很多朋友都特别的喜欢吃鸡蛋饼,搭配上不同的食材来进行制作,可以制作出不同的口味,比如说土豆丝鸡蛋饼,不但口味比较好,而且还就具有调理肠胃、解毒消肿以及增加身体免疫能力的效果,在吃的时候搭配上番茄酱,不但口味更佳,而且营养也会更加的丰富一些。
不过要说起鸡蛋饼的做法,相信很多朋友都会,不过对于土豆丝鸡蛋饼的做法,却是完全不一样的两种做法,如果您是按照鸡蛋饼的做法来做的话,很容易就会失败。具体土豆丝鸡蛋饼的做法如下:
做法一:
1.土豆丝饼(3人份):
土豆1个(中等大小)鸡蛋3个面粉120克黑胡椒粉、盐适量
2.五谷豆浆:
黄豆40克(提前一晚浸泡)大米15克玉米渣、小米、小麦仁各10克冰糖适量(榨好后趁热放入)
3.还需要火腿、水果和坚果
做法二:
一、早起先榨上豆浆
晚上泡上黄豆,再称量好其他的几样材料,第二天直接淘洗干净就能用了。
二、鸡蛋土豆丝饼
1.2.土豆洗净去皮擦成细丝,用清水冲掉淀粉,沥干。再打入鸡蛋,调入白胡椒粉和盐,搅匀;
3.倒入面粉拌匀;
4.拌匀后再倒入少许水,调成能流动的面糊;
5.平底锅中抹一层油,小火,倒入面糊。转动锅饼并借助铲子使面糊平摊在锅中;
6.盖上盖子,表面凝固的时候翻面,煎至金黄。这个饼中鸡蛋和土豆丝是主角,面粉成了配角,饼可厚可薄,口感各异。
学会了土豆丝鸡蛋饼的做法之后,您可以尝试着做一下,相信一定可以做成功的。土豆丝鸡蛋饼不管是老人还是小孩,都可以食用,老人在吃的是搭配上番茄酱,具有一定的软化血管的作用,这样对于预防一些心脑血管疾病有辅助作用。
做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍土豆丝烤鸡蛋的做法,让你也享受做菜的乐趣。
2.土豆去皮切成丝,尽量挤去汁水;
3.然后放厨房纸上再吸干水分;
4.洋葱切丝,同样用厨房纸吸干水分;葱切末;辣椒切末;
5.不粘锅中热油,倒入洋葱丝炒香至微黄;
6.倒入土豆丝炒匀,加盐、胡椒粉、甜椒粉调味;
7.摊开煎5分钟;
8.烤碗刷一层油,将土豆丝转入烤碗;
9.挖5个窝,分别打入鸡蛋;撒上葱花辣椒碎;
10.入烤箱烤25分钟即可。 小烤箱不能调温度,时间仅供参考。如果喜欢吃溏心蛋,可缩短时间~~~
上文介绍的土豆丝烤鸡蛋其实做起来很简单,所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑吧,去厨房,那个现在只属于你的地方,好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
能做一道可口的饭菜,对家来说都非常重要,因为这道可口的饭菜会让大家吃的心情特别愉快,我新学了一道菜鸡蛋炒土豆丝,做法简单,而且好吃还不腻,有想学做鸡蛋炒土豆丝的,下面和大家简单地介绍一下关于鸡蛋炒土豆丝的做法。
食材明细
土豆 鸡蛋 红干椒 蒜末 香菜 生抽 老抽 醋 糖 蚝油 盐 味精
做法1.土豆洗净,切成细丝,将土豆丝放入水盆中,进行清洗,将洗净的土豆放在有水的盆中并放一小勺盐,浸泡一段时间。
2.鸡蛋2个打入碗中,将鸡蛋打散,加适量水后搅匀,
3. 红干椒切碎,蒜拍扁后切末,香菜切末。
4.将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁
5.锅中油烧热后倒入鸡蛋炒,鸡蛋炒成块后盛入碗中。
6.炒锅另倒油,油热后先放蒜末和红椒爆一下,接着倒入泡好的土豆丝翻炒,放入事先调好的料汁,再放入炒好的鸡蛋翻炒一会,加适量盐、味精炒匀。
7. 关火后撒上香菜末,装盘即可。民间都在传说土豆和鸡蛋一起吃,会致人死亡,但事实证明,只要不是过量食用,问题都不会太大。我们平时也经常会同时吃到这两种食物,也没觉得身体有任何不适症状。
健康功效:
土豆:和胃、解毒、消肿
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
醋:消食积、解毒、补血
想学鸡蛋炒土豆丝的朋友,可以详细的阅读一下,此篇文章,在这篇文章里和大家详细的介绍了鸡蛋炒土豆丝的做法,鸡蛋炒土豆丝,这道菜特别适合家里的老人和孩子吃,希望大家赶快把鸡蛋炒土豆丝学会,把这道菜做给家里的亲人吃。
由于在鸡蛋中含有丰富的蛋白质和矿物质,所以鸡蛋也就成为了人们日常生活中最常用来补充身体的一个营养来源。并且鸡蛋的作用也是很多的,它有很多食材都可以混合在一起做出许多不同风味的菜。其中鸡蛋饼是受到许多朋友们都喜欢的一个街边小吃,而在鸡蛋饼中也要卷上土豆丝,但是自己在家制作鸡蛋饼卷土豆丝的话应该怎样制作呢?
土豆丝鸡蛋饼
材料
土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐
做法
1、土豆洗净去皮,打成丝;土豆丝用水洗去淀粉,沥干水分,用适量盐搅拌土豆丝。
2、土豆丝稍稍变软后,打入鸡蛋搅拌均匀。
3、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中,继续搅拌均匀。
4、锅热后,加入少量花生油,提锅转动,让锅四周均匀附着一层薄油。
5、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底,转小火,并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊。
6、底部上色后翻面,继续用勺底部摊平压薄另一面,并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油,让油从上往下渗透。
7、待双面烙制成金黄色,出锅切片装盘。
做法二
用料
鸡蛋 2个
土豆 1颗
面粉 适量
盐 适量
葱花 适量
豆瓣酱 适量
生菜 随意
黑芝麻 适量
黄瓜丝 适量
鸡蛋煎饼卷土豆丝的做法
炒土豆丝,葱姜蒜炝锅,加酱油,料酒,土豆丝翻炒,炒熟出锅。
面粉加水成面糊,平底锅加少许油,摊饼,打鸡蛋,戳破蛋黄均匀摊开,加少许葱花,黑芝麻,翻面。
饼摊好抹豆瓣酱,放生菜,土豆丝,黄瓜丝,开吃!
小贴士
炒土豆丝我加了一勺豆瓣酱,
养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于酱鸡蛋炒土豆丝这道菜的做法。
2.212.座锅,待锅烧热后倒入食用油;
3.3.将打好的蛋液倒入锅里;
4.4.待一面凝固后,用铲子划散稍微再炒一下盛出;
5.16.待葱花炒出香味后,把土豆丝倒入锅里翻炒;
6.25.锅里搁少许油加葱花翻炒;
7.7.翻炒片刻后加入半勺豆瓣酱翻炒;
8.8.将鸡蛋倒入锅里继续翻炒;
9.9.向锅里加入适量开水;
10.10.最后烹入适量香醋,加入食盐,翻炒;
11.11.盛出即可享用美味了。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的酱鸡蛋炒土豆丝其实没有那么难,步骤也是非常简单,我们不妨在家里做出更健康的吧!
饮食是否健康合理对于健康有着非常重要的影响,因此,我们即使再忙,也应该认真对待日常饮食,如果实在是没有多少时间,可以考虑一些简单的食谱,土豆丝鸡蛋卷饼的做法特别简单,难得的是它还很可口。
2、将面粉放在大碗里,用一小碗水缓缓倒入面中,边倒边用筷子想一个方向搅拌。
3、知道搅拌成一碗面糊备用(要稍稀一些)。
4、将土豆切成细丝。
5、用清水泡土豆丝,以防发黑,还可以使土豆丝脆爽。
6、将香菜切成6厘米长段备用。
7、将火腿切成宽1厘米左右长段备用。
8、锅中放清水加热。
9、加热至水开后放入土豆丝,焯水1.5分钟。
10、将土豆丝盛在碗里,加蒜蓉辣酱、盐、香油。
11、拌匀的土豆丝。
12、加热电饼铛,电饼铛放少许橄榄油,待油5成热,将面糊搅匀后倒入电饼铛,待到饼成形后把鸡蛋打到上面。
13、用小木铲把鸡蛋抹匀在表面。
14、待到鸡蛋成形后翻面。
15、饼做好了!
16、将黄豆酱均匀地刷在饼面儿上。
17、把土豆丝,火腿,香菜依次码放在饼面上。
18、从饼的一侧开始把这些菜卷起来!
19、出成品!香香的土豆鸡蛋卷饼做好啦!
看到做法介绍之后,是不是觉得简单又易学呢?在忙碌之余,制作一道土豆丝鸡蛋卷饼,不仅可以缓解你饥饿疲惫感,还能够促进身体健康。
土豆我们也叫做是马铃薯,土豆是我们经常吃到的一种食物,土豆里面含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素,经常吃土豆不但可以起到预防高血压的功效而且还有健脾和胃等作用,土豆的做法有很多种,我们既可以采用土豆来炒着吃,也可以采用土豆来做成土豆泥,下文我们介绍一下土豆丝鸡蛋饼的做法。
祖国医学认为引,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还 含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元 素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
1准备原料,圣女果干提前泡软。
2土豆去皮刨成丝。
3圣女果干和小葱分别切碎。
4面粉和鸡蛋加适量水混合成面糊。
5葱花爆香.
6加入土豆丝翻炒,加入花椒面,盐调味,最后加入圣女果干。
7平底锅中倒入少许的油,加入炒过的土豆丝,薄薄一层就好。
8倒入面糊,摊成饼.
9翻面煎熟。出锅切成小块。
在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆,我们知道土豆既可以食用还可以药用,土豆有很好的养生功效和保健的作用,上文采用土豆搭配上鸡蛋和面粉做成了土豆丝鸡蛋饼。
经常在外吃饭,既不健康也不实惠,但又碍于没时间做饭,这样一道鸡蛋薄饼卷土豆丝,可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单,既好吃又健康,而且耗时较短,在你排队等餐的空隙就可立即做好。
2、用勺子把鸡蛋和面粉先搅拌一下,然后分多次往面粉中加水,边加边搅拌均匀
3、直至搅拌成粘稠顺滑的鸡蛋面糊,不能有面疙瘩,舀起来要流畅滴落成线状,不宜太厚或太稀
4、平底锅放适量油,握住手柄转动锅子,让油均匀淌过锅底
5、然后倒出多余的油
6、开中小火把平底锅烧七成热,舀一大勺面糊从锅中心位置倒进去,这样面糊会自然向周围摊开。面糊多少决定了饼的厚度,请根据自家平底锅的大小控制面糊用量,我做的饼厚度约1毫米
7、用勺子背部,从锅心位置向四周做圆周运动,均匀摊开面糊
8、待上层面糊凝固时
9、翻过来继续中小火烙另一面
10、待另一面烙至金黄就可以了
11、盛出来晾晾热气
12、依此法做好所有的鸡蛋薄饼,备用
13、接下来炒土豆丝,把土豆和胡萝卜切丝,在水中浸泡十分钟
14、多洗几遍,洗去土豆的淀粉,然后将土豆丝和胡萝卜丝焯水
15、焯水后盛出来过凉水,沥干备用
16、葱切葱花,大蒜切末
17、炒锅放适量油烧七成热,下葱花蒜末炒香
18、倒入土豆丝胡萝卜丝大火快速翻炒
19、加一勺耗油一勺盐调味
20、再次大火炒匀就可以了,我做给孩子吃的,所以比较清淡,大家可以在炒土豆丝环节加入更丰富的材料,比如青红椒,红干辣椒,花椒
21、鸡蛋薄饼和土豆丝都做好了,饼的厚度约1毫米,配方用量的面粉和鸡蛋,大约可以做8-9张饼
22、取一个鸡蛋薄饼,最初朝下的那一面朝上放,铺上一层土豆丝胡萝卜丝,不要放太多了,否则不好卷,另外,饼的四周边缘要留出一定的距离,约0.8厘米
23、从饼的一端向另一端卷起,要卷紧
24、卷好的饼卷如下图
25、用一把快刀从饼卷中间位置,前后拉锯似的切下去,将饼卷一分为二
26、切好的饼卷装盘
27、依次做好其它的饼卷装盘
28、营养美味鸡蛋薄饼卷土豆丝做好了
29、换个角度
30、干净利落的早餐选择,可否喜欢
鸡蛋薄饼卷土豆丝这道简单的美食做法你学会了吗?在成功烹调的时候会不会有一种成就感在心中呢?这就是味蕾的幸福感。
食品安全问题在我国一直是个大问题,随着地沟油等问题的曝光,越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭,这样吃着才放心,土豆丝鸡蛋摊饼的做法简单,能有效避免吃到地沟油等,保证自身及家人的健康。
2、葱切葱花
3、洋葱切丁,胡萝卜切细丝
4、将土豆丝,洋葱丁,胡萝卜丝,葱花倒入盆中,再磕人4个鸡蛋
5、再倒入面粉,加盐和五香粉
6、慢慢加入适量的水,搅拌均匀成糊状,不要太稀哦
7、锅中刷油烧热,舀一勺面糊摊薄,摊均匀
8、小火慢烙,翻面后用铲子按压几下,让面饼均匀受热,再薄薄的刷一层食用油
9、烙到两面金黄色就可以出锅了
10、可以整张卷起来吃也可以切成小角,随意哦
11、看薄薄的,很有食欲吧?
土豆丝鸡蛋摊饼的做法简单,可以马上做好,适合生活节奏快,工作忙碌的人们,不耽误工作学习时间。
土豆是很多人多喜爱吃的食物,这样食物在购买上,也是比较简单,而且在制作上,都是有着一些不错的方法,所以对土豆的选择也是要注意,对它在使用上,也是有着多方面性,土豆炒着、炖着、炝着吃都是不错之选,对土豆丝的做法都有什么呢,也是很多人不太了解的。
对土豆丝的做法都有什么呢,也是很多人都不清楚,所以对它选择的时候,都是要注意不能随意进行,否则对自身健康,也是有着很大损害,这点也是要注意的。
土豆丝的做法:
1 家常醋溜土豆丝
这道菜非常简单和家常,唯一需要考验你刀工的就是土豆丝了。如果刀功不行,那就切土豆条吧。
材料
土豆300克,干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量
做法1.土豆去皮,切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水,冲去淀粉,再捞出,沥干水分。
2.锅中放油,开火烧热,放入花椒,炸出香味;捞出花椒,再放干辣椒炸一下,爆出香味,立刻加入土豆丝,翻炒几下。
3.等土豆丝变成半透明时,加入适量白醋、精盐,再快速翻炒几下,炒匀。
4.等土豆丝炒熟后,即可装盘上桌。
2 清炒土豆丝
本味醇厚,咸鲜滑淡,质地细嫩,清淡平和,四季适宜
材料
主料:土豆(黄皮)300克,
辅料:大葱5克,
调料:盐6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克
做法1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻,捞出滤净水分。
2.炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
3 凉拌酸辣土豆丝
材料:土豆干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 盐 生抽辣椒油
做法:
1、土豆切丝,泡凉水里15分钟以上;
2、干辣椒切段,蒜切末;
3、土豆丝下水煮2分钟,捞出沥干水,装入碗中;
4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油,然后在上面放蒜末和干辣椒;
5、烧油,油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香),拌匀即可。
通过以上介绍,对土豆丝的做法都有什么呢,也是有着一些了解,因此在土豆丝在制作上,都是可以选择以上的方法,这样对土豆的制作后,在口感和味道上,也是很吸引人,使得在吃的时候,也是能够多吃些,利于身体各方面发展。
土豆的营养价值非常高,它可以切丝炒着吃,也可以炖着吃,是很多人都非常喜欢的一种蔬菜,尤其是土豆丝更是赢得了许多人的青睐。那么你知道土豆丝怎么做好吃吗?今天小编就向大家推荐4种土豆丝的做法,赶紧来学习一下吧!
1、酸辣土豆丝
做法
1.土豆洗淨去皮切成絲(別表揚我土豆絲切的細哈,那是用擦菜板擦的),土豆絲用流動的水沖洗一会。
2.把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘,然後撈出瀝乾水份備用下。
3.青紅椒切成絲。
4.鍋燒熱,放油,把花椒用小火煸香后,撈出扔掉(你不想吃的時候咬到花椒吧)。
5.把剪成小段的干辣椒放入煸出香味。
6.倒入土豆絲,加一勺白醋快速翻炒片刻。
7.放入青紅椒絲快速煸炒片刻后,調入少量鹽和雞精即可出鍋。
酸辣土豆丝的做法是不是很简单,而且也很可口,让我们在夏季的时候,做上一道美味的酸辣土豆丝,不仅让家人吃的开心,而且对身体营养的补充是很有帮助的,那这道菜在做的时候,也是需要掌握一定的方式方法,因此要多加的练习才好。
2、酸溜土豆丝
主料:大土豆(1个) 青辣椒(1个) 小红椒(2个) 大蒜(几瓣) 葱姜(几片)
辅料:油 花椒 醋 盐 辣椒油
做法
1、土豆洗净用刮皮刀刮去外皮,青辣椒切丝,小红椒切几下,蒜切碎。
2、先在土豆长的一边切几片,使得成为一个平面,扣在菜板上。
3、然后这样再继续切片,就稳定了
4、切好厚薄均匀的片,再继续切丝,就比较容易切好了。
5、切好的土豆丝放入凉水中浸泡。
6、锅里倒油,放入花椒小火炸香,把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香。
7、倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后,立刻加入醋继续翻炒约1分钟。
8、加入青辣椒和盐,翻炒均匀。
9、加入蒜。加入辣椒油,拌匀关火即可。
有关酸溜土豆丝,上面已经做了详细介绍,生活中,很多人在切土豆丝的时候,总是喜欢切的非常细,其实,没有必要切的太细,只要粗细均等就可以了。
另外,土豆丝可以多用凉水浸泡和冲洗几次,以免淀粉太多,影响脆感,酸溜土豆丝的营养价值也是非常高的。
3、金钩呛拌土豆丝
做法
1.土豆、胡萝卜和尖椒洗净,土豆和胡萝卜去皮
2.土豆先切成薄片
3.再改刀成丝
4.放入清水中浸泡,水中加1小勺白醋,途中换水几次,直到浸泡土豆的水不再浑浊
5.海米清洗一下,放温水中浸泡,泡去海米的咸味,尖椒和胡萝卜切丝
6.锅中烧水,水开后将泡好的土豆丝放入水中,煮到土豆半透明状态,捞出一根尝尝已经熟透,即可关火
7.准备凉水,将土豆丝放入拔凉
8.捞出沥干水分,起锅烧一大勺花生油
9.准备一个碗,碗里放入花椒和八角,油热至冒烟后,将油倒入碗中,将花椒炸出香味,即成花椒油
10.土豆丝、尖椒丝、胡萝卜丝和泡好的海米,加入盐1小勺、米醋1大勺、花椒油2小勺、辣椒油1小勺、香油1小勺拌匀即可。
4、炸土豆条
材料
主料:土豆(黄皮)500克,
调料:植物油30克,盐5克
做法
1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形),用清水洗净,用漏勺控干水分。
2.炒锅上火,放入植物油烧热,将土豆条入中火炸至金黄色,捞出,控干油,撒匀盐,即可。
总结:通过小编上文的介绍,你知道哪4种土豆丝的做法了吗?你知道土豆丝怎么做才更美味好吃了吗?大家在日常饮食中不妨多制作一些土豆丝给自己和家人食用,不仅能享受到美食,还能有养生保健的效果。
延伸阅读:
土豆的功效与作用 土豆6大功效助你养生土豆还有这些用处 可惜知道的人太少了酸辣土豆丝的做法 冬季食用土豆可减肥土豆的做法大全 土豆为何被称为地下苹果土豆的功效与作用 土豆如何吃能减肥土豆粮菜两用有五大好处感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《土豆丝鸡蛋汤的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生鸡煲汤的做法”专题。
饮食养生
运动养生