宝宝喝什么鱼汤最好
“今天不养生，明天养医生。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，作好了养生我们的生活质量才更好。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“宝宝喝什么鱼汤最好”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
在给宝宝增加辅食的时候鱼汤是最佳的选择，鱼汤不仅肉质比较嫩并且汤也比较鲜美，经常喝鱼汤还可以增强宝宝的记忆力，对宝宝的视力发育还有智力都是有好处的，但是在给宝宝荷塘的时候一定要注意把刺都挑干净，避免出现喉咙卡刺的情况。
适合宝宝的鱼汤做法
昂刺鱼浓汤
原料：昂刺鱼两条、葱姜、油、料酒。
做法：
1、昂刺鱼杀好洗净、沥水。
2、热锅放入鱼，煎至肉泛白，鱼皮出黄。
3.加水、葱姜、料酒少许大火烧开。
4.然后转小火慢炖半个小时左右即可。
冬笋鱼汤
原料： 冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条(约500克)，葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。
做法：
1、先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎;猪肉洗净，切片备用。
2、将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻;然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料，先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。
黄鱼羹
原料： 净黄鱼肉200克，葱末3克，嫩笋50克，葱段5克，熟猪肥膘25克，绍酒15克，熟火腿10克，精盐4克，鸡蛋1个，味精3克，姜汁水10克，清汤450克，姜末3克，湿淀粉60克，熟猪油75克。
做法：
1、黄鱼肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米，猪肥膘切成指甲片，嫩笋、熟火腿均切成末，鸡蛋敲在碗内打散。
2、炒锅置中火，下入熟猪油25克，投入葱段、姜末，煸出香味，将鱼片落锅，放放绍酒、姜汁水、清汤、笋末、精盐、猪肥膘片，烧沸后撇去浮沫，加入味精、湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液和熟猪油50克，用手勺推匀，盛在汤盘中，撒上葱末、熟火腿末，即可。
雪菜鱼汤
原料： 鱼1条，雪菜100克。 熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。
做法：
1、黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。
2、炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下;
3、再加清水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段，再用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中即可。
丝瓜鱼片汤
原料： 鲩鱼200克、丝瓜1根、姜丝适量、料酒1茶匙、盐1/2茶匙
做法：
1、将鲩鱼洗干净，切成鱼片，用料酒略微腌制一会儿。
2、将丝瓜去皮，切成块备用。将丝瓜和姜丝放入锅中。
3、再放入鱼片用沸水中煮开，然后换成小火再煮15分钟。
4、最后调入盐拌匀，盛碗即可。
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有些宝宝在日常生活当中很挑食，很多食物都不喜欢吃，鱼类作为一种很特殊的食材，对于宝宝的身体是很有营养的，可是如果不能正确的吃鱼，可能会导致身体的损害，甚至不能达到预期的效果。鱼汤是我们很常见的一种菜品，对于宝宝很有益，可以让宝宝多吃。那么，宝宝喝鱼汤有哪些好处呢？
一、小孩喝鲫鱼汤有危害么
1、其实宝宝喝鲫鱼汤是没有什么坏处的，鲫鱼汤味道非常的鲜美，而且它的营养也是很多的，鲫鱼汤不仅可以补气，还可以健脾、固肾，非常适合那些脾胃弱、不爱吃饭以及大便不通畅的人平时喝的，鲫鱼汤对于调理脾胃功能有很好的效果，所以宝宝平时也是可以适当的喝点的。
2、而且宝宝如果喝鲫鱼汤的话还可以促进大脑的发育，因为鲫鱼汤当中有非常多的DHA，这种DHA是属于多元不饱和脂肪酸，平时可以促进大脑神经细胞间的传送的，可以提高宝宝大脑内的脑细胞的活跃性，促进记忆力、反应力以及学习能力，而且还可以预防以及改善老年痴呆的情况。
二、那么宝宝多大的时候才可以开始喝鲫鱼汤呢
一般情况下六个月的宝宝是可以开始适当的添加辅食的，这个时候就可以让宝宝适当的喝点鲫鱼汤。鲫鱼汤虽然非常的有营养，但是宝宝的消化功能太弱了，也不适合喝的太多，可以根据宝宝的情况适当的加减量。
以上就是对于“小孩喝鲫鱼汤有危害么 多大的宝宝可以喝鲫鱼汤”的所有介绍了，希望可以对大家有帮助。各位父母一定要注意，虽然鲫鱼汤营养丰富，但是一定一定不要给宝宝喝的太多了。每次少喝点，次数也不用太过频繁了，比如说一天一两次这样的也是不可以的。
鲫鱼汤什么时候喝，其实也是有一定讲究的，因为任何的食物想要更好的发挥它的保健作用，了解它的这些饮食禁忌以及一些技巧，那么对身体都是比较好的，其实在春季的时候喝鲫鱼汤是比较好的，因为此时鲫鱼鲜嫩又不肥腻，而且富含蛋白质，具有很好的，改善脾胃虚弱等问题。
一、春季喝鲫鱼汤是很好的，春季食鲫鱼既鲜嫩又不肥腻，是一年当中吃鲫鱼的最好季节。鲫鱼营养价值高，蛋白质含量丰富且质量高，容易被人体消化吸收，鲫鱼是慢病患者良好的蛋白质来源，鲫鱼含有少量的脂肪，多由多不饱和脂肪酸组成，如EpA和DHA组成，是人体必需脂肪酸，具有重要的生理作用，鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高，鲫鱼配豆腐让补钙做的更好。
二、 祖国医学认为：鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。鲫鱼对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。春季多吃鲫鱼，即可补充营养，又可增强抗病能力。
三、鲫鱼汤的功效
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
很多宝宝在秋冬季交换的时间会有咳嗽的症状，这是因为细菌感染引起的。我们需要注意宝宝的身体健康，注意保暖和饮食。如果饮食不好，可能会造成宝宝咳嗽，不能及时恢复，甚至造成严重的身体损害。宝宝在咳嗽期间一定要注意自己的饮食，通过易消化的食物补充营养。那么，宝宝咳嗽能喝鱼汤吗？
一、宝宝脏腑娇嫩，不耐寒热，脾虚肝旺，外感风寒就会影响到肺或导致脾虚而失去正常功能。
对久咳不愈的孩子可以用鲫鱼汤治疗。鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。在医书《本草拾遗》中就有鲫鱼头“主咳嗽”一说。
方法是，取鲜活鲫鱼150克，去肚杂洗净，加适量猪油、盐调味，水煮熟，再加葱白一根，生姜一片，鲜薄荷20克，水沸即可。汤、肉一起吃。每天服一剂，连服3～5天。
加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃，又配薄荷可疏风解表。全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功，用以治疗宝宝体弱长期慢性咳嗽。如果宝宝体弱多病，应注意合理饮食，纠正偏食及不良饮食习惯。当然还要适当运动，逐渐增强体质，有病及时治疗。
二、两款缓解宝宝便秘的粥
香蕉冰糖粥：取香蕉3条约300克，糯米100克，冰糖100克。将糯米淘洗净，香蕉去皮，切段，两者加适量水煮成稀粥，再加入冰糖化开，让孩子经常食用，可起到润便，补虚的作用。
红薯粥：取红薯500克，大米200克，少量白糖。将红薯洗净切块，与大米一起置锅内，加适量水煮成稠状烂粥，加入白糖，早晚让小儿温热食用，因为冷后再吃易引起胃部泛酸。常吃可起到健脾益胃、通大便的作用。
纠正便秘，注意以下几点：
①每日多给孩子饮水，每顿饭都要吃蔬菜，每日吃水果。
②多让孩子运动，以促进肠蠕动，有利于大便排出。
③每日按时让孩子大便，以养成按时排便的习惯。这些方面全做到了，却仍然不能解决便秘问题，不妨可作两种粥，让孩子食用，看其效果如何。
宝宝的身体很孱弱，很容易生病，很多孩子感冒之后会有咳嗽的症状。咳嗽不仅会让宝宝嗓子很难受，无法和其他小朋友一起玩耍，造成宝宝性格孤僻，所以我们应该及时通过各种方法，让宝宝的身体快速恢复。鱼汤对于宝宝是很有好处的，通过喝鱼汤可以让宝宝身体健康。那么，宝宝咳嗽可以喝鱼汤吗？
一、宝宝脏腑娇嫩，不耐寒热，脾虚肝旺，外感风寒就会影响到肺或导致脾虚而失去正常功能。对久咳不愈的孩子可以用鲫鱼汤治疗。鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。在医书《本草拾遗》中就有鲫鱼头“主咳嗽”一说。
方法是，取鲜活鲫鱼150克，去肚杂洗净，加适量猪油、盐调味，水煮熟，再加葱白一根，生姜一片，鲜薄荷20克，水沸即可。汤、肉一起吃。每天服一剂，连服3～5天。
加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃，又配薄荷可疏风解表。全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功，用以治疗宝宝体弱长期慢性咳嗽。如果宝宝体弱多病，应注意合理饮食，纠正偏食及不良饮食习惯。当然还要适当运动，逐渐增强体质，有病及时治疗。
二、两款缓解宝宝便秘的粥
香蕉冰糖粥：取香蕉3条约300克，糯米100克，冰糖100克。将糯米淘洗净，香蕉去皮，切段，两者加适量水煮成稀粥，再加入冰糖化开，让孩子经常食用，可起到润便，补虚的作用。
红薯粥：取红薯500克，大米200克，少量白糖。将红薯洗净切块，与大米一起置锅内，加适量水煮成稠状烂粥，加入白糖，早晚让小儿温热食用，因为冷后再吃易引起胃部泛酸。常吃可起到健脾益胃、通大便的作用。
纠正便秘，注意以下几点：
①每日多给孩子饮水，每顿饭都要吃蔬菜，每日吃水果。
②多让孩子运动，以促进肠蠕动，有利于大便排出。
③每日按时让孩子大便，以养成按时排便的习惯。这些方面全做到了，却仍然不能解决便秘问题，不妨可作两种粥，让孩子食用，看其效果如何。
宝宝的肠胃很孱弱，如果吃了变质的食物，可能会有拉肚子的情况产生。爸爸妈妈需要及时观察宝宝的各种情况，如果有消化道疾病，一定要及时去医院消化科进行检查。如果宝宝有拉肚子的情况，要注意饮食，很多食物不能应该吃，但是有些食物对于宝宝是有好处的。那么，宝宝拉肚子能喝鱼汤吗？
1.脱脂奶
脱脂奶中的脂肪含量微乎其微，更加容易消化，适用于呕吐、腹泻、消化不良等患儿。
做法：将牛奶煮沸，待冷却后除去脂肪膜，再煮沸余乳，再冷却后去脂肪膜，如此反复3次即可。
2.焦米汤
米汤容易消化，而且具有较好的健脾和胃的作用，且焦米汤中的炭化结构则具有较好的吸附止泻作用，因此宝宝拉肚子时还可以尝试焦米汤
做法：
（1）.取适量大米，淘洗干净后沥干水分，晾干备用。
（2）.把铁锅洗净，小火预热，把米倒进锅里不停地翻炒，必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热。
（3）.把米炒到焦黄时，离火，炒好的米是裂口的。
（4）.然后把米放进汤锅或者奶锅里，差不多铺满了锅底，倒水至4/5左右处，开大火煮沸，然后小火熬煮半小时左右。
（5）.最后关火，等米粥放温后，捞出表面的米油放在碗里。
3.蒸苹果
蒸苹果中含有大量有机酸如鞣酸、凝酸等成分，具有很好的收敛作用，并且苹果中的果胶、纤维素有吸收细菌、毒素和肠道内过多水分的作用，能够达到止泻的作用。
做法：
（1）.将苹果洗净，去皮，切成黄豆大小的碎丁，加入凉开水适量。
（2）.放上笼蒸20-30分钟，待稍凉后，将蒸苹果压烂即可。
4.胡萝卜汤
胡萝卜是碱性食物，所含的果胶能促使大便成形，吸附肠粘膜上的细菌和毒素，是一种良好的止泻食物。
做法：
（1）.将胡萝卜洗净，切成丁。
（2）.加水煮烂后去渣取汁。
（3）.然后加小米和水煮成汤（按500克胡萝卜、20克小米、1000毫升水的比例），最后煮沸即可。
（4）.每天让宝宝喝2-3次，每次100-150毫升，轻度腹泻1-2天即可止泻，中度腹泻2-3天即可止泻。
对于宝宝来说，其实每天喝的奶粉都是非常重要的。当妈妈们在选择奶粉的时候，是需要根据宝宝的年龄进行选择的。那么，宝宝喝哪种奶粉最好呢？今天我们给妈妈们介绍一下给宝宝选择奶粉的技巧和方法。希望妈妈们都可以选到宝宝爱喝，而且对身体有益的奶粉产品。
首先，为宝宝选奶粉，最好选大品牌的，如美赞臣、惠氏、雀巢、牛栏等。因为大品牌的奶粉奶源好，加工工艺精细，质量有保证，售后服务也做得很到位。
其次，为宝宝选奶粉，应选最适合宝宝的。市面上有很多类型的奶粉，如早产儿奶粉、配方奶粉、成长奶粉等，不是所有的奶粉都适合宝宝。妈妈在选购前最好了解清楚宝宝的发育情况，按需求选择。
最后，为宝宝选奶粉，不要以贵为标准。很多进口奶粉价格都比较高，但进口奶粉并不一定都好，也有很多营养缺陷，如日本奶粉锌含量低，美国奶粉钙铁含量低等。
说到奶粉，妈妈们真是觉得无比烦心，国产奶粉吧，由于几年前的事件，很多妈妈到现在都没有走出阴影，而进口奶粉吧，又有很多假货。妈妈们到底买什么牌子的奶粉好呢?选购奶粉时又要注意什么?一起来看看婴儿喝哪种奶粉好吧! 婴儿喝哪种奶粉好? 婴儿奶粉以牛奶为基质，包含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物5种基本营养成分，与母乳非常接近，但不同类型的婴儿奶粉适合食用的对象也不同。那哪种奶粉适合早产儿喝呢?哪种奶粉又适合过敏体质儿喝?婴儿喝哪种奶粉好?妈妈不妨往下看看：
1、婴儿喝哪种奶粉好：早产儿奶粉：适合早产儿喝。早产儿不足月就出生，消化系统、肾脏系统发育更不完全，因此，食用的奶粉要更接近母乳，如早产儿奶粉。待早产儿体重发育正常，胃肠没有出现不适症状，再喝婴儿配方奶粉。
2、婴儿喝哪种奶粉好：婴儿配方奶粉：适合刚出生的宝宝喝，每日喂养量从起初30ml逐渐往上增。
3、婴儿喝哪种奶粉好：免敏配方奶粉：适合天生缺乏乳糖酶的宝宝喝，因为奶粉中不含乳糖，宝宝喝后也不会出现腹泻等不良症状。如宝宝喝奶粉腹泻，也可喝免疫配方奶粉，但症状改善后要换回原来的婴儿配方奶粉。
4、婴儿喝哪种奶粉好：水解蛋白配方奶粉：适合肠胃不好，出现消化不良症状的宝宝喝，因为奶粉部分营养成分已事先水解过，宝宝食用后可直接吸收，不需要再消化。 宝妈们可以根据自身宝宝情况，选择适合宝宝的奶粉哦，而一般普通的宝宝，都可以直接喝婴儿配方奶粉。
经常跑跑跳跳运动的过程中没有注意，被碰伤或摔伤都有可能会导致骨折，不管是身体的哪个部位骨折，应当要好好的休养，骨折后可以喝些汤汤水水，这样能促进血液循环，增加细胞的生长，有助于骨骼修复，那骨折后喝什么汤。
奶白鲫鱼汤
材料
鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱
做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分;
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香;
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖;
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟;
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
小诀窍
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重;
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观;
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
炖鱼汤
材料
小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精
做法
1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。
产妇在生完孩子以后，因为某种原因可能会导致乳汁分泌不畅，这会影响哺育宝宝，新妈妈也会比较苦恼，这时候也不要着急，首先要保持良好的心态，避免出现上火，饮食上应该多吃一些汤汤水水的食物，多吃一些有助于促进乳汁分泌的食物，比如说有些鱼汤具有非常好的下奶的作用，我们来看一下。
喝什么鱼汤下奶
一、通草鲫鱼下奶汤
原料：活鲫鱼1条、通草6克。
做法：
1、先把鲫鱼洗净、去鳞、去内脏。
2、然后加入通草一同煮成鲫鱼汤。
用法：食用时吃鱼喝汤，每天2次，连喝3-5天，汤宜淡一些。
功效：鲫鱼具有利水、通乳的功效，通草可通气下乳，搭配在一起煮汤不仅可以提高下奶效果，还利于产妇身体复原。
二、丝瓜仁鲢鱼下奶汤
原料：丝瓜仁50克、活鲢鱼1条。
做法：
1、先把鲢鱼洗净、去鳞、去内脏。
2、然后与丝瓜仁一同熬煮成汤，产妇吃时可以少放些酱油，但不放盐，最好吃鱼喝汤一次吃完。
用法：每天喝1次，连续喝3天。
功效：丝瓜仁具有下奶作用，鲢鱼有补虚、理气、通乳的功效，此汤对血虚引起的少奶有一定效果。
下奶汤的功效
乳量的多少，与妈咪的营养有直接关系，乳量少的妈咪可以食用下奶汤来帮助自身乳液的分泌，那么妈咪就要问了，下奶汤的功效是什么呢?下面小编就来告诉大家下奶汤的功效有哪些!
1、解决少乳、缺乳问题
下奶汤只需一个疗程就能一次性解决妇女产后无奶、奶少的问题，让婴儿获得1-2年的“纯母乳喂养”。一次服用，宝宝终生受益。
2、助长婴儿发育
母乳是世界上很好的营养品，提高乳汁质量，为宝宝健康把好第一关，下奶汤精选药食同源的天然名贵动植物原料配方组合，无任何毒副作用及药物依赖性，有效实现绿色、天然的提高乳汁质量，有助于婴儿的健康成长。
3、加速产后康复
下奶汤适用于哺乳期间服用，可实现产后快速康复，增强人体舒适度，协调平衡生命细胞体新陈代谢，疏通血脉，活血养颜，有利于断奶后体形恢复。
在生活当中，很多家庭会时不时的煲鱼汤，鱼汤是很好的一种食物，但是如果烹饪的方法不正确，可能会导致营养物质的流失，造成食材的浪费。在煲鱼汤的时候，我们应该注意鱼汤的制作方法。鱼汤对于人的身体有很多好处，不仅可以补气养血，而且可以提神醒目。那么，多喝鱼汤有什么好处呢？
1.强身健体药膳。此方有扶正益气之功效。
【处方】参枣芪精粥：人参3克、黄芪10克、黄精5克、红枣(去核)5枚、粳米100克，将前3味药放入沙锅内，加水适量，煎成汤，去渣取汤，放入淘干净的粳米和红枣，入沙锅内，如汤液过少，再加入少量清水，煮成稀粥，加入红糖适量拌匀，即可服用，连服半月以上。
2.健脑益智药膳。此方有益智健脑补心功效，使人反应灵敏、思维敏捷、精神饱满。
【处方】虫草山药牛髓汤：冬虫夏草2克(或1克)、山药10克、蜜汁红莲10克、柏子仁10克、牛髓适量。除冬虫夏草之外，将其他4味药一同放入沙锅内，加水适量，煎煮30分钟即可。将冬虫夏草洗干净，放入碗中，加水适量放入蒸锅内隔水蒸20分，与前面药液兑服。连服半月以上。
3.美容养颜药膳。此方有滋阴养颜、补血滋润之功效，适宜女性。
【处方】青蒿甲鱼汤：青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛，去内脏，保留骨)，将前3味药放入沙锅内，加水适量，煎汤，去渣留液，再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮，如药液过少，再加适量清水，约煎半小时后，温度略低时加入蜂蜜即可，连服半月以上。
4.消除疲倦药膳。此方能育阴柔肝养筋，消除疲劳，促进体力恢复，缓解精神紧张。
【处方】芡实番茄蜂蜜大枣饮：芡实10克、番茄30克、蜂蜜适量、大枣(去核)6枚，将芡实、红枣蒸熟，研成泥末;将番茄捣成汁，用蜂蜜调匀即可服用，宜长期服用。
女生生了宝宝之后，一定要对宝宝的身体进行一定得呵护，同时也要注意自己的身体健康。很多孕妇因为在坐月子期间没有保养好自己的身体，落下很多病根，很多妇科疾病都是这个时期产生的，因此母亲们需要注意自己的饮食，让自己的身体好，才能让新生儿更好的生长发育。那么，产妇喝什么鱼汤好呢？
做法一
材料：
鲫鱼、葱、姜、火麻油、盐、
做法：
1、先把鲫鱼洗净，切成两段，放入砂锅中
2、葱切段备用
3、锅加热后加火麻油，加入姜，放进鲫鱼，两面稍煎，煎至变色。
4、加入水，大火煮开，改慢火
5、大约半个小时后，汤就变成了这个颜色。
6、加入盐，葱花，最后淋上两小勺亦舒堂火麻油就可以出锅了。
小贴士：先用油煎过，然后再放水煮汤，不但能去腥，汤也会更浓，主要的是对产妇便秘调理效果很好。最后淋上两小勺火麻油的目的是，增加产妇体内亲水因子，火麻油含有亲水因子，能够溶于水，起到保水保湿的作用，能预防常见的产妇和婴幼儿便秘。
做法二
食材准备
主料：鲫鱼2条
辅料：白萝卜1个，豆腐1块。
调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升
制作步骤
1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;
2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;
3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼;
4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;
5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;
6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
营养价值
鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。
鲫鱼汤味美汤鲜，含有丰富的蛋白质，是很好的温补食物，比较适合宝宝辅食，日常做鲫鱼汤也可以添加一些辅料，比如萝卜丝、木瓜、豆腐、香菇等，既能提味，还能增加宝宝的食欲，那么如何做出宝宝爱喝的鲫鱼汤呢？
宝宝喝的鲫鱼汤怎么做：香菇豆腐鲫鱼汤
材料：净鲫鱼、豆腐、鲜香菇、葱段、姜片、油
做法：
1、鲫鱼和香菇冲洗干净，在鲫鱼的两边切上花刀，香菇和豆腐切成1厘米的厚片备用。
2、锅中放入三汤匙油烧热后，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入姜片加入1300g开水，大火烧开后转中火煨15分钟至汤汁浓稠(奶白色)，加入香菇和豆腐再煮两分钟。
3、根据个人口味加入调味汁，撒上葱段即可。
宝宝喝的鲫鱼汤怎么做：木瓜鲫鱼汤
材料：木瓜、白鲫鱼、甜杏仁
做法： 1、锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。
2、将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐，加杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟。)
宝宝喝的鲫鱼汤怎么做：萝卜丝鲫鱼汤
材料：鲫鱼、白萝卜、木耳、盐
做法： 1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。
2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
3、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤)，加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。 4、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。
在我国南方地区，很多人都特别喜欢在吃饭的时候喝汤，而且南方地区的汤都非常的有味道，鲫鱼用来做成汤是最好的一种吃法，鲫鱼汤不仅营养价值高，而且还具有养胃的功效，再吃鲫鱼汤的时候，我们可以搭配一些素菜，也可以搭配一些凉拌菜，那么鲫鱼汤搭配什么菜最好吃呢?
鲫鱼汤里面可以加点番茄，蘑菇，小青菜，是营养均衡。但是不宜放荠菜，冬瓜，山药。因为这三种菜与鲫鱼相克。
鲫鱼汤去腥的方法：
去鱼腥味极效，安徽地区特产腊猪油放一点去腥味提鲜极效。
2.最简单方法就是，在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味。
3.想保持鱼肉的生鲜，不愿煎炸，可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。
4.熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，尽量别用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚，民间俗语"千滚豆腐万滚鱼"，鱼才能鲜。
5.用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。火麻油
6.用高汤代替水熬鱼汤，这也是使鱼汤汤色浓白，口味鲜淳的技巧之一。
7.熬汤时候可以加入杏鲍菇和黄瓜，菌菇都有增香提鲜的作用。
8.煮冻鱼时，在汤里加些牛奶，会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。
9.在煮鱼汤时，须用凉水，要一次性把水添足，如中途再加水，将会冲淡原汁的鲜味。
10.鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，再放汤水。鱼的精华在鱼脑部分，先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑"顶"出，可使汤鲜味醇并富营养。
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