大家最常吃黑芝麻的方法就是黑芝麻糊,喂黑芝麻糊是将黑芝麻磨成粉状物质之后再调制食用的,所以黑芝麻糊是一种老少皆宜的食物。而很多人在熬粥的时候也喜欢放入一些黑芝麻,因为黑芝麻中含有丰富的蛋白质和其他营养物质。熬粥时候放入黑芝麻可以促进黑芝麻的发挥它的功效。在使用黑芝麻熬粥之前需要将它炒熟吗?
一般情况下,如果是生的黑芝麻洗干净后也是可以直接用来煮粥吃的。
但相对对于人体没有这么好吸收,平时建议可以用芝麻,黄豆,核桃,大枣一起打成豆浆喝,会相对比较好吸收,成分营养会更加好渗出。这两种食材都是具有较高营养价值的食物,并且都有非常不错的滋补功效。一起煮粥食用能够给人体补充大量的营养,同时还能起到滋补的功效,而且还不会给身体造成不利影响。因此大家是可以放心食用的。
芝麻粥是用黑芝麻和粳米制作的一种食品,味道香甜,营养丰富,具有补肝肾、润五脏的功效。适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等症者食用。
做法
【原料】黑芝麻30克,粳米100克
【制作过程】先将黑芝麻晒干后炒熟研碎。再与粳米同煮作粥。
[用法] 可随意服食。
营养价值
【特点】 黑芝麻有"仙家食品"之称,为滋补肝肾养生佳
品。粳米有"五谷之长"之称,为补益强壮养生食品。
食用指南
本粥品最适宜产妇食用,即滋补肝肾、养血填精,
又有催乳之用。
芝麻粥做法二
菜品介绍
【菜名】 芝麻粥
做法原料:黑芝麻10克,粳米250克,蜂蜜适量。制作方法及用法:先将黑芝麻炒熟待用。再将粳米加适量的清水入锅煮粥,煮至八成熟时加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜,搅拌均匀后稍煮即成。
营养价值此粥具有润燥滑肠的作用。适合有胃肠气滞,大便燥涩不通者食用。
食用指南此粥可每日早、晚各吃1次。
白芝麻营养丰富,含有丰富的蛋白质,脂肪酸、维生素等,能够滋润美白肌肤,对于养血、补肾、强健肌肉、抗衰老都很好的作用,比较适合秋冬季节食用。有些怀孕的宝妈也可以多食用,那么生出来的宝宝肌肤就会很白皙,而且是越晒太阳越白的那种,那么白芝麻炒熟了有哪些功效呢?
白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷、脂、钙、铁、镁等营养成分;白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。 白芝麻种子含油分55%,除供食用外,又可榨油,油供食用及妇女涂头发之用,亦供药、用,作为软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂。
芝麻种子有黑白二种之分,白者称为白脂麻。白芝麻为含有脂肪油类之缓和性滋养强壮剂,有滋润营养之功,对于高血压也有治疗的功效。白芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经。
有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。由于具有益脑填髓的功效,所以,对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的老年人来说,黑芝麻也极有益处。
黑芝麻多数都是炒熟后才能吃的,因为新鲜的黑芝麻味道会变苦涩一些,而且不香,还会有一些生涩,会让人觉得特别难吃,还有芝麻想要炒得熟一些,在平时主要还是方法上掌握得好一些,炒熟后的黑芝麻可以治疗便秘,还能补充气血。
黑芝麻粥黑芝麻粥的做法详细介绍 菜系及功效:
便秘食谱 乌发食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 胆石症食谱 的做法详细介绍 菜系
口味:清香味 工艺:煮黑芝麻粥的制作材料: 主料:粳米30克,黑芝麻20克
调料:盐2克教您黑芝麻粥怎么做,如何做黑芝麻粥才好吃1. 将黑芝麻洗净,炒香;
2. 黑芝麻加食盐少许,研碎待用;
3. 将粳米淘洗干净,放入砂锅,加适量清水;
4. 煮至成粥,调入芝麻。 小帖士-健康提示:
1. 本品具有补肝肾、利大小肠之功效;
2. 适于体虚便秘患者食用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
本文导读:黑芝麻是很好的养肾食物,适合各个年龄层的人群食用,中年人吃黑芝麻还能降低血压,预防心血管疾病发生率。
对芝麻的第一次感知,应该是从儿童教育开始的,也就是从 芝麻开门的故事 开始,这个故事教育我们做人不能够贪心,不要被金钱所迷。所以,孩童时代,看着大门,总是期待性对着门说 芝麻开门、芝麻开门 ,偶尔出现门真的打开了,总是玩得不亦乐乎。
说回黑芝麻,它是胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。相信很多 吃货 的朋友们应该最经常接触黑芝麻了,在日常生活在,在众多的小吃美食店里,芝麻蜜糕、黑芝麻椹糊、芝麻核桃粥、芝麻木耳茶、黑芝麻枣粥等等甜美甜食,吸引了众多朋友的青睐。
那么,吃黑芝麻有什么好处呢?下面笔者为大家谈谈几点。
吃黑芝麻,能够补钙、降血压。黑芝麻中含钙量是牛奶和鸡蛋的4倍,所以通过吃黑芝麻,可以有良好的补钙成效。同时,黑芝麻中钾含量丰富,经常使用可以促进我们人体中钠的排除,保持身体内的钾钠含量比例,有效的控制血压和保持心脏健康。
吃黑芝麻,能够让头发发黑、美容。据医学研究,多吃黑芝麻可以让头发变得乌黑。此外,黑芝麻中含有丰富的天然维生素E,能够有效的让我们身体起到抗氧化作用,所以这也让黑芝麻成为具有美容作用的食材。
吃黑芝麻,有护肤美肤的作用。经常洗澡的人应该知道,在洗掉皮肤污垢的同时,也会洗去我们皮肤表面的油脂,所以洗澡后经常发现皮肤干燥。这个时候可以吃一些黑芝麻,因为黑芝麻里面还有维生素E,它能够保护我们的皮肤健康,减少皮肤发生感染,让我们的皮肤恢复健康鲜亮。
吃黑芝麻好处很多,但是不得不说,市场上一些无良商人,为了谋取暴利,将一些白芝麻利用化学染剂染成黑芝麻,而长期过量摄入染色的黑芝麻,一定会危害健康。所以笔者也为想尝试黑芝麻的读者,谈关于鉴别染色黑芝麻的小方法。
一般来说,正常没染过色的黑芝麻在经过水浸泡后,会出现轻微的掉色,颜色不会很深。所以在市场上购买黑芝麻以后,如果你不放心,可以把黑芝麻放进冷水中进行浸泡,如果发现掉色很快,那么很有可能就是被染色。此外,黑芝麻的里面是白色的,可以用刀把黑芝麻切开看看。
当然,黑芝麻不是人人都可以食用的,如果你有肠胃炎、或者拉肚子,那么要尽量少吃。同时,每天吃黑芝麻也是有限制的,不要太多,大概一个小汤勺就够了,要不然吃多了会掉头发。
我们可能都爱吃黑芝麻,这两类都是营养价值非常丰富的东西,可以补充人类体内缺乏的各种营养,此外黑芝麻还有使白头发变黑的功能,总之黑芝麻核桃仁粉这两类都是极其珍贵的食品,我们可以多吃一些来补充我们体内所需的营养物质,从而增强体质,下面我们就来具体介绍一下天天吃黑芝麻的功效。
功效:
1.黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实,凡胆结石患者,其胆汁中的卵磷脂含量一定不足,常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。性味归经:甘,平。归肝、肾、大肠经。 功能主治:补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。
2. 补钙
市场上有许多补钙商品,虽然广告中称其吸收率多高多高,但实际效果却可能相差甚远,从科学角度讲,补钙还是以食补为佳。提高食物补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋,而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。
3.降血压
高血压的病因是多方面的,其中有很重要的一个是就高盐饮食,营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克,但实际生活中,绝对多数人无法做到,因此,推荐高钾饮食就显得非常重要了,因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
4.乌发润发
现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因,其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。
以上内容为我们介绍了天天吃黑芝麻的功效,通过了解以上内容,我们发现黑芝麻浑身是宝,可以补充人体内缺乏的各种营养物质,长期使用对我们的身体大有裨益,希望以上介绍对大家有所帮助。
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