肉炒菜花的做法，大家可以来了解一下文章的做法，因为牛肉炒菜花最好是注意牛肉的口感，不能炒太久，炒久会变老的，所以建议菜花炒牛肉的时候应该要先加入菜花炒熟就可以了。
牛肉炒菜花所需要的材料：菜花和牛肉是2：1的比例
调料：大料、盐、植物油
做法：
1、首先先做菜花处理，掰成小块，用热水焯一下，捞出沥干，备用;牛肉洗净，切片。
2、锅内倒油加热，放入菜花、牛肉片略炒，加少许清水、咖喱搅匀，焖3分钟，加盐翻炒均匀即可
小贴士：烧牛肉不缩的技巧
瘦牛肉中除了含有肌肉外，还含有较多的结帝组织，当水温达到65度时会发生收缩。如果在烧牛肉时把肉切成大块，将会减小牛肉的收缩度。
西兰花是被公认的健康食品之一。女性怀孕期间每周吃3次西兰花，每次200克，就能对胎儿心脏起到很好的保护作用。据专家介绍说，西兰花之所以具有这样的功效，是因为里面含有一种叫做SGS的物质。这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。西兰花的维生素C含量几乎是番茄的4倍。维生素C能增强孕妇免疫力，保证胎儿不受病菌感染，同时还能促进铁质的吸收。西兰花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要作用。因此，准备怀孕的妇女，都应注意多吃一些叶酸含量高的食物。这里需要提醒的是，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，西兰花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。
菜花是一种生活当中非常常见的蔬菜，菜花当中的纤维素含量非常高，而且对于补充人体缺乏的微量元素也非常有帮助。菜花的做法多种多样，而且还可以搭配其他的食材，菜花炒腊肉就是其中一种。菜花炒腊肉也是非常家常的做法，营养也十分丰富。那么，菜花炒腊肉到底是怎么做的呢？
做法一
食材准备
花菜、腊肉、蒜、盐、香醋、鸡精。
做法步骤
1、花菜切洗干净，用开水煮熟待用。蒜切末备用。
2、腊肉提前蒸熟，把肥瘦两部分分别切好。
3、热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。
4、倒入花菜略炒，加盐调味。加入瘦的腊肉条炒匀，沿锅边淋少许香醋，撒鸡精提味，翻匀起锅即可。
小贴士
1、花菜很容易熟的，炒的过程中要快，步骤5基本上倒进去翻锅后就可以加盐调味了。
2、这道菜里醋是必不可少的调料。用量根据自个的口味调整，但是我个人觉得一定要放才好吃。
做法二
食材准备
花菜、腊肉、蒜头、酱油、鸡精、盐。 [1]
做法步骤
1.准备好所有的食材，洗净待用。
2.腊肉切薄片、蒜头拍扁。
3.锅内烧热下腊肉煸至透明。
4.下蒜头煸出香味。
5.加入洗好的花菜。
6.炒至颜色变深色。
7.调入酱油。
8.翻炒均匀，调入鸡精与盐即可出锅。
小贴士
1.花菜有一种茎很长软一些的品种，那种口感不一样，炒的时间也相对不同。
2.炒的过程中不用加一滴水能很好的保持脆爽的口感。
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款腊肉菜花，以后可以自己在家做一下哦。
2.切好的青红椒/蒜苗
3.腊肉切片
4.加水煮3到5分钟
5.煮好的腊肉用冷水洗净待用
6.锅子加热倒入腊肉
7.炒至变色的腊肉装起待用
8.倒入青红椒/蒜苗杆翻炒
9.加入豆瓣酱
10.再倒入菜花炒匀
11.倒入腊肉翻炒，再盖盖焖3到5分钟
12.放入蒜苗也加入生抽，调味就可以了
认真看完小编对腊肉菜花的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
腊肉如何炒菜好吃，腊肉的做法有很多种，可以蒸着吃，炒着吃，煮着吃等，还可以添加辅料，根据每个人的喜好不同，还可以把那个腊肉做成火锅，腊肉的吃法多种多样，可以按照自己喜欢的吃法来做，个人比较喜欢炒着吃，下面就给大家介绍两种腊肉的做法。
一、蒜苗腊肉
主料：腊肉(生)300克。
配料：青蒜20克，红辣椒30克。
调料：香油5克，植物油15克，味精1克，白砂糖2克，料酒5克。
制作方法：
1. 将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。
2. 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。
3. 锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。
二、豌豆炒腊肉
主料：腊肉（烟肉）100克，豌豆300克。
调料：植物油15克，白砂糖3克，料酒5克，盐2克， 味精2克。
制作方法：
1. 将熟腊肉去皮，切成小长方片；
2. 鲜豌豆洗净；
3. 将炒锅置火上，放油烧热；
4. 先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开； 5. 再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟，见豌豆转为翠绿色时，调入味精出锅装盘。
腊肉如何炒菜好吃，根据每个人的口味不同，喜欢吃的就会不一样，大家可以根据自己的喜好，喜欢吃大肉的人可以选择炒菜，草率是最快的方式，并且时间用的少，这些辅料很容易找到，并且方法简单，大家可以看到上面的方法之后，自己做着吃。是不是认为腊肉很多的吃法，那就选择自己喜欢的方法。
西红柿和菜花的组合可能会给人很奇怪的感觉，因为很少有人会把西红柿和菜花放在一起炒，说到西红柿，大家可能就会想到鸡蛋，因为西红柿炒鸡蛋是经常出现的一道菜。其实西红柿炒菜花的味道也很棒，而且做法也非常简单。西红柿炒菜花家常做法也很多人都会。下面就来给大家说一下做法。
（一）
主料
菜花适量，西红柿适量
辅料
盐适量，醋适量，糖适量
做法
1. 菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用； 番茄切成小块备用；
2. 锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用；
3. 锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状；
4. 放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。
（二）
主料：菜花、西红柿、洋葱、盐
辅料：白糖、生抽、鸡精
制作
1. 西红柿去皮。
2. 西红柿切小丁。
3. 菜花冲洗，掰成小块，洗净。
4. 锅子烧开水，将洗净的菜花放入，焯水2分钟左右。
5. 立即投入凉水中。（投凉是为了菜花的口感更脆嫩）。
6. 洋葱切碎。（大葱也可）。
7. 锅子放油，放入洋葱煸炒。
8. 加入西红柿丁，煸炒。
9. 煸炒至西红柿软烂，成泥。
10. 加入焯水的菜花，煸炒。
11. 加入生抽、盐。（别加老抽或者颜色重的酱油，不好看）。
12. 煸炒片刻，加入少许白糖。
13. 煸炒片刻，加入鸡精，出锅装盘即可。
上面就是西红柿炒菜花家常做法，西红柿和菜花都有美容的作用，多吃西红柿可以让人的皮肤变得非常嫩滑，还能美白，西红柿还能够生吃，吃法也非常多，如果在西红柿的表面加点糖，信心味道会更加美味可口。大家如果学会了西红柿炒菜花可以在家做一做。
菜花是大家都很熟悉的一种蔬菜，菜花也被叫做是花椰菜或者叫做是花菜，菜花不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃菜花是可以起到促进消化和补脾胃的功效，此外常吃菜花还可以提高我们人体的免疫功能。菜花的做法有很多种，常见的菜花做法就是用来炒着吃。
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、p、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
1.菜花分小朵。
2.开锅放入菜花，一般15秒左右捞出，接着放入凉水中。
3.把锅烧热，放葱花炒香，放肉煸炒变色。
4.倒入沥干水的菜花，快速翻炒。
5.倒酱油和鸡粉出锅。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是菜花了，我们知道菜花不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃菜花可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了炒菜花的家常做法。
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