丝瓜汤面的做法大全
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“丝瓜汤面的做法大全”，仅供您在养生参考。
在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃汤面，因为汤面的制作方法简单，特别是在冬天的时候，因为天气比较寒冷，在这个时候来上一碗热乎乎吃起来口感会特别好，还非常保暖，在做汤面的时候，可以加入一些丝瓜，当作卤子，因为丝瓜的营养价值比较高，那么丝瓜汤面的做法大全是什么呢?
丝瓜汤面
丝瓜汤面是一道热面食，做法简单快捷。丝瓜味道清香，瓜肉鲜嫩，营养价值高。烹饪时凉拌、炖炒都很美味。
原料：丝瓜、油、盐、料酒、虾皮、洋葱、榨菜
丝瓜去皮洗净切块待用。
热锅下油烧热后放入洋葱爆香。
加放丝瓜煸炒片刻。
加放料酒炒香。
加放盐炒拌调味。
加放适量清水烧开后关火。
另一起锅加适量清水烧开。
加放面条烧熟。
将榨菜、虾皮放入碗中。
倒入丝瓜汤料。
夹入面条即可食用。
主料:丝瓜350g
辅料：油适量，盐2g，火腿肠220g，鸡蛋1个，虾皮2g，清水适量
步骤:
1。准备好材料。
2。丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。
3。将火腿肠切片。
4。鸡蛋打散。
5。锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。
6。待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。
7。汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。(鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了)
8。关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。
主料：丝瓜半根、大米50g;
辅料：盐适量
1准备一把米，半截丝瓜!
2把米洗干净，泡20分钟，这样煮出来的大米粥很香
3把丝瓜削皮
4把丝瓜切小块
5放入BB煲里熬吧，注意多放一点水，别熬干了，做粥煮出来不能太干，影响口感!
6丝瓜粥熟后，加一点盐调味，比较清淡，重口味的你就飘过吧!
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如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好卤蛋丝瓜汤面。
2.将丝瓜去皮、清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将卤蛋放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒一下。
6.接着，合入面条，加入一些清水。
7.煮开，煮上3分钟。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味翻匀。
12.最后，盛出、装入大碗中，搁入切开的卤蛋，即成。
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的卤蛋丝瓜汤面您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
面条一般是北方人比较爱吃的面食之一，因为他含有大量的淀粉，可以供给人们每天必须的能量。也因为它的制作比较简单，所以对于很多人都会选择这种面食来食用，而面条的方法也有很多，比如炸酱面啊，牛肉面啊，带汤的还有不带汤的等等多种多样的。对于很多老年人来说都比较爱吃汤面，因为汤面既有汤的营养，又有面食，所以很少欢迎，那么我们就来总结一下汤面的做法都是有哪些种类呢，我们就来列举几种比较简单易学的羊毛的做法。
酸辣汤面
材料
1拉面600公克，盒装豆腐1块，竹笋1支，金针20支，红萝卜1条，木耳3朵，香菇3朵，鸡蛋3颗，金针菇1包，香菜少许，酱油3大匙，香菇精2大匙，盐1大匙，素高汤粉1大匙，素高汤12～15杯，白醋适量，胡椒粉1/2茶匙
2做法:
1.竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用；盒装豆腐切条备用。
2.鸡蛋打散成蛋液；金针洗净泡软去掉根头后打结；金针菇洗净去根部；香菜洗净切段，备用。
3.煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用。
4.将素高汤煮至滚沸，放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入作法2的蛋液和金针菇，再以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可。
岐山臊子面
材料:
1做法 原料：面条，大肉（带肥的五花肉），醋，油，姜，盐，糖，五香粉，干红辣椒，辣椒粉，木耳，黄花，红萝卜，土豆，豆角，鸡蛋，韭菜，豆腐干
2做法:
1.先把臊子做好哦。
做法：把肉切成小块，肥瘦分开。给锅里放上油，等油热后放入肥肉，等炸出油后放入瘦肉，大火5分钟后中火，等肉发白后把姜切成片放入，再放入几根干的红辣椒，翻搅。加入少许水，再放入一勺白糖，翻搅，再放入少许盐，翻搅。中火5分钟后倒入醋，按一斤肉半斤醋的比例，然后小火炖10分钟，快好的时候给哨子里面放入辣椒面，可以多放一些，然后出锅。
2.做汤底菜。把红萝卜，豆角，土豆，豆腐切成小丁，把鸡蛋摊成薄饼，然后切成小块。把韭菜切成碎（不能太碎）。放油，先炒豆角和土豆，炒一会放入胡萝卜和豆腐块继续炒。
3.调汤。把木耳和黄花菜放入水中烧开，倒入汤底菜，加入臊子和鸡蛋片，洒上韭菜。
4.煮面。要选口感比较劲道的面条，不然做出的哨子面会大失颜色的。
5.好了，捞少许面到碗中，然后浇入汤
上面就是比较简单而且好吃的汤面，对于一些家庭上班累了一天就不愿意买菜做法什么的，会觉得特别的麻烦，那样的话可以选择汤面既简单而且又实惠，特别是在寒冷的冬天，吃上一碗热热乎乎的汤面，可以驱走寒冷，还会有一种满足而且温暖的感觉。
糊汤面有着非常好的一种味道，而且呢口味非常独特是很多地方的小吃，胡汤面的做法种类繁多，而且让人喝了，也让自己的胃暖暖的，而且感觉到非常的舒服，接下来的这篇文章我们来介绍一下胡汤面的做法，大家来一起了解一下。
【原料】熟羊肉、面条、胡萝卜、青菜、面粉、淀粉、葱、姜、葱头、盐、鸡精
【做法】
1、羊肉切片、胡萝卜切丝、青菜洗净、葱姜葱头切末
2、锅内添清油（或者羊油）将面粉、淀粉下入炒香，倒出
3、葱姜葱头炒出香味，加入羊肉汤
4、汤沸下面条、羊肉、盐、炒香的面糊，煮5分钟，放青菜、鸡精调好口味，喜欢吃辣的可放点辣椒油
原料需羊肉、胡萝卜、面条、面粉、清菜、高汤、花椒、麻椒、辣椒、葱、姜、蒜等。
做法：干锅炒面适量（量勿需太大，主要是增加面条的粘糊劲和炒面的的香味），炒好盛出备用；羊肉和胡萝卜均切薄片备用；热锅放花椒、麻椒、辣椒，烘出香味时放油，七八成热时放入怱、姜、蒜，炒出香味时放羊肉片和胡萝卜片，快速翻炒并放盐、鸡精、生抽调味，然后加高汤（开水也行），待水滚起放入面条，待面条滚两次后均匀撒入炒面，并不断朝一个方向搅拌（以免糊锅底），基本再次滚起时放入青菜并拌匀即可，吃时再撒上香菜末和香油那才更出味！
我们了解的胡汤面的做法，味道不仅仅是非常的好，而且受到了大家的热情欢迎，很多年轻朋友们喜欢的早上喝一碗香香辣辣的胡汤面，可以起到暖胃的功效，大家也可以自己学习制作。
对于吃货们而言再简单的食材也可吃出美味。比如清汤面就是一种老少皆宜，可做正餐，可作点心的食材。其实表面上看清汤面虽然简单，但是其做法也是有很多讲究的。聪明者可用简单的食材，做出让人垂涎三尺，而又无法拒绝的美味。下面就让我们一起备料，准备制作清汤面的食材，一起拿着食谱做大餐吧。
做法一
用料
一把挂面(其实什么面都可以)
青菜
香肠(腊肠、午餐肉也可以)
榨菜
鸡蛋
蚝油、生抽、香油、花椒油、盐、白胡椒
鸡蛋汤面的做法
1下面条。这次我用的是超市里卖的鸡蛋龙须挂面。不过牌子我忘了。
水开，下面条。面条放到锅里后，等待面汤沸腾。等锅里的水再次沸腾起来的时候，把鸡蛋磕在面条上，不要搅动。这样煮出的鸡蛋不会把面汤浑浊，也不会破。
2鸡蛋的形状固定后，试一试面条的软硬。当挂面的白心没有的时候，下青菜，香肠。
3锅中煮面的时候，可以准备一个大碗，里面放适量的蚝油，榨菜，香油、花椒油，盐和白胡椒(个人觉的放点白胡椒味道会更香)。因为家里有点李锦记的豆豉酱，搁了一点点进去，不一样的风味。ps，有人问我白胡椒和花椒油是否可以不放。我回答：可以不放。但是按照我的经验来说，汤头放点白胡椒和花椒油会提鲜，尤其在冬天，放了白胡椒和花椒油的汤让人欲罢不能。
4面好了之后，全部捞出来，撒点葱花，用面汤浇在面条上。这里必须强调的是，有些挂面比较咸，导致面汤也会咸。所以请大家在做的时候，注意盐和蚝油的比例。
5吃了两口才想起来拍照，请大家凑合看看吧。谢谢~~
6这碗面，从准备材料到出锅开吃，不会超过五分钟。看似简单，但绝对是百分之百的家庭味。能温暖你的心，能填饱你的胃。
做法二
用料
挂面 适量
盐 适量
鸡精或味精 适量
酱油(老抽) 适量
干辣椒粉 适量
猪油 适量
小葱 适量
清汤面的做法
1取一口大锅，将水烧开～事实证明水量大煮出来的面好吃很多～
2将盐、鸡精、酱油、干辣椒粉、猪油、小葱放入碗中，加入刚烧开的水～汤多汤少取决于自己的喜好～
3将挂面放入沸腾的水里煮到合适的软度捞出至碗中
4面面里头的猪油香爆哒～再来点辣椒酱或者腐乳之类的配菜～好吃极了～
小贴士
把小葱换成香菜末也超级好吃～
鸡汤面是我国汉族民间的面食小吃之一，为南北地区皆喜爱的面食之一。由于其鲜香可口，回味悠长，因此受到人们的广泛喜爱。鸡汤面营养丰富，同时容易饱腹，热量低，不失为一道可口的美味佳肴。今天就为大家介绍美味的鸡汤面的具体做法和注意事项。
材料
老母鸡 1只
老姜 6片 油菜心 2棵 细切面 100g
盐 适量
鸡汤面的做法
1 鸡宰杀干净，去掉内脏、屁股、指甲等，用流动的水冲洗干净。 2 整只鸡放入煮锅中，加入足量水，放入2片老姜，大火煮开后继续汆烫2、3分钟。然后捞出，用流动的水冲洗净表面的浮沫。
3 倒去锅中的水，重新加入足量冷水，放入鸡和剩余的姜片，大火煮开后继续煮10分钟，并用勺子撇去析出的浮沫。 4 大火滚煮10分钟后转小火，保持微沸的状态，盖上盖子，煲煮90分钟，鸡汤就煲好了。
5 鸡汤快煲好的时候，可以用小煮锅烧开一锅水，先放入油菜心汆烫断生，捞出后再放入面条煮熟。 6 煮好的面条捞出沥净水分放入碗中，汆烫好的青菜码在碗边，再把煮鸡汤的鸡捞出，从鸡胸处切两块鸡肉码入碗中，最后将煮好的鸡汤也盛适量入碗中。
7 吃的时候可以根据个人的口味加入适量盐调味。
注意;老母鸡可以用柴鸡代替
小贴士
煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水，让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。
煮好的鸡汤如果用于下面或者下馄饨，煮的过程中不用加盐，等吃的时候再根据个人口味加盐调味，这样鸡汤的保鲜和保存时间会长一些。
煮好的鸡汤待凉后根据每次的用量分成小份，用密封的保鲜盒装好，放入冰箱冷冻室冷藏。吃的时候取出解冻即可。
上述就是我们今天为大家介绍的鸡汤面的相关做法和注意事项，相信大家在认真学习后会做出自己喜爱的鸡汤面。鸡汤面可以根据自己的口味和喜好来稍作改变，不仅可以作为早餐还可以作为中餐和晚餐。建议大家多多动手练习，熟能生巧。
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