千层饼是纳西族的一种美食,它的特点就是有很多层的饼,而且每一层都非常的薄,其在里面加入火腿或者肉丁味道可以说是非常的美味,那么它的做法是什么呢?
【特点】风味独特,口感香脆润滑。
【原料】
1.馄饨皮30张、葱5根2.面粉1/2杯蛋1个3.面粉2大匙调味料盐1/3大匙、黑芝麻1大匙、猪油(鸡油)3大匙、糖1/3大匙、水2大匙、肉桂粉2小匙
【制作过程】
1.葱洗净沥干,发成累末后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用。
2.将馄饨皮分成6组,每组5片。将馄饨皮5片铺平,将作法1的馅料涂在其中4片上,——叠起,最后一片盖在上面;依序做好6份,每份周围再撒上少许面粉封住,避免馅料流出。
3.将油锅热至160—170摄氏度,放入做好的千层饼,炸至外表呈金黄色即可捞起,油沥干后食用,整片食用或切成小片均可。
我一直很喜欢吃榴莲千层蛋糕,但并不容易买到,可能是大多数人不喜欢榴莲的原因吧。周末,我和朋友在家尝试着做了这款甜点。结果很成功,浓郁的奶香和口感绵密的果肉配上唇齿间香浓的蛋味,是一款吃一口就能够让你感动的甜品,不难做却也是聚会上你能拿出来炫耀的甜品。快来试试吧。
主料 :低筋面粉120 黄油20 奶油200 鸡蛋2个 榴莲3块 牛奶380
辅料: 糖粉45
榴莲千层蛋糕的做法步骤
1. 把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时。
2. 把榴莲去核,压碎。
3. 奶油加小许糖粉打发,待用。
4. 把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺一勺子即可,煎好后放到无水碟子里 ,稍冻后使用。
5. 用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,再铺一层榴莲肉,如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。
6. 来一张完成图,完成后放冰箱2小时后切开,就可以享受美食了!
1.食用榴莲千层蛋糕,可以起到一个强身健体、滋阴补阳的功效。所以病后或者是妇女产后可以食用适量的榴莲来补养身体。因为它含有丰富的营养成分。
2.食用榴莲榴莲千层蛋糕,可以为痛经的女性朋友们起到一个缓解痛经的功效。因为食用榴莲,可以驱寒活血,改善腹部寒凉的情况,促进体温上升。这个对寒性体质的朋友们有很大的好处。
3.食用榴莲千层蛋糕还可以促进食欲。治疗便秘。食用榴莲,还可以起到一个抗癌的作用。
4.食用榴莲千层蛋糕,还可以补肾壮阳。健脾补气。
5.食用榴莲千层蛋糕还有通便治便秘的功效。因为榴莲千层蛋糕中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,以达到治疗便秘的目的。但我们需要记住一点哦—吃榴莲千层蛋糕时要多喝点开水,这样可以帮助膳食纤维促进肠蠕动。
6.食用榴莲千蛋糕还有预防和治疗高血压的功效。因为榴莲千层蛋糕中含有榴莲果肉,而榴莲果肉中还含有高含量的钾和钙等营养物质,这些营养物质可以防治高血病。
有没有很心动呢,心动的话就赶快学习下。不妨现在就开始行动吧,满足一下自己的馋劲。它只是甜品,不是主食,所以不宜多食,尤其是高脂高糖的人。
说起榴莲千层是有人喜爱有人蹙眉。很多人不喜欢更多的是鉴于榴莲的味道,表示不能够接受。其实你仅仅只是看到了榴莲的气味而忽视了榴莲本身的营养价值。所以今天就介绍一些关于榴莲的相关知识。
榴莲千层的营养价值
1、含有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维素:研究显示经常食用榴莲千层会有效的缓解痛经。我们知道榴莲其实是热带水果,本身就是热性的,痛经一般都是体内的寒气比较重,因为食用榴莲千层可以很好的帮助身体活血驱寒,在一定程度上缓解痛经的作用;
2、有人体多种需要的营养物质:经常有一句广告语叫一个榴莲顶三个老母鸡,虽然很夸张但是也突出了榴莲的营养价值;
3、含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物,同时还具有丰富的维生素。这些物质都是维持人体正常活动的要素;
4、具有一种独特的气味:我们知道榴莲的味道是比较大的,可能有的人并不是很喜欢,但是对于喜欢的人来说榴莲的这种味道可以很好的促进食欲的作用,还能够帮助促进肠胃蠕动。
榴莲千层的功效和作用
1、可以起到一个很好的强身健体的作用:一般病后或者是产妇可以食用榴莲来补身体,因为榴莲的营养成分可以很好的弥补身体其他营养成分的流失;
2、具有缓解痛经的租用:不少女性朋友都有痛经的问题,具体的原因可能因人而异,但是大部分人都有的就是体内寒气比较重。榴莲本身是热带水果,因此食用之后可以很好的帮助人体驱寒,从而改善痛经的症状;
3、具有增加食欲的作用:榴莲千层具有加速肠胃的蠕动,而且本身具有的香气具有很好的促进人的食欲的作用。研究显示经常食用榴莲还可以起到很好的抗癌作用;
4、具有补肾壮阳。健脾补气的作用:一般男性朋友或者是脾胃不是很好的人可以适当的食用榴莲千层,对身体是有好处的;
5、具有很好的通便作用:因为榴莲中含有比较丰富的膳食纤维,进而能够加速肠胃的蠕动,有利于大便及时的排除体外,如果在食用榴莲的时候喝点开水,可以更好的帮助肠胃蠕动;
6、具有预防和治疗高血压的作用:榴莲千层中含有榴莲果肉,本身里面就含有比较多的钾和钙等营养物质,这些物质能够更好的帮助预防高血压。
榴莲千层蛋糕的做法
主要材料:榴莲果肉、生奶油、面粉适量
辅助材料:面粉、盐、白砂糖、鸡蛋、黄油、牛奶、朗姆酒、内陷适量
具体做法:
1、首先需要将白糖和盐放到打散的鸡蛋中然后搅拌均匀,接着将牛奶和朗姆酒加到面粉中搅拌均匀;
2、将适量的黄油加入到已经和好的面糊中,之后放入冰箱中冷藏四十分钟左右即可;
3、将榴莲切块备用,然后将流量和奶油、牛奶一起倒入搅拌机中进行搅拌均匀;
4、将油倒入锅底,等到锅热了之后将面糊倒入锅中进行摊开,然后用小火慢慢的煎熟,只需要一面就可以了;
5、将榴莲肉和榴莲奶油混合在一起,然后涂在饼皮上叠起来放入冰箱冷藏十分钟左右就可以了。
榴莲千层的热量
像小编前面提到的一个广告语可以知道榴莲的热量是比较大的,一般来说的话每100克榴莲中含有293大卡,更直观的来表达的话就是这么多的热量我们需要146分钟才能消耗完。
榴莲千层可以隔夜吗
其实大部分食物隔夜之后再食用的话效果都会差很多。榴莲千层的话一般建议是只能保留一天,即使这样口感也会差很多。即使现在在有冰箱定位情况下,营养成分和口感也会差很多,所以还是建议大家当天食用完。
宝宝可以吃千层吗
榴莲中糖分比较高,而且本身又是热性食物,而且一般还不利于宝宝的消化,所以是不建议宝宝食用的。
孕妇可以吃千层吗
榴莲的营养成分是比较高的,作为孕妈妈孕期营养成分的来源是可以很好的帮助孕妈妈补充营养的,但是一次性不能吃的太多。因为榴莲里面的糖分还是比较多的,吃的太多的话会使得血糖飙升,容易导致巨型儿,所以孕妈妈一定要控制好量。
吃甜点的注意事项
1、一次不能吃的太多:我们知道榴莲是热带水果,是性热的食物,如果一次性吃的比较多的话会很容易出现上火的情况,严重的还会出现湿毒的症状;
2、记得不要和白酒、牛肉、羊肉等本来就是温性的食物一起食用,因为同吃的话会很容易出现血管阻塞的情况;
3、有心血管疾病的人是不能吃榴莲千层的,因为阻塞血管,严重的话是会出现中风等情况;
4、有肾病、糖尿病以及心脏病的人也是不适合的,因为榴莲千层里面本身的糖分就是比较多,如果再食用榴莲的话只会使得身体里面的糖分更多,这样对于身体是不好的。
不知道上面的介绍是不是有助于帮助大家更好的认识榴莲,在日常的生活中大家可以适当的食用榴莲以帮助身体更好的吸收营养。
如今生活质量提高了,单单在主食上,就有很多的花样,千层饼就是其中的一种。千层饼是很不错的面食,味道很好,很受食客的欢迎。喜欢吃千层饼的朋友担心总在外面买不干净,就想自己做。那千层饼的家常做法是什么?这是大家都十分想知道的,下面就为大家简单的介绍一下。
千层饼的家常做法是什么?
主料:面粉300g;
辅料:油适量、盐适量、葱花适量、白芝麻适量;
千层饼的家常做法/步骤:
1.面粉跟水2:1的比例,搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,醒面10分钟左右,备用。
2.把面团分割成3等分,备用。
3.用擀面杖,把其中的一份擀成薄片;
4.均匀地摸上油,然后撒上一层葱花和白芝麻。
5.把面片两边对折,然后垂直的两外两边再对折,此时成为一个方形的面片。
6.用擀面杖把面片均匀的擀开;
7.热锅,倒入少许油,小火煎成两面金黄。
千层饼的家常做法的注意事项:
1.喜欢味道重的还可以撒一些五香粉什么的。
2. 技术好的把折好的面擀开再进行两次对折,应该会更加多层。哈哈,可惜我技术不好哇!
上文就是关于千层饼的家常做法是什么的简单介绍,希望可以帮助到大家。对于喜欢吃面食的朋友来说,对于千层饼是很喜爱的,偶尔自己做着吃还是很不错的。而且自己做能保障食物的卫生,对于家人的健康都是有保障的,是很不错的主食。
现如今在很多大小城市,都可以看到千层饼的身影,虽然这是属于山东的一道比较有名的面食制作方法, 但是却是在我国很快的流行了起来,究其原因和它比较受大众欢迎的口感有非常重要的关系,不过像路边很多卖千层饼的小摊小贩,制作过程都是不卫生的,因此您不妨自己学习制作千层饼。
自己学习制作千层饼,不但制作出来的口味更加符合自己的,而且卫生方面一定是非常合格的,也正是因为这一点,很多朋友都想要学习千层饼的做法。那么在本文就为您详细的介绍一下千层饼的做法。
做法一
千层饼
千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子,待面团醒松,反复揉和,擀成一层层,然后层层相压,制成一体。各层之间,涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时,使用平底铁锅,以庄稼秸秆为燃柴。烙至外黄内熟,香味溢出时,即可食用。
千层饼选料要求比较严格,使用的面粉是大汶河两岸所产小麦,用石磨磨成面,取其精白粉;使用的食油是本地汇河洼所产大豆制成的优质豆油,这种豆油清亮无杂质;选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒,香味浓郁。
做法二
以豆油、苔菜粉、绵白糖、饴糖等原料调配成馅。将含有白糖、豆油的面剂包以馅心,擀平后分三等分折叠,反复多次,最后擀成方饼,正面蘸芝麻,贴陶炉壁上烤熟。层次分明,甜中伴咸味,醇香松脆。
一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分,长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。
吃完后不宜马上喝茶,也不宜边吃边喝茶。
学会了千层饼的做法之后,您就可以在想吃的时候自己来吃了,其实千层饼不单单是山东的美食,在很多地方都有它的存在,比如说浙江地带,也是早就有千层饼存在的,而且云南丽江的纳西族,也是有着独特的制作千层饼的方法。
榴莲芒果千层蛋糕其实是一道菜肴的名字的,这种菜主要是要用鸡蛋来进行制作的,很多人都觉得榴莲臭臭的,不可以去做一些蛋糕的,但是运用芒果这种水果和鸡蛋就是可以冲淡榴莲本身的臭味的,那么这道好吃的甜点榴莲芒果千层蛋糕到底应该要怎么样去制作的呢?
原料
主料
榴莲、芒果、班戟皮、淡奶油
辅料
牛奶、黄油、细砂糖、鸡蛋、低粉
做法
1.将辅料全部融合,过筛后静置冷藏半小时,然后用不粘平底锅小火煎好班戟皮
2.切好水果,把芒果的三分之二打成泥,另外三分之一切丁备份,把榴莲全部打成泥,二分之一过筛。
3.取500克淡奶油加50克细砂糖打发。分成两份,一份加入四分之一芒果泥伴匀,另一份加入过筛的榴莲泥
4.分别装入两个表花袋
5.然后一层班戟皮一层奶油,每一层都是一半榴莲奶油一半芒果奶油,隔一层放入芒果泥和榴莲泥
6.直到铺满整个六寸圆模,然后冰冻半小时取出脱摸,围上手指饼干,然后做顶部装饰。把切丁的芒果放上去就可以了
以上这篇文章就是为大家详细的介绍了榴莲芒果千层蛋糕的做法到底有哪些,所以自己在家里面没事的时候就可以制作的,可以当做下午茶,也可以当做饭后的甜品,更加是生日上面的庆祝蛋糕。
很多人都有吃香蕉的习惯,绝大部分人都是可以放心吃香蕉的,但是有一些人群需要注意,首先是体质偏寒的人要尽量少吃香蕉,其次是患有肾炎的人,香蕉也是需要忌口的,尤其提醒所有人,最好不要在空腹的时候吃香蕉。大部分人都是直接吃香蕉的,下面教大家做香蕉千层饼来吃。
香蕉千层饼的做法:
1.超市买的千层饼从冷冻室里拿出来回温变软。
2.记住一定要让其变软了。
3.千层饼变软后轻轻拉大。
4.拿两张千层饼盖在意大利饺子模具上,轻轻压平。(可以看到一点心形吧)
5.放上香蕉片和芝士小块。
6.盖上两块千层饼,压心形边缘,千层饼还是挺厚的,要用点巧劲儿。
7.把心形千层饼从模具上拿下来。
8.放入冰箱冷冻,想吃的时候拿出来烤烤就可以吃了。
9.早上做早餐,把冷冻的香蕉芝士千层饼拿出来,不用解冻,直接放入烤箱,烤3分钟,上下换换再烤3分钟,(可适当增减时间)烤到表面酥皮鼓起微焦即可。
10.这就是烤好的香蕉芝士千层饼,四叶草形的,漂亮吧,味道也相当好,酥皮配上香蕉的香甜和芝士的微咸,绝了。
11.模具边缘多下来的边角料也要利用起来,扭一扭。
12.放进烤箱烤上几分钟。
13.就成了酥脆的下午茶小点心。
最好吃的香蕉饼不是用香蕉来做的,是用大蕉来做的。因为大蕉是甜中带酸味的,酸酸甜甜的才好吃。做法非常简单的香蕉饼,和往常的口感完全两样。别具一格的口感让人爱不释手。
家族是印尼归侨,所以比较喜欢印尼菜。印尼菜都是酸甜加点辣为主的。
香蕉饼做得最好吃的是三舅。还是那句话,移民后,想吃什么只能自己动手。家庭煮妇,玩起。
工作繁忙的人们经常会喊外卖,很少在家吃饭,其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。千层榴莲蛋糕是一道非常适合忙碌的人做的菜,利用假期的时候可以忘掉外卖,自己在家做做菜,也是件不错的事。
2、鸡蛋牛奶打匀至糖溶化
3、筛入低筋面粉,搅拌均匀
4、过筛3遍至顺滑无颗粒
5、第3遍的时候倒入油,过筛一次放冰箱,冷藏30分钟备用
6、煎饼皮,小火,一般汤勺一勺,多余的可以倒回去
7、鼓起来就可以,我只煎一面,起锅,揭下来
8、一张一张单独放,最后重叠起来,有油不会粘一起
9、用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏30分钟
10、打发奶油,糖与奶油比例1:10
11、把榴莲捣成泥状
12、准备好了开始叠加
13、一层饼皮,一层奶油,再一层饼皮,一层奶油
14、第5层是饼皮,下一层榴莲,就这样一层一层的叠加
15、直到盒子的9分满,盖上盖子放冰箱冷藏2个小时食用,味道更佳
这就是千层榴莲蛋糕的做法,非常简单,你学会了吗?在做这道菜的时候,只需要注意火候,可以根据个人口味添加调味品。
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