生蚝粥怎么煮更好味
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生关系着你、我、他的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《生蚝粥怎么煮更好味》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
众所周知生蚝吃起来是非常鲜美的，而且生蚝富含的营养成分也比较多，一般情况下大家都喜欢进行清蒸或者是炭烧，不过用生蚝来煮粥的话也是很不错的，生蚝粥最好是选用普通的大米或者是燕麦这些粗粮，这样会提高口感的同时对身体的益处也很大，那么生蚝粥怎么煮更好味呢?
第一，生蚝粥怎么煮更好味呢?先将生蚝去壳，粘少许生粉反复搓洗干净，用流水再冲洗干净后沥水在沸水中快速氽烫备用;将少许的猪瘦肉(不要太多抢也生蚝的味道，也可加别的配料，但都不要加太多。)切薄片，用清水略侵去血末和腥味，拌入半勺料酒，少许胡椒粉，1/4勺的生抽，适量水淀粉抓均腌15分钟;煮锅中倒入适量清水烧至5成热，将腌好的肉片下入，氽沸变色即可捞出沥水备用，取大米1份和糙米(因较糙米难熟，请提前用温水泡软)1份淘洗干净后倒入砂锅中，加入适量的清水(如家中鸡汤可加少许鸡汤提味)大火烧开，加入少许姜末，改小火煮15分钟;下入备好的生蚝和肉片改中火烧1分钟，加入适量盐、胡椒粉调味即可关火，吃的时候可加入少许香葱末。
第二，食材：鲜生蚝10只 皮蛋一枚 里脊肉3两 调味料：盐 鸡粉 生抽生粉枸杞 香芹 香葱姜 做法：既然是做粥，我们首先需要熬一锅白米粥。熬粥建议用东北大米，水和米的比例大约为5：1，器皿最好选择砂锅。熬粥的同时，我们准备后续步骤的原料。生蚝即牡蛎。鲜生蚝去壳取肉，放入盆中，用干生粉揉搓，洗净其身上的泥沙和污物。用清水冲净，备用。(一般的海鲜市场都有生蚝售卖，可以在购买后让摊主代为将生蚝撬出) ，将枸杞用温水浸泡，皮蛋切成小粒，香芹洗净切小粒，姜切姜丝，香葱切葱花。备用。 里脊肉放入滚水中煮熟，过冷水。然后用手顺着肉的纹路撕成细丝。一定要撕成肉丝，这样不仅口感会更好，肉中的营养被粥吸收的也会更彻底。最后，白粥熬好后，先将拆好的肉丝放入，用勺子将肉丝与粥搅匀，粥锅开大火煮3分钟，然后放入皮蛋粒，搅匀。再将生蚝放入，煮沸片刻，加入盐和鸡粉调味，关火。将粥盛入碗中。上面撒少许枸杞和香芹粒以及葱花。就可以开喝啦。Ys630.COm
生蚝粥怎么煮更好味呢?鲜生蚝肉加入两小勺生粉一起轻揉，把脏物冲洗干净。洗净后的生蚝肉捞起沥干水备用。大米淘洗干净后用碗装着加入适量生油拌匀，静置15分钟备用。猪瘦肉洗净切片。葱和芫荽洗净切碎。姜去皮后切成丝。煲里加适量的水烧开，加入大米熬约30分钟,看各人喜欢粥的稠稀程度。待粥差不多熬好时放入生蚝肉、瘦肉，加姜丝，盖好稍煮一二沸。用盐调味，放少许胡椒粉，把葱和芫荽撒进粥里，稠厚清香的生蚝粥就大功告成。
相关阅读
相信很多人在平时对生蚝都非常的喜欢，可是生蚝虽然想吃，却总是打不开，一不小心还会把手弄伤，生蚝打不开是因为没有用对工具，因为有的时候是不能开口的，坚硬的外壳却吃不到里面的肉，在学习做生好的时候，也别忘学会如何去打开，这样才能吃到最鲜美的生蚝。
生蚝怎么打开
生蚝是一种贝类的海鲜，其有一层坚硬的外壳，若想吃到里面鲜美的生蚝肉的话，那就要知道生蚝怎么打开的技巧了。下面来看看吧！
打开生蚝的方法一
1、清理一下生蚝，将其外壳的泥沙去除干净；
2、找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样，但一般来说，都要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；
3、打开生蚝后，用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，要注意不要让汁液流出来；
4、将打开的生蚝在浸泡过柠檬的水中稍浸一下，然后就可以装盘了。
打开生蚝的方法二
1、首先准备开生蚝的两样道具，分别是毛巾和生蚝刀
2、把生蚝平的那一面朝上，放在布上。
3、生蚝一端较圆，一端较尖，在较尖的一端可以看到二片壳的闭合处缝隙，将刀锋伸入缝隙中。用布把生蚝包好再抓生蚝，避免手在出力时受伤。
4、刀锋和生蚝约呈四十五度，用力压入刀尖至蠔内。可以改变施力角度或是用钻的，只要刀锋有部份进去，就可以转刀锋或是用槓桿原理撬开。
5、刀锋与刀体平贴於平壳的内部上方，贴沿著平面，伸入平壳的中间，切断另一条肌肉。
6、轻轻掀开上壳约五六公分，用刀子把黏在上壳的蠔裙刮到下面的蠔肉上后，把上壳拿掉。
7、下壳尖端朝右，靠近身体的壳的边缘形状应该是比较平而不是较有弧度的，刀子方向与身体正面平行，刀锋沿著下壳的内面向下「切」，尽量不要用割的，切断下方的肌肉。然后用刀尖把下壳的蠔裙翻挑下来，不让蠔裙仍然沾在壳上即可。
每当到了端午时节，市场上就会掀起一股粽子热，而吃粽子，也是端午时节的一大习俗，有的人为了更好的体验过节的氛围，还会在端午节的当天自己购买粽子和粽叶在家中自己制作，那么，生粽子要煮多久才能熟？
生粽子煮多长时间?
说法一：要看粽子包多大了，棕叶包的紧于松有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。
说法二：高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点，一个半小时。
说法三：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。我老婆包粽子一斤米两个左右，用普通铝锅煮6个钟头以上，我们的木柴不用钱，几家在一起煮很热闹的，有时煮八小时。
说法四：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
说法五：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关火以后闷上几分钟。再然后你就可以和家人一起享受美食了。
生粽子怎么煮?
1.粽子可以用高压锅煮，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面。
2.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。
3.在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。
4.煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。
还有，包粽子的时候粽子叶一定要煮过，那为什么粽子叶煮多长时间才最合适呢？
最好放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行
记住煮好后拿出来放在清水里好好洗洗。
目的是为去其含有草酸，消毒，同时也好包。
像有些人就是不喜欢把粽叶进行煮过再来包的，因为他们说没有煮过的粽叶有一股清香。
总之呢，要不要煮不是一概而论的，要看使用哪种粽叶。
我家的情况是：若在季节上，使用采摘的新鲜粽叶则不煮，冷水清洗浸泡即可。
有时会晒干一部分粽叶留待以后使用。
干粽叶需要水煮，冷水泡的容易破，煮过之后韧性较好。
粽子功效
1、利尿消肿
粽子中一般含有红豆，红豆不仅内含丰富的蛋白质及多种营养物质，而且具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效。人体常为湿热阻遏，红豆能够利水湿，解热毒，与绿豆相辅相成，堪称消夏良药。
2、补中益气
粽子中一般含有红枣，红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。此外，红枣又能补气血，对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助，能减少平日气促气喘的情况，又能针对肌肉无力等症状，增加体力。
3、清热解毒
粽子总会用到芦苇叶，红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。此外，红枣又能补气血，对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助，能减少平日气促气喘的情况，又能针对肌肉无力等症状，增加体力。
我国明代着名医药学家李时珍在其所着的《本草纲目》中称粽叶具有治疗“清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿”等功效。包粽子的叶子，北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。如：苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。作为食品包装，其具备天然和无污染的特性，因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。另外叶子不仅带来清香，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时渗入米内，有利于提高人体的抗热机能。近年来研究证明，粽叶(箬竹叶)的提取物还具有抗癌作用。
4、开胃健脾
芒种过后，天气日益炎热，身体表面血流增加，肠胃功能逐渐下降，人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能够改善这一问题。且不说其中的配料，仅就清香的叶子和柔软的糯米，就足以让人食欲大开。对于那些胃酸少消化能力差，传统称为“胃寒”的人来说，糯米是非常好的食品。如果因为贪吃螃蟹大虾之类胃里发凉，赶紧吃一个热粽子，或者喝碗热糯米粥，马上就会舒服不少。
5、美白养颜
粽子中的糯米、红枣等均含有美白养颜的作用，是女生们夏日美白好帮手。
不同粽子不同养生功效
1、红枣糯米粽子
端午节粽子的经典传统搭配是红枣糯米粽子，之所以经久不衰，是因为夏日脾胃虚寒，糯米治胃虚，红枣有健脾益胃的功效，健脾养胃的红枣加上温补脾胃的糯米，功力倍增，能够强力对抗脾胃虚寒。
2、莲子糯米粽子
莲子糯米粽子有安心挑神的功效，如今过于焦虑失眠的人群越来越多，你可每晚一顿莲子糯米粥，端午更宜吃莲子糯米粽子。莲子可以养神安眠，对睡不安稳的人很对症。此外，脾胃不好的人更容易焦虑，焦虑会加剧失眠多梦。用莲子安神，糯米养胃，双管齐下，睡得才安稳。
3、黑豆糯米粽
黑豆糯米粽，有好的美容功效，黑豆性甘平，入肾经，在临床研究中有改善黄体功能和促排卵的神奇功效。因为黑豆和糯米都不易煮烂，可以选择用高压锅炖黑豆糯米粽。黑豆中含有丰富的雌激素，可将雌激素保持在高水平状态，也就不担心皮肤枯萎了。
4、桂花豆蓉甜粽
桂花豆蓉甜粽洋溢着桂花清香，花味没有被豆蓉盖过风头，似是在吃桂花糕。清香南瓜甜粽选用日本鲜南瓜肉，适量控制分量，味道清甜，不会太腻。传统的蜜饯八彩粽是葡萄干、菠萝干、芒果干、糖冬瓜、生晒元肉、杏脯肉等干果，味道丰富营养。桂花味辛，性温，具有止咳化痰、养生润肺的功效，还可解夏日口干舌燥、胀气、肠胃不适，能调养夏日胃寒胃疼，还可滋润美白皮肤，解除体内毒素；驱除体内湿气，养阴润肺，净化身心。
5、芒果、抹茶红豆、芝麻甜心冰粽
冷冻过的粽子吃起来非常爽口，透明的外层类似中式糕点般劲道，味道像在吃甜品，另有椰香慕丝和青柠味，犹如东南亚风情般诱人。芒果含芒果酮酸等化合物，有抗癌作用。芒果汁能增加胃肠蠕动，对防治结肠癌更有裨益。芒果的胡萝卜素含量很高，能润泽皮肤，是女人美容佳果。芒果中含有芒果苷，有明显抗脂质过氧化作用，能延缓细胞衰老，可明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。
其实，煮粽子的时间多久才能熟，是与很多因素有关的，而煮粽子的方法不同，其所花费的时间自然也会有所不同，因此，大家在煮粽子的时间把握上，需要结合实际情况来定，而煮粽子的方法，也需要大家提前了解和掌握。
现在大家的生活水平都得到了很大的提高，所以在饮食上也发生了很大的改变，都喜欢吃一些高营养和味道好以及容易制作的食物，比如生蚝等等，生蚝这种食物中含有的物质都容易被身体所吸收，而且还可以提高自身的免疫能力，起到美容的效果，常见做法就是水煮和清蒸，那么生蚝煮几分钟呢?
第一，生蚝煮几分钟呢?生蚝除了可以清蒸以外，用来煮也是口感很棒的，在煮生蚝的时候需要注意，调料的搭配非常重要可以做一点蘸料，浇在生蚝里面这样可以让生蚝的肉变得更加有味道，要注意生蚝里面会有泥沙，所以在煮之前需要反复冲洗一下，最好是让里面的泥沙全部都清理掉。
第二，制作方法：葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片.生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。锅内放少许油，先把姜和葱白爆香.放入生蚝，小心翻炒.烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀.最后放入葱叶段即可熄火。
第三，生蚝里面的营养成分非常的多，能够补充身体上所需要的蛋白质和其他物质，不过话说回来，有两种朋友不能吃生蚝这一种海鲜。肠胃不好的吃货朋友就好不要吃生蚝这一种海鲜，毕竟，生蚝长时间生存在大海里面，所以，里面的寒性非常的多。如果肠胃不好的朋友吃了这一种海鲜的话，肠胃就会变得更不好。
生蚝煮几分钟呢?带壳生蚝煮8分钟。带壳的生蚝相对而言不那么好加热，需要稍微长一点的时间来煮制，通常水开之后再煮8分钟左右，但是通常并不用带壳的生蚝煮汤。不带壳生蚝煮5分钟。不带壳的生蚝肉煮汤，生蚝肉直接和热水接触，比较容易成熟，因此可以凉水下锅，大火烧开，烧开之后再煮5分钟即可。
生蚝是一种常见的海鲜，因其味道鲜美，含有丰富的蛋白质，受到很多人的欢迎和喜爱。而且生蚝还具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养成分，对人体发挥积极有效的作用。同时，生蚝还具有多种多样的烹饪方法，但实际上，生蚝的清洗处理过程也是非常重要的，接下来就给大家详细介绍生蚝的清洗方法。
首先，刷洗生蚝壳。由于一些菜品的制作不需要去除生蚝壳，而生蚝壳上往往会附着一些其他脏物质，甚至有些还会有毒性，会对人体产生一定的危害。将新鲜的生蚝放在清水中冲洗，再用刷子刷洗生蚝壳，把附着的苔藓类去除干净。
然后，清除生蚝肉中的杂质。将生蚝放在盐水中浸泡，可以让生蚝吐出其所含有的沙子以及其他杂质，吃起来味道更加鲜美，口感也比较好。若是不需要生蚝壳，也可以用刀把生蚝肉取出来，轻轻地用刀刺入生蚝壳中，去除生蚝肉，剔除干净。
最后，杀除生蚝中的细菌。将处理好的生蚝再次放在流动的水下冲洗，放入适量的料酒，还可以有效去除腥味，也能起到杀菌的效果。甚至生蚝中还会含有一定的寄生虫或者是其他的细菌，若是不清理干净后，会对人体带来危害，因此需要用料酒进行浸泡。
以上就是关于详细的生蚝清理方法，相信你经过上述介绍后一定能够干净处理生蚝，从而制作出美味的生蚝。相比较于饭店，自己制作的过程中，可以认真仔细地清洗生蚝，以免对人体产生一定的危害，也会影响其味道和口感。
生蚝也叫牡蛎，现在很多年轻人都喜欢吃生蚝，生蚝的锌含量很丰富，孩子很适合吃，而且一般的生蚝肉都可以吃，而且它的肉质肥美，大家可以多学习几种生蚝的做法。
一、生蚝哪里不能吃
贝类中生蚝是唯一的100%贝肉可以生吃的。生吃的生蚝卫生要求比较高，如果是在污染海域养殖的生蚝，别说生吃，熟吃也是不能接受的。加热煮烂烤熟生蚝重金属和贝毒素的污染都是无法消除的！
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
二、生蚝的吃法
蒜茸生蚝
材料
生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油
做法
1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。
2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黄色捞出。
3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
4.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
5.最后撒入葱花点缀。
姜葱生蚝
材料
生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒
做法
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
5、放入生蚝，小心翻炒
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7、最后放入葱叶段即可熄火。
生蚝作为一种常见的海鲜，受到很多朋友的欢迎和喜爱，其中生蚝的新鲜程度对于烹饪出来的菜品来讲，也具有很重要的作用，会直接影响其味道和口感。而且，生蚝对于自身生存环境的要求也比较高，特别是在家制作生蚝时，常出现购买的生蚝死亡的现象，接下来就给大家详细介绍生蚝怎么保存。
装有海水的容器中。生蚝本身就是生活在海水中，因此说，将生蚝放在盛有海水的容器中能够保存较长时间。可以在购买时，向售卖生蚝的商家索要海盐水，回家后倒入干净容器中，对生蚝进行保存。若没有海水，也可以用盐水替代，不过保存期限有所缩短。
冰箱冷冻。此种方法适合短期时间内就可以食用生蚝的朋友，因为将生蚝放在冰箱中冷冻，会对生蚝鲜美的味道和口感带来一定的影响，若是长期冷冻，其所具有的丰富营养价值也会收到损失，因此说，将生蚝放在冰箱冷冻的时间不能过长。
晾晒成生蚝干。若是需要长期保存生蚝，可以将生蚝去壳，处理干净后，在适宜的环境条件下，晾晒成生蚝干，然后放在阴凉处或者冰箱中冷藏。当然，这种方法相对来讲，比较复杂，但是保存较长时间，可以在家尝试进行，需要食用时取出进行泡发即可。
以上就是生蚝的具体保存方法，根据实际情况进行选择保存，其实，最好的方法就是随吃随买，这样可以做出鲜美的生蚝菜肴进行享用。相信你经过上述介绍后一定能够很好的保存生蚝，最大程度上保证其新鲜程度，从而做出美味的生蚝菜品。
粥是很多人喜爱的选择，常喝粥对胃部保养有很好帮助，不过在喝粥的时候，需要适量的进行，粥在喝的时候，都是不能过多选择，过多的喝粥对身体也是有一些影响的，它会让他胃部变大，这点也要注意，那生蚝粥的做法如何呢，这类粥制作上也是比较简单，下面就详细介绍下。
生蚝粥的做法：
方法一
材料：
大米150克，牡蛎225克，猪瘦肉75克，芹菜少许，香葱1棵，香菜1棵，淀粉适量，
调料：
食用油5克，香油少许，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙，
做法：
1.牡蛎洗净沥干水分，一个一个用淀粉沾裹均匀后，放入沸水中氽烫后再捞起，以冷水冲凉备用，
2.大米洗净拌入少许油，芹菜、香菜洗净切末，
3.香葱洗净切花，
4.猪瘦肉洗净切末，拌入少许淀粉，用沸水氽烫一下即捞起备用，
5.将米放入粥锅，加水煮开，改小火边搅边煮，10分钟后，放入猪肉末煮开，加入其余调味料拌匀，再放入牡蛎及芹菜末，再度煮开时，盛入碗中，放上香葱花、香菜末即可。
特点：
软嫩可口，风味独特。
厨师一点通：
猪肉末内不要放过多淀粉，否则影响口感。
方法二
主料：鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克，猪五花肉50克
调味料：料酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5 克，精盐10克，熟猪油2.5克，清水1.5克
做法：
①糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝。
②糯米下锅，加清水烧开，待米稍煮至开花时，加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。
在对生蚝粥的做法认识后，制作生蚝粥的时候，都是可以选择这两种方式其中一种，对生蚝粥制作需要适量进行，这样粥制作的时候，都是不能过多选择，否则制作后吃不完全，都是很容易坏掉的，这点在制作生蚝粥的时候，都是要进行注意的。
生蚝是一种高蛋白，低脂肪的海鲜类产品的一种海鲜品，以其独特的口感和美味赢得了很多老少朋友们的一致好评，在日常适当的吃一些生蚝可以补充大家在日常食用蔬菜补充不到的营养物质，男性朋友正常的吃一些生蚝还可以帮助自身达到一个很好的壮阳补肾的效果，可以大大增强自身的性能力和水平，使夫妻双方都能够获得最大的满足感。
我们现在可以选择使用食用的食物越来越多了，因为我们越来越多钱所以造成了陆地上的食物已经不能满足我们了，因为陆地上美味的食物我们从小吃到大已经吃腻了，所以我们现在很多人的目光投进海鲜里面，所以大家可以发现现在的海鲜店特别的多，我们有的时候吃海鲜会选择在家吃但是这时我们就会遇到一个问题就是我们吃不完的海鲜怎么保存比如生蚝。
研究发现，锌对生殖器官的发育和性功能的完善至关重要，前列腺及精液中含有丰富的锌才有利于精子的生存和活动。否则，一方面会使睾丸组织结构萎缩，精子生长异常且活动力减弱;另一方面会使男性的雄性激素水平明显下降。硒则能阻止体内有害物质对精子细胞膜的氧化损伤，起到保护精子的作用。平常的食物，像大米、面粉这些素食，含锌量极少，所以，如果只是吃这些素食，体内就容易缺锌;即使是鸡蛋、猪肉等荤类食物，锌含量与生蚝也相差几十倍。
除了锌之外，生蚝中还含有硒元素，锌、硒这两种元素都有治疗少精症的作用。
此外，吃生蚝还有另外一个作用，就是提高人的免疫力，这也是有赖于生蚝里含有的锌。人体一旦缺锌，免疫力就会明显下降，通过补锌可以减少感冒、感染的几率，达到强身健体的目的。即使是艾滋病患者，也可以通过补锌提高他们的免疫力。
但生蚝也不宜吃过多，如每日吃一到两个，摄入人体的锌、硒已经足够了。锌浓度过高可能会适得其反，引起副作用。
食用生蚝的注意事项
1、如果选择煮着吃，要将生蚝的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。2、如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入生蚝，待外壳完全张开后，再蒸4-9分钟即可。
3、同时要注意，在蒸煮生蚝的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成生蚝受热不均，使一部分生蚝无法熟透。
4、另外，在蒸煮过程中无法张开的生蚝，不要食用。 海鲜是我们经常吃的食物，我们选择在家吃是因为我们在家做的时候会将海鲜清洗的非常干净，而且在家吃的会比在饭店吃的更加的划算，但是面对保存时的问题时大家可以认真阅读一下以上文字。
很多人其实并不擅长烹饪生蚝，但是生蚝的制作也非常的简单，只需要加入调味料进行清蒸就很美味。那么，生蚝怎么蒸好吃呢？大家可以根据自己的口味准备一些调味料，当然其中大蒜和姜一定要准备好，毕竟生蚝也是一种寒凉食物，适当的添加一些姜末有助于健康。
蛋煎生蚝
工艺：生煎
口味：咸鲜味
主料：牡蛎(鲜)(150克)鸡蛋(175克)
调料：盐(5克)味精(3克)姜(5克)江米酒(5克)香油(1克)胡椒粉(2克)植物油(30克)
制作工艺:
1.将姜茸浸入米酒中成姜汁酒；
2.鸡蛋液拌入精盐、味精搅至起泡沫；
3.将鲜蚝（牡蛎）洗净，用毛巾吸干水分，加入姜汁酒、胡椒粉、香油拌匀，再倒入鸡蛋液，成蛋料；
4.中火烧热炒锅，下油烧至微沸，倒入蛋料，慢火煎至两面金黄色至熟，便成。
工艺提示:
因有过油煎制过程，需准备植物油100克。
菜品口感:
外焦香，内嫩滑，酒饭皆宜。
炭烤生蚝
1、将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用；
2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。
蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些。
豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。
3、将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。
冷冻以后的生蚝很多人都觉得不是很新鲜的，这样的话就不太爱去烹饪的，其实冷冻生蚝也是有非常丰富的吃法，但尽量的还是炖汤来喝的，这样才不会使得人们在吃起来的时候不会感觉到有冷冻过的味道，而且这样的吃法还可以去治疗失眠多梦的情况，尤其是现在很多人都处在一个失眠的状态。
牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎、大连湾牡蛎等的肉。牡蛎又称蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。分布于中国沿海。近江牡蛎、长牡蛎并有养殖。获得后，去壳取肉，洗净备用。
【性能】味甘、咸，性平。能滋阴益血，养心安神。
【参考】含糖元、牛磺酸、多种人本必须氨基酸，维生素A、B1.B2.D、E，铜、锌、锰、钡、磷、钙等成分。
【用途】用于虚损劳疾，阴虚血亏;失眠心悸。
【用法】煎汤，烧菜，油炸等。
【注意】牡蛎肉可生吃，脾虚者则应忌用。
牡蛎蒸饭
特色：鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”，100g的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1/2，并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。
原料：酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。
制作：1.牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
2.把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
3.把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
洋葱牡蛎
原料：牡蛎300g，洋葱、香菜各少许。
调料：胡椒粉、绍酒、精盐各少许
淡炼乳、淀粉各一大匙，番茄酱三大匙，酱油一小匙，白糖半大匙，精盐少许。
做法：1.将牡蛎充分洗净，沥干水分，加精盐与胡椒粉并充分搅拌。
2.撒上切丝的洋葱，淋入绍酒，罩上微波薄膜或加盖，高火约1.5分钟。
3.将调料放入深容器中，倒入加盖或罩上微波薄膜，高火2分钟。
4.取出容器，搅拌均匀后再高火1.5分钟，盛入盘后，再装饰香菜即可。
皮蛋牡蛎粥
【材料】
皮蛋2个，鲜牡蛎肉100g，粳米100g，葱花、油、鱼露适量。
【做法】
将皮蛋除泥料及外壳，每个切成12等份，牡蛎肉洗净。把粳米淘洗干净，放入锅内加适量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味，再煮沸片刻，即可食用，每天2料，连用5天。
【药用价值】
滋阴、降火、美容。适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。
随着人们的生活水平越来越好人们的饮食质量也在不断的提高,若说起海鲜在以前很多人家过年的时光都吃不上一次,而现在人们的生活好了,海鲜也搬上了寻常百姓家百姓的餐桌.使人们可以在平时享用到美味的海鲜了.这也算是人们生活改变的一个体现.
生蚝是一种比较常见的海鲜,他在海鲜店烧烤大排档都能看到他的身影,生蚝肉质鲜美,营养丰富,是一种非常受人们欢迎的小吃.那么生蚝的做法是什么样子,今天跟大家说一下.
姜葱浸生蚝 (生蚝是粤式叫法,国语应该叫牡蛎) 材料: 蚝、金针菇(做配菜) 配料:姜片、蒜片、青椒圈、葱段等. 有上汤更佳. 后来才听说蚝最好是即开,不要浸水.那么我图中的方法是有误的.
步骤 1、蚝冲洗干净,沥水待用.( 大家平时做蚝时会发觉蚝受热会缩水,在这里有个方法可以教大家,在煮之前,洒上一大匙生粉伴匀,再用小火把蚝浸熟,蚝就不会缩水的啦!)
2、用料头起锅,加水加鸡粉、盐等作汤底浸煮开.(上汤更佳)
3、汤水煮开后放入生蚝,用小火把生蚝浸熟.不要久煮,约三五分钟即可关火.
4、用另外的锅把配菜金针菇也浸熟,垫碟底,放上生蚝,淋上汤.即可.
以上就是为大家介绍的生蚝的做法大家可以自己在家动手尝试做一下,生蚝是一种受人们欢迎而且味道非常好吃的海鲜而且生蚝没看到也是营养非常丰富,所以说下老人小孩不吃对身体不是非常,生蚝的做法有很多种大家可以根据上面做法来做也可以自己创新.
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《生蚝粥怎么煮更好味》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季煮哪些养生粥”专题。
饮食养生
运动养生
