贝母炖梨的功效与作用
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供贝母炖梨的功效与作用，相信能对大家有所帮助。
川贝是一剂很好的止咳良药，而川贝还有其他名字叫做贝母，不管是在古代还是现代，不少中医都喜欢使用川贝来治疗人体咳嗽症状。并且自己在家里，其实也可以使用川贝来制作一些药膳。最常见的一道药膳就是使用川贝炖梨，因为炖梨对于患有咳嗽症状的人来说也有很好的治疗作用。因此川贝炖梨的具体功效作用是什么呢?
川贝炖雪梨是一道药膳，主要材料有川贝、雪梨、冰糖等。川贝炖雪梨的口味甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。
原料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。
详细做法：
1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。
2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
1、雪梨味甘。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
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在生活中很多人都特别喜欢吃梨，因为梨子里面的水分特别多，而且经常吃梨，具有补气润肺，很多人因为感冒，经常会感觉到嗓子部位不舒服，咳嗽有痰，这个时候就可以吃一些梨子，特别是用水煮过的梨子效果会更好，很多人煮梨的时候会加入一些川贝，那么川贝炖梨都有哪些功效与作用呢？
川贝炖梨：把一个白梨上端切开，挖去梨核，放入3克左右川贝粉，盖上，把梨放入一个碗里，添些水，放入蒸锅隔水蒸三十分钟左右。吃梨喝汤。
梨川贝白菊汤：雪梨一个去核切片，川贝、桔梗、白菊花各3克，水煎去渣加冰糖适量饮服。
烤橘子：打开煤气用小火，把一个洗干净了的微微发红的橘子炉灶上烤，以橘皮烤干微焦为最好，放置温度适宜，让孩子吃橘子连皮一起。每次吃一个，一天吃一两个。
芫荽汤：芫荽(香菜)30克、饴糖30克、大米100克。先将大米洗净，加水煮汤，取大米汤三汤匙与芫荽，饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热服用。
红糖姜枣汤：红糖30克、鲜姜15克、红枣30克。以水三碗煎至过半，顿服。
中医治病前，当先进行辨证论治，尤其是辨清寒热虚实。小儿抗御外邪能力欠佳，易虚易实，易寒易热，且寒热虚实往往交错出现。因此，孩子感冒基本好了，剩余一点咳嗽总不好，要分清孩子现在的状态是寒还是热是虚是实，尤其分清此时的寒热状态。不同状态采取不同措施，不能用一个方法处理一切情况。
川贝炖梨功效机理：
川贝性凉，味甘、平，入肺经、胃经，有清热润肺、止咳化痰、散结等功能，用于热咳嗽、咯痰带血、虚劳咳嗽等，是一种治疗久咳痰喘的良药；而梨有“百果之宗”的美誉，具有生津、润燥、清热、化痰之功，民间对梨有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。
蒸梨可以滋阴润肺、止咳祛痰，同时对嗓子有良好的润泽保护作用。加入川贝，具有明显缓解咳嗽的作用。因此，此法适用于夏末初秋天气燥热或热咳日久伤阴等引起的肺热阴伤之干咳少痰、痰粘色黄口干者。
贝母是一种多年生的草本植物，这种植物在国内的很多地方都有，尤其在云南、青海以及四川等地区，都可以找到贝母，贝母具有广泛的药用作用，比如能够止咳化痰，需要提醒注意的是，那些脾胃虚寒的人最好不要吃贝母，今后大家可以用贝母蒸梨来吃，这种做法很简单，而且有下列这些诸多功效。
贝母蒸梨的功效：
1、预防肺热咳嗽
平时多吃一些蒸梨，能起到预防肺热咳嗽的重要作用，因为水果里本身就是一种能润肺止咳的特色水果，而它在蒸制时加入得川贝则是一种能润肺止咳消炎的中药材，它们放在一起，蒸熟后再吃能滋阴润肺，对肺热和咳嗽以及痰多等症都明显预防作用。
2、清热去火
蒸梨还能清热去火，它在蒸制时加入冰糖或者蜂蜜，再加上梨本身是一种性质寒凉的水果，它们能有效清理人体内积存的热毒，可以在减少多种上火症的发生，特别是人们出现口舌生疮和咽喉肿痛时，吃一些蒸梨就能让症状好转。
3、预防癌症
人类平时发生癌症多是因为身体内亚硝酸胺数量过多引起的，平时多吃一些蒸梨不但能分解人体内的多种毒素，还能抑制亚硝酸胺的生成，它的数量减少以后人体细胞发生癌变的机率就会下降，因此食用蒸梨还能起到防癌抗癌的重要作用。
4、解酒排毒
平时把梨加蜂蜜蒸熟以后再吃，具有明显的排毒解酒作用，它能加快人体内酒精毒素的分解，也能提高肝脏解毒能力，可以促进酒精代谢，能减少它对人类身体伤害，人们在酒后吃蒸梨既能快速解酒又能起到明显排毒作用，对维持人体健康有很大的好处。
贝母梨：贝母有清肺、祛痰、止咳等功效。梨不仅是补充人体必须营养成分的重要水果之一，而且还有润肺、化痰、止咳、降火、清心、解疮毒和酒毒等作用。经常食之，可滋阴清热，使血压下降，头晕目弦减轻，心悸耳呜好转。对肝炎病人有保肝、助消化、促食欲的作用，对食道癌、肺结核等症也有疗效，还可保护嗓子。
梨很多人应该都不陌生，在我们日常生活中一年四季都可以看到，这是属于蔷薇科梨属植物，乔木，开花时非常之多，为白色的，非常漂亮清雅，梨的成熟时的果实果汁非常的多，食之非常的清甜可口，经常被压榨成果汁当作饮口，口味非常之好。
梨的主要品种有四种，即沙梨，秋子梨，白梨和洋梨，中国是梨植物的发源地之一。它不仅好吃，口味独特，它还有着很好的功效与作用，有着百果之宗之称，可以降血压，清势解凉之作用，在生活中经常不仅被当作休闲水果之首选，它还有着很好的食疗作用。
梨的功效与作用
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。另外，煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
1.降血压
能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2.清肺止咳
能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3.开胃护肝
增进食欲，对肝脏具有保护作用。
4.防癌抗癌
防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
5.利尿通便
中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨对于我们身体的健康有着很好的作用，可以说梨全身都是宝，除了以上说的功效之外，梨果皮，根，枝叶，花以及梨子都有着很好的作用，所以你也不要小看那些。梨皮有着清心、润肺、降火、生津之功效，根，叶及花有着清热，解毒之作用。
川贝母的功效与作用
川贝母虽然在中药治疗上有着上千年的历史，我们都大概了解到川贝母的一些大方面的功效和作用，但是为了保障我们的身体健康，我们需要更深层次地来了解一下川贝母的功效与作用，这样才能对症下药，药到病除。
川贝母是什么
川贝母是什么？很多人都不是很清楚。川贝母是润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效卓著，驰名中外，对于川贝母的使用价值大家都知道，但是说到川贝母是什么就很少人知道了。
川贝母和川贝的区别
川贝母和川贝这两者的名称看起来倒没有什么差别，人们经常会把它们混在一起，觉得就是同种东西，都是有价值的药材。其实川贝母和川贝是不一样的，本文就来说说川贝母和川贝的区别，教你们怎样区分。
川贝母的吃法
虽说川贝母是一种药材，但是也是可以做成美容佳品的。川贝母冰糖雪梨就是很受欢迎的一道甜品，不仅可以祛暑润肺，而且又美味，不会像药材那般难入口，是妹子的最爱。
皇冠梨也就是梨子的一种，价值很高，是优质的梨子。平时可以直接食用也可以煮水喝，可以治疗咳嗽还能够润肺化痰，肺结核病人可以经常食用。不过梨子性寒，平常人不易吃的过多，尤其是身体寒凉之人更不能过多的食用。皇冠梨中维生素的含量也十分的丰富，是人们吃水果的不二选择。
皇冠梨的营养价值及热量
皇冠梨含有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、维生素B2、苹果酸等，这些都是人体必需的物质。100克果肉的产热量为37千卡，比同量的其他瓜果热量都高。梨不但能生吃，还可熟吃，味道别具一格。
皇冠梨的功效与作用
梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。梨具有降低血压、养阴清热的功效。
患高血压、心脏病、肝痰、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
主治热嗽，止渴。治咳热，中风不语，伤寒发热，解丹石热气，惊邪。利大小便，除贼风，止心烦气喘热狂。润肺凉心，消痰降炎，解疮毒、酒毒。李时珍说：《别录》谈梨，只说它的害，不说它的功。古人说到病大多与风寒有关，用药都是桂、附，却不知梨有制风热、润肺凉心，消痰去火、解毒的功用。当今人们的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之处肯定很多，但也不宜过量而食。遗憾的是，只有乳梨、鹅梨可吃并可治病，其它梨即使可以吃也不能治病。
梨除可供生食外，还可酿酒、制梨膏、梨脯，以及药用。如梨果治热咳，切片贴之治火伤;捣汁内，润肺凉心，解疮毒、酒毒。梨花能去面黑粉刺;梨叶煎服，治风和小儿寒疝，树皮能除结气咳逆等症。
吃皇冠梨的好处
1、黄冠梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压;
2、黄冠梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;
3、黄冠梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用;
4、黄冠梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。
5、黄冠梨具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝痰、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
6、食黄冠梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌;
7、黄冠梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
8、皇冠梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以润肺，祛痰化咳，通便秘，利消化，对心血管也有好处。但梨性寒易伤脾胃，不可多吃。除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。
不宜吃梨的人
慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。患有胃寒、腹泻者忌食生梨; 产妇;
小儿出痘者。同时因为梨子性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，否则易伤脾胃、助阴湿。
适宜吃梨的人
一般人群均可食用。尤适宜咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者。患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因为贫血而显得苍白的人，多吃梨可以让你脸色红润。梨还可以净化肾脏，清洁肠道。对于甲状腺肿大的患者，梨所富含的碘能有一定的疗效。吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。
刺梨的名字中间带着梨字，这一点说明它与梨子多少有些关系。事实也是如此。刺梨的外表颜色和梨子很像，都是黄色的，但是相比之下，刺梨的个头比梨子小的不是一点点，一个刺梨只有大拇指大小。而且刺梨不好摘，它的这也上面都是很多的刺，吃起来口感也不是很好。那它有什么功效与作用呢？
刺梨是一种天然的药食两用植物，其果肉脆、甜酸，《本草纲目》及《中药大辞典》均有收载。刺梨果实是一种强身健体、防病治病的药食两用型水果，具有调节机体免疫功能、延缓衰老、抗动脉粥样硬化和抗肿瘤等功能。
解毒作用：
1.铅：刺梨汁能显著增加铅中毒大鼠的铅排出量，而且能补充体内SOD、显著升高SOD活性和减少脂质过氧化物含量，明显增强铅中毒小鼠的免疫功能。刺梨汁排铅作用比排铅EDTA具有更全面作用，而且在排铅同时对体内必需的微量元素并无影响。
2.氟：刺梨汁能拮抗高氟引起的肝肾组织抗氧化能力降低，拮抗肝肾组织脂质过氧化增强，使肝肾脂质过氧化物含量回降；从而拮抗肝肾损害，使肝甘油三酯含量和γ-谷氨酰转移酶活性升高显著回降。
3.锰：锰中毒可增加机体锰负量和升高体内铜含量，降低体内锌含量，刺梨汁可显著增加粪锰排出量，降低血清和脑组织锰的含量，并可补充血清和脑组织锌的含量。
4.汞：刺梨汁可显著增加尿汞排泄和血清维生素C含理，并使慢性汞中毒引起的血清、肝、脑和肾还原型谷胱甘肽含量显著回升。
5.镉：刺梨汁不但有驱镉作用，且能拮抗自由基、脂质过氧化的损害和保护肾功能。
抗肿瘤作用：现代医学认为，N-亚硝基化合物是一种强致癌物质，而刺梨可阻断亚硝胺的体内合成。人体内自愿受试者研究证明，刺梨可使亚硝胺的体内合成量减少75%。刺梨汁对人白血病K562肿瘤细胞增殖有明显的抑制作用；从刺梨提取的活性成分对胃癌、人肝癌和子宫内膜腺癌（JEC）细胞的增殖亦有明显的抑制作用。
健胃作用：刺梨果实能健脾助消化，并且有阿托品样的解痛作用。刺梨根煎液具有防治胃病、保护胃粘膜的药用价值。
香梨是一种落叶果实，是很多老人小心都喜欢吃的一种水果，吃香梨对人体的健康有很多的好处，香梨中含有丰富的维生素，能保护人体的心脏健康有很大的帮助，日常常吃香梨的话就可以起到一个缓解疲劳的问题，降血压的作用，同时对于一些食欲不振的朋友来说，还有增进食欲的作用呢?
因此生活中很多人都很喜欢吃香梨这种水果，在这里对那些经常会有便秘的问题，或是血压不正常的朋友一句，日常常吃香梨的话，都有促进肠胃健康的作用，绝对是生活中最不可缺少的一种水果。
香梨知识介绍：
梨是我国南北各地都有栽培的落叶果树。主要分布在华北、东北、西北及长江流域各省。主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种。
库尔勒香梨 原产新疆南部，以库尔勒地区较著名，北方各省已引种栽培;维吾尔语叫“奶西姆提”，其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口，为新疆各种梨之上品。
香梨营养分析：
1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压;
2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;
3. 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用;
4. 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状;
5. 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌;
6. 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
香梨补充信息：
1. 梨性寒凉，一次不要吃得过多;
2. 脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用;
3. 吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻;
4. 梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。
香梨适合人群：
一般人群均可食用
1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;
2. 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
香梨食疗作用：
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;
具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效;
主治热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
总得来说吃香梨对于体的健康有很大的帮助，但是生活中并不是每个人都适合吃香梨养生的，由其是对于一些有糖尿病，胃肠疾病的患者来说，最好不要吃太多的香梨了，另外，一次性也不要吃太多的香梨了，这样才更有利于身体的健康。
我们知道养生里面有一个分支，那就是喝炖汤用于滋补，做好一道炖汤的作用是非常明显的，简单的食材搭配上养生的药物，能够做出美味而且养生保健的药膳，这不就是我们养生食疗所追求的吗，下面我们要介绍的这道菜是一道非常经典的养生药膳，川贝母炖雪梨。
川贝母炖雪梨的功效到底如何呢，这道菜有清热和解燥的功效，能起到止咳化痰的好处，所以我们一旦出现了长期的咳嗽不好的情况，如果吃药还没有效果，不妨可以试试这道养生的炖汤。
材料
主料：川贝母12克，百合(干)40克，梨150克，
辅料：陈皮10克，
调料：冰糖10克
做法
1.把川贝母、百合和陈皮用水浸透洗净。
2.雪梨用水洗净，连皮切件，去核、去心、去蒂。
3.将川贝母、百合、陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖盅内，加适量凉开水，盖上盅盖。
4.隔水炖约3小时，即可食用。
上文我们介绍了什么是川贝母炖雪梨，川贝母炖雪梨是非常滋补的一道养生炖汤，川贝母炖雪梨使用的食材简单，但是功效确实很强大的，特别在治疗咳嗽上面，川贝母炖雪梨的功效及其明显。
梨茶很多的人都喜欢吃雪梨，大家对雪梨的了解也是比较高的，因为梨茶中的营养价值很高，能祛毒，清热润肺，还可以促进消化和吸收，有助于身体的健康，不过大家需要注意的是雪梨除可以用来煲汤，做粥以外，还可以泡茶喝。
肉嫩白如雪，故称雪梨。
味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等。雪梨清热化痰之功效，特别适合秋天食用。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。肉嫩白如雪，故称雪梨
雪梨的成分
梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。新鲜的梨含水量达百分之八十左右。
雪梨的功效梨味甘微酸、性寒、无毒，具有“润肺凉心，消炎降火，解疮毒、酒毒”的作用。
《罗氏会约医镜》指出：梨“外可散风，内可涤烦。生用，清六腑之热，熟食，滋五脏之阴”。
《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。
梨核就是梨子果肉里面的核。很多人在吃梨子的时候，一般都是将果肉吃完，然后将梨核给扔掉的，但其实，梨核还是有着一定的功效和作用的，比如说可以保护肝脏，可以防癌抗癌，可以止咳化痰，可以保护肝脏，还能降低人体内的胆固醇。下面就为大家详细介绍梨核的功效和作用。
1、梨核能保护心脏
梨核是梨果肉中间的部分，梨核中有籽，平时人们吃梨时多会把核去掉不吃，其实梨核也是一种可以食用的食材，它的营养价值与保健功效一点也不比梨肉差。
梨核中含有多种维生素，其中维生素B的数量最多，这种维生素能直接作用于人类的心脏，可以提高心脏功能，预防多种心脏病的发生。
2、梨核能防癌抗癌
梨核还是一种抗癌食材，它含有的微量成分能抑制人体内亚硝酸胺的生成，这种物质是细胞癌变的主要物质，它的数量减少以后，癌症的发病率也能明显减少。
3、梨核能止咳化痰
止咳化痰也是梨的重要功效之一，它含有一些天然的糖份和一些鞣酸，这些物质能稀释痰液，也能消除炎症，对人类的肺炎气管炎以及咽喉炎等常见病都有不错的缓解作用。
4、梨核能保护肝脏
梨核中有一些天然的多糖和一些果胶，这些物质能能提肝细胞活性，也能清理身体内的病毒，减少病毒对肝脏的伤害，平时食用能保护肝脏，预防肝炎和肝硬化，也能起到解酒排毒的重要作用。
5、梨核能降低胆固醇
梨为百果之宗，有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。
黑梨也是一种比较常见的梨子，它的营养价值是比较高的，具有清心润肺的作用，在夏天的时候适当的吃一些还有降火生津的作用，调养身体的效果是比较不错的，它含有木质素，进入肠道容易形成胶质，在治疗便秘，促进排毒方面能够发挥很好的作用，在选购黑梨的时候也要注意。
黑梨的功效与作用
梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰清热、解毒。
梨籽:含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。可治便秘。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
梨肉:脆汁多、酸甜可口,营养丰富,有益健康。美国MSN网站指出,梨中富含的膳食纤维,可帮助人们降低胆固醇含量,有助减肥。水果梨的图片(25张)美国营养学家研究发现,每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维,满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现,那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同时这些人的体重最轻,身高体重指数最低,腰围也最小。
选购方法
1、看梨脐:挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的,味道次之
2、形状:要选择形状端正规则,品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜。
尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。
冰糖味道香甜可口，颜色是透明的类似冰块的形状，具有润肺止咳，生津化痰等良好的功效与作用。雪梨是一种水分较多的水果，具有生津止渴，润燥化痰的良好作用，是秋季一款不错的保健果品。而冰糖加雪梨，一起炖煮，不仅味道香甜，止咳的效果更加显著。那么到底冰糖炖梨的功效是怎么样的呢?
冰糖炖梨的制作方法并不复杂，一般在家里也可以轻松制作。而且还可以当作饭后的甜品食用，是一款老少皆宜的养生食物。下面就给大家详细介绍一下冰糖炖梨的功效和制作方法供大家学习和参考。
冰糖炖梨的功效
冰糖炖雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。
用料之一
冰糖。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。冰糖的选择倾向于多晶冰糖，也就是所谓的土冰糖。事实上，多晶冰糖,单晶冰糖,白砂糖三者在土方药用上是有区别的：熬梨汤用白砂糖,效果不好;单晶冰糖是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒，似乎和中药的感觉相差甚远;只有多晶冰糖是以传统工艺加工自然结晶而成，俗称天然冰糖，所以配制药品浸渍酒类和滋补佐药还是以多晶冰糖为佳。
用料之二
梨。中医认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳之症。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、失眠多梦患也有良好的辅助疗效，同时它还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。梨虽为佳果，但不宜多食，过则伤脾胃、助阴湿，故脾虚便溏者慎食。经查证，最适合的选料是鸭梨和雪梨，香梨亦可。
冰糖炖雪梨的做法
做法一
主料：梨(雪梨)2个;调料：冰糖30-60克
制作步骤：1.将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内。2.隔水炖至冰糖溶化即成。
做法二
食材：雪梨、冰糖、水
制作步骤：1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当作盖子，再借助小刀和勺子挖冰糖炖雪梨除中间的核。
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅里面蒸软就可以了。
做法三
食材：雪梨、冰糖、川贝、水
制作步骤：1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量的川贝。2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中。最后放入电饭煲中蒸一两个小时。
看完了上面介绍地关于冰糖炖梨的功效和制作方法，相信大家对于制作的方法和功效已经清楚和了解了。冰糖炖梨有清热解毒，润肺止咳的良好功效，而且对于高血压，心脏病等患者同样有很好地疗效。因此大家可以尝试着按照上面的方法，为家人炮制出这道美味的甜品吧。
在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃黑豆，因为黑豆是非常有营养价值的一种五谷，而且黑豆还可以用来炖很多的食物，它不仅可以和水果放在一起炖，它还能够和菜一起炖，还可以用来熬粥，所以它的吃法是多种多样的，这样就会使它的营养成分也更好，那么黑豆炖梨都有哪些功效呢?
吃药一堆, 不如黑豆一把
黑豆性平、味甘，归心、脾、肾经，具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、除湿利水等作用，可辅助治疗肾虚腰疼、腹胀水肿、自汗盗汗等。
李时珍在《本草纲目》中就有记载：“常食黑豆，可百病不生。”
现代医学研究证明，黑豆中不饱和脂肪酸含量高，有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化阻塞的作用。实验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症都有一定疗效。
梨子，自古被推尊为“百果之宗”。味甘微酸、性寒、无毒，可以止咳、润肺凉心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。具体有这些功效：
1、促进胃肠蠕动
梨富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。
2、保护肝脏
梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用。
3、降低血压、养阴清热
梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。
4、有助肾脏排泄
梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎等等。雪梨性凉，但蒸熟后其属性发生变化，没有那么寒凉了，尤其适合中老年人食用。
而黑豆和雪梨两味食物一同炖煮，不仅能祛湿，软血管，把黑豆的功效都发挥出来，下面就来介绍它的做法~
黑豆炖梨，甩掉湿气肚
还能软化血管、稳定血压
| 食材 |
梨1个、黑豆2把(黄仁黑豆)、冰糖1把
| 步骤 |
1、黑豆洗净，用清水泡发(黑豆提前泡发，和冰糖一起烹饪更香)，最好泡30分钟左右，这样才能煮透煮烂。
2、梨洗净，切块。
3、把梨块和黑豆倒入高压锅中。
4、根据个人口味倒入适量冰糖，一般一把左右。(糖尿病患者不用放)
5、高压锅炖煮，一般7分钟上汽，上汽后30分钟方可关火。
日日食之，效果十分显著，可做早晚餐食用，即可做饭前甜汤食用。女性食之美容养颜、润肠瘦身!
黑豆炖梨可谓当代抗霾圣品，其中黑豆养肾，可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等;梨有降血压、清肺止咳、开胃护肝、利尿通便等功效。
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