在我们儿时的记忆当中,爆米花应该是童年记忆里面绝对不会缺少的一个画面,酥脆的口味,有着浓浓的玉米香,可能想想都会令人流口水吧!而且现在爆米花也已经成为了都市人喜爱的一种休闲食物,那么你知道如何才能够自己制作爆米花吗?现在就去了解它的真正方法吧!
实际上爆米花要准备的食材非常简单,最重要的就是玉米地,但是要提醒在制作爆米花的过程当中,所放的糖分应该注意一个适量的原则,因为过多的话其实这是不利于我们健康的,现在就详细的去了解爆米花什么制作而成。
干玉米粒80克 糖粉50克 黄油20克
1. 把所有材料准备好。
2. 玉米粒洗干净,并沥干水备用。
3. 锅洗干净,大火烧热。
4. 把沥干水份的玉米粒倒入锅里,用锅铲不停地翻动,直至水份完全蒸发,玉米粒处于干燥的状态。
5. 放进黄油。
6. 转中小火,并翻动玉米粒,使每一颗玉米粒都能均匀地裹上一层黄油。
7. 小火翻炒一会的时候,玉米粒就会出现爆裂的状态。
8. 这时候,要盖上锅盖。
9. 不停地晃动锅,使玉米粒的受热均匀。
10. 留意观察爆米花的情况,当完成爆开时,要马上关火,否则会爆焦的。
11. 所有玉米都爆裂后,铲起,趁热洒入糖粉,并摇晃拌匀,就可以开吃了。
相信在很多孩子的童年记忆里,爆米花是最美味的食物了,而且现在我们会发现,在平时的生活当中,爆米花也俨然已经成为了一种休闲食物,可是还是要注意一下,因为吃多了爆米花也容易出现上火的情况,不要贪恋它的美味。
爆米花是大家比较喜爱的食物,尤其是备受小朋友的喜爱,在看电视影的时候,如果有一大桶爆米花,再加上一杯可口的话,那电影看起来会更佳的舒服的,其实制作玉米爆米花是比较的简单的,有一个微波炉就可以制作了,那么玉米爆米花的制作方法有哪些呢?
原料:玉米粒300g,牛油20g,糖20g
做法:
1、准备一个大玻璃或陶瓷碗,能放进微波炉的那种,擦干净
2、倒半碗干燥的玉米粒(整粒的)
3、放牛油一小块,大概30g,搅拌一下。如果煮甜的,就选择无盐的牛油,放一把糖,煮咸的就加盐
4、牛油和玉米拌匀后,放入微波炉高火,加个盖子,塑料的就可以了。
5、从你开始听到爆裂声开始,一直到爆裂声开始转小,渐渐快没了,这时关火。总过程可能需要2分钟左右,主要听声音而定。
对于比较喜欢吃甜食的朋友俩将,还可以加入一些白糖在里边,如果不喜欢吃甜食的朋友,稍微的话一些盐在里边,味道都会不同的,要注意选择晾晒的比较干的玉米,然后放进微波炉大概5-8分钟的样子就可以吃到新鲜香甜的爆米花了。
怎样制作爆米花呢,这个问题相信每个看到爆米花的朋友都有这个想法,爆米花相信大家都不陌生吧,我们都吃过或者看过爆米花,爆米花是一种非常受到欢迎的零食,爆米花是一种膨化的食品。如此可爱好吃的爆米花我们是可以自己在家里做出来的,那么具体我们怎样制作爆米花呢。
爆米花的做法一般有两种,我们可以选择适合自己的爆米花的做法,我们可以根据下文给出的两种爆米花的做法,自己在家摸索一下,看能不能自己在家就做出这种可爱而又美味的爆米花来。
方法一
一般锅、精质油或黄油(选其一或各加一半都可)、玉米粒,都是1:1平铺在底部!(可按家中量勺为准,玉米量为平辅锅底)全部材料入锅后,开小火,不时的晃一晃,可以用筷子搅拌一下,至第一个爆开,可以往爆米花中放入糖,喜欢可以多放,(不可早放,油糖加热会焦的很快)就完全盖好锅盖,不然全都飞出锅外面了!然后可以听到不断有迅速爆开的声音,当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟,不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花,也可以让余热再把未爆的爆开,然后就可以开锅了。 注意:当声音放慢就要离火,千万不要不舍得下面没有爆开的,不要在火上停留太长时间,这样就会全糊的。
方法二
微波炉、精质油或黄油(选其一或各加一半都可)、玉米粒、糖放在玉米粒上面(最上层,最后洒),最好不要浸在油里,容易焦,都是1:1平铺在底部二分半钟放在微波炉里面高火。
微波炉爆米花
流行一种微波炉爆米花,具体做法如下:
有两种选择:
选择一、买一包包装好的微波炉爆米花,按照上面的指示放进微波炉操作。啥也不用准备。
选择二、自己做:
1.准备一个大玻璃或陶瓷碗,能放进微波炉的那种,擦干净
2.倒半碗干燥的玉米粒(整粒的)
3.放牛油一小块,大概30g,搅拌一下。如果煮甜的,就选择无盐的牛油,放一把糖,煮咸的就加盐
4.牛油和玉米拌匀后,放入微波炉高火,加个盖子,塑料的就可以了。
5.从你开始听到爆裂声开始,一直到爆裂声开始转小,渐渐快没了,这时关火。总过程可能需要2分钟左右,主要听声音而定。
这样,就能吃到美味的爆米花了。
上文我们介绍了什么是爆米花,爆米花其实是一种膨化的食品,我们也介绍了怎样制作爆米花,我们知道制作爆米花的过程非常的简单,制作爆米花的方法有多样,所以上文给了两种爆米花的做法,希望对大家有帮助。
酱油是我们饮食里面不可或缺的一种调味品,基本上每种菜肴都会搭配上一些酱油来调味或者调色。酱油的制作不知道大家是否有了解过,酱油的原材料其实是大豆,利用大豆发酵而取得的美味佳品。制作酱油中的发酵也是只为关键的一步,也会直接影响酱油的味道。
一、 五香酱油
原料:水50kg,食盐10kg,白糖2kg,红糖1.5-2kg,料酒或酒精0.5kg,桂皮、丁香、陈皮、甘草、大料、味精各1kg;消毒后的一级原汁酱油200kg。
制法:将水倒入锅中烧开,把桂皮、丁香、陈皮、甘草、大料清洗后用滤布包扎,放入锅内,加盖,用文火慢慢熬制,大约一个小时后除去渣滓。将食盐、味精、白糖、红糖加入锅内煮10分钟,直至全部溶解,待冷却后再加入易挥发的料酒或酒精,即成五香原汁。
将五香原汁加入到消毒后的原汁酱油中,经检验合格,方成为正式的五香酱油。
二、五香酱油的制作新方法:
传统制取酱油都是以大豆为原料,经过熬制、发酵、淋取等工艺,不但工艺程序多,且成本高。这里介绍的制五香酱油方法简单,且不以大豆为原料,成本大大降低,生产量可大可小,乡镇企业及个体户皆可搞。由于加添五香调料,既能加强酱油防腐作用,又能使胃口大开,从而大大增加食欲,是目前最理想的酱油,又是传统的酱油的换代产品。
(一)原料配比:水100公斤,食盐20公斤,饴糖4公斤,红糖4公斤,食用酒精1公斤,桂皮50克,丁香50克,陈皮50克,八角50克,花椒50克,味精50克(按此比例可增可减)。
(二)制作方法:先把桂皮、丁香、陈皮、八角、花椒用稍微薄点的白布包扎;大铁锅内加水100公斤,把包扎好的香料放进水内(水的位置应在锅处作一记号,在熬制中蒸发的水分要进行补充,应保持原有水量)加火熬制1小时,然后再将食盐、饴糖、红糖放入锅内再熬1小时。随后把熬成的原油倒进事先经过消毒处理的预备好的大缸里。再倒原油的同时,把食用酒精和味精也放入缸里,待冷凉之后,滤去原油里的原料渣即成美味五香酱油。特点:久贮不变质、不泛白沫,省去许多调味料。
家庭自制的五香酱油,贮存时间不宜太长,时间长了易生白醭,因此保存保质很短,这里再免费介绍我处独创的二种消毒灭菌防腐方法。
1、将装了五香酱油的瓶子放进蒸锅、蒸2--3分钟,出锅后立即塞上橡皮塞。
2、加入0.1%的苯甲酸钠(又名安息香酸钠,为白色颗粒或结晶性粉末,易溶于水)。办法是先少量酱油将苯甲酸钠溶化,然后加入酱油缸或瓶中摇晃均匀即可。
爆米花虽然说许多人都非常爱吃的,但是都不太会去做的,每次做出来的爆米花味道上面都不是那么好的,甚至是在吃起来的时候感觉不到那么甜腻的,那么就需要去给爆米花加糖的,在烹饪过程中就应该要加入一定数量的糖分,这样的话就可以使得自己在吃起来的时候味道上面变得更加好的。
一般锅、精质油或黄油(选其一或各加一半都可)、玉米粒,都是1:1平铺在底部!(可按家中量勺为准,玉米量为平辅锅底)全部材料入锅后,开小火,不时的晃一晃,可以用筷子搅拌一下,至第一个爆开,可以往爆米花中放入糖,喜欢可以多放,(不可早放,油糖加热会焦的很快)就完全盖好锅盖,不然全都飞出锅外面了!
然后可以听到不断有迅速爆开的声音,当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟,不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花,也可以让余热再把未爆的爆开,然后就可以开锅了。 注意:当声音放慢就要离火,千万不要舍不得下面没有爆开的,不要在火上停留太长时间,这样就会全糊的。
流行一种微波炉爆米花,具体做法如下:
有两种选择:
选择一.
买一包包装好的微波炉爆米花,按照上面的指示放进微波炉操作,啥也不用准备。
选择二.
自己做:
1.准备一个大玻璃或陶瓷碗,能放进微波炉的那种,擦干净
2.倒半碗干燥的玉米粒(整粒的)
3.放牛油一小块,大概30g,搅拌一下。如果吃甜的,就选择无盐的牛油,放一把糖,吃咸的就加盐
4.牛油和玉米拌匀后,放入微波炉高火,加个盖子,塑料的就可以了。
5.从你开始听到爆裂声开始,一直到爆裂声开始转小,渐渐快没了,这时关火。总过程可能需要2分钟左右,主要听声音而定。
这样,就能吃到美味的爆米花了。
对于年龄稍长一点的人,都对老式的爆米花特别的感兴趣,而且也都对这样的一个美味,特别的想回味一下,所以很多人,为了能尽快的学会老式爆米花的生产制作,就想具体了解一下老式爆米花的生产制作方法,为了你能尽快的学会,就来看看下面内容的介绍。
老式爆米花机器爆米花机(baomihuaji)是用于制作爆米花的专用机械,属于金诺小型食品机械。具有绿色环保,保温节能,豪华卫生、方便快捷,省工省时,出品率高等优势性能,是目前最理想最先进的制作爆米花设备。指老式大炮手摇爆米花机、台式手摇爆米花机、豪华商用爆米花机、电动爆米花机、单锅爆米花机、双锅爆米花机、双锅爆米花推车的总称。
生产制作
一般锅、精质油或黄油(选其一或各加一半都可)、玉米粒,都是1:1平铺在底部!(可按家中量勺为准,玉米量为平辅锅底)全部材料入锅后,开小火,不时的晃一晃,可以用筷子搅拌一下,至第一个爆开,可以往 爆米花中放入糖,喜欢可以多放,(不可早放,油糖加热会焦的很快)就完全盖好锅盖,不然全都飞出锅外面了,呵呵!然后可以听到不断有迅速爆开的声音,当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟,不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花,也可以让余热再把未爆的爆开,然后就开锅盖罗。注意:当声音放慢就要离火,千万不要不舍得下面没有爆开的,不要在火上停留太长时间,这样就会全糊的。
老式爆米花的生产制作,以上就做了具体的介绍,老式爆米花生产工艺比较简单,而且爆米花也特别的口味香脆,有很多的人仍然怀念老式的爆米花,以上就介绍了他的生产制作,你可以通过以上的介绍,学会老式爆米花到生产制作方法。
爆米花有很多种类,比如说有玉米爆米花,大米爆米花,小米爆米花,所以有很多人,为了能尽快的学会小米爆米花的制作,就想具体了解一下小米爆米花的制作步骤,为了你能尽快的学会小米爆米花的制作,就来看看下面的介绍,希望你能尽快了解学会。
材料的选择是大米,大米的颗粒与玉米的颗粒大小不一样,制作方法跟制作爆米花的方式差不多,就是温度有点区别.
回答:
你要知道大米中的水迅速向外扩散才能形成爆米花,把大米放在锅里抄制会使米体发硬,形成不了爆米花.
与爆米花的做法一样
追问:
那不就是爆米花拉
回答:
用小米做,就是小米花啦
你说什么小米花,谷类,豆类都能爆
补充:
把他们煮一下,也能成花。
制作爆米花,你必须要有爆米花机器,家里种的玉米不能爆的,死豆比较多,并且还浪费煤气,最好到市场购买爆裂小玉米,一般种子批发市场就有
制作过程比较麻烦,还有制作水果味的,奶油味的
小米爆米花的制作步骤,以上就为很多喜欢吃小米爆米花的朋友,做了具体的介绍,相信通过小米爆米花制作的步骤介绍,很多的朋友已经学会了小米爆米花制作的步骤,只要你尝试着进行制作,自己也能制作出口味比较纯正的小米爆米花,当自己的零食。
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