莲子是一种十分常见的中药了。人们平常在夏天都会干吃些莲子。莲子具有十分好的清热解毒的作用。但是,由于莲子自身的性质是性寒的,所以莲子还是不能够多吃。莲子可以和一些药效相近的食物一起吃,像是山药类的东西。那么除了山药外,莲子还可以和什么一起煮粥喝呢?
莲子芡实粥
芡实和莲子性味相似,药效相近,两者都能益肾固精、补脾止泻、固精止带,适用于遗精、滑精、尿频、白浊、带下等症状。
原料
莲子(去心)100克,芡实100克,鲜荷叶50克,糯米50克。
做法
1.糯米、芡实淘洗干净,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分;
2.莲子洗净,用冷水浸泡回软,除去莲心;
3.锅中加入约2000亳升冷水,将莲子、芡实、糯米放入,先用旺火烧沸;
4.再改用小火熬煮成粥,下冰糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
功效:补肾固精、健脾止泻。
2
莲子山药粥
山药有健脾益胃、滋肾益精的功效,莲子能补肾益精、养心安神。两者同服,有滋补肝肾、强心安神的作用,适用于脾虚胃弱、心神不宁、失眠心悸者。
原料
莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。
做法
1.莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透,莲子不芯;
2.取瓦煲一个,放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时;
3.再加入白糖稍煮片刻即成。
功效:养心安神、滋补肝肾。
3
莲子薏米粥
薏米性凉、味甘,归脾、肺、肾经,有利水、健脾、清热功效,薏米和莲子一起食用,既能利水渗湿,又能健脾益肾,适用于脾虚泄泻、遗精、水肿、失眠等症状。
原料
薏米75克,粳米75克,莲子25克,冰糖50克。
做法
1.将莲子洗净,泡开后剥皮去心,薏米,粳米均淘洗干净;
2.将锅内倒入水,放入薏米,粳米,烧沸后用小火煮至半熟;
3.放入莲子,待煮至薏米,粳米开花发黏,莲子内熟时,加入冰糖搅匀,即可食用。
功效:利水消肿、健脾益肾。
黑米是生活中很常见的一种大米,黑米的营养是非常丰富的,黑米的吃法也是非常多的,很多人喜欢用黑米熬粥喝,不过黑米和其他的米是不同的,在煮粥之前是需要进行浸泡的,不然是会影响口感,还会影响营养的吸收,一般情况下,黑米浸泡一夜就可以了,那黑米和什么一起煮粥好呢?
黑米搭配什么煮粥好喝
说到黑米搭配什么煮粥好喝,我们首先要知道黑米可以分为两大品种,黑籼米和黑糯米。其中黑糯米的黏性较高,与糯米相同,单独用来煮粥口感也不错,煮粥时也可添加适量的普通米,用来调节粥的粘度。但黑籼米的黏性较低,煮粥时通常需要搭配一些糯米或黑糯米。
此外,为了让黑米粥的口感和味道更好,滋补功效更强。我们还可以再搭配一些其它食材,如红枣、莲子、桂花、花生等。
黑米煮粥的最快方法
喜欢做黑米粥的朋友应该都知道,用泡了一夜的黑米来煮粥,也需要1小时左右才能煮烂,用高压锅也需要20分钟以上。对于忙碌的上班族来说,这个时间还是太久了。今天给大家推荐一种黑米煮粥的最快方法,只要10分钟左右就可以喝到软糯香浓的黑米粥了,不仅省时间,还很省钱哦。
这个方法很简单,但需要一个热水瓶。
如果你准备第二天早上煮黑米粥,在睡觉之前,把黑米淘洗干净,倒入锅里,加适量清水烧开。然后,把烧开的水连同黑米一起倒入热水瓶中,塞上瓶塞就可以不用管了。
早上起床后,把热水瓶中的水和黑米倒入电饭锅,大火煮开后转小火再继续煮10分钟左右,一锅香浓软糯的黑米粥就做好了。
在喝黑米粥的时候,我还喜欢浇点椰汁或酸奶,味道会更加好。
燕麦
材料:燕麦、黑米、大米、红枣、黑糖
做法:
1、将黑米、燕麦按2:1的比例取1杯洗净,加入10杯水。
2、大火煮沸燕麦、黑米,转中火直到黑米煮开;
3、等待粥煮开时,将红枣洗净去核,切成丁备用;
4、粥煮开后,加入红枣,再将锅子移至闷烧锅中继续焖煮;
5、至米粒涨开,煮至黏稠时,将黑糖放入搅拌均匀即可。
银耳
材料:银耳10克、黑米100克、红枣3个、红糖适量
做法:
1、准备好黑米、银耳、红枣,喜欢甜的可以准备红糖或者蜂蜜;
2、银耳用冷水浸泡约30分钟;气温不同,泡发时间略有差异,将黑米洗净,冷水浸泡30分钟;
3、将泡发好的银耳,去头,用手撕碎,沥干水;
4、红枣洗净,黑米捞出,银耳起放入到压力锅,加入适量的冷水,开火煮;
5、煮至粥熟,加入红糖搅拌均匀即可食用。
小贴士:
1、银耳黑米粥可以吃原味,也可以加点红糖、或蜂蜜。
2、银耳黑米粥具有排毒养颜、补充胶原蛋白、滋阴润肺、滋补脾胃的功效。
3、银耳不要过于白的,太白的被漂白过,黑米选择有机黑米。
红米有些十分好的营养价值。并且红米煮熟后,味道很好。红米是杂粮中的一种,红米主要是富有丰富的蛋白质,并且还含有丰富的铁元素。人们如果吃红米,也可以补充铁,以及可以缓解疲劳和补充能量。红米还有个作用就是可以保持人们的正常体温。那么红米有几种吃法呢?
第一种是燕麦
材料:燕麦片30克、红米30克、水2000毫升、白砂糖适量
1、红米、燕麦各比例一比一,淘洗干净;2、将红米、燕麦倒入电饭锅,加入适量水,开火煮;3、煮沸后放下一个汤匙煮,防止粥溢锅;4、煮至米熟烂,粥粘稠即可关火。
第二种是红豆
材料:红豆80克、红米80克、花生米50克、水适量
1、将红豆洗净,提前浸泡一晚;2、将红米、花生洗净,备用;3、锅里倒入适量的水,加入红豆,红米和花生;4、放入电压力锅里煮压30分钟,熟了即可。
第三种是百合
材料:百合100克、红米200克、冰糖30克、水适量
1、将百合用清水泡好、备用;2、将红米洗净,清洗红米一定要多清洗几遍,洗米汤色红色非常正常,红米营养丰富,洗过的水非常适合浇花;3、将红米、百合倒入电压力锅里,煮20分钟左右,直至软烂;4、加入适量冰糖,搅拌均匀即可。
第四种是红枣
材料:红米、红枣、水
1、将红米、红枣洗净备用,烧一锅水;2、水开后,将红米、红枣放入水中,开大火煮;3、大火煮开后撇去浮沫改小火;4、煮到浓稠为止。
第五种是大米
材料:红米50克、大米50克、水适量、冰糖适量
1、将红米用清水淘洗两遍,然后浸泡2小时;2、将大米洗净,然后将浸泡好的红米与淘洗干净的大米,一同放入电饭锅内,加入三倍的水,按下煮饭键;3、30分钟后,开盖,这时米已经开花了,关火保温5分钟至粥粘稠;4、加入冰糖,搅拌均匀即可。
第六种是熊猫豆
材料:熊猫豆20克、红米30克、水适量
1、将熊猫豆提前浸泡一晚上,红米泡半小时就行(熊猫豆颗粒大,不容易煮透,要提前浸泡);2、锅中加入适量水烧开,放入熊猫豆(开水放入豆子能缩短煮的时间);3、煮10分钟,再放入红米(红米比熊猫豆好煮,所以应晚点放,这样才会同步熟);4、大火煮10分钟,改为小火煮15分钟(大火转为小火,米的清香就熬煮出来了);5、一边煮一边用勺子搅拌,熬到粘稠的效果即可(用勺子搅拌一是防止粘锅,二是使粥出稠)。
人们常说的淮山,另一个名称又称为山药,在不同的地方,人们有不同的称呼,但总的来说,山药的营养非常丰富,比如维生素c的含量非常高,需要提醒大家注意,山药不能和猪肝一起吃,还有不能和土豆一起吃,山药的吃法很多,下面教大家用山药炖粥来吃的一些流行方法。
淮山和什么一起煮粥好?
红豆山药粥
材料:红豆一把,山药1根,燕麦片适量,薏米一把。
做法:
1、将红豆还有薏米洗干净之后,一起放到砂锅中,加水盖上盖子,使用中火进行加热。
2、至锅中水煮开,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟。
3、山药削去外皮,洗净切小块;燕麦片切碎一些。
4、将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中,盖好盖子,开火继续煮。
5、煮至锅中水再次开后,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟即可。
6、吃的时候放一点点红糖。
小贴士:因为这个粥里面没有加大米、糯米等,所以加上了燕麦片,能够使得粥变得粘稠好吃。燕麦片是可以直接使用的,想要口感更好,也可以切的碎一点。
紫薯山药粥
材料:紫薯1个,山药1段,大米1杯,冰糖适量。
做法:
1、山药洗净,去皮,切滚刀块;紫薯去皮切滚刀块。
2、大米放入电饭锅,加适量水,熬1小时粥。
3、在米粥熬到20分钟左右的时候,可以放入紫薯和山药,然后继续煮,到食物烂了为止。
4、后15分钟放入冰糖即可。
山药南瓜粥
材料:大米,山药,南瓜,红枣。
做法:
1、将南瓜和山药去皮、切块;红枣用水浸泡清洗干净。
2、锅内放入洗净的大米和水,煮开加入南瓜和红枣,再次煮开。
3、煮开后加入山药,再次煮开后将盖揭开,慢煮,煮至大米和南瓜软烂即可。
山药早平时是很常见的一种食材,山药的营养价值是非常丰富的,经常吃山药多人身体健康是很好的,山药的用途也是非常广泛的,山药不仅可以用来煲汤,还可以用来煮粥,山药用来煮粥搭配不同的食材,山药的功效也是不同的,山药可以和莲子,红枣或者是糯米等食物搭配起来煮粥喝。
山药和什么一起熬粥好
红豆山药粥
材料:红豆一把,山药1根,燕麦片适量,薏米一把。
做法:
1、将红豆还有薏米洗干净之后,一起放到砂锅中,加水盖上盖子,使用中火进行加热。
2、至锅中水煮开,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟。
3、山药削去外皮,洗净切小块;燕麦片切碎一些。
4、将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中,盖好盖子,开火继续煮。
5、煮至锅中水再次开后,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟即可。
6、吃的时候放一点点红糖。
小贴士:因为这个粥里面没有加大米、糯米等,所以加上了燕麦片,能够使得粥变得粘稠好吃。燕麦片是可以直接使用的,想要口感更好,也可以切的碎一点。
紫薯山药粥
材料:紫薯1个,山药1段,大米1杯,冰糖适量。
做法:
1、山药洗净,去皮,切滚刀块;紫薯去皮切滚刀块。
2、大米放入电饭锅,加适量水,熬1小时粥。
3、在米粥熬到20分钟左右的时候,可以放入紫薯和山药,然后继续煮,到食物烂了为止。
4、后15分钟放入冰糖即可。
山药南瓜粥
材料:大米,山药,南瓜,红枣。
做法:
1、将南瓜和山药去皮、切块;红枣用水浸泡清洗干净。
2、锅内放入洗净的大米和水,煮开加入南瓜和红枣,再次煮开。
3、煮开后加入山药,再次煮开后将盖揭开,慢煮,煮至大米和南瓜软烂即可。
山药不能和什么一起吃
山药不能和甘遂一起吃
山药作用是补肾健脾润肺,而甘遂则峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。
山药不能和猪肝一起吃
山药富含维生素C,而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,会加速氧化而破坏,降低了营养价值,所以食猪肝后,不宜再食山药,更不可将两者放在一起煮。
山药不能和土豆一起吃
食用土豆后,人的胃里会分泌大量的胃液,产生大量盐酸,如果在此时再吃富含鞣酸的山药,鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白质结合产生沉淀,这种沉淀既难以消化又不易排出,极易导致消化不良,还可能导致胃结石。
红豆薏米这样的搭配现在是大家比较默认的一种方式了,但实际上我们可以不仅仅是就这么搭配,还可以在二者之中添加一些其他的物质,增加更为独特的风味。除了红豆薏仁粥,还可以在里面添加一些其他的物质例如红枣枸杞。日常用脑过多的人来说,他们是否可以在红豆薏米粥里面添加核桃呢?
一、主料:
核桃仁、薏米各70克,枸杞子15克,红枣适量。
调料:
白糖适量。
做法:
1、将核桃仁浸泡洗净;红枣洗净,去核;薏米及枸杞子分别洗净备用。
2、锅中放入适量清水,把核桃仁、薏米放入过重,大火煮沸。
3、转中活煮40分钟左右,倒入红枣、枸杞子,再转小火煮约30分钟熄火,加适量白糖调
二、功效
1、滋养肌肤美容养颜
平时多吃一些核桃,能滋养肌肤,可以让人皮肤变得白嫩细滑,它含有的脂肪酸和角鲨烯等营养成分能快速被人体吸收和利用,能有效增加皮肤弹性,也能润泽滋养肌肤。另外它含有的维生素e和维生素a等营养成分还能防止皮肤衰老,减少皱纹生成。
2、提高心脏功能
多吃核桃能提高心脏功能,预防心脏病变,因为核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸,这种物质可以清除人体内积存的胆固醇,也能营养心肌,提高心肌收缩功能,促进血液循环,能让人类高发的心梗与心肌缺血等常见心脏病的发病率明显下降。
3、抗辐射
现在人们生活在一个电子业高度发达的时期,电脑、手机以及电视都是人们生活中的必备物品,但这些电子产品在使用时都会产生一定的辐射,会对人体产生伤害,如果平时多吃一些核桃,就能让身体抗辐射能力增强,能预防人体因辐射发生病变。
4、提高脑功能
平时多吃一些核桃,还能提高脑功能,能增强记忆力,可以让人们变得越来越聪明,特别是中老年人群适用于过还能预防。因为核桃这种食材的果仁中含有丰富的蛋白质和多种人体必需的不饱和脂肪酸,他们既能促进人类脑细胞生成又能提高脑细胞活性,经常食用能让人类大脑功效明显提高。
薏米也算是一种营养价值比较高的食物了。薏米主要的作用就是去除湿气,特别是体内的湿气十分重的时候,就可以多吃一些薏米。薏米还有这个十分好的作用就是能够减肥。薏米算的上是减肥神器了。人们在吃薏米时,总是希望能够将其营养发挥到最大。那么,薏米和什么一起熬粥才好呢?
第一种是绿豆百合薏米粥
材料:
绿豆适量、百合适量、薏米适量、冰糖少许
1、绿豆和薏米一起淘洗干净,浸泡一晚。2、百合也要用水泡一下。3、放入瓷锅内熬制。大火烧开,然后转中火熬制半个小时,加入百合和冰糖。继续熬制20分钟就可以。
第二种是红豆薏米粥
材料:
薏米一大把、红豆1大把、冰糖适量
1、把薏米和红豆混合再一起,(量可以根据自家人口来增减。)2、放在淘米器里淘干净。加入电饭煲内胆中,加入冷水,泡6-8小时,天热放冰箱里泡过夜。3、放入冰糖,启动电饭煲的煮粥键,待鸣笛红豆薏米粥就可以了。
第三种是双薯山药薏米粥
材料:
薏米70g、紫薯100g、红薯100g、山药100g、大米80g
1、准备食材。山药,红薯,紫薯,削皮切块。2、大米,薏米,淘洗干净。放入山药,紫薯,红薯。3、根据自己喜欢浓稠度,加入水。4、放入电饭煲,如果有“煮粥”键,直接选取。如果没有,可选择时间一个半小时到两个小时。5、煮好后,即可盛入碗中食用。
第四种是党参黄芪薏米粥
材料:
大米100g、党参15g、黄芪15g、炒薏米60g、炒扁豆15g、大枣2个
1、加入炒薏米和炒扁豆红枣,放入党参和黄芪。2、洗净的大米,加1000ml左右水,按养生程序。3、大约一个小时,最后15分钟要搅拌下以免糊底。
虾类对于我们的重要性以及喜爱程度可以和鱼类相媲美。不管是大龙虾,基围虾等个头比较大的虾类还是小米虾,我们总是有各种烹饪方式让它们呈现出虾类应有的美味。虾类不仅可以自己单独成菜,还可以放在我们煮的粥里面做为配料。那么虾和什么一起煮粥菜最好吃呢?
美味清淡的虾粥特别适宜于老年人和儿童食用。早上起来用虾煮成粥更是每个人的可口之选。但是虾粥如果做的不好吃也会很影响食欲的,那么虾粥怎么煮比较好吃呢?下面为您介绍两种最受大众喜爱的虾粥煮法!
香菇鲜虾粥
食材:大米、盐、油、虾、香菇。
做法:
1、大米淘洗干净;
2、用少许盐和色拉油腌制1小时;
3、把米粒下入开水中,煮开后小火熬一小时;
4、香菇洗净剪去根部后切成薄片加入粥内;
5、香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾,用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟;
6、起锅前加自己熬制的虾油,根据口味加盐即可。
鲜香虾仁蔬菜粥
食材:大米、盐、花生油、菠菜、胡萝卜、牛肉粉、虾仁。
做法:
1、将米与盐加油提前腌制;胡萝卜刨丝;
2、将腌好的米加水、虾仁、胡萝卜丝小火熬制;浓稠后加入菠菜;
3、最后加入牛肉粉调味;
温馨提示:很多人大概觉得早上做粥时间很赶,其实不然,腌好的米早上有40分钟足以让它浓稠,香馥。
虾粥吃太多过敏怎么办
很多人都是虾粥的粉丝,用虾来煮粥不仅味道香甜,而且非常鲜美,但是不少小伙伴在吃完虾粥之后,出现一些皮肤瘙痒红肿的现象,这难道是过敏了?到底吃虾粥太多引起过敏怎么办?
第一种情况:本来吃虾粥吃得不多,过敏的现象没有很严重。
缓解措施:可以适当地吃一些含有维生素C的食物,或者适当地吃一些钙片,都可以缓解轻度的过敏症状哦。如果想快点好的话,可以试一下吃扑尔敏或者西替利嗪。
第二种情况:猛吃虾粥,结果引起严重过敏。
缓解措施:要适度吃一些抗过敏药物进行治疗,而且还要加上VC、葡萄糖酸钙、强的松等等,一般都是四种抗过敏药物一起用,效果会更好一点。
以后的调理方法:如果不知道自己对哪些食物过敏的话,建议自己去做一个过敏原的试验,看看对哪些东西过敏,好做预防工作。另外,每逢过敏之后,都需要好好调理,尽量避免吃高蛋白的食物,如螃蟹、生蚝等都要少吃,并且在过敏还未消退期间,应远离酒精及其饮品。
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