天气渐热,果蔬汁成为许多人爱喝的健康饮品,但如何才能最大限度地保留果蔬汁的营养呢?我们来看看下面的七大窍门:
一、选择新鲜果菜
新鲜的蔬果营养价值高,一旦放置时间久了,维生素的含量减少,甚至完全破坏。
二、彻底清洗干净
蔬果外皮也含营养成分,尽可能保留外皮食用,但要注意清洗干净(蔬果洗净后再用盐水净泡数分钟),以免喝到残留的虫卵、农药。
三、做好立即饮用
果菜汁放置太久,因接触空气,维生素会受损,营养价值变低。
四、早上喝易吸收
早上喝一杯果菜汁,成为一天的精力来源,所以价值最高,避免晚上睡觉前喝,会增加肾脏的负担,反而对身体有害。
五、要逐口慢慢喝
果菜汁虽是液体,也要一口一口与口腔的唾液混合后才喝下,这样才容易在体内完全吸收。若纤维过多,可用过滤器滤掉一些,纤维渣可倒入汤中,或自制面条、蛋糕、松饼时加入,不要浪费。
六、不要加糖
因为糖分解时,会消耗很多的维生素b1及b2,如果打出来的