黑米比较常见的吃法是用来熬粥喝,黑米粥中所含的营养物质是非常丰富的,食用之后食疗效果是非常好的,黑米在熬粥的时候,由于外表有一层比较坚硬的皮,在熬制的时候,不容易煮烂,在煮之前,是需要先泡制的,黑米粥在熬制的时候可以和很多的食材搭配在一起,让黑米粥喝起来更加的有营养。
黑米和什么米一起熬好?
煮黑米的时候可以和大米一起煮,黑米的米质有糯性的也有非糯性的,非糯性的黑米质地比较坚韧,口感粗糙,加一些大米一起煮制的话,吃起来更加粘稠清香,并且营养价值也更好。如果在煮粥的时候搭配红枣或是桂圆一类的食材,更有利于人体健康。
黑米搭配什么煮粥好喝
说到黑米搭配什么煮粥好喝,我们首先要知道黑米可以分为两大品种,黑籼米和黑糯米。其中黑糯米的黏性较高,与糯米相同,单独用来煮粥口感也不错,煮粥时也可添加适量的普通米,用来调节粥的粘度。但黑籼米的黏性较低,煮粥时通常需要搭配一些糯米或黑糯米。
此外,为了让黑米粥的口感和味道更好,滋补功效更强。我们还可以再搭配一些其它食材,如红枣、莲子、桂花、花生等。
淮山黑米红枣粥
材料:黑米80克,红枣30克,淮山药40克,银耳5克。
做法:
1.黑米淘洗干净,在冷水中浸泡30分钟。
2.银耳提前泡发,去蒂,撕成小朵。
3.红枣洗净,去核。
4.锅中放入1.5升左右凉开水,大火烧开,放入黑米。
5.待水再次煮滚时放入淮山药,转小火,加盖慢煮15分钟,开盖放入银耳和红枣。
6.继续加盖慢煮20分钟,加入冰糖,待其完全化开即可。
黑米蔬菜粥
材料:黑米100克,胚芽米160克,红薯50克,身材100克,银鱼60克,食盐12克,高汤1700毫升。
做法:
1.黑米。胚芽米洗净,浸泡6小时。
2.红薯洗净,去皮切丁。
3.生菜洗净切丝,银鱼洗净。
4.锅内倒入黑米,胚芽米和高汤,大火煮约20分钟,再入红薯丁,续煮约6分钟。
5.将生菜丝和食盐一起加入煮沸,最后加入银鱼煮熟,加食盐调味。
核桃是一种营养价值很高的食物,尤其是核桃当中含有丰富的蛋白质以及很多种类的微量元素,对提高人体免疫力有着极大的促进作用。核桃不仅可以直接吃,而且还可以搭配其他的食材以及水果等一起煮粥,这样不仅口感更好,而且也更方便人体吸收。那么,核桃和什么一起煮粥好呢?
1核桃花生粥
材料:花生、核桃、枸杞、大米、冰糖、白芝麻
做法:
1、将花生、核桃、大米洗净,一起倒入锅内,加入适量水,开火煮;
2、快熟时加冰糖和白芝麻,搅拌均匀,关火;
3、再加入枸杞,然后焖一会儿即可。
核桃煮粥做法
2核桃小米粥
材料:大米50克、小米50克、核桃200克、冰糖适量、清水适量
做法:
1、将大米、小米洗净,浸泡半个小时,核桃洗净拨出核桃仁;
2、将大米、小米、核桃仁倒入锅内,加入适量水,开火煮;
3、粥熬到浓稠时,加点冰糖,再熬至冰糖溶化即可。
核桃煮粥做法
3核桃菊花粥
材料:菊花15克、核桃仁15克、大米100克、清水800毫升
做法:
1、菊花洗净,去杂质,核桃去壳留仁,洗净,大米淘洗干净,待用;
2、把大米、菊花、核桃仁同放锅内,加入清水800毫升;
3、把锅置武火上烧沸,再用文火煮45分钟即成。
功效:散风热,补肝肾,降血压。高血压患者,可常服膳食,秋天食用更佳。
平时适当的吃一些糙米,对身体是有好处的,因为它的营养价值还是比较全面的,属于比较好的一种粗粮,在吃的时候为了增加口感,同时也为了促进营养价值的提高,可以放入一些其他的食材,不但能够使口感更好,增加口味,同时还能够达到很好的保健养生的作用,比如说放入黑芝麻,可以放入海米,放入大枣,枸杞等,都是不错的。
糙米和什么一起煮粥好
一、海米糙米粥1、糙米和黑米放在一起煮粥喝,能美化气血,也能预防皮肤炎症,制作时需要准备海米一大勺,糙米一百克,小排骨200克,胡椒粉适量。
2、把准备好的糙米用清水淘洗干净,再加入足量的清水浸泡两个小时,泡好以后取出去掉水分。把准备好的小排骨,洗净以后剁成段状,用沸水焯烫,抄好以后取出海米,则需要用冷水泡软,去掉杂质。
3、把处理好的小排骨,糙米和海米全部放在锅中,加足量清水开火煮开,再用中小火煮至90分钟,等锅中的糙米软糯,以后加入食用盐和胡椒粉调味就可以。
二、黑芝麻糙米粥1、和黑芝麻一起煮粥,也是糙米的常见食用方法,在制作的时候,需要准备糙米一百克,黑芝麻50克,白砂糖适量。
2、把准备好的糙米洗净以后,直接放入锅中,加足量清水,用大火烧开,再用小火熬制一个小时,然后放入准备好的黑芝麻接着煮制,十几分钟以后加入准备好的白糖,调匀以后等白糖化开直接关火,就能取出食用。这种黑芝麻糙米粥能排除宿便,减肥瘦身。
蒸糙米饭糙米虽然没有经过细加工,但它营养价值一点也不低,平时可以像蒸大米饭那样蒸熟以后食用,但在争执以前,需要把糙米放在清水中浸泡四小时左右,等它变软以后,再放到蒸锅中蒸熟,这样不但会让,好的糙米饭口感变好,也会让它含有的营养成分活性增加,更利于人体对这些营养成分的吸收和利用。
莲子是一种十分常见的中药了。人们平常在夏天都会干吃些莲子。莲子具有十分好的清热解毒的作用。但是,由于莲子自身的性质是性寒的,所以莲子还是不能够多吃。莲子可以和一些药效相近的食物一起吃,像是山药类的东西。那么除了山药外,莲子还可以和什么一起煮粥喝呢?
莲子芡实粥
芡实和莲子性味相似,药效相近,两者都能益肾固精、补脾止泻、固精止带,适用于遗精、滑精、尿频、白浊、带下等症状。
原料
莲子(去心)100克,芡实100克,鲜荷叶50克,糯米50克。
做法
1.糯米、芡实淘洗干净,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分;
2.莲子洗净,用冷水浸泡回软,除去莲心;
3.锅中加入约2000亳升冷水,将莲子、芡实、糯米放入,先用旺火烧沸;
4.再改用小火熬煮成粥,下冰糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
功效:补肾固精、健脾止泻。
2
莲子山药粥
山药有健脾益胃、滋肾益精的功效,莲子能补肾益精、养心安神。两者同服,有滋补肝肾、强心安神的作用,适用于脾虚胃弱、心神不宁、失眠心悸者。
原料
莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。
做法
1.莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透,莲子不芯;
2.取瓦煲一个,放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时;
3.再加入白糖稍煮片刻即成。
功效:养心安神、滋补肝肾。
3
莲子薏米粥
薏米性凉、味甘,归脾、肺、肾经,有利水、健脾、清热功效,薏米和莲子一起食用,既能利水渗湿,又能健脾益肾,适用于脾虚泄泻、遗精、水肿、失眠等症状。
原料
薏米75克,粳米75克,莲子25克,冰糖50克。
做法
1.将莲子洗净,泡开后剥皮去心,薏米,粳米均淘洗干净;
2.将锅内倒入水,放入薏米,粳米,烧沸后用小火煮至半熟;
3.放入莲子,待煮至薏米,粳米开花发黏,莲子内熟时,加入冰糖搅匀,即可食用。
功效:利水消肿、健脾益肾。
人们常说的淮山,另一个名称又称为山药,在不同的地方,人们有不同的称呼,但总的来说,山药的营养非常丰富,比如维生素c的含量非常高,需要提醒大家注意,山药不能和猪肝一起吃,还有不能和土豆一起吃,山药的吃法很多,下面教大家用山药炖粥来吃的一些流行方法。
淮山和什么一起煮粥好?
红豆山药粥
材料:红豆一把,山药1根,燕麦片适量,薏米一把。
做法:
1、将红豆还有薏米洗干净之后,一起放到砂锅中,加水盖上盖子,使用中火进行加热。
2、至锅中水煮开,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟。
3、山药削去外皮,洗净切小块;燕麦片切碎一些。
4、将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中,盖好盖子,开火继续煮。
5、煮至锅中水再次开后,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟即可。
6、吃的时候放一点点红糖。
小贴士:因为这个粥里面没有加大米、糯米等,所以加上了燕麦片,能够使得粥变得粘稠好吃。燕麦片是可以直接使用的,想要口感更好,也可以切的碎一点。
紫薯山药粥
材料:紫薯1个,山药1段,大米1杯,冰糖适量。
做法:
1、山药洗净,去皮,切滚刀块;紫薯去皮切滚刀块。
2、大米放入电饭锅,加适量水,熬1小时粥。
3、在米粥熬到20分钟左右的时候,可以放入紫薯和山药,然后继续煮,到食物烂了为止。
4、后15分钟放入冰糖即可。
山药南瓜粥
材料:大米,山药,南瓜,红枣。
做法:
1、将南瓜和山药去皮、切块;红枣用水浸泡清洗干净。
2、锅内放入洗净的大米和水,煮开加入南瓜和红枣,再次煮开。
3、煮开后加入山药,再次煮开后将盖揭开,慢煮,煮至大米和南瓜软烂即可。
山药早平时是很常见的一种食材,山药的营养价值是非常丰富的,经常吃山药多人身体健康是很好的,山药的用途也是非常广泛的,山药不仅可以用来煲汤,还可以用来煮粥,山药用来煮粥搭配不同的食材,山药的功效也是不同的,山药可以和莲子,红枣或者是糯米等食物搭配起来煮粥喝。
山药和什么一起熬粥好
红豆山药粥
材料:红豆一把,山药1根,燕麦片适量,薏米一把。
做法:
1、将红豆还有薏米洗干净之后,一起放到砂锅中,加水盖上盖子,使用中火进行加热。
2、至锅中水煮开,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟。
3、山药削去外皮,洗净切小块;燕麦片切碎一些。
4、将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中,盖好盖子,开火继续煮。
5、煮至锅中水再次开后,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟即可。
6、吃的时候放一点点红糖。
小贴士:因为这个粥里面没有加大米、糯米等,所以加上了燕麦片,能够使得粥变得粘稠好吃。燕麦片是可以直接使用的,想要口感更好,也可以切的碎一点。
紫薯山药粥
材料:紫薯1个,山药1段,大米1杯,冰糖适量。
做法:
1、山药洗净,去皮,切滚刀块;紫薯去皮切滚刀块。
2、大米放入电饭锅,加适量水,熬1小时粥。
3、在米粥熬到20分钟左右的时候,可以放入紫薯和山药,然后继续煮,到食物烂了为止。
4、后15分钟放入冰糖即可。
山药南瓜粥
材料:大米,山药,南瓜,红枣。
做法:
1、将南瓜和山药去皮、切块;红枣用水浸泡清洗干净。
2、锅内放入洗净的大米和水,煮开加入南瓜和红枣,再次煮开。
3、煮开后加入山药,再次煮开后将盖揭开,慢煮,煮至大米和南瓜软烂即可。
山药不能和什么一起吃
山药不能和甘遂一起吃
山药作用是补肾健脾润肺,而甘遂则峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。
山药不能和猪肝一起吃
山药富含维生素C,而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,会加速氧化而破坏,降低了营养价值,所以食猪肝后,不宜再食山药,更不可将两者放在一起煮。
山药不能和土豆一起吃
食用土豆后,人的胃里会分泌大量的胃液,产生大量盐酸,如果在此时再吃富含鞣酸的山药,鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白质结合产生沉淀,这种沉淀既难以消化又不易排出,极易导致消化不良,还可能导致胃结石。
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