家常菜有很多种,梅菜五花肉就是期中之一,梅菜五花肉要用到的食材就是梅干菜和五花肉,我们可以加入一些黄酒和生抽,这样外观和味道都会更好,梅菜五花肉的制作成本极低,是一道价格便宜的菜,梅菜五花肉的营养价值却很高,所以我们有必要学会如何在家中做出这道梅菜五花肉来。
梅菜五花肉含有丰富的蛋白质和人体需要的十八种氨基酸,梅菜五花肉的做法非常简单,只需要几个步骤我们就可以做出梅菜五花肉来,下文一起看看梅菜五花肉的做法。
材料
甜梅菜 半颗 (切大块)
咸梅菜 半颗 (切大块)
蒜头 4 粒 (整理下)
五花肉 一小条 (切块)
水 适量
调味料:
黑酱油 适量 (调色)
做法
1. 甜与咸梅菜浸在水中20分钟左右去咸,沥干切块备用。
2. 热少许油,爆香蒜头,加入五花肉略炒,最后加入梅菜,用黑酱油调色。
3. 加入适量水,小火慢焖2 小时左右或入味即可。
p/S:
1. 如味道欠缺咸味就加入适量酱油调味。(如浸过久梅菜就有此需要)
2. 材料非常简单的一道古早味,第二天还更好吃呢。
上文我们介绍了什么是梅菜五花肉,我们知道梅菜五花肉的做法非常简单,使用的食材也价格便宜,所以是一道经济实惠的家常菜,梅菜五花肉的营养价值却很高的,所以我们有必要学会如何自制梅菜五花肉,上文也介绍了梅菜五花肉的详细做法,大家可以参考一下。
梅菜炒五花肉也是我们常吃的梅菜扣肉,这种食物是比较受消费者喜欢的,因为五花肉不会很油腻,而且梅菜可以提高食欲,这两种食材搭配在一起,可以让大家胃口大开。梅菜炒五花肉制作的时候需要先将五花肉油炸一遍,让五花肉的皮炸到黄金就可以了用于炒梅菜了。
主料 50g梅菜干 150g猪肉
配料 适量油 适量盐 10g干辣椒 1小块姜 3个蒜 10ml生抽
猪肉简介
猪肉是目前最常见的动物性食品,由于猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪。
猪肉的功效
1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治:热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症,具有补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴之功效。
3.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
制作步骤
1 准备好所有食材
2 梅菜干提前用水泡发并切碎洗净泥沙
3 辣椒,姜蒜均切碎
4 将猪肉切好备用
5 锅内放油,将猪肉下锅炒
6 放入姜蒜及辣椒一起炒
7 倒入梅菜干一起炒
8 炒均放入调料即可
小贴士
梅菜干一定要多洗几次,以免有泥沙。
五花肉焖南瓜保是一种比较常见的做法,五花肉和南瓜是比较搭配的两种食材,在一起做成五花肉南瓜保,不但营养价值很高,在提高免疫力方面效果也很好,我们知道南瓜是一种物美价廉的食材,在调养身体,保健身体方面都具有很好的效果,尤其是对于女孩子来说,在月经之间适当的吃一些南瓜,有很好的调经作用。
五花肉焖南瓜煲做法
主料:南瓜500g、五花肉100g
调料:食盐1茶匙、鸡精适量、八角2个、花椒若干、料酒1勺、调和油适量
老南瓜炖五花肉的做法
1.老南瓜去皮去籽,洗净,切三角形小块,备用。
2.五花肉洗净,放入开水锅中,放葱段、姜片、花椒,倒入1勺料酒去腥,盖锅煮五分钟,捞出。
3.将冷凉的五花肉,切薄片,备用。
4.热锅上油,爆香葱姜碎。
5.放入花椒煸香。
6.倒入五花肉,小火煸炒出油。
7.倒入切好的南瓜块,炒匀。
8.加适量热水,加入八角,盖锅炖烧十分钟。
9.待汤汁差不多时,调入适量的盐。
10.收收汁,加少许鸡精,即可出锅。
月经期间吃南瓜有什么好处
很多朋友都非常喜欢南瓜,因为南瓜不但非常好吃而且南瓜还含有丰富的营养,常吃南瓜可以起到很好的养生功效和作用,南瓜有防治高血压和糖尿病的好处。
南瓜,饭瓜,番南瓜,山东地区称作番瓜,东北地区称作倭瓜。可食用,甜口。葫芦科、南瓜属的植物。一年生蔓生草本,茎常节部生根,伸长达2-5米,密被白色短刚毛。叶柄粗壮,原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。明代传入我国,现南北各地广泛种植。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜籽,还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
据可靠消息报道,很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌,其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生,基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌。下面,就让我来给大家说一下如何做好干煸五花肉。
2.12四季豆洗净,掐去两头的尖,撕掉筋,掰成段。
3.21五花肉切成片。
4.1锅中注入少量的油,下入五花肉煸炒。
5.2把葱切碎备用。
6.五花肉煸炒至透明,下入葱碎炒香。
7.烹入料酒,加入酱油 糖煸炒均匀。
8.入四季豆,下火煸炒。
9.煸炒至四季豆塌蔫起皱。加入开水,没过四季豆。
10.大火烧开,转中火,烧制收干汤汁,加入蒜碎煸炒均匀即可。
干煸五花肉做起来并不复杂,相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”,但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
五花肉是比较鲜美的肉类,很多人会喜欢吃五花肉。五花肉的制作方法有很多,可以炒着吃,也可以做炖菜。总之五花肉是受到很多人欢迎的。但是五花肉最好不要经常吃,因为会发生很多脂肪,会长胖。所以吃五花肉应该注意方法。五花肉炒什么菜好吃呢?
五花肉和蒜苗搭配着炒好吃的做法:
五花肉炒蒜苗
主料:五花肉500克。
配料:蒜苗300克。
辅料:料酒10克,白糖2克,精盐2克,味精2克,调和油10克。
制作过程:
1、五花肉洗净,切片;用适量料酒、精盐、白糖拌均匀。
2、蒜苗洗净,切段。
3、锅内倒少许的调和油,然后放一调羹白糖(糖焦调色) 。
4、把准备好的五花肉倒入锅内,用大火炒,(在炒过程边炒边倒些料酒)3-4分钟后将蒜头部分放入一起再炒几分钟。最后放入蒜叶味精再炒几下即可。
5、出锅。盛入盘里,即可食用。
茶树菇炒五花肉
材料:
五花肉切片,茶树菇洗净,去掉尾部。姜片,蒜、葱头切碎,红泡椒切碎(或者直接用瓶装切好的剁椒)。
做法:
1、锅里放少少油,烧热后,倒入五花肉,慢慢煎上色。
2、放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。
3、倒入茶树菇,放少许酱油、料酒、盐、鸡精,拌炒均匀。
放一点点水,中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。 喜欢吃香菜的,最后可以加少许香菜
包菜五花肉
材料:五花肉,包菜,干辣椒,指天椒,蒜,生抽,老抽,香醋,盐,鸡精等
步骤:
1包菜洗净后撕成小块,沥干水份。
2五花肉切成薄片。
3蒜切末、干辣椒和指天椒切小段。
4取一个小碗,加生抽、老抽、香醋调成味汁。
5五花肉入锅小火煎出油,煎至表面微黄。
6加入蒜末、干辣椒炒香。
7调入半勺老抽炒上色。
8将包菜放入锅中淋上适量味汁,大火翻炒均匀。
9最后调入少许盐和鸡精。
五花肉是肥瘦相间的肉类,这道肉的主要作用是好吃,美味,而且不会太硬,也不用担心肉因为脱水变得很柴,五花肉在吃的时候有很多个方法,比如用来做蒸五花肉或者五花肉炒菜,秘制五花肉都是不错的,只需要几块五花肉就能做出不同的菜肴,而且做的每一道口味都可以不一样。
蒸五花肉
材料
猪五花肉,煮肉料,姜,葱,酱油,香油,盐
做法
1.猪五花肉洗净焯去血沫,洗净,锅里加清水,加入煮肉料先大火再转小火煮一个小时左右。
2.五花肉晾凉后切大薄片,放入碗中,倒入酱油,放上葱,姜片,盐,香油,放入蒸锅蒸二十分钟即可。
蜜汁五花肉
材料
五花肉、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、色拉油、白芝麻、叉烧酱。
做法
(1)把五花肉洗净切成大小适合的块备用,
(2)炒锅加热倒入色拉油,放入姜片爆出香味,接着把肉块倒进锅里翻炒。
(3)中火炒至肉块出油,表面呈黄色时,倒入料酒,加入两勺叉烧酱,一汤勺老抽,少许精盐炒至肉块上色。
(4)把炒锅中的五花肉盛出换入砂锅中,加适量热水浸没肉块为好大火煮开,再用小火慢煮半小时左右。
(5)出锅装盘,撒上白芝麻就可以上桌了。
相关蜜汁五花肉 花肉 五花 蜜汁
五花肉干锅茶树菇
材料
五花肉150g、茶树菇100g、青椒1个、姜3片、蒜2小头、干辣椒3个、生抽适量、盐适量、鸡精适量、油适量
做法
1.五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发。
2.热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。
3.再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
4.然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇时间要炒得稍微久一些,茶树菇是泡发的,内部含有水分,要把水分炒干。
5.茶树菇炒差不多时,加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦。
在很多人眼中,你是成功的,你更是完美的。但是只有你自己知道,其实自己什么都没有,因为最重要的健康没有了。那么,想要找回健康的你,该怎么办呢?其实完全可以从饮食上找回。那么,现在就让小编来教您如何做好煲酱香五花肉这道菜吧。
2.姜去皮,切成丝。
3.葱洗干净,切成段。
4.五花肉洗干净,切成小块。
5.锅中煮开水,水开后倒入五花肉。
6.大火煮开,煮开后继续煮10分钟左右,边煮边用匙子撇去表面的浮沫,然后捞出备用。
7.然后开始调制调料,把砂糖放进小碗中,加入豆瓣酱。
8.加入生抽、老抽,加适量清水搅拌均匀备用。
9.把飞水后的五花肉放进电饭煲中,放入洗干净的桂皮、姜丝。
10.加入调制好的调料。
11.用匙子轻轻搅拌一下。
12.盖上电饭煲盖,按煮饭键,煮至收汁加入葱段,用筷子搅拌均匀后即可断开电源,喜欢多汁的可以马上倒出装碟。
或许之前,你从未在家中自己做菜吃。但是看完煲酱香五花肉的做法简介,你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐,但是结果肯定是美好的。
美味可口的食物不仅会增加人的食欲,而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情,会让我们的身心越来越健康。所以,你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在,小编就来介绍一下有关辣白菜五花肉煲的做法。
2.1配料洗净切好
3.2辣白菜切段
4.1倒入五花肉翻炒
5.2锅中热油,放入豆瓣酱炒出红油
6.1倒入清水(或高汤),加入浓汤宝调味
7.2炒至变色后,倒入辣白菜翻炒
8.先倒入白菜心,加盖煮熟;(白菜煮烂了才好吃)
9.然后锅中留汤,将菜先装起来放碗底;(不然锅中太多料,不好煮)
10.再倒入豆芽和豆腐
11.加盖煮入味,连汤一起装起,即可
也许你在大酒店吃过辣白菜五花肉煲,也许你在大排档也吃过。但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
鸡蛋和五花肉是我们生活中比较常见的食材,营养价值高,而且口感好,深受人们的喜爱。以这两种食材为原料的美食有很多,最简单的就是将两者进行结合制成五花肉蒸蛋,当然也不一定只有这两种东西,还可以有不同的搭配结合其中。那么,五花肉蒸蛋的做法是什么?下面咱们就来看看吧。
碎肉蒸蛋
材料
材料:鸡蛋、半肥瘦猪肉、鲜虾(两三只,想要鲜味点最好有虾)
配料及调味:蒜末、生粉、食盐、生抽
做法
1、将猪肉绞碎,加上蒜末、生粉、生抽及食盐调味。
2、调味好的肉碎铺平在碟底(为了肉蒸好后更香不沾碟底,可以再碟底扫一层油)
3、将鸡蛋打好并加水、食盐后,倒入装有猪肉的碟里。
4、最后加上洗干净的鲜虾(连壳的更好)一起蒸,沸水蒸10~12分钟就OK了!
虾酱猪肉蒸蛋
材料
材料:虾酱3勺、肥瘦肉250g、鸡蛋3个
佐料:盐、葱
做法
1、肥瘦肉比例约为3:7,剁成肉末时加少许的盐一起剁可以增加粘稠性还会提高营养成分;加上虾酱、鸡蛋、葱末拌匀。
2、上沸水上蒸15分钟
肉蒸蛋
材料
猪肉250克 鸭蛋 1个
调料:
色拉油适量 食盐4克
味精2克 葱5克
料酒5克 淀粉适量
做法
1。先将猪肉剁成肉末。
2。将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀
3。把肉末在盘子里铺平,打一个蛋在肉末上
4。把铺好肉和蛋的盘子蒸10分钟左右
5。出锅撒上葱花即可
纯味肉蒸蛋
材料
肉末50克,鸡蛋一只,葱花少许。
做法
1.取肉末装盘,加入适量的盐、味精、黄酒、白糖拌匀备用。
2.在盘中挖个个洞,倒入鸡蛋。
3.锅内加水煮开,将蛋肉放入笼屉隔水蒸10分钟,关火焖10分钟即。
4.开锅放上葱花,倒入一点酱油即可。
五花肉作为众多扣肉类中菜的主要用料是非常受厨房欢迎的一种肉类,五花肉中有肥有瘦,它的做法也是多种多样。酥炸五花肉做出来的肉吃起来酥酥脆脆的,不仅味道非常香,而且口感极好,但凡吃过酥炸五花肉的的人都会对其念念不忘。下面教大家酥炸五花肉的具体做法。
用料
材料粘米粉/糯米粉各一半 五花肉 生抽 盐
鸡精 料酒 食用油
做法:
1. 将五花肉洗净切成片后放入适量的盐、生抽、料酒、鸡精拌均腌十分钟后备用。
2. 将粘米粉和糯米粉各一半放入适量的水、生抽、盐、鸡精调成糊备用。
3. 锅中倒入500ML食用油烧至八成热后,将腌好的五花肉粘上一层干粘米粉,然后放入调好的米粉糊里裹上米粉糊后放入烧热的油锅里至两面金黄即可。
食材:五花肉 250g 鸡蛋 3个 淀粉 适量 白糖 适量 酱油 适量 盐 适量
方法:
买回来的五花肉清洗干净,刮干净毛,然后切薄片。
加入适量的白糖,盐,酱油,具体的量看五花肉的重量和个人喜好。我基本就是看感觉来的哦。用筷子搅拌均匀。
打入3个鸡蛋,喜欢的可以多加一两个哦,然后搅拌均匀。
倒入适量的淀粉。这个量要看自己,最好是刚刚好裹着五花肉就好,太稀了不好,太浓了也不好哦。
全部一起搅拌均匀,一定要均匀哦,这样做出来才更加的好吃哦。
烧热锅,倒入相对多的油,大概7成热的时候,把搅拌好的五花肉给放进去。最好是一点一点的放,以免粘住哦。
炸到外皮金黄色,就基本可以出锅咯。喜欢吃辣的也可以加点辣椒呢。
注意事项
其实也可以沾点番茄酱吃呢!
猪肉可以说是中国人们主要食用的肉类之一,也是食用最多的.虽然牛肉羊肉一样好吃,但是从多方面相比下来大家还是更多的选购猪肉.这是因为猪肉价格便宜而且普遍,最重要的是猪肉的做法要比牛肉和羊肉多,因此在老百姓的家里最常见的肉类就是猪肉了.五花肉是猪身上据说是非常好吃的肉.
之所以叫五花肉是因为这块肉大家可以看到肉是有五层的,因此而得名.非常出名的红烧肉就是用五花肉做成的.在人们的餐桌上还有一道名为请教五花肉非常受人们欢迎,那么青椒五花肉的做法是怎样的呢?
做法一;
原料编辑五花肉400克,湖南小青椒100克 红椒一只 姜 葱 蒜
2调料编辑盐 蚝油 料酒 酱油 蒸鱼豉油 味精 麻油
3制法1、五花肉洗净,去皮切成薄片,加入蚝油、盐(少许)腌制20分钟;
2、湖南小青椒(杭椒也可以),红椒(美人椒最好)分别从中间切成两半,干煸至软备用;
3、另起锅加油,将五花肉、姜片、蒜片放入煸炒;
4、调入料酒、放入青红椒,加入蒸鱼豉油、酱油、味精、麻油、小葱段(家里没有没放)即可.
做法二;
1.准备好需要的材料并切好.
五花肉去皮用蚝油、盐(少许)腌制20分钟
2.起锅加油,将五花肉、姜片、蒜片放入煸炒;
3.放料酒、青红椒,加入蒸鱼豉油、酱油、味精、麻油翻炒.
4.炒熟即可装盘.
以上就是为大家介绍的青椒五花肉的做法,想必大家都应该知道怎么做了吧,请教五花肉虽然没有用到太多的食材,但是仅仅这几样就足够了,青椒的辣味配上五花肉的肉香,吃起来让人回味无穷.
笋是我们经常吃的食物,一年四季都有,但只有春笋和冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。春笋笋体肥大、洁白如玉、美味爽口、肉质鲜嫩,被称为菜王,更有山八珍的美誉。春笋营养丰富,含有大量的蛋白质、氨基酸。
以及脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷、铁等多种人体所必需的矿物质和营养成分。春笋可以化痰下气、清热除烦、利尿通便。可以有效地促进消化,是减肥的理想食品之一。现在就来给朋友们介绍一下春笋五花肉的制作方法。首先是需要准备各种食材。
需要的主料是一斤五花肉、一斤春笋,调料包括:生抽、红糖、黄酒、桂皮、冰糖、茴香、老抽各适量。首先将五花肉清洗干净后切成小块,然后蒋春笋清洗干净,剥去外皮,然后把春笋切成滚刀块,放在一旁备用。将锅中加入适量的油,加热至油冒烟后,将五花肉倒入。
不断的进行翻炒。炒至五花肉块均变色后,将锅中加入适量的清水,水的多少以能没过肉为准。将生抽、红糖、黄酒、桂皮、茴香和老抽依次加入锅中,然后将事先切好的春笋块倒入锅中,调至大火煮开,等到开锅后,再调至小火慢炖,这时加入冰糖,等到只有少量的汤汁后。
就可以关火起锅了。需要注意的是,把五花肉倒入到热油中时,翻炒一定要快,否则五花肉会粘锅,其次,各种调料的选择可以根据个人的口味自己定,但是酱油一定是不能省略掉的。对于肥胖者和容易过敏的朋友,最好少吃春笋五花肉这道菜,春笋易引起过敏,五花肉太肥。
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